崂山茶怎么样

发布时间 : 2019-12-11
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崂山茶叶属于青茶吗。

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崂山茶很好,崂山茶作为中国最北方的绿茶,具有生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。崂山矿泉水水质优异,真正成就了"仙山圣水崂山茶"的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。

崂山茶的功效

1.崂山绿茶抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2.崂山绿茶抗菌研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌 和防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。

3.崂山绿茶降血脂科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

崂山茶的辨别

1.汤色:

取两只白瓷盖碗,分别放入等量的崂山绿茶和南方绿茶,洗茶后倒满水静侯几秒钟,然后从上往下看,崂山茶茶汤清澈,象透明玻璃;南方绿茶茶汤则稍显浑浊,似白糖水。

2.叶底:

冲泡几遍后待茶叶充分舒展再观察叶底。崂山茶的叶底芽叶完整、整齐,很少能看到茶梗;南方茶打眼一看全是长梗。(因南方茶生长迅速拔节快故节间长)

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昭平银山茶怎么样


昭平银山茶怎么样?昭平银山茶是昭平县新开发的广西名茶。酿造后,香气浓郁,口感纯正,叶绿而亮,芽嫩。经常饮酒具有良好的保健效果和对健康的影响。

昭平银山茶怎么样

昭平银山茶是由昭平县采集的茶树嫩芽叶制成的。昭平银山绿茶是由绿茶经杀青、揉捻、成型、干燥等工艺制成。它属于绿茶的范畴。

成品茶外观稍平,覆盖有淡淡的绿色,汤色浅绿明亮,香气浓郁,口感清冷,叶底绿色明亮,芽嫩肥壮。银山是深棕色,芳香,可口,形状良好,并有名茶的风格。

昭平银山茶是一种未经发酵的茶。它保留了新鲜叶子的天然物质,含有许多营养物质,如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。昭平银山茶中的这些天然营养素具有提神、清热、消暑、消食、化痰、消脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用,对现代疾病如辐射性疾病、心脑血管疾病等也有一定的药理作用。

昭平银山茶采摘加工技术

1.采摘时间:2月初至4月下旬。

2.采摘标准:特级单芽,一级一芽一叶,二级一芽二叶。

3.加工技术

(1)摊绿:室温控制在20-25℃,摊绿厚度为3-5厘米,摊绿时间为4-6小时,当叶片柔软,失水率达到20-25%时停止摊绿。

(2)灭酶:采用滚筒式机械灭酶,温度控制在220-260℃,当叶色深绿色,失去光泽,叶质柔软,手柄稍粘,青草气消失,茶香暴露时灭酶完成。

(3)滚动:时间控制在25分钟至60分钟之间。当茶汁粘附在茶条表面时,手的触摸有一种光滑而粘稠的手感。当叶细胞破碎率在50%和60%之间,并且棉条形成率在80%以上时,加捻停止。

(4)干燥:在100-120℃下干燥10-15分钟,冷却至常温,在80-100℃下干燥至成品茶含水量≤6.5%。

昭平银山茶的品质特征

昭平银山茶具有外形略平、汤色淡绿明亮、香气浓郁、滋味清冷、叶底绿亮、芽肥嫩等特点。银山是深棕色,芳香,可口,形状良好,并有名茶的风格。

昭平银山茶如何酿造和品尝

1.玻璃杯更适合冲泡名茶。可以观察到茶在水中慢慢伸展、游动和变化。

提示:玻璃杯和碗都应该小而不是大。水越大,茶越老。

2.先用少量热水烫伤杯子这样有利于茶叶色泽和香气的发展。然后加入适量昭平银山茶。

提示:如果你不熟悉冲泡好的茶,你可以选择少量来测试。再尝试几次,你就可以尝试这种茶的最佳用量。

3.将茶放入杯中后,将少量沸水倒在茶上,轻轻摇动杯子以恢复茶的活力。然后加入沸水,直到水满为止。

注:酿造昭平银山茶时,水温应控制在80℃-90℃之间。

4.赵平银山茶最好泡三次。当杯子里剩下大约三分之一的茶汤时,加入开水冲泡。这将使茶汤前后的浓度更加均匀。

提示:冲泡好的茶应该在30-60分钟内饮用,否则茶中的营养成分会变得不稳定。

本文对昭平银山茶的介绍就在这里。昭平银山茶是绿茶中的一种稀有名茶。它喝起来味道鲜美,香甜可口,经常饮用对身体有显著影响。

峨眉山茶怎么样?好吃吗?


峨眉山茶生产环境优越,工艺独特精湛。成品茶品质优良,品质独特。它具有平、直、滑、浅绿色、油、清香、长、鲜、醇、甜的特点。长期饮酒对你的健康也有好处。峨眉山茶怎么样?好吃吗?

峨眉山茶怎么样?

峨眉山茶的特点是自然条件优越,历史悠久,茶资源丰富,茶文化源远流长。在长期发展中形成了自己独特的风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹梢等品牌茶荣获大奖,并于2009年被列入国家地理标志产品保护目录。

竹叶青,原产于四川峨眉山海拔800-1500米的山茶区;峨眉山雪芽位于峨眉山海拔800-1200米。它位于赤城峰、白岩峰、云雾山、天池峰、镜月峰和万年寺地区,常年阴云密布。茶叶具有平、平、滑、直、尖的特点,香气芬芳,色泽浅绿油润,汤色浅绿鲜亮,口感醇厚典雅,叶底甚至浅绿。

峨眉山茶平坦、直滑、嫩、绿、油、香、高、长、鲜、醇、甜。理化指标:氨基酸(质量分数)/%≥3.0,茶多酚(质量分数)≥17.0/%,咖啡因(质量分数)/%,水提取物(质量分数)/%≥36.0。峨眉山茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去油腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用,而且对辐射性疾病、心脑血管疾病等现代疾病也有一定的药理作用。

峨眉山茶有哪些品种

《华阳国志·蜀志》记载:“峨眉山药材丰富,茶特别好,与世界不同。”苏东坡在宋代的诗中称赞道:“我又穷又病又饿。我希望峨眉没有玉腕。”著名诗人陆游也写了一首赞美诗:“雪芽来自峨眉,株洲的春天并没有减少。”

峨眉市也有有趣的茶:碧潭雪、毛峰、峨眉雪芽、峨眉峨眉峨眉雌蕊。孟定黄芽、孟定干露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫茶、黄金白露(红茶)、枣白健、四川边境茶、碧潭雪、徐福龙芽、永川秀雅、浦江阙舌、巴山阙舌、龙都向明茶、仙芝朱坚等。都是四川茶叶的代表。

如何制作美味的峨眉茶

1.茶具:

喝峨眉山茶时,通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。茶杯和碗由白瓷制成,便于存放绿茶和茶汤。

2.水质:

峨眉山沏的茶质量更好。通常使用干净优质的矿泉水,或者可以使用纯净的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要使用碱性水来避免浓茶汤。

3,水温:

开水可以先煮,这样冲泡的茶更新鲜。泡茶的最佳温度约为80度。由于高品质峨眉山茶的叶绿素容易被破坏,温度过高时会变黄,同时茶叶中的茶多酚物质也会在高温下被氧化,使茶汤变黄,许多芳香物质会在高温下挥发并迅速流失,从而使茶汤失去香气。

4.茶与水的比例:

通常,茶与水的比例为1∶50至1∶60(即每克茶50毫升至60毫升的水),这样冲泡的茶汤色泽适中,口感清新醇厚。

5.冲泡:你需要用手持水壶往杯子里倒水,用“凤凰三点头”的手势让注入的热水促使茶叶上下浮动,茶汁容易冒泡出来。此外,冲泡时,先注入少量热水浸泡茶叶,然后将水注入杯缘1-2厘米。峨眉山茶叶中的大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,三次冲泡后达到全部浸出量。因此,峨眉山茶通常酿造三次。非常精致的高级茶通常要冲泡两次。

不要让峨眉山茶浸泡太久。冲泡后立即将茶汤倒入冲泡装置中用于喝茶的杯子中,以保持茶的风味。峨眉山茶应该少泡茶,多喝水,以减少刺激。尤其是晚上不要喝茶。

峨眉山茶怎么样?好喝吗?


峨眉山茶产地环境优越,工艺独特精致,成品茶茶质上乘,品质独特。具有扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽等特点。长期喝还对身体的好处多多,那么峨眉山茶怎么样?好喝吗?

峨眉山茶怎么样?

峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三是茶叶资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝竹尖等多个品牌茶叶获奖,2009年,被列入国家地理标志产品保护目录。

竹叶青,产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区;峨眉雪芽,产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。理化指标:氨基酸(质量分数)/%≥3.0,茶多酚(质量分数)≥17.0/%,咖啡碱(质量分数)/%,2.5-5.0水浸出物(质量分数)/%≥36.0。峨眉山茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。

峨眉山茶有哪些品种

《华阳国志·蜀志》就有记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。”宋代苏东坡题诗赞曰:“我今贫病长苦饥,盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰:“雪芽近自峨眉得,不减红镶顾渚春。”

峨眉山市有意思的茶还有:碧潭飘雪,毛峰,峨眉雪芽,峨眉娥蕊。蒙顶黄芽、蒙顶甘露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫、黄金白露(红茶)、早白尖、四川边茶、碧潭飘雪、叙府龙芽、永川秀芽、蒲江雀舌、巴山雀舌、龙都香茗、仙芝竹尖等等都算是川茶的代表。

峨眉山茶怎么泡好喝

1、茶具:

饮用峨眉山茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

2、水质:

泡峨眉山茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

3、水温:

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质峨眉山茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:

通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此峨眉山茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

不要让峨眉山茶久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯,以保留茶味。冲泡峨眉山茶时宜茶少水多,以降低刺激性。特别是隔夜茶勿饮。

崂山茶好喝吗


崂山茶好喝,外形肥壮,味道浓爽醇厚,汤色绿中泛黄,耐冲泡,回甘较好,春茶不苦不涩,口感好。

崂山茶的品质影响

崂山冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃,夏季最热的8月平均气温为25℃,全年平均气温12.2℃。一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕,空气温度大,白昼温差较大,崂山土地肥沃,崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地,适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境,崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实,所以茶叶所含营养成份丰富,茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味,山栗子面的香气,经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一。

崂山茶的功效和作用

1、降脂减肥

饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。

2、防癌作用

崂山绿茶所含的成分——茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒灭菌

把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。

4、有助长寿

崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究证明,茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量,还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素,而且是有机硒,比粮油中的硒更易被人吸收,美国理查德·派习瓦特博士认为:食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。

崂山茶的故事


崂山茶的故事:一杭州书生到崂山玩,在庙里居住弹琴赏月,被一位龙女喜欢,二人结为夫妻,后来书生的茶叶没了,想喝茶,可是当时的崂山并没有茶叶,龙女说在比高崮有棵茶树,就用金钗飞去,第二天龙女和书生到在比高崮看到石头缝里种了很多茶叶。

崂山茶的制作工艺

1、种茶即育茶,要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境,缺一不可。没有此基础,就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一采茶时间在清晨,选取一芽一叶、一芽两叶。

2、茶叶晾干后,就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步,直接影响到成品茶的品质。

3、茶叶揉捻时适当破坏杀青后茶叶组织,让茶叶内含物质渗透在叶的表面,同时对茶叶进行造型,使芽叶卷紧成需要的形状。崂山茶揉捻大部分是用机器揉捻。

4、在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。

5、将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后,卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。

崂山茶的背景介绍

崂山的胜景在于它的山景和海景并存,山中又有溪有瀑,有僧、有道,山峻石奇,别有洞天。崂山不仅有奇峰异石,更因其优越的地理位置,奇特的地理环境, 名山蕴名水,名水育名茶,这是品茶人的讲究。崂山是"海上第一名山",有“神仙宅窟”、”道教全真天下第二丛林”之美誉。由于崂山地区濒临海洋,空气中污染较少,形成的降雨、降雪洁净,而这些雨雪所形成的水源又经过多级岩层的循环渗透,吸收了多种有益人体的矿物质,因此崂山泉水矿化度低,水质清纯,口感甘甜清冽。1930年德国人通过检验发现,崂山矿泉水水质优异,于是设厂开采生产,至今已有百年历史。这真正成就了"仙山圣水崂山茶"的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长的特点。

崂山茶主要产地


崂山茶主要产地是山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称,是北方少有的茶树生长适宜区。

崂山茶的功效

1.崂山绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

2.崂山绿茶抗菌

绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

3.崂山绿茶降血脂

崂山茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4.崂山绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5.崂山绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

崂山石竹茶简介

由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦,纯野生草本植物,一般生长于崂山南面的山崖石缝中,故名崂山石竹子。它只长在太阳能照到的地方,中药属性为阳,所以,又传这茶非常适合男人们饮用。它内含皂甙,糖类及维生素A、C,有清热,消炎,利尿,通络作用。《本草纲目》称:味苦寒,无毒。其作用有:治疗关格诸癃结,小便不通,出刺,决痈肿,明目去翳,破胎堕子,下闭血。养肾气,逐膀胱邪逆,止霍乱,长毛发,主五林,月经不通,破血块排脓,痔瘘并泻血,眼目肿痛及肿毒,治浸淫疮并妇人阴疮。

因崂山石竹特殊的生长习性及崂山的气候环境,石竹子生长期长,每年采茶次数少,使得崂山石竹茶营养丰富、品质自然纯正且独具特色,被当地人称为“崂山绿”,甚至昵称为“崂绿”。经精工制作而成的崂山石竹茶,色泽翠绿,香气馥郁持久,滋味鲜爽浓香,汤色鲜绿,栩栩如生,饮后唇齿留香、甘醇生津,使人回味无穷,实为茶中极品。同时也确是上等保健饮料。它是“崂山道家阴阳茶”中阳的部分。

怎么样泡茶


泡茶的方式主要有温杯、醒茶、冲泡、赏茶、饮茶等。饮茶需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。

泡茶的方式

1、温杯。

将茶杯洗净,用开水稍微烫下。

2、醒茶。

将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

3、冲泡。

适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

4、赏茶。

刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。

5、饮茶。

待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的禁忌

1、泡茶杯子的选择

不要用保温杯泡茶,因为保温杯里面热水的温度会一直持续,茶叶会长时间浸泡在高温里,那样茶叶里的清香味道会散发,另外也会损失一部分茶叶的营养。

2、禁用沸水泡茶

泡茶千万不要用滚开的沸水,那样会破坏掉里面的很多营养成分,而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉),特别是绿茶,嘟嘟做过实验的,用沸水泡出来的茶颜色就会变红,口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香,只剩下苦涩了。

3、泡茶的时间

茶叶的冲泡时间也是有讲究的,一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用,这是在不盖盖子的情况下。嘟嘟不建议泡茶时用杯盖盖上,就让杯盖打开着,一股茶香渺渺升起,轻轻嗅之,令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情,千万别让几个小动作破坏了那种感觉。

4、不要直接煮茶

在冬季天冷的时候,嘟嘟的同事都会建议嘟嘟煮茶喝,每到那时嘟嘟都会拦挡。直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的,那样煮出来的茶味道发涩,茶水还会发生一些化学反应,对身体极为不好。

5、茶宜清淡雅致

有些人喜欢喝浓茶,觉得只有浓浓的茶才有味道,其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大,喝酒了会损伤胃肠的一些功能,所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。

碧螺春怎么样


碧螺春茶,属于绿茶类。碧螺春茶不仅口感独特,香气四溢,还有清肝明目、生津止渴、利尿等保健功效,是饮茶佳品。

碧螺春的功效

1. 兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2. 强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管 痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

3. 抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。

4. 抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化 的作用。

5. 利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

6. 减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7. 抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

碧螺春茶的泡法

1. 盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。

2. 杯泡法:采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。

3. 壶泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。

南京碧螺春怎么样


南京不产碧螺春,碧螺春的主要指的是洞庭碧螺春。

碧螺春的产地

碧螺春茶原产于苏州东、西山,关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。

茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐

碧螺春最佳的泡法

1、温杯:

清洁并提高杯的温度。

2、滚烫杯身:

慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3、倒水:

将洗杯水到入水盂。

4、凉水:

将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

5、投茶:

用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6、赏茶舞:

茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

茶里怎么样


茶里挺好的,主要有茶、冰茶、茶饮料等商品。茶里的冰茶很好喝,早在4000多年以前,聪明的中国人即已发现冰茶的妙用。闲来泡上一杯冰茶,让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间都已停止。

自制茶里冰茶

防暑茶原料:茶叶6克,藿香9克,佩兰9克,开水500毫升。

制法:将藿香与佩兰洗净后,和茶叶一起放茶壶中,用开水冲溶,盖上盖闷5分钟,再加入冰块冷却,即可饮用。

特点:这种调配茶可解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。

淡盐茶原料:绿茶5克,食盐2克,开水500毫升。

制法:用开水冲泡绿茶与食盐,晾凉后饮用。

特点:饮用淡盐茶可生津止渴、解热除烦,并可治夏季头晕和恶心。

果汁红茶原料:红茶50克,白砂糖350克,橘子数个,柠檬汁与橘汁各50毫升,白兰地酒40毫升,清水750毫升,冰水2500毫升,碎冰少许。

制法:先在锅中加水750毫升,加热至沸后放入红茶叶,维持微沸5分钟,离火滤去茶叶,晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升,放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,加入冰水100—150毫升,再滴入少许白兰地酒,放橘子1瓣、碎冰少许。杯中放入长金属匙1把即可。

茶里冰茶中国起源

“冰茶”概念始于1993

短几年时间,旭日升以超常规速度,“冰茶”在1993年最初使用的企业 [1] 是河北冀州供销社成立旭日集团,投入3000万元用于冰茶生产和上市。短发展成一个大型现代化企业集团,销售收入由1996年的4.38亿元跃升到2000年的30多亿元。而且其以近乎神奇的速度开辟了国内茶饮料市场。过快到来的成功,让旭日升过早过快地迎来了“成长的烦恼”,但它没能顺利度过这一关。

2001年起,“旭日升”的市场份额从70%跌至30%,市场销售额从30多亿元降到不足20亿元。2002年下半年,“旭日升”停止铺货。

“冰茶”与广告同美

从1996年底起,“旭日”集团每年耗资上亿元进行地毯式广告宣传,最高峰时在中央电视台的8个频道和全国所有卫视台都有广告。就是从这时起,1993年问世却一直默默无闻的冰茶知名度及销售额狂升。

2000年成都糖酒会上,旭日升主宰了成都人和几十万来自全国各地客商的眼球———超大型的户外广告、国际会展中心开幕现场利用29200多个冰茶空罐筑成的宏伟城墙等,被称为当时“最霸道的广告”;仅在这个由旭日升独家赞助的糖酒会开幕前3天,旭日升就签下大约2亿元的合同。这一切后来被成都人称作“旭日升现象”。

广安松针怎么样


广安松针怎么样?广安松针是名优绿茶之精品。该茶采自无污染的华蓥山腹地的早春茶芽叶,利用专利技术精制而成。其色泽翠绿显毫,似雪松披霜,外形细紧,挺直如针,香高味美,泡在杯中,芽叶自立舒展,栩栩如生,自然美观!

广安松针怎么样

广安松针名茶系列是-故乡广安的名特绿色产品,系名优绿茶。广安松针名茶系列产于四川广安市无污染的华蓥山上,广纳日月之精华,博采山川之灵气,色泽苍绿显毫夕似雪松披霜,紧直挺拔。沸水烹之,香高久远,味醇幽馨,茶芽直立,傲骨铮铮,沉浮有致,栩栩如生。

十一年来,广安松针名茶系列在国际国内名茶评比中曾连续十二次获奖。广安松针系列名茶选料考究,传统工艺与现代科技相结合,精细加工而成,利用专利保鲜技术保持茶叶四季常新。主要产品有:广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安松茗、广安春绿等,可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需求。

广安松针所获奖项:

一九九四年广安松针获四川省优质农产品“甘露杯”奖、一九九五年获第二届中国农业博览会金奖、一九九七年获中国茶叶学会“中茶杯”优质名茶奖和第三届中国农业博览会“名牌产品”称号、二000年获中国国际茶叶博览会金奖。

广安松针的保健功效

广安松针茶叶具的功效有;增加人们身体上的血管弹性,使人体达到抗氧化抗衰老的作用,增加人体之上的免疫力。并且吃一些松针的话还是可以对人们的身体健康起到了的效果,对于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病属于不错的高档保健茶。

1、广安松针有延缓衰老的作用

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

2、抑制心血管疾病的功效

人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

3、广安松针有预防和治疗辐射伤害的作用

生活中的辐射越来越多,喝点广安松针是很好的选择。

4、可以抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

5、有美容护肤的功效

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

松针茶芳香清纯,回味悠长。它含有丰富的前青花素,生物黄酮,能有效的清除人体内的自由基,增加血管弹性,使人体达到抗氧化抗衰老的作用,增加人体免疫力。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病系高档保健茶。

石芽茶怎么样


野生石芽茶生长在广西的一些山区,大多生长在悬崖上或山溪旁。自然而原始的生长环境孕育了石芽茶独特的味道。茶是绿色和潮湿的,茶汤像翡翠一样绿。该茶香味独特,香味持久,口感香甜爽口,齿颊留香,耐冲泡。人们称之为“仙茶”,因为它对腮腺炎和痢疾有特殊疗效。

石芽茶怎么样

野生石芽茶(Wild Shiya tea)是山茶科桐花树属的多年生植物,叶大而厚,纤维厚,外表灰绿色或绿松石色。当它生长在高山地区的悬崖上时,叶子经常被一层霜覆盖。形状紧凑而厚实,闻起来像非常舒适的海藻和一点甜甘蔗。

虽然石芽茶是绿茶,但它的酿造方法却大不相同。它需要高沸点的水。香气独特。这时,有强烈的马蹄铁香味和轻微的甘蔗香味。甜味溢出。十秒钟后,汤出来了。茶汤入口柔和顺滑,甜、鲜、凉。清凉的感觉揭示了高山绝壁韵,回味无穷。茶的颜色像祖母绿一样绿,香气宜人,味道清新。入口时有点苦,后来有一种持久、醇厚、微甜的味道,并伴有这种植物特有的清香。它是如此的强烈,以至于你觉得整个嘴是甜的和独特的。

冲泡后的石芽茶呈深棕色和绿色,具有独特的茶香、清爽的豆香、持久的香气、甜味、清爽的口感、齿颚留香、耐冲泡。茶汤像翡翠一样绿。入口时有点苦,后来有一种持久、醇厚、微甜的味道,并伴有这种植物特有的清香。喝了一杯后,再加三杯开水,仍然充满香味,口干舌燥,提神醒脑。

绿茶有很多种,但这种独特的茶还是第一种,在食品安全令人担忧的今天,它自然原始的生长环境真的很罕见。难怪它曾经被用作皇室饮酒的贡品。在过去的十年里,平乐野生石芽茶的价格翻了十倍。随着时间的推移,石芽茶肯定会赢得茶业的桂冠。

石芽茶的珍贵之处

原石芽茶又叫石芽茶和石山茶。石芽茶的学名是鲜黄色的瑞木。这是一种杜鹃花属的树。石芽茶的芽叶很厚。由石芽茶制成的茶汤色泽鲜艳,口感清甜,非常耐冲泡。由于石芽茶不含咖啡因,饮用后不影响睡眠,而且富含黄铜物质,具有良好的保健效果,因此深受茶爱好者的喜爱。石芽茶主要产于广西。平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市高海拔原始森林悬崖上的老茶树质量最好。

野生石芽茶大多产于高山峭壁上,高山高耸,云雾缭绕,日照短,温差大,清凉湿润,符合生产高风味醇茶的地理气候条件。在古代,人们每年采茶季节很难采茶,所以一些人训练猴子在悬崖上采茶。因此,这种茶又被称为“猴子采茶”,因为它所含的物质具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容、降血压、减肥、健胃消食等功能。对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂也有明显疗效。此外,很难挑选,所以非常珍贵,是对皇室的贡品,被命名为“仙茶”。在现代,每年采茶季节,茶农都用绳子爬上悬崖采茶。每一次,茶农都要在山路上爬八九个小时。一天之内,收集了超过1公斤的茶叶。一些茶农如果不小心就会被杀。

由于采摘野生十堰茶的难度和十堰茶的受欢迎程度,十堰茶的价格飙升。2000年,野生十堰茶制成干茶后,售价为300元一公斤。此外,当茶叶卖完的时候,一些人来索要货物,这使得价格越来越高。因此,平乐县于2001年开始探索十堰茶扦插育苗技术。实验种植开始于海拔886米的地方。2007年,石芽茶移植面积达到100亩,人工种植成功。没有必要担心不能收获这种茶的问题。这种茶也被称为“仿野生茶”。虽然有人工石芽茶,但价格仍不如野生石芽茶高,味道也不同。野生石芽茶先涩后甜,而人工栽培的茶味道很温和,甚至没有涩味,其香气不如野生茶浓郁。

石芽茶的保健作用

“野崖茶”呈深褐色,绿色如翡翠,清香爽口,茶碱含量低。回味无穷,不影响睡眠,早晚可长期饮用。具有清热解毒、保肝明目、消炎润肺、美容养颜、降血压、降血脂、健胃消食等功效。对咽喉炎、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂有明显疗效。然而,石芽茶属于凉茶,身体虚弱、体质寒冷的老年人不宜多喝。

喝崂山茶的好处


喝崂山茶的好处是有益延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。它有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用,抗衰老效果比维生素E强18倍。还有益心血管疾病,茶多酚,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及氧化产物茶黄素等,有助于使动脉粥样化斑块等血管疾病受到抑制。

1、抗衰老 ­

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

2、抗菌 ­

绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。 ­

3、降血脂 ­

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。绿茶本身含有茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。 ­

4、瘦身减脂 ­

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。 ­

5、防龋齿、清口臭 ­

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。 ­

6、防癌 ­

绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。 绿茶里含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。

7、美白及防紫外线作用 ­

专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。 ­

8、可改善消化不良情况 ­

近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。 ­

崂山玉竹茶简介

崂山玉竹,长于崂山北面背阴处,太阳照不到的地方才有,中药属性为阴,长得非常慢,每年才长半寸左右。秋季时采挖,除去须根,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干;或蒸透后,揉至半透明,晒干。它根茎长圆柱形,略扁,少有分枝。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,具纵皱纹及微隆起的环节,有白色圆点状的须根痕,茎痕圆盘状。质硬而脆或稍软,易折断,断面角质样或显颗粒性。气微。味甘,有粘性。它含玉竹粘多糖及4种玉竹果聚糖,还含吖丁啶-2-羧酸等。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。故传最适合女性饮用,它还可以入菜,煲汤最佳。喝起来香甜味,并且非常耐冲泡,喝到最后,玉竹泡大了泡软了,还可以吃掉。

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