红茶会不会染色。
古人云“淡茶温饮最养人”，饮茶不宜过浓，常喝浓茶容易对人体会造成一定的危害，当然这排除那些已经习惯并长期饮用浓茶的人，因为这些人群与一般人不同，茶已经是他生命的一部分。
浓茶对心脏的影响
据分析，茶叶中含有2%~5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经过度兴奋，引起失眠；同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
浓茶对胃的影响
浓茶中咖啡因、茶碱浓度过高，使中枢神经系统的兴奋性增高，进而可引起胃蠕动加快，胃壁细胞分泌亢进，胃酸增加，对胃粘膜刺激加强，易导致胃溃疡。咖啡因还可以使人上瘾，形成恶性循环。
浓茶对营养吸收的影响
浓茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子结合，使这些营养素不能正常地被吸收，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等。有研究表明，喝浓茶可加重高血压、心脏病、糖尿病、肾炎、肝炎等病情，但并不是所有的茶都会，有些有特别药效的茶叶，反而对以上病人有辅助的预防和调理作用。
哪些人最好不要喝浓茶？
1、贫血患者忌饮浓茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的
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喝普洱茶会不会容易上火？
普洱茶是生活起居中许多朋友喜爱品味的茶叶，都说普洱茶有“美容茶”，“减肥茶”的冠称。普洱茶醇正的口味和鲜丽的色泽，吸引住了许多人的眼光，也是某些朋友钟爱普洱熟茶，长期喝普洱茶会不会容易上火”它是大多数人都是问的一个问题，或许这始终大家心里的疑问，下面我们就来看看答案。
什么叫熟茶？
外形色泽褐红，内质茶汤颜色红浓光亮，香味与众不同陈韵，味道醇正回甜，叶底褐红；有生茶和熟茶之分，生茶大自然发醇，熟茶人工催熟。“越陈越香”被认可为是普洱茶差别别的茶叶品类的较大特性，“香陈九畹芳兰气，品尽上千年普洱情，”普洱茶是“可通道的老古董”，有别于其他茶重在新，普洱茶重在“陈”因此会随之時间慢慢增值。
普洱茶
熟茶就是指历经人工发醇而做成的茶饼，其茶气醇和，有养胃、降血脂、降血压调理脾胃的作用。普洱茶有其与众不同的生产加工工艺流程，通常必须历经茶叶杀青、揉捻、干燥等几面工艺流程。鲜采的茶叶，经茶叶杀青、揉捻、干燥以后，变成普洱毛青。这时候的毛青，风韵浓峻，锐烈而欠章理。毛茶制作后，以其事件工艺流程的不一样分成“熟茶”和“生茶”。历经渥堆转熟的，就变成“熟茶”。再历经每段非常长期贮放，待其味质稳净，贮放時间通常必须2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被称作珍上品。“生茶”就是指毛茶不历经渥堆工艺流程而彻底靠大自然转换。大自然转换的系统进程非常迟缓，最少必须5-8年才合适品茗。可是以往的老生茶，其陈韵中依然留存活泼生动的韵致，且時间越长，其中香及活力亦发显出和稳进，从而产生的普洱茶越陈越香，也培养了普洱发烧友爱收藏普洱茶的传统式。
喝普洱茶会上火吗？
储放了一两年的熟茶，肝火和燥感基础褪掉，茶性柔和，通道温和醇和，比不上生茶那麼锋锐，绝大多数人食用熟茶时，是不容易有容易上火反映的，可是针对体质偏热的人（大概主要表现为喜冷怕冷、喜欢冷食）而言，在夏天喝醉了普洱熟茶，的确会造成容易上火。中医学有“表出来”和“压下去”的叫法，容易上火、长泡、起个小疮都算作“表出来”，这都是这种医治和调养的全过程。从这一视角去往，这不但不一定说你不宜和熟茶，你要得坚持不懈喝才对。“表出来”了，素拍完后，人体和睦了，大自然也就不容易再上火。许多人刚触碰熟茶的那时候也会出現轻度的拉肚子，这一和容易上火是一个大道理，调节两三天后上火就会自然消退。
喝普洱茶上火的原因
1、渥堆进行后到抑制中间的时间间隔过短
2、紧压后干躁溫度过高
3、毛料在紧压前的不善解决
换句话说，喝普洱茶必须要根据个人的体质、生活和工作环境而定。每个人的体质，都有合适自己喝茶规律。喜爱品茶，喜爱追求完美不一样的生活。
喝普洱茶会失眠吗_晚上喝茶会不会失眠？
关于喝普洱茶是否会失眠？是个仁者见仁智者见智的问题。在这方面并没有很权威的科学证明。
我认识的部分茶友，他们晚上11点都在喝茶，但是并没有影响到他们的睡眠问题。
而有些，体质或者肠胃不好的，通常一到晚上就不喝茶，据他们反应，喝茶以后的确睡不着。
目前说法比较多的一个是：
普洱茶是云南特有的大叶种晒青毛茶制成的，其中茶多酚含量很高，所以白天饮用过多，特别是睡前喝普洱茶往往会造成失眠。
但是，普洱有生茶和熟茶之分。生茶苦涩味浓，茶多酚含量高，所以饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶则特性温和，其经过渥堆发酵熟化，所含茶多酚已发生转化，如果适量适时饮用则不易导致失眠。
而适量是指一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯，一日饮茶8-12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
所谓的适时，饮茶时间尽量安排在白天，避开饭前饭后各1小时这一时段。当然具体的情况还要决定于本人的年龄、体质、健康状况、生活环境等因素。
建议：刚开始喝茶，可以先从熟茶喝起，也可以自己尝试在晚上喝茶会不会导致失眠，我
茶会不会解药性，感冒了喝茶可以吗？
茶会不会解药性，感冒了喝茶可以吗？
茶叶圈子最常说的一句话是神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。从生活经验的积累来看，大家都忌讳在服药时饮茶，药物的主要药理成分必须经过消化道的吸收进入循环系统才能发挥作用。茶水中的膳食纤维、茶多糖等物质会将药片中分解出来的药理成分包裹，影响药物的吸收，对于药效有一定的降低作用。特别是对于控释、速效药物成分的影响较大，对于缓释药物的影响相对较小，所以不建议在服药时饮茶，以免降低身体对药效的吸收。
虽然饮茶会降低药物的药效，但是感冒时饮用茶水的抑菌作用则有利于身体的快速康复。感冒分为普通感冒（伤风）、病毒性感冒、疱疹性咽峡炎、咽结膜热、细菌性咽扁桃体炎等等。对于普通感冒饮茶是不影响的，并且因为茶水具有抑菌效果，对于治疗感冒还有一定的辅助作用。但对于病毒性感冒、扁桃体炎等症状较重的情况，人体在这种情况下免疫力往往较平常低，茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱等物质具有一定的刺激作用，所以不建议在重症感冒的时候喝茶。
空腹喝茶与餐前用茶，对身体会不会有损害？
对于饮食，经常会听到一句关于养生的话：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。经过一夜的休眠，胃里摄入的食物基本消化完毕，所以早晨人体的胃部是比较脆弱的，在这样的情况下人体更应该摄入食物以补充身体机能。
空腹状态下身体处于“空巢”期，这个时候不宜过多饮茶，特别是浓茶。首先茶水中含有大量的茶多酚，特别如普洱生茶、绿茶等，在空腹时饮茶多酚类物质进入胃部，多酚与胃黏膜蛋白质发生络合反应，使胃黏膜与胃壁的粘连性降低，有可能使胃液与胃壁接触造成胃损伤。第二，由于空腹时血糖常常维持在正常或偏低水平，这时候饮茶往往容易导致头晕、颤抖等低血糖症状出现，甚至严重者会导致茶醉并伴有呕吐发生，影响正常生活与工作，所以空腹不建议饮茶。
进入饭店用餐，一般都会先饮茶，在就餐前，胃部处于“亢奋”状态，适当的茶水摄入有助于安抚激动的胃部，有利于胃部对摄入食物的吸收和消化，所以餐前饮茶不会对身体不会有损害，但餐前不宜饮用浓茶。在餐后急于饮茶则会对胃部的吸收机能造成损害，因为刚吃饱的胃部还没缓过神来，大量的茶会摄入会稀释食物的有效吸收，并对胃黏膜造成刺激作用，餐后建议用餐完毕半小时内饮茶为宜。
一天喝多少茶合适？
因人而异，一个茶叶销售人员一天的茶水摄入恐怕是以公斤计，但作为普通的饮茶者，应该根据身体的需求适当的摄取。
卢仝《七碗茶歌》，描述的不是实际喝茶量，而是文学修辞。好比白发三千丈，流水三千尺一样。目前茶界风行的申时茶则以七碗茶为据，平均每杯75毫升，饮用七杯。但茶叶毕竟有“性寒”的特性，多饮除了胃部受不了，其次也会增加膀胱的负荷。我们提醒，一定要量力而行。
土耳其作为世界人均茶叶消费最高的国家，每天人均消费茶叶8g左右。
饮茶与饮酒一样，好与不好，身体会告诉你，因为茶是死的，人是活的。理性饮茶对于身体健康的促进有好处，反之则不然，凡事都有度，突破了这个底线，纵使是金刚不坏之身也是经不住糟蹋的。
答疑解惑：喝茶会不会干扰铁、钙吸收？
坊间曾流传一种说法：茶叶中的茶多酚、草酸等会干扰人体吸收利用铁、钙等矿物质，出于健康考量，还是少喝茶为妙。这对于嗜茶如命的茶友而言自然是难以接受的。那么真相究竟如何？喝茶是不是会影响人体对于钙、铁的吸收呢？
茶叶中部分内含物质确实会与矿物质发生反应。比如茶多酚会与铁形成复合物，这些复合物很难被人体吸收。但这种情况发生的前提是——茶水与食物共同进食，且铁元素以“非血红素铁”的形式存在。
人体可以吸收的铁元素中，以“血红素铁”，即动物性食品，如肉类中的铁元素最易为人体吸收。血红素铁中的铁元素会被卟啉（bǔlín）环螯合保护起来，这种状态下的铁元素是不会与茶多酚等物质发生反应的，可以顺利的被人体吸收。血红素铁的吸收率可以高达20%。但这并不代表着进食肉类时喝茶是健康的，进餐同时饮茶对于胃部同样有伤害，故而不值得提倡。
而“非血红素铁”，则是指在素食中含有的的铁元素，比如芝麻、木耳含有丰富的铁元素。但这类铁的人体吸收率只有3%~5%。这类食物若是与茶水同时服用，确实会降低铁的吸收率，具体的效果与茶多酚的含量种类有密切的关系。
不过只要中间留下足够的间隔时间，比如餐后过一小时再饮茶，就不会耽误铁元素的吸收。摄入维生素c，也可以帮助提高非血红素铁的吸收率。
再谈谈钙元素的吸收。茶叶中确实含有草酸，而草酸也确实会与钙生成草酸钙，使其无法被人体吸收。但是在实际问题的讨论中我们不能脱离剂量谈问题。茶叶中的草酸含量远低于菠菜、苋菜等高草酸含量食品。再加上草酸的低吸收率（10%），100克茶叶冲泡成的茶水中可被人体吸收的草酸，大致会造成人体50毫克钙元素的损失——这相当于50克牛奶中的钙含量。所以正常的饮茶对于人体钙素的影响完全在可控范围之内。有多少人可以一天喝下100克茶叶呢？
除非如石昆牧老师在测试茶品质量时一样，短时间喝入大量高浓度茶汤，否则都不用担心茶叶中草酸对人体的伤害。不过石老师此举是基于从业者的基本职业道德，一般茶友无需担心。
实际上，并没有报告指出饮茶人群有比非饮茶人群更差的钙、铁吸收，相反，经常饮茶，可以预防骨质密度下降。茶叶中的氟、植物雌激素（类黄酮和木酚素）、钾元素等均有减少人体钙质流失的功效。一项地中海地区的现况研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，臀部骨折的风险比不饮茶者低30%。而我国福建、广东等茶叶产区和传统的茶叶消费地区，并不是钙、铁缺乏症的高发地区。可见饮茶并不会钙、铁等矿物质的吸收。
只要日常膳食中有足够的钙、铁供应，比如动物性食品中的鱼、肉、奶等富含钙、血红素铁的食物，就不必担心这些矿物质的缺乏。素食主义者只要将饮茶时间放置于餐后的一个小时候，也就不用担心茶水干扰矿物质的吸收。
茶叶爱好者往往会因为饮食结构的问题（比如偏食、极端素食），致使其食物中本来就缺乏足够的钙、铁元素；而茶友往往会有好静的习惯，缺乏运动与晒太阳同样会造成缺钙。所以与其担心饮茶影响人体对矿物质的吸收利用，莫如拥有健康科学的饮食结构和运动习惯，正确健康的茶品以及合理的喝茶方式（饭后半小时之内最好不要饮茶，饭后一小时内尽可能不喝茶，以免影响消化，90分钟后喝茶较为适宜）。
经常喝普洱茶的人会不会显得更年轻？为什么原因
茶的健康属性，永远是饮茶的第一要义。为何要饮茶呢？为何经常饮茶的人更显年轻呢？讲年轻，就先人从衰老讲起。衰老，英文翻译成Aging，是一种自然现象。衰老的名词解释是机体分子、细胞、器官功能乃至整个功能衰退的综合复杂的生理、病理变化过程是老年期变化的简称。衰老是任何生命过程的必然规律，不能抗拒，哪怕是想着长命万岁的皇帝，都无法一直年轻。衰老固然可怕，无法抗拒，但是能够延缓。在目前不下300种解释衰老机制的理论或学说中，自由基学说，是最受重视。
自由基到底是什么？
自由基在人体代谢过程中产生，它是维持生命所必须的。正常情况下，体内自由基的产生和清除处于平衡状态，是无害的。随着年龄的增长，体内清除自由基的能力下降，体内过量的自由基就会引起脂质过氧化，损伤生物膜，影响细胞功能，导致代谢紊乱，加速衰老。
因此，清除多余自由基可以延缓衰老、保住年轻。那么谁能够保住年轻、清除有害的自由基呢？它就是抗氧化物质(抗氧化剂)。这是一类能够清除氧自由基，抑制或消除以及减缓氧化反应的物质。茶叶中的茶多酚就是抗氧化物质的一种。早在20世纪60年代，日本科学家就发现了茶叶内含有大量的具有强抗氧化活性的物质——茶多酚。
抗氧化剂是如何清除有害的自由基呢？科学研究表明，主要表现在以下几个方面：
①抗氧化剂发生化学反应降低反应中的氧含量；
②阻止、减弱氧化酶的活性；
③可使氧化过程中的链式反应中断，破坏氧化过程；
④可封闭有催化作用的金属离子和引起氧化反应的物质，以延长氧化的诱导期，减慢反应速度。
为什么茶多酚能够成为抗氧化、清除自由基的明星呢？
茶多酚是一类组成复杂、分子量不同、极性与结构差异很大的多酚类衍生物的混合体。茶多酚具有2苯并吡喃的苯基碳架，含有两个以上互为邻位的羟基多元酚，故有酚类化合物的通性。
茶多酚又可分四类物质：黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花白素和花青素)、花黄素类(黄酮及黄酮醇类)、缩酸及缩酚酸类。
这些多酚类物质具有较强的供氢能力，如儿茶素结构中的酚性羟基具有供氢能力，在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌，是一种理想的天然抗氧化剂，在身体内担负着抗氧化、清除自由基的重任。
经常饮茶会带来一些什么样子的变化呢？
长年累月地饮茶可以使衰老延缓，而对于不常饮茶的人来说衰老是正常的进度，因此经常饮茶的你自然显得年轻啦！
大量的研究表明，茶多酚不仅是一种天然的无毒的抗氧化剂，而且也是一种理想的天然药物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制肿瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。
如何饮茶会有效显得年轻呢？
每日饮茶2~3杯，让体内维持在足够的茶多酚含量水平，你可能并不觉察体内的抗氧化、清除自由基的进程，但是保持每日饮茶的习惯会让你不知不觉延缓衰老。
最佳的显年轻秘诀是什么？合理的膳食搭配，摄入适量的抗氧化物质，来维持体内的氧化和抗氧化反应平衡很重要。比如各种新鲜的水果蔬菜。
年轻的心态，无论何时何地都要活出一个精彩的自己，每天精神饱满也能够让人觉得充满活力。远离有害的环境，减少压力与负担。
每日饮茶3杯，坚持饮茶能够培养一个良好的生活习惯，也是最简单的做法。
普洱茶究竟会不会过期？
每一个人都有一个习惯，而笔者的习惯就是喝普洱茶。
许多不了解普洱茶的人都抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。
答疑解惑：茶究竟会不会解药？
经常会有朋友问，喝茶会不会解药？解的是中药还是西药？这个问题不能一概而论，而且很多东西也没有科学论证，这里从实用的角度，提出一些说法，供大家参考。
茶能解药的说法，最早可以追溯到神农尝百草的传说，据说神农日中七十余毒，以茶解之。当然这里说的是茶能解毒，但实际上，和茶能解药是一回事儿，药和毒也没有严格界限，都是说和茶能够发生某种反应，从而影响了该种物质对人体的作用。
这就产生了一个话题，茶本身也是药，具有清热解毒消食等等功效，有些种类的茶还有止痢、散寒、润肺、疏肝等等独特的功效，现代医学研究又证明，茶对糖尿病、高血脂、高血压都有保健或治疗的效果。那这和茶能解药又是什么关系？要理解这个问题，还是要从茶叶的成分上去分析。茶叶独特的功效成分最为主要的就是茶多酚，我们来看看茶多酚的影响。
茶多酚会和含金属离子类的药品产生络合反应，降低溶解度，从而影响该类药品的吸收，包括含铁剂（硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸亚铁等）、含铝剂（氢氧化铝）等。同时茶多酚也和某些蛋白质类制剂有络合反应，从而影响吸收。但是我们需要了解的是，这上面讲的是茶和金属离子制剂同时服用，并且在理想的实验室条件下产生的效果，其实实践中往往不会有这样的情况。比如说我们知道茶多酚会和钙离子有络合作用，于是早期的研究就会认为茶影响钙的吸收。但人体是复杂的，大多数的钙离子并不是和茶同时在一个溶液里，而后来的研究证实，茶并不会导致钙离子流失，反而对骨骼有保健作用，这是人体系统生化反应的结果。同样的茶多酚和铁离子有作用，但科学研究证明：喝茶也不会导致贫血。
还有一种流传甚广的误解，因为茶里面有鞣酸，所以含有生物碱的物质都会和茶反应。这个也是错误的，早在上世纪七十年代我国茶叶界著名学者陈橼教授就已经澄清过了（《茶叶中鞣酸谎言必须批判》）。最早因为茶多酚有苦涩收敛等特性，被误称为茶鞣酸，而实际上茶多酚和鞣酸并非同一物质，也不能把鞣酸的东西往茶上套。可惜的是，误解往往比真实情况流传更广。直到现在无论网上，生活中，甚至某些不太专业的论文中，也常见这种错误的说法。
退一步说，我们回到中医古籍，对于茶能解药，或者说茶能解那些药的说法也是语焉不详。刚才说了，茶多酚并不是鞣酸，不过即使是鞣酸，在中药的配方植物中也并不罕见，比如五倍子、没食子、诃子、石榴皮、大黄、丁香等等。含有和茶多酚更类似的儿茶酚类鞣质的则有金鸡纳皮、钩藤、四季青、桂皮、虎杖、槟榔等等，这些都是中医常用的中药原料，所以笼统的说茶能解药是不靠谱的，关键还是要看整个药方的使用情况。
还有一种说法是因为茶能促进维生素吸收，而且能降三高，所以这类药物应该和茶一起喝，能够促进疗效，这个也不好说。和维生素一起服用应该不错，茶本身也补充维生素，但其他药物还是要看该药物具体的作用机制，能促进疗效和一起喝是两个概念。假话因为简单，所以可以快速传播。真相因为复杂，所以人们不去了解。所以这里还是小结一下：
茶能解药的说法是笼统的，模糊不清的，对绝大多数药物来说并没有科学根据。含金属离子制剂有可能会受影响，为避免影响，可以在服用一小时后再饮茶。鞣酸的说法源于误解，不足为凭。实验室里的情况和人体的情况有较大差异，单纯的化学实验并不能得出人体结论，人体或生物实验更有说服力。中药成分复杂，茶是其中一种原料，并不是和所有原料相克的解药。如果你相信中医的理论，那么应该充分了解不同的原料的药性生克再来分析辨别。
无论中药，西药，如果实在是不了解成分，又担心的话，那就服药一个小时候再喝茶吧。那个时候药已经被消化系统吸收了，相互之间没有直接影响。茶本身保健价值巨大，因为喝药而放弃饮茶的习惯，是没有必要的。
普洱茶究竟会不会“变坏”?
相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?那么下面就和笔者一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。
许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?像常见的绿茶，铁观音都有保质期?反而普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶究竟会不会变坏?让我们来探讨一下。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。
普洱茶到底会不会过期？
普洱茶不会过期，为什么的外包装上却有标示保存期限？
相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？那么下面就和小编一起来了解一下普洱茶为什么不会过期吧。
普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。
许多人会抱着疑问，普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏？像常见的绿茶，铁观音都有保质期？反而普洱茶有“越陈越香”的美称。
也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
普洱茶究竟会不会变坏？让我们来探讨一下。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃。
喝茶晚上会不会睡不着觉？
喝茶为什么睡不着觉？
茶中含有大量的咖啡碱，具有兴奋神经的作用，特别是第一杯茶或者浓茶，饮用过多便会出现“茶醉”，喝茶失眠的人大部分都是老人，老人的神经比较弱，容易形成“茶醉”现象，出现失眠。
茶醉主要表现：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
茶中含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分，大量饮用后会出现心慌、头晕、四肢无力、站立不稳，并伴有饥饿感等“茶醉现象”。
预防喝茶失眠的方法
1、喝发酵茶
晚上喝茶的选择最好是喝点清香型的红茶或者普洱熟茶，而不应该选择喝绿茶。绿茶属于不发酵茶，刺激性也比较强，因此对于生理兴奋的影响比较大；而普洱熟茶或者红茶属发酵茶，茶叶中的茶多酚经过“熟化”之后，刺激性也比较弱，因此，比较适宜晚上冲泡饮用。
2、喝淡茶
茶叶中的咖啡碱使人兴奋，而当茶叶在水中冲泡了一段时间后，茶叶中的茶多酚会慢慢的溶解到水中，起到抵消咖啡碱的作用，这样一来就不容易使人产生生理兴奋。因此，晚上喝茶时，先将刚开始冲泡约2分钟的第一道茶水倒掉，再重新冲泡之后，茶叶的提神效果就不会那么明显了。
3.白天喝茶
咖啡因的半衰期很短，一般只需4到5个小时就可消耗体内一半的咖啡因，8到10小时之后，体内的咖啡因就能够消耗75%。也就是说白天喝茶，晚上是不太可能影响睡眠的。
普洱茶中有红梗会不会影响口感？普洱茶中有红梗会不会影响口感？
有网友私信：普洱茶茶中有红叶梗，是不是品质不好？不知道，经常喝茶的你，有没有遇到这个问题？从品鉴普洱茶的五大因子的角度来看，好茶要求外形匀整、净度高、无杂物。从这个角度看，有红叶梗的普洱茶，绝对不是“好茶”！
俗话说，知其然知其所以然。普洱茶中为什么会有红叶梗？这是采摘的问题，还是品质问题？还是工艺的问题？
一片叶子，如果不小心被折了，压了，折口就会发生氧化。同理。茶农采摘的鲜叶茶叶长时间放在麻袋或者背篓里面，若是没有及时进行摊晾便会捂到茶叶。被捂到的茶叶就有可能会出现红梗红叶的现象。
去过茶山的朋友，应该知道，采摘这条路一点都不好走，不仅山高路远，而且颠簸，有些路车是没有办法进入的，只能靠双腿。所以，这样出现红梗红叶的现象是无法避免的。
这是采摘过程中，会遇到的问题。
其次，就是工艺。
普洱茶在杀青时杀青工艺不好、杀青不到位、杀不熟、杀不均匀、过于低温长炒；揉捻时时间长短、受力不均；存储不当或其他的都有可能出现茶叶红梗红叶。
那普洱茶中有红梗好还是不好？会不会影响口感？
从品鉴普洱茶的角度来看，不管红梗出现的原因是什么，都不是一件好的事情，因为它破坏了茶叶外形口感汤色的统一。可以说，它的存在就是告诉我们，茶叶在某个环节出了问题，同时，也折射了茶企对产品品质监管不严谨的问题。
但是，出现红梗红叶不能说明这茶叶的品质差，因为老班章古树茶，冰岛老寨茶，易武古树茶都会出现这个问题，越是偏远越是原始的茶园，越容易出现。
但，从另一个角度来看，这绝不是一个高品质茶该有的待遇。哪怕这红梗红叶是后期存放时才出现的，作为一个合格的茶人，都不应该让它出现在接待客人的茶杯里。
你们说是不是？
在品鉴普洱茶的5大因子里，我们看到的不是净度，就是纯正，不是无杂物，就是色泽统一。这就是优质普洱茶的最基本要求。
或许你觉得，只要不是茶品质的问题不就行了！可，要注意噢，一款老班章的头春茶，原本没有有红梗红叶，可以卖8000一斤，有了红梗红叶之后，只能卖4000一斤，甚至更低。
红叶红梗，是不是会让你自降身价呢？
普洱生茶放久了会不会变成熟茶？
清朝阮福在《普洱茶记》中说：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”
这里讲的普洱茶，指的都是现在说的普洱生茶。普洱生茶主要以散茶和紧压茶两种形式存放，经过二三十年以上的自然陈化，现在谓之为“老茶”，其茶叶都会变得褐色或褐黑色，口感愈显醇厚，香气层次变化丰富，生津回甘也更是持久，深受广大茶人的喜爱。
可是“老茶”的数量是有限的，于是爱喝“老茶”的人对普洱茶的陈化特性进行研究，1971年-1973年通过湿度和温度控制发明了熟茶工艺，第一批大规模的熟茶生产在云南昆明茶厂进行。
就算如此，普洱生茶放上一百年也不会变成熟茶，两者有本质区别。
普洱生茶的工艺是采摘鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-晒干-散茶（晒青毛茶）-蒸湿-压制-晾干-成饼；普洱熟茶的工艺在散茶的环节是一样的，后面不同，散茶-湿水-渥堆-出堆-解块-蒸湿-压制-晾干-成饼。
最大的区别在于熟茶要经过湿水、渥堆。
首先根据茶叶的芽叶情况往晒青毛茶加水增湿达到30%-45%的含水量，芽叶量越高加水量越高，然后将茶叶堆至70cm左右的高堆，再盖上棉布，茶叶在湿度作用下进行发酵，随即温度就会增高，当温度接近60度时，就要开始翻堆，避免“烧茶”，让茶叶能够发酵均匀，温度稳定。
通常发酵到45天，属于轻发酵的六成熟，叶底暗红色柔软，汤色变红且不浑，口感是微微的苦涩，回甘比较纯厚，属于可以边喝边有利于后期陈化；到60天时，是重度发酵的八成熟，叶底全部变得褐色柔软，汤色红浓带清亮，口感陈香味纯厚，回甘中深润感，这样的熟茶压饼后放上三个月退仓后就可以当下喝了；普洱熟茶发酵周期在45-60天相对来说口感和品质都是比较好，如果时间太短或太长，会适得其反。
通过工艺我们就会知道，生茶和熟茶其实是两种工艺类型的茶，具有不同的外型、香气、口味和口感，喝茶不在其他，重点是选择自己适合的茶，适口为珍，就是最好。
《常喝浓茶会不会伤身？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：红茶会不会染色。