绿茶和铁观音的区别。
很多人在喝茶的时候，会把铁观音误认为绿茶，这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的，绿茶是一种茶类，铁观音属于另一种茶类——青茶。
青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。
所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
铁观音和绿茶的区别
1、铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2、青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3、铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4、绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5、绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。喝茶养生小编认为，因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
还有，绿茶是清香型的茶，铁观音是浓香型的茶，要看个人的口味来选，因此不存在好坏之分。
cY316.com延伸阅读
铁观音和绿茶有哪些区别？绿茶和铁观音哪个更好？
很多人在喝茶的时候，会把铁观音误认为绿茶，这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的，绿茶是一种茶类，铁观音属于另一种茶类——青茶。同属青茶的大红袍也常被人以名认为红茶，因此青茶也有个别称——乌龙茶。
青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。
所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
铁观音和绿茶的区别
1、铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2、青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3、铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4、绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5、绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
铁观音和绿茶有哪些区别？_有什么_如何
很多人在喝茶的时候，会把铁观音误认为绿茶，这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的，绿茶是一种茶类，铁观音属于另一种茶类——青茶。同属青茶的大红袍也常被人以名认为红茶，因此青茶也有个别称——乌龙茶。
一、青茶的极品——铁观音
一般我国的茶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。
而铁观音是我国传统名茶，属于青茶类，是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶，具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵，冲泡之后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”的赞誉。
而且铁观音的还有众多养生保健功能，铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对人体健康有益。
所以，铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格，这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
二、铁观音和绿茶的区别
1、铁观音是青茶，属于乌龙茶的一种（青茶也称之为乌龙茶）。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2、青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”，茶汤大多偏青绿色，这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚滋味。
3、铁观音的特点是绿叶镶红边，泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮，铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，具有其特有的花香，且比较耐冲泡。
4、绿茶是未发酵的茶叶，主要以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质，其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
5、绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状，绿中带黄。茸毛越少的越好，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。
三、绿茶和铁观音哪个好？
由于绿茶和铁观音是两种不同的茶，所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。因为绿茶和铁观音分属不同的茶，其功能和口感也各自有其特点，二者各有各的好，而对于口味的偏向，小编认为每个人的喜好都不一样，所以适合自己的才是好的，对于这两种茶的比较，小编觉得这要按个人口味来选择，没所谓哪个好哪个不好这样的说法。
绿茶可抗衰老，抗菌，降血脂，瘦身减脂，防龋齿、清口臭，防癌，防紫外线作用，可改善消化不良情况。
铁观音属于乌龙茶也就是青茶，有抗衰老，抗癌症，抗动脉硬化，防治糖尿病，减肥健美，防治龋齿，杀菌止痢，清热降火，提神益思，醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。
识茶笔记：青茶与绿茶的区别_青茶属于什么茶？
导读：在平时的生活中，越来越多的人愿意接触茶并了解茶，很多到家里喝茶的朋友，特别是很少接触茶的朋友，她们总会问到一些茶叶基础知识。比如周末的某一天。
朋友：感觉有好多种类的茶？都是怎么分类的？
笔者：按发酵程度来说，中国有六大茶类，绿茶、白茶，黄茶、红茶、黑茶、青茶。其中，青茶也叫乌龙茶。
朋友（惊讶）：哎，青茶不就是绿茶吗？我以为乌龙茶就是绿茶中的一种。
资深的茶友遇到这样的问题难免会忍俊不禁，可这样的对话在生活中确实不少。所以针对于很多刚接触茶的朋友不太了解青茶和绿茶，笔者就简单地概括一下青茶与绿茶的区别。希望对刚刚接触茶的朋友有所帮助。
一、加工工艺不同
事实上，青茶和绿茶在加工工艺上就有很大的区别，这也决定了两种茶的茶性、口感、特点等各方面都不同。
1、绿茶的加工工艺
2、青茶（乌龙茶）的加工工艺
二、茶叶特点不同
三、总结
1、绿茶属于不发酵茶：在制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保留在50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，原产地杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，原产地苏州）；③黄山毛峰（原产地安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，原产地安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖，原产地河南）；⑦庐山云雾（条形，原产地江西）；⑧恩施玉露（松针形，原产地湖北）等。
2、青茶也叫乌龙茶，青茶（乌龙茶）是轻发酵茶：其介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁。
知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶：大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶(凤凰单枞）；④台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。
乌龙茶和铁观音有哪些区别？
乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，富含大量的茶多酚、植物碱、果胶素和酶类成分，口味独特，饮后口齿留香、回味无穷。乌龙茶含铁观音、东方美人、罗汉沉香等六类茶。
铁观音作为乌龙茶的一种，具有乌龙茶的特质，而又独具风格。铁观音茶介于红茶和绿茶之间，具有“观音韵”的美誉，清香雅韵、滋味浓郁。
乌龙茶是我国六大茶类之一，又称青茶。乌龙茶是半发酵茶，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。乌龙茶主要产自广东、福建、台湾三省。乌龙茶具有美容养颜、减肥瘦身、防癌等功效。乌龙茶包含铁观音、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶和红乌龙六大类。铁观音作为乌龙茶中的重要一类，风格独特。
尽管铁观音是乌龙茶的一种，但二者仍有区别。主要有以下几大区别。
1，范围不同：
乌龙茶是乌龙茶类的总称，铁观音是乌龙茶的一种，产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音不仅是茶名，也是茶树品种名，铁观音介于绿茶和红茶之间。铁观音成品依据发酵程度和制作工艺，大致可分为清香型、浓香型和陈香型三大类。
2，茶香不同：
乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都会呈现出不一样的味道，浓郁的花香味是由乌龙茶茶树产生的。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味醇浓、香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
3，口感不同：
乌龙茶滋味醇厚回甘，品饮乌龙茶有喉韵的特别感受，茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细细品味，似嚼之有物。铁观音茶的滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越久香味越浓，独特的味道被称为观音韵或音韵。传统正味具有“浓、韵、润、特”之口味，总而言之，香味高、回甘好、韵味足。不论是乌龙茶还是铁观音，饮用后都会给人带来舒爽的感受。
4，汤色不同：
乌龙茶的汤色有金黄、清黄、红色三种。金黄色是以金黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄色呈茶汤黄而清澈；红色有深浅之分。铁观音茶依据香型不同呈现出不同的颜色。清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮；浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。
总的来说，铁观音是乌龙茶的一种，两者所具有的特质相互交融。铁观音的特点，乌龙茶中含有；但乌龙茶其他种类的茶的特点，铁观音也不一定有。
老茶和陈香型茶有啥区别吗？
前言：有茶友对我们把老茶改叫陈香型茶，并自成标准和体系颇有微词。其实，这只是我们的一种观点，抛砖引玉就是让大家谈论的。今天再重述我们这一观点的想法，也想知道你的想法，共同进步。
以前我们说过，你买茶首先要明确你是现喝还是存成老茶再喝（亦或是走金融路线），这样你才能有的放矢的买到心仪的茶。同样，我们觉得制茶也应该明白现喝和存成老茶在工艺应该有所不同，这样才能为客户提供满意的产品和服务。
这就像客人去西餐厅吃牛排和自己在家做牛排一个道理，你所提供的产品是不同的。西餐厅呈现给客人的牛排，不论近生、一三五七九分熟还是全熟，你一定得为客人烹饪，端上来一定适口美味；顾客喜欢自己做牛排，重在享受烹饪的乐趣和欣赏自己的成果，他不需要你烹饪，他需要你提供品质好的生牛排肉。性质完全不同吧？
同一种工艺，做出来好喝，放久了也好喝，是种香型和偏爱的不同，没有好坏之分。而有意做出特色老茶，工艺应该自成体系才是，也就是说要步步高，老茶一定要比新茶更好喝。生肉肯定没有加了调料喂制后蘸上蜜汁酱好吃。
所以，我们不建议把藏养日久的茶叫老茶，觉得叫陈香型茶更合适。如果陈香茶有了自己的标准和体系，陈香茶就不用以时间长短论高低，而是以品质论输赢。也能总结出来那些品种应用什么工艺才能制作出来那样香型的陈香茶。六大基本茶类就不是一个制约体系了。
这样，生产者可以提供类似于西餐厅的牛排一样，提供一年陈、三年陈……陈香茶；藏养者也可以体验自己养出来的茶每一年的不同，享受藏养茶叶的乐趣。
老茶和陈香型茶的主要区别是：
叫老茶，意涵没有个十年八载好像不地道似的，有强调年份越久才越值钱之意。用时间和感觉来说话更强。
陈香型茶，关注更多的是香型香陈、口感沉稳滑重等品质问题，不在意年份。用技术和标准来说话。
叫法不同，内涵不同，体系就不同，前景更会不同。是吧？
青茶与普洱熟茶的区别
青茶与普洱熟茶都是中国茶叶中极具鲜明特色的茶叶品类，但青茶是中国六大茶类中的一种，而普洱熟茶是属黑茶下普洱茶的一种小分类，青茶与普洱熟茶的区别主要可以从三个方面进行辨别。
茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。青茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。青茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾等。
普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，所以很受大众喜爱。历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术，人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题。
一、制作过程
1、青茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，是一种半发酵的茶。
2、普洱熟茶制作过程为鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，然后经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，是工艺茶。
二、产地区分
1、青茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾等，近年来四川、湖南等省也有少量生产。
2、普洱熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
三、色泽区分
1、青茶的特色是透明的琥珀色茶汁。
2、熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
最后提醒各位茶友在品茶过程中，根据自身喜好、体质来选择相对应的茶叶。
小青柑与陈皮普洱，有何区别？
喝小青柑，已成为茶界的一种潮流，但很多人以为小青柑就是陈皮普洱，但其实它们根本不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普，它们外表都是一种“柑橘皮”，但它们有太多不一样的地方。
一、何为小青柑
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
二、陈皮普洱
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
三、它们的不同
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
洗茶、醒茶、润茶，到底有啥区别？
新熟茶三重体验：
第一重，顛覆传统熟茶的体验，更胜老生茶的口感，香韵奇特持久、生津回甘迅速、滋味醇正；
第二重，显著保健养生功效，降三高、瘦身、健脾胃等；
第三重，身心愉悅、安和调适，清净无余。
在泡茶时，很多人会把第一泡茶汤弃去不饮。这是为了洗茶，还是把茶唤醒，亦或是把茶浸润呢？
这个争论不休的问题，其实从古时候开始就已经有人在研究了，让人不得不佩服古人的智慧。
洗茶
对于“洗茶”，今人常误以为是茶叶不洁净。其实，它是中国五千年饮食文化在茶文化中的一个体现，蕴含着中国茶道的精神内涵。
中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣，其主要内涵有两层：
一是饮食要讲卫生；
二是应讲究选料和烹调方法。
“洗茶”之程序，正是这种饮食文化在茶饮上的一种表现形式。
醒茶
洗去茶叶的冷气，便是“醒茶”之意。茶叶如何会有冷气？茶叶制成后，一般不会马上饮用，刚加工完的茶叶火气较大，一般都要将茶叶储存一段时间后再饮用。一段时间后，火气虽褪，却添冷气，如果存放时间较长，还会有陈气。而近代以来，常将茶叶存贮在冰箱中，更增添了茶叶的生冷之气。
此时如果将茶叶直接冲泡饮用，滋味和香气就不那么好。所以，茶叶在存放一段时间后，需要“醒一醒”，去除冷气，再进行冲泡，其香、味会更佳。
润茶
泡茶时，先让茶叶浸润舒展开来，才能比较容易泡出味道。润茶这一过程有利于茶汁的浸出，因此，经过润茶后再冲泡的茶汤，其香和味能更快的达到较佳效果。
如今，第一泡茶汤弃去不饮，很多人理解为洗去茶叶上的脏污。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，主要是为了更好地展现茶的香气和滋味，称为“润茶”或“醒茶”更为恰当。
绿茶与普洱茶有哪些区别？
绿茶与普洱茶是两个不同类别的茶品。
生长环境的差异：绿茶的生态环境是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。普洱茶树的生态环境则是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4.5至6.5的低酸性土壤。
制作工艺上的差异：绿茶是用300度至400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水分完全去除。普洱茶用70度至85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水分去除，茶体中还含有12%左右的水分，所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。
存放方式不同：由于绿茶已不具备生命体征，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放。普洱茶由于具备生命体征，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。
保质期上的差异：一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降。普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。
特性上的差异：绿茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反应，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多。普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反应。
清香型铁观音和浓香型铁观音有什么区别？哪种好喝？
今天和茶友们聊的话题是：清香型铁观音和浓香型铁观音哪种好喝？区别在哪里？
清香型铁观音是属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。
适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。
浓香型铁观音是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。（值得一提的是现在一些商家把拖补工艺制成的铁观音说是浓香型铁观音，真是可笑至极，希望茶友们引起注意）浓香型铁观音茶性温和止渴生津，温胃健脾。浓香型铁观音更适合一些胃寒，胃凉的茶友品饮，或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音，更加暖胃抵抗寒气；保健功效更好！
今天细分出来，相信茶友们也了解的清楚了，要根据自己的口感还有茶性选择，只选对的，更适合自己就好，喝着舒服！
普洱茶和木栅铁观音的区别
历史文化区别
木栅铁观音产于台湾北部，是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回，种植于木栅茶区，而有木栅铁观音茶的开始。
普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯是指三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。
制作工艺区别
木栅铁观音茶属部分发酵茶，其制法与半球型包种茶类似，惟其特点是茶叶经初焙未足干时，将茶叶用方形布块包裹，揉成球型，并轻轻用手在布包外转动揉捻，再将布球包放入“文火”的焙笼上慢慢烘焙，使茶叶形状曲弯紧结，如此反复进行焙揉，茶中成分藉焙火的温度转化其香与味，经多次冲泡仍芳香甘醇而有回韵。
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。
“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
冲泡口感区别
木栅铁观音水色橙黄显红，味浓而纯厚，微涩中带甘润，并有纯和的弱果酸味，因此品尝木栅铁观音茶后，入口回甘润喉，香气浓郁持久，令人回味无穷。
普洱茶口感丰富多变，地域山头不同、年份不同、拼配和古树，口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸道著称，而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。
功效与作用区别
木栅铁观音茶属半发酵茶，台湾名茶大师精选之木栅铁观音，其制茶工法慢火慢揉，反复烘焙，过程久制繁复，炭焙火足，拥有道地的观音和香气味浓醇厚，带有兰桂花香与熟果香味，茶汤为琥珀金黄色，气味甘醇沉稳，生津解渴，经久耐泡，亦适合中老年人或肠胃较弱者饮用。普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
普洱绿茶与普洱生茶有何区别？
1、地域性：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而普洱绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产普洱绿茶。
2、鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而普洱绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做普洱绿茶也可以做普洱茶。另外，普洱绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是普洱绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样，试过以后我们一致感到，最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄，最差级别的则是香气不纯汤色混浊，最满意的是中间级别的茶样，香气口感都很棒。
3、杀青方式：普洱绿茶的杀青方式有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青，而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的，所以从这一点看，普洱生茶确实和普洱绿茶有相通之处。
4、发酵：普洱绿茶是全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像普洱绿茶的，但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵，这样，普洱生茶就和普洱绿茶区别开来了。
5、后期变化：普洱绿茶贵在新，普洱重在陈，存放时间一长普洱绿茶就会变得滋味淡薄，汤色由清绿色逐渐变黄且混浊，口感发苦发涩。而普洱生茶则越陈茶性越重，口感则生涩变得浓厚饱满，苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨，不少茶厂商将低价收进的陈年普洱绿茶压制成饼，这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《青茶的极品——铁观音，它是与绿茶有啥区别！》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！