大雪山普洱茶。
大雪山，是普洱茶界的“临沧四小龙”之一。临沧的大雪山不止一个：邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。
平素里我们说的是勐库大雪山，靠近冰岛村。
你是否探访过大雪山？那是一段很难忘的经历。必须经过四驱皮卡的运输，你才能抵达一个森林管理站的地方，经过管理者的严格审批，方可入山。
山路崎岖难行，一条弯弯绕的山道，地上榛果琳琅，天上树荫密盖，一尺宽的路径落满树叶，有时拦腰折断的大树挡住道路，有时要跳，有时要钻，有时要爬……
这种山路，别说轿车，就是摩托车、骡马都难以行走，体力不好就不要枉费心思攀越。
成片的森林中随时隐伏着野生的茶树。采集这些野茶十分费劲，当地少数民族祖祖辈辈积累了经验，靠专门的攀树工具攀爬上去十几米高的野生古茶树上，冒着生命危险采摘。有的能喝，有的不能喝。
关键是，这些树东一棵西一棵藏在成片的森林中，找到一棵不容易，只有当地少数民族才晓得它们躲在哪里。
一般的茶友进山，朝拜的是2700多年的一号大茶树。它们经过数百年的生命进化，居然绿色盎然，枝繁叶茂。
这不能不说是一个自然奇迹。它们够震撼的，粗壮的树干三五个人无法拥抱，不愧是几千年的野生大茶树，比其它地方的所谓茶王树厉害多了。
外地茶友只是目睹其真容，来回要爬上爬下五六个小时。一般体力还是受不了。生产一饼大雪山的茶，你可以想象那些少数民族要跑多少路。
大自然把最好的留给我们，我们把最好的留给消费者。“天下武功出少林”，勐库大雪山的茶不是盖的，它被称作“勐库大叶种的基因库”，到是有点这种“号令江湖”的味道。
目前，大雪山的茶在市场上还不是很贵，这和名气有关。和冰岛一公斤原料动辄几万相比，大雪山的茶价还是很低很低。
很多人都没喝过大雪山的茶，可有一号茶王树在此坐镇，用不了多久，大雪山将成为下一个炙热的山头。
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临沧勐库大雪山古树茶
郡北无双岳，南滇第一峰。
四时光皎洁，万古势龙从。
绝顶星河转，危巅日月通。
寒威千里望，玉立雪山崇。
【大雪山】临沧最早种植茶叶的地方，是云南大叶种茶的发源地，也是最纯正的大叶种茶；是勐库茶区一款独有的茶，独特的口感，独特的香气，属于另一种独特的好茶！口感厚重，汤质稠厚，香气深沉，内质丰富，云南普洱茶的上好等级茶料。
【大雪山】条索雄浑有力，叶质肥厚宽大、细嫩、柔和、温润，香型特殊，稻荷香中带着淡淡的酥烟香，劲扬质厚，微苦后回甘转甜，沉雄霸道，舌面甘韵甜润，上颚中后段香气饱满，口感刺激性强。
临沧勐库大雪山古树茶的特点：
1、香气独特，（野香+蜜兰香）很浓郁，挂杯非常好，入口水路很宽，水性很厚、滑，甘甜中带有一丝蜂蜜甜韵。
2、常规冲泡：苦涩不明显，口感柔和、温润。
3、重手焖泡：有一点苦涩，但化得很快，清爽怡然；劲扬质厚，舌面甘韵甜润，在茶汤入口后，一丝丝清凉甘韵在喉舌间徘徊。
4、喉韵极佳，甘津舒适，超越版纳地区的很多名山茶！
临沧四小龙中竟然有它，想不到吧！_亚洲四小龙
相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧！当然，此处称“龙”并非人，而是产茶的地名；四小龙中，勐库茶以冰岛茶独占鳌头，大雪山（邦马大雪山）紧随其后；其次邦东昔归在东，永德忙肺在西！
今天，山头茶和大家分享的就是西边的“忙肺”。
忙肺茶被称为“永德三宝之一”，其茶气足韵长，茶气跌宕绵绵，茶香袅袅向上，回甘生生不息。在“茗茶济济”的临沧茶中也绝不落下风！
忙肺自然村隶属于云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村委会，属于山区。位于勐板乡西南边，距离勐板乡8.00公里，是忙肺村委会所在地。到乡道路为土路，距县48公里。东邻勐板村，南邻镇康县，西邻镇康县，北邻水成村。海拔1，380.00米，年平均气温18.7℃，年降水量1，168.0毫米，日照足、湿度大，适合种植水稻、玉米、蔬菜等农作物。
忙肺是永德县著名的古树茶成片生长的村落，以盛产忙肺大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。全村527户，属于贫困村，农民收入主要以种植业为主。
云南省永德县是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。
忙肺茶山是永德县的著名茶区，海拔1500－1600米，主要生长着忙肺群体种，树龄基本在80年左右。忙肺茶滋味厚重，刺激性强，香气浓郁，是制作生茶的优质原料。
忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
它是最珍贵的云南普洱茶之一，是典型的忙肺大叶乔木树，叶色绿，叶面隆起，叶背绒毛多，短粗肥壮叶质肥厚柔软，非常独特，它是永德茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
条索肥硕紧结，干香显毫，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，茶气强而足，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久，经久耐泡（20泡以上），是一款性价比很好的古树生茶。
勐库大雪山的普洱茶的特点
勐库大雪山普洱茶茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，是制作普洱茶的最好原料，被誉为“普洱茶之味精”。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
勐库大雪位于双江县位于云南省西南部，因澜沧江和小黑江交汇于县境东南而得名。1985年6月11日，经国务院批准，设立双江县。全县国土面积2165平方公里，其中山区面积占96.2%；辖4乡2镇72个村民委员会3个社区两个农场，总人口16.5万人，有少数民族23个，占总人口的44.4%。北回归线横穿双江县城，境内最高海拔3233米，最低海拔670米，地貌高差悬殊，立体气候特征明显，有“草经冬而不枯，花非春亦不谢”之说，是北回归线上一颗璀璨的“绿色明珠”。
1997年3月20日，勐库镇公弄村委会五家村农民张正云等到大雪山采药时，发现大面积野茶树林，植株最大的2—3人才能合围，鲜叶采摘加工后当栽培茶饮用，茶味比家种茶稍有不同。同年8月，豆腐寨村农民唐张进等3人，又看到大雪山同样的野生古茶树群，其中最大的1棵基干围粗3.25米，胸围3．1米．这棵最大的野生古茶树，后被科考组命名为1号野茶树。
青芳采用孟库大雪山晒青毛茶压制，滋味非常厚重，茶压制松紧度适中，非常有利于收藏转化。
关于临沧三座大雪山茶区的介绍
临沧，因濒临澜沧江而得名。
两千公里外，海拔5200米的青海玉树吉富山积雪融化，澜沧江经西藏流入云南，沿临沧东面流过。
西面，源起西藏将美尔山冰川的怒江一路汹涌南下，与临沧永德县“擦身而过”。
两大江河之间，众多高山在临沧境内拔地而起，虽处低纬地带，但不乏海拔3000米以上冬日。
临沧有三座大雪山，分别位于永德、勐库和邦东，每一座大雪山都有自己出色的代表茶品：永德有忙肺，邦东有昔归，唯独勐库大雪山(又叫邦马大雪山)下东、西半山所驻各寨，“寨寨有好茶”！通常我们所言的大雪山，一般也是指勐库大雪山。
一、勐库大雪山——茶树起源中心
勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界处的邦马大雪山的主峰，海拔达3233米，而古茶树群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰处，是目前已发现的海拔最高、密度最大的野生茶树群落，大部份树龄在千年以上。这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，其适宜的自然条件构成了茶树生长的天堂。
经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
此后，每年都有很多人怀着几乎朝圣的心，进入这片原始森林中膜拜野生大茶树。
勐库野生古茶树属于野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。数百年前，居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽，并用于人工栽培。
随后，人工种茶的传统以双江为源江，通过茶马古道传到了云南保山以及更远的地方。
该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
2009年双江县出台文件，规定除了科研需要以外，勐库野生古茶树不允许任何形式的采摘行为。
二、临沧最高——永德大雪山
永德大雪地处永德县东部，其海拔3504米的主峰不仅是临沧的至高点，也是中国大陆北回归线附近的最高峰，成为澜沧江、怒江两大水系的分水岭，生物多样性十分丰富，有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。最特别的是，这个最高点竟然是块平缓之地，人们赋予它“仙宿平掌”的美名。
十多座不低于3000米的山峰围绕主峰，形成永德大雪山群。2006年，永德大雪山成为国家级自然保护区。
三、邦东大雪山
三座大雪山中离临沧县城最近的，就是临沧大雪山了，它位于临沧市临沧临翔区，距县城19公里，也因此最早就设立了自然保护区。
邦东乡背靠临沧大雪山，面朝澜沧江。邦东人和茶客口中的“邦东大雪山”其实就是临沧大雪山。
濒临澜沧江的临沧大雪山是仅次于永德大雪山的第二座高山，最高海拔3429.6米。
临沧普洱茶区：两片大叶、三座大雪山_《茶源地理临沧》
一、临沧有两片大叶
云南作为世界茶叶的起源地，境内分布着诸多大叶茶品种，代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。
“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种等，它们都是通过自然杂交，以种子进行繁殖的云南大叶种茶树的后代。在临沧，就有国家级良种勐库种和凤庆种。
1.勐库大叶种
勐库大叶种原产于云南省双江县勐库镇，1985年被认定为国家级良种，有性系群体种，乔木型，植株高大，树姿张开主干明显，分枝高。其叶片特大，长椭圆或椭圆形，叶色深绿；叶面隆起，叶身背卷或稍内折，叶齿钝稀浅，叶质厚软。勐库大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
它是整个临沧，甚至整个滇西分布最广的茶树品种。除了原生地双江县之外，周边永德、云县、凤庆、镇康各产茶大县和临沧的临翔区都大量植有勐库大叶种。即便在品种异常丰富，有茶树进化天然博物馆的云县白莺山，最常见的茶树品种还是勐库种。当地人能从他们房前屋后、田埂边丰富多样的茶树品种中清楚地辨认出勐库种茶。
在凤庆一些村落中，最老的勐库种茶为称为“源头种”，其籽所播的茶树被为“客子种”，再往下的一代则被称为“客孙种”，可见勐库大叶种在当地引种和推广线索之清晰。“源头种”，顾名思义，是第一批落户凤庆的源头品种。“客子”、“客孙”表明了勐库种是外来品种，客植于此地；子和孙的称呼则清晰地交代了代际之间的关系。
中国农业科学院茶叶研究所虞富莲教授研究云南大叶种近30年，他认为勐库大叶种是最能代表云南大叶种的茶树品种。
勐库大叶种古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相（硬叶硬梗）。茶质肥厚度大，香型特殊、劲扬，不如六大茶山茶区汤质滑柔，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，口感刺激性稍高。
2.凤庆大叶种
凤庆大叶种原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地，1985年认定国家级良种。
凤庆大叶种为有性系乔木型，特大叶类，早生种。植株高大，分枝部位高，树姿开张或半开张，叶片呈水平或向上斜生。叶长12.6~20.5cm，宽5.2~8.1cm，叶形椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶片较厚软，便于揉捻成条。叶脉9~14对，叶缘呈波波，叶齿稀浅。凤庆大叶种所含茶多酚和咖啡碱等有效物质较多，最适制的茶类是普洱茶和红茶。
凤庆大叶种抗寒性和适应性较勐海种强，产量高，主要分布在凤庆、云县、昌宁一带，20世界80年代中后期被大量引种至云南各地。
二、不止一座大雪山
临沧，因濒临澜沧江而得名。两千公里外，海拔5200米的青海玉树吉富山积雪融化，澜沧江经西藏流入云南，沿临沧东面流过。西面，源起西藏将美尔山冰川的怒江一路汹涌南下，与临沧永德县“擦身而过”。两大江河之间，众多高山在临沧境内拔地而起，虽处低纬地带，但不乏海拔3000米以上冬日有落雪的大雪山。
1.勐库大雪山，茶树起源中心之一
勐库大雪山是位于双江县与耿马县交界处的邦马大雪山的主峰，海拔达3233米，而古茶树群落就分布在海拔2200米至2750米的山腰处，是目前已发现的海拔最高、密度最大的野生茶树群落，大部份树龄在千年以上。这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，其适宜的自然条件构成了茶树生长的天堂。
经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。此后，每年都有很多人怀着几乎朝圣的心，进入这片原始森林中膜拜野生大茶树。
勐库野生古茶树属于野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。数百年前，居住在大雪山的拉祜族和布朗族人偶然间拾到了掉在地上的野茶籽，并用于人工栽培。随后，人工种茶的传统以双江为源江，通过茶马古道传到了云南保山以及更远的地方。
该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
2009年双江县出台文件，规定除了科研需要以外，勐库野生古茶树不允许任何形式的采摘行为。
2.临沧最高，永德大雪山
永德大雪地处永德县东部，其海拔3504米的主峰不仅是临沧的至高点，也是中国大陆北回归线附近的最高峰，成为澜沧江、怒江两大水系的分水岭，生物多样性十分丰富，有许多动植物种类为具有世界意义的关键物种。最特别的是，这个最高点竟然是块平缓之地，人们赋予它“仙宿平掌”的美名。
十多座不低于3000米的山峰围绕主峰，形成永德大雪山群。2006年，永德大雪山成为国家级自然保护区。
3.邦东大雪山就是临沧大雪山
三座大雪山中离临沧县城最近的，就是临沧大雪山了，它位于临沧市临沧临翔区，距县城19公里，也因此最早就设立了自然保护区。
邦东乡背靠临沧大雪山，面朝澜沧江。邦东人和茶客口中的“邦东大雪山”其实就是临沧大雪山。
濒临澜沧江的临沧大雪山是仅次于永德大雪山的第二座高山，最高海拔3429.6米。
大雪山寻访古茶树_勐库普洱茶产地
去勐库大雪山访茶路上，记者心里一直嘀咕：那些国内外游客尤其是茶叶爱好者，千里迢迢赶来看“不能喝的茶”，到底图啥？
勐库大雪山地处云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县。出县城往西北，勐库大雪山上的野生古茶树群落有1.2万多亩。当地对古茶树群落严格保护，除科研外不许采摘，故称“不能喝的茶”。
当你置身祖国大西南的这片崇山峻岭，听着传奇多彩的民族故事，品尝着普洱春茶香，再和纯朴善良的护林人聊聊，一定会和记者一样，爱上这里的风物，感慨不虚此行！
那山——拉祜族人的家园
出双江县城，很快驶入群山怀抱。沿着曲折的路盘旋而上，一直是硬化路面，只是狭窄坡大弯急，会让来自平原地区的人捏把汗。
去大雪山之路，仿佛在茶园里穿行，随处可见郁郁葱葱的茶树，自由生长。因是大叶种茶树，肥厚的叶片大者如手掌，小的一指长，簇簇芽头招展，惹人怜爱。
我们路过大户赛村，随便进到一户茶农家落座，热情的主人拿出刚晒好的干毛茶冲泡，还带着高原阳光的味道呢。大雪山在勐库镇，勐库大叶种茶叶驰名中外，十八寨里寨寨有好茶。勐库有100多个自然村，十八寨是笼统而言，一山一味的普洱茶，总有一款适合你。
路过的村寨以拉祜族居多，拉祜族是“直过民族”：直接由原始社会末期过渡到社会主义社会，保留着独特的民族文化。“拉祜大姐”李跃兰告诉我，拉祜族世代游猎，一路迁徙而来双江，服饰上写满民族文化——如拉祜族人对猎犬感情深厚，就把“狗牙花”绣在衣服上。
今年2月，双江古茶山国家森林公园获批，由古茶山、冰岛湖和森林湖3个片区组成，野生古茶树群落“实验区”将对外开放。大雪山还是自然保护区，目前进山前需批准登记。森林公园建成后，游客会更便利地一睹野生古茶树真容。
那树——天高云淡可清心
在管理站接受了防火和环保教育，我们一行难掩激动地出发进山。勐库大雪山海拔最高3200多米，是邦马山脉的主峰，这山脉绵延在双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县和耿马傣族佤族自治县交界处。登上瞭望台，但见绿浪翻滚，皑皑的“雪”是绿色。由于海拔较高，这里冬季有雪，稀罕雪的当地人呼为“大雪山”，其实是四季常青之地。
小径蜿蜒，我们在原始森林中穿行，宛如仙境。
低头看去，厚厚的落叶形成腐质层，脚踩上去软绵绵的，苔藓和蕨类植物盖住地面；抬头来看，高大的樟科树木林立挺拔，形态各异。其实能叫上名的树木花草是极少数，普通人或许为不能“多识于鸟兽草木之名”遗憾，也会为原生态的环境欢欣鼓舞。光从空中落下，经层层树叶阻隔折射，温柔的光斑随风飘摇如梦似幻，“返景入深林，复照青苔上”的诗句在这里活了起来。
远远地，你能瞥见树冠上的鲜艳繁花，也有如雪白花可以入菜。不时传来的鸟鸣，或清脆响亮，或婉转低回，“山深闻鹧鸪”，如果有幸，你真能一睹山鹧鸪的风采。
比起前几年，如今到古茶树群落的路好些了。两个多小时走走停停，我们来到3号古茶树前。大雪山古茶树群落分布在海拔2200米以上、垂直500多米区域内，与其他林木浑然一体。
标序号的大茶树有3棵，1号最为高大古老，树龄据说千年以上。59岁的护林员李秀华告诉我们，像3号古茶树那么大的野生茶树，林子里还多的是。
那人——“把这片森林好好传给后人”
进山检查站里，李秀华带着放假的小孙子，忙活不停。李秀华是拉祜族，家里有4口人和七八亩古茶树，年收入10多万元。老李干护林员12年，说不清古茶树的价值，只晓得是“无价之宝”。
1997年，野生古茶树群落被意外发现。2002年，由专家组成的考察组实地认定，勐库野生古茶树群落具有极为重要的科学和保存价值，是珍贵的自然遗产和生物多样性基因库——群落海拔高、面积广、原始植被保存完整，野生古茶树抗逆性、抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝库。
巡山护林员要住在山里的工棚里，风里来雨里去，还要面对危险。李秀华说：“山里有老熊和草豹，但一般闻到人味就先躲了。每年8、9月是老熊求偶繁殖的季节，那时候最好别和它打照面，否则凶多吉少。”
春茶季是采茶制茶最忙的时候，也是山上最需要护林员的时候。护林员每月补助720元，约合李秀华此时采摘自家古树茶一天的收入。他用不太标准的普通话说：“不图这点钱，是想把这片森林好好传给后人。”
张兴明管1号古茶树旁的大树叫“四格”，他也是护林员，拉祜族。干护林员值吗？张兴明答：这里是我们的后山啊！他想表达的是：林木丰茂才有水源，山下才能种田，才不会有山体滑坡。
记者问李秀华：盗伐林木的多吗？他说，如今茶叶好卖生活好了，犯不上为砍树犯法，不过山里有红豆杉、古茶树，也有铤而走险的。这时他的小孙子插话：山里还有“阿鲁英尺”——这是拉祜语，意指一种美味的野果。世居于此的拉祜族，对每一种树木和野花都有称呼，对丛林充满敬畏和感恩。
从李秀华、张兴明那里，从保护完好的古茶树群落那里，记者读懂了大雪山之行的意义。
细谈大雪山正山古树茶
普洱茶山中最古老的茶园之一就是位于云南临沧双江县勐库镇的大雪山。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
临沧永德十二古茶园：大雪山乡曼来古茶园古树普洱茶特点
地理位置：曼来自然村，隶属于临沧永德县大雪山乡曼来村委会，属于坝区。该村隶属于云南省临沧市永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡，地处大雪山彝族拉祜族傣族乡西边，距乡政府所在地11.00公里，到乡道路为土路，交通不方便，距永德县县城166公里。东邻勐旨村，南邻南汀河，西邻大岩房，北邻保护区。据有关资料显示，该村辖芭蕉雾露、曼来、大寨、苦竹棚、马鹿山、嘎哪、高寨半坡等7个自然村。
环境气候：大雪山乡属亚热带河谷季风气候，干湿两季分明，立体气候突出，有“一山分四季，十里不同天”之说。曼来茶山属大雪山茶区，位于大雪山乡、乌木龙乡交接带。主要是野生型古茶。主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地的原始常绿生态森林中。茶山海拔平均在2100米。
茶园简介：这个茶区主要是野生型古茶，主要分布在大雪山自然保护区内的干河，药地河，四十八道河等地的原始常绿生态森林中，茶树树围在40厘米以上株数有25—30万株，树围在80—200厘米以上的株数达5—10万株，茶树特征；茶树第一层分支较高，约-4-7米。树冠半开无规则，老叶子暗绿色且光亮，芽孢红绿镶嵌，无绒毛，芽肥大。永德大雪山曼来古茶园为云南大叶乔木型古茶，该茶园地分布在海拔2100米高山中，年平均降水量为1700毫米，气温15.7度，雨季为5—9月。
茶品特征：曼来古茶条索黑绿结紧，油润显豪，叶片肥硕，有蜜香，野韵十足，汤色金黄通透，油润有光，滋味鲜爽，香气高扬，苦味重而回甘好，生津明显，叶底柔韧，叶张完整，有冷杯香！
茶山行：临沧勐库大雪山，千年之前的生命繁衍
导读：2018，沐浴春风与阳光，茶人一年一度的忙碌生活已经开始。中华合作时报·茶周刊推出春茶系列报道“这个春天我在茶山”栏目。在这里，您将看到各大茶区的春茶情况，感受茶园人文生态，感悟茶叶市场行情，一起足不出户走茶山！
春天，最适合访茶，与其捧着茶杯感叹，不如深入密林探秘，一杯茶的生涩和甘美，总有它的源头。车出勐库，路开始巅簸，但丝毫没动摇近百名探秘者的心。每个人都想知道，那些大雪山里的古茶树是否安然无恙。勐库是大叶种茶的故乡，而勐库大雪山12000多亩的野生古茶树群落，就是大叶种茶的源头。当然，古茶树也未必知道，世上已有炒得沸沸扬扬的冰岛茶，正享尽市场的热捧，正在流通中陡增财富。
进入林区，不疾不徐的绿风扑面，似有轻吻的期图，却又难以触击。有人数着脚步，似在丈量离古茶树还有多远，有人默默前行，祈祷不要落雨，因为就在离开县城的时候，惊雷还一再表明要下一场雨的决心。我喜欢原始森林的“暗天无日”，经过树叶筛落神秘的天光，好让人们完成某种穿越，从一杯茶到一棵古茶树，从现实到千年之前的生命繁衍。
如果探秘古茶源，是为私欲的砝码加重，那你就是对古茶的玷污。年轻时去寺院，高僧就曾告诉我过，拜佛，不是弯下身子，而是放下傲慢。探秘古茶源，同样需要谦卑与自省，在一棵古茶面前，人没有品头论足的资格。
我足足走了两个小时，才看见2号古茶树。几十级木头搭起的阶梯，拥挤着人群，木栅栏将古茶树与人隔开。尽管我使用了10-20超广角镜头，还是找不到能容纳下2号古茶的拍摄点。它实在老了，树皮皹裂，苔痕满面，一人无法合围，但它又表现出惊人的年轻，没有枯枝残叶，新芽肥硕，叶绿芽翠。
如果不是仔细辨识，一般人是很难将古茶树与周围的古树区分开来的，因为岁月均等地给了它们墨绿色的礼服，而长叶子的枝柯又离地面很远。如果说这2号茶树让你惊呀不已，那么一号古茶就会让你合不下嘴了。一号茶树株高16.8米，基围3.25米，胸围3.1米，树幅13.7×10.6米。这是当年测出的数值，时间又过去多年，如果再给它测一测胸围，它肯定比原先丰腴，如果再量一量基围，它一定比那时的健硕。
韩国来的茶人，他们用母语吟诵着什么，是对古茶的景仰，还是感激，我不得而知，但从他们声泪俱下的表情看，勐库大雪山的古茶源，有他们心中藏了很久的图腾吧。我与古茶来了张合影，它将随我回到故乡，在人散去一轮新月如钩的夜晚陪我静默、怀想。站在1号古茶树面前，相信每一个爱茶的人面对大茶树婆娑姿容，内心的震撼无法免疫。不用亲身合围，就知道1号古茶的挺拔足以让每一位爱茶人单膝落地，不为请安，只为仰止。
茶商屈膝，肯定在祈愿，得益于勐库大叶种茶资源，他的日子不再是清汤寡水，此刻他该忏悔还是谢罪呢？专家们则把古茶当作教材，比对，推理，分析出古茶之源的定论已经靠谱，不是因为专家有能耐，而是古茶树还活在这个世界。溯流而上是古茶树的千年，一粒子实在印度洋起程的暖气流与太平洋气流的交汇中诞下胚胎，而它终是饱食充盈的雨量，汲纳原始森林不算少的营养，才长到了青春与暮年。
站在古茶树前，我知道它实在扯不上年轻了，它身上有岁月的痕迹，几千年形成的苔藓苍桑得有些恣意。这是四月，置身勐库大雪山的古茶尚在传诵春的消息，一芽二叶与勐库茶农手里摘采的一致，只是从千年的古茶树上萌动的芽，似是卯足了力量，才舒芽展叶。毕竟，古茶太老，而春风肤浅。
2002年12月，中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学院茶叶研究所等单位专家组成的野生古茶树考察组，才对勐库野生古茶树群落进行了现场考察，经分析研究得出了科学结论：勐库野生古茶树是一个野生茶树物种，树龄都在千年以上，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份，可以制茶饮用。毋庸质疑，勐库大雪山古茶源由于所处的地方海拔最高、密度最大、面积最广、原始植被保存最完整、抗逆性最强的大理茶种群落，它的发现进一步证实了茶种原产于我国云南，而双江自治县是茶树起源中心之一。
既然有如此定论，探秘是有些高估了自己，在千年古茶树那里，不论你拥有多少研究茶的资历，不论你发了多少茶的“洋财”，都应该放下自己，在谦卑的位子上坐好，然后聆听古茶树的诉说。这么老了，春风唤醒，一样吐出雀舌、旗枪、嫩蕊，在寂寞的历史长河中，活出千岁的年纪。绝对有芳魂，在皹裂的树上神闲气定，否则就不会有像我一样的子民，以朝圣者的姿态千里迢迢赶来。
回到论坛，不论专家还是茶人，都心怀忧戚，他们担心发现变成破坏的缺口，古茶树从此不得安宁了。他们发言的内容变成为保护古茶的疾呼与主张。是的，古茶树像人，老了就像个婴孩，羸弱而经不住打搅。来本就劫后余生，而现在，除了得防自然的灾害，还要时刻提防利欲熏心者的觊觎。
当人们带着满满的自信去完成所谓的探秘，必然的结果是：人自以为是，而古茶不屑。上帝券顾，竟然把最好的古茶安放在大雪山中，让它繁衍出一个足以让人衣食无忧的产业。
在临沧永德大雪山汉家寨寻茶、学茶、制茶的教训与感悟
汉家寨是我从大雪山下来，途经忙肺，在路边的一所希望小学避雨时，第一次听说。
不经意中发现，不经意中得到大家的认可，短短4年，今天要作遗憾告别。心中五味杂陈，酸楚多于甜合，向汉家寨致敬！心中的那只手却久久举不过额头。
那些曾经的普通，那些拥有的平凡，以及四年来累积在品质中的故事，即将成为过往。
不能拥有，就学会松手，该来的来，该走的走。顺其自然，一味执着，会让回忆变得更加痛苦。
喝茶要品，人生要悟。有些味道，你不喜欢，没有关系，个性是共性的单体。等到有一天，它降下来，你升上去，彼此对接，相互溶入。那时，你就算不开口，汉家寨也会对你说：老兄，我爱你！
回想第一次去汉家寨，进山而未带雨具，全身湿透，光着身子开车……敲打茶农家古旧的门板，烧水的火塘，漆黑的茶壶，冒汽泡的汤水，还有九毛钱一包的缅烟。一碗茶下去，神清气爽，寒意尽消。就是这个味道，那种似曾相识的感觉，先前好像遇过，却又想不起来。（后来想起来了，很象茫麓山的味道）。
不去汉家塞，不住农家屋，不大碗喝酒，大口饮茶，你算不上一个真正的茶人。汉家寨人好客，见有生人来，都来凑热闹，不吃菜，光喝酒，几个小时下来，满屋子的笑声，还有散了一地的酒瓶。
阿发（茶农）家自己喝的茶，用塑料袋装着，挂在墙上。外型不好，做工粗糙，喝起来还有很重的烟味。然而对于一个喝茶的人来说，“过滤”的基本功，我也前后练了不下10年。茶叶自身那种原始的高贵让我与汉家寨一见如故。
那一亱，我住在阿发家堆茶叶的房里（实际上是仓库）。一边吞咽不断溢出来的口水，一边回味酒桌上，那些洋溢在脸上却朴实在心中的“幸福”。
对于阿发（茶农）来说，最幸福的时候还不是火塘边的酒菜和乡里四邻还有我们这些陌生人的到来。阿发说：他喜欢春天，春天来了，他天天去家里的茶园晒太阳。他喜欢自己一人蹲在地头，抽着缅烟，看着满山的绿色，聆听茶树发芽和拨节的声音。打算着家里过年大概要添置些什么。幸福对于阿发来说，就是享受这样一种每天都不跟人说话的“打扰”。他那里知道，此情此景，正是古人眼中的“园莽抽条”。
我与汉家寨，前前后后，缘份四年，留下来东西，算不上得意，却见证了，我于成长中的所有美好。
我在汉家寨，寻茶、学茶、制茶，有太多的教训和感悟。陆羽当年的“蒸青”。尝试了无数，都失败了，说不清是道具不对，还是工艺有问题。用古树茶做出来的绿茶，红茶经过这么两三年的摸索也小有收获。今年都上了货架，然而……
跟汉家寨说再见，不是我的原因，我不埋怨任何人。人这一生，不可能顺风顺水。有遇见，就会有告别。不论将来怎样，把后半生交给茶叶。就算不让我“幸存”，我也心甘情愿。
再见，汉家寨！连同我即将逝去的那些难忘日子。
临沧四小龙之永德忙肺_忙肺茶山在哪里？
【引言】今天山头茶和大家分享的是临沧永德县的忙肺普洱茶，在正文开始前，我们先来看看永德县的茶叶情况。
云南省永德县，永德县是世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。
云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓，这里古树参天，终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良，被云南省茶科所评为省级优良品种，命名为“勐板忙肺大叶群体种”。常言道：“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶，是纯天然的、无污染食品。
【永德县种茶历史及分布情况】
永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久，已有1000多年的历史，有文字记载始于明朝洪武十七年（公元1384年）。
永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展，到20世纪40年代末，全县已有茶园面积32582亩，据民国税收资料统计；产量已达4500多担。
解放后，全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下，得到了持续健康快速发展，截止2013年，全县已有茶园面积175223亩，采摘面积175223亩，其中：古茶茶园面积142223亩，有高优生态茶园33000亩；已建成有机茶园9778亩；茶叶产量8541吨，实现农业产值1.55亿元。
茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户，涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等，无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等，已知茶树品种12个和1个变种，其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
忙肺茶山就位于勐板镇，是永德的著名茶区，海拔1500～1600米，主要为忙肺群体种，树龄基本在80年左右。
位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村，是忙肺茶种的主要发源地，全村527户，平均海拔1500米，年平均气温18.℃，年均降雨量1500毫米，日照足、湿度大，乔木茶地3600亩。
忙肺村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
忙肺古茶园：该茶园为大叶种乔木型古茶树，忙肺大叶种是省级群体良种。原产于忙肺村。采用茶叶籽育苗方法由人工种植形成，现在已经利用面积为960亩。该茶园海拔1500米，年平均降水量1500毫米，气温18度。茶园东南角有森林数千亩，植被丰富，生态良好，是云南大叶种最适宜种植区域之一。茶园距今约有80年左右。
该品种特征：树姿半展开，分支密，叶长椭圆形，叶长13厘米，宽约6厘米，叶色绿，叶面隆起，一芽二叶茶多酚含量34%。咖啡碱4.1%，水浸出物45%。忙肺茶滋味厚重，香气浓郁，是制作生茶的优质原料，尤其是这几年来，忙肺茶在广东地区创出相当的知名度，也使得忙肺茶在当地价格领先其它茶山。
以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。茶气厚足霸气，有冲劲，收敛感非常好，有着非常鲜明的忙肺特色，山头特点与地域特质比较强。
外形：条索肥硕紧结，干香显著、显毫
香气：香气柔和，典型的蜜香，挂杯持久而不张扬
工艺：纯手工杀青、揉捻，纯日照晒青完
汤色：汤色蜜黄、透亮、油润、干净无杂质
口感：滋味鲜爽，入口甘甜厚重，香气沉郁悠扬，冲击力很强
叶底：叶底肥嫩、厚实、饱满、柔软有光润，活性高、叶脉、叶齿清晰
临沧茶区4个大雪山普洱茶：勐库、邦马、邦东和永德的区别
都知道临沧有大雪山，但是大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山，是不是已经傻傻分不清了？跟随笔者来详细了解一下吧！
我们先来看下这4个大雪山的位置：
邦马大雪山：在云南临沧市的双江县与耿马县交界处，有一支南北走向的横断山系支脉，被称为邦马山。
勐库大雪山：邦马大雪山的主峰即勐库大雪山，位于双江县勐库镇境内，海拔3233.5米。
邦东大雪山：位于临沧县东北的澜沧江西岸，距县城19公里。
永德大雪山：位于永德县东南部，临沧市以西，东经99°44″，北纬24°01″之间。
先说勐库大雪山和邦马大雪山的关系，勐库大雪山是邦马大雪山的主峰，也就是包含关系。邦马大雪山是一条山脉，包含的不止勐库大雪山一个山头。在邦马大雪山的东坡，有著名冰岛王后。而勐库大雪山，是勐库十八寨中，西半山的一个山头。
邦东大雪山、永德大雪山和邦马大雪山一样都是山脉。号称临沧老班章的昔归，就在邦东大雪山的东坡。又是东坡，这么巧？
苏东坡：和我有毛线关系？别喊我！
那么在永德大雪山的东坡会有著名的山头吗？然而这次永德大雪山输了，输在了“东坡”。永德大雪山的东坡是一些藤条茶，永德茶区最有名的茶区要属忙肺了。（忙肺：好尴尬呀，我是不是长错了地方了，这样感觉队行因我而乱了。）
哪个大雪山名气最大？
看邦马大雪山、邦东大雪山、永德大雪山中最有名的山头就知道，冰岛、昔归和忙肺。按名气排名冰岛>昔归>忙肺，那么邦马大雪山比邦东大雪山和永德大雪山更有名吗？是的，因为邦马大雪山的主峰勐库大雪山的名气很大。
勐库大雪山海拔3200多米，位于双江县勐库镇境内。著名的勐库千年野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200-2750米的地方，是孕育勐库大叶茶的摇篮。
有茶友问，这大雪山千年古树到底啥味道啊？要是苏东坡路过，肯定也想尝尝。
但是现在尝不到了，整个古茶树群落都被封锁了，被保护起来了，不能采摘了，仅供植物学家研究。市面上的勐库大雪山古树都是海拔低点的，树龄几百年的。
说到海拔，邦东大雪山最高峰比勐库大雪山高，永德大雪山的最高峰比邦东大雪山还高，但是那又如何？不是海拔高，普洱茶就好的。
如何区分这4个大雪山？
勐库大雪山和邦马大雪山算是一家，一般都是以勐库大雪山的名义销售，而邦东大雪山和永德大雪山我们就按照片区普遍的特点来描述他们。
勐库大雪山的特点：
勐库大雪山汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，如果是重泡会带有苦涩，第2~5泡苦涩味较重，不过化得快，熬过苦涩后，回甘也很快且强烈；
第6-10泡越喝越香，回韵满嘴都是香味，汤水越来越甜，舌底生津不断；
第11-20泡，嘴里都是甜味，像是在喝糖水，感觉厚度和滑度也越来越好，回甘生津持久，回韵的香气慢慢减弱，后背流汗，全身舒畅。
邦东大雪山的特点：
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重涩轻，苦涩化的快，层次感丰富，茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。（是不是感觉在描述昔归？邦东大雪山的各方面程度较昔归要弱。）
永德大雪山的特点：
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成，整体树龄最小，特点也不明显。总的来说条索秀挺，苗锋壮硕，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，滋味醇厚。永德大雪山的相比其他茶区，滋味较浓酽，且价格低，常用来做熟茶。
总结一下辨别的方法，勐库大雪山还是有很多特点比较明显的，比如：
1、耐泡度。这和树龄有关，勐库大雪山更耐泡。
2、回韵香气的变化。勐库大雪山的回韵香气变化是：弱→强→弱，是个抛物曲线。香气是在苦涩褪去，回甘生津的时候最猛，到后面回韵就是伴随生津回甘而来的甜香，有点像冰岛的韵味。
3、勐库大雪山回甘生津非常持久。有意思的是，当你喝完之后，嘴里仍会时不时有回甘和生津冒出来，伴随着甜香，一阵一阵的，很爽啊。
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