浅谈茶席文化

发布时间 : 2020-01-04
浅谈茶文化与养生 荷花茶席 白茶茶席

浅谈茶文化与养生。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“浅谈茶席文化”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“浅谈茶席文化”相关知识!

浅谈茶席文化 茶席始于我国唐朝,大唐盛世,四方来朝,威仪天下。茶,就在这个历史背景下,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开始了对茶的悟道与升华,从而形成了以茶礼、、为特色的独有的符号。至宋代,茶席不仅置于自然之中,宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,而插花、焚香、挂画与茶一起被合称为“四艺”,常在各种茶席间出现。而在明代行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中,更是对品茶提出了十三宜:无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童,其中所说的“茶席设计是将活动的环境,设计为符合茶的自然属性,具有一定的艺术境界,使人们在这种与茶浑然清供”、“精舍”,指的即是茶席的摆置。 茶是茶席设计的灵魂,也是茶席设计的思想,组合是茶席构成要素的主体,因茶而有组合,因茶而有茶席设计。茶席设计中组合大都是按茶类品种选择传统的组合配置。我国的经过历代在形式、内容及功能上不断地创新和发展,并融入人文精神,使组合这一特定的艺术表现形式在人们的物质和精神生活中发挥着积极的。 600)makesmallpic(this,600,1800);' src="http:///upload_files/article/295/6410_20100319110318_zgk8i.jpg" width="529" height="361" border="0" title="茶席.jpg" />

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茶道文化 浅谈中国茶文化


茶道文化 浅谈中国茶文化

茶文化知识之茶道

茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道是茶文化的核心,例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道,享受天然滋养”,正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。

茶文化知识之茶德

茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等,丰富了这些国家的茶文化内涵。

茶文化知识之茶精神(茶道精神)

当代中国茶思想或由于立场不同,或由于诉求对象互异,或由于理念差别,故旨趣相差甚远,兹枚举四家略作说明中国的茶道精神:中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。

茶文化知识之茶联

茶联是以茶为题材的对联,是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。茶的对联,茶店对联,茶庄对联,茶文化对联,茶楼对联,茶馆对联,等等,都是茶联。以茶为题材的对联,由来已久。例如茶中店的对联如:“瑞草抽芽分雀舌,名花采蕊结龙团。”雀舌、龙团都是名茶。如今兴起的网络茶商也有茶联,例如中国高山有机茶领导品牌自嘉茶的茶联是这样的“烹煎已得前人法,蟹眼松风娱自嘉。”

茶文化知识之茶书

我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术,也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中,不但有专门论述茶叶的书,而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中,也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。

茶文化知识之茶具

现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”,按照现代观点,不应纳入器具。

茶文化知识之茶画

茶画,在中国茶文化里有着独特的艺术魅力,为广大茶人所青睐,从表达方式上属于传统水墨国画,但是从内容上细分,又可归属于文人画。文人画有四个要素:人品、学问、才情和思想,具此四者,乃能完善。

茶文化知识之茶艺

茶艺是一种茶文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

浅谈茶馆的功能与茶馆文化


中国的茶文化源远流长,如果从神农尝百草算起,已有四五千年的历史了。茶馆作为茶文化里重要的一部分也是源远流长的。中国是茶的故乡,也是茶馆的滥觞地。中国茶馆经过不断完善发展,到现在已是蔚然大观了。于是,政通人和,天下太平,茶馆如雨后春笋般涌现。在万紫千红盛开的茶馆里,无论是中国茶艺的和、敬、廉、美,日本茶道的和、敬、清、寂,还是韩国茶道的清、静、和、乐,都在茶馆特定的环境、气氛和情调里,茶道茶艺的基本精神得到了淋漓尽致的展示。

茶馆多了,进茶馆的人多了,体现了经济社会繁荣昌盛人民生活水平不断提高。但在茶馆热的背后,笔者还是有一些淡淡的忧虑,那就是感到现在越来越多的茶馆都存在这样一种趋势。一味想追求茶馆的多功能性,在小小一间茶馆里,在非常有限的面积里,既表演茶艺,卖茶水茶叶也卖茶器,既供棋牌麻将,也供酒水茶食,同时也经营书画花草茶馆功能求全,本无可厚非,但这功能的全需实事求是根据茶馆的大小、特色、定位、人们的需求而定,不能盲目求全。否则,过于驳杂、纷乱的功能充斥于茶馆有限的空间里,这既影响了茶馆最大的功能--休闲功能的发挥,也影响了茶馆作为传播茶文化弘扬茶道精神的艺术之美的呈现。

茶为内功,无喧嚣之形,无激扬之态。但试想,当我们从车马喧嚣的生活工作中突围而出,想到茶馆里寻找偷得浮生半日闲的情趣、寻找无闲事在心头的好时节时,在一个什么都有、吵闹喧哗的茶馆里如何能品出茶之三味、如何能领会出茶的韵外之韵、味外之味呢?更谈不上把心定下来把心敞开来好好就着茶香修身养性了!生活本已忙碌,人心本已浮躁,进茶馆就是为在那一片净土里寻找真善美,感受饮茶几杯各西东,开门一笑无烦恼快意人生!把本来应该以静、闲、雅为主要氛围的茶馆充斥进诸多的闹、忙、俗,那么还有多少人选择进茶馆呢?一味追求茶馆功能性,实际上也就把茶馆的商业化加重了,但茶馆作为茶文化里重要的一部分,其立足点和吸引人的是其文化底蕴和内涵,失去这一内涵,茶馆也就失去了特色和本色,失去了格调与情趣,也就失去了其生命的活力。所以,茶馆的功能还是本色一些的好!

茶馆的功能是多样的,休闲娱乐、交流信息、商会聚集、商务洽谈、神聊闲侃但茶馆的主要功能是休闲,通过吃茶带来的休闲享受!生机勃勃的茶馆业要健康有序发展壮大,理当以茶本色立馆以茶特色兴业!

浅谈福建人饮茶文化习俗


福建在宋代开始,武夷山茶就已享誉境内外,今天就为大家浅谈一下福建人的饮茶文化习俗。

福建茶文化:“宁可百日无肉,不可一日无茶”

福建人对于茶有着情到独钟的情情,在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉,不可一日无茶”的传统,而福建闽北也有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语,在福建很多地方人们都已形成了早上和晚上都饮茶的习惯,对于茶的依赖程度到了用“痴迷”一词来形容。

福建茶文化:讲究“水、火、茶”

福建人饮茶对于“水、火、茶”三个要素是相当讲究的,而茶具更是有多种形状,福建人认为茶具越用越珍贵,长时间用来泡茶的茶具,里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也散发出茶香,这也形成了一种别样的攀比:谁家的茶壶结的“茶垢”越多,谁家最有礼!也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壶,老人很是痛心的。

说到水,福建人认为最适合用来泡茶的水是泉水,用到的火则是炭炎为主,烧水也有一番功夫,要把水煮三沸才用来冲泡。

福建茶文化:最具特色的茶米

在福建的闽南一带,当客人来临时主人必定会拿出“茶米”,然后泡出一小壶浓茶,称为“泡tay”,他们会热情来邀请你喝上几杯,然后边喝边拉家常。

福建茶文化:热闹有趣的擂茶

在福建闽北及闽西北山区有一种十分热闹的擂茶,他们称为“客茶”,原名叫“三生汤”,擂茶的主要做法是把茶叶、芝麻、生姜、爆米、猪油和盐等混在一起,经过过放到“擂钵”内,反复擂成糊状成“擂茶脚子”,把脚子放到茶碗里,再加上沸水,就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。

值得一提的是,福建闽南人喜欢用小怀品味“功夫茶”,而闽北人则喜欢使用大碗来饮用擂茶,十分有趣。

从盖碗说起——浅谈中国茶文化


从爱茶开始,到敬茶结束,茶圣陆羽的名字每每随着幻灯片闪过,穿越了千年的古话,在《茶经》泛黄的页面里飘出了淡淡的清香,带着一份闲适,一份坚定,一份淡泊,滤过了几代人的灵魂,把这种神奇带给了欧洲,传布了全球,让世界知道了中国,还知道了一种精美的盖碗的质地叫china。

鲁迅先生曾经说,泡好茶,是要盖碗的。盖碗,这个最常见的喝茶用具竟然蕴含着丰富的内涵呢。从外形来看盖碗包括盖、碗、托三部分,象征天、地、人,是中国文化天人合一的精髓展示。茶人们认为茶是天涵之、地载之、人育之灵物,将茶拨入盖碗喻意三才合一共同化育出茶的精华。而我认为,虽然茶具样式繁多,这简简单单的盖碗,才是体现茶艺最直接的形式。

盖碗中的茶,无论;绿、红、乌龙、黄、白、黑,简单的颜色远远不能表现它们的全部,哪一种茶背后没有一段传说,在沁透了茶叶的露珠儿上,在采茶的少女的发尖,在聚精会神听故事的小孙儿的眼睛里看着热烟一样的水汽在碗面上卷曲地升腾起来,听着深谙茶文化的老师傅侃侃而谈,不觉被这轻薄的水雾后所蕴藏的沉甸甸的历史所感动。

中国的文人无不与茶结下了不解之缘。是品茶,让我们把文化沸腾了,与茶溶在一起,冲出了一种种社会形态。在物质方面,柴米油盐酱醋茶,茶是老百姓七种基本生活资料之一;在精神方面,琴棋书画诗酒茶,茶,又是文人雅士的七种精神熏陶之一。如果说酒是一种勇者文化,茶,则是一种智者文化,是一种宗教也不会拒绝的文化。喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。喝茶之后,再去修个人得胜业,无论为名为利,都无不可。然偶然得片刻优游乃正亦断不可少。笔录的周作人在《喝茶》中的段子,把这一道常人品茶的滋味竟描绘得淋漓尽致。舒了从容,定了安静,乐了清闲,把中国的儒家、道家、佛家的思想一起和进茶里,兼容并蓄,举一壶煮沸的高山清泉,关公巡城,韩信点兵,尽了主家礼数,全了待客之道,在画着写意山水的青花瓷的盖碗里,冲出那么一泡茶,溢满了鼻息的香气,于是从舌尖到喉咙,从胃里到心上,回荡起那雨下茶树枝尖的记忆,回荡起伴在一起的各种花瓣的记忆。

习风生两腋,飘飘几欲仙。神如三山去,何似在人间。

一个谜语说的好:茶本人间草木。陆羽最了解,只有经过翻炒的历练、发酵的积累,才有苦尽甘来的回味;他最知道,八分好茶,十分好水冲出的是十分好茶,十分好茶加八分好水,只能冲出八分茶水。一部《茶经》探索了茶的起源,详尽了制茶工具,总结了烹茶技巧,在茶文化的历史道路上竖起了一座令人仰止的里程碑,而道不尽的却是不同的心态中冲出的人生百味,百味人生。当我们试图寻找他的身影的时候,却发现他站在很远的地方,审视着我们自己的内心世界。

茶席风格的塑造


茶席风格的塑造

1.以插花塑造风格 插花在席上的应用,它可以协助主人达到席所要表达的意境。但现在所要说的是以插花为主要手段,表现了主人所要达到的任务,这时的插花不能只是站立在一旁观看,而是要进入到席的核心区,与具一起共舞。 2.以背景塑造风格背景包括席的后方以及左右两侧,甚至于前方都可以算作背景,它从四周烘托了席想要的气氛。但如果以极其强烈的效果在群众视觉焦点的席背后出现,那就是以背景塑造风格的例子。 如席以大幅的水墨草书作为背景,一下子就塑造出了席的艺术性、抽象性、节奏性的风格;席以大幅的梅干与简单的枝条为背景,也是一下子抢夺了人们的视线,而且让人们体会到孤高、悠远的气势。 3.以具塑造风格 具是每一个席上所必须有的设备,也是席风格整体表现的一部分,如果要表现春天的气息或的青草味,可以使用的一整套具,如果要表现秋天的萧瑟或陈年的沧桑,可以使用一套施以叶末釉色的手拉坯具。但也可以以极为夸张的手法,摆出一套形体与色彩都相当强烈的一组具,整个品茗环境的风格一下子都被它牵动了。如席以大型玻璃壶具占去了大部分的桌面,加上蓝色纱布的衬托,很容易地就将的清凉感、轻松愉快的感觉表现了出来。 4.以色调塑造风格色彩是表现情感与风格的极佳媒介,红与金黄很容易造成喜庆的气氛,蓝与绿很容易表达太阳与旷野,白色表现纯洁、细腻,还可以带点神精质。然而有能力整合席上的所有色彩,使一致地述说着同一故事,那就必须在色彩与形体的掌握上有一定的修养。5.以桌面塑造风格 这里所说的桌面效果往往是指桌巾而言,利用桌巾强烈的色彩、图案与造形,吸引与会者的注意,或是突破掉周遭不协调的场景。当然也可以利用桌巾或桌面的处理来加强具的视觉效果,如桌子与具都是深色或都是浅色,就可以利用桌巾的颜色将具突显出来,如席是利用捆绑花枝的粗草席作为桌巾铺在桌面,再置上粗放的手拉坯具。一幅随兴、不修边幅的画面。 6.以打扮塑造风格 坐在席上的人及其助手,甚至于参与会的其它宾客,都会是塑造席风格的因素,所以司与助手的打扮,以及客人被要求的穿着与邀约对象的选择都是席设计、会举办应该考虑的项目。 7.以基地塑造风格席是以什么作为建构的基础,这关系到往后的发展,例如席地而设的席,没有桌椅, 一切器物与人都要就着地面来安置;以车为基地而设的席,其操作台上就备有去渣、排水的设备,车的内柜又是收纳备用器的地方,所以很多功能性的器物与设施就可以省略;但如果以桌子为的基地,客人又是围着桌子就坐,那最好另备一张侧柜,以便陈放部分器。 除了以上所说的三大不同的基地形式外,每种型式的基地还可以有多种不同的变化以适应主人想要表现的境界。

茶席生命的丰盈 16款茶席插花欣赏


茶席生命的丰盈16款茶席插花欣赏

插花是一门艺术,将剪切下来的植物之枝、叶、花、果作为素材,经过一定的技术和艺术加工,重新配置成一件精致美丽、富有诗情画意、能再现大自然美和生活美的花卉艺术品。

古朴典雅:

花材:天珠、小菊、深山樱、小林投、茉莉

花器:香炉(冰裂)哥釉

仿官窑哥釉香炉,器型古朴典雅,插以天珠、小菊、小林投、茉莉等花卉于茶艺馆柔和温暖的灯下,自显风采。此时,适合清饮,茶有真香,茶中不宜再「杂珍果香」。

余味悦神:

花材:春兰叶、蔷薇

花器:刻花天青双耳扁壶

斋室插茶花常在遣寂除烦、清心悦神,花器造型常用典雅高古者,仿官窑刻花天青双耳扁壶中,插以春兰叶,清标风神,叶不重迭,主花蔷薇以单数为之,令人有余味之感。亦宜摆置重视品茶环境的清茶肆。

超凡脱俗:

花材:兰花、春兰叶

花器:白釉瓶

「天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。」(卢仝),花人却可仿古文人雅士吟咏茶诗,取兰花,在白釉梅瓶里插出「纯真」,品茶鉴水,精研茶艺,插四时花。

我形我素:

花材:粉石竹、福禄桐、海芙蓉、灵芝

花器:莲花碗(白)、茶杯

「简单而完整的形色透过创作者的意象扩散作用,以触发美的意识…。」粉石竹、海芙蓉在白釉莲花碗中呈现无拘无束的形色变化。泡一壶茶,不到「茶花坊」,就在清茶肆,赏花与器。

夜来香客:

花材:蔓梅拟、茉莉、狗尾草、海芙蓉

花器:石榴瓶

「朴素而天下莫能与之争美」(庄子),豆青石榴瓶与绿叶、茉莉花,融成一片淡雅,茶香、花韵在「四宜轩」茶肆中散开来,弹词说书人献艺表演,听书者,围坐长凳。

日月精华:

花材:星点木、海芋、石竹、小林投、柏

花器:金莲花碗

茶被称为「日月之精华」,而花为「天地慧黠」之气所凝成。士大夫饮茶,重在品,玩味茗、水、器、境、人所构成的意境,金莲花碗插花,海芋、石竹点色,使茶肆生香并放光辉。

千年之爱:

花材:艺叶兰、洋桔梗、腊梅、茉莉叶

花器:玉壶春(紫釉)

官窑瓷器在工艺上精益求精,是千中选一,百中选一的成品。以仿古官窑紫釉玉壶春插作茶花,透过花的真味与器的玩赏,用心体会千年前艺术之魅力。

暗花流年:

花材:郁金香、小菠萝花、提琴叶、小菊、茉莉叶

花器:绿色小缸

清茶肆中,人声如雷,不能一刻安宁,「比户茶寮认市招,昼长人语自喧嚣。夕阳未下朝曦上,顾客多于早晚潮。」找一处静静角落,看花喝茶趣。

水墨丹青:

花材:艺叶兰、春兰叶、福禄桐叶、千日红

花器:青花渣斗(量米的器物)

官窑非属商品,仅供宫廷使用,严禁流传民间,故产品稀有,成熟的青花瓷瓶出现后,更为珍贵。青花渣斗釉彩鲜明,造型精美,用为花器插以千日红及兰叶,简约花型得插花之趣,如简便异常之沸水浇茶,而尽茶之真味。

法华雅韵:

花材:小石觚兰、茉莉、海芙蓉

花器:黄地绿花法华彩胆瓶

黄底绿花法华彩胆瓶华丽夺目,取它插作茶花,与古之应用造型简约、纹饰朴实之器有别,用以推敲尝试、捕捉古代圣人仍不废五色,「聊以寓意焉尔!」的全性之道。

神清目新:

花材:松、小菊、腊梅、小林投叶、深山樱、圆荷叶、茉莉叶

花器:葵花碗(哥釉)

专门为宫廷烧造的官窑瓷,在现代取用为插花花器,是传统艺术的相乘,有着丰富的文化内涵。哥釉葵花碗中,松枝扬出风雅韵致,小菊、茉莉散发淡淡幽香,令人神目清新。适宜摆置放于有诗情画意的蕙芳轩。

茶花对话:

花材:小月桃子、菊花、腊梅、春兰叶、福禄桐叶

花器:冰裂贯耳瓶

在台湾,茶艺文化内涵儒、释、道思想,因茶艺的发展,使早期崇尚西方文化的社会,逐渐回归到东方文化的情调,冰裂贯耳瓶插花,大白菊搭配渐渐红熟的小月桃子,营造「茶与花对话」的氛围传开来,让文化交流在茶馆中。

惺惺相惜:

花材:雪柳、石竹、小菊、春兰叶、黄金葛叶

花器:霁红玉壶春

配件:念珠

插花得「趣」者在于自然与人之会心处,霁红玉壶春中插雪柳、小菊与春兰叶,置于陈设简朴的寺院茶堂中,是众僧讨论佛理,或招待施主宾客饮茶品茗最适宜的作品。

寄情静轩:

花材:蔓梅拟、千日红、柏、绿心中白菊、春兰叶

花器:绿釉玉壶春

宋明时期文人盛行博古风气,铜、陶、瓷、玉等名品,常使用于插花,成为插花之风格。仿官窑绿釉玉壶春瓶,皑皑含光,有静秘之氛围。蔓梅拟、千日红、柏、菊等,常用花卉摆饰,如在仿宋时茶肆内设花架,安排奇松异卉之优雅环境,可取名「赏花轩」。

应情适意:

花材:蔓梅拟、石竹、星点木、小菊

花器:粉彩胭脂地爬花高脚碗

粉彩胭脂地爬花高脚碗,它的爬花技巧是用竹刀在胎面上刻划鱼绞草,为官窑所特有的工艺技巧,用于茶肆插花,以平实的技法,取蔓梅拟、小菊、石竹插作,使花草活跃于花器上,主花与器之彩相呼应,达到花与器应情适意的目的。

清寂月夜:

花材:千日红、金花石蒜、柏、裂叶蔓绿绒

花器:蓝釉扁肚瓶

古董文玩或官窑瓷等可资盛水之器,常被用为插花之器,蓝釉扁肚瓶釉质温润,器型典雅,插以金花石蒜、蔓绿绒叶,纯真不矫饰的风格,最宜摆置于精心布置的茶肆中,「插四时花,挂名人画,装点门面。尝茶看花亦不恶。」

注:您喜欢茶室插花吗?是否也乐于动手怡养心性?期待您在文后右下角“写评论”,一起分享你的情怀。。。

茶席的设计元素讲究!


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唐朝以前的人是席地而坐的,在宴饮的时候,席是座位,也是食物陈列摆放的平台,故而有酒席之称;而茶席则是泡茶和喝茶的平台。根据场地、爱好、季节、功能等不同的条件,在布置茶席的时候应该发挥丰富的想象空间:可以是办公桌上简洁实用的创意,或者居家设计时休闲放松的一隅,也可以是茶席比赛中精致周到的艺术。

茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是不可或缺的主角。其余辅助元素对整个茶席的主题风格具有渲染、点缀和加强的作用,在设计时可以根据主题要求,选择全部或部分辅助元素与茶具组合配伍。此外,还进一步可以添加音乐、表演者服饰设计、表演流程设计等活动因素,使静止的茶席动起来。

茶席的布置主题先行,确定主题后,陆续选择相应的茶席元素:首先是茶具,这是整个茶席中的焦点,往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分,有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择,常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。

席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等,竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料,如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。

配饰选择的余地相当大,插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当,都能起到不凡的效果,对主题起到画龙点睛的作用。一般来说,配饰的选用宜简不宜繁,选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好,但对布置者的美术要求比较高。

茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定,普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配,做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。

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如何设计冬季美茶席


冬季设席饮茶,可选阳光充足、清爽透气的书房、阳台、飘窗,或者开阔一点的露台。在方便安置烧水器具的前提下,可以凭自己喜好,布置个性的美茶席,让冬天的茶生活不像冬天阴沉的天空那么凄冷、无聊。

一、何为茶席

茶席是以茶为主体,茶器为载体,并结合插花、品香、茶具审美、茶空间设计为一体的一种生活美学。它具有实际冲泡、品饮的功能,又富有浓厚人文色彩的美学欣赏价值。

二、茶席组成

茶席主要由两个部分组成:一是具有实际冲泡、品饮功能的器物,包括煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏、盖置、盏托、茶则、茶匙、水盂、茶巾等;二是具有点明茶席主题、加深审美体验的装饰物,包括席布、花器、茶花、香器、用香以及少许为突出茶席主题而设计的附属物。

三、标准茶席的设置参考

参照“茶席基本布局图”我们可以清晰地看到一席之间的器物各安其所、各司其职。茶席上我们一般设5只茶盏,称为五人席。席主自用的可收纳于旁,不计算入。杯盏的位置依据是席主分汤、客人取用方便来决定的。

茶席基本布局图砚田手绘

四、如何安排茶席器具

煮水泡茶的器具多则几十种,个性的茶席只需要挑选符合自己需要和审美的要求的茶具就足够了。茶席上必备的基础器具有煮水器、泡茶器、匀茶器、茶盏等,其他如茶则、水盂、茶巾、茶罐等物件,可随需安置,另有花器、茶宠等物件,则随喜好及茶席主题而设,全凭个人巧思。

五、如何布置茶席

茶席结构分为两大类:中心结构式——空间中间为结构核心点,主泡具摆放于正中;非中心结构式——流线式、散落式(根据一定的主题,器具有规律的流线摆放,疏密高低,散落其间)。

六、什么样的茶席是美的茶席?

茶席之美,应符合茶道“洁、静、正、雅”的审美原则。

以“洁”体现对茶、对客、对己的恭敬心;以“静”学会内省自修,静中生慧;以“正”保持事茶的“中正之气”,以“雅”为茶席设计出具有独立气质、人文韵味的茶席之“格”。由是茶道便可以茶席为媒介,引导人们在美的享受过程中走向完成品格修养以实现和谐安乐之道。

应冬之茶气,暖香润鼻,性温暖胃,茶气内聚,以活气血应冬之养身之道也。

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