怎么泡英式红茶

发布时间 : 2019-12-11
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英式花茶泡。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“怎么泡英式红茶”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“怎么泡英式红茶”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

英式红茶的泡法,将煮沸的开水中加入红茶,可以加入糖和牛奶调味。

英式红茶的泡法

在泡制英国红茶以前,大家要准备好烧水用的壶,茶杯,以及茶匙和牛奶等,如果不喜欢牛奶也可以加入半脱脂的脂奶,另外还可根据自己口味爱好,准备一些糖,最后最重要的就是要准备好红茶或者独立的红茶包。

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压,过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的,其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致,许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

英式红茶的好处

英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。

此外,英式红茶有消炎杀菌的作用,在英式红茶中含有一种多酚类物质,这种物质是天然的消炎良药,人们饮用以后可以杀死体内的多种病菌,另外英式红茶在外用时还可以起到治疗多种皮肤病的作用。

解毒也是英式红茶的重要功效之一,这种红茶中的茶多硷可以吸附人体中的重金属物质并把它们分解,减少这些重金属物质对人类身体的伤害。

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英式红茶是怎么喝 英式红茶的泡法


都知道,英国菜实在不怎么样,然而应该红茶与英国茶文化却在世界上很受推崇。茶是英国传统的大众化饮料,平均每十个人里就有八个人会饮茶,据说英国人每天要喝掉1.65亿杯的茶,每年全国消耗的茶叶有将近20万吨,占世界茶叶贸易总量的20%,堪称是“饮茶王国”。英式红茶是很多人觉得的时尚,那么你知道英式红茶的泡法吗?

其实英式红茶的泡法并不神秘,而且很简单,但在英国,会考虑茶具、鲜花、点心、音乐等调节气氛与情调的东西。如果不考虑这些,英式红茶的泡法真的就非常简单。

第一步:首先准备好泡茶的工具,包括装好水的烧水壶、茶杯、茶匙、牛奶、茶,如果喜欢甜食的人可以再准备点糖来加。

第二步:首先将烧水壶装上水来烧水,在这个同时,我们可以准备袋泡茶或者散装茶。

第三步:将茶杯拿来,放进去一个茶袋;或者是在茶壶里放入一圆勺的散装茶。如果你想加糖那么此时就可以放糖,接着就将开了的水倒进去,然后搅拌。

第四步:等浸泡三分钟后就将茶包拿掉,一定要拿掉,茶包泡久了,茶就会变得很苦涩。接着就可以放牛奶了,然后继续搅拌茶,必须多搅拌一会,以确保糖可以溶解,并且茶叶以及牛奶混合透。搅拌结束就可以饮用了。

英式红茶的泡法是不是特别简单,但想要冲出一杯香气四溢的红茶,首先就要选好茶叶品质。可以选择的红茶有大吉岭、阿萨姆、正山小种、祁门红茶、伯爵茶、英国早餐茶、白毫红茶、香果茶等都可以。

英式红茶的泡法简单,但如果你想有点小资情调,不妨准备一些特制小点心,一只暖暖的壶,几个美美的茶杯,再有音乐、鲜花的陪伴,和朋友一边闲谈一边饮茶。冬日的午后就已经在温情气氛中融化了。

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英式红茶的泡法 哪种红茶适合做英式红茶


英国人对于红茶的喜爱绝不亚于中国人。但是英式红茶的泡法却与我们的有很大的区别,在中国,虽然曾流传过点茶、泡茶,但茶叶主要以清饮为主,即使流程复杂,但还是以开水冲泡茶叶,清清淡淡。而英式红茶中却不止有水和茶叶,英式红茶的泡法究竟有什么特别之处呢?

英式红茶的泡法其实并不复杂,在英国可以不吃饭,但是绝不能少了一杯红茶。英国家家都会冲泡红茶,这里介绍的,就是最简单的一种英式红茶的泡法。

冲泡英式红茶需要的工具有烧水壶、茶壶、茶杯、茶匙,特别之处在于多了一个奶壶和糖罐。英式红茶的泡法,秘密就在于最后两样。英国红茶的茶叶一般是红碎茶,以祁红、锡兰红茶为主,这样茶叶出茶快,颜色深,香气浓,而且有特殊的果香味。

英式红茶的泡法步骤很简单,将茶包放入茶杯中,烧开沸水后冲入茶杯,让茶叶焖泡一会。同时可以用茶匙不断挤压茶袋,并且搅拌茶水,这样让茶叶的味道浸出得更快。等到茶水变得红艳了,就将茶袋拿走。将奶壶里的牛奶冲入茶水中,再加入适量的糖,搅拌均匀。这样,一杯正宗的英式红茶就完成了。英式红茶的泡法就是这么简单,喝英式红茶的时候,不要忘记配一两块小饼干或者蛋糕,毕竟英式下午茶中,点心也是不可或缺的角色。

英式红茶怎么做


英式红茶冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。要先加牛奶,至于牛奶应该要先加的原因在于,实验证明牛奶中的蛋白质会在摄氏七十五度时产生变性,换言之,将牛奶倒入热红茶中,牛奶一定会因为高温而产生变质。

英国红茶的具体泡法

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压,过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

3、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的,其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致,许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

英国红茶的原材料

正统的英国红茶文化包括三点:冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。

阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧,以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一样。其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。[1]

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,俗称“宝光”;内质清香,带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,泡过的茶渣红亮。

英式红茶的泡法


英式红茶的泡法大家了解多少呢?下面让我给您介绍几种吧。

英式红茶

很多人都喜欢英式下午茶,而记忆中,英式下午茶除了芳香浓郁的红茶茶味之外,它从茶叶的选用、茶具的品质、冲泡的要领、摆设的方式、空间的氛围,乃至社交的礼仪都是讲究的一部分,当然还有愉悦味蕾的小点美食。那么,英式红茶怎么喝呢?

英式红茶怎么喝:英式下午茶的由来

1662年,英格兰国王查理二世迎娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳公主,公主随嫁妆带来了一小箱茶叶,并开始在宫廷中以茶待客。

但下午茶真正的“诞生” 还是要归功于贝德福德第七公爵夫人安娜。18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐,贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。

早午餐的漫长时间里,公爵夫人常常在下午四五点钟,命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去,吃得甚是惬意。渐渐地,公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己,一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶,配以精致的三明治和小蛋糕,同享轻松惬意的午后时光。

没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚,而逐渐普及到平民阶层。直至今天,这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

英式红茶怎么喝:英式下午茶的茶具

茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。

正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。

果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。

泡茶的方法:一般都是直接冲泡茶叶,再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用。

英式红茶怎么喝:下午茶的另类饮品

现代的下午茶已经突破了“茶”的局限,作为华丽而优雅的一种生活方式,香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前,先来一杯香槟的微醺,更增添了一份华丽感。一般,先上香槟再上茶。

英式红茶怎么喝:英式下午茶的配点

巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。

点心食用顺序:遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。

先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。

接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中慢慢散发,最后才由甜腻厚实的水果塔,带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

英式红茶的泡法

英式红茶怎么喝1、朗廷特选

朗廷继承了原汁原味的英式下午茶传统,以经典英式早餐茶为基础,调制出这款朗廷特选,希望能体现出红茶的最佳口感。

它由口味醇厚的二次甄选印度橙黄白毫阿萨姆、因其麝香味道而位于茶中之冠的初选印度大吉岭红茶及口味清馨甘甜的斯里兰卡高地特产橙黄白毫红茶混合而成。

特色:满溢飘香、口感充实。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:在现煮开的水中泡1分钟,根据口味加奶。

喝法:专为净饮而配,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

英式红茶怎么喝2、英式早茶

英式早餐茶的发源地是苏格兰,在英国已有一个多世纪的历史。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶,取其浓度。锡兰茶,取其滋味。肯尼亚茶,取其色泽。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。

特色:有着浓郁强烈丰富的清香味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:净饮,但偏好英式饮法的话,加奶也别有风味。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

英式红茶怎么喝3、大吉岭茶

大吉岭红茶出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。当地年均温度15℃,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,孕育出独特的茶香,是世界三大高香茶之一。汤色红润明亮,优质的大吉岭红茶在白瓷杯或玻璃杯中显露出金色的黄晕,是上等好茶的标志。

特色:有着芳香的佛手柑味。

冲泡时间:3~5分钟。

冲泡讲究:85℃热水为最佳。

喝法:适合净饮,但因为茶叶较大,需泡5分钟,使茶叶尽舒,味道才更纯正。

美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。

其他:有个故事讲述了英国人为了盗走茶种,不惜隐姓埋名,给中国一位茶商当养子,花了一辈子时间,终于盗走祁红茶种,种植于印度大吉岭。最初的茶只是王室的享受,后来传到贵族阶层。下午茶盛行时,贵妇们为了预防茶叶被偷,使用特制的锁,锁上茶柜,直到下午茶时间,才吩咐女佣拿钥匙开柜取茶。

泡英式红茶用什么茶具


建议用紫砂壶来泡红茶。这样会使茶叶的味道更香醇口感更好。

怎样选择茶壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。

紫砂壶能吸收茶汁,内壁不刷,沏茶而绝无异味。

紫砂壶经久使用,壶壁积聚茶锈,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质和具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点,很多茶叶爱好者都会养紫砂壶。紫砂壶使用的越久,和生色泽越发光亮照人,气韵温雅。

汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代定五大名瓷之一,名瓷之首,汝窑为魁,汝瓷的工匠,以名贵的玛瑙入釉。

红茶的品类

红茶,英文为Black tea。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。

什么是英式红茶


英式红茶是其原料基本都取于印度、斯里兰卡、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶,有时也加糖。

英式红茶的文化

正统的英国红茶文化包括三点:冲泡方式要正确,茶具要优雅,茶点要丰盛。红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一代。以五六月份的茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和,拥有很高的身价。另外的名品还有阿萨姆(Assam)、尼尔吉利(Nilgiri)、乌巴(Uva)、丁布拉、奴娃拉利亚、祁门、正山小种、伯爵茶(EarlGrey)、英国早餐茶、白毫红茶、果香茶等等。

阿萨姆红茶产于印度东北喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。锡兰高地的乌巴茶产于山岳地带的东侧,以七九月所获的品质最优。乌巴红茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一样。其风味具有刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山之脉区的祁门县一带。外形紧细匀整,峰苗秀丽,色泽乌润,俗称“宝光”;内质清香,带有蜜糖香味,上品茶更蕴含兰花香,号称“祁门香”,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,泡过的茶渣红亮。

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