焚香煎茶,学会品茶宜养生

发布时间 : 2019-12-24
青茶忌宜 黑茶煎茶

青茶忌宜。

古代名流官宦之家,好以“侍女焚香,聊自煎茶”为乐。南宋爱国诗人陆游有诗云:“欲知白日飞升法,尽在焚香听雨中”。

近代名人闻一多就非常欣赏这首诗,他认为宁神静气焚檀香,让思绪飞扬,是东方人特有的妙趣,闻一多经常随身自带黄铜小香炉。一次,同窗梁实秋与闻一多惜别,不是酒菜满桌吃吃喝喝,而是焚檀香、静默坐。他俩养养神、悄悄语,志趣相同、情投意合。 着名京剧武生盖叫天生前有一个癖好――常对着点燃的檀香的青烟,在舒心而芬芳的气味熏陶下,细心观察、潜心体会袅袅轻烟在动和静中的变化。盖叫天说,在没有风的时候,烟直通天,成为一条高达四尺的细柱,凝神注视不动的、细直的檀香烟柱,可使人精力集中、发挥想象力。当你接近它、影响它,它就会飘动,飘动的烟出现强弱疾徐的各种变化,可以触发创作的想象力,丰富自己的舞姿。小小的一条檀香木的点燃,在擅长武打、扮演武松出神入化的艺术家盖叫天眼中,成为陶冶性情、提高艺术造诣的助手。 檀香具有理气和胃、解郁止痛之效。在日本,有一个名气较大的“治疗花园”睡眠中心,拥有1400多名会员。让顾客躺在柔软的床上,戴上耳机,在聆听具有镇静催眠作用的音乐的同时,服务员燃起天然檀香小木条,青烟袅袅升起,失眠者在香气氤氲的温馨之中悄然入睡。 焚香怡情添意趣,煎茶品茗养天年。

历代养生家也大都钟情于茶,而且非常注重对茶艺、茶道的研究。唐代的陆羽“始创煎茶法”。很可能陆氏在总结唐代以及唐以前的沏茶之法,加以改进,这可以根据陆氏在《茶经》着述中找到依据。 自古以来,一些名流雅士都以品茗为乐,以饮茶求养生长寿。传说隋文帝患病时,百药不应,过后每天频频饮茶,其顽疾竟随之而愈。

唐代文人卢仝嗜茶成癖,并以“七碗茶”闻名于世,其《谢孟谏议寄新茶》诗曰:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山在何处?玉川子乘此清风欲归来。”道出了饮茶的七大作用:润咽喉、消愁闷、益智激文思、平息解郁、通利筋骨、健脑益寿、轻身延年等。宋代大文豪苏东坡认为茶可除烦去腻、洁齿固齿,他在《论茶》中说:“除烦去腻,世固不可无茶”;并提出了以茶漱口之法:“每食已,以浓茶漱口,烦腻既出,而脾胃不知。” 中医认为,茶叶性凉、味甘苦。

《神农本草经》认为,茶叶饮之使人益思,少郁轻身;能利小便,去痰热,令人少眠,有力、悦志。《本草纲目》说:“茶苦而寒,最能降火……火降则上清”,故能“治喘急咳嗽,去痰垢”。《随息居饮食谱》称茶“清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热消痰;肃肺胃,明目解渴。”《本草求真》则说:“凡一切食积不化,头目不清,痰涎不消,二便不利,消渴不止,及一切便血、吐血、衄血、血痢、火伤目疾等症,服之皆有效”。可谓功效不凡。近代名医蒲辅周对茶叶亦颇有研究,他在总结茶叶的作用时说:“茶叶微甘、微寒而兼芳香辛散之气,清热而不伤阴,辛开而不伤阳,芳香微甘有醒胃悦脾之妙”。

学会品茶宜养生。陆游写过:“细啜襟灵爽,微吟齿颊香。”用他的话说,细啜慢咽即是品。只有品才能做到心领神会,充分施展味觉与嗅觉的功能,领略一种雍容大度的闲适心境。这种闲适心境,在生活高节奏的现代,显得更为重要。试想,在瓦屋纸窗之下,或月白风清之时,独自静坐一隅,或邀请好友二三,一只宜兴紫砂壶,几个素雅小茶杯,或独思冥想,或谈笑风生,真乃是人生一大享受。此时此刻,一天的紧张和劳碌都已消失,许多烦恼也都抛置脑后,整个身心处于松弛状态,只觉一股茶香萦绕心田,这不是胜似神仙吗?

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养生茶疗:健康喝茶养生三部曲:宜早、宜少、宜淡


茶,有很好的养生功效,但如果错误饮茶,会对身体健康造成损害。因此,饮茶要遵循一定的原则。下面,我们就来了解下健康喝茶养生要做到哪“三宜”吧。

喝茶会影响老年人的睡眠。俗话说,前三十年睡不醒,后三十年睡不着。进入老年期以后,人的睡眠时间减少,睡眠质量不高,茶的兴奋作用也会维持得更长久。老年人哪怕是午后喝茶,也可能引起夜晚失眠,使原本足够的休息时间变得更短,第二天必定精神萎靡。如果此后再通过喝茶提神,将陷入恶性循环。

专家建议,老年人喝茶最好不要在饭前、午后和睡前,早饭后20分钟左右饮茶最宜,这样能助消化、解油腻、清肠胃。过了午后喝茶则可能会对晚上的睡眠质量有影响。

一般来讲,茶叶的兴奋作用发送到人体各组织器官后,会带动肌肉和血管相应的紧张和收缩,从而导致血压迅速升高。老年人本身就容易患血管硬化和血压高等疾病,因此喝茶过多就会加大中风等危急症状的出现几率;另一方面,老年人的胃消化能力本身已经降低,而喝茶时所摄入的大量鞣酸会使食物蛋白形成不能消化的沉淀,并影响维生素和微量元素的吸收,容易造成营养不良,还会加重老年习惯性便秘的临床症状。

专家建议,老年人要根据自身情况,控制自己喝茶的数量,有溃疡病和胃肠功能紊乱者,不宜饮茶,尤其是性凉的绿茶。在饮茶种类上,应以红茶为主,乌龙茶可以利尿,也很适合老人。不同的人群里,高血压患者,以及体质较好、肥胖的老年人宜饮绿茶,而体质较弱、胃寒的老年人宜饮红茶,其中,温和的普洱茶是不错的选择。

过浓的茶会产生过强的刺激,使心血管和感受器逐渐产生依赖性,从而丧失正常功能;且当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡;当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,会加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度;此外,老人的心脏承受能力不比当年,长期喝浓茶会使心脏增加额外负担,导致心动过速和心律失常,甚至诱发和加重多种心脏疾患。

夏季养生宜喝花卉茶


人类最健康的饮料是茶,女人最经典的饮品是花。所以古人有“上品饮茶,极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法,来源于古代宫廷贵人的美容习惯。六种花草茶适合女性饮用(图)在印度和中国的茶叶出现以前,花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。

十六世纪,妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的布袋,以防止细菌感染,并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上;中国第一本药草志《神农草本经》记载了三百多种药物,其中收录了大量的具有美容和保健作用的花卉品种。辽金时代的萧太后,经常冲泡金莲花饮用,因而皮肤白皙,中年以后依然青春靓丽。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行,尤其推崇采自塞外坝上的金莲花。康熙皇帝御笔题词“金莲映日”以表赞赏之情,并列为宫廷贡品。乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲花为“花中第一品”。

玫瑰花既可沐浴也可护肤养颜,早在隋唐时期,就倍受宫廷贵人的青睐。唐朝的杨贵妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,就是在她沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。

从《神农草本经》的记载可以看出,很多的花卉,除了直接具有美容养颜的功效外,也具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果。

现代的女性,在认识了科技时代的局限之后,也终于回头向天然中寻求真正的美容养颜出路。所以,近几年从台湾开始,在中青年的女性中开始流行喝花卉茶。这种时尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效,在东南亚地区掀起了一股花卉茶的热潮。

饮用花卉茶是女性最天然的养生养颜办法,也是净化体内环保的最佳途径。花卉茶必将成为风靡全国的女性必需品。

哪些花卉可以饮用适合女性饮用的花卉茶非常多,这里列举几种常见的品种,并说明特点,供广大女性朋友参考:

菊花:性寒、味甘苦、美容、?风湿止头眩、明目。

茉莉花:性寒、味香淡、消胀气。

玫瑰:性寒、味香、美容、和血行血理气。

金莲花:味甜、微苦、美容、清热解毒。

桂花:性寒、味香、明目肝止口臭。

蔷薇:气香味淡、解暑去毒。

剑兰:性寒、味香、解郁、疏经络、消痰。

秋海棠:润肌肤。

喝花卉茶要注意什么传统的中医着作中,明确指出所有花类均属寒性,而女性属阴,阴者寒也,也是说寒药治热病。寒性体质饮用花卉茶,应该加入一些热性的成分,以便平衡药性、增进功效。比如:

(1)、喝菊花者加点枸杞;(2)、喝玫瑰花者滴点红酒;(3)、喝桂花者加点甘草;切记不要喝单一的花卉,否则喝多了容易体虚、过敏、咳嗽或产生白带。

花卉茶饮用方法撕开茶袋,先取出蜂蜜袋,将花卉料倒入透明玻璃水杯,再撕开蜂蜜袋将蜂蜜加入。冲入约1/3的开水,轻轻摇晃使蜂蜜适当溶化,再将开水添满。一杯花卉茶就冲好了。一杯花卉茶可以反复冲泡饮用一天。如能低温存放,隔日继续冲饮也不会变质。

夏天冲好的花卉茶,经过冰镇处理再饮,口味和感觉更加独特。有兴趣您不妨一试。

茶疗养生:冬季品茶谈养生


对于中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。李时珍《本草纲目》中记载,茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用。

据了解,茶叶中含400多种化学物质,喝茶不仅可以提神醒脑使人精神振奋增强记忆力,还可以兴奋中枢神经增加运动能力,并且在刺激胃液分泌、帮助消化、增进食欲、消除口臭和疲劳有重大功效。

“适量喝茶对身体百利而无一害”已成百姓心目中的共识,但是喝茶的一些禁忌并未被人们很好的了解掌握,特别是在寒冷的冬季——走亲访友的春节期间,因茶类效用不同、人的体质不同等因素使喝茶多了几分讲究,因此,只有科学合理的饮茶才能有益身体健康。

冬季适宜喝红茶

不同的茶有不同的适应性:红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲,喝茶有治病防病的功效,每个人都可选择适合自己饮用的品种。

冬天喝茶以红茶为上品,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。

研究发现,红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人,与此同时,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。此外,喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用。

喝红茶时茶叶量控制在3至5克最佳,注意一定要热饮,最好现喝现泡,如果放的时间长了,营养和口感都会打折扣。

”青绿花”三茶有妙处

乌龙茶属半发酵茶,又名青茶。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解口干舌燥。与此同时,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里长胖的人来说,青茶也有一定的减肥功效。

绿茶是未发酵茶,性寒,可清热解火。冬天喜欢吃油腻、辛辣食物的人容易上火,上火就成了困扰许多人健康的问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果。绿茶正好可以去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此,容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人,一般是实热体质,比较适合饮用绿茶,而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶。

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果,而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此,在冬季不妨做出适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情忧郁,性情烦躁,可用喝花茶的方法来消解郁闷。

冬季不宜喝茶人群

虽然喝茶有益身体健康,但在喝茶人群方面还是要区别对待。在冬季,由于温度和湿度的大幅度变化,还是有一些人群是不适宜喝茶的。

孕妇不宜喝茶,由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用,这对胎儿的发育有一定的影响。加上我们常喝的茶叶,大多数是寒凉性的,对胎儿的发育不利。经期不要喝茶。寒冷的冬天,一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度,但是如果在经期中再喝茶的话,就会造成体内的铁流失,形成缺铁性贫血。老人冬季少喝茶。茶叶本身寒凉,老年人到了冬季,抵抗力下降,手脚容易冰凉,如果此时再喝上一杯茶,那只会加重寒气,从而导致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人还是少喝茶为好,要喝就喝一些红茶或者加红枣的绿茶。

此外,缺铁性贫血、神经衰弱、活动性胃溃疡、泌尿系统结石、肝功能不良等患者,也属于不适合喝茶或应少喝茶的人群。

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