茶疗验方

茶疗茶疗养生。

茶疗，就是根据不同的疾病，选择恰当的药茶验方进行治疗。为了方便读者，本篇将以病为纲，以茶疗验方为目，即先介绍每种病的病因，然后介绍其临床症状，接着介绍茶疗验方（即药茶），如此纲举目张，便突出了“通俗易懂，条理清楚，有理有法，有趣有方”的特点！

（一）药茶探险源

药茶，是指用茶叶与药物（或食物）相结合，或者纯用味道平淡甘和的药物煎水（或用沸水浸泡）代茶饮用的各种疗病饮料的总称。我国应用药茶的历史非常悠久。从1981年陈可冀先生等编着出版的《慈禧光绪医方选议》一书中可以看出，药茶已成为清代宫廷医学的重要组成部分。TOP

（二）药茶的特点和优点

1.味道可口，“良药可口利于病”：药茶多采用味道可口的食物（或药物）与茶叶制成茶剂，因此，药茶大都无苦涩难闻之弊！

2.以药代茶：茶为万病之药，是人们相信的保健饮料，非茶饮料加上“茶”字，使人们体会到它与茶叶有同样的保健功效，并能像茶一样浸泡饮用，久而久之，中药方剂便有了茶剂。

3、节省药物：中药汤剂，每剂重量多在100－250克之间。而中药的茶剂，一般仅为5－10克，相比之下，节省了大量的药物。

4、性味平和而无毒副作用：药茶大都取材于食物和性味平和的药物，所以大都没有副作用，即使长期服用，仍是安全可靠。

5、使于携带、服用方便：中药汤剂，量大又需长时间煎熬，为此现代人不喜欢服汤药，茶剂多为粗末茶、块状茶、袋泡茶、开水浸泡便可服用。

6、疗效显着：药茶虽然药性平和，但是，只要坚持使用，往往能收到显着治疗效果，即使是危急病症，用之得当，也能立见着效。

7、有利于发展家庭医疗：随着人们的医学知识水平的提高，食疗、茶疗进入了千家万户，由于大部分茶剂多取材于普通食物、平和的药品，再加上药茶药效专一，治疗范围明确，无毒副作用，容易掌握等，所以，人们每患小病便可应用茶疗妙方以辨病自疗，达到有病早治、无病预防的目的，从而促进了家庭医疗的发展。

（三）饮用药茶的注意事项

1、药茶是由茶叶、食物和药物组成的，它既有一定的适应症，也有其禁忌证。因此，应用每个药茶之前，就要明白这种药茶的功效，辨明病症，然后才可饮用。

2、药茶冲泡所用的开水，一般的说，凡是中药粗末，宜用沸水冲泡；块状茶、茶曲剂、花、叶类宜用开水，90度即可；速溶茶、袋泡茶用开水或温开水亦可。

3、药茶和其他药物一样不是万能的，在治疗小病、慢性病、养生保健、强身健美、预防疾病方面有它的优势，但在治疗重病、危急症时，药茶只可作为辅助治疗。否则，将会贻误病机。

（四）饮用药茶的十忌

饮用茶和药茶虽然对健康有许多益处，但饮用不当也会影响健康。饮用者需要注意下列事项：

1、忌用变的茶叶和药材。茶叶喜燥怕潮湿，受潮后易发热变霉，动物试验表明，动物饮用霉变茶叶水后可使肝、肾等脏器发生变性和坏死，并且具有致癌的危险性。因此，自己在家中配制药茶时茶叶与其他药材应选择质量好的，切忌使用霉变或有其他不洁的茶叶和药材。

2、茶叶和药茶忌保管不善。茶叶若与其他有异味的东西放在一起，如香皂、樟脑丸等，容易使茶叶吸收异味。这种有异味的茶叶最好不要用来泡茶。

3、选用药茶方忌不根据病情需要。

4、服用药茶也要注意忌口。服药时不能同时食用某些食物，否则就会降低药物的疗效，中医称之为“忌口”。

5、忌饮隔夜茶。

6、冲泡或煎煮药茶的时间不宜过久。冲泡药茶时一般以沸水冲泡10－20分钟为宜；煎煮药茶时以煎沸10－15分钟为宜。有些药物的煎煮时间要长些，如有毒的乌头、附子、商陆等，久煎能达到减毒或去毒的目的。否则，容易发生中毒。因此特殊的药茶方要遵医嘱使用。

7、饮茶不宜过浓。

8、饮茶忌过多。

9、妇女三期不宜过多饮茶。月经茶期饮茶过多容易发生痛经时间延长和经过多。怀孕期妇女饮用浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供应，还会加剧孕妇的心跳和排尿，增强孕妇的心肾负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。美国俄勒冈州立大学和中国上海医科大学的科学家对饮茶量与经前期综合症的关系进行了研究，发现饮茶量多少与经前期综合症密切相关。通过将饮茶女性与不饮茶女性相比较，每天饮茶量在4杯以下的女性，经前期综合症的发生率增加了2倍。如果每天饮茶量超过4杯，女性经前期综合症的发生率将会增加9.7倍。

10、如下病人不宜饮茶过多：<1>动脉粥样硬化。<2>失眠患者。<3>高血压患者及心脏病人。<4>痛风病人。<5>病后需静养的人以及甲亢、结核病人。<6>活动性胃溃疡、十二指肠溃疡患者。<7>习惯性便秘患者。<8>发热病人。<9>贫血患者

延伸阅读

茶疗养生：养颜美容的中医药茶验方

红枣桂花茶

【配方】红枣100克，糖桂花3克，茶叶10克，白糖30克。

【制法】先将红枣洗净，入锅后加水1 000毫升，煮至红枣熟烂，再加入茶叶、白糖、桂花，待沸后即成。

【功效】养血顺气、健脾和胃。

【应用】适用于血虚所致之头晕目花、面色萎黄者。

【用法】代茶饮用，并可食枣。

荔枝绿茶

【配方】荔枝干6枚，绿茶3克。

【制法】将荔枝干去壳后，与茶叶一起入杯，沸水冲泡，焖5分钟即成。

【功效】益肾养颜、壮阳温中。

【应用】适用于性欲减退、面色萎黄患者。

【用法】 每日1剂，分2——3次冲泡，代茶饮用，食荔枝肉。

香蕉蜂蜜茶

【配方】香蕉1根，绿茶3克，蜂蜜适量。

【制法】香蕉去皮，切成丁粒入杯备用。另取杯子放入茶叶沸水冲泡，焖5分钟后取汁，并兑入放香蕉的杯中。10分钟后，调入蜂蜜即成。

【功效】软化血管、滑肠通便、养颜润肤。

【应用】适用于便秘、皮肤干燥者。

【用法】每日1剂，代茶饮服，食用香蕉。

茶疗生发四季茶疗

1、 春季茶疗方

俗话说：一年之计在于春。春季大地回苏，气候转暖，遵循西医的五行学说，春季茶疗首先必需柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作打算宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选折服味芳香的花茶，以振奋元气?心灵，披发体内郁积之寒气，鼓舞人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之清淡，以助理消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法。

方1

[组方]红茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。

[功效]清热生津，醒酒和胃。适用于春季气候枯燥，咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻等。

[用法]加水过量共煎汤，代茶频饮之。

方2

[组方]绿茶5克，菊花12克，白糖30克。

[功效]清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热，气候枯燥，肝火目赤头痛，酒醉不适，并抗御感冒。

[用法]煎水代茶饮，每天1剂。

方3

[组方]龙井茶3克，蒲公英20克。

[功效]清热消炎，健脑明目。适用于风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。

[用法]以沸水冲泡代茶饮之。

方4

[组方]红茶20克，石斛5克，香椽5克，葛根10克。

[功效]清热生津，和胃消食，醒酒除烦。常可作为醒酒的愿望饮料。对消释春困，其成效尤为昭着。

[用法]共研末，混匀后分装于滤泡纸袋中。服前用沸水冲泡服饮，温服。亦可煎饮之。

方5

[组方]茶叶1把，生姜汁1匙，葱白过量。

[功效]温通阳气，清利头子，消食下气。妥善于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。

[用法]将大葱葱白砸扁切细，放锅内加水烧开，放入茶叶，倒入生姜汁，混合平均，即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝，一醒悟来便觉病情减，膂力大增。

方6

[组方]绿茶5克，绿豆50克(捣烂)，冰糖15克。

[功效]清热解毒。防治风行性感冒，并疗养咽痛热症咳嗽病。妥善于春季保健颐生。

[用法]以沸水冲泡，盖浸20分钟服饮。

2、 夏季茶疗方

夏季天气酷热，万物生长，生气盎然。但夏季多火多湿，气候酷热。“暑”、“湿”是夏季气候的特性。遵循这一特性，古人将整个夏季又分严冬和长夏。暑热的季节即为严冬，这是火的时令，通应于心，人体阳气最盛。夏秋之交，暑热虐待、气候湿润的季节即为长夏，这是湿的时令，通应于脾。于是，夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法。

方1

[组方]茶叶3克，菊花9克。

[功效]清利头子，清热利尿。适用于夏热所致的头子不清，元气?心灵疲倦，烦热，小便短赤。

[用法]以沸水冲泡，代茶徐徐服饮。

方2

[组方]绿茶3克，薄荷叶2克，白糖过量。

[功效]清热解表，提神醒脑，排气，利尿。适于夏季感冒，暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。

[用法]以沸水冲泡饮用即可。

方3

[组方]绿茶3克，鲜薄荷3克，太子参6克，生姜1片。

[功效]消暑解热，清凉精通，调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。[用法]以沸水冲泡，盖浸半晌，代茶服饮。

方4

[组方]茶叶3克，乌梅10克，五味子5克，大枣30克(剖开)。

[功效]生津止渴，敛肺止咳。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等。

[用法]将上药同放入茶杯中，以沸水冲泡盖浸半晌，代茶服饮。日1剂。

[按语]苦夏，亦即“痉夏”，为阴虚之症。多发生于春末夏初，病人常感头晕、头痛，身体倦困，屡屡想打呵欠，脚软有力，体热食欲不振，心烦自汗等。看着首乌生发茶。

方5

[组方]浓茶150毫升，牛奶30毫升，蜂蜜30克。

[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气。为夏季的保健佳饮。

[用法]将浓茶与牛奶(沸)镇凉、调蜜，搅匀后服饮。日1--2剂。

方6

[组方]凉浓茶汁50毫升，白砂糖1匙，苹果1只，香槟酒过量，柠檬皮1片，柠檬汁少许。

[功效]清热解毒，润肠通便。为夏季的保健佳饮。

[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中，搅匀。再将苹果削皮后，将果肉切成小方块，置载杯中。杯加盖后，置入冰箱冷冻室，经5--6小时取出，再注入香槟即成。任意饮用。

方7

[组方]绿茶2克，青橄榄2枚，莲心3克。

[功效]生津止渴，清心消暑。

[用法]将青橄榄表皮悄悄剖解后，放入大号玻璃杯中，再放入茶叶和莲心，用沸水泡饮。

方8

[组方]茶叶3克，奶油300克，果酱150克，果汁少许，白砂糖45克，清水450毫升。

[功效]消暑止渴，增进养分。

[用法]先取茶杯1个，放入茶叶，冲入沸水，盖浸5分钟，过滤取茶汁450毫升，备用。将茶汁放入钢锅中，参加白糖煮沸，待冷却后，参加果酱、果汁，搅拌平均，抽打奶油，使之起泡收缩;然后把上述茶汁混合物参加奶油中，边加边抽打，待抽打到必定水平后，将其注入模具，置冰箱中解冻即成。

[按语]本品为一款果茶雪糕，清凉止渴，养分富厚，美味可口，是夏季消暑保健佳品。

方9

[组方]绿茶10克，生姜3克，食盐4.5克。

[功效]清热生津解暑。

[用法]共煎汤500毫升，服饮之。

[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者。

方10

[组方]茶叶4克，青皮、陈皮各10克，白萝卜3片。

[功效]行气健胃，祛痰止呕。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症。

[用法]以沸水浸泡饮之。

3、 秋季茶疗方

秋天金风送爽，气温妥善，从养生角度来说，也是养收的大好季节。秋季简单爆发皮肤枯燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪，通应于肺。燥邪犯肺，则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出现指甲发脆、毛发枯竭、皮肤瘙痒等症。于是，秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为规则。

方1

[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克，湿淀粉，蜂蜜，白砂糖各过量。

[功效]滋阴润肺。

[用法]将银耳用温水泡发30分钟，置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后参加由袋泡绿茶泡出的茶汁和大批湿淀粉煮沸，并参加过量蜂蜜和白砂糖，即成。如选用冰糖创造则更佳。

方2

[组方]绿茶30克，朗姆酒250毫升，白兰地250毫升，方糖110克，鲜柠檬2只，沸水1000毫升。

[功效]生津止渴，活血通络。

[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中，并用微火煮沸，备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内，参加酒及方糖，搅匀后，置微火上加热，并逐步将茶汁倒入酒液中，共热。另用一块方糖擦柠檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时，参加方糖，搅拌溶解后，即可分装普通高脚敞口杯内，服饮之。

[按语]本品为一款茶宾饴，香浓、微苦、甜润，可供10人服用。本品妥善于秋冬作养生保健之用。

方3

[组方]绿茶3克，生发茶。蔗糖50克，香槟酒50克，食用酒精5克，食用柠檬4克，食用小苏打4克，沸水500毫升。

[用法]将绿茶置杯中，用沸水冲泡，浸5分钟后，滤取茶汁，趁热参加蔗糖，搅拌至完全溶后，加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸，灌装入瓶后，参加食用小苏打，即刻压盖即成。

[按语]本品为一款茶味小香槟，泡沫富厚，清清凉口，生津止渴，是四季皆宜的保健茶饮。

4、 冬季茶疗方

极冷的冬季，冰天雪地，生气衰退，是进补养生的大好时令。人体在阅历履历春、夏、秋三季的斲丧，脏腑的阴阳、气血有所偏衰，于是，进入冬季的机体脏腑的生理活动绝对减缓。冬天通应于肾，于是，冬令养生，补肾为先。冬天气候冰冷，阳气最弱，故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。

方1

[组方]红茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。

[功效]补肾强心，生津止咳。妥善于夏季作茶疗服用，并可抗御心血管病发作，治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽，肉食积滞，便秘等。

[用法]煎汤代茶饮，并食核桃仁。

方2

[组方]乌龙茶3克，干虾仁15粒。

[功效]温补肾阳，振奋元气?心灵，进步抗病力，妥善于夏季作养生保健茶饮。

[用法]经沸水冲泡代茶饮，可复泡复饮，末了食虾米。

方3

[组方]茶叶，橘皮，桂皮，茴香，鲜姜

[功效]温中散寒，行气健脾。

[用法]前4味各取过量，鲜姜3--5片，加清水煮开，或用沸水冲泡浸焖后取汁，调过量白砂糖或蜂蜜服用。

[按语]本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体衰弱者以及病后初愈者大有所长，但血压高或阳亢的人宜慎服。

茶疗知识：治疗感冒自我茶疗

在“小病自我药疗”的今天，药茶治疗感冒不失为省钱、省事、省时的好方法。当然，病情太严重，应上医院治疗，以免贻误病情。

紫苏叶茶

紫苏叶16克，加红糖适量，适用于感冒初期。用法是将干紫苏叶揉成粗末，沸水冲泡，入糖令溶，代茶频饮。

紫苏叶味辛，性温，归脾、肺经，具有发表散寒、行气宽中的作用，故适用于感冒风寒的初期。

苍术贯仲茶

肺结核茶疗方集锦

小麦大枣茶：绿茶1克，浮小麦200克，大枣30克，莲子25克，生甘草10克。将后四味加水适量煎煮至浮小麦熟后，取沸汤冲泡绿茶。每次服100毫升，每日1剂。具有除虚热、止汗的功效，尤适用于肺结核虚热者。

百麦玄贝茶：百合、麦冬、玄参、贝母各10克，绿茶6克。将前4味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡绿茶，不拘时温饮，每日1剂。具有养阴润肺的功效，常用于治疗肺结核干咳痰少或痰带血丝、口干咽燥等症。

地黄冰糖茶：鲜地黄30克，茶叶5克，冰糖适量。将鲜地黄榨汁，用此汁液冲茶叶，加冰糖搅溶，每日当茶饮。具有清热润肺的功效，尤适用于肺结核低热、潮热者。

芪百五味双参茶：黄芪、百部、五味子、沙参各10克，太子参20克，绿茶5克。将前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡绿茶，分2次温饮，每日1剂。具有益气养阴的功效，常用于治疗肺结核咳嗽气短、神疲乏力、自汗盗汗等症。

芪山归冬紫菀茶：黄芪、当归、麦冬、紫菀各10克，山药20克，红茶5克。将前5味加水约500毫升，煮开15分钟，取沸汤冲泡红茶，不拘时温饮，每日1剂。具有平补阴阳的功效，常用于治疗肺结核咳逆喘息等症。

苍术、贯仲各等份，预防流行性感冒。用法是将上述两味药共碾细末，用布包扎，每包30克，沸水冲泡，代茶频饮。

苍术对感冒有预防作用，贯仲煎剂对各种流行性感冒病毒有抑制作用。

蒲公英茶

蒲公英20克，适用于病毒性、流行性感冒。用法是将开花前的蒲公英晒干切碎，水煎，代茶饮，每日一剂，连用3~5天。

蒲公英水煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对流行性感冒病毒有一定的治疗作用。

桑菊杏仁茶

桑叶、黄菊花、杏仁各10克，白砂糖适量，适用于感冒咳嗽。将上述三味药共煎取汁，调入白砂糖，代茶饮。

桑叶性苦，味甘，入肺、肝经，能疏风清热，清肝明目。黄菊花性微寒，味甘、苦，入肝、肺经，功如桑叶，能解毒。杏仁性微温，入肺、大肠经。白砂糖甘寒凉润，共奏疏风清热，宣肺止咳之功。

上述药茶的原料，有的家里常备，一般在药房里都能配到。

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