喝茶能变碱性体质吗 茶叶是酸性还是碱性

发布时间 : 2019-12-24
茶叶偏碱性还是酸性 茶叶茶酸性还是碱性 茶叶水碱性还是酸性

茶叶偏碱性还是酸性。

朋友圈里那些“酸性体质易得癌”、“吃这些食物能变碱性体质”、“碱性体质能生儿子,酸性体质易生女儿”等等都市传说已经流传了很久,而不知道什么时候开始,这些造谣者开始将目光投向了茶叶。于是茶商开始鼓吹:“喝茶会变碱性体质”,而倒茶者开始唱反调:“茶叶是酸性的”。让人眼花缭乱:茶叶是酸性还是碱性?

有专业人士做了实验来测试茶叶是酸性还是碱性。PH值是用来表示酸碱性强弱的指标,PH值等于7时为中性,PH值小于7时为酸性,PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强,PH值越大碱性越强。

取祁门红茶、信阳毛尖、西湖龙井、炒青绿茶各3克,色种、铁观音 各5克。天秤、广泛PH指示剂条、茶具、白开水。

将各种茶叶分别装入110 毫升的杯子中,用白开水冲泡。泡后分别在5分钟、15分钟、30分钟、12 个小时时用PH指示剂条标定。具体办法是取一张指示剂条浸入茶汤半秒钟后抽取,与比色卡施行比色,评估出PH值。

测试结果显示:茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间,均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别,冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。

不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱,祁红和乌龙茶酸性相对强些,但都为弱酸性,解释明白茶汤酸碱度与茶叶品类和制造办法有关。

不同泡在水中时间测得的茶叶酸碱度也有所区别。冲泡5min时酸性最弱,靠近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所加强,基本达到最大值,接续延长泡在水中时间,若认为合适而使用指示剂条标定,基本测不出其变动。

不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相相比较叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。

从以上的结果来看,茶叶是酸性还是碱性,根本不能一概而论。不同的茶叶,酸碱性都不一样。但是,喝了茶叶,并不能改变你的体质。而酸性体质、碱性体质,本身就是一种谬论。喝茶可以养生,强健你的体魄,改善你的健康状况,但无法影响你的体质是酸性还是碱性,更无法决定你是否会得癌症,更无法改变你生男生女的几率。

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孩子喝茶根据体质选择茶叶


茶是中国人的传统饮料,一般的人都喜欢喝茶,常喝茶还具有养生保健的重要功效。有关业内专家说,茶对人体有三抗、三绛、三抑、三防、三调节的作用,即喝茶能抗衰老、抗氧化、抗辐射,还能降压、降血脂、将血糖,还能抑制癌细胞、有害病菌、亚硝酸盐,预防口臭、便秘和心脑血管疾病,对人体的免疫系统、人体内的微生物的变化、体重起到调节的作用。除外,茶有抗氧化、防龋齿、清火等功效,但是对于孩子来说,喝茶是有讲究的,孩子喝茶要根据其自身的情况来选择,即根据年龄、体质、季节等因素选择不同品种的茶叶,现在小编为你详细介绍小孩喝茶有什么讲究?

茶叶专家介绍,尽管茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些物质虽然对孩子的生长发育有益,但6岁以下小孩子发育还太不成熟,茶叶中含有的兴奋物质如茶碱、咖啡因等容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等。同时,茶叶中的鞣酸还会影响蛋白质的消化吸收,从而影响儿童的正常发育,所以6岁以下的孩子不要喝茶。

而对于6岁以上的孩子,要根据不同体质、不同季节选择不同的茶叶来给孩子喝,特别谨记:一定不要给孩子喝太浓的茶,因为浓茶容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、失眠等问题,从而对孩子的身体健康造成一定影响。专家还表示,茶叶性偏凉,喝多了反而会导致孩子消化不良,尤其对于体质偏寒的孩子,所以喝茶不要过量;并且不同地区的气候条件不同,适宜饮茶的量也不同,如北方地区比较干燥,多喝点茶能给身体补充更多的水分,也有清燥祛火的作用。

此外,还需根据不同季节来为孩子选择不同品种的茶叶。夏季可以选择有清热解暑、提神清心作用的绿茶;春秋季节可以选择花茶,如菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等;冬季可以喝点铁观音、红茶等发酵类茶。

温馨提示:饭前喝茶会冲淡胃液,从而影响食物消化;而饭后喝茶会影响食物中蛋白质及某些微量元素的吸收,不利于孩子的生长发育,所以,孩子喝茶最佳的时间是在饭后半小时后。

因此,6岁以上的孩子喝茶有讲究的,一定要根据自身条件来选择茶叶,除外,一定要喝淡茶且适量,这样有利于孩子的身体健康,同时,还能预防儿童龋齿的发生。

茶疗养生:孩子喝茶根据体质选择茶叶


茶是中国人的传统饮料,一般的人都喜欢喝茶,常喝茶还具有养生保健的重要功效。有关业内专家说,茶对人体有三抗、三绛、三抑、三防、三调节的作用,即喝茶能抗衰老、抗氧化、抗辐射,还能降压、降血脂、将血糖,还能抑制癌细胞、有害病菌、亚硝酸盐,预防口臭、便秘和心脑血管疾病,对人体的免疫系统、人体内的微生物的变化、体重起到调节的作用。除外,茶有抗氧化、防龋齿、清火等功效,但是对于孩子来说,喝茶是有讲究的,孩子喝茶要根据其自身的情况来选择,即根据年龄、体质、季节等因素选择不同品种的茶叶,现在小编为你详细介绍小孩喝茶有什么讲究?

茶叶专家介绍,尽管茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些物质虽然对孩子的生长发育有益,但6岁以下小孩子发育还太不成熟,茶叶中含有的兴奋物质如茶碱、咖啡因等容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、尿频、失眠等。同时,茶叶中的鞣酸还会影响蛋白质的消化吸收,从而影响儿童的正常发育,所以6岁以下的孩子不要喝茶。

而对于6岁以上的孩子,要根据不同体质、不同季节选择不同的茶叶来给孩子喝,特别谨记:一定不要给孩子喝太浓的茶,因为浓茶容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、失眠等问题,从而对孩子的身体健康造成一定影响。专家还表示,茶叶性偏凉,喝多了反而会导致孩子消化不良,尤其对于体质偏寒的孩子,所以喝茶不要过量;并且不同地区的气候条件不同,适宜饮茶的量也不同,如北方地区比较干燥,多喝点茶能给身体补充更多的水分,也有清燥祛火的作用。

此外,还需根据不同季节来为孩子选择不同品种的茶叶。夏季可以选择有清热解暑、提神清心作用的绿茶;春秋季节可以选择花茶,如菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等;冬季可以喝点铁观音、红茶等发酵类茶。

温馨提示:饭前喝茶会冲淡胃液,从而影响食物消化;而饭后喝茶会影响食物中蛋白质及某些微量元素的吸收,不利于孩子的生长发育,所以,孩子喝茶最佳的时间是在饭后半小时后。

因此,6岁以上的孩子喝茶有讲究的,一定要根据自身条件来选择茶叶,除外,一定要喝淡茶且适量,这样有利于孩子的身体健康,同时,还能预防儿童龋齿的发生。

体质不同 喝茶有讲究


“柴米油盐酱醋茶”,茶叶已成为生活中开门七件事之一,且古往今来,茶成为了我国的人们都喜欢的一种健康饮品。但是,有关专家提醒,喝茶需要辨清体质,并适当饮用,否则会危害身体健康;中医认为,人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人应喝凉性茶,虚寒体质的人应喝温性茶;我国常见的茶叶主要分为绿茶、青茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类,且每种茶类的性质都不同,且不同的人需因体质而选择适合自己的茶。

绿茶:性寒,由于制作工艺中没有发酵环节,所以,营养成分较之其他类高,但是,因为叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,因此,胃溃疡病患者不能喝绿茶,同时,过敏体质的人喝绿茶易呕吐,所以,过敏体质的人也不要喝绿茶。而有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质的人)可以饮用绿茶。

铁观音:铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁;但空腹不能喝铁观音,否则,容易醉茶。

乌龙茶:须用100℃开水冲泡,乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用;因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶:温而不寒不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味,处于亚健康的都市病患者可以饮用大红袍。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

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