不同粒径金花茶茶花粉体物理特性

发布时间 : 2019-12-09
金花茶茶花 金花茶花

金花茶茶花。

金花茶被誉为“茶族皇后”和植物界的“大熊猫”。金花茶含有茶多酚、茶皂苷、黄酮类等多种生理活性成分,并含有机锗、硒、锌等微量元素,具有降血糖、降血脂、降胆固醇,抑制肿瘤生长,提高肌体免疫能力,抗氧化等多种生理功能。因此,开发金花茶加工新工艺和新产品,加大其作为食品新资源的开发利用,对其产业发展具有极其重要的意义。

微粉碎技术是20世纪70年代以后为适应现代高新技术发展而产生的一种物料加工技术。来自广西农业科学院农产品加工研究所的黄梅华、何全光和广西防城金花茶国家级自然保护区管理处的吴儒华等人旨在利用微粉碎技术对金花茶茶花进行深加工,将其粉碎至微米甚至纳米级,对粉碎后普通粉、超微粉、纳米粉的流动性、松密度、润湿性、溶解性等物理特性及活性成分皂苷的溶出量进行比较研究,并结合激光粒度分布仪、X射线小角散射及扫描电子显微镜结构扫描,对几种粒度粉体的微观结构进行比较研究,从而为超微粉碎技术在金花茶深加工及保健新产品的研制方面提供参考。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉流动性比较

金花茶茶花粉末的休止角和滑角随粉碎程度增加先增大后减小,即流动性先减小后增大。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉松密度比较

金花茶茶花普通粉的松密度最大,纳米粉次之,超微粉最小,随粉碎程度增加先减小后增大。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉润湿性比较

随粒径减小,样品完全润湿所需时间先延长后缩短,润湿性能先减小后增大。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉膨胀力比较

金花茶茶花粉体的膨胀力随粒径的减小先减小后增大。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉持水力比较

3种金花茶茶花粉都表现出了较强的持水力,以普通粉最大,持水力18min后基本稳定。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉水溶性比较

在所测温度范围内,金花茶茶花普通粉、超微粉、纳米粉的溶解率随温度变化不大,超微粉及纳米粉的溶解率要明显高于普通粉,两者相差不大。

金花茶皂苷溶出量比较

随时间的延长,3种粉末溶液中皂苷质量浓度不断增大,75min后基本达到平稳,同一时间超微粉和纳米粉溶液的皂苷质量浓度显著高于普通粉,60min后超微粉溶液的皂苷质量浓度较纳米粉显著提高。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉粒度分析

普通粉、超微粉、纳米粉总体积99%的颗粒粒径分别分布在1~700μm、1~80μm、1~300nm之间,可见3种粉末粉体的粒度大小差异显著。

金花茶茶花普通粉、超微粉及纳米粉微观结构

普通粉、超微粉、纳米粉的粒径依次减小,均匀度、细胞破碎程度、细胞表面粗糙度依次增大,故而颗粒间的摩擦力、粉末的团聚性依次增强,与之前的粒度及物理特性分析相一致。

金花茶茶花纳米粉分散团聚现象

金花茶茶花纳米粉在气相介质空气及液相介质水中的分散或团聚状态分别在气相介质中放大200倍及400倍,可观察到纳米粉有相互黏连、聚集成不规则团块及明显的桥接现象;其在液相介质中放大200倍及400倍。

结论

普通粉(平均直径133.90μm)、超微粉(平均直径15.76μm)、纳米粉(平均直径201.50nm)的粒径依次减小,细胞破碎程度、不规则度依次增加,差异显著;随粒径减小,粉体的流动性、松密度、润湿性、膨胀力先减小后增加,以普通粉最高;持水力普通粉最高,超微粉次之;水溶性、皂苷溶出量呈现先增大后略微减小的趋势。说明不同粒径金花茶茶花粉体特性各不相同,综合比较下,超微粉具有较高的溶解率、皂苷溶出量,更容易被人体吸收,生物利用度高,加工方便,具有较好的开发前景。

小编推荐

金花茶“金花”的秘密


金花茶(CamellianitidissimaChi)得益于其金黄色的花朵,素有“山茶女王”的美誉。上世纪六十年代首先在广西发现野生资源,作为一种珍贵而稀有的资源自然引起育种工作者尝试来应用于品种选育,但是经过半个多世纪的努力,利用传统育种方法培育的金花茶杂种后代并没有展现出预期的金黄色花朵。其中一个重要原因在于对于金花茶花朵颜色合成与调控的机制一直不清楚,这也导致了育种利用进程的缓慢。

对金花茶金黄色花瓣分析发现含有大量的类黄酮和类胡萝卜素类色素成分,比如quercetin-7-O-glycoside(Qu7G)、quercetin-3-O-glycoside(Qu3G)、quercetin、xanthophyll、neoxanthin等,虽然类胡萝卜素类对黄色的贡献要大于类黄酮类色素成分,但是它们两类的协同效应一定程度上增强了黄色的程度。

对于类黄酮和类胡萝卜素类的合成途径及相关调控基因在其他植物中都已有广泛研究,但是在金花茶中的研究还很有限,在一项研究中,作者利用RNA-seq技术对金花茶花朵发育不同阶段的基因表达进行了探究。通过差异表达基因鉴定以及与不同阶段花瓣色素成分的共表达网络分析表明八氢番茄红素合成酶基因(PSY)、β-胡萝卜素-3-羟化酶基因(CrtZ)、辣椒黄素合酶基因(CCS1)在金花茶中协同调控类胡萝卜素合成,而CHS、F3H、ANS、FLS等基因在黄酮醇和花青素形成过程中发挥着重要作用;其中PSY和CrtZ的高表达促进了类胡萝卜素的合成,CHS和FLS的表达促进了黄酮醇的生成;金黄色花朵是花瓣中类胡萝卜素和黄酮醇糖苷积累的结果。通过基因工程手段增加类胡萝卜素和黄酮醇类的合成减少花青素的合成在其他植物中已实现,因此对于金花茶的选育可通过定向调控这些相关基因的表达来实现。

金花茶


金花茶是一种古老的植物,极为罕见,分布极其狭窄,全世界90%的野生金花茶仅分布于我国广西防城港市十万大山的兰山支脉一带,生长于海拔700米以下,以海拔200-500米之间的范围较常见,垂直分布的下限为海拔20米左右。如金花茶在防城县大王江附近的滨海丘陵台地仍有分布。垂直分布的上限可达海拔890米,如宁明县那陶大山仍可见到个别小瓣金花茶,数量极少,是世界上稀有的珍贵植物。与银杉、桫椤、珙桐等珍贵“植物活化石”齐名,是我国八种国家一级保护植物之一,属《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ中的植物种,国外称之为神奇的东方魔茶,被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。1960年,我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花,被命名为金花茶,金花茶的发现轰动了全球园艺界、新闻界,受了国内外园艺学家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的最优良原始材料。

【种中文名】:金花茶

【种拉丁名】:CamellianitidissimaChi

【科中文名】山茶科

【科拉丁名】Theaceae

【属中文名】山茶属

【属拉丁名】Camellia

【花(果)期】花期11月-翌年3月

【产地】中国

【保护级别】一级

【濒危类别】稀有

形态常绿灌木或小乔木,高2--6m,树皮灰白色,平滑。叶互生,宽披针形至长椭圆形。花单生叶腋或近顶生,花金黄色,开放时呈杯状、壶状或碗状,径3—3.5cm;花瓣9--11枚,阔卵形至倒卵形或矩圆形,肉质,具蜡质光泽;花期11月至翌年3月。蒴果三角状扁球形,黄绿色或紫褐色;果期10-12月。

产地及习性

金花茶喜温暖湿润气候,喜欢排水良好的酸性土壤,苗期喜荫蔽,进入花期后,颇喜透射阳光。对土壤要求不严,微酸性至中性均土壤中可生长。耐瘠薄,也喜肥。耐涝力强。

繁殖与栽培

播种、嫁接、扦插法繁殖。栽培土壤宜透气,不积水。苗期须设置荫棚,长江流域以北地区宜盆栽,冬季须移入温室。金花茶植物为喜暖热植物,属具热带性树种,对热量要求较高,但种间与不同生育阶段表现有一定差异。引种到中亚热带气候乃能正常生长发育。金花茶有喜润好湿的特性,种间与不同生育期对水湿条件不同,营养生长期要求较高,而花期遇雨过多易引起落花。金花茶不能忍耐直射阳光的照射,为喜阴耐阴植物,要求的光照度一般在320-600Lax,但种间有差异,在不同的光照条件下,植株生长、结实性、更新能力与荫蔽度成正相关。金花茶植物分为喜酸耐酸金花茶与喜钙耐钙金花茶两大类,在自然条件下未见到金花茶在两类不同性质的土壤上出现,但在人工引种栽培下,石山区种类可在酸性土上生长。生长在两类不同性质土壤上的金花茶对灰分及元素要求不同。

应用

金花茶花色金黄,多数种具蜡质光泽,晶莹可爱,花型有杯状、壶状、碗状和盘状等,形态多样,秀丽雅致,在山茶类群中,被誉为“茶族皇后”。亚热带地区可植于常绿阔叶树群下或植荫棚中,供以观赏。

经济价值

金花茶还有极高的经济价值。其花除作观赏外,尚可入药,可治便血和妇女月经过多,也可作食用染料。叶除泡茶作饮料外,也有药用价值,金花茶对于调节人体血脂、血糖、胆固醇,增强机体免疫力具有明显的效果,可改善因高血压引起的各种不适症状,及抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化,防癌抑制肿瘤生长等。经调查,金花茶在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。《广西民族药简编》、《广西中药材标准》、《中国防城金花茶国际学术会议论文集》、《中国广西金花茶国际学术研讨会论文集》、《中国壮药学》、《药用植物辞典》等均有金花茶的药理记载。药用、营养价值:经权威机构检测表明,金花茶属无毒级,含有400多种对人体有益的营养物质。富含茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶多糖、茶色素、咖啡因、维生素、氨基酸等多种天然营养成份;以及对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等多种微量元素,是自然界中药用、营养价值最丰富的植物之一。

保健作用

1、抗癌作用:

Se:它能阻止游离基的形成。它能破坏致癌物在体内形成的环氧化物。Na2SeO3能抑制鼠肝癌细胞DNA的合成,并使人体直肠腺癌细胞系HR8348DNA的合成减少。Se还能选择性的作用与肿瘤细胞的许多生化代谢而达到抗癌作用。

Ge:已知人体各器官都有它固定的电位。癌细胞的电位既高又剧烈地变动。Ge可能通过脱氢作用,控制并抑低癌细胞的电位。

Mn:它有抗化学致癌----笨并(α)芘的致癌作用茶多酚:日本癌学会专家认为它能控制癌细胞的增殖。

2、降低胆固醇与脂蛋白的作用:

V:它与脂类及胆固醇的代谢有关。它可促进造血机能,显著降低血浆胆固醇。缺V动物血清甘油三酯增多,胆固醇含量增加。

Mn:它能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止实验性动脉粥样硬化。

金花茶为我国一级保护植物。

金花茶价格贵不贵 金花茶介绍


说道金花茶,就连很多资深茶客都不是很熟悉,这道茶在我国非常罕见,但是它的作用却是很神奇的。金花茶不单是可以直接饮用的茶,也是可以供人们欣赏的一种茶品,另外金花茶还可以直接入药。小编今天给大家介绍的是关于金花茶的价格,金花茶的价格贵不贵呢?

金花茶是什么茶?金花茶的花卉欣赏价值非常高,大约1-1.5米左右的金花茶盆景价格就可以达到8000元左右,超过2米左右的金花茶,价格则在2.6万元到数万元不等,历史上最高的价格是,日本曾以2.5万美元一株的价格打算购买中国的金花茶。

为什么金花茶的价格如此高昂呢?这是因为金花茶不但有很出色的功效,还具有很好的经济价值,金花茶具有特殊的色泽遗传基因DNA,繁衍技术很复杂,所以不能实现大面积的技术性栽培。基于市场物以稀为贵的市场法则,金花茶的价格不菲也是情理之中的。

金花茶价格贵不贵?金花茶的价格不菲,在茶界是公认的事实,因为金花茶的附加值极高,通过产业化的深加工生产产品得到了广大消费者的认可和青睐,价格一直趋于稳定上升的势头,即便是如此,金花茶依旧是趋于供不应求的势头。

上述就是关于金花茶价格的介绍,相信读完本文,大家对于金花茶及金花茶的价格也多了一层了解吧!金花茶价格在茶界来说算是不菲品,但是因为其自身的价值和附加的价值都是非常卓越的。

陕西茯砖茶中金花菌生物学特性分析


从陕西茯砖茶中,对"金花"菌分离纯化并进行生物学特性分析,进而对其种名进行鉴定。从陕西茯砖茶中分离纯化得到一株"金花"菌,将其分别接种到马铃薯琼脂培养基、改良察氏培养基(含5%NaCl)、察氏琼脂培养基、改良察氏培养基(含14%NaCl)、20%蔗糖察氏琼脂培养基上进行菌落、菌体及其繁殖特征的观察,并通过DNA测序在分子水平上对菌株进行鉴定。通过以上对"金花"菌的菌落、菌丝体、繁殖特性,以及其ITS测序分析确定该菌为冠突散囊菌。陕西茯砖茶中"金花"菌的种名鉴定结果与其他产地"金花"菌的种名鉴定结果一致。

茯砖茶的压制要经过原料处理,蒸汽渥堆。压制定型,发花干燥,成品包装等工序,它与花砖黑砖的不同之间在砖型的厚度上,因为茯转特有的发花工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动,茯砖与黑花砖另一个不同之点,是砖从砖模中退出后,不直接送进烘房烘干,烘干的速度不要求快干,整个烘期比黑花两砖长一倍以上,以求缓慢发花。

茯砖的外形为长方砖形,规格为35×18。5×5厘米。茯砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味醇和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐细嫩。每片砖净重均为2公斤。茯砖在泡饮时,汤红不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。砖内金黄色霉菌,俗称金花,颗粒大,干嗅有黄花清香。

桂花茶花香茶香并茂


桂花茶是由名优绿茶与桂花窨制而成的一种花茶,其香味醇厚,色泽绿而明亮,成为当下颇为流行的一款花草茶,很受爱美女性的青睐。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花,通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花,汤色金黄明亮,滋味甘和醇爽,茶香花香并茂,冷香清雅持久,是桂花茶一大特色。长期饮用,对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。本世纪70年代开始销往日本和香港等国和地区,深受欢迎。

桂花茶的功效与作用更可以美白肤色,美容养颜,并清除体内毒素及通宿便,预防口臭。

喝桂花茶的好处:

一、桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。

二、桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

三、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

以上是“喝桂花茶的好处”介绍,因为桂花茶能起到暖胃、祛湿的作用,所以桂花茶挺适合体弱、肠胃不好的人群饮用,大家不妨试试。

桂花茶的功效与作用一、桂花茶:桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。

桂花茶的功效与作用二、桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

桂花茶的功效与作用三、桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

桂花茶即可解除口干舌燥,润肠通便,减轻胀气肠胃不适;美白皮肤,解除体内毒素;用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等;温补阳气,主治阳气虚弱型高血压病。

小贴士:桂花茶的喝法:

配方:干桂花1克,茶叶2克。

制作:将干桂花、荷叶,入杯中,沸水冲泡6分钟,即可饮用。

用法:早晚各饮1杯桂花茶。

功效:强肌滋肤,活血润喉。

应用:适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。

绿茶红茶花茶什么季节喝


绿茶、红茶和花茶是中国茶文化的瑰宝,是中国人日常生活中必不可少的饮品。它们各自有不同的特点和适饮季节。下面我们将详细介绍绿茶、红茶和花茶的特点以及它们各自适宜的季节。

让我们先了解绿茶。绿茶是通过经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的茶叶,具有清新、清爽和芳香的特点。它的最佳饮用季节是春季和夏季。春季的绿茶新鲜出炉,口感清甜,香气浓郁,具有独特的鲜嫩味道,非常适合在春季饮用。夏季炎热,绿茶的清凉解渴的效果更加明显,可以帮助人们清热解毒,提神醒脑。同时,绿茶还含有丰富的维生素C和茶多酚,对人体有很好的保健作用,比如提高免疫力,抗氧化等。

接下来是红茶。红茶是通过发酵工艺制成的茶叶,其特点是茶汤红浓且香气独特。红茶口感醇厚,回甘持久,非常适合在秋季和冬季饮用。秋季红茶的丰收季节,红茶的香气更加醇厚,喝上一杯红茶能够温暖身体,舒缓秋季干燥的气候给予的不适感。冬季红茶的温暖感让人更容易感受到红茶的韵味,喝上一杯热腾腾的红茶,也是冬日生活中的一种享受。

最后是花茶。花茶是以鲜花为原料,与绿茶、红茶等混合而制成的一种茶饮。花茶有花香味浓郁的特点,可以帮助人们放松身心,增加饮茶的乐趣。花茶适合四季饮用,不同季节的花茶有不同的特点。春天是花朵绽放的季节,所以春季喝花茶可以更好地领略到花朵带来的芬芳和生机。夏季是花卉盛开的季节,喝上一杯香气四溢的花茶,可以驱散夏日的炎热,舒缓疲劳。秋季的花茶以菊花茶最为有名,菊花的苦涩味可以帮助清肝明目,非常适合在秋天喝。冬季的花茶以玫瑰花茶和茉莉花茶为主,它们的芬芳特点能够带来冬日中的温暖和安慰。

茶经网小编认为,绿茶、红茶和花茶各自都有它们适宜的季节,并且在不同季节饮用这些茶饮可以给人们带来不同的享受。不管是清新的绿茶,还是醇厚的红茶,或者是芳香的花茶,每个人都能够从中找到属于自己的茶香世界。所以,在不同的季节和时刻,选择一款适合自己口味的茶品,与家人朋友一起品味茶香,享受这份生活中的美好。

(注:以上内容均为人工智能生成,仅供参考。)

金花茶简介


金花茶

金花茶属于山茶科、山茶属,与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹,是国家一级保护植物之一。金花茶的花金黄色,耀眼夺目,仿佛涂着一层蜡,晶莹而油润,似有半透明之感。金花茶单生于叶腋,花开时,有杯状的、壶状的或碗状的,娇艳多姿,秀丽雅致。以前,人们没有见到过花色金黄的种类。金花茶由中国植物学家左景烈于1933年7月29日在广西防城县大菉乡阿泄隘第一次发现,1948年被我国植物学家戚经文正式命名为“CamellianitidissimaC.W.Chi”。国外称之为神奇的东方魔茶,被誉为“植物界大熊猫”“茶族皇后”。

中文学名:金花茶

拉丁学名:CamellianitidissimaC.W.Chi

别称:黄色山茶

二名法:Camellianitidissima

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚纲:原始花被亚纲

目:侧膜胎座目

亚目:山茶亚目

科:山茶科

亚科:山茶亚科

属:山茶属

种:茶课属

分布区域:广西东南,西北,西南,云南红河州。

《不同粒径金花茶茶花粉体物理特性》一文由茶经网花茶栏目提供,我们力求提供优质的2024花茶相关知识点,以及准备大量关于花茶相关的专题,如:金花茶茶花

相关文章