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黑茶六堡茶不苦，黑茶六堡茶的味与绿茶青茶等的花香果味不同，是发酵后的陈醇香、发金花后的菌香味，最具特色的是“槟榔香”味。
黑茶六堡茶的口感1、槟榔香
六堡茶的顶级香型，只有在足够陈年时才有。早在清朝，六堡茶因为独特的槟榔香而成为24大名茶之一，槟榔香在清代已由古人作定义，作为文化传承者，要尊重原来的界定。客观地说，在嚼槟榔时散发的香气确实跟陈年六堡茶的槟榔香有些相似，但这些香气和滋味的浓度、强度、厚度与槟榔的香气和滋味不可能等量齐观。也绝对没有强烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味，与烟味也没有关系。
需要说明的是，由于市场需求，在现代熟茶工艺的条件下，槟榔香也能由工艺做出来，一般称之为工艺槟榔香，有很多厂家标的“四年陈槟榔香”即属于此类。但如果是自然陈化而成的槟榔香，至少需要15年以上的时间转化，这种自然产生的槟榔香与原料、工艺及存储因素均有关系，缺一不可。自然陈化的槟榔香和工艺槟榔香在口感滋味上，也有所区别，属于可遇不可求，槟榔香的珍贵也在于此。
2、松烟香
松烟香引自茶书介绍，和槟榔香一起都是六堡茶的经典香型。陈年六堡茶的松烟香不是松烟熏出来的香气，是自然的茶香。不是染和熏的结果，而是自然陈化的香型，这个也是区别是否正宗原种六堡茶原料的方法之一。
3、药香
闻其香得知其味，药香像极了中药的香气。
4、蜜香
六堡原种生茶比较新的时候，先出来的香气。有淡淡的蜜香，如果闻过六堡茶的茶花，就比较容易体会六堡茶独特的蜜香。
5、枣香
陈年熟茶最为常出的香气，甜甜的枣香，尤其是煮茶时。
6、木香
六堡茶陈香中的一种香型，似木又像药的香气，似松脂和枣木为多。熟茶中会比较普遍出来的香气。
7、参香
陈香的一种。参是指西洋参，似西洋参的香气。有人会误认为参香是湿仓味，其实辨别是否湿仓的方法不复杂，通过煮茶即可判别，汤色不亮的，香气不舒服的就是湿仓茶;而汤色明亮透彻的香气带甜的就是好茶。仅靠气味来判定湿仓是不准确的，陈年的茶不可能一点发酵的味道都没有，只要是后发酵茶都是如此。有参香味的茶煮出来，闻起来一般是红豆沙的香气。
六堡茶有生茶和熟茶之分熟茶为主,年份和等级的不同,香气浓淡度和口感也有所不同,但“槟榔香”是其最独特之处.wWw.cy316.COm
生茶：分野生生茶和普通生茶
1、野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色、香气纯朴而浓烈;
2、普通生茶与野生生茶相比,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿.生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩
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六堡茶属于什么茶？六堡茶属于黑茶！
六堡茶属于什么茶？六堡茶属于黑茶！它有黑茶的加工工艺，具体如下：
一、采摘
1.采摘时间：鲜叶采摘一般从3月至11月。
2.采摘标准：一芽一叶至一芽三、四叶及同等嫩度对夹叶。
3.采摘方法：人工采摘或机械采摘。
二、工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求：
（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求：
（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化；
然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
黑茶是再加工茶，是在发酵之后又进行发酵的茶叶，六堡茶就是再发酵茶，是标准的黑茶。
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶，六堡茶的关系的黑茶代表。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。
2016年，六堡茶产量为1.12万元吨、产值超12.8亿元，有50家生产企业获食品生产许可（QS/SC）证。区域品牌价值达15.79亿元，居全国茶叶区域品牌排行榜第28位、黑茶类第3位、广西第一位。
2006年，六堡茶在中国（广州）国际茶业博览会上获黑茶类评选中的唯一金奖。
加工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求：
（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求：
（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
综上，六堡茶属于黑茶，这是毋庸置疑的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
六堡茶好喝吗？六堡茶滋味甘醇可口!
六堡茶是广西特产，有散茶和篓茶两种，属于黑茶，至今已有两百多年历史，六堡茶叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。那六堡茶好喝吗？
六堡茶的味道
六堡茶汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口，是一款非常好喝的茶饮，陈年的老六堡，在三十至五十年左右，色泽黑褐油润，喝起来会有槟榔、松烟香味，味中带甜。
六堡茶的冲泡技巧
1、茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。一般而言，茶与水的比掌握在1∶50至1:60之间，平日品茶时，置茶比例也可根据自己及茶友的口味浓淡习惯，灵活掌握。如放茶量多那浸泡时间相对缩短，同时增加冲泡次数。相反则减。
2、醒茶
一般而言，六堡茶品饮前一两泡，必须先醒茶，也有茶友称之为洗茶。洗茶时，热水注入后应尽快将水倒去，不应浸泡过长时间，最好控制在3秒之内为宜。
3、泡茶水温
六堡茶，对水温要求很高，要求“水必须大开”，以开水冲泡。
4、冲泡时间
六堡茶由于有渥堆工艺，经后发酵后，茶的内含物极易溶解于水，可练习通过控制冲泡时间、出水速度来调节每泡茶的浓淡，一般而言，初喝六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓。而传统工艺六堡茶，特别是新茶，苦涩而回甘，置茶量不应太多，快冲快出。而老茶婆之类不太容易出味，则宜久泡，甚至可以采用烹煮的形式。
5、茶滤的使用
对于六堡茶，尤其是一些陈年的六堡农家茶，很多农家老茶存放时间久，会带有微尘，甚至于十泡八泡之后都依然很多，此时茶漏是不可或缺的。
另外，在泡饮农家特色的“虫屎茶”时，茶漏可做泡茶之器。“虫屎茶”很易溶于水，为避免茶汤太浓，冲泡时一般将适量的虫屎茶放入茶滤中，直接冲水出汤，还可以将茶滤在茶海中适当浸泡，来调节茶汤浓淡。
6、每泡沥尽茶汤
这个要点基本适用于所有茶品，这样的泡茶习惯，第一可以避免剩余的茶汤留在壶里久泡，过浓，直接影响下一泡的茶色茶味，第二可以避免剩余茶汤把下一道冲进的开水水温降低，影响冲泡温度。
7、热饮、冷喝大不同
对于厂家六堡茶（即经过沤堆发酵的），一般更适合热饮，按茶友们的经验，茶汤大约要高于45℃，甚至更高，入嘴应稍觉轻微烫，但又以不太烫为前提。
对于经过一定时间存放的，或经过闷泡不再苦涩的六堡农家茶则可以尝试冷喝。如在六堡当地，盛夏里喝口清凉爽口的农家茶，就别有一番风味。
六堡茶有味吗
六堡茶保存不好会有味。往往是茶叶陈化转化出来的香气，常常伴有中药香，闻起来不会使人不舒服。
六堡茶的存储要点1.不宜密闭，应略透气，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略微透气。
2.若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3.若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶叶剥散或摊开，待其天然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4.应阔别厨房及有怪味处。
5.散仓味以每年10、11元月吹北风时，让天然风吹最好，因北风干燥，湿度在五十度高低，平时干燥天时可开窗透气，雨天时要留意密闭窗户防止受潮，留意勿受太阳光直射。
6.有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外包装，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，曾经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
7.无气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去，清理干净，适度透气后再储存。
8.以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法，但仓味去除后，仍需以天然空气，适当的湿度来“回润”。
六堡茶保健的主要功效一、提神醒脑，消除疲劳
二、除油腻、助消化、醒酒
三、利尿解毒，杀菌消炎防病
四、降血压，防止动脉硬化
五、防辐射，抑制癌症
六、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶贵吗
对于六堡茶价格的问题，我们要理性看待，不同年份不同种类的茶，价格都不同，“以质定价”是一个基本原则。六堡茶的价格从几百到上千的都有，重要的还是根据自己的口感需求来选购。
六堡茶贵吗
普通六堡茶的价格从100元-300元不等，普通的大都维持在150元左右一斤，稍微好点的价格都在300元以上，年份越久的茶价格会更高。
六堡茶多少钱一斤
六堡茶按工艺的不同分为农家茶（生茶）和厂茶（熟茶），一般而言，新熟茶的价格从100元-300元不等，普通的大都维持在150元左右一斤，受品牌、包装等因素影响，稍微好点的大概在300元左右，年份越久的陈茶自然价格会更高。相对其他茶类来说，六堡茶少了许多概念、故事，价格遵循市场化，整体价格相对合理，适合大众消费。
四年到五年的特级六堡茶价格在200元到500元一斤不等，而一级六堡茶价格在160元到480元左右一斤。
六年到七年的特级六堡茶价格最低在400元一斤，而一级六堡茶价格在300元一斤到700元一斤不等。
七年以上的特级六堡茶价格在1200元以上，一级六堡茶价格在700元一斤以上。
六堡茶选购技巧
1、选购六堡茶应侧重茶汤的口感
好的六堡茶回甘快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。
2、优质六堡茶的茶汤让人愉悦
优质六堡茶冲泡开来，红亮通透，同时，泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是兰香、木香、槟榔香或什么香型。
3、优质六堡茶色“红”、香“陈”、味“浓、醇”
六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，六堡茶（农家茶），很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉悦，这便是好茶。
六堡茶好喝吗
六堡茶好喝。六堡茶适用于高血压、高血脂(血粘高、胆固醇高、甘油三酯高)、高血糖(糖尿病)、尿酸高引起的痛风症等人群。清热利湿、通便驱痢、散瘀通脉、理气止痛、消脂降压、降糖安神等作用。
生物成分
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
养生原理
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三酯及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。综上所述，六堡茶保健的主要功能是：
1、提神醒脑，消除疲劳 ;
2、除油腻、助消化、醒酒 ;
3、利尿解毒，杀菌消炎防病;
4、降血压，防止动脉硬化;
5、防辐射，抑制癌症;
6、保健美，减肥胖，延年益寿。
六堡茶贵吗？
随着大众对六堡茶的认知提高，六堡茶又重新焕发新的勃勃生机。很多小工作坊一哄而上，不少假冒伪劣产品冒了出来，非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。尤其是老茶，市场上众多出售“做旧”的茶，从外观上难以分辨，味道也以假乱真。购买前多了解一些六堡茶的价格有助于分辨真假六堡茶。
一般而言，六堡茶的价格从7、80元至100多元不等，普通的大都维持在100元左右一斤，稍微好点的大概200-300多元一斤，年份越久的陈茶自然价格会更高。相对来说，六堡茶的价格还是相对合理的，适合大众消费。
六堡茶是全发酵茶，越陈越香，所以老茶有很高的收藏价值。从2014、2015、2016年，三年的《中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》的数据看，六堡茶的区域公用品牌价值分别是：12.39亿元、13.82亿元、15.79亿元，位列黑茶类第三名，2016年第二次登上全国第28名的最高位。可以看出，近三年六堡茶的整体市场状态呈现稳步上升的趋势。例如：2013年中茶六堡茶3108窖藏四年陈500g：2015年售价140元，2017年售价188元。如今，2006年生产的六堡茶，基本都上千元一斤，每年涨幅都在25%左右，其投资行情看涨。如果现在入手，三四年后价格将会翻上几番。但是，并不是所有陈年六堡茶都具有收藏价值，茶叶的好坏、储存环境等因素都会影响茶叶的品质。
不要一味认为年代久远的六堡茶就一定是好茶，不要盲目追求三五十年的六堡陈茶。虽然早年间六堡茶红极一时，但大多数是被谋生活的人消费着，当时六堡茶的收藏价值远不如现在，大家可以大概估算一下，30年以上的陈茶存世的有多少？四五十年以上的更是微乎其微。不管我们赋予六堡茶多少功能和价值，它的本质是食品，选取优良品质的茶才是收藏的基础。
当我们在品茶的时候，相信自己的嘴，好喝才是好茶。有些茶或许百年一见，也许不适合你喝，那么就当茶缘未到，错过了也不用觉得可惜。
广西六堡茶黑茶功效
广西六堡茶黑茶功效有降血糖血脂、减肥、降低血尿酸、护肝解酒、调理肠胃、美容抗衰老、防辐射、抗炎清火、祛湿等。
广西六堡茶黑茶功效(1)降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子。
(2)减肥：肥胖症是危害人类健康的隐形杀手，适当饮用六堡茶，可有效控制脂肪代谢，起到良好的减肥效果。
(3)降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。
(4)护肝解酒：通过动物试验，研究人员发现，六堡茶中的活性成分能及时清除酒精产生的有毒性乙醛及过量的自由基，从而起到解酒护肝的作用。
(5)调理肠胃：动物试验表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害的大肠杆菌、肠球菌的水平。这表明六堡茶有一定的调节肠道菌群的作用。
(6)美容抗衰老：衰老是生命过程中机体形态、结构和功能逐渐衰退的总现象。六堡茶既有美容功效，抑制老年色素的生成;又有抗衰老功能，通过减少体内毒性羰基化合物的形成，减少体内“废物”的堆积，延缓机体衰老。
(7)防辐射：辐射分为电离辐射和电磁辐射，对人类身体健康的危害不容忽视。六堡茶水提物孵育后，对辐射引起的氧化损伤有明显的保护作用。
(8)抗炎清火：六堡茶有别于其它茶类的加工工艺，造就了独特的儿茶素、多酚类、氨基酸、生物碱、黄酮类组合，能显著抑制炎症，达到抗炎清火的功效。
(9)祛湿：六堡茶本身具胡养胃功效，能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热，适当饮用六堡茶，能祛湿解暑。
六堡茶的禁忌一：孕妈妈忌喝
孕妈妈尤其是不宜喝浓茶，因为茶叶中含有许多茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常开展，避免咖啡碱对胎儿的过火影响，孕妈妈应少饮或不喝茶
二：太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者亦不宜
六堡茶茶叶能去脂肪，阻止人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人，喝茶尽量控制少喝。
三：哺乳期妇女不宜喝浓茶
在哺乳期喝浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接的发生兴奋，易导致少眠和多啼哭。
四：素食者不能喝黑茶
素食者喝六堡茶，容易缺少维生素B、铁、钙等养分，茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收，所以素食者喝茶更须适当。
五：失眠者不能喝茶
失眠的因素许多，但是不论是哪一种因素所造成的失眠，都不宜在临睡前喝茶，由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加速，使人久久不能人眠。
六：贫血病人不能喝
茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物，使体内得不到满足铁的来历，所以贫血病人不宜喝黑茶。
七：特别疾病病人不能喝
如低血糖病人，茶叶能在很短的时间内，敏捷下降人体血糖，所以低血糖病人应忌喝。
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