白茶伤不伤胃。
其实对于喝茶，大多数人都没什么章法，要不就是凭感觉，要不就是照葫芦画瓢。
老师常常教育我们，授人以鱼不如授人以渔，除了正确的泡茶姿势外，如何正确的喝茶也是一个很重要的话题吧。因为这喝到肚子里的东西，对健康还是挺重要的。
所以，这期的内容，干货超多且非常实用，如果实在听不太懂那些专业术语，你只要记住结果就好了。
喝茶伤胃？“十人九胃”，说的是大多数的人肠胃或多或少都会有点问题。在很多人觉得喝茶伤胃，胃不好的人更不能喝茶。
其实这是一种很深的误解，肠胃功能正常和肠胃功能稍弱的人，只需要掌握正确的喝茶方法、选择合适的茶类就可以了。有严重胃病的，或者经医生诊断绝对不要喝茶的，还是乖乖遵医嘱。喝茶养胃还是伤胃，关键就看你喝茶的方法对不对。
茶叶中哪些物质刺激胃
茶多酚、茶氨酸、咖啡碱
茶对胃会造成一定“刺激”，这个“刺激”也不全是坏事。
一方面，茶中的一些活性物质与胃蛋白结合，肠胃不好的人可能会有一点不舒服的感觉。不过，这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的。
另一方面，茶中的生物碱也能刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。比如进食了油腻食物后，常出现胃胀、恶心等症状。而饭后半小时后饮杯茶，胃部就会感到舒畅。原因就是茶汤中的成分促进了消化，缓解了胃部不适的症状。
胃不好的人怎么喝茶才养胃
肠胃功能只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率，不用特别避讳哪一种茶类。肠胃功能弱的人，则需要选择性地喝茶。
不喝或少喝绿茶和生普。绿茶属于不发酵茶，多酚类含量高，生普的原料是大叶种，内含物质丰富。且这两者茶性偏凉，饮这类茶饿得很快，甚至容易出现“醉茶”，不少人都有这样的经历。
选择更为温和的红茶、熟普、老茶等。这些茶发酵程度较高，茶性更加温和，喝起来肠胃更容易接受，同样也适合老人和小孩。
【论熟茶对胃肠道的调节作用】
前几天在网络上看到一个结论说：没有养胃的茶，只有相对比较不伤胃的茶。无论老生茶和熟茶都是比较不伤胃（除非把不伤胃定义为“养胃”）。
经过求证专家和查阅相关资料得出结论，该网传结论提法错误。还原科学，引导健康饮茶，用茶养生。我用科学依据证明喝普洱熟茶对胃肠道有调节作用！
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。所以，普洱茶养胃护胃，是有理有据的。
在浙江大学出版社出版《茶与养生》中明确指出：黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序，使其有别于其他五大茶类。渥堆过程以微生物的活动为中心，经过长时间的渥堆,茶叶多酚类物质、蛋白质和果胶等有特殊的陈香，茶性温和。黑茶主要保健作用是消食，下气去胃胀，醒脾健胃，解油腻。黑茶降血脂、降胆固醇、减肥功效明显。
另外，普洱实验证明，普洱熟茶经过渥堆发酵后内含物质属性温和，茶汤对肠胃不会产生刺激作用，并能在胃壁形成一层黏膜，对肠胃起到了保护作用。而喝大量熟茶，茶汤中茶叶的营养物质在人体转化后，会产生了大量的能量（热量），此时身体不仅会发汗，而且茶汤带动着身体的节奏让身体感觉到非常舒适。因此，体寒或者体弱多病的人在冬季泡上一杯普洱茶熟茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
普洱熟茶才有用：
但是，很多人认为普洱茶就是指普洱熟茶，其实不是，普洱茶分为生茶熟茶，普洱生茶(主要是指新茶)，刺激性大，对胃的刺激也很大，所以有胃病的朋友一定要少喝生茶，喜欢生茶，尽量选择喝老茶。
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。因此有胃病的人平时喝茶最好选择茶性温和的熟茶。
然而小编却遇到过这样的茶友：本身有胃病，听说熟茶有养胃护胃的功效以后，就不吃药，每天喝茶，一个月后，发现胃病更严重了，于是说普洱茶养胃是假的!小编认为，任何养生的东西都是防患于未然，徐徐渐进。普洱茶有养生功效，但是普洱茶不是灵丹妙药。而且，普洱茶养胃护胃只是相对于其他的茶类而言，如果你有胃病且比较严重，你要做的应该是去找医生打针吃药，平时注意饮食和作息，而不是靠喝茶来治疗胃病，最终没有治好然后开始怀疑茶商骗了你的钱!
伤胃的饮茶习惯，千万别犯。
病从口入，很多肠胃方面的问题，往往都是吃出来的。再好的茶，喝不对也会刺激胃。先别急着埋怨茶，先看看自己是不是犯了以下几种错误。茶叶虽好，科学饮茶是关键！
空腹喝茶
有的人有早上起来先喝茶的习惯，肚子里没有东西缓冲，很容易刺激肠胃。广东人喝早茶，都是要配很多的点心。我们平时喝茶，可以准备一些茶点，诸如饼干、蜜饯之类，可以避免“醉茶”，也是缓解胃部刺激的好方法。
喝浓茶
喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，不仅对胃不好，还可能会促使心跳加速。泡茶的茶水比1:50左右，泡3分钟以内，不可过浓。
喝太杂
喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。
喝冷茶
喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。尤其是性凉的茶类，喝冷茶会加重凉性。而过烫的茶对食道、胃部也不好，以入口不烫嘴为宜。
喝茶的智慧，其实与吃饭如出一辙。食物有寒热，茶叶有凉温；吃饭不能过饱，喝茶也不能过量。
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普洱茶到底是养胃还是伤胃？
说到普洱茶的功效，很多人都会争论普洱茶到底是养胃还是养胃？但是，在我看来，如果单纯的说普洱茶养胃还是伤胃是不可取的，而是应该将生茶和熟茶分开来看。因为普洱茶分为生茶和熟茶，而两种茶因为制作工艺的不同，因此也导致两种普洱茶的茶性、滋味、香气、汤色等各方面的不同。那么我们该怎么将普洱生茶和熟茶分开来看呢？现在，老骥来给各位解答！
普洱熟茶茶性温和，并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵经过氧化，经常饮用普洱熟茶或老茶，无论是老生茶还是老熟茶，都可以暖胃护胃，而且在一定水平上还能调理肠胃进而到达养胃的成效。老茶当中还含有一定的活性酶，可以随着时间的开展不时地产生变化，对普洱茶自身构成有利的影响。假如质量好、仓储得当的话，几十年的老普洱还能喝，而且滋味醇和、经久耐泡。
也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶由于发酵过，茶性是温热的，所以养胃。那么今天主要说说喝普洱茶生茶伤胃有哪些缘由。
一、普洱茶生茶，茶性较寒对肠胃刺激较大；老生茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
二、普洱茶生茶手工杀青的有火气，过量饮用也会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不论新的老的普通都不会形成上火或者胃寒。
三、有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，形成不适。
四、有局部茶气足的普洱茶（包含生普和熟普）会形成盘气、排气现象。
五、有局部人喝甜度较高的普洱茶（包含生普和熟普）会泛酸。
六、少局部特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，倡议少饮或不饮。
普洱生茶合适人群：
普洱生茶合适上班族、学生、以及肾精亏损和肾虚发力的人群，由于这局部人群，经常会呈现头晕，嗜睡，恶心，以及四肢无力感，能够经过和普洱生茶的方式到达生津止渴，促进消化、促进肠道爬动，补养肉体等。以上人群要是有胃不好的切记别喝普洱生茶！
因而提示胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶，会让胃愈加不适的；能够多喝普洱茶熟茶，有养胃的成效。总之普洱茶要依据本人的情况来选择合适本人的，正所谓“适者为珍”。
揭秘普洱生茶和普洱熟茶谁到底会伤胃普洱生茶伤胃吗普洱熟茶养胃吗普洱茶到底会不会伤胃
（上图为普洱生茶，茶汤颜色偏淡黄色）
普洱生茶其原理和绿茶，新白茶，青茶(乌龙茶例如铁观音)是一样的，富含茶多酚。茶多酚，具有刺激胃肠道反应，加速大肠蠕动等功效，喝茶容易饿，喝多了就容易伤胃了，生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿生茶适合饮用长久储藏年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深香味越来越醇厚。
（上图为普洱熟茶，茶汤颜色偏红）
普洱熟茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶熟普具有温和的茶性茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁，普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚氨基酸糖类等各种物质之间发生变化使得汤色香味趋向于理想化普洱的存放并不困难只要不受阳光直射雨淋环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味，普洱熟茶由于经过全发酵，茶多酚含量大大降低，所以对胃的刺激也相应减小，就不怎么伤胃了。所以不能空腹喝茶！一次性不能喝太多茶！喝茶感觉饿就要吃甜食。
（上图为普洱熟茶茶饼经过发酵加工后的样子）
当然有些茶友就会问，我怎么知道什么是生茶什么是熟茶，在这里我也会告诉大家一个很简单的区分方法，普洱生茶茶汤一般为淡黄色，而普洱熟茶茶汤一般为深红色，因为熟茶是经过不同工艺制作和发酵而成的。还有一种方法就是口感上会有不同差异，普洱生茶口感稍微有点偏苦，但是普洱熟茶口感较为醇香浓郁，丝滑柔顺所以茶友们可以从这两个方面来区分生茶和熟茶，以上就是为大家带来的内容。
怎样撬茶不伤手？
绿茶、红茶、花茶常见都是散茶形式，可以精确掌握投茶量，也方便就能冲泡。而大部分普洱茶都是以茶饼形式保存的。这对于刚接触普洱茶的朋友会感到有些棘手，面对着一个357g的普洱茶饼，你可能会不知道怎么去处理。回想自己刚接触茶的时候，面对着一块紧压的“铁饼”也曾尝试过用菜刀去剁，现在想想真是个笑话。
随着对普洱茶越来越深入的了解，越来越发现紧压茶的好处。普洱茶因其历史原因被制成茶饼好方便运输，但后来却发现饼茶的好处并不止于此。为什么这么说呢？
其一，茶饼较紧实，所占空间小，大大减少了储存所需空间，有利于小空间的大批量储放，减低了存茶成本费用。
其二，普洱茶饼经过高温蒸压，茶叶中某些低沸点的青涩味物质，随着高温蒸发后挥发减少，这就促使普洱茶紧压茶收藏的基础比散茶好。
其三，普洱茶紧压后的温度、湿度较稳定，有助于陈化均匀、持久，耐贮藏。
那到底我们应该如何品尝普洱饼茶呢？
一、准备用具撬茶
在开茶之前，先给咱们介绍几种撬茶的常用东西：
茶刀：首要适用于饼面较松，条索较大的普洱生饼。扁平状茶刀通常是由竹子、不锈钢和一些特别金属制成的，太厚的刀身不容易刺进茶饼，而太尖或是有刃口的刀容易伤到自己的手。
茶锥：首要用于限制较紧的熟茶饼茶、熟茶砖茶、小沱茶等紧压茶。茶锥一头尖锐，当需要切制普洱茶时，使用锥体前端的尖刃可顺畅的刺进紧茶内，只需轻加很小外力，即可完成紧茶部分的别离。个人多年撬茶经验觉得茶针效果比茶刀好。
二、撬茶步骤
1、茶砖打开外包装，要平放在干净的地方。用茶盘托着或者放在干净的纸上，方便收集散落的茶叶。
2、准备好干净的茶刀，从茶饼的侧面慢慢插入茶饼，茶饼的侧面是非常容易撬开的。顺着茶刀的方向横向缓慢移动茶刀，茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片。
3、利用杠杆原理，一只手按压住茶砖，另一只握着茶刀的手向上提，使茶刀与茶饼表面的茶脱落。
4、如果你需要的茶叶量不多，那就轻轻弄点边上的茶叶使用就行。如果需要茶叶量较多，则需继续撬开茶饼。在第二步的基础上来回摇晃茶刀，并稍稍用力下压，使茶刀慢慢插入茶饼的中部，这样就可以撬开茶饼了。
1、在撬茶的过程中，手要和茶刀（茶锥）在同一方向，按住茶饼的手要在后方，与茶刀（茶锥）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力过猛，失手误伤自己。
2、撬茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整，断碎的茶叶容易造成茶汤苦涩。也不便于观赏叶底。
3、撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬松再撬散，再由大块解成小块。应双手轻轻捏住，水平的抽松抽散，切忌用手去把它掰断。
关于其他形状的普洱茶，如砖茶或沱茶，只需把握了撬茶的准则，根本的办法都是相同的。只要你去不断尝试，相信你一定能掌握你最好用的撬茶方法。
喝茶，到底对不对“胃”？
当今社会，由于日常饮食不规律和工作压力等诸多原因，很多人都多多少少的有些肠胃疾病，尤其是胃病，一旦“缠身”就需要长期的保养与调理，胃病是由很多方面的原因引起的，但有人却认为，喝茶并不适合有胃病的人。
其实只要平时注意，喝茶和胃病之间并没有实质性直接影响，即使有胃病的人，只要选择适合自己体质和胃的茶叶，也是可以喝茶，享受茶的芬芳。
一些人虽然爱茶，但是因为患有胃病，认为茶水伤胃，就一直不敢接触茶叶，尽管心里很想喝，却不得不舍弃，甚至连跟茶沾边的茶叶蛋、奶茶、抹茶粉等等都不敢接触。的确，胃病患者这种闻茶色变的观念已经深入人心，很多人不敢喝茶的原因就是害怕会对肠胃造成损伤。
其实喝茶是否伤胃，还要看你有没有选对茶叶，茶叶的品种多不胜数，为什么就一定要去喝那些会加重胃病的茶叶呢？很多茶的茶性温和，喝了不仅不会加重胃病，反而还有暖胃的功效，能够保护胃部、减轻胃病。例如红茶、普洱熟茶，这些都是公认对胃大有裨益的茶叶。
有胃病就不能喝茶吗，这还与喝茶的方式有关。有些茶水含有的茶碱比较多，如果你空腹喝了大量的茶水下去，茶碱就会刺激胃黏膜，有胃病的人就会出现胃痛、胃病加重的情况，却把原因都归结于喝茶伤胃，茶说这个“锅”我们可不能背。还有就是喝茶的时间，空腹喝茶、饭后立刻喝茶也都是伤胃的行为。
常见的胃病有萎缩性胃炎、胃溃疡、浅表性胃炎和胃出血等等，胃病需要七分养三分治，不能吃辛辣、刺激的食物，所以胃病患者喝茶也要注意喝些淡茶，浓茶也可能会伤胃。
在选择茶叶上，应该选择茶性温和的种类，例如普洱熟茶等发酵过的茶叶，茶性醇和，内涵物质丰富，不但不伤胃反而可以养胃！
所以，在对的时间，用对的方式，遇到对的茶，那就对胃啦！
茶怎么喝能养胃，怎么喝是伤胃？喝茶养生指南
任何事物都是双刃剑。茶，能养胃，亦能伤胃。你知道什么茶养胃，什么茶伤胃吗？
“伤胃茶”
凉茶：快节奏的生活，让很多人都想带青睐于凉茶，然而，事实上，凉茶“很寒”，对于有胃病的人，尽量不要去喝凉茶。
绿茶：营养价值最高，抗癌，但同时绿茶也是凉性的，所以胃寒者不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，有胃疼经历的人喝这些茶是会导致胃部不适的。
黄茶：黄茶在市面上并不多见，比如君山银针，产量很少，很难见到。君山银针也是凉性的，不适合胃寒者喝。
菊花茶：菊花味甘苦，性微寒。可以清热解毒，但菊花茶并不适宜长期连续饮用。尤其是脾胃虚寒的人，喝太多会引起胃部不适，导致反酸。
“养胃茶”
春天喝花茶，秋天喝红茶。养胃喝茶都是要看具体情况的，胃寒和胃溃疡的人喝茶尤其要注意。
建议胃不好的喝滇红茶，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除红肿，并强壮心脏功能。
普洱熟茶，性温和醇厚，可以暖胃、降血压、降血脂。
茉莉花茶不仅能够安定情绪、振奋精神，还可以清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适。
喝茶喝出“水味”，到底怎么回事？
我们在喝茶的时候，有时候会喝到一些“不好的味道”，会产生这样的疑问：
是不是我买到了品质不好的茶？还是我品茶水平有待提高？还是说我泡茶没有泡好？
比如大家常说的“水味”，是什么意思，是什么原因导致的？关于品茶的方法和要点之前已经说了很多，今天杯小茶就针对这一点深入解读一下，一点一点地把茶喝清楚。
1、水味怎么理解？
水味不就是水的味道嘛？可是水是无色无味的呀！
水的确是无味的，但是我们喝水就知道这个是水的味道，是一种辨识度比较高的一种感官特征，也有人把它理解为水是淡腥味，当然这与水的品质也有关系。
水味普遍被理解为“茶水分离”的口感（而不是一种味道），与“茶味变淡”有着本质差别。
打个比方，糖是可以溶到水里的，我们喝糖水的时候会觉得“这就是糖水的味道”，即使是很淡的糖水，也只会说“甜味很淡”，而不是说“喝出了水味”。但油与水就不融合，试想油与水搅拌在一起，喝起来水味与油味就是分离的，不协调的。
“水味”与“变淡”不一样。有的茶即使泡了很多泡淡下来了，仍然感觉茶水融合得很好，喝起来还是“有味道”的。而有的茶一开始泡或者几泡后就感觉很“寡”。
2、水味产生的原因有哪些？
现在就回到了我们
25岁开始喝茶养生到底早不早？
开始学习最好的时机，是十年前或者现在，养生也是同样的道理。25岁风华正茂的年纪，提起养生似乎非常可笑，但我们必须知道，年轻精力旺盛也不能过度透支，否则差距在中年的时候就会表现的非常明显。
很多女生20岁甚至更早就有了护肤养颜的意识，而养颜就是养生的一个分支，就此看来，养生其实在我们很年轻的时候就应该开始。爸妈总说：多吃点、早睡点、勤锻炼。这些听起来早就厌烦的叮嘱，其实是生活中养生的雏形。多吃点代表膳食平衡营养到位，早点睡保证了人体机能的充足休息和恢复，多锻炼保证了身体的活性。
而现在年轻人的生活尽情得过度，喜欢玩儿乐，沉迷追剧、泡吧、打游戏。热衷工作的，熬夜看书、深夜加班。透支时间和人体机能比老一辈人可能有过之而无不及。所以透支的早，保养就要开始的早。
自古茶当药，现代科学表明，茶叶中的内含物质，茶多酚、维生素、蛋白质以及其他微量元素，都是人体每天必须补充的，茶是大自然赋予人类绝佳的饮品，可以帮助肝脏、肾脏进行有效的排毒，去除体火，还能帮助增强大脑的记忆力。
都说茶是中老年人的最佳饮品，并不是因为茶对于中老年人的功效更好，而是在保养身体的认知层面，中老年人比年轻人更深有体会。其实如果说到喝茶，小孩子喝茶要适量，但年过18岁的孩子其实跟成人区别已经不大。
贫血到底能不能喝茶，喝茶会导致贫血吗？
茶是中国人的传统饮品。但民间一直流传说“贫血的人不能喝茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。真相究竟是怎样的呢？
从目前的人群调查来看喝茶并不会影响铁吸收
之所以会有这种说法，一个常见的理由是说茶中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。
的确，单宁的确会妨碍铁的吸收，似乎让这种说法看上去很有道理。但其实，这也只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。从目前的研究来看，喝茶并不会对我们日常饮食中铁的吸收产生很大影响，也不会导致人体贫血。
首先，我们喝茶一般不会很多。泡一壶茶用的茶叶才几克而已，能够溶解出来的单宁就更少了，对于铁吸收的影响其实很小，产生不了很大风浪。
其次，虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率，但是，我们日常的饮食是多种多样的，有很多食物都含有铁，只要多吃点富含铁的食物，比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。还有很多食物可以促进铁的吸收，比如蔬菜水果中的维生素C。
从目前的人群调查来看，喝茶也不会对人体铁的吸收产生很大影响，也不会导致贫血。
先来看我们的邻居——日本。上世纪90年代就有两项研究发现，喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响。
2002年，比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析，结果认为，喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响。
2008年，南非对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究，共1600多位15-65岁受试者，结果发现，黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响，并不会增加缺铁性贫血的患者。
2004年，英国一项针对本国居民的分析也发现，喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响。
有缺铁性贫血的高风险者建议在饭后一小时后再喝茶
贫血了，还能喝茶吗？其实是可以的。
英国有研究对喝茶和铁的吸收进行了汇总分析，结果发现，正常人每天无论什么时候喝茶，铁的吸收和代谢都不会有什么影响。不过，对于那些有缺铁性贫血的高风险者，研究者推荐最好在两餐之间、饭后一个小时后再喝茶。
另外，如果实在担心贫血，其实多吃点肉类和蔬菜水果就可以了。毕竟肉类中的铁含量丰富，吸收率还高；而蔬菜水果中维生素C丰富，能促进铁的吸收。
不同茶类对铁元素的吸收率有何影响？法国研究黑茶、绿茶和草本茶对人体铁的影响，结果发现，不论是什么茶，对人体内铁的吸收和代谢都没有什么影响，并不会导致人的贫血。
所以，对于一般人来说，喝什么茶都可以，不同的茶对铁的吸收影响几乎是可以忽略不计的。
增加铁的总量和吸收率，能很好地防止贫血
如果你担心喝茶导致贫血，建议：合理选择喝茶时间，最好是饭后一小时后再喝茶；均衡饮食，注意食物多样化。多吃果蔬，适当加点肉，补充血红素铁和维生素C，增加铁的总量和吸收率，就能很好地防止贫血了。
小孩子到底能不能喝茶？儿童喝茶有哪些好处？
茶，可以熏修人的礼仪与品德，可以让人学会安静与专注，可以提高风度和气质，可以奠定好的审美眼光。如果从小就培养孩子喝茶，相信这样的孩子长大后气质肯定不一般。但是，大多数人关心的是，孩子到底能不能喝茶？
一、并没有明确数据显示儿童不能饮茶。
一般家长都不敢给孩子饮茶，认为茶的刺激性大，怕伤孩子的脾胃。其实，这种担心是多余的。截止到目前，国内外的科学研究都没有明确的数据显示儿童饮茶有危害，反而是对软饮料的研究证实，儿童喝软饮料会导致龋齿、缺钙、贫血、多动症、学习障碍等问题，尤其是可乐。很多饮茶地区，如广东的潮汕地区，饮茶氛围浓厚。不管男女老少，人人都饮茶，很多小孩断奶之后就会跟着大人喝茶。其实并没有儿童不能饮茶的说话，适量适度就好。
二、儿童喝茶有哪些好处？
喝茶抗辐射污染
现代儿童看电视、打游戏机的时间普遍过长。茶叶中的茶多酚和茶多糖有吸附和捕捉放射性物质的作用，减少辐射伤害。
喝茶能促进儿童消化、增进食欲
小孩往往比较贪食，过饱现象时常发生，适当饮茶能加强胃肠蠕动，促进消化液分泌，可减轻油荤带来的不适感。
茶中的微量元素有益儿童健康
微量元素是构成人体骨骼、牙齿、毛发、指甲等不可缺少的组成成分。茶叶中氟含量比其他植物要高，适量饮茶不仅可以强化骨骼，还能预防龋齿。
三、儿童饮茶要注意些什么？
茶叶中含有儿童生长发育所需的酚类衍生物、维生素、蛋白质、糖类和芳香物质，还含有锌、氟等对儿童发育有益的微量元素。茶中的成分仅咖啡因不适合未成年人，但只要合理饮用，茶水对儿童健康同样有益。儿童正处于生长发育阶段，各系统的发育还没有完全成熟，饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶。
饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担，影响生长发育。饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠。还可能会引起肠胃不适。
一般要求是：每日饮量不超过2-3小杯，尽量在白天饮用，茶水要偏淡并温饮，可以按大人喝茶的浓度，掺入一半的温开水。家长们看到这里，担心喝茶对孩子身体不好的疑虑可以放下了。茶对孩子的身心都是大有益处的，关键是适度哦。
喝普洱生茶，会伤胃？
“我脾胃不好，不能喝普洱生茶！”近来，随着2019年春茶陆续上市，许多茶友让轩和君给推荐一些普洱茶，但有茶友会说“我脾胃不好，不能喝普洱生茶，普洱熟茶比较适合我。”
1.喝普洱生茶伤胃，这说法对吗？
按理来说，这样的说法没错，很多茶友都会根据自己的体质，选择普洱生茶或普洱熟茶。但当我们真正了解普洱生茶之后，便不会有这样的想法。
普洱生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺压制而成，茶性寒凉。
新制或陈放不久的普洱生茶会有苦涩味，但随着时间的转化，茶性逐渐温和，越醇越香。
2.喝普洱生茶伤胃的真正原因？
一是老喝新生茶，新生茶伤胃。新茶是指没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被氧化。
长时间饮用后可能会出现腹泻、腹胀等不舒服的反应；甚至还会刺激到人的胃黏膜，容易诱发胃病，所以新茶宜少喝。
二是如果本身脾胃不适，喝生茶的时间也不对。空腹、饭前是肠胃蠕动最佳的时刻，这时任何刺激性的饮食都会导致肠胃不适，包括普洱生茶，所以尽量避免空腹喝生茶，宜在饭后一小时品饮。
三是过度饮茶造成肠胃负担过重，造成一些不良的身体反应。
3.喝普洱生茶好还是普洱熟茶？
喝生茶，你可以感受到普洱生茶每一泡的变化，感受生茶的千姿百态。因此，有部分茶友非普洱生茶不喝，因为那是一场味蕾的盛宴。
喝熟茶，你可以感受它的醇厚甜润，每一泡看似相同，却在不经意间温暖你的脾胃。因此，也有茶友钟爱普洱熟茶（普洱熟茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，后经发酵加工形成的散茶和紧压茶）。
对于原有肠胃不适又想喝普洱生茶的茶友而言，抓住两个关键：
一是饭后一小时喝，不要过量；
二是少喝普洱新生茶，可以选择年份长久的老生茶。老生茶随着时间转化，口感越来越好，存放年份较久的老茶大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵。
与此同时，研究发现：老茶具有很好的养生保健功能。
不是所有的生茶都伤胃
生茶，一般是指普洱茶的生茶。普洱生茶是由云南大叶种茶树的鲜芽叶，经过摊晾、炒制杀青、揉捻、阳光日晒干燥等工艺加工而成茶品，按照现行国家标准归为晒青绿茶。普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
自从2007年笔者开始专心喝茶开始，身边的茶友就分成了两派。一派坚称熟茶养胃不伤胃，减肥、降三高有益身心健康。另一派大谈生茶香气口感好，越陈越香，越老越值钱，有投资升值的潜力。其实在笔者看来，这两种观点都对，又都不对。
首先，不是所有生茶都伤胃。苦涩难喝、刺激伤胃的生茶大多是年份较新的台地茶园茶。受台地茶园茶密植、植物物种单一、追求高产等影响，台地茶必须要施加化肥农药才能获得持续稳定的高产。有的地区种下四年的台地小茶树就可采芽叶制茶了。而树龄过百年生长在群山峻岭中古茶树，不施农药化肥，在原野中自由生长。优秀的自然环境，才使古树茶的口感普遍柔和、苦涩均衡入口即化、香气高、回甘好，对人的身体刺激性小，并能在口感中体现普洱茶山头的特点。因此，笔者认为茶友喝普洱生茶尽可能多喝古树茶。
其二，不是所有的普洱熟茶都是健康的饮品。普洱熟茶的发酵工艺可以使普洱茶的茶性由凉变温，但发酵工艺不能完全分解残留农药、化肥，更无法解决重金属超标的问题。另外，生产不规范，生产、存储环境不当等原因，也会使普洱熟茶出现发霉变质、有害细菌超标等问题，反而有害茶友的健康。
其三，生茶、熟茶都不适合在睡前喝。无论生茶熟茶都含有咖啡因、茶碱等刺激性物质，临睡前喝、对茶敏感的人喝都会影响睡眠。
无论中国六大茶类中的哪一类茶，只有以不施农药化肥的优质绿色茶树的鲜芽叶为原料，才能生产出有益健康的茶品。而且，在茶圈中有一个误区，认为只有绿茶才能抗氧化、抗癌、降三高，实际上所有的茶都具备上述功能，不可迷信与偏信。
饮茶虽好，但一定要根据自己的身体、心里状况适量饮茶，过犹不及，再好的茶超量饮用也不会对身体有益。
喝茶跟杯子到底有什么关系呢
茶杯的挑选，关键在于杯口的适宜度，其次在于挑选材质，厚薄、弧度，这些都将影响茶汤的口感。
有茶友问，品茗杯壁的厚薄对茶汤质量有没有影响?品茗前烫杯，分别对这两种杯子的品茗效果有何影响?现在就来为大家解答。
杯壁厚薄的影响
要探讨这个问题，需要提前设定一些条件：
由于品茗杯材质、形状、釉料及烧结温度等因素不同，对茶汤效果都有一定的影响，因此，我们设定不同厚薄的杯子材质等因素是完全相同的。
总的原则——杯壁越薄，越有利于表现香气。
所以潮汕功夫茶四宝中的若琛瓯，应该是杯壁很薄的小瓷杯，一小杯乌龙茶饮下，即保证了高扬的香气，浓郁的滋味，又不至于饮水过多，成为负担。反之，杯壁较厚的茶杯，不利于表现香气，却有利于表现厚重的汤感，适合用来品饮普洱熟茶、黑茶等不以香气取胜的茶品。
因此，在品茗过程中，我们应结合不同的茶品，配置不同的茶杯，方能更好的表现茶汤的最佳效果(就像《笑傲江湖》里的祖千秋，饮不同的酒，用不同的杯)。
开水烫杯的必要性
关于品茗前的开水烫杯，不论杯壁厚薄，我觉得都有同样的影响——高温除了更有利于表现香气，助益香气的挥发外，还有助于表现茶汤的韵味。
100°开水注入常温的茶杯，会使杯内开水温度下降至80-90°，这时倒掉开水，再注入开水冲泡好的茶汤，趁热品赏，其韵味要好于热汤注入凉盏后的效果，有兴趣的朋友不妨一试。
至于从健康安全的角度来看，开水烫杯是否有杀菌作用?考虑其烫盏的时间过于短暂，应该没有多大的效果，反倒是“客来待茶茶要新，人要热情茶要烫”的风俗习惯，是很好的注脚。
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