临沧永德十二古茶园:勐板乡忙肺古茶园古树普洱茶特点

发布时间 : 2019-12-09
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普洱茶古树。

相信普洱茶“江湖”中的朋友对“临沧四小龙”都略有耳闻吧!当然,此处称“龙”并非人,而是产茶的地名;四小龙中,勐库茶以冰岛茶独占鳌头,大雪山(邦马大雪山)紧随其后;其次邦东昔归在东,永德忙肺在西!此四茶各有千秋,爱者多如过江之卿。

忙肺茶地处云南省临沧地区永德县,而永德县是,是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。忙肺古茶园位于勐板乡的忙肺村,海拔约一千八百多米,年平均降水量一千五百毫米。常言道:“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶,是纯天然的、无污染食品。忙肺茶,云南大叶种茶之一,于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名,并经省级审定为优良茶树群体品种。

地理位置:云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓,这里古树参天,终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良,被云南省茶科所评为省级优良品种,命名为“勐板忙肺大叶群体种”。

种茶历史:永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久,已有1000多年的历史,有文字记载始于明朝洪武十七年(公元1384年)。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展,到20世纪40年代末,全县已有茶园面积32582亩,据民国税收资料统计;产量已达4500多担。解放后,全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下,得到了持续健康快速发展,截止2013年,全县已有茶园面积175223亩,采摘面积175223亩,其中:古茶茶园面积142223亩,有高优生态茶园33000亩;已建成有机茶园9778亩;茶叶产量8541吨,实现农业产值1.55亿元。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户,涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等,无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等,已知茶树品种12个和1个变种,其中紫青茶是永德特有的茶树品种。

茶园介绍:忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落,以盛产忙肺大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村,是忙肺茶种的主要发源地,全村527户,平均海拔1500米,年平均气温18.℃,年均降雨量1500毫米,日照足、湿度大,乔木茶地3600亩。忙肺村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

茶品特征:汤色桔黄明亮,苦涩味轻,香气纯正,鲜爽回甘持久,有花香、密香、果香之味。喝一口满口清香,喝一杯目清气爽,回甘生精,荡气回肠,神情振奋。懂忙肺茶的人都说:到永德不喝忙肺茶等于吃肉不放盐没味,遗憾!

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临沧永德十二古茶园:班卡乡放牛场古茶园古树普洱茶特点


地理位置:放牛场村隶属云南省临沧市永德县班卡乡,地处班卡乡东北边,距班卡乡政府所在地16公里,到乡道路为土路,交通不方便,距永德县79公里。东邻大雪山乡的大炉厂村,南邻本乡的放马场村,西邻本乡的尖山村,北邻永康镇的忙笼村。

人文介绍:放牛场古茶园位于永德县班卡乡放牛场村,属于山区。放牛场村,海拔1910.00米,年平均气温15.60℃,年降水量1444.00毫米,适宜种植粮食等农作物。有耕地4225.00亩,其中人均耕地1.49亩;有林地13700.00亩。全村辖16个村民小组,有农户592户,有乡村人口2472人,其中农业人口2472人,劳动力1321人,其中从事第一产业人数1165人。2012年全村经济总收入1655.00万元,农民人均纯收入4822.00元。农民收入主要以茶叶、核桃为主。

茶园介绍:班卡乡放牛场古茶园为云南大叶种乔木型古茶树,面积大约有800多亩。该茶园地处海拔约有2000米,年平均降水量为1600毫米,气温16.3度,雨季5-9月。在国家自然保护区--大雪山保护区旁边,距今天大约有100多年的历史。品种特征;树姿半展开,分布高较密,叶长椭圆型,叶平均长约15.8厘米,宽6.1厘米。叶色深绿,叶面隆起。采摘期为3月中旬-11月下旬。

茶品特点:班卡乡放牛场古茶园所产古茶树滋味饱满富足,水路变换莫测,气韵绵长,茶香悠扬,汤色杏黄通透,滋味协调,微有苦涩,入喉有香气停留,喉韵舒爽!叶底油润,鲜活灵动,耐泡度高!非常受台湾及香港地区茶友青睐!

临沧永德十二古茶园:乌木龙乡小邦贵古茶园古树普洱茶特点


小帮贵村隶属于云南省临沧市永德县乌木龙彝族乡菖蒲塘村委会行政村,属于山区,位于菖蒲村委会边,距离菖蒲塘村委会1公里,距离乌木龙乡10公里。国土面积1.61平方公里,海拔20000米,年平均气温17℃,年降水量1329.70毫米,适宜种植茶、核桃等农作物。有耕地367亩,其中人均耕地1.29亩;有林地1418.20亩。

全村辖2个村民小组,有农户77户,有乡村人口285人,其中男性154人,女性131人。该村以族为主(是彝族、汉族混居地),其中彝族族214人,其他民族71人。2006年底,全村参加农村社会养老保险3人,占人口总数的0.1%,参加农村合作医疗249人,参合率87%;享受低保24人。其中农业人口285人,劳动力157人,其中从事第一产业人数142人。该村的主要产业为茶、泡核桃、养殖业等等,主要销售往省内,2006年全村经济总收入31.14万元,农民人均纯收入700元,该村属于贫困村,农民收入主要以茶叶、核桃为主。目前正在发展茶叶、泡核桃特色产业。

小帮贵古茶园为大叶种乔木型古茶树,面积为800多亩。海拔大约有1900米,年降水量1700毫米,平均气温17.1度。距今大约有70多年。叶长15.8厘米,宽6.1厘米,叶色深绿,叶面隆起,叶脉12-14对。

临沧永德十二古茶园:德党镇勐贡鸣凤山古茶园古树普洱茶特点


临沧永德是茶叶的原生地其中一个,是历史的著名茶区,凤鸣山大叶种原产于永德县明朗岩岸山凤鸣山村,素以“茶气强足,香气特别”而驰名于世。

临沧永德是具有茶叶种植和利用的悠久历史的著名茶区,也是茶树原生地的核心地带,鸣凤山位于永德县明朗岩岸山鸣凤山村,这里不仅是著名的古茶园,还是国家级名优品种“鸣凤山大叶种”的家,鸣凤山茶以其茶气强足,香气独特而驰名于世,加之当地少数民族丰富的茶饮茶俗,是鸣凤山茶成为当之无愧的云南普洱茶珍品。

该茶园为大叶种乔木型古茶树,鸣凤山大叶种是省级群体良种,原产为永德明朗岩岸山鸣凤山村,采用茶籽育苗由人工种植形成,面积约有800亩,该茶园地处1900米的高山中,降水量1400毫米,气温16.8度,是党梨山自然保护区的延伸地,有100多年的历史。该茶园四周森林主要分布有松树,西南桦等树种。

鸣凤山古树茶特点鲜明,口感清润,但茶气极足,温柔韵味外,另具一种阳刚之美。干茶显毫富光泽,茶汤晶莹透亮。香气清新馥郁,杯香强烈持久,口感清润,但茶气足,生津快且明显,回韵甘香绵长,经久耐泡,气足韵远。特有永德茶区“外柔内刚”的茶性。鸣凤山茶成为当之无愧的云南茶珍品。

临沧永德十二古茶园:大山乡玉华古茶园古树普洱茶特点


地理位置:玉华行政村隶属云南省临沧永德县大山乡(有资料也称:玉化),地处大山乡西边,距大山乡政府所在地18公里,到乡道路为土路,交通不方便,距县城67公里。东邻大山,南毗纸厂,西接明朗,北与勐汞接壤。辖玉泉寺、龙塘沟、设腰山等20个村民小组。现有农户873户,有乡村人口3721人,其中农业人口3721人,劳动力2238人,其中从事第一产业人数2088人。

人文特征:茶叶种植在永德历史悠久,永德主要有22个民族,其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族,今天的永德有23万茶农,形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富,具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件,有着得天独厚的古茶资源,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。

茶园介绍:玉华古茶园;该茶园为大叶种乔木型古茶树,面积约为2213亩,该茶园海拔为1900米,降水量1600毫米,平均气温16度。与党梨山省级自然保护区相连,距今约有70年的历史。叶长椭圆型,叶长15.8厘米,宽6.1厘米,叶色深绿,叶面隆起。叶身背卷。叶质柔软。

滋味描述:汤色黄而通透,滋味纯正,茶味韵厚、饱满,回甜好,茶气霸气,口感顺滑,苦涩轻,有很明显的大树茶的特点。

临沧永德十二古茶园:大雪山乡曼来古茶园古树普洱茶特点


地理位置:曼来自然村,隶属于临沧永德县大雪山乡曼来村委会,属于坝区。该村隶属于云南省临沧市永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡,地处大雪山彝族拉祜族傣族乡西边,距乡政府所在地11.00公里,到乡道路为土路,交通不方便,距永德县县城166公里。东邻勐旨村,南邻南汀河,西邻大岩房,北邻保护区。据有关资料显示,该村辖芭蕉雾露、曼来、大寨、苦竹棚、马鹿山、嘎哪、高寨半坡等7个自然村。

环境气候:大雪山乡属亚热带河谷季风气候,干湿两季分明,立体气候突出,有“一山分四季,十里不同天”之说。曼来茶山属大雪山茶区,位于大雪山乡、乌木龙乡交接带。主要是野生型古茶。主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地的原始常绿生态森林中。茶山海拔平均在2100米。

茶园简介:这个茶区主要是野生型古茶,主要分布在大雪山自然保护区内的干河,药地河,四十八道河等地的原始常绿生态森林中,茶树树围在40厘米以上株数有25—30万株,树围在80—200厘米以上的株数达5—10万株,茶树特征;茶树第一层分支较高,约-4-7米。树冠半开无规则,老叶子暗绿色且光亮,芽孢红绿镶嵌,无绒毛,芽肥大。永德大雪山曼来古茶园为云南大叶乔木型古茶,该茶园地分布在海拔2100米高山中,年平均降水量为1700毫米,气温15.7度,雨季为5—9月。

茶品特征:曼来古茶条索黑绿结紧,油润显豪,叶片肥硕,有蜜香,野韵十足,汤色金黄通透,油润有光,滋味鲜爽,香气高扬,苦味重而回甘好,生津明显,叶底柔韧,叶张完整,有冷杯香!

勐库古茶园之忙波


勐库有两个傣族村寨有古茶园,一个是冰岛、一个是忙波,忙波傣语读宛波,忙波隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇护东村委会,属于坝区。位于勐库镇西南边,距离护东村委会2.00公里,距离勐库镇4.00公里。忙波还在南勐河西岸勐库坝子的边缘,现属护东村委会管辖,寨子距勐库街约3公里,有土公路相通,驾吉普车10多分钟就可到达。

忙波(宛波)寨现有80多户人家,傣族有50多户,佤族有20多户,另有几户近几年才迁入的汉族。1 958年以前忙波是个纯粹的傣族寨,1959年忙波上面的丙山大寨的佤族迁了一部分到忙波,忙波才成为一个泰族与佤族合住的村寨。

傣族大多住坝子,临水而居,很少种茶树,傣族主要是开水田种水稻。忙波在勐库坝子的最边缘,坝子在忙波结束,山地自忙波开始,忙波的傣族人因地制宜又开水田又种茶园。

傣族来忙波定居约有400年,在傣族没有迁来前,忙波曾有拉祜族居住过,忙波的傣族老人说,听祖上讲,傣族迁来时,忙波已有一些盾腊弄(大茶树),是拉祜人在时种下的。

最早来忙波的傣族仅有四五户,是从坝子中央城子寨分出来的都姓俸。到清嘉庆年间住在勐库坝子南勐河东岸独拉山下的傣族人因与山上的拉祜族、佤族为争地起纠纷,傣族人作出让步,从独拉山下又迁来忙波与先来的傣族人合住,忙波寨人户多起来。忙波离勐库坝子最大的傣族寨一城子寨很近,傣族人挨近住更有安全感,清朝时期,忙波的傣族人过了100多年太平安顺的日子,傣族人还在寨子里建了一个很大的佛寺,寨子里的男子无论老幼都要去佛寺当一段时间的和尚,读经书学老傣文。

勐库坝子1903年以前有四五百户傣族,忙波的傣族有四五十户,城子寨是勐库坝最大的傣族寨,有较高级别的村官,傣语称法弄,忙波寨小一些村官叫布岗,法弄和布岗都必须当过和尚精通老傣文。忙波的布岗(村长)姓俸,俸家一直世袭忙波的布岗宫职。傣族过去是实行封建领主制,各级官员都享有一定特权,布岗在村里也有特权。布岗负责税赋的缴纳,布岗也负责土地的分配,布岗的土地在村里是最多的,忙波的茶园大多数都是布岗家的茶园。

从忙波现在留下来古茶树来看,忙波的傣族人从迁来忙波后一直都在种茶,忙波寨后面那片茶园叫亥弄大茶地,忙波最大的古茶树都在那片地里。 “亥弄”在傣语里意为很大的一片地,说明在布岗管寨子时,忙波已有很大的一片茶园。

1903年以前“腊丽宛波”(忙波最好的茶)每年都要送许多给勐库城子寨的大村官——法弄,法弄还要将“腊丽宛波"送一部分给勐勐傣族土司,勐库坝子的傣族喝的茶大部分也来自忙波。傣族1903年以前是勐勐(双江)的统治民族,忙波茶和冰岛茶一样是供土司饮用的,是贵族和统治民族首选的茶,在傣族土司统治勐勐时期,忙波茶的身份是很高的,忙波茶的名气和身价一百多年前就已奠定。

1990年以前,云南茶业界的人即便是没有去过双江也知道双江有两个很有名的茶,一个是冰岛茶,一个是忙波茶。冰岛因与欧州一个小国家同名无法注册,忙波1 995年就被当时的双江县茶厂注册为茶叶商标。这两个双江的老牌名茶都产自傣族村寨,这两个茶的名气和品牌影响力与傣族土司政权和过去傣族为勐勐(双江)的统治民族有直接关系,说通俗一些,不是茶贵,是喝这茶的人贵,茶因人而贵。

1903年双江发生了一场大战乱,拉祜族、佤族的起义军攻入了傣族聚居地勐勐坝和勐库坝,两个坝子的傣族村寨、佛寺被烧大半。此场战乱决定了勐勐傣族土司政权的结束,战争带来的灾祸致使大量傣族迁离勐勐地(双江),从那以后傣族人口数量在双江各个民族中降为最少,比布朗族人口还少。

1904年彭锟平息了战乱后对双江(勐勐)进行彻底的改土归流,傣族土司政权结束了,但傣族土司时代打造的两个茶叶品牌“冰岛"和忙波"的影响却留了下来。100多年过去了,这两个茶的名气依然不减,而在这100多年间,云南茶叶无论是起跌落涨还是热闹冷寂,勐库茶都始终在人们的记忆里、视线中,这与冰岛茶、忙波茶深积的影响力有很大关系。

改土归流后,傣族土司政权退出历史舞台,傣族人失去了以往统治民族的特权和优越感,笃信佛教、性格温和。不崇武的傣族人安分守法,谨小慎微地过日子,忙波寨的傣族此时仅留下1 0多户,这10多户大多姓俸,他们不迁走与那片亥弄大茶园有关系。

1910年临沧博尚一位叫王二的汉族青年来到忙波寨买茶,与布岗(村长)交上了朋友,布岗有个女儿已长大成人模样俊美还未出嫁,王二看上了布岗的女儿,向布岗表明愿意入赘做女婿。布岗见王二勤劳聪明又懂礼貌,便答应将女儿嫁给他,王二成为忙波寨第一个迁入的汉人。王二是临沧人,坐镇双江的彭锟也是临沧人,王二做了布岗的女婿,忙波的傣族人不用再担惊受怕。

王二从博尚来熟悉博尚的茶叶市场,勐库茶在博尚街价格很高,王二将忙波茶直接驮去博尚卖,从王二开始,忙波茶不再是傣族贵族的专用茶也不再是傣族村寨的免费消费茶,忙波茶走出了勐库正式进入商品市场。王二很勤劳,不怕累和苦,缅甸腊戍茶叶卖得更高,于是王二又驮着茶跑缅甸腊戍,二三年的时间王二就赚回不少钱,将家里房子翻修一新,更得老丈人布岗的信任和夸奖。王二想把茶叶生意做得更大,又在亥弄大茶园上边新开了几十亩茶地,他将忙波茶全部按藤条茶形状养培,采下的芽茶又肥又亮,正当王二的茶叶生意蒸蒸日上之时,他的新茶园即将开采之时,王二不幸染上了虐疾,1918年,年仅3 0岁的王二去世,留下年轻的妻子和幼小的儿女。王二去世后忙波寨再没有人驮着茶叶去外地卖,忙波的傣族人不喜欢外出卖茶叶,但忙波茶的名气却吸引着外边的人,临沧人云县人开始年年来忙波收茶。

云县人尤其喜欢忙波的茶,忙波的茶树民国时期都是按藤条茶形状采留,长出的芽头肥滚银亮,云县人夸忙波茶形条好,香气好,汤色好看,云县人将忙波茶当做盖面茶收购,给的价也很高。1952年以前,云县人几乎成了忙波茶的总经销商。

忙波寨海拔在1200公尺左右,比起勐库东半山和西半山其他村寨海拔要低好几百公尺。忙波的茶地坡度不大,不旱也不涝。忙波的傣族人种茶与东半山西半山汉族寨的汉人不同,忙波的傣族人过去在茶地里留有不少大树,太阳光照到茶地里就漫射成散光。傣族人说茶园里要有盾买(大树)茶叶才长得好,盾买(大树)留得住水,盾买给茶园遮着阴,茶树热不得也冷不得,有盾买在地里,人采茶时也不会被太阳烤。不知是不是茶地里有盾买(大树)的原因,忙波茶在口感和汤色上与山上寨子的茶不一样,云县人才特别喜欢忙波茶。

可惜的是忙波亥弄大茶地里的那些大树在1959年改造茶园时大部分被砍去,现在留下的只有二三棵了,那些盾买(大树)成了老人们的回忆。茶地中间的大树被下令砍掉,但忙波的傣族人没有砍伐茶园四周的森林,忙波的茶地旁边有树林围绕。

忙波在勐库坝子边,交通比起山上的村寨方便得多,1953年忙波已设有茶叶收购点,1 957年以后忙波就成为新式茶园试验区,忙波的藤条茶树在双江是首批被改造的,忙波1 949年以前种的茶树全部都被矮化过,忙波现已看不到藤条茶形状的古茶树,亥弄大茶园里有许多树干很粗树高仅有1米左右的茶树,那些至少都是1940年以前种的茶树,也就是过去的藤条茶树。忙波1958年以后新开了一些茶园,又在老茶地里补种了不少新茶树,忙波寨现有茶园400多亩。

忙波的茶园景貌在勐库数最佳,忙波是一个以傣族为主的寨子,傣族有爱护森林的传统,忙波的茶园无论是新的还是老的,茶园外围的树林都保护得很好,整个山坡看上去苍翠润绿,看不到裸露的山包,这一点与勐库山上的汉族寨截然不同,在勐库的东半山和西半山哪个寨子的山上树木少,.那个寨子一定是汉族住户占多数。

要看勐库最美的茶园就去忙波寨,亥弄大茶园是勐库最美的茶园,三面连森林,一面接寨子,茶地中央一棵千年菩提树伸展着巨臂呵护着满洼子大大小小的茶树,整个茶园弥散着一种宁静、和谐、吉祥的气氲。

现在的专家学者们在大力呼吁建生态茶园,忙波的傣族人几百年前已在实行。忙波的茶园风貌,映照出了傣家人传统的人与自然和谐发展的理念。

寻茶记:世界古茶树发源地,永德忙肺古茶山_忙肺普洱茶特点和口感


对于一个爱茶茶人,好茶的诱惑实在太大了。尤其是普洱茶的爱好者,云南的名山名寨似乎成了普洱茶爱好者朝圣的地方。这几年,普洱茶爱好者跑山头的多了起来,但我发现一个现象,他们的寻茶之路大多是带有商业炒作的目的。到名寨茶山走一圈,拍几张名寨的照片和茶树来个合照,回来后就成为资深茶人了。

然后告诉他的顾客,他的茶如何在哪个茶园采摘的,是某某名寨的茶,更有甚者,给点钱茶农,在古茶园挂一块“某某品牌古茶园基地”,一下子,古茶园就成为他家了。

呵呵!真正茶人的寻茶之路,是一条充满艰辛的路,绝对不是某些人想象的风景优美的旅行,更不是到名山名寨旅游一趟那么潇洒。每一个真正茶人都体会到寻茶的艰难。记得有一个茶人跟我说过:越好喝的茶,路就越难走。好茶都是藏在一般人难以到达的地方。想想也是,二十年前,我们能去班章吗;二十年前,我们能进冰岛吗;班章冰岛之后呢,这才是一个茶人要走的寻茶之路。

接触忙肺茶是在几年前。之前一直是以做勐海茶为主,对临沧茶了解不多。几年前的一次偶然机会,在昆明朋友处喝了一杯忙肺茶,入口就被这个茶吸引了。无论是香还是韵,还是回甘、回甜,都很独特。

我试图把它和其它名寨料比较,却怎么也找不出和它相同口感的。其香似冰岛,其甜似易武,其韵似昔归,却又有所不同。这也难怪,每一种茶都有它自身的个性,像人一样。

忙肺茶就像一个深山清纯的少女,如果要我总结这个茶的特点,我觉得这个茶最大的特点就是“纯”。香是纯的,甜是纯的,甘是纯的,韵是纯的,就连浅黄色的茶汤也是清纯的。自那以后,我对此茶念念不忘。

直至去年,有缘得到一批忙肺茶料,试做了一批成品,顾客反映甚好。但我心里还是有点忐忑,没去过这个山头就做了这山头的茶,不是我的风格。为了对茶友负责,为了那一杯忘不了的忙肺茶,我决定亲自上忙肺茶山一趟。

从广州到忙肺一千多公里,一个来回下来就超过三千公里了,但对于一个茶人来说,几千里的路算不了什么,我们的寻茶之路从来就未曾停止过。每年都要走三四个茶山茶寨,已经成为我的习惯,但是这次忙肺之旅的艰苦却超出我的想象。

从广州到昆明;从昆明到云县;从云县到永德;从永德到忙肺,一路下来,磕磕绊绊,幸亏有云南朋友的帮助。

云县是我走云南比较喜欢的小城市之一,小城很美,特别是夜景,城市很干净悠闲,是一个待过就不想离开的地方。我已经是五进云县了。

从云县到永德,一路还算顺利。永德是去忙肺的必经之路,是一个边陲小镇,也是我去过的最穷的一个小镇。小镇依山而建,一层一层像阶梯一样。为了天黑前赶到忙肺,我们不敢在永德停留,马不停蹄直奔忙肺村。

忙肺村位于永德县勐板乡,是世界古茶树发源地之一,海拔约1500米。忙肺大叶群种,是勐库三大群种之一,整个忙肺茶区古茶比较少见,茶树群体大多是百年左右。我一直想弄明白形成忙肺茶特点的因素是什么,通过这次考察基本有了初步的答案。

一是土壤问题。

这里的土壤都以黄沙土为主酸碱适中,土松且深,深适合茶树根系生长,加上这里的茶树大多是沿坡而栽,没有积水。

二是气候问题。

忙肺古茶园大都在忙肺大山的东边,降雨量充沛,昼夜温差较大,日照时间长且有数千亩深林,植被丰富,生态环境很好。

三是生态保护较好。

忙肺村是典型的山区,山高路险,当地茶农都有环境保护意识,不施化肥,不打农药,保持了原生态的品质。好山好水出好茶,这就是忙肺茶受茶客欢迎的原因。这两年认识忙肺茶的茶客越来越多,忙肺茶以其口感饱满协调,香气高扬,汤色明亮,喉韵持久,深得茶友欢迎。

这次忙肺之行,给我一个最大的感受是:云南不缺好茶,缺的是我们这些寻茶者。可以预见,不久的将来,忙肺茶将被越来越多的茶友所接受。临沧茶区又多了一颗璀璨的明珠。

贺开古茶园普洱茶的特点


美丽的贺开古茶园牵引着无数爱茶人的心,爱茶人不去一次茶园,不喝一回普洱古树茶,此生必会遗憾。那么真正的普洱古树茶是什么样的呢?又该如何辨别?其实很简单,慢慢品慢慢看。

1.口感

古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

2.外形

古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

3.香气

古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。

4.叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

5.潜质

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也相对有限。

6.韵味

古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,让人体感觉舒服的指数高。

普洱26座古茶山巡礼之勐大古茶山_镇沅古树普洱茶特点


导读:上期为茶友们讲述了田坝古茶山,详见《普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山》,本期作者将为大家解读镇沅古茶山之勐大古茶山。

“砍盆茶”史为云南名茶之一,因地名“砍盆箐”而得名。其成名史已有400余年,史上除制成散茶外销外,还加工成竹筒茶、碓窝茶与茶膏等外销、朝贡。又于1978年在省外贸系统名茶品质评定中被认定为云南八大名茶之一,与海塘茶、马邓茶同登誉榜,1989年荣获省名茶证书。近年来,砍盆箐茶以其自身的品质优势,被业界视为“茶中珍品”和“茶中之王”。

砍盆箐茶园坐落于地势偏僻的勐大镇文况村砍盆箐村民小组,地处恩乐、按板、勐大三镇的交界地带,属无量山系,是勐大古茶山的代表性茶园。相传该茶园为古人为逃避瘟疫、战乱而迁居深山,就地取材,移栽野茶树而成茶园。据说,砍盆箐茶园当初栽有古茶树数万株,后“遇难”逐渐数减,特别是在2007年普洱风波中遭到极大破坏。据相统计,现存留的古茶园仅有200余亩,古茶树4000多株,其中树幅较大两百多棵可年产春茶300多公斤。

砍盆箐茶一时受宠,除了自身的品质优势外,还有两个方面的原因,一是当地道路建设等各方面条件的改善和普洱茶古树热在市场上的兴起;二是,当地的茶人在学习制茶技术过程中,并研制出类似“冰岛”的“冰糖甘”的茶制品,这种茶制品备受茶商追捧。而传统的砍盆箐茶也是识茶人士的专宠,茶味酽,香高味醇,滋味浓厚,润口回甜。相关数据显示,2011年砍盆箐茶价700—800元/公斤;2012年800—1000元/公斤;2014年1000—1400元/公斤;2015年涨到2000元/公斤。

据统计,勐大古茶山现有古茶园近4000余亩,呈块状零星分布,一部分古茶园分布在无量山脉自然保护区腹地的原始森林中,一部分在村寨边,以粮间种,管理较差,树势弱,品质优良,主产晒青茶,是制作普洱茶、绿茶上乘产品的原料。主要分布在镇沅县勐大镇的大井、文况(砍盆箐茶)、文蒙、文开、文卜等村。这一地带,海拔1428至1910米,植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林,年平均气温15.8至18.1摄氏度,年降水量920至1910毫米,土壤为赤红壤和红壤。其代表植株有文况村砍盆箐茶(ZY2006-037),分类上属普洱茶。

此外,勐大镇大山村大山社粮台有一株栽培型灌木型古茶树,即粮台大山茶(ZY2006-039),该茶树芽叶茸毛特多,生化成分含量均衡,是制作普洱茶、绿茶的优质原料。据当地茶文化学者、鹿鼎茶业合作社理事长李琨先生介绍,在勐大镇和平村与文卜村落龙箐村也有小部分古茶树分布。

以勐大古茶山原料而制成的普洱茶,其茶样主要特征:芽头肥实,汤金黄明亮,苦涩味略重,香气纯正,滋味浓厚,山野气韵明显。下期讲述“普洱26座古茶山巡礼之马邓古茶山”,

临沧双江勐库正气塘古树茶


正气塘自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇那赛村委会,属于山区。位于勐库镇东边,距离村委会5.00公里,距离镇25.00公里。

正气塘即便是在茶区,也是为数不多的高海拔村寨,最高海拔超过2000米。是东半山为数不多的高海拔生态古茶源产地!是勐库东半山茶的代表之一,也是现存古茶树较多的寨子。

勐库东半山正气塘良好的生态环境,甜润的茶质,浓强的山野气韵深得茶人的青睐和追捧。

在东半山藤条茶体系中,无山头能出其右,正气塘也有“小冰岛”的美誉。

正气塘是汉族寨,过去叫瘴气塘,传说几百年前此地有个水塘,水中藏有一大莽,天阴时那大莽常吐黑雾,令人惊悚,疑有瘴气,便将此塘取名瘴气塘。

瘴气塘在临沧进入双江的古道边,彭锟1903年进双江剿办拉祜族起义时在瘴气塘扎过营、住过兵,彭锟为避邪气将瘴气塘改名为正气塘。

在彭锟未来扎营之前,正气塘有拉祜族居住过,拉祜人在正气塘居住时已种下许多茶树,拉祜人种的茶树今天还留下几十亩,茶树的主干已长得比大碗口还粗。

1903年以后拉祜人从正气塘迁走,汉人们迁了进来,汉人们也接着种茶树。

正气塘自古是双江东大门“入县第一寨”,离临沧机场只有半小时车程。

这里是交通要道,是茶马古道上重要的驿站,勐库西半山以及双江其他茶区。

包括澜沧、景谷一带生产的茶,有大部分经过这里,走过天生桥,送往博尚交易市场,之后再被人运送到云县、下关,之后通过宜宾,卖到四川、重庆以及西藏。

正气塘名字过于霸气,让人听后很难忘记,所以还未喝我们就对之充满期待,茶自然也不会辜负期待,典型的高海拔特点,香气高扬,苦涩适中,回甘纵深。

到了正气塘,当地人给我背了一首今人创作的正气塘茶歌:

昔年瘴气塘,而今冰岛香;

前人栽古树,后辈饮茶汤;但令无剪伐,世世福绵长!

香气:香气浓郁、劲扬独特。

汤色:茶汤金黄透亮

滋味:汤质充满刚阳之气,爽健怡人,苦重而涩轻生津持久,回甘明显、滋味饱满。茶质醇厚,汤感厚实,气足韵长,吼韵深远,回甘绵绵不绝。尾水尾水的茶汤开始纯甜,香气不减,喉部山野韵明显,背部轻微发汗!

叶底:叶底肥厚柔韧嫩,鲜活灵动,叶脉清晰,芽头较多,有果木香。

临沧勐库大雪山古树茶


郡北无双岳,南滇第一峰。

四时光皎洁,万古势龙从。

绝顶星河转,危巅日月通。

寒威千里望,玉立雪山崇。

【大雪山】临沧最早种植茶叶的地方,是云南大叶种茶的发源地,也是最纯正的大叶种茶;是勐库茶区一款独有的茶,独特的口感,独特的香气,属于另一种独特的好茶!口感厚重,汤质稠厚,香气深沉,内质丰富,云南普洱茶的上好等级茶料。

【大雪山】条索雄浑有力,叶质肥厚宽大、细嫩、柔和、温润,香型特殊,稻荷香中带着淡淡的酥烟香,劲扬质厚,微苦后回甘转甜,沉雄霸道,舌面甘韵甜润,上颚中后段香气饱满,口感刺激性强。

临沧勐库大雪山古树茶的特点:

1、香气独特,(野香+蜜兰香)很浓郁,挂杯非常好,入口水路很宽,水性很厚、滑,甘甜中带有一丝蜂蜜甜韵。

2、常规冲泡:苦涩不明显,口感柔和、温润。

3、重手焖泡:有一点苦涩,但化得很快,清爽怡然;劲扬质厚,舌面甘韵甜润,在茶汤入口后,一丝丝清凉甘韵在喉舌间徘徊。

4、喉韵极佳,甘津舒适,超越版纳地区的很多名山茶!

永德忙肺大叶种普洱茶特点


忙肺普洱茶特点:忙肺茶口感滑甜、香气和回甘持久,汤色黄浓明亮,晶莹剔透、入口鲜爽比较厚重,茶气厚足霸气(也就是强烈),而且它的回甘非常持久,真正的满口生津,我自己的感觉是优雅的兰花香味,闻杯底留香悠长,经久耐泡。茶区位置简介云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村坐落于彩云之南、波涛汹涌的怒江山麓,这里古树参天,终年云雾缭绕。典型的立体气候、古老而纯朴的民风造就了云南大叶种茶无与伦比的生长环境。由于忙肺茶品质优良,被云南省茶科所评为省级优良品种,命名为“勐板忙肺大叶群体种”。常言道:“高山云雾出好茶”。生长在原生态环境中忙肺茶,是纯天然的、无污染食品。该茶园为大叶种乔木型茶树,忙肺大叶种是国家级群体良种。忙肺大叶种是上世纪80年代就命名的国家优质茶种,原产于忙肺村。采用茶叶籽育苗方法由人工种植形成,现在已经利用面积为960亩。该茶园海拔1500米,年平均降水量1500毫米,气温18度。茶园东南角有森林数千亩,植被丰富,生态良好,是云南大叶种最适宜种植区域之一。茶园距今约有100年左右。永德忙肺茶树不是古树茶1、近代云南西南方(凤庆地区稍早十年),茶种植历史最早为1930年以后,应不足百年。2、最早都不足百年,最老的树更不足百年,也就是平均树龄更小。这也是忙肺茶在我们定义中,不属于古树的原因。不只在历史上考证,在口感上也是。

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