从九个方面阐述黑茶文化!

发布时间 : 2019-12-10
茶文化 红茶介绍以及茶文化 茶文化发展的历程

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著名的黑茶文化专家、湖南师范大学教授蔡镇楚先生对安化黑茶文化的解读。

他从九个方面阐述了黑茶文化,我觉得这是最精辟的解读了,他说道:

第一:安化是中国黑茶的原产地。炎帝神农氏在湖湘:尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,表现出“心忧天下敢为人先"的中华茶祖文化精神,而这茶叶就出自于湖南的野生茶树。

第二:安化是世界茶王的摇篮。安化黑茶中的千两茶,被人们称誉为“世界茶王”,"世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”安化千两茶,制作独特,形状独特,呈长长的圆柱形态.如《周易》八卦之首的“乾”卦“一”。《老子》曰:“道生一.一生二,二生三,三生万物。”世间万物皆为“一”所生,千两茶最有资格堪称“老子天下第一“。

第三:安化黑茶制作中,茶叶要经过神秘的七星灶的烘烤。七星灶,是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶。安化黑茶的制作工艺,茶叶经过七星灶的烘烤,将日月星辰纳于灶里将天地山川容于茶叶,吸天地之精气,聚日月之灵光。因此,安化黑茶乃是世界茶叶中的“泰山北斗“。

第四:安化黑茶制作不同于普洱茶之类,要经过制茶的男子汉们的千锤百炼,夯实成圆柱形茶柱,再经过七七四十九天日晒夜露,电闪雷鸣,如猛虎气吞万里,如雄狮呼啸千山,是自然界一切神奇力量的汇集,是阳刚之美的表现,是男人气派的荟萃,是威武之师的象征(这点安化男人很喜欢听,说明他们身体很健硕,对自己找老婆很有信心)。

第五:安化黑茶的包装是花格篾篓,非常特别,既有浓郁的南竹之乡的地域特色,又具有粗犷博大之美。它如肃穆的崇山峻岭,如奔腾呼啸的大海。黑茶以竹篾为表.以篾篓而装花格篾篓,是其外包装的古朴原始之美,是茶叶与大自然的融合为一,显示出中国男人的粗犷与大气豪放与博力,成熟与完美,是中华民族文化性格、完美人格与奋发精神的象征。

第六,安化黑茶的作用与功效显著。安化黑茶,因其自然地理环境的优势,出产的 茶叶,为茶,亦为药。其药理功效奇特,主要表现在医治肠胃炎、降血压、降血脂、降血糖、治疗糖尿病、抗癌抗衰老等方面,可以美容瘦身,是当今世界防治都市富贵病的最佳保健饮料。其中的安化茯砖茶,里面有一种金花,学名叫“冠突散囊菌”如黄金粉末。这种罕见的霉菌体,只有灵芝里面有。其医药功能可以与灵芝媲美。

第七,安化黑茶贸易,中外茶商云集,沉淀着深厚的地方商业文化。茶园、茶亭、茶肆、茶楼、茶铺、茶街、茶行茶坊、茶碑茶引茶叶古镇遍布于安化各地,所谓“茶市斯为最,人烟两岸稠”安化乃是实际意义上的中国黑茶之乡。这些历史古迹,不但是安化黑茶商业文化空前繁荣的历史见证,而且为安化发展黑茶产业与文化旅游相结合加速社会主义新农村建设提供了优越的越的人文环境和良好的 发展契机。

第八,安化黑茶,是古丝绸之路与草原之路上的神秘之茶。安化黑茶的历史繁荣,成就了悠远绵长的中华茶叶之路。世界上最长最古老的茶马古道起自湖南安化,直达西欧大陆。

第九,饮食是人类生存之本。安化黑茶以其独特的医药功能,历代都是朝廷控制的“官茶”,解放后定为中央统一调拨的“边销茶”。 西北地区的广大民众,饮食习性以肉食与奶品为主,故流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的谚语。安化黑茶的发展繁荣对于增强 民族团结构建和谐社会乃至和谐世界所起的重大作用与具有的社会文化意义,至今亦然不可低估。

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如何从五个方面选择小青橙


小青普通话的选择似乎很简单。我想选择一个好的小青普通话,但我必须选择五个方面,总是不同的起源,颜色和外观。

1、看品牌正宗小青官话是知名品牌,也有一些正宗新会官话的制造商和合作伙伴。例如,德顺茶业,其“甘普茶”赢得了第一个甘普茶王,已成为柑橘茶行业的一个基准。它在云南西双版纳和广东新会有生产基地和接待研发中心。小青柑橘是该品牌的核心产品。

2、看起源

最初的小青橘子产于新会,橘子皮由新会茶芝橘子制成。新会茶芝柑桔是中国的地理标志产品,有原产地标记。大多数质量最好的茶芝橙子产于广东省江门市新会区的几个核心生产区:天马、茶坑、梅江和董家。其次是三江、小岗和双水,第二和第三大产区。

3.看看漂亮的小青橙色部分。表面可以看到白色表皮。肤色湿润,皮肤纹理独特。阳光下有杂色的花。表皮被撕开时,切片上可以看到白色。此外,紫外线消毒用于确保健康。

4、品尝茶汤

观察汤的颜色是否红色、清澈,变化是否均匀,是否符合上述条件,是否持久,质量是否良好。

正宗新会小青官话经20次冲泡仍有香味。汤是橙色、红色和半透明的,一粒谷物一次冲泡一天。它将醇厚的果味与普洱茶的醇香相结合!

5.观察茶底部的新会正宗小青柑皮厚,轻轻挤压时嫩滑有弹性。一个好的小青柑橘在长时间浸泡后不会腐烂,会膨胀(除非你自己撕开)。普洱茶叶色泽鲜亮,富有弹性,无其他内含物。

“黑茶文化”应定位为“傩(nuó)茶文化”


“黑茶文化”应定位为“傩(nu)茶文化”

安化黑茶是中国六大茶系之一,历史悠久。近10年来由于其特殊的功能效用,发展迅速,目前年产值数百亿。但黑茶并没有能搬上台面的茶艺、茶器、茶饰、茶点、茶宠、茶歌、茶曲等,和禅、道等上层宗教或哲学文化的结合也无涉及。近日,对黑茶与梅山文化素有研究的湖南城市学院老师李翔提出了一个全新的观点,“黑茶文化”应定位为“傩茶文化”。

李翔说,他生长在黑茶之乡安化县,研究梅山文化和黑茶近20年,逐渐形成了一套颇具可操作性的理论体系和专利设计。梅山文化受“禅宗、道教”的影响其实并不深厚,表面有所涉及而已,其核心特点是巫傩文化,且梅山文化中方方面面都受到巫傩文化的渗透。故黑茶文化应是渗透了“傩茶文化”精髓的范本,“傩茶”可和“禅茶”、“道茶”并列而自成一派,又可以和禅、道互通,成为独具特色的“傩茶文化”。

他认为,傩文化的涉及范围非常宽,表现内涵也非常丰富,承载黑茶文化足足有余,且可以做得羽翼丰满且个性独特。在“傩茶”的核心区域,他曾追随一位80多岁的傩师公20多年,在“符水”中得到了一种“傩王茶”,此茶口感甘甜,能清心明目降三高。经过多方品评、实验和检测,证实其有相当高的药用与商业价值,是一款“王者之茶”。如傩茶体系建成,不但能使黑茶产业如虎添翼,还将拉动黑茶的茶艺培训;茶器、茶饰、茶点、茶宠的生产和黑茶文化旅游等附属产业。

李翔说,换个角度思考,如我们将黑茶定位在禅茶、道茶的基础之上,黑茶永远只是在追随其他茶系的脚步,毫无核心竞争力。黑茶文化如想异军突起,只能在梅山“傩茶”中绽放。据悉,李翔的“傩茶”文化体系设计在半年前已提交给相关部门,引起了当地政府的重视。许多部门和企业正在与李翔老师对接、洽谈合作,相关专利申报材料已完成过半。

黑茶文化,我国茶文化的历史沿革!


黑茶文化,我国茶文化的历史沿革!

神农茶祖与安化黑茶

说到黑茶文化,大家最熟悉的就是神农发现茶的故事了!

"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之"。茶树最初是野生,茶祖在湖南(株洲炎帝陵),茶源始三湘。

湖南是"茶祖之地",而安化地质与生态环境独特,产茶历史悠久。

安化野茶,山崖水畔,不种自生,据此,历史学家和茶叶专家推断,神农尝茶始为安化野茶。

一般认为,在远古时代,我们的祖先最早仅仅把茶作为—种他们从野生的茶树上采下嫩枝,先是生嚼;

随后是加水煎煮成治病的药物历代先人的不断实践,于是开始种茶、制茶,茶文化由此流传开来汤汁饮用。

经过历代先人的不断实践,于是开始种茶,制茶,茶文化由此流传开来!

周秦两汉

西周:据《华阳国志》载,约公元前000年周武王伐纣时,巴蜀—带已用茶 叶作为“纳贡”珍品,是茶作为贡品的最早记录。

东周:春秋时期《晏子春秋》载,茶叶作为菜肴汤料供人食用秦统一六国后,四川茶树栽培制作技术向陕西河南等地传播,后逐渐沿着长江中下游推移。

西汉:《僮约》有“烹茶尽具”武阳买茶”的记述,是茶叶进行商业贸易的最早记述。

东汉:华佗的《食论》提出“苦荼久食,益意思”,是茶叶药用效能的首次记述。

三国两晋

《三国志》记载了东吴君主孙皓(孙权后代)“赐茶茗以当酒”的故是“以茶代酒”的最早记载。

西晋张载的《登成都楼》诗中有句:“芳茶六种清凉冠”;孙楚所所作歌中也提到:“茶,巴蜀出”,可知长江流域是中国茶树的发源原地。

东晋《晋书》载:谢安桓温经常用茶果招待宾客,可知客,已是很普遍的事情了。

南北朝

南朝地处茶产地附近饮茶极为普遍。至北魏孝文帝归顺北朝的人日益增多。但在南北朝初期,茶是作为贡品出现的实行汉化政策。

南北朝以后,士大夫们为了逃避现实在南方成为普遍饮品。整日作诗品茶。

使茶叶消费激增,茶唐朝唐代饮茶已是日常普及之事。因茶性寒回甘,能提神醒脑,所以很受欢迎。

以上就是小编为大家讲的黑茶文化,以及我国茶文化的历史沿革!

从三个方面介绍了红茶的口感特征。


所谓红茶,主要是由于黑色本身的颜色,所以它被称为红茶。红茶是一种经过发酵后发酵的茶。这是六年生茶树品种之一。因此,许多表面是黑色的,味道很重。详情如下。红茶的口感特征

I .鼻喷雾剂

挥发性鼻喷雾剂的总含量较低,但鼻喷雾剂成分的种类增多,各种鼻喷雾剂成分的组成比例发生变化。总的趋势是低沸点和高沸点组分的比例绝对增加,而相对优雅和中等沸点的鼻喷雾剂组分的比例增加。这也提醒了我们,感官知觉的特点是舒适性增强、协调性增强和鼻腔喷雾更加舒适。

二.尝

就口感因素而言,最明显的是可溶性糖含量随着贮藏时间的延长而增加,酸度降低,ph值升高。这说明了红茶陈化后味道更甜的原因。

三、汤的颜色和光

从茶汤的色度和亮度来看,经过陈化处理后,安化红茶汤具有更好的亮度和增亮性,而色度趋于白色、黄色和绿色。

红茶的品种特性

一、两湖青砖茶

青砖茶根据产地可分为湖北青砖和临湘青砖。因此,湖北青砖茶是二次材料蒸压成砖的废弃物,也称为“老青砖”,主要产于湖北省咸宁市赤壁、崇阳等地。

老绿茶的茶料粗糙陈旧,茶梗含量较多。茶梗是通过到达、揉捏、一次干燥、再油炸、再揉捏、堆积发酵和晒干制成的。蓝砖要求砖表面润滑,棱角均匀,结平紧密,蓝褐色鲜艳,印痕纹理清晰,砖内无黑霉、白霉、青霉菌等霉菌。内部物质在鼻喷雾剂中是纯的,味道是纯的,汤的颜色是鲜橙色,叶底部是深棕色。

第二,四川红茶

川端茶消费历史悠久。清代鲁利亚安、宜宾、天全、兴景等地出产的配茶,专门在康藏销售,被称为南路配茶。这是一种专门在藏区销售的紧压茶,所以也被称为“藏茶”。

(1)康砖茶

形状为矩形,圆角,外观平整、紧凑,表面清晰,有棕色光泽。内鼻喷剂纯净,汤呈红色、棕色、明亮,味道纯正浓郁,叶底棕色、陈旧。

(2)金尖茶

形状为矩形,圆角,稍紧,无分层,亮棕色。内鼻喷剂纯净,汤色黄、红、亮,口感醇厚,叶底黑、棕、老。

(3)渐康茶

形状为方形,圆角,外观扁平紧凑,色泽棕褐色,内部物质厚重纯净,汤红色半透明,口感醇厚甜美,叶底棕褐色,稍显陈旧。

3.云南普洱茶

云南普洱茶是由云南晒干的绿茶经潮流沤制堆积发酵而成。因此,云南普洱茶是由云南省某些地区的云南大叶种晒干绿茶制成的。发酵生产的散茶和压茶根据发酵体型的不同可分为生茶和熟茶,其形状为鲜褐色和红色。内汤呈红色,浓厚明亮,口感醇厚甘甜,叶呈棕红色。

第四,广西六堡茶

六堡茶以产于广西苍梧县六堡镇而闻名。其品质特征是长条紧实,黑褐色光泽,汤红色稠厚,香气醇厚,口感醇厚,松烟槟榔味,铜褐色叶底。

六堡茶有两种:散装茶和袋装茶。六堡茶除了销往广东和广西外,还一度主要销往喷鼻港、沿海地区、泰国、马来西亚、新加坡等国家。

一般来说,红茶是由粗糙的旧材料制成的。在生产过程中,经常需要长时间的积累和发酵。叶子大部分是深棕色的。茶味地道,饮用时间清爽畅快。随着陈旧鼻喷雾剂的味道,你保存的时间越长,茶的味道就会变得越浓!

黑茶怎么看是不是发霉了还是金花?从7个方面来看!


黑茶中的金花学名冠突散囊菌,是一种对人体非常有益的菌体,金花的多少,是判断茯砖茶好坏的一个标准。而众所周知,黄曲霉菌是一种有害菌,有黄曲霉菌的茶是不能喝的。冠突散囊菌与黄曲霉菌,二者都属真菌类的曲霉菌属。二者都是靠孢子繁殖存续,它们在生理特征上有着高度的相似性,在利用碳源、氮源方面,一般无明显差异。二者最大不同是冠突散囊菌对人体健康有益、黄曲霉菌有害。所以,如何分辨两者,犹为重要。

金花和霉菌的区别

冠突散囊菌在自然条件下目前只在茶叶、灵芝和名贵中草药材上偶尔发现。它的生长发育要有特定环境和特定物质基础条件,需要独特的加工工艺(或是培养条件)才能生长发育。

黄曲霉菌在90%的湿度和28-38摄氏度的温度下生长得比较好,产毒素的条件也最合适。当食物未能及时晒干及储藏不当时往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素,而南方及沿海湿热地区更有利于霉菌素的产生。

金花和霉菌的鉴别方法

首先,观其色。金花一般常存在茯砖茶砖体的内部,在任何时候都是金黄色,菌体饱满,为呈圆形颗粒状分布,茶面即使有,也是个体清晰、间界清楚的颗粒状同处分布,只有不同生长阶段的大小不同。而黄曲霉菌在茶体中菌体干瘪,性状不规则,且呈褐色或黄绿色,有丝毛状物存在,一般分布在茶品的角边部位。

其次,闻其味。有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。受黄曲霉菌等霉菌污染的茶品均有一股霉变气味。

第三、用手搓磨,受黄曲霉菌霉变之茶有发腻的感觉。完好茯茶则没有此感,并且有一定强度和弹性。

第四、黄曲霉菌孢子颗粒极细微,且附着不紧,用口吹气即可吹散落。而冠突散囊菌闭囊壳附着紧实,不易掉落。

第五、在休眠期,黄曲霉菌只有黄粉状孢子存在,但在生长期,有明显的菌丝形成。冠突散囊菌在生长发育期菌丝不明显,显微镜下,菌丝短、顶端大、且发白,见氧气后很快就消失。成熟后以金黄色囊壳存在。

第六、受黄曲霉污染的茶,茶叶一般凝成块,冲泡时不易散开,叶子极易碎。而有冠突散囊菌的茶品,条索清楚,自然舒展,久存不易分拆,冲泡后叶形完整。

第七、冲泡时,受黄曲霉菌霉变的茶汤色灰暗或棕黑,浑浊黏腻,味道发涩,霉变气味呛人。数泡后,汤色很快变淡且依然混浊。而有冠突散囊菌的茶品,汤色橙黄或深红,且较普通茶更加清澈透亮,口感醇和顺滑,有股清馨的菌花香甜气味,极耐冲泡,喝后有心旷神怡之感觉。

一般从正规公司出厂的茶叶是很少有黄曲霉菌的,不过自己在后期保存中一定要注意储藏的环境,干燥、通风、无异味,不能放到冰箱或潮湿的地方保存。如果茶有湿仓的情况,请谨慎饮用。

黑茶文化,你了解我国茶文化百科吗!


黑茶文化,你了解我国茶文化百科吗!

中国茶文化是历经千年发展演变,逐步形成自身独特的形式和规范,并综合了社会多层次、多民族的整体文化的融合。

其内容涵盖中国古今的社会政治经济等多方面,并与中国的哲学、社会学、文艺学、宗教等有诸多的关联。

关于黑茶的历史文化百科:

1、神农茶祖与安化黑茶

2、马王堆,一篓黑茶,千年黑茶仍飘香

3、唐.五代——安化黑茶被载入史册

4、明朝嘉靖三年(1524年),历史上第一次出现"黑茶"两字

5、西汉,茯茶-福茶,不经意间造福万民

6、唐朝,文成公主因黑茶使得"一半胡风似汉家"

7、唐以后,安化黑茶成为历代朝廷贡茶

8、安化黑茶是成吉思汗克服水土不服的法宝

9、清道光年间,天尖和贡尖即列为贡品,供皇室饮用

10、唐代以来,"边销茶"成为统治者控制边疆地区的利器

11、明洪武四年(1371年),户部设置"茶课司"与"茶马司"

12、同治十二年,左宗棠对安化黑茶实行"政府采购"

我国茶文化百科:

●茶文化之“自然科学”茶文化的自然科学是指茶的性质,包括茶的形态特征、生理以及生物学特性.生化特性、药用特性等。

●茶文化之“茶叶技术”其涵盖内容很广,包括茶树品种茶树栽培茶叶制造和茶叶加工。

●茶文化之“茶叶类别.品种” 中国有几千年的产茶历史,由最初的生嚼叶片、煮茶羹饮、逐渐形成了饼茶、散茶以至绿茶红茶白茶黄茶黑茶、乌龙茶等多种茶类。各地所产茶叶品种有几百种之多,是世界之首。

●茶文化之“品饮品饮之道是中国茶文化的核心。包括制茶煮茶品茶等。“精茶”是品饮的第一要素,无论是产地采集制作都需得地、得时、得法

●茶文化之“历史”包括茶树起源(茶字的历史演变.茶树原产地、茶树演变(原始型分区演化生态演化古代茶事。

●茶文化之“宗教" 佛家的“茶禅一味”使禅的哲学理念与茶的清静内涵融为一体。道家主张清静无为的思想与茶不谋而合后,道人从饮茶中得到了“天人合一”的真切感受,儒家主张中庸和谐,强调道德伦常,与陆羽所提倡的节俭、清廉相辅相成。

●茶文化之“诗词、书画、歌舞、戏曲”中国茶文化可与各门类艺术相通联,例如茶诗茶词、茶曲茶赋茶画茶书法.茶故事.茶谚茶歌茶舞茶戏剧等。唐代以后的文人多以茶会友 吟诗作画,并留给后人诸多佳作。

●茶文化之“思想内涵”陆羽所倡导茶文生张将精神层面和人格于哗于茶事之中。

《茶经》将品饮升格为帮行剑震,把通过品茶进行自我修养白破断磨炼意志陶冶性情作为重要内容。

看完以上茶文化的百科以及黑茶文化历史,相信你有对黑茶多了一份了解!

品质为根传承黑茶文化


品质为根传承黑茶文化

———从白沙溪的崛起看中国古韵茶香

(白沙溪黑茶文化墙

湖南省安化县(白沙溪所在地)地处雪峰山脉,全县千米以上的高山63座,最高峰1622米。全县5公里以上的溪流170多条;资江横贯县境中部,流程120.85公里,支流48条,流域面积占全县土地面积的98%。到处的青山绿水,造就安化县良好的自然环境,所谓好山好水,才能出好茶。白沙溪茶厂就座落在这里。

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司相关负责人介绍,在土质上,县内土壤中,以板页岩风化发育的土地面积最广,约占总面积的71.1%。安化黑茶的原料是长在6亿年前就形成的冰渍岩岩层上。茶经道:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,时经6亿年的冰渍岩矿物质丰富、土壤风化成熟、有机质含量高、石砾层深、通透性好,是绝佳的茶树生长地质。

茶树的品种也颇有讲究。安化自古产茶,“山涯水畔,不种自生”,生于安化雪峰山上的云台山大叶种茶树,是茶树品种中罕见的原始优良品系,也是育种的宝贵资源。

优异的安化茶叶品质,决定了安化黑茶的必然辉煌,也决定了白沙溪黑茶的必然辉煌。当然,安化黑茶极富历史文化底蕴的加工工艺,是白沙溪能叱咤茶界风云的又一根本性保障。

黑茶形成于中国古丝绸之路,诞生于湖南安化。自盛唐后,南方之茶传入西北游牧民族,日渐成为其生活中不可缺少的物品,茶马交易逐渐形成。因路途遥远,南方之茶运至西北边陲,人背马驮动辄一年半载。途中风餐露宿,天气多变,茶吸甘饮露发酵陈化,茶色由绿色变得乌润,当时称为“乌茶”。乌茶滋味醇和,汤色红艳明亮,深受牧民欢迎。但严格来说,“乌茶”并不是黑茶。

安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,俗称“黑茶”。在长期的茶马交易中,安化茶人逐渐发现了“乌茶”滋味醇和、汤色红艳明亮的特点,探索开发了渥堆发酵的工艺,复制出“乌茶”的醇和红亮,用松柴明火烘焙加工毛茶,形成了真正意义上的黑茶。明嘉靖三年(1524年)“产地有限、悉征黑茶”的字样,第一次明确黑茶的称谓,“产地有限”即指湖南安化。

茶农将新采收的黑茶的原料经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序后,经蒸压装篓后称“尖”,有“天尖”、“贡尖”、“生尖”,蒸压成砖形称“黑砖”、“花砖”或“茯砖”,用竹子捆扎成长约1.6米、直径约0.2米的茶柱后被叫做“千两茶”或“花卷茶”。

了解湖南安化黑茶文化!


这篇文章里,我们探讨一下黑茶文化,一说到讨论黑茶文化,很多人就一片迷惘,就让我来告诉你们什么是准确定义的黑茶文化。

安化黑茶依据成品茶的外观呈黑色故名黑茶,属于我国六大茶类之属全发酵茶。黑茶产区为湖南、四川、云南、湖北等地。黑茶采用的原 料较粗,老茶叶为主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布主要分类为湖南黑茶、四川黑茶云南黑茶普洱茶及湖北黑茶,湖南安化是中国黑茶的主要产区。

黑茶文化作为一种文化已经深入到中国人民日常生活的各个角落,黑茶文化作为一种文化的载体有着其深刻的内涵。官方的公文解释说,黑茶文化有改变社会不正当消费活动(喝黑茶比喝酒要好)、创建精神文明、促进社会进步的作用。随着物质 的丰富精神生活的提高,必然会促进文化的发展,黑茶文化是高雅与通俗相结合的文化。

在安化黑茶的发展过程中一直表现出高雅和通俗两个方面(喝茶很高雅,但目的是为了刮油就比较通俗)并在高雅和通俗的统一中间向前发展,黑茶文化是功能与审美相结合的文化。

喝黑茶雅俗共赏,很难理解,但你只要记住喝黑茶比较实惠就行了。为什么这么说呢?因为食用、治病、解渴都需要用茶,而且安化黑茶的九大功效也是名不虚传的,价格也很便 宜,你说这难道不是实惠吗?

除此之外,在喝黑茶时,有茶艺师表演茶艺、茶道、茶礼的话,那就显得更有文化了。因为茶道需要集装饰、休闲、娱乐为一体,既是艺术的展示又是民俗的体现。黑茶文化节、黑茶艺表演、黑茶文化旅游、休闲等活动,既体现实用与娱乐相结合又促进了经济发展。

黑茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多方面。

有黑茶研究学者说,黑茶与其他食物不同,黑茶品饮除了感官上的享受还有精神上的愉悦,更可以修身养性以茶悟道。茶人大多洁身自好、重视传统、珍视友谊。所以品饮黑茶会达到禅茶一味的意境,实现个人的内在修养,即品德修养。茶人修养的核心部分应是敬茶惜茶黑茶实在是象征了令人回味无穷的人生境届——一苦二甜三回味。这是我们讨论黑茶文化的主要目的。

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