喝茶的好处。
佳肴无肉亦可，雅淡离茶难成。因为风味独特、清香淡雅，而且对人体有营养价值和保健功效，茶已经成为大众喜欢的饮料。茶，具有预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和解毒方面的功效。喝茶虽好，但也颇有讲究，不同的时令喝不一样的茶，才能顺应养生之道。冬天喝红茶最适宜
中医认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不同。就是应该根据各种茶的性味，在不同的季节喝相适应的茶。
红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。
茶有两种相反作用
茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有抑制、安神的作用。同样的茶却能导致这样的两种相反的作用是为什么呢?
当茶叶刚泡开大约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。
所以说，茶的作用是有两面性的。有的人晚上不敢喝茶，就是因为怕喝了睡不着觉。其实，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。
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养生茶有道
养肝红茶
中国传统中医认为：“病者，阴阳不调，物体不和”，“肝，解毒、理气、和五体、调阴阳也”，故养生之道，养肝为始。
此款养肝茶精选相思藤叶、仙甘藤、白鹤灵芝草等数十种名贵中草药及上等红茶作为原料，以茶为载体，承中国传统医学原理，得益气养生之茶。此茶口感醇和，回味甘甜。饮用此茶，可以达到补气养血，生津止渴，降低血糖和胆固醇，软化血管，润肺除痰，疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效。
泡法：红茶茶具为佳，第一道水温75℃，第二道80℃，第三道后便可以90"C的高温开水冲泡，可冲泡至六至七道。
灵芝绿茶
灵芝，素有“仙草”的美誉，有着美好、吉祥、富贵和长寿的象征，历来被古代帝王当做“灵丹妙药”，并被西方人昵称为“神奇的东方蘑菇”。《神农本草经》将灵芝列为“上上之药”，《本草纲目》中讲到“久食轻身不老，延年神仙”，其养生功效自古以来都大受褒奖。
由夏到秋，天气由热转凉。从中医节气看，中秋是气候转换的分界点。由于昼夜之间温差增大，阳气弱阴气长，是人们发病较多的时候。因此不论男女老少，秋季都要注意养生。
世间能以一叶之轻而牵众生之口者，唯茶也。善于喝茶的朋友定是懂得一些养生之道的人。秋季养生茶讲求方便简捷，既可养生又能防病。近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，喝秋季养生茶，对增进健康、增强体质定会有益。这里小编给大家搜集到三款秋季养生茶，供大家品饮的创业计划，那就是通过调配花式茶饮来向更多的人推荐茶饮和茶文化。
决定了之后，莎莎就开始着手自己的创业之路。本身学茶的她对茶性是极其熟悉的，还自学了一些中医药理和营养学课程，开始试着写配方，虽然辛苦亦有所得。但是最难得不是配方设计而是调茶的推广，最初花式调茶在品茶人的眼中是“不入门”的小孩玩法，在不熟悉茶的人眼中，更像是新的“茶促销”手段，要得到大家的认同，真不是件容易的事。“各种方法，我都试过了，但一直都没什么进展。关注的人有一些，但是愿意尝试的真不多，连试的机会都不给我，我要怎么推荐呢？”面对这第一关，莎莎在一次商场化妆品促销的活动中找到了灵感，就像化妆一样，每一道工序过后，你都会变得更加美丽，但是化妆的最高境界就是上妆之后犹如没化妆一般，整个效果浑然天成，美丽无瑕。我们都习惯在调茶里添加很多“个性”极强的元素，让茶去包容它们，可是茶性也因此而被隐去了。这次触动让莎莎开始“反其道而行之”，她开始在调茶饮品里凸显茶性，茶性温和的乌龙茶、红茶多与水果干结合，而茶性恬淡的绿茶、白茶则多与花草结合，提升香气口感……因为结合了茶本身的特性受到了一些朋友的喜爱，口口相传作用下，在自己的小圈子里，莎莎几乎成了“调茶教母”。不过莎莎最终还是希望这些被调茶吸引来的人们能琢磨出茶最本真的滋味，因为她坚信最原始的滋味才能带给人们最真的感动。
莎莎蜜语：红茶加蜂蜜的话，可以润肤美容，冬天喝还有润肺暖胃的功效。但是要注意，蜂蜜须在茶凉到40℃的时候添加，不然会产生酸味，而且蜂蜜的营养成分也会被高温杀死，也就没有润肤润肺的功用了。
民族的智慧才是不退的时尚
行走过云南的人们都不会忘记那里多彩的民族风情，少数民族那种茶酒当歌的豪迈情怀更是让人领悟到了包容的力量。“茶争酒辩论功过，墨客无语难评说。清茶涤烦酒助兴，莫言是非弄巧拙。”茶与酒，在世俗的眼里分别代表着宁静致远的高尚与浮华颠沛的沉沦，千百年来难有交集。但是在奔放的少数民族眼里，它们是生活里不可或缺的一部分，吃茶喝酒乐哉乐哉，才不负这碧水蓝天。
在云南昆明就有这么一位女子--龚志琼，喜爱普洱茶也爱让人偶尔迷离的酒，更尝试着将它们融和调配出属于民族的味道。用茶和酒做调饮，并不是我们的新发明，而在国外饮茶者中是比较盛行的一种饮用红茶的方式，在我国并不多见。我国的绝大多数嗜茶者更喜欢品茶的原香本味，因此几乎从不尝试在茶中加入任何香料或其他食品（糖、盐、酒、奶等等，少数民族例外）。但茶的调饮对于茶饮的推广和普及，有着非常重要的作用和意义。说起自己的茶酒理念，她更有着自己的自信。因为华夏的文明，茶、酒都占据着重要的篇章，一味的将其区分开来，并不见得明智。
国外以酒入茶的情况非常普遍，各种威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒以及各式葡萄酒和利口酒都可以入茶调制成不同口味的茶品，并深得大家喜爱。可是，不同的饮食习惯，不同的地域风俗，不同的茶品酒品，是否能调制出我们自己都喜欢的茶味饮品呢？为此，志琼开始用心尝试。2009年6月，志琼意在创编一套红茶和酒的调饮茶艺，名为《知音》，茶艺将小凤仙和蔡锷将军的悲情故事通过酒和茶展现。就是这样一个想来、看来都很简单的调饮，志琼却连续几天用十多种不同的酒类（洒品）不断调制、品鉴，最后才定下来用一款特选的葡萄酒同云南的极品滇红调出最佳口感用于《知音》茶艺，这款茶也就自然而然地命名为《知音》。以下的一些图片是我当时觉得好玩拍下的，现在却成了“珍贵的历史”见证。其实人生何尝不是一杯调饮茶？岂叹鸿渐苦着书，本是葱花椒盐煮浊羹，不将调饮着入经，却待后人定清香，留作洪武笑前人。而今洪武人又古，清香复味任人品。调饮茶，终将是一个调，味随茶，茶随心，调得清寡好认路，调得浓苦可识人，调得馥郁多把盏，调得五味看乾坤。
绿茶，香雅高清，甘醇鲜和，有机绿茶更是绿茶中的翘楚。相较其他茶类，绿茶中保留较多的天然成分，常饮，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
灵芝绿茶茶包由产自武夷山脉原始林区的原木有机灵芝与有机绿茶经过精心配比，精制而成，让灵芝的药效与绿茶的保健功效合二为一。灵芝的味苦调配以绿茶的醇香，使之口感清苦回甘，清爽提神，不但能增强体质，还可以有效清除体内的自由基，以及防止手机、电脑辐射对人体的伤害。泡法：各式茶具均可，将茶泡放入杯中，以开水冲泡即可。
西洋参茶
西洋参原产北美洲，铁观音原产福建安溪，二者虽都深受市场欢迎，但从外形到内质都相去甚远。二者结合在一起将会如何呢？西洋参茶将西洋参萃取物与铁观音茶叶合二为一，按照乌龙茶的制作工艺，制成外形颗粒状的西洋参保健茶。
此茶外观看上去和普通铁观音并无差别，虽只见茶而不见西洋参，却兼具二者的口感和保健功效。西洋参性凉而补，滋阴降火，铁观音茶花香馥郁，口感醇和。西洋参茶前四泡西洋参味足，苦中微甘，五道后铁观音滋味明显，满嘴甘甜。
泡法：采用功夫茶泡法，盖碗、紫砂壶均可，不需温润泡，每两道一起饮用，泡至七道滋味犹存。
养生有道 泡茶加煮粥
中医养生学认为燥为秋季的主气，有温燥与凉燥之分，中医学将夏末秋初称为温燥，秋末冬初称为凉燥，饮食养生方法有所不同。秋季的后期，秋日的凉爽干燥依然存在，初冬的寒冷之气已经来临，所以除口燥咽干外，尚有皮肤干燥皲裂，便秘等状况。秋季后期，用于凉燥的饮食养生方法要以祛寒滋润为主。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和热量较高的食物。中医认为食粥是很有效的方法。在此，向老年人推荐几种秋冬季养生药粥。秋日温燥，来碗靓粥●灵芝粥灵芝含有抗癌效力的多糖体，还含有丰富的锗元素，能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，增强人体的免疫力。可以用灵芝煮粥，将灵芝切成１～３ 毫米薄片，用水煎后，取汁与大米同煮，或待粥熟后调入灵芝粉５ｇ服食。ＭＨ推荐灵芝孢子粉，每天１～２勺，再配合其他食品增强免疫力的效果更佳。●百合粥该药膳具有养心安神、润肺止咳功效，对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效。做法：将百合粉３０克、粳米５０克分别洗净，一起入锅，加清水煮成粥。每日１剂，分２次空腹食用。●山药安神粥此粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢？这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药中有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。●玉米燕麦粥多吃粗粮有益身体健康，用粗粮熬出来的粥那是有一种别样的清香，滋味十足。关于玉米燕麦粥还有一个养生小故事：国民党元老陈立夫是个长寿老人，活了１０３岁，他的养生之道中有一项就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麦片粥。气温多变，来碗香茶“喝茶”可谓是经典的养生之法。煮茶方便、简单，而且茶叶中含有各种各样的营养成分和药用成分，既可养生又能治病。在气温多变的秋季，如能根据自身体质情况，选择合适自己的茶，或于早上七八点太阳微暖的时分，或于午后慵懒的片刻，煮一壶养生十足的好茶，或许你也会感叹“这才是人生！”●灵芝茶：灵芝草１０克，绿茶少许。将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。既补中益气，又增强筋骨，能保持青春，白嫩肌肤。●黄精茶：取新鲜黄精３０克切成薄片放入大杯中，先加入１００毫升温开水浸泡，再加入热开水４００毫升，继续浸泡３－５分钟即可服用，有生津、养阴、润肺之功。●萝卜茶白萝卜１００克、茶叶５克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味，再将茶叶用水冲泡５分钟后倒入萝卜汁内服用，每天２次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。●桔红茶桔红３－６克、绿茶５克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸２０分钟后服用。每日１剂随时饮用，有润肺消痰，理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。●芦根蜜糖茶：取鲜芦根２５克，加蜂蜜适量，加入适量热开水加盖浸泡１０分钟，并用筷子搅匀后再饮用，有生津清热、润肺利咽之功。●银耳茶银耳２０克、茶叶５克、冰糖２０克。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟再将茶叶泡５分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。
秋冬养生茶
已经是秋天了，在秋冬季节，多喝一些合时宜的茶对健康很有好处。下面做一些推荐。
首先是山楂茶，山楂在健胃消食方面有很好疗效，山楂含有丰富的酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以促进胃液的分泌，增加消化酶。另外还含有“解脂酶”，这种物质可以促进脂肪类食物的消化，在中秋节或者其他节日，人们往往会吃一些比较油腻的食品，此时喝一点山楂茶，便不会有积食难消化的隐患。
山楂茶的制作很简单，用山楂三四个或者山楂片五六片用60-70度的水冲泡，一次的材料可以冲泡三到四次。
第二种是陈皮茶，平时吃桔子的时候把皮留下，用线串起来，放到通风的地方晾干，一直晾到能轻易折断的程度就可以用来泡茶，陈皮茶的香气比较淡，味道有点苦，一般在饭后半小时后饮用，陈皮茶中含有挥发油，对肠胃有很好的温和刺激作用，可以刺激消化液的分泌，排出肠道中的积气，对体重偏胖的人或者肠胃负担比较重的人来说，饮用陈皮茶是最好的选择。
第三种是大麦茶，大麦茶含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，从而有助于消化，只是大麦茶有回奶的作用，所以哺乳期的妇女不要喝。
再就是乌龙茶，乌龙茶被称之为“负热量饮料”，对减肥消脂很有帮助。乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维生素C，但却富含钙和铁等矿物质，这些物质可以促进消化酶以及分解脂肪，可以有效抑制脂肪的吸收，从而保持完美身材。
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