黑茶防癌。
中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现乌龙茶、绿茶、红茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。
项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员韩驰说，茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增殖的作用。
中国医学科学院药物研究所前所长张均田指出，这是中国科学家首次为茶叶防癌作用机理提供人群研究直接证据，标志着世界茶叶主产国――中国的茶叶防癌研究取得了令人瞩目的进展。Cy316.cOm
张均田说，最突出的成果是茶叶对抑制口腔癌前期病变――口腔粘膜白癫的显著作用。茶是中国人的传统日常饮料，这项研究的重大进展无疑为十多亿中国人和众多海外饮茶人士带来福音。
“茶叶防癌有效成分及其作用机理研究”项目是国家自然科学基金委员会资助的重点项目。在进行人体试验前，项目组花十三年时间提取、筛选茶叶有效成分并完成了动物试验。
据介绍，一九九七年以来，共有二百一十六名志愿者分别参与口腔粘膜损伤和吸烟诱导氧化损伤的人群试验。为保证数据准确，研究人员对各组人员的饮食、劳动强度、年龄、性别等因素进行了全程控制。试验表明，饮茶者中百分之三十八的口腔白瘢缩小，不饮茶者百分之八十三没有变化。此外，饮茶对吸烟诱导的氧化损伤有明显抑制作用，而氧化损伤易导致包括癌症在内的多种疾病。
中国是最早发现茶树并以茶作为日常饮料的国家，茶产量位居世界前列。
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茶叶究竟能不能防癌 茶叶防癌效果怎么样
说起茶叶的功效，除了生津提神这些初级效用，防癌似乎有点神乎其神。一片叶子究竟有怎样的力量?茶叶真的如宣传中那样有防癌的功效吗?
茶叶真的能防癌?癌症离你有多远?我国全国肿瘤登记中心发布的2012年数据显示，中国每年新增癌症病例约350万，约有250万人因此死亡。也就是说，在2012年，每371个中国人就有一个人罹患癌症，每520个中国人里就有一个人因为癌症死亡。2012年中国癌症数据茶叶究竟能不能防癌?主流上，茶叶防癌的研究都是基于绿茶，所以笔者只呈现绿茶的数据。
1.来自Pubmed医学数据库的文献表明，在90%以上的动物实验中，绿茶能够抑制多种癌症的发生，包括肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌等。当动物摄入一定量的绿茶或绿茶多酚后，肿瘤发生的数目减少，体积变小，转移程度变低。
2.另外，在对人群进行的流行病学调查和研究中，只有50%左右的研究结果表明，受试者每天饮用一定量的绿茶能够预防癌症的发生。绿茶防癌的流行病学调查综合上述两种情况，似乎茶叶在人群实验中的防癌效果并不是那么令人满意。对此，安徽农业大学张劲松教授在2014年发表的一篇SCI论文中做了详细的分析。
文章认为，不可否认摄入绿茶或绿茶多酚有一定的防癌作用，但是要满足两个条件：一是从青年时期就开始坚持饮茶;二是每天饮用的量要达到3-5杯甚至更多。饮茶防癌的两个条件茶叶防癌有哪些误区?首先，需要注意的是，笔者的用词一直都是防癌而非抗癌。这是因为在癌症发生之前，饮茶能够降低癌症发生的几率;但是如果癌症已经发生，似乎从很多研究结果来看，茶叶就爱莫能助了。
另外，笔者还要提醒各位，对于生活习惯非常不健康，比如嗜烟、嗜酒、嗜辣、熬夜的人群，或者长时间暴露在高污染环境中的人群，茶叶并不能抵消这些致癌因素对身体带来的伤害。饮茶防癌的误区因此，虽然茶叶在一定条件下确实具有防癌的作用，但如果想要远离癌症，请从建立良好的生活习惯开始。在此基础上，爱上喝茶，才真正是为生命质量锦上添花。
喝茶能防癌吗 茶叶有助于防癌吗
中国喝茶的历史已有几千年，而茶叶中含有多种营养物质，也被更多人所知。茶叶中含有儿茶素、咖啡碱、茶多酚、叶酸、胆甾烯酮、肌醇、泛酸等成分，可以增进人体健康。因此，茶也成为了大家公认的保健饮品。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。但是不少人质疑茶叶预防癌症的效果，那到底喝茶能防癌吗?
饮茶能够防癌抗癌，这是为科学研究和生活实践已经证明了的。科学单位对长寿老人进行调查，其中不少是有饮茶嗜好的人，各方面的调查都证明，饮茶的人比不饮茶的人发生肿瘤的机会少。
一项于2003年在洛杉矶进行的研究发现，在饮用规律成分苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用绿茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑块的发生率均降低。一项于2003年在洛杉矶进行的研究发现，在饮用规律成分的苦茶的女性中乳腺癌的发生率显著下降，同时还发现饮用绿茶者胃癌、食管癌和癌前口腔斑块的发生率均降低。
喝茶能防癌吗?答案当然是肯定的。国外研究人员对 20 名前列腺癌的男性患者进行调查， 他们手术前每天喝 5 杯绿茶、红茶等，手术后分析其血样及前列腺组织发现，在他们的组织样本中，酚类的含量较高， 在癌细胞的培养液中加入红茶、绿茶或苏打后发现，癌细胞生长速度显著减缓了。经研究表明，茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
喝茶吃茶叶助防癌养颜
近几年在医学研究上，发现“煎茶”含有大量的抗氧化成分儿茶素，和能使肌肤洁白的维生系C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时，由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水，有时必须靠“吃”茶叶才能补充到这些营养素，如果每天吃三克的煎茶，再喝六杯（每杯200到250CC）的绿茶，不仅有助于预防消化道癌，同时还可养颜美容。
每天喝六杯200cc左右的绿茶，再吃三克煎茶，有助防癌又养颜美容。经科学分析得知，茶的鲜叶是由许多极其复杂的化学成分组成，包括水分、蛋白质、胺基酸、生物、儿茶素、醣类、脂肪类及维生素等成分，其中儿茶素，众所周知具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同时亦有助降低胆固醇、血脂、及预防消化道癌与泌尿道癌的发生。但鲜少有人知道，鲜茶叶中的维生素C具有美白作用，另其与绿色蔬菜同样含有维生素先质——类胡萝卜素，可于体内合成维生素A，能预防皮肤粗糙，此外，茶叶中亦含有维生素E，具抗老化的作用。儿茶素及维生素等营养素，依茶类的不同，含量差异也极大，其中日本“煎茶”在各类茶中，无论总儿茶素、维生素C或维生素E等成分，均优于其他不发酵、部分发酵及发酵茶，经研究发现，煎茶的维生素C为每100克含250毫克，而乌龙茶中的维生素C仅每100克含八毫克，红茶中则不含维生素C。另在维生素E部分，煎茶中的维生素E为每100克含65.4毫克，其他茶类含量则较低。日本的煎茶采用的是温和式的熏蒸法，所以在茶成分的保存上，较中国式的锅炒制来得好，以热水冲泡茶叶时，仅有35％的营养素会溶入茶汤中，其余65％则残留于茶渣中，其多含不溶于水的维生素A、维生素E及膳食纤维等，即使是水溶性的儿茶素及维生素C等也会残留在茶渣中甚多，因此若欲彻底利用茶叶的营养素，除了喝茶之外，亦可借由“吃”茶的方式，充分达到防癌及养颜美容的目的。
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