龙珠普洱茶。
泡龙珠，很容易。泡好龙珠，有些不容易。
紧结的小球，半天泡不开、焖着又伤茶。我以前琢磨过很多泡法，戳孔、砸碗，最近算是有点小突破。这类的茶，战略核心就一句话——
从外部进攻，集中力量打开一个缺口，使其内部瓦解，迅速攻破！（语出和静园萍萍老师）
简单说也就是几个关键词：定点低斟，细水流、停顿，控制温度。
这里插播点基础知识。
什么是普洱“龙珠”呢？我们这里说的“龙珠”，是普洱茶的一种形态。常见的普洱茶形态有沱茶、饼茶、砖茶、散茶等等。普洱“龙珠”，叶底完整、一泡一粒、取用方便，成为了近几年市场较为风靡的种类：取6——8克毛茶，蒸软后手工将之揉搓成球状。大不至团、小若珠丸，因而称之为“龙珠”。
一、冲泡要点详解
1、角度：定点低斟
何为定点低斟？即定点注水于龙珠上某一点，集中力量攻破。完整解释可参考《王琼·泡好一壶中国茶》：
2、力度：细水流、停顿
什么是细水流呢？定点低斟的水流尽可能地细，慢慢注；什么是停顿呢？当茶水覆盖到龙珠二分之一或者三分之一处时，停顿片刻，再继续。
细水流，可以让龙珠慢慢散开；停顿，给一点时间让水流在龙珠内部自我瓦解。
3、温度：生茶降温润，熟茶保持温度
定点低斟，直冲在茶叶上，很多人是有疑虑的。
事实上，熟茶不怕高温，温度越高越甜醇，所以熟茶可以高温定点低斟；而生茶，特别是勐库大叶种新生茶，就要降低温度了。润茶时以85度为宜，待茶叶散开慢慢升上来。
二、实例：生茶龙珠的冲泡
茶品：2015年生普柏林龙珠
茶具：盖碗
用水：西拉龙
温度：润茶以及没散开时降温，而后正常水温冲泡
冲泡手法：
润茶：（茶处于龙珠形态）
降温至80度，定点低斟于龙珠上，细水流；注水停顿一次；当润茶水刚刚没过龙珠时，出汤。
第一泡：85度水温，定点低斟于龙珠上，细水流。
第三泡：此时茶以基本散开，水温逐泡升高，于六点钟有空隙处定点低斟，中度水流。而后可常规定点注水冲泡。
特此声明：
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普洱茶内部物质如何变化
普洱茶内部所含的物质主要是萜烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物。
普洱茶内部物质的变化就是发酵。
所谓“后发酵”是云南普洱茶生产的一种不完全发酵的工艺，即将已制成的云南大叶种晒青茶，通过人工的渥堆方法进行发酵处理，或通过长期存放逐渐转化和后发酵，让其内含物质产生了变化而形成了色泽、滋味等特殊变化而形成了另类特有的云南普洱茶。
“后发酵”即是将已制成的云南大叶种晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。这一人工的“后发酵”工艺，是在长期实践认识的基础上进成的。即为熟茶。
为何普洱茶内部物质变化了呢？
1.茶叶原料的质地不同，云南大叶种茶肥厚，叶片水分贮存丰富，易于发酵。
2.云南普洱茶的原料及其工艺造就其可以长期存放的特点，发酵的时间自然长，正常存放多年之后达到了汤色红浓，滋味醇和，以及具有陈香特色的效果。
普洱茶的内部物质是在变化的，正所谓它不断地进行发酵后，它的味道才那么甘醇，才会有那么多的人喜欢。
其他的茶类也有的在发酵，不过有的很明显，有的不太明显。普洱茶的内部物质变化多端，所以才会有这么多的味道。
普洱茶内部物质如何变化？
普洱茶内部有哪些物质，它的味道为何越陈越好，如何才能将它的味道变为最美。它的内部物质又是如何逐渐变化的呢？
一、普洱茶内部物质的特点：
普洱陈茶内部所含的物质主要是萜烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物。
二、普洱茶内部物质的变化特点：
1、普洱茶内部物质的变化就是发酵。所谓“后发酵”是云南普洱茶生产的一种不完全发酵的工艺，即将已制成的云南大叶种晒青茶、青毛茶，通过人工的渥堆方法进行发酵处理，或者通过长期存放逐渐转化和后发酵，让其内含物质产生了变化而形成了色泽、品味等的特殊变化而形成了另类特有的云南普洱茶新品类。
2、“后发酵”即是将己制成的云南大叶种晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。这一人工的“后发酵”工艺，是在长期实践认识的基础上进成的。
三、为何普洱茶内部物质变化了呢？
1、茶叶原料的质地不同，云南大叶种茶肥厚，叶肉中水分贮存丰富，易于发酵。
2、云南普洱茶的运距长，运输时间长，发酵的时间自然长，加之在运销途中雨林地多，河谷多，高山峡谷多，经常在湿润、雨雾中运输，丰富的水气高原阳光日照的作用下，促进了发酵过程，使之由“云南普洱茶生茶”变成了“云南普洱茶熟茶”，从而使原有的云南普洱茶具有了某些新的特性，达到了汤色红浓，滋味纯和，以及具有陈香特色的效果，又被人们称为陈化云南普洱茶或云南普洱茶熟茶。
四、普洱茶之味如何“喊”出来：
1、哪些普洱茶之味会被“喊”出来：生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。
2、普洱茶之味喊出来的方法：
a：拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”。拨茶是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。
b：而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。
c：对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。
d：过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
e：通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。
f：这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。
g：在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。
h：对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
i：将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。
j：茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。
k：选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。
l：新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。
m：同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
这样我们就可以把普洱茶醒起来了，把它的味道给“喊”出来了，味道是相当不错的。
普洱茶的内部物质是在变化的，正所谓它不断地进行发酵后，它的味道才那么甘醇，才会有那么多的人喜欢。其他的茶类也有的在发酵，不过有的很明显，有的不太明显。普洱茶的内部物质变化多端，所以才会有这么多的味道。
普洱茶龙珠冲泡方法详解
龙珠，既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点，又具备现代人生活方式快捷实用的性能，成为近年普洱紧压茶的新贵。
普洱茶龙珠冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的是可以花小钱品尝高价茶！
因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。
至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。
对于所选茶样春畅龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，编者都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
第一次测试用90℃水温冲泡，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1.第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长出汤时间；
2.第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3.第6泡才能将龙珠完全泡散（2019年普洱茶吧春畅龙珠古树春茶搓的龙珠相对松散一些，4/5泡左右可以泡散）；
4.第4、5泡的杯香最浓郁；
5.第6泡开始滋味最好，所以，对龙珠，6泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：经过调整之后，96℃水温，醒茶90秒、第1泡60秒、第2泡40秒、第3泡30秒、第4-16泡均是20秒，第17泡到尾水，可延长到每泡30秒。
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；
虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
龙珠该如何冲泡？
龙珠，既保留了普洱茶紧压茶传统手工形制特点，又具备现代人生活方式快捷实用的性能，成为近年普洱紧压茶的新贵。
龙珠的优势不言而喻，除了外形小巧精致较为讨喜，还有：冲泡简单、方便携带、节省茶叶、保存容易，最关键的一点是有机会品尝高价茶了！因为手工龙珠制作人工成本很高，一般有了上好的原料才会选用这种做法，但因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友有机会一尝为快，同时降低了消费者的购茶风险，即使不适口，也不会像357克饼一样动辄损失几百甚至上千的费用了！
相比其它形制的紧压茶，龙珠的冲泡省去了撬茶这一麻烦又不雅观的步骤，同时由于龙珠的重量固定（多为7-9克之间），冲泡者不再纠结于投茶量的多少，使得冲泡起来更加便捷。
不过，由于龙珠较其它紧压茶类压制的更加紧实，且球形状的本就不易解散，故虽然冲泡龙珠只需考虑水温和浸泡时间这两个要素，但要泡好它，也是需要有足够的耐心的。至于茶具和冲泡方式的选择，对龙珠冲泡而言，影响不大。
水温方面，小编通过比较不同水温冲泡同一款龙珠十余道次发现：96℃（昆明海拔高，沸点低，水烧开后的温度大约96-97℃）醒茶、冲泡的香气更扬，90℃醒茶、冲泡的汤感更好，水温的选择取决于冲泡者个人的喜好。对于所选茶样龙珠，则汤质相差不大，我倾向于更容易操作的96℃。
重点说一下浸泡时间，网传的各种龙珠冲泡版本，小编都挨个试了一遍，都不太理想，小编呕心沥血连续熬夜，亲自测试，通过对不同道次浸泡时间的汤色和口感对照，归纳出一个相对靠谱又容易操作的方法，供大家参考。
这是90℃水温冲泡测试的10泡茶汤，醒茶时间90秒，第1泡40秒，第2泡30秒，第3泡20秒，第4到10泡均为20秒出汤。
结论：
1.第2、3泡出汤时间稍短，可适当延长；
2.第7、8泡汤色较深，出汤时间稍减；
3.第6泡才能将龙珠完全泡散；
4.第5泡的杯香最浓郁；
5.第8泡开始滋味最好，所以，对龙珠，8泡以后不是尾水，最佳品鉴时刻才开始。
在此基础上，用96℃水温和调整局部道次冲泡时间再进行测试：醒茶60秒。
醒茶汤的颜色，和白开水差不多
第1泡汤色
第1泡出汤后的茶底，基本还是润茶阶段
第6泡出汤后的茶底，和90摄氏度冲泡差不多，也是6泡才散
经过调整之后，96℃水温，醒茶90秒、第1泡60秒、第2泡40秒、第3泡30秒、第4-16泡均是20秒，第17泡到尾水，可延长到每泡30秒
结论：龙珠散开和最佳品香道次与90℃泡法差不多，滋味最佳从7泡开始，香气滋味却更胜一筹
说明：此方法仅用于测试参考，掌握之后平常冲泡时不必每泡准确计时，大致时间凭经验便可控制；虽说对龙珠冲泡，不再需要每款茶均做到“看茶泡茶”的技法，但对某些特点鲜明的原料制成的龙珠，此法还应多加测试，灵活调整。
龙珠：香气扬，茶汤醇和甜美，苦涩度几乎不显，非常适口，走的是小清新的大众路线，不过毕竟古树，耐泡性、汤水
含香和喉韵等指标均不弱。
总结：龙珠是现代都市快节奏和传统舒缓慢生活这一矛盾体的绝佳组合，我们在享受其便捷适用的“快”的同时，也要适应其悠闲自在的“慢”。龙珠泡法虽然省去了称茶和撬茶的步骤，但由于滋味呈现时间较慢，要喝到最佳滋味，要有足够的耐心和心里准备，如果刻意求快，用非常规方法快速逼出滋味，不仅难以达到要求的口感，反而失去了品鉴龙珠的美好意境。
全面讲解“龙珠”普洱茶！普洱茶“龙珠”普洱茶
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。
谈到普洱茶的形状，很多茶友的第一反应就是“一坨二饼三砖”，虽然我并不是特别认同这种观点，但是不得不说，龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎！龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴。以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢？高出来的价格很大一部分原因都来自于龙珠制作的手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢？
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30~40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来！
龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同，目前喝过的龙珠中，本人比较中意的就是冰岛龙珠和小户赛龙珠！
泡茶从模仿入手，默契从磨合开始
自从喝茶，便多了一份牵挂与欢喜。对于泡茶，最初应该只是模仿吧，但模仿又如何？模仿多了，突然有一天，便会有属于自己对茶的理解，一份因为喜爱而舍不下的情结。
开始时，泡茶动作生硬，脑子里想的更多是下一个动作是什么？自己做的到底对不对？动作会不会很滑稽？念头很难专注到行茶过程中。
所幸，茶汤的美会让人慢慢放松下来。细细嗅着茶香，茶汤入口，用心体会着水在口中滑过内颊，滑过喉咙，然后在舌尖在内颊泛起一丝丝的甘甜一丝丝的暗香，一次体会一点点，多了便有了属于自己的无上欢喜。
再然后，动作已经行云流水，也不再苛求是否哪里不到位。更多的是感受茶叶、香气在每一个行茶过程中的变化。当水慢慢浸过茶叶，看着茶叶条索从干硬渐次舒展打开，香气从清新到扑鼻，仿佛是在见证着一次生命的绽放！
过程美丽而又感人。而茶是否给予泡茶者最完美的呈现，茶知道，泡茶者也知道。
你若全情待当下的茶，它会怎样呢？它定不会负你。“茶”字在古代曾被称作“荈”，茶有九难，从采摘成叶经历晒捻揉烘焙等等多重难关，才成茶，所以称“荈”。从芽叶采摘下来经过一道道工序制成茶叶后经由你的手，完成它的生命里最璀璨的一次绽放！
默契从磨合开始，泡茶从模仿入手。这个过程，一次又一次相遇、磨合、碰撞并且美好着。我欢喜这个过程，我相信，茶也是。你若有爱，茶亦有感。
普洱茶内部物质的变化
普洱茶内部有哪些物质，它的味道为何越陈越好，如何才能将它的味道变为最美。它的内部物质又是如何逐渐变化的呢？
一、普洱茶内部物质的特点：
普洱陈茶内部所含的物质主要是萜烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物。
二、普洱茶内部物质的变化特点：
1、普洱茶内部物质的变化就是发酵。所谓“后发酵”是云南普洱茶生产的一种不完全发酵的工艺，即将已制成的云南大叶种晒青茶、青毛茶，通过人工的渥堆方法进行发酵处理，或者通过长期存放逐渐转化和后发酵，让其内含物质产生了变化而形成了色泽、品味等的特殊变化而形成了另类特有的云南普洱茶新品类。
2、“后发酵”即是将己制成的云南大叶种晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。这一人工的“后发酵”工艺，是在长期实践认识的基础上进成的。
三、为何普洱茶内部物质变化了呢？
1、茶叶原料的质地不同，云南大叶种茶肥厚，叶肉中水分贮存丰富，易于发酵。
2、云南普洱茶在干燥、没有异味、通风的地方适宜长期存放。自然发酵的时间就长，在适宜的环境作用下，促进了发酵过程，使之由“云南普洱茶生茶”变成了“云南普洱茶老生茶”，从而使原有的云南普洱茶具有了某些新的特性，达到了汤色红浓，滋味醇和，以及具有陈香特色的效果。
品鉴普洱熟茶可从六点入手？
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
普洱茶龙珠的制作及冲泡过程解析
说到龙珠茶，很多人都会以为是“虫屎茶”。我们今天说的龙珠，是普洱茶龙珠，也是团茶的一种。龙珠作为沱茶中的新贵，确实越来越受茶友们的欢迎！
龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴,以前的团茶都是需要撬过后才开泡的，而现在龙珠的规格则是5-8克，刚好一泡，不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下，便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此，很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下，同样的用料，龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格，为什么呢?高出来的价格很大一部分原因来自于龙珠制作的原料都是古树或大树一芽一叶的晒青毛茶。还有就是手工费。普洱龙珠的制作是非常费时费力的，全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师，从朝阳初升至夜幕降临，马不停蹄的做，揉捻至手指布满水泡，只得八百颗，龙珠之不易，可见一斑。
龙珠多选择纯料和纯芽，这是其耐泡的原因。制作时，将适量的茶叶蒸软，分匀，再用棉布包裹后，揉成团状，自然阴干。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时，内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度，并决定着营养成分的保留程度。
方便冲泡的龙珠，其实冲泡起来也不是特别容易，冲泡龙珠最大的难点在于，不容易泡开。龙珠应该怎么泡呢？
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右，时间控制在30-40秒之间，当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶，直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质，影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质，也不宜醒过长时间。
正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用盖碗冲泡也同理。还可以随手把龙珠生茶放到马克杯里加热水冲泡，只需要1分钟就能够喝好茶。无论去哪儿何时，想泡就可以愉快地泡起来!龙珠的滋味，四五泡达到最佳状态，不同原料的龙珠滋味不尽相同。
那么普洱龙珠茶怎么制作呢？
首先备好普洱生茶，及一个竹网杯垫、白绵纱布将茶叶放到随手泡上面，待水开热气能使茶叶变软，迅速将茶叶放到白绵纱布上进行反复揉搓，直到成小球形，简单的龙珠茶就做好了。
龙珠普洱茶制作方法具体步骤如下：
1、茶叶匀称（个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹）
2、蒸汽（可以用电饭煲全封闭保持只一个出气孔）
3、蒸茶（棉布包裹好的茶叶）放置蒸气出口将茶叶蒸软
4、揉捻把茶叶揉圆即可
5、自然阴干（普洱茶晒干毛茶会变色烘干容易变味甚至可能变成绿茶）
普洱龙珠茶的制作简单，这个工艺类型具有这些特点：便携，美观(条索完整)，还有便利(现在古树茶价格，大家都知道有多贵。如果是龙珠这形式的茶，可以化整为零的消费)。可以有限的消费，就能购品尝优质的普洱茶。
想要好身材得从掌握普洱茶的正确喝法入手
普洱茶可以减肥，且效果佳，但是如何喝才能达到减肥功效呢？下面就为大家介绍普洱茶的正确喝法，让您拥有好身材。
普洱，作为一种近年来广泛被关注的茶品种，其在降脂促消化有其独特的作用，很早就被誉为茶中减肥之冠。想要用普洱茶减肥的朋友，可以用普洱茶的正确喝法。
一、茶品组分
此种减肥法采用的是春嫩生茶与春嫩熟茶，纯乔生大叶（雄茶）生茶，纯乔生大叶（雄茶）熟茶，在不同时段的变量变种给合方式，所以产品构成共分为，生茶熟茶两类共四种。
二、饮用方法
1、每日生茶熟茶共四次。早是为熟茶，白天的上下午为生茶。
2、
第一次：上午的九点三十左右开始：饮用生茶可依情况饮至午饭的一小时之前；
第二次：午后的两点至两点半开始：继续饮用生茶至下午五半钟。
第三次：晚饭半小时至一小时之后，开始饮用熟茶至睡前十至二十分钟；
第四次：第二天早上将昨晚的隔夜茶，温热后空腹饮用。每天早起空腹喝第一杯温熟普洱茶（此茶是隔夜茶，隔夜茶因茶性放质较久，使得茶里的茶儿素充分分解，可起到清理体内的有害物质，使得肠胃更通畅）；
3、生茶的泡法：生茶不但有提神脑的作用，去油脂也较厉害。生茶的去脂主要是刮吸和提聚作用，所以白天咱们喝生茶。
生茶的冲泡方法：（盖碗泡法备用茶具盖碗公道杯品茗杯过滤网）
A、先用温水洗盖碗和杯子。
B、把一块小坨生茶放入碗中，用100度沸水将茶先洗一遍，也叫醒茶。用洗茶的茶水再将公道杯和品茗杯冲洗一下。
C、再将水倒入盖碗中，把茶汤用过滤网倒入公道杯中，再把公道杯中的茶汤均匀的分倒到品茗杯里。就可以开始饮用了。
注：如果没有此条件的朋友，可以依照日常泡茶的习惯泡制，但应注意：尽量用开水，普洱茶的水温需100度（一般绿茶用80度）同时最好先温一下杯，第一泡茶先洗了，不喝，第二泡开始喝。
4、熟茶的泡法：熟茶有养胃护胃的功效，去油腻也比较强，熟茶的去脂主要是分解排出。最主要的是晚上可以起到安神的作用，有利于睡眠。所以晚上选择喝熟茶。
冲泡的方法可以和生茶一样，如果有条件的话也可以用紫砂壶泡，由于紫砂壶吸收力强，泡出来的茶味会更酵厚，茶香气更重。
三、关于饮用周期建议
1、以十天为一个周期：在第一个周期，每天饮用5克的小坨茶；生茶和熟茶）
水量，在第一个周期，早饭前的隔夜熟茶一般以120——200毫升为宜；上午的生茶以400——600毫升为宜；下午的生茶以500——700毫升为宜，晚熟茶以400——600毫升为宜；饮量上以男女性别，体胖程度相应，总体限制下限，即宜多不宜少。
2、第二个周期建议，加大每次水量15——30%即可，一般不建议加大茶叶加入量。在第一二个周期吉春五月选配的是五克制小坨，其原料以古乔普洱的春嫩为主。
3、第三期起，吉春五月配方中将采用大叶保持性较好的饼茶或砖茶（整套方案中，吉春五月将为您选配纯正的勐海雄茶。）
4、第四五六周期可依据各人情况，加大茶叶数量至6克左右，一般上限不超大型过每次10克。
5、从第六个周期开始：可依据个人减肥程度，个人口感喜好，选择或生或熟品饮用。
普洱茶菜鸟入手十六式
很多人都爱喝普洱，常常在闲暇时泡上一壶，便会沉醉在浓郁的香醇中不能自拔。然而作为一个普洱新手，想要去领略其中的“茶趣”，还是要下一番功夫的。在此推荐一款普洱入门秘籍“新手十六式”，好好学习，成为“盖世高手”便指日可待了。
第一式：学海无涯
抓准学习的最佳途径：最好有三两个志同道合的茶友，平时多探讨，分享经验，找几种茶对冲，共同品饮。
第二式：独自行舟
如果没有茶友，那么就多去茶叶市场走走，多蹭少买。尽量多学习一些关于怎么辨别普洱茶方面的知识。
第三式：空手套白狼
建议蹭茶方法，在一个店不要逗留过久，打一枪换一地。因为老板一般都很会讲话，过久的话容易被忽悠，造成不必要的损失。
第四式：张弛有度
一次蹭茶最好不要超过4种，多了相信一般人你也试不出来。若真想多试几款，建议自带白开水，试两种后漱两口水再战。
第五式：降龙无悔
如果一个茶店主题不明确，茶种、品牌等都繁杂多样的话，这种店建议不要过多逗留，因为一般会比较浪费时间。
第六式：既来则安
试茶一定要选这个店的主推产品，进了大益店就别想着下关了，这样才能品尝到真正镇店好茶，这和进了麦当劳就别想着kfc是一个道理。
第七式：尊师重道
店首先尊重老板，尊重茶，老板才能尊重你。一坐下就挑人家茶的毛病，言辞还有点过激的话，老板自是懒得理你。
第八式：谦虚示人
进店千万别充行家，咱就是菜鸟。店家说是古树，千万别争辩，你也辩不过人家，看不出来就不吭声，一切以口收。
第九式：寻龙探穴
进店别提钱，伤感情。若老板问一般喝多少钱的茶。大可不必直接回答。可以反问店家主推哪些，力求老板最拿的出手的茶。
第十式：直言快语
口感不要拐弯磨脚。卖瓜不说瓜苦，老板弄来个10块钱一饼的茶，也会说“很不错”，“茶气足”等等，觉得不爽就直接说“不喜欢”，苦便是苦，涩便是涩。老板会帮你找你喜欢的。
第十一式：避重就轻
关于干湿仓问题，如果你觉得茶入过仓，可以直接说不喜欢这个茶，让老板换掉就行，不要刨根问底“干湿”，这是普遍老板不喜欢的敏感问题。
第十二式：自行定夺
不要过分迷恋大树茶。有些茶看茶饼都很不错，叶片也不小，但是入口单薄，没有层次感，口感单一。都不要轻易对这种茶下手。也千万别听老板忽悠故事，要有自己的判断力。
第十三式：初尝精选
不用多选，“熟大益、生下关”一般是不会错的。一坨甲沱，一饼7572.耐心喝完，相信你会对普洱有新的看法。
第十四式：敬老推老
买新不买旧，可以去试老板推荐的老茶，但坚决不要只对老茶出手。
第十五式：一步一印
买小不买大，有小样就买小样，有小饼就买小饼，不冲动，只喝个新鲜，尝味最重要。
第十六式：顺手牵羊
少买多蹭，要做到买一样试5样！现场蹭3样，临走可以再蹭两样。
普洱茶龙珠有哪些特点？
提起普洱茶很多人都会想到茶饼、茶砖、茶坨，对于普洱茶龙珠了解甚少。加工龙珠多会选用优质毛茶，经传统工艺制成圆形“珠状”，即为“龙珠”。每颗龙珠重量在5-8克左右。
龙珠制作
从生产工艺上来说，龙珠的形状是普洱团茶形状的一种复兴。而随着龙珠便捷性、消费特性逐渐被茶友们认同，普洱茶龙珠产品渐渐多起来，和传统的“一坨二饼三砖”相比，优势愈发显现出来，并成为普洱茶中的新贵。
龙珠制作时，需要先对毛茶或散茶进行蒸软，然后称量放入洁净的纱布里，茶叶量应做到精准划一，随后人工揉捻，双手反复揉搓，力度适中，之后把棉纱打结，晾置定型，风干或烘干即可。
龙珠特点
1.便于冲泡。龙珠每颗5-8克，刚好一泡，相较于茶饼、茶砖，免去撬茶和称茶的麻烦，可以说方便不少。方便携带，满足现代生活节奏和品鉴需求，办公室一族喝普洱茶也十分方便。
2.节省茶叶。由于喝茶时省去撬茶环节，不会产生茶渣及零碎茶叶，所以避免了茶叶浪费，一整颗都可以用来冲泡。加上一般高品质龙珠普洱茶是纯手工制作，冲泡后的叶底匀称整齐，条索完整，无残渣，外形漂亮。
3.有机会品尝高价茶。因为龙珠普洱茶规格改小，使得之前只能望而退步于高价位茶饼的茶友，终于有机会品尝到一些高价格的普洱茶。同时，也降低了购茶风险，如果普洱茶品质不佳，以前就是200-300克的损失，出现龙珠后这种烦恼消失了。
4.利于后期存储。相较于其他大规格形状普洱茶而言，龙珠的存放显得更加“自由”，对于存储容器的要求并不是那么高，存储起来灵活地多。如态与度龙珠普洱茶，既有简装纸盒装，也有紫砂罐礼盒。
龙珠冲泡
1.茶具选择
冲泡龙珠普洱茶，选择盖碗和紫砂壶均可。盖碗开口较大，令碗底茶叶一览无余，品饮时可以直观感受茶叶外形、色泽，也便于嗅识茶香。紫砂壶具有出色的保温性能，能保证持续地高温浸泡，令每一分内质都得以渗出，良好的透气性又避免由于水温过高而闷坏娇嫩的叶片。
2.醒茶
普洱茶龙珠茶叶较嫩，因而醒茶注水时一定要掌握好速度，最好高速低频次地注入。需要注意的是不能直接冲到茶叶上，而应沿盖碗壁注入热水，这样既保护娇嫩的叶片，也能使龙珠的内质能够充分渗出。生茶注水60秒左右出汤，熟茶注水40秒左右出汤，以龙珠条索微微展开作为标准。醒茶这一道直接倒掉，完成醒茶。
3.冲泡
高品质龙珠由于纯料和纯芽叶的缘故，耐泡度较高，叶底较为完整，冲泡时内质得到完美释放，每一根茶条的完整性都得以保留。
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