喝黑茶好吗。
什么叫黑茶？喝黑茶好吗？黑茶在不同的人喝，都有不同的说法，有人说就是泡出来为黑色的茶。有的人说茶叶是黑色的茶就叫黑茶。
说实话，黑茶在市场上出售的也相对较少，许多人也由于敬畏黑茶茶汤的汤色，还有黑色的茶品而不敢饮用。
本来，除了色彩黑点，黑茶是有许多优点的。下面就来具体说说什么叫黑茶，喝黑茶好吗？
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。
黑茶选用的质料较粗老，是限制紧压茶的主要质料。制茶技术通常包含杀青、揉捻、渥堆和枯燥四道工序。
黑茶按地域散布，主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。
黑茶中有膳食养分
黑茶中含有较丰厚的养分成份，最主要的是维生素和矿物质，别的还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中短少蔬菜和生果的西北地区的居民而言，长时间饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的主要来历，有生命之茶之说。
黑茶可以助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调理脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能进步胃液的分泌量，然后增进胃口，协助消化。
日本专家通过科学查验已证实，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族格外喜爱这种茶的因素。
由此可知，我们知道了什么叫黑茶，还知道了喝黑茶是非常好的！黑茶本来是不错的饮品，黑茶不只可以助消化，还有瘦身的成效呢。
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黑茶为什么叫黑茶，简述黑茶名字的由来！
在我们的生活中，说到黑茶应该没有人不知道，因为黑茶是一种品质非常高的茶叶，内含有很多的营养成分，具有很多的功效，所以黑茶得到了很多人的喜欢，那黑茶为什么叫黑茶呢？下面我们就来了解一下吧！
黑茶名字的由来
所谓黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。
黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
黑茶的种类
1、紧压茶
紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。
2、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压制而成，色泽乌润，香气清香，汤色橙黄，叶底黄褐。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成，色泽黑带褐，香气纯正，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压制而成，色泽黑褐，香味较淡，带有焦香，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
3、花卷
（1）、十两
十两茶成品每支净重10两，故俗称"“十两茶”。
（2）、百两
百两茶成品每支净重100两，故俗称“百两茶”。
（3）、千两
千两茶成品每支净重1000两，故俗称“千两茶”。
总而言之，黑茶之所以被叫做黑茶，最主要的还是因为黑茶在制作的过程中，因为经过了长时间的发酵，所以黑茶在冲泡之后呈现出黑色的茶汤！
这才叫黑茶?
什么是黑茶?
黑茶，以渥堆、松柴明火烘培、发酵等为特征性工艺，以唯一可以长期存放的茶，存放时间愈久其陈香味愈浓；以滋味醇和、色泽黑褐油润而得名，是中国六大茶类之一。黑茶，其原料特殊、加工工艺与机理复杂、品质品味独特、功效奇特，乃茶之上品。
黑茶原料的特殊性
黑茶品质的独特源自于原料的与众不同。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料经独特加工工艺精制而成。成熟之叶，其茶多糖、蛋白质、特种氧基酸、茶色素、茶皂素等内含物比嫩度较高的芽叶高出多倍，香气成分也大多留在成熟的茶叶梗茎内，因此，黑茶的保健功能在一定程度上与原料的成熟度密切相关。另外，成熟度高的茶叶更有利于黑茶的后发酵，固此，陈年黑茶品质更突出。
陈年黑茶神奇的药理功效
陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧化酶，纤维素酶，过氧化物酶，果胶酶和蛋白酶，并含多种人体必需的氨基酸，维生素和微量元素，其内含有效地阻断人体人体致癌性亚硝基化合物的形成。
陈年茯砖在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾除浊，对肾病有良好的作用。陈年茯砖茶由于细胞破壁，穿透力极强，能达到普通药物很难达到的前列腺深处，产生奇特作用，蒙古医生认为黑茶补肾很有道理。
什么是茯茶?
“黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”。过去因为需在伏天筑制,故称“伏茶”，因筑制成砖型，又叫“茯砖茶”。茯茶经独特发酵、发花工艺产生“金花”，对促进人体新陈代谢、消食健胃、降低人体类脂肪、胆固醇、血脂和血糖等，具有中医学上的药理保健功效和病理预防功效，故又美其名日“茯茶”。茯茶因其内含物有有益优势菌种“金花”，而成为黑茶中的珍品，被誉为“古丝绸之路上神秘之茶”。
“金花”——冠突散囊菌
茯砖发花是茯砖茶的特征性工艺，即在一定的温湿度条件下，优势菌——冠突散囊菌(Eurotioumcristatum)俗称“金花”，在砖身中生长和繁殖。冠突散囊菌是对人体无任何毒性的一类活性真菌，通过代谢可产生一系列对人体有利的功能性化学活性物质，如脂肪分解酶，蛋白质降解酶。a-淀粉酶，多糖化合物，脂肪分解酵素。
试验证明：茯茶对人体降脂、降糖、降压有显著的效果。
黑茶主要功效
经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：茯茶“金花”的多种提取成分对PPARYPPAR6均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化。
女人喝黑茶好吗？
女人喝黑茶好吗？安化黑茶对女人有哪些好处，茶叶专家介绍，安化黑茶对女人有深层排毒、美白、纤体以及抗衰老等作用!
【黑茶的功效与作用】
一.女人喝黑茶可以深层排毒：安化黑茶消暑，解毒，通便的功效。借助安化黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
二.女人喝黑茶可以美白，养颜：喝安化黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
三.女人喝黑茶能让纤体紧肤：安化黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用安化黑茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
四.女人喝黑茶可以抗衰老：安化黑茶采用湖南安化野生茶树大叶茶制造，含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
也就是说安化黑茶具有抗衰老的美容作用功效。
除了美容，安化黑茶的减肥功效。在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。
研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
女人喝安化黑茶功效，是有其科学原理的，安化黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。
一杯安化黑茶只含有约4卡路里的热量，安化黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
喝安化黑茶好吗
喝安化黑茶好，能补充各类人体所需的维生素、矿物质、蛋白质等;其次可提高食欲、促进消化、防止便秘。
喝安化黑茶的好处安化黑茶中的生物碱可以促进胃液的分泌，进一步增强肠道中有益菌的生存与繁殖;安化黑茶还具有降脂、降压、降血糖的功效。像茶多酚能促进脂肪代谢、茶多糖含量高、活性强，可以起到很好的降血糖的作用;安化黑茶还具有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗衰老等功效。
安化黑茶已经成为日韩民众减肥的首选饮品。韩国人称之为瘦身茶，日本人称之为美容茶，台湾人称之为消食茶。
喝安化黑茶的误区误区一：饮用安化黑茶影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
误区二：安化黑茶隔夜不能喝了
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续，所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。一般熬制好后右在暖瓶中保用24个小时，在冷冻器皿中可保用30个小时以上。
误区三：茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
误区四：粗茶没有营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
误区五：喝安化黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。
冬天喝黑茶好吗
黑茶是属于温性茶，有着暖胃的作用，那么黑茶什么时候喝最好呢？如果说暖胃或者温性茶的话，毫无疑问一定是非常适合冬季喝的。冬天天气非常寒冷，并且寒气也重，这时候如果喝上一杯暖胃的温性黑茶一定是太适合不过了。不过黑茶也是一年四季都可以喝的，只不过最适合的就是冬季喝了。
冬天喝黑茶好吗
在冬天，人们往往食欲增强，是一个易发胖，易囤积脂肪的季节，因此进食的油腻食品是非常多的，且身体较寒，需要补充能量，而黑茶，常常被称为“瘦身茶”“减肥茶”，具有分解脂肪，促进脂肪分解排出体外的功效，可以用来刮油，促进食物的消化，去除油腻。博聚国学网认为黑茶内含有丰富的膳食纤维，可以调理肠胃，帮助清理肠道垃圾，帮助消化，黑茶可以作为治疗腹胀和消化不良的药物，另外，黑茶中含有多酚类等物质，能够溶解人体内的脂肪，促进脂肪的消耗和排除，还能够加速人体脂肪的分解，从而使得人体的脂肪含量降低，起到了消脂和减肥的功效，还可以降低“三高”，帮助养身，因此，在冬天饮用黑茶是非常适合的。在寒冷的季节里，饮用黑茶，帮助去除油腻，消除脂肪，开胃养身，是冬季饮品的最佳选择。
冬天怎么喝黑茶
黑茶是六大茶品种之一，茯茶是黑茶的一个重要分支。在中国西北地区，黑茶茯砖一直是少数民族的“生命之饮”，主要是吃蔬菜少所以黑茶茯砖的营养就显得格外重要。几千年来，他们一直保持着煮茶的古老习惯，即先煮茶，再喝，煮后的黑茶。口感好，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收的不足。
为什么黑茶更适合煮沸？煮喝黑茶，味道出来的更快，味道更浓。由于黑茶通常被压制成茶饼、茶砖块等紧压形式，普通水壶泡法短时间时难以品尝，采用煮茶的方式可以更快出味，味道更丰富。
如何熬煮黑茶更好喝？方法非常简单，待水温打开后，放入适量黑茶(此时无需加盖)，煮沸2分钟，熄火，盖上壶盖，闷泡3~5分钟，过滤后饮用。针对其陈和醇的特点，建议在温水瓶中煮1~2小时，使其口感更加醇厚。每晚睡觉前也可以把它放在温水瓶里。第二天，茶可以直接饮用，茶叶的深层发酵过程将更加完整。保健价值和味道更好，更油腻，茶汤的颜色更鲜红。
女性喝黑茶好吗
爱美是女性的天性，都说喝茶能美容养颜，并且还养生保健减脂肪。因而很多女性日常生活中也喜欢喝一些茶饮，不仅保健身体健康，还可以延缓衰老。那么，女性喝黑茶好吗？下面一起来了解看看。
女性喝黑茶好吗
许多茶种类中都有着丰富的茶多酚，及氨基酸物质，有着天然的抗氧化作用。茶多酚是清除自由基能力最强的，这也是预防女性延缓衰老的重要之处。茶多酚还能抗氧化，抑制自由基的形成，抗老效果非常的好哦！
其中，黑茶中的功效也是同样的，所以，女性喝黑茶是非常好的。不仅能降脂减肥，还能抗衰老美容保健且养生。女性喝黑茶能美白改善肤色，为肌肤深层排毒，还能瘦身美体降脂减肥及抗衰老。不仅仅只是女性，哪怕是男性及中老年人，都可以喝黑茶来保健养生。
黑茶饮用方法
（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
女性喝黑茶的注意事项
1、女性喝黑茶建议在饭后三十分钟后饮用，那个时间喝黑茶能解腻去脂，并且还能调理肠胃。如果需要饭前喝，最好是饭前一个小时左右喝黑茶，能增加饱腹感从而减少食物的摄取。
但是，如果饭前喝完黑茶，又感觉太饿的话，这样就成了增肥了，那么饭前喝黑茶不适合你！
2、不要饭后马上喝黑茶，否则可能会冲淡胃液，影响肠道功能。黑茶最适合饭后饮用，建议一天饮用1000毫升（相当于两瓶矿泉水）的饮用量。
3、虽然女性喝黑茶对身体很有好处，但同时在特殊时期也要注意不要喝黑茶。女性在经期，哺乳期，孕期等特殊时期，不适合喝黑茶哦。如果平常睡眠质量不好，也要避免睡前喝茶。
本次内容就介绍到这里。女性喝黑茶是有好处的，经常适量的饮用来保健身体健康。但是，女性喝黑茶的时候要注意身体特殊时间不饮茶，保持良好的饮茶习惯。
黑茶｜沱茶为什么叫"沱茶"？
沱茶，一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
今天，就来说说沱茶。
沱茶的由来
沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有士庶用皆普茶也，蒸而团之的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。
历史上，景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。
而后云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，仿制成碗形茶，又有谷庄与关庄之分。然近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形。外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是特级沱茶，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为特级重庆沱茶、重庆沱茶和山城沱茶三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
沱茶名称的由来
沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。
关于沱茶形状的两种说法：
说法一：相传，最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形的，砖茶是方砖形的，饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出沱茶。
说法二：沱茶由明代的普洱团茶和清代的女儿茶演变而来。
团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称龙团或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称凤团或凤饼、小凤团等。
在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为女儿茶。
最后，到底沱茶为什么不是圆形而有个窝窝呢？
这是因为，制成圆球形不方便存放，也很难泡开。而做成窝窝头形状，则方便叠放和撬开。
沱茶的分类
依照陈椽茶学系统分类来看，云南沱茶也属于黑茶类。再细分下来，同普洱茶分类略有相同之处，分为生沱和熟沱。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克。按等级分为特级、甲级、乙级、丙级四个等级。
从加工工艺和制程来看，沱茶的加工工艺也就是普洱茶的工艺，其生沱是以云南大叶种晒青茶为原料直接蒸压而成。其外形圆润、均匀，无起层脱面，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地以及藏区。
而熟沱，则是采用人工渥堆发酵后的普洱熟茶散茶作为其原料，制成的熟沱，其具有色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚的特点，主要供应出口。
对沱茶，大家都了解了吗？
黑茶｜沱茶为什么叫“沱茶”？
沱茶，一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
今天，就来说说沱茶。
沱茶的由来
沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。
历史上，景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。
而后云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，仿制成“碗形茶”，又有谷庄与关庄之分。然近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形。外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
沱茶名称的由来
沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。
关于沱茶形状的两种说法：
说法一：相传，最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形的，砖茶是方砖形的，饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出沱茶。
说法二：沱茶由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。
“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。
在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。
最后，到底沱茶为什么不是圆形而有个窝窝呢？
这是因为，制成圆球形不方便存放，也很难泡开。而做成窝窝头形状，则方便叠放和撬开。
沱茶的分类
依照陈椽茶学系统分类来看，云南沱茶也属于黑茶类。再细分下来，同普洱茶分类略有相同之处，分为生沱和熟沱。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克。按等级分为特级、甲级、乙级、丙级四个等级。
从加工工艺和制程来看，沱茶的加工工艺也就是普洱茶的工艺，其生沱是以云南大叶种晒青茶为原料直接蒸压而成。其外形圆润、均匀，无起层脱面，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地以及藏区。
而熟沱，则是采用人工渥堆发酵后的普洱熟茶散茶作为其原料，制成的熟沱，其具有色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚的特点，主要供应出口。
对沱茶，大家都了解了吗？
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