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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“西湖龙井御茶的传说”一文，帮助各位了解更多关于“西湖龙井御茶的传说”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
历经千年，皇帝的御赐，文人的称咏，西湖龙井集万千宠爱于一身。
杭州西子湖畔的“草茶”能入贡，这在尚茶的宋朝引起了不小的波澜。当时宋代朝廷上下崇尚经蒸碾紧压而成的团饼茶，当时的“叶茶采制法”并不入流。“草茶”入贡，开风气之先，也自有它的道理。
正如徐珂《可言》中所述，杭之西湖龙井、色深碧、茶之叶，他处皆卷曲而圆，唯杭之西湖龙井扁且直。
时逢入贡，或许与被尊称为西湖龙井茶祖的宋代名僧辩才大师有关。
辩才晚年从上天竺寺住持退居到西湖龙井狮子峰下的寿圣院，10年后，辩才了却尘缘。
在寿圣院期间，爱茶嗜茶的辩才大师将上天竺山后的“白云茶”移栽到了狮子峰。位于杭州的中国茶叶博物馆内，珍藏了辩才与苏东坡、秦观等人品茶吟诗的资料，而宋代的杭州太守几乎都是爱茶之人。
除了天然之物的品质优势，西湖龙井在诞生之初，便与西湖的山水、历代的文人墨客结下了不解之缘。
这三大组合，中国难见类同。
到了明时，明太祖朱元璋“罢造龙图”、“叶茶上供”，明代贡茶改变了宋时旧制，西湖龙井的产地“茶园不过十数亩、局限于龙井一隅”，龙井四周山民与寺僧都种起了茶树。到明朝的万历年间，“北山西溪，俱充龙井”。
西湖龙井不知哪里修来的福，乞蒙清乾隆帝南巡杭州，六度幸临西湖茶区，入了宫的西湖龙井成为朝廷的赏赐。
徐珂记载，杭州龙井新茶，初以采自谷雨前者为贵，后则于清明节前采者入贡，为头纲。颁赐时，人得少许，细仅如芒。
西湖龙井又多了“御茶”之说。杭州灵竺、云栖等地所产的白云茶、垂云茶都归入龙井茶的名下。西湖龙井正式立名。
1932年的杂志《农声》第160期刊载了当时调查情况，龙井茶产区已形成南山、北山、中路三区。南山区涵盖龙井、满觉陇、翁家山、虎跑、理安寺等22处；北山则包含铜佛寺、上宁桥、金祝牌楼3处；中路包含狮子峰、云栖、灵隐、天竺、桃源岭22处。
西湖龙井茶各个产区的小气候环境和炒制技艺的差异，使得茶叶品质各具特色。
民国政府农商部应商家申请，准予龙井茶以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为商标注册。当时这4个字号内的龙井茶都称“本山茶”，相邻地区采制的称为“四乡龙井”。之后，逐渐演变成今日的五大核心产区。
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御典西湖龙井怎么冲泡?
不管您喜欢什么类型的茶叶，都一定要掌握住茶叶的冲泡方法。御典西湖龙井是知名度非常高的一种茶叶，这种茶叶非常名贵，饮用者一定要正确的泡制，这样才能让我们品尝到真正的西湖龙井的口感。御典西湖龙井的泡发可以分为简单泡法和花样泡法两种。
实际上御典西湖龙井的简单冲泡方法非常容易，西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡);西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定);西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。用开水温过杯，倒出水，再投放御典西湖龙井，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
可见御典西湖龙井的简单泡法非常简单，如果您想要学习西湖龙井的花样泡法的话，那么一定要掌握住所有的步骤，每一个步骤都是有着一定的含义存在的，这样才能使得泡制出来的茶叶空管更加润滑，香味更加浓郁，让喜爱者爱不释手。
西湖龙井18棵御茶树的故事
龙井村座落在杭州市正西南方向，在狮子山东麓、龙井山西麓之间，闻名遐迩的九溪十八涧穿村而过，紧依午潮山国家森林公园。老龙井御茶园里面一圈石雕围栏栅里就是十八株茶树了。因年年采摘，茎粗枝壮，半球形的茶树每株约占地三、五个平米，阵列成一块不足一亩大小的茶园。临路一面石栏上镶有“十八棵”命名石刻。这就是西湖龙井18棵御茶树！
18棵御茶的故事
说起这18棵御茶，还有一段美好的传说。相传在清乾隆时代，五谷丰登，国泰民安，乾隆皇帝不爱坐守宫中，而好周游天下。一次，他来到了杭州，在饱览西湖湖光山色之后，就想去看看自己平时最爱喝的茶叶。乾隆和太监一说，这可忙坏了地方大小官员，也忙坏了胡公庙的老和尚，因为根据安排，乾隆要在庙里休憩喝茶。
第二天，乾隆带领大小随从巡游狮峰山，来到胡公庙。老和尚恭恭敬敬地献上最好香茗，乾隆看那杯茶，汤色碧绿，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜饮之下，只觉清香阵阵，回味甘甜，齿颊留芳，便问和尚：“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道：“此乃西湖龙井茶中之珍品——狮峰龙井，是用狮峰山上茶园中采摘的嫩芽炒制而成。”接着就陪乾隆观看茶叶的采制情况，乾隆为龙井茶采制之劳、技巧之精所感动，曾作茶歌赞曰：“慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少。”
乾隆看罢采制情况，返回庙前时，见庙前的十多棵茶树，芽梢齐发，雀舌初展，心中一乐，就挽起袖子学着村姑采起茶来。当他兴趣正浓时，忽有太监来报：“皇太后有病，请皇上急速回京。”乾隆一听急了，随手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。不几日回到皇宫，见太后坐在床边，赶忙上前请安。太后本无大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛红肿，今见皇儿回朝，心里高兴，病也去了几分，遂问起皇上在外情况，谈着谈着，太后闻到似有阵阵清香迎面扑来，便问乾隆：“皇儿从杭州带来了什么好东西?如此清香?”
乾隆心想，我急匆匆赶回，倒是忘了带些礼品孝顺母后，然仔细闻闻确有一种清香散发出来，他用手一摸，想起是狮峰采下的一把茶叶，几天过去，已经干了。一边取出茶叶，一边回答道：“母后，这是我亲手采下的狮峰山龙井茶。”“哦，这茶真香我这几天嘴巴无味，快泡来我尝尝!”乾隆忙叫宫女泡了一杯来，太后接过香茶，慢慢品饮，说也奇怪，太后喝完茶汤，感到特别舒适。其实这茶，一来品质好，清香可口，去腻消食;二来见到皇儿，心情舒畅，加上茶叶是皇上亲手所采，所以如此连喝几天，居然肝火平了，眼红退了，肠胃也舒服了，太后满心欢喜地告诉皇帝：“儿啊，这是仙茶哩，真像灵丹妙药，把为娘的病也治好啦!”乾隆听了哈哈大笑，忙传旨下去，封胡公庙前茶树为御茶树，派专人看管，年年岁岁采制送京，专供太后享用。
因胡公庙前一共只有十八棵茶树，从此，就称为“十八棵御茶。”在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。
御牌西湖龙井如何保存才好
大家对于西湖龙井的了解很多时候都是存在片面性的，经常就是了解了这方面的东西，但是又漏了其他的东西，往往没法去掌握全面一些。鉴于这样的原因，我们今天给大家介绍一下西湖龙井的保存方法吧，主要还是以御牌西湖龙井为例。
御牌西湖龙井的新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何保存西湖龙井呢?
御牌西湖龙井最好放在冰箱的冷冻室，如温度在5度以下，可储存一年以上。由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好。需要取用品饮时，最好从冰箱里取出后，拆开塑料袋，不急着马上品饮，而是摆放一段时间，让茶叶容器在空气中“回回水”，适应一下外界的温度再泡饮，效果更好。
在了解完了这些有关御牌西湖龙井的保存方法的知识之后，希望大家能够举一反三，对于绿茶的保存方法能够有自己的灵感和想法。如果能够有这样的发散思维的，小编分享的本意也就达到了。最后建议大家茶叶买了之后要尽快喝完，毕竟这也是不是什么可以长期保存的东西。
杭州西湖龙井茶传说
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗而著称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，对于这些传说，就仁者见仁智者见智了，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的典故传说可以反映龙井茶的历史由来。
传说一：
传说在宋代时，有一个叫“龙井”的小村，村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年，茶叶质量欠好，卖不出去，老太太简直断炊。
一天，一个老叟走进来，他在宅院转了转，说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱，便爽快地容许了。老头十分高兴，通知老太太别让其他人动，一瞬间派人来抬。
老太太想，这轻易地就能得5两银子，总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉，堆了一堆，埋在茶树下边。过了一会，老头还真带着几个牛高马大的小伙子来，一看干干净净的石臼，忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告，哪知老头沮丧地一跺脚：“我花了五两银子，买的就是那些废物呀！”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走，心进而着实烦闷。
可没过几天，奇观发生了：那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶幽香怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。
渐渐地，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。
传说二：
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。
太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。“茶中之美数龙井”，而龙井茶又尤以西湖龙井为最美。西湖龙井的传说也很优美。清朝年间，乾隆帝六次南巡，先后四次驾临龙井茶区看茶农采茶、制茶。
传说，这位嗜茶的长寿之君曾亲自动手采茶。他把在胡公庙老龙井寺采的一些茶芽夹在书中带回京城，献给皇太后观赏。太后看了被书夹扁了的茶芽甚是喜欢，并指定要这样的贡茶，从此，龙井茶就保持了独特的书签外形。如今，到杭州旅游还可以看到胡公庙山门外生长着的当年乾隆帝采摘过并赐封为"御茶"的18棵老茶树。
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。
皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。
太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。“茶中之美数龙井”，而龙井茶又尤以西湖龙井为最美。西湖龙井的传说也很优美。清朝年间，乾隆帝六次南巡，先后四次驾临龙井茶区看茶农采茶、制茶。
传说，这位嗜茶的长寿之君曾亲自动手采茶。他把在胡公庙老龙井寺采的一些茶芽夹在书中带回京城，献给皇太后观赏。太后看了被书夹扁了的茶芽甚是喜欢，并指定要这样的贡茶，从此，龙井茶就保持了独特的书签外形。如今，到杭州旅游还可以看到胡公庙山门外生长着的当年乾隆帝采摘过并赐封为"御茶"的18棵老茶树。
西湖龙井不论是自己吃还是招待客人，都是很好的茶，客人喝了一定赞不绝口，买来在家里放着也是很好的。
不是所有西湖龙井都叫御牌！
杭州龙井茶业集团有限公司座落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区。“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井茶超群的品质。
御牌公司成立于1983年，现有员工300多名，自2009年底，固定资产已达2亿元。年销售额2009年度突破3亿元。并在2001年被杭州市西湖区人民政府评为“西湖名特优产品”；同年被杭州市人民政府评为“杭州市农业龙头企业”；2002年被浙江省茶业产业协会评为“浙江省无公害名特优茶”；并被省工商局认定为“浙江名牌”产品。
公司于2003年初建立了1781亩无公害茶业基地，获得省农业厅颁发的第0071号无公害基地认证；并在2003年10月建立了杭州市都市农业示范园区西湖龙井茶示范区1500亩，2003年底荣获“浙江省著名商标”称号，并获得“浙江省农业博览会金奖”。公司通过IS09001：2000国际质量体系、IS014000国际环境体系、QS质量安全体系等认证。连续四年通过国家质量监督检验检疫总局批准，并获准使用西湖龙井茶原产地域专用标志。
杭州龙井茶业集团有限公司的“御”牌西湖龙井茶原料采购于“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区，并且在2002年与西湖区龙坞乡茶农签订了“公司+农户”的农商合作，新型的农业企业发展模式。新的模式从茶叶基地的茶园管理（除草、施肥等），到茶叶的加工制作（鲜叶的采摘、炒制），采用了IS09001：2000国际质量体系、IS014000国际环境体系的管理，既保障了茶农的经济利益，同时也保证了“御”牌西湖龙井茶的原料品质质量，2008年“御”字商标被评浙江省省级骨干农业龙头企业。2009年御牌西湖龙井制作技艺被评为中国非物质文化遗产。
熟悉网购的茶客们应该都知道,御牌在天猫和京东等知名电商平台上，都开始线上销售了。在天猫商城内的【御杭州专卖店】今年的三月初，就开始春茶预售活动，且反响较大，预定明前特级西湖龙井的茶客络绎不绝。
销量好了，自然就有不法商贩以次充好、以假乱真，以浙江龙井、钱塘龙井冒充的事情年年都在曝光，然屡禁不止。那么我们要怎么分辨正宗西湖龙井的真假呢？
小编教您一个最简单的方法：
查看产品上是否有西湖龙井防伪标签，如果没有那您要注意了哦；如果有的话基本就没有什么大问题了，如果您还是不放心，您可以刮开涂层换取防伪号，在杭州市西湖龙井茶管理协会网站（）查询真伪。
御牌西湖龙井售价高是否合理
对于御牌西湖龙井售价的评价一直都是两极分化的，有的人觉得高，有的人呢又觉得比较合理。到底应该如何去看待这个事情呢。我们今天就从这种茶叶的一些比较好的功效出发，给大家介绍一下，至于到底值不值只好让大家自己去判断了。
龙井绿茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”，这些功效也都觉得了御牌西湖龙井售价不会太低。
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，从这点上来说御牌西湖龙井售价高也是可以接受的。
这些有关御牌西湖龙井的功效不知道大家看完之后对于御牌西湖龙井售价是高是低有没有一个全新的认识呢?如果说觉得还需要了解更多的东西才能够去做出正确的判断的话，您可以自己多上网或者多去实体店看看有没有什么不错的可以参考的东西。
御品西湖龙井冲泡原则是什么?
一个茶叶即使再好，如果不能掌握住冲泡的原则的话，那么都会降低茶叶的口感和香味，尤其像御品西湖龙井这样名贵的茶叶，掌握茶叶的冲泡原则是极其关键的。很多人就是因为没有掌握住这样的情况，所以才让茶叶的口感大打折扣。
用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶，放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让御品西湖龙井湿润均匀受热。
用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让御品西湖龙井在水中翻动。品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
在冲泡御品西湖龙井的时候，水温方面最好是在75-85摄氏度之间，不让使用百分百沸腾的热水，因为龙井茶是没有发酵的茶叶，所以茶叶本身就是非常嫩的，如果用太热的水冲泡的话，那么就会将茶叶破坏，让茶叶变得更加苦涩。