【www.cy316.com - 普洱茶与红茶的功效与作用】
我们经常看到茶企为了宣传茶叶，把茶叶的功效与成分探究的一清二楚。虽然茶叶的功效没有像宣传上面说的那么神奇，但是喝茶带给人的好处也是有的。日常生活中，很多人不喜欢中规中矩的喝茶，那么如何使用茶叶，才能让茶叶凸显出更好的价值呢?就比如云南的普洱茶，日常生活中，我们应该如何运用普洱茶的作用。
不喜欢泡茶就煮茶吧，不仅仅是普洱茶，其他的很多种茶叶都是可以入菜的，今天主要先讲普洱茶的运用方法。
普洱茶炖乌鸡
材料：普洱茶叶100克、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：先用1500毫升，6碗量。沸水分次泡茶并合一起。乌鸡洗净，去脏杂切块猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入普洱茶汤。加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
普洱茶炖排骨
材料：排骨、陈年熟普洱茶、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐、纱布
普洱茶放入茶包中。茶包口翻过来封口。排骨洗净，焯过，沥干水份。锅里热油，加葱姜爆香。放入排骨翻炒均匀。加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
普洱茶煮汤，是如何体现普洱茶的作用的呢?自古以来就有用壶煮茶，煮普而老茶，黑茶最宜。普洱茶的作用就是解腻、降脂、助消化。普洱茶煮汤给人一种新鲜细致感，淡淡的茶香融入汤里，去除了鸡汤排骨汤的油腻，又加了茶叶的香气。这样不仅有茶叶的功效，对原有的汤也不会有影响。
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注意日常生活中的茶保健
在日常生活中讲究“茶保健”，注重科学地饮茶，是现代人科学生活的一个重要方面。相传早在4000年前，我们的祖先就已经知道采摘野茶煎汁治病，后来又发现饮茶可以增进人体健康，便“煮作羹饮”，使茶逐步由药料变为饮料。三国时，饮茶的好处又被进一步认识。那时的名医华佗就曾说过“苦茶久食益思意”的话。
而在明代顾元庆所著的《茶谱》一书中，对茶的功用则叙述得更为全面：“能止咳，消食除痰，少睡，利尿道，明目，除烦去腻。”现代科学更发现茶可预防和治疗人体的多种疾病：
一、茶可提神益思，解渴生津。这是因为茶叶中所含的咖啡碱能刺激人的中枢神经，使人兴奋，所以，脑力劳动者一般都爱饮茶。盛夏季节，人的体温不易扩散，常有渴热昏晕的生理反应，而饮茶后则能出汗散热，使人顿觉凉爽。据科学家测定，一杯热茶使体内散发的热量，相当于茶热量的50倍。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔，解热生津。
二、茶可增进人的肾脏功能，具有利尿排毒的效能。它能将香烟中的烟碱即尼古丁沉淀并排出体外，使人少受其害。
三、茶可排毒。蔬菜和食物存放或浸水过久，会产生亚硝酸盐，人如果食之过多就会中毒，而饮茶则能将它中和并排出；在水质不好的地区，茶多酚还能解除植物性毒质，并将凝固在水中的悬浮物沉淀，同时可将铅、锌等金属及生物碱毒物分解排出。
四、茶可预防癌症发生。据科学工作者研究，茶叶中的某些物质经过血液循环，对全身各部位的癌细胞都有治疗和预防的作用。每日三餐后饮一杯茶，就能产生一定的预防效果。
五、茶还可防治一些放射性元素对人体的伤害。茶叶中的儿茶素浓缩物和脂多糖类，能中和锶90等放射性元素，将其排出体外，甚至可将深入骨髓的一些放射性元素排出，从而使人体免于受到伤害。
尽管饮茶的好处很多，但并非每个人都适合饮茶，对于一些特殊的人来说，恰恰是不宜饮茶的。这些人如果饮了茶，非但没有益处，还会损害身体健康：
一、儿童不宜饮茶。由于茶叶中含有大量鞣酸，它能与人体中的钙、铁、锌等结合成不溶性物质，不利儿童对这些物质的吸收，并妨碍胃肠道对蛋白质和脂肪的吸收，所以，儿童最好不要饮茶。
三、便秘者不宜饮茶。鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道消化液的分泌，减慢肠子的蠕动，从而起一定的收敛作用。因此，腹泻者饮浓茶有一定的止泻效果，而便秘者正相反。
四、患胃溃疡病的人不宜饮茶。
因为茶叶中的茶碱能抑制胃内磷酸二脂酶的活性受抑制后，胃壁细胞就会分泌大量胃酸，胃酸过多易影响溃疡的愈合，从而加重病情，因而，患胃溃疡的人还是不饮茶为宜。
总之，只要我们在日常生活中注意科学饮茶，除弊兴利，就能有效发挥“茶保健”的应有功能，从而，使饮茶这一日常生活的良好习惯，产生积极的保健作用。
贫血的人日常生活中可以喝茶吗
人们常说，开门七件事：柴米油盐酱醋茶。由此，我们不难看出茶叶在生活中的地位和作用。喝茶是我们炎黄子孙的传统习惯，茶文化，是我们中华民族悠久历史文化中的重要组成部分。茶叶的功效与作用固然很多，但就像任何事物一样，饮茶也要讲究方法，也要讲究适宜人群，否则也会出现一定的副作用，这是一个客观事实。那么，哪些人不适合喝茶呢?贫血的人可以喝茶吗?下面，健康饮食的小编就来说说这方面的问题。
听到贫血这个词，大家可能会有一种疑问：现在生活水平普遍提高了，怎么还会有贫血病患者呢?专家告诉我们说，过去生活比较贫困的时候，贫血患者不少，现在生活条件好了，贫血患者仍然不少。贫血其实是一种常见疾病，比较常见的是缺铁性贫血。
贫血的人可以喝茶吗
那么，贫血的人可以喝茶吗?健康养生指出，对于患贫血症的人来说，是不适宜饮茶的，因为喝茶会加重贫血患者的病情。其中的道理就在于：我们平时吃的食物中就有铁元素，而这种铁元素进入人体消化道的时候，是以三价铁的形式存在的。人们要想吸收铁，就要经过胃液，将三价铁转化为二价铁。当人们喝茶之后，茶叶中富含的酸性物质就会从中阻碍铁的吸收，久而久之人们容易出现缺铁症状。而作为贫血患者，本来就缺铁，如果再喝茶就会导致病情加重。因此，贫血患者、特别是缺铁性贫血患者是不能够喝茶的
茶叶的妙用在日常生活中的实用价值
茶的用途，主要是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了欠用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。
1、将用过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，点燃起来，可以驱除蚊虫，而且绝对对人体无害，和蚊香有相同的效果。
2、患脚气的人，所穿的鞋子常有臭味，用卫生纸将茶叶包薄薄一层，当作鞋垫铺在鞋里，不但可以消除臭味，而且还有预防作用。
3、吃过大葱大蒜，立刻出门参加交际，那股蒜味便会使人烦恼，不妨含一撮茶叶在口中，过三五分钟，再把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪。
4、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。
5、丝质品的衣服，最怕化学清洁剂，如果将泡过的茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持原来的色泽，而光亮如新，洗尼龙纤维的衣服，可能有同样的效果。
6、用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮，但须注意一定要把水擦干，否则茶水生在器具上，更加麻烦，茶留下来的污渍，便不容易擦掉。
7、冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化台物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖，一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。
8、将用过的茶叶，不要废弃，摊在木板上晒千，日积月累积存下来，可以用作枕头的芯。据说，茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力，按茶属凉，清神醒脑之说不是毫无道理的。
9、用喝剩下来的茶水，擦拭草席、榻榻米，可以消除汗味，清除灰尘，使它光滑如镜，尤其是溽暑的夏季，过一个时期，用茶水洗一次，必会使人神清意爽，躺在上面，必能悠然入梦。
10、茶的最特别一种用途，便是作为订婚的聘礼之一，在以前的风俗里，男方下聘必须要有茶，受聘的女方叫“受茶”。原因“茶树必下子，移植则不生”，包含有从一而终和必生贵子的双重意义。
11、如果有人喝酒喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来，茶碱可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神经中枢兴奋剂，用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，而且不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
12、茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色色素，用途更加广泛，调酒可以用它，制造食品也可以用它，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调，比一般化学色素好得多，家中常有茶叶的主妇们，不妨一试。
13、茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
14、用茶叶汁来洗涤疮口、溃烂、血脓，是古老的农村沿传已久的偏方，它可以代替酒精消毒杀菌，兼具硼酸水的柔和性。如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮肤，或有红肿的现象，立刻用冷茶水洗干净后，再用泡开的茶叶碎末敷在伤处，可减低疼痛。
15、患有口臭病的人，对人谈话呵气，便会惹人厌恶，茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，也有同样的效果，如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，却有同样的效果。
16、如果是经常写作的朋友，或是读书的学生，当你眼睛疲乏发涩甚至睁不开眼的时候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳。
17、我国后汉名医张仲景曾说“茶治便脓有效”。所谓“便脓”，就是一般所说的痢疾，现代医学家也曾试验过，绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，喝浓茶连续三天，痢疾即能减轻。
18、茶叶里含有多量的单宁酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对杀脚气的丝状菌特别有效，所以患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不药而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间之内不会有显着效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。
19、用茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂，且无任何刺激。过去在农村，婴儿诞生之后，多用茶叶水洗澡，现代也值得提倡。
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