西湖龙井属于什么茶

发布时间 : 2019-12-05
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绿茶西湖龙井。

西湖龙井属于什么茶呢?下面让小编来给您具体的介绍下这个知识吧。

西湖龙井

西湖龙井属于什么茶,西湖龙井的功效与作用,这是最常见的问题,按类别来分,西湖龙井属于绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。

西湖龙井属于什么茶呢

西湖龙井茶叶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

龙井茶的采摘也是非常讲究的,必须小心轻柔地摘下叶片,摘一片就要马上放一片入茶篮等,据说叶片如果在手上停留片刻,那么手的温度就会令叶片由绿变红。龙井茶的采摘时节一般在春季,明前龙井更是珍品,成为众多茶商茶友竞相购茶的销售旺季。

西湖龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。龙井茶是众多十大名茶之一,具有1200多年历史,曾被封为“御茶”。

按照产业等级划分,西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。西湖龙井中有两个有名的品类“狮峰龙井”和“梅坞龙井。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

西湖龙井属于什么茶,确切的属于炒青绿茶,按照茶叶鲜叶采摘时间划分又分为春茶、夏茶、秋茶等,茶叶外形扁平光滑,苗锋尖削,带有清香或嫩栗香,是绿茶中的佳品。

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龙井属于什么茶类


龙井属于什么茶类?龙井茶是我国著名的茶,多数人都有饮用龙井的习惯,属于绿茶一类。龙井香气和滋味都很独特,也有保健的效果。下面就一起来了解下龙井茶的相关内容。

西湖龙井茶属于我国六大茶类中的绿茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。关于西湖龙井茶的特色,它有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。

西湖龙井是中国的十大名茶之一,它是属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,其嫩芽初绽,形如莲心,因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”,又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。

立夏采摘的称“雀舌”,再过一个月以后采摘的称“梗片”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

西湖龙井茶的功效作用

1、益思健脑

西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮西湖龙井茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。聪明的女孩才会喝西湖龙井茶,一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足,工作起来头脑清醒、思维活跃。

而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少,对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明,每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%,每天喝3-4杯以上者没有大的区别。

2、美白及防紫外线

谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线,就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现,西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。

3、抗衰老

西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

本次内容就介绍到这里,龙井茶叶当中的多种营养物质对人体有益,日常生活中适量饮用对身体有好处。但是,喝龙井茶也是有禁忌的,这个我们在喝茶的时候要特别的注意一下。

龙井茶属于什么茶


龙井茶属于炒青绿茶

我国成为世界茶叶品种最多的国家目前通常见到的有两种分法,即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类,后者分出的称为再加工茶。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶,的分类:

绿茶:

炒青绿茶:眉茶(炒青,特珍,珍眉,凤眉,秀眉,贡熙等)珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等)细嫩炒青(龙井,大方,碧螺春,雨花茶,松针等)

烘青绿茶:普通烘青(闽烘青,浙烘青,徽烘青,苏烘青等)细嫩烘青(黄山毛峰,太平猴魁,华顶云雾,高桥银峰等)

晒青绿茶(滇青,川青等)

蒸青绿茶(煎茶,玉露等)

红茶:

小种红茶(正山小种,烟小种等)

工夫红茶(滇红,祁红,川红,闽红等)

红碎茶(叶茶,碎茶,片茶,末茶)

青茶:

闽北乌龙(武夷岩茶,水仙,大红袍,肉桂等)

闽南乌龙(铁观音,奇兰,水仙,黄金桂等)

广东乌龙(凤凰单枞,凤凰水仙,岭头单枞等)

台湾乌龙(冻顶乌龙,包种,乌龙等)

白茶:

白芽茶(银针等)

白叶茶(白牡丹,页眉等)

黄茶:

黄芽茶(君山银针,蒙顶黄芽等)

黄小茶(北毛尖,沩山毛尖,温州黄汤等)

黄大茶(霍山黄大茶,广东大叶青等)

黑茶:

湖南黑茶(安化黑茶等)

湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

四川边茶(南路边茶,西路边茶等)

滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶等)

西湖龙井是什么茶,有什么作用


茶不仅是我国的一种传统文化,也逐渐成为了人们的一种生活方式。经常喝茶对身体大有好处,更是养生的最佳选择。同时,茶叶种类也是比较繁多,其中较出名的就有西湖龙井茶,那么,有多少人对西湖龙井茶了解呢?接下来我们看看西湖龙井是什么茶,有什么作用。

首先,西湖龙井是什么茶?

西湖龙井茶属绿茶,是我国的十大名茶之一,主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,距今有1200多年的历史。据说在清代时期,乾隆帝游览杭州西湖的时候,盛赞西湖龙井茶,还把狮峰山下胡公庙前的十八亩茶树封为“御茶”。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

其次,西湖龙井茶的功效作用:

1、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

2、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

3、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

4、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

5、美白及防紫外线:谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线,就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现,西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。

6、抗衰老:西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

西湖龙井茶的正确喝法:

一弄龙井:上投法

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整洁、宽度一致、绿黄色、手感润滑、一芽一叶或二叶。

1、预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入过量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。

2、静待龙井茶一片一片下沉,观赏她们渐渐展露婀娜多姿的身态。

3、龙井茶叶在杯中逐步伸展,一旗一枪,高低沉浮,汤明色绿。

4、再细心些观赏,这真可说是一种艺术享受。

5.尽情享受龙井茶滋味。

二弄龙井:中投法

1、预备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶渐渐伸展。

2、待龙井茶叶伸展后,加满开水。

3、仔细品饮。

关于西湖龙井茶的内容就介绍到这里,此外,提一点西湖龙井茶的特点:外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。如果品饮茶汤,会让人感到沁人心脾,并且齿间流芳,回味无穷。

西湖龙井茶介绍:绿茶皇后——西湖龙井价格


西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。

西湖龙井素以“四绝”著称于天下:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

西湖龙井集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐代年间就已经出来,在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行,当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品,明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。

从上述简短的龙井茶演变不难看出,西湖龙井的成名于世界不是靠其偶然而是龙井的优异品质以及龙井茶那一千两百多年的历史文化背景。龙井不仅有着饮茶的价值,还是一种艺术文化的收藏。从古至今都有着不少的诗人都其做出许多流传于世的绝代诗句。

西湖龙井什么时候最好


龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好,而春茶又可分为明前茶和雨前茶,其中以明前茶的品质为最佳。喜欢喝龙井茶的人很多,但喝茶也有讲究,正确的喝茶时间能使龙井茶的功效更甚。那么西湖龙井茶什么时候最好呢?

1、明前新茶和雨前新茶哪个好

明前新茶和雨前新茶的区别主要是由于两者的采摘时间造成的。明前新茶在清明之前采摘,雨前茶在清明之后谷雨之前采摘。明前茶数量稀少,茶汤也更加香醇。虽然雨前茶的茶汤略带苦涩,但是雨前茶的营养物质含量较丰富。所以,您如果要是送礼,就买明前新茶;如果只是留着自己品尝,雨前茶可能会更加经济实惠。

2、龙井43和群体种哪个好

群体种产量少而且每年上市的时间较晚,所以农科院才从群体中茶树上通过嫁接技术培育出了早熟品种龙井43。龙井43上市时间早,但是龙井43的品质远远比不上群体种。因为龙井43在嫁接培育之后只保留了老茶树的部分优良品质。所以群体种比龙井43好,群体种每年的上市时间大概是在3月底4月初,在这个之前上市的西湖龙井一般都是群体种。

3、西湖龙井新茶存放半个月之后才最好

“茶叶越新鲜越好”,这是一个悖论。因为新鲜的茶叶中酚类物质、醛类物质、醇类物质还没有被完全氧化,长期应用新茶,会导致腹泻等不适症状。所以新茶最好可以存放半个月,让这些物质进行充分的氧化,所以存放半个月的新茶最好。

4、龙井茶什么时间喝最好:茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时,睡前两小时喝茶好,可以帮助消化和补充水分。加快人体的新陈代谢,所以长期喝西湖龙井茶对肥胖者是非常好的,具有减肥美颜的功效。

5、龙井茶什么季节喝最好:春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热,人的消耗大,出汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。长期适时适量的饮用有益于身体健康。

西湖龙井怎么泡?西湖龙井冲泡技巧


西湖龙井茶是我国十大名茶之一,也是绿茶中的极品茶叶,茶叶中保留了大量的天然营养物质,冲泡后滋味清爽可口,口感香醇醉人。那么西湖龙井怎么泡才好喝?西湖龙井冲泡技巧是什么呢?

西湖龙井怎么泡?

一、上投法:

1、该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水,然后取出适量的茶叶放入其中。

2、等待上一段时间,看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉,茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来,等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3、泡好后就可以进行品饮了。

二、中投法:

1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水,差不多到杯子的三分之一处,然后放入适量的茶叶。

2、等待茶叶吸水,茶叶慢慢展开,等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

三、下投法:

1、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2、加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。

3、待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

4、用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。

5、待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

西湖龙井冲泡技巧

1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

西湖龙井的冲泡方法和冲泡技巧就介绍到这里了,通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的冲泡西湖龙井茶。以上的冲泡方法和技巧你学会了吗?

西湖龙井多少钱?西湖龙井介绍


西湖龙井明前特级散装茶叶

价格:248.00元 净含量:250g

茶叶介绍:明前特级西湖龙井,纯手工炒制,干茶外形扁平光滑,色泽翠绿嫩黄,叶芽嫩厚,茶汤香气馨郁,滋味醇和,回味鲜甘。

梅府茗家明前特级西湖龙井茶

价格:49.00元 净含量:50g

茶叶介绍:梅府茗家明前古法精制西湖龙井,干茶扁平挺直,颜色黄中泛绿,呈糙米色,冲泡后汤色嫩绿清澈,滋味爽口回甘,叶底鲜嫩肥壮,芽叶肥厚,仍有清香余韵。

西湖牌西湖龙井明前特级春茶

价格:368.00元 净含量:250g

茶叶介绍:西湖牌所选龙井茶均来自龙井茶原产地保护区,明前特级春茶,外形扁平光润,挺秀尖削,茶汤嫩绿明亮、清澈,茶香清香持久,入口鲜爽甘甜,回味无穷。

卢正浩特级明前西湖龙井春茶

价格:365.00元 净含量:250g

茶叶介绍:正宗明前特级西湖龙井,结合卢派传统工艺,让这款茶叶喝起来清新醇爽,回甘中透着鲜香,真正明前特级的品质代表。

以上价格来源于网络,仅供参考!

经常喝西湖龙井有什么好处呢?西湖龙井茶的功效有哪些?


西湖龙井,属于绿茶的一种,其主要产于浙江省杭州市西湖龙井村群山,因而得名西湖龙井。西湖龙井茶的历史十分悠久,据资料显示,距今已经有1200年的历史了。我们知道经常饮茶有益人体健康,那么经常喝西湖龙井,对人体有哪些好处呢?下面我们就来了解一下吧。

西湖龙井

一、西湖龙井对心血管的功效

常喝西湖龙井对心血管有很大的好处。心血管疾病是威胁人类健康的一大杀手,现代生活节奏紧张,家庭、事业的压力越来越大;同时,过量饮酒、摄入太多食物脂肪、缺少必要的运动,这些因素直接导致人体新陈代谢速度减慢,血液流速会减慢,血粘度迅速升高,造成心脑供血不足,引发冠心病、高血压、脑血栓、脂肪肝等心脑血管疾病。

西湖龙井茶中儿茶素具有苦、涩味及收敛性,能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及三酸甘油酯之量,还可以抑制血压上升、抑制血小板凝集。同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。西湖龙井绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,减少心血管疾病的发病率等都有很好的功效。

二、西湖龙井对肠道的功效

西湖龙井对肠道有很大的好处,龙井中的茶多酚和鞣酸 作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益茵的繁衍,因此西湖龙井绿茶具备整肠的功效。能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点西湖龙井绿茶减轻。同时饮茶能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化和排泄。

三、西湖龙井对细胞的益处

西湖龙井对细胞的保护很大。细胞是生物体基本的结构和功能单位,病毒生命活动也必须在细胞中才能体现。细胞在人体新陈代谢过程起重要作用,如果过度氧化,会产生大量自由基。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。

西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。同时茶多酚是一种抗氧化剂物质,能防止细胞过度氧化,恢复细胞活力。茶多酚能杀菌消炎、强心降压,能增强人体血管的抗压能力,对促进人体维生素c的积累也有积极作用,凡经常饮茶的地区,其居民患癌症的比率较少。由此可见茶多酚能消除自由基,防止癌症的发生。

以上就是关于西湖龙井茶的功效介绍。从上面我们知道,西湖龙井茶的功效还是很多的,但是要注意的是,这种龙井的性质属于凉性,如果经常饮用这种茶叶的话,对于体型虚弱者有很大的损害作用,因此要特别注意。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

西湖龙井怎么泡 2020西湖龙井怎么泡


西湖龙井怎么泡?

第一步——烧水;

水最好用纯净水或山泉水,大火急沸至起泡后置放片刻备用即可。很多人会在烧水之后,就开始准备倒茶叶,沏茶了……

其实还有一个很重要的步骤……

第二步——温杯;

取一杯透明玻璃杯,以便更好的观赏汤色外形,倒入开水至1/3处旋转温杯后倒出。

温杯的好处主要有2点:

1、温热的茶杯能让茶叶发出更好的香味。

2、防止杯具因为过热过冷的温度而变成悲具。

第三步——置茶;

取出西湖龙井,倒入温好的杯中,也可先拨至茶则欣赏干茶。泡西湖龙井讲究好茶粗泡,说白了就是,等级越好的西湖龙井,可以多放些。

备注:一般来说,每200毫升水容量的杯子,可放3-4克西湖龙井,当然也可根据个人喜好加减。

多放一点水。

第四步——摇香;

这时需要凉汤的热水了,一般85℃左右的水最好,因为西湖龙井比较细嫩,要温柔对待。

千万不要一口气就把水全倒进去!重要的事儿单独提醒!

要向杯中倒入约1/4处,提杯逆时针转动数圈,使茶叶在水中浸润,芽叶慢慢舒展,时间在15秒左右,这时候茶叶滋味初展,可闻香气。

第五步——冲泡;

如果你心急,可以一气把水倒入杯中。同样,如果讲究点的,可用凤凰三点头,即将水壶下倾上提三次,进行冲泡,利用水的冲力,使茶叶和茶水上下翻动,茶汤浓度一致。

凤凰三点头;

两种方式的冲水量为杯总量的七成满左右,有七分茶,三分情之意。待30秒后,即可饮用。

最后——品茗;

喝茶是件很讲究的事儿,所以我们要先闻香,后赏茶观色。

西湖龙井幽香四溢,可以看到杯中朵朵茶芽袅袅浮起,好比出水芙蓉,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵。品之甘甜嫩滑,唇齿留香。

杯中茶水喝到一半,可再续水,一杯上好西湖龙井特级头茶,可泡3-4次。

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