普洱青茶是什么意思。
七子饼茶是将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，所以叫七子饼茶。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。
七子饼茶的由来在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶。云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下。云南茶法出台，七子饼亮相，茶法催生出了七子饼茶。也就是说每筒7饼，每饼7两是清政府颁布的云南茶法之规定，是为了计税方便，是为了符合每张“茶引”核定的数量100斤，也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状，不再像过去蒸而成团时各家各户不一，有大团、小团、中团、瓜状等，计税计量都不方便，且外形也不整齐美观。
云南茶从雍正13年(1735年)开始实行，从茶法公布那天起圆茶一词已经出现。七子圆的称法，在乾隆年间已有之，从倚邦桓盛号茶庄留下的账本上来看，乾隆年间六大茶山的茶商们已经在用七子圆名称记账。在云南方言中圆茶、饼茶并无多大的区别，七子圆与七子饼也就是一个意思，茶法中称为七圆为一筒，云南人也可称作七饼一筒。WWW.Cy316.com
七子饼茶的包装
七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用。
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茶叶回甘是什么意思？
一、茶叶回甘是什么意思：
茶叶回甘就是是人们饮黑茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。
茶叶回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。
其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”、“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
就像我们在日常中喝茶时，刚喝茶的时候有点苦的味道，然后喉咙慢慢变得甘甜的味道！
二、茶叶回甘的原因有哪些?
第一种说法认为是涩感转化的结果。
浙江大学茶学系副主任在其主编的《黑茶文化与健康》一书中表达自己的观点：
“茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。
如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉”。
所以他认为“回甘”就是茶多酚跟蛋白质结合的结果。
汤中含有多糖类，这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留。
而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦芽糖具有甜味。
酶类分解多糖需要一定的时间，这种反应时间差造成了一种“回甘”的感受。
七子饼茶什么等级
七子饼茶又称国茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶简介圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。
所获荣誉该茶于1983年7月与1987年9月先后两次被商业部评为优质产品;1983年12月获省优产品称号;1988年l月获省优质食品奖;1988年11月荣获全国优质保健食品"金鹤杯"奖;1988年12月获首届中国食品博览会银奖。1970年开始出口港澳地区。
七子饼茶属于什么茶 七子饼茶的喝法
“妻子茶饼”听名字就觉得有意思，然而有很多人其实对七子茶饼不是很了解，七子茶饼属于普洱茶，主要在云南省勐海县生产。七子茶饼本身含有特殊的沉香味，外形圆整表面黑亮，并带有黑褐色的油润。越老的七子茶饼越显得高贵。
“七子茶饼”茶与其他种类的普洱茶一样，具有一定的保健功效，可抑菌消炎，助消化，暖胃生津。那么怎么喝才会起到良好的效果呢?接下来讲述七子饼茶的喝法。
在饮用前先简单了解下如何冲泡。饮用前按个人口味，先往壶中放入适量的茶叶。散茶可直接放入，“沱茶”放一颗即可;如果是“茶砖”，可掰小块放入茶具。紫砂壶内普洱茶茶叶放好后，注入100℃的开水冲泡，静待茶叶泡开。
因七子茶饼是发酵茶，所以，第一次冲泡的茶水不能喝，要一烫即倒掉，这叫“洗茶”。从第二次冲泡起，就可饮用。一天内可以反复冲泡十余次。
泡出来的七子茶饼首先要观察汤色，你会发现汤色红黄鲜亮。其次闻其味道，清香般的味道如淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。
最后入喉，你会感觉略感苦涩，记住最好让茶汤于喉咙之间稍微停留，然后边吸气一边用舌头打转，会有意想不到的效果，让茶汤在牙缝间，在唇齿间游走，这个时候舌根产生的甘津在送回舌面，此时已是满口清新，令人神清气爽。
很多茶友都喜欢品饮，不仅仅是因为其醇厚的口感，而且此茶有很多已证实的保健功效，长期饮用最佳。
云南七子饼茶怎么喝 云南七子饼茶属于什么茶
云南七子饼茶怎么喝 云南七子饼茶属于什么茶
云南普洱茶一般都听过，但是云南七子饼茶呢?听名字是不是感觉有点玄幻，没错是有点。此茶也属于普洱茶的一种，那么和普洱茶有没有什么不一样的地方呢?云南七子饼茶怎么喝呢?下面跟着小编一起来探索云南七子饼茶应该怎么喝。
它为紧压茶，与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。
同时，习惯于饮紧压茶的，多是中国边陲的一些兄弟民族，他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带，这里均属高原地带，气压低，烧水不到摄氏 100 度就沸腾，用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了，即使是烹煮，也得化较长的时间，这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。当然，由于地域不同，民族不同，风习不同，调制紧压茶的方式也是各不相同的。
每次品尝云南七子饼茶的时候，在趁热之明，把杯子举至鼻前，慢慢感受到陈香的芬香，同时每次品尝的时候最好是心平气和，才能真正品尝到云南七子饼茶真正的味道。七子茶饼不仅仅是因为其醇厚的口感，而且此茶有很多已证实的保健功效。
现在喝茶不是只是喝茶了，平时闲暇时候来一杯，放下手头上的事情，即轻松又有乐趣。喜欢品茶的朋友，更是一种优雅的享受，主要喝茶还对身体有很多好处，所以身心的双重享受之下喝茶时极好的意见事情。
黑茶的水性是什么意思？
黑茶的水性是什么意思？我的大脑一团糟，还是对黑茶不太了解！赶紧学习一下！
黑茶的水性就是安化黑茶长期陈化过程中，所以茶身变得很枯燥，开封后当即冲泡品饮，茶汤水性常常会显得薄，甚至会有利的景象。
可是假设开封有将茶置于较广大容器中，以使茶叶回气一段时间，约十几天或一个月，茶汤自然能表现出其应有的水特征。
安化黑茶水性在还没有抵达化劲之前，有厚、薄、利别离。这些厚、薄、利在口腔的感受，使品茗者有厚重甸实或轻浮飘荡或刃利难受之感。
常喝黑茶有美容养颜的功效想必很多人都了解，假设你想成为资深茶人，那么黑茶水性就也有必要略知一二了。
黑茶的水性有：活、砂、厚、薄、利、滑、化这七个特色。
在黑茶部落里，越是重发酵或越是重霉变的黑茶。茶汤顏色也偏深浓，甚至成为黑色。
水溶性物质的增加，直接影响水性生动品味。茶汤的活功用給人生动开心的感受。
黑茶的水性
水厚和茶汤并不相同，厚是黑茶质地的关系，溶于水中物质成份较多的，在口感上越稠密越厚。
这儿说的厚重，跟茶汤的浓淡并不是同一个概念。厚的茶汤水性，使人感到饱满而真实。水性薄和水性厚恰好相反。
水性滑是黑茶的一大特征，特别現在生产的新黑茶，八成是以茯茶方法制作，水性大多能表现醇滑。黑茶水性的醇滑如最细纯豆浆，含在口腔里有一种至柔感。
跟着陈化时间越长，表现得越为优胜，最终抵达化的地步，这也便是构成黑茶越陈越香的关键之一。
黑茶要抵达进口即化通常有必要要贮放六七十年以上，而且还要在比照抱负环境中陈化。
黑茶茶汤喝到嘴里，如同喝酒一樣，立刻化为一股提高之气。黑茶的化劲，没有酒熏脑的伤心，反而令人清神正确。
七子饼茶属于什么茶
七子饼茶属于普洱茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。
七子饼茶历史七子饼茶历史悠久，可以追溯到周武王时期，“巴蜀之地有普茶，其状圆、曰：七子饼茶”，据《华阳国志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，鱼盐铜铁、丹漆茶蜜、皆纳贡之。”这是最早的七子饼茶的历史记载。后三国时期，有武侯遗种之说。清雍正年间，云贵总督鄂尔泰，在滇设茶叶局，统管云南茶叶贸易。鄂尔泰勒令云南各茶山茶园顶级普洱茶由国家统一收购，挑选一流制茶师手工精制成饼，七饼一筐、谓之七子饼茶。并亲自督办，在贡茶上印《鄂尔泰》私宝，进贡朝廷。于公元1732年，正式列入《贡茶案册》，此为有记载的，最早的七子饼茶进贡历史。
七子饼茶什么味道
七子饼茶熟饼有特殊陈香或桂圆香的味道，生饼味道滋味醇厚、清爽滑润。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色)，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
品质特点
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。
冲泡方法
1、保证水温92℃以上(建议用优质的矿泉水);
2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展;
3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右;
4、每泡将茶汤倒尽;
5、热饮最佳;
6、高冲低泡，沿碗壁注水。 注：普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。
什么是七子饼茶
七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
了解七子饼茶云南七子饼茶野生普洱茶饼生茶喝普洱就是喝古董，普洱茶存放越久越好喝。普洱茶的好处已经越来越多地为人所知。普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化;二是生活越好，与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的“刮油”功效是远近闻名;现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”
七子饼茶的基本功效与作用1.降脂、减肥、降压、抗动脉硬化2.防癌、抗癌 3.健齿护齿 4.护胃、养胃 5.防辐射 6.抗衰老、醒酒、美容、明目、养脚 除以上功效与作用外， ?普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
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