武夷岩茶茶艺表演

发布时间 : 2020-01-04
盖碗红茶茶艺表演解说 武夷红茶和武夷岩茶 武夷岩茶红茶

盖碗红茶茶艺表演解说。

我国的茶文化源远流长,博大精深,下面是茶经网小编给大家带来的“武夷岩茶茶艺表演”内容,希望能够帮助各位茶友们了解“武夷岩茶茶艺表演”相关知识!

武夷岩茶茶艺表演

武夷艺的程序有二十七道,合三九之道。

二十七道艺如下: 1、恭请上座 客在上位,主人或侍者沏、把壶斟待客。 2、焚香静气 焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。 3、丝竹和鸣 轻播古典民乐,使者进入的精神境界。 4、叶嘉酬宾 出示武夷让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷之名, 意为叶嘉美。 5、活煮山泉 用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。 6、孟臣沐霖 即烫洗壶。孟臣是明代壶制作家,后人把壶喻为孟臣。 7、乌龙入宫 把放入壶内。 8、悬壶高冲 把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使叶翻动。 9、春风拂面 用壶盖轻轻刮去表面白泡沫,使叶清新洁净。 10、重洗仙颜 用开水浇淋壶,既洗净壶外表,又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。 11、若琛出浴 即烫洗杯。若琛为清初人,以善制杯而出名,后人把名贵杯喻为若琛。 12、玉液回壶 即把已泡出的水倒出,又转倒入壶,使水更为均匀。 13、关公巡城 依次来回往各杯斟水。 14、韩信点兵 壶中水剩下少许时,则往各杯点斟水。 15、三龙护鼎 即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。 16、三色 认真观看水在杯里的上中下的三种颜色。 17、喜闻幽香 即嗅闻的香味。 18、初品奇茗 观色、闻香后,开始味。 19、再斟兰芷 即斟第二道,“兰芷”泛指。宋范仲淹诗有“斗香兮薄兰芷”之句。 20、品啜甘露 细致地品尝,"甘露"指。 21、三斟石乳 即斟三道。"石乳",元代之名。 22、领略岩韵 即慢慢地领悟的韵味。 23、敬献点 奉上之点心,一般以咸味为佳,因其不易掩盖味。 24、自斟漫饮 即任客人自斟自饮,尝用点,进一步领略情趣。 25、欣赏歌舞 歌舞大多取材于武夷民的活动。三五朋友则吟诗唱和。 26、游龙戏水 选一条索紧致的干放入杯中,斟满水,恍若乌龙在戏水。 27、尽杯谢 起身喝尽杯中之,以谢山人栽制佳茗的恩典。

武夷艺表演到此结束。

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坦洋工夫红茶茶艺表演步骤


坦洋工夫红茶茶艺表演步骤

各位嘉宾、大家好! 是的发祥地又是的原产地,陪伴中华民族走过了五千年的发展历程.不但可以修身养性更可以陶冶情操.今天,就让大家跟随我们一起去品尝这独具特色的.下面由我为您介绍一下作艺表演的人员:主泡师:琴师:我是主持人: 艺表演现在开始请您欣赏 一、介绍具:艺六件,随手泡,六用、荷、船、壶、品茗杯、闻香杯 二、嘉叶共赏(赏):首先观赏干,以好饷客.外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫色鲜亮,条形秀丽。艺师观,意念把日月精华,天地灵气皆聚于小小的荷之中。请大家观赏的外形。 三、孟臣净心(温壶):泡好一杯,要做到好、水好、火好、器好,叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师,后时将上等的壶称为孟臣壶,孟臣净心,是先将壶烫热。 四、高山流水(温杯):将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏,连贯不断,为我们勾画出一幅秀美的山水风景。坦洋入宫(投):将叶 置于壶中。叶用量,视叶的紧密程度酌情放入壶中。 五、芳草回春(洗):温润泡,它的目的在于润泽香茗,使叶逐渐舒展,香呼之欲出。 六、分承香露(再次温杯):将温润泡的汤,倒入闻香杯中,分杯入杯。 七、悬壶高冲(正式):好还需巧,这一泡为正泡,时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头,表示主人向客人“三鞠躬”,以示对客人的礼貌和尊重。 八、春风拂面(抹):中浮有沫,用壶盖轻轻将浮起的沫抹去。 九、涤尽凡尘(用随手泡水冲壶):洗去壶身外的渣、沫。 十、内外养身:将温润泡的汤浇于壶上,润壶、养壶,使其内外加热,温度一致,使壶内叶充分伸展,聚拢香。 十一、若琛听泉:将温杯之水倒入船水方之中,这段时间,也是为了让壶中的叶充分伸展,充分浸泡。 十二、游山玩水:端起壶,在船上逆时针方向荡一圈,目的在于除去壶底附着的水滴。 十三、关公巡城:分入杯,将壶中汤均匀斟入闻香杯中,俗话说倒七分满,留下三分是情意,我们愿将这份浓浓的情意,献给各位嘉宾、各位朋友。 十四、韩信点兵:将壶中精华分承各杯中,使汤浓淡一致。 十五、高屋建瓴:将品茗杯反转置于闻香杯上 十六、乾坤旋转:双手旋转闻香杯,先闻香。 十七、斗转星移:将闻香杯中的汤旋转倒入品茗杯中。 十八、空谷幽兰:双手扰杯,搓杯闻香,随着杯内温度的逐渐降低,杯底散发出不用的芬芳,有高温香、中温香、冷香,值得细细体会。 十九、三龙护鼎:请您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿,中指托住杯底,呈三龙护鼎状,手心旋转至内侧,表示对朋友的尊重。 二十、汤色:欣赏汤颜色深浅变化。 二十一、敬奉香茗:下面为各位来宾敬 二十二、共品佳茗:品字三个口,一小口,一小品慢慢喝,用心体会的美。第一口,轻轻一啜,第二口,往舌顶吸进,第三口,趁热喝尽,慢慢品味。正如范仲淹说:“不如仙山一啜好,冷然便遇乘风飞”。 在博大精深的当中,道是核心,也可以说没有饮之道,也就没有,道包括两个内容,一是煮品饮,二是道的内涵,即道的思想,通过饮陶冶情操,修身养性,把饮的思想升华到富有哲理的境界。 在您品饮佳茗的美好时刻,喝、,有其独有的风韵,啜茗乃享受人生,在安然闲暇和闲情逸致的时候,享受的乐趣,领略到身心舒畅,有如神如仙的情趣。历代文人雅士多有诗赞曰。下面,我为大家吟诵两首:对雨思君子,尝近竹幽,儒家近古寺,不到又逢秋。。不风不雨正清和,翠竹亭亭好节柯,最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。在奉香茗:第二泡品来更加醇厚味浓. 二十三、仓归一性表现了人与自然的完美结合,是道精神的具体体现. 艺表演到此结束,感谢您的欣赏,期待再此以相会. 谢谢

武夷岩茶十八道茶艺


武夷岩茶十八道茶艺

第一道:焚香静气即焚点一柱檀香,营造祥和肃穆祥的氛围,让各位嘉宾更快的进入茶之最佳境界。古人常说:品茶即品人,茶品即人品,茶是清静之物,当然要求品茶者也要清静而坐,才能品出茶的真神真韵,希望这柱香的点燃能带领我们一起进入茶境。

第二道:叶嘉酬宾出示给各位观赏。叶嘉出自宋代诗人苏东坡的《叶嘉传》,意为之嘉美。在这篇文章中通篇拟人的手法描绘了茶的君子之德,君子之能。

第三道:岩泉初沸意即水开了。茶圣陆羽在第一部专著《茶经》中云:山水上、江水中、井水下,也就是说泡茶水是至关重要的。茶圣提出应以山里奔流的山溪水为第一,江河湖泊之水为次,而井下之水只能排在第三了,今天我们选用的是天然矿泉水。

第四道:孟臣沐淋孟臣,即为明代人,以擅长制作壶而闻名,后人为了纪念他,将上好的壶称不孟臣壶,孟臣沐淋是提高壶温之意。

第五道:若琛出浴是烫洗茶杯之意,若琛清初人,以擅制碗状的小而出名,后人为了纪念他,将上好的小称为若琛杯。若琛出浴为烫洗茶杯之意,其目的是使其清新洁净,又提高了它们的温度。这样我们在品饮时不易外漏,因为茶要热喝才有香气。

第六道:乌龙入宫壶烫好之后,并将投入壶内,由于统称为乌龙茶,因此称之为乌龙入宫。这为茶漏,可防止外漏;这为茶折,通常用它装出三下的,这样泡出的茶汁即不浓也不淡;这为茶捣,因为的外形为粗枝大叶,通过这小小的茶漏无法直接到达壶内时,不妨用茶捣将其轻轻的推入,经过这几道程序,乌龙入宫也就完成了。

第七道:乌龙入海讲究头泡汤、二泡茶,将第一泡茶直接倒入茶海称为乌龙入宫

第八道:悬壶高冲范仲淹称为高山流水,高冲可使在壶内上下翻滚。

第九道:春风拂面这时壶表层会有一层细致而均匀的泡沫,用壶盖轻轻的刮去,称为春风拂面,这样可使更为清净。

第十一道:玉液回壶通常要一分到一分半钟,在此其间我们不妨先斟出一杯来观其汤色的浓度,然后在返回壶内,我们称之为玉液回壶,这时茶就好了。

第十二道:关公巡城分茶又分两个过程,一道关公巡城,即来回依次的往各杯巡斟茶水。

第十三道:韩信点兵当壶中茶水剩下少许时,再次改为逐个点斟的手法称之为韩信点兵,经过这两道程序,茶也就分好了,但相同的是每杯茶都是没有斟满的,因为古人云:七分茶,八分酒。酒满敬人,茶满欺人,茶没有斟满是表示主人对大家的尊敬。

第十四道:三龙护鼎端杯有一定的端杯姿势,男士收拢您的小指,女士翘起兰花指并用手轻轻的托住杯底,显得端庄典雅。

第十五道:三色先观其色,所谓品茶,品字三个口字组成,而喝这杯茶也分三步:一、先观色;二、闻香;三、品味。我们不妨先观看一下茶水在杯中上、中、下三层颜色,上层淡,中层浓,而最底层会有细小的茶沫。

第十六道:喜闻幽香经过观色后,我们再闻茶汤和杯底的香味,可以嗅到一种淡淡的兰花或者其他花香和香味。

第十七道:初品奇茗闻香之后再细细品味茶汤,称为初品奇茗。初学者应小啜一口,让茶水在口中翻滚,并发出响声,声音越响表示对制越尊敬,就像我这样,这样才能品出茶的韵味。

第十八道:尽杯谢茶喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

生动的乌龙茶茶艺表演解说词


乌龙茶茶艺表演是中国博大精深茶文化中的一个重要组成部分,下面为大家介绍一下生动的乌龙茶茶艺表演解说词。

乌龙茶茶艺表演前应该首先准备的用具

1、宜兴紫砂壶一对

2、龙凤变色杯一套

3、茶荷一个

4、茶道器一套

5、茶盘一个6.开水瓶两个

7、电随手泡一个

8、茶巾两条

9、香炉一个

10、香一支

11、茶叶每壶10—15克

生动的乌龙茶茶艺表演解说词

一:焚香静气,活煮甘泉:焚香静气,是通过点燃一支香,来营造祥和、肃穆、温馨的气氛。更是希望这沁人心脾的幽香,使大家心旷神怡,伴随着这支悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。宋代大文豪苏东坡他是一个精通茶道的茶人,在总结泡茶的经验时说:“活水还须活火烹”活煮甘泉,也就是用旺火来煮沸壶中的山泉水。

二:孔雀开屏,叶嘉酬宾:孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛,敏捷孔雀开屏这道程序,介绍的是泡茶所用的精美的功夫茶具。苏东坡对茶叶的美称是“叶嘉”,叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

茶艺表演的由来


茶艺表演的由来

最早的萌芽是期晋代开始至大行的唐代,尚无表演的专职,但唐代因陆羽善于烹茗被太守请去试茗,与现在的表演却有相似之处。宋代,人们兴起斗茶,卖茶水的人也相互间试论高低,乃至运匕成象,被时人称为“茶百戏”,既能称“戏”自然是一种表演内容了。

现在表演与宋代的“茶百戏”无论形式、内容均有所不同,现代表演的兴起也是近十几年内的事情,兴起的客观原因大致辞可分为以下三点:

其一是日本作为东亚圈中的一种独特现象,闪烁在世界圈中,世界各国对一词,联想到的是日本及其内涵,虽然日本源于,并融洽了岛国的特征,但它作为独特的内容一直被世界各国所关注,学习以培养人们的道德情操,提高人们的修养,融合人际关系,已成为人们的共识,国际茶的交流,促进了这一过程。

其二是改革的进程,提高了综合国力以及人们的物质生活,在国运兴盛的年代,人们丰衣足食后,满足了物质生活的情况下,需要不断提高精神生活的需求。

其三是台风东来,南风北渐的馆现象。

从七十年代开始,台湾馆的兴起到粤式早茶,杭州、福州的之家及馆在九十年代的燎原之势,遍及大中城市。格调独特、氛围宜人,使人们对的追求面迅速扩大,爱好者及受熏陶者日益众多。

在上述因素的综合推动下,促进人们想更多地了解、,观看的过程也是学习的过程,促进了表演的产生与发展。

佛道茶艺表演


佛道茶艺表演

(一)莲步入场在平和优雅的佛乐声中,住持师和大师兄、二师兄、两位沙弥尼身着佛装,穿海青,披幔衣,轻移莲步,进入禅房。众尼拐弯走的是直角,佛家认为无方不圆,要修到功德圆满,需要行走有方,拜佛有礼。行走坐卧,皆有佛理。

(二)焚香顶礼进入禅房后按次序站于拜垫前,住持师到供桌前,右手持香,左手三指在前,右手三指在后,将香在灯上点燃,二指夹香,双手顶礼,心中默念:弟子恭敬供养十方三世一切佛、法、僧,以香头点绕小圈,焚香行礼。小圈代表十方法界,十方是佛教中的空间,三世是佛教中的时间,佛、法、僧是佛教“三宝”,焚香顶礼,表达虔诚之意。

(三)礼佛三拜焚香之后再拜佛,这是标准的佛教拜佛仪式。两足呈八字站好,曲膝弯腰,右手按于拜垫中央代表佛,左手按于拜垫左上方代表法,右手从中央移至右上方与左手并齐,两拇指相接,掌心向上翻莲花掌,五体投地,心中想着为众生接福接寿,左手接福,右手接寿。收掌虚握,手心向下,心想将福寿施于众生。

(四)普施甘露住持师到供桌前,合十行礼,取净杯上一柱香点燃,摆放于供桌。右手持净杯绕香三匝,左手仰竖慧力智三指,右手持杯放于左手三指上,取柳枝放于杯上,竖二指靠杯边,走到拜垫前,右手中指在杯中水面写佛字,在左手腕处写佛字,并用柳枝蘸水点洒。然后长跪拜垫上,再用柳枝蘸水向左、中、右点洒甘露。再绕四周向四方普洒甘露。

(五)打坐禅定礼佛三拜后,住持师、大师兄、二师兄便要打坐参禅入定。

(六)抽衣净手在住持师、大师兄、二师兄禅定之时,沙弥尼即做泡茶的准备工作,脱去幔衣、海青,只留小衣,便于操作。按照佛教的,将衣服整齐有序地折叠起来,放于垫上,默念“阿弥陀佛”,虔诚认真。然后净手,不仅为了卫生,也是一种礼貌。

(七)烫杯泡茶两沙弥尼摆放好茶几。二师兄为主泡,两沙弥将放在二师兄茶几上,然后生火烧水。二师兄温壶烫杯,注入茶海,静心分茶,将茶三次分拨,置于壶内,默念“阿弥陀佛”。接着以“银河落天”手法注水入壶,然后以“菩萨点化”和“普渡众生”的妙法冲茶泡茶,使佛茶真正具有“佛”的含意。

(八)敬茶献茶敬茶的顺序是先敬佛、再敬师,然后献宾客。第一杯敬佛、敬法,第二杯敬师、师兄。佛教讲究功德圆满,主张清心寡欲,明心见性,品茶悟道。敬师之后,沙弥尼将茶奉献给各位来宾,宾客接茶时,端坐平视,双手合十,行合十礼,不需用手去接茶。茶放桌上要等住持举杯示意,才可端杯品尝。心静平和慢慢细品,徐徐入口,才能品出其味,领略情趣。

(九)收杯接碗要细心品茶之后,沙弥尼按顺序收杯。

(十)问讯退场。

当代茶艺表演彻底“演砸”?


当代茶艺表演彻底“演砸”?

8月,宁红茶作为雅加达亚运会官方唯一用茶,为我们展示了中国茶应有的地位;

9月,2022年杭州亚运会会徽宣传片“西湖水,龙井茶”新鲜出炉。

杭州亚运会会徽宣传片。

说到杭州,龙井茶肯定要比马云的外星人脸更具亲合力。但宣传片中,美女茶艺师用茶夹拨茶,实在是让人意外!

作为行业主流媒体,茶周刊也忍不住要质问一声:

杭为茶都,杭州的国际形象、茶叶的专业地位都决定了这样的“笑话”原本不可能出现,但为什么出现?

这样的茶艺表演怎么就会进入这样国际性的宣传片中?

表面原因是:这个片子是政府“采购”项目,政府把关的人不是茶行业专业人员,情有可原!

但我们还想追问一下深层原因!

深层原因就是当代中国茶艺基本上是失败的!

外表可以用“演砸”来概括!

本质可以说已经“哲学”破产!

当代中国茶艺为什么基本上是失败的?

在哲学指导思想上,从根子上走了一条“歪路”!

茶为国饮,中国历史上茶文化衍生出许多与“道”与“艺”相关的亚文化。

只可惜近代以来,我们国运衰落,生存都难以为继,遑论茶艺茶道?

所以目前市面上热热闹闹的各种茶艺表演基本上都是改革开放后,在市场需求的催生下,草台班在没有理论指导和哲学思考背景下生造出来的“花活”!

对当代“茶艺”的哲学思考

“茶艺”不论怎样定义这个概念,它是有大量各种茶艺表演的客观存在。

我们理解“茶艺”应该是“茶之艺”,它是基于对茶的研究与发扬基础上的程式和技艺,它是以呈现茶的物质特性为基础的。失去了这一点,看上去高大上的文化和寄托都是一种浅薄和误导。

质言之:当代那些纷繁的茶艺本质上不是“茶之艺”,而是“茶”+“艺”。这个中间的加号的出现,导致它越走越远、越走越偏,直至背离茶本身。从其效果看,甚至已经走到了茶的反面,形成了普罗大众对茶的“误解”和“间离”。

“花活”歪路之一:

没有从茶本身出发,直至走向茶的反面。

比较符合茶周刊观念的正确“茶艺”往往是基于茶又高于茶的程式与技艺。

比如潮州工夫茶艺中的“关公巡城”、“韩信点兵”,本质上确保了茶汤的浓淡均匀;再比如长嘴壶的独到套路,既与它诞生的茶馆环境密不可分,又很好地调动了茶汤,与拉茶和调鸡尾酒有异曲同工之妙。它们都是既有程式化,又没有成为与茶品饮无关的“花枪秀腿”。

反观那些生硬加给茶的所谓“艺术”,由于是无源之水无本之木,所以只知道所谓的“艺术”与“审美”,忘记了来路初心。在这样的哲学指导下,面对镜头为杭州西湖龙井做宣传的美女茶艺师,她才不管手里的茶夹是不是拨茶用的,她可能只关心我的服装够古朴吗?我的眉毛画的好看吗?

这样的观念引领下,茶艺创立者、编导和表演者在茶本身岂肯会花心思?我们不能用“这些茶艺表演就为赚钱”来批判他们。毕竟作为一种行业和岗位,都是要用劳动换取报酬的,这种经济逻辑没有什么值得批驳之处。

它的错误和荒谬之处在于:它用“好心”办了“坏事”。茶周刊记者看过很多将茶变成故事附庸的所谓茶艺表演,表演的时间根本不从茶本身的特性出发,只为渲染一个高逼格的氛围,这样的茶奉上能好喝吗?不好喝的茶,是茶本身不好,还是被茶艺耽误了?

“花活”歪路之二:

用对商业演艺效果的追求,淹没了茶本身的芬芳。

正由于从根本上脱离了茶的物质属性,所以当代大量茶艺充斥着商业的铜臭、低俗的脂粉气。

此刻,茶已经成为一个遥远的背景和幌子,舞动在前台的是那些青春靓丽与性感暴露的身影,再不就是现代活人硬穿上死人的衣服装神弄鬼。这种错误的哲学指导思想,再掺杂进来动机不纯与水准不高的商业运作,当代茶艺如果能成为一门成功的技艺,那才叫咄咄怪事!

错误的茶艺姿势:翘起尾指。

这种合流带来的后果就是:茶艺表演的年轻男女误以为自己是在从事商业演出,自己是被茶叶耽误的舞蹈演员、国学信徒;虽然身处茶叶行业,他们还会下功夫对茶本身进行研究和练习吗?这样的茶艺师泡出来的茶能够征服消费者吗?

“花活”歪路之三:

用严重脱离生活的茶艺表演,成功将消费者驱向茶的反面。

当代中国茶本身就没有解决好茶与快速变化的生活的衔接问题,固化、繁琐的冲泡程序与技艺已经让消费者望而却步;现在,完全脱离当代生活与时代气质的各种复古茶艺风,就像拙劣的戏曲表演一样,始终不能将“观众”带入有利的氛围中,本想唬人吓人,结果却是收获了满满的嫌弃。消费者对这种茶艺认不认账,只要做个调查就能自知。然而大多数茶艺还是沉浸在虚幻的情境中,误人误己。

在戏剧表演中,有“间离效果”一说。目的就是让观众始终保持一部分清醒,好去理解剧情和意义。我们认为,茶艺的本质功能应该是让消费者品尝到茶之真味、感受到茶之享受、学习到泡茶技艺;而现在的各色茶艺成功地将自己送上了“艺术的圣坛”,让消费者一次就领教、敬畏于茶的高不可攀。而且现在全国茶艺比赛的种种风气都表明,这种哲学指导思想如果不反思、不改变,未来的茶艺一定会落得这样的结局:

在将茶边缘化的同时,也将自己日益边缘化、杂耍化、荒谬化。这样的结局不能不说是一个悲哀!

时代呼唤“简洁”“刚健”的茶艺之风

如果我们全行业能够从茶艺的根本指导思想上进行反思和拨正,无疑将会对中国茶业的“现代化”提供重要支撑。

大处着眼,茶艺是茶叶现代化的“意识形态”;小处着手,茶艺是现代消费的有效途径。

茶周刊呼吁:

一、对现在的茶艺与表演,从根本上进行反思、讨论。

二、从技术标准上进一步细化,对茶艺中艺的成分与构成方式做出明晰的界定和划分。

三、倡导和建设富有当代精神的茶艺,要服务于快捷时尚生活,要倡导健康、刚健的茶艺之风。

台式乌龙茶艺表演步骤


台式乌龙茶艺表演步骤

台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的茶。 主要:、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电、置茶用具、茶巾等。 主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1.摆具 将一一摆好,与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电置于左手边。 2.赏茶 用茶匙将轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。 3.温壶 温壶不仅要温,还要温茶盅。用左手拿起电,注满,接着右手拿壶,注入茶盅。 4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。 5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨入壶。投茶量为1/2至2/3壶。 6.洗茶 左手执电,将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。 7.高冲 执电高冲沸水入壶,使在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。 8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。 9.闻香 先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。 10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。 11.再次 第二次的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每一次,的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果手法得当,可以几十次,每次的色香味甚至能基本相同。 12.奉茶 自第二次起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、的过程。 台式茶艺侧重于对本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受;此外对欣赏与应用,对饮茶与自悟修身、与人相处的思索,对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联,将品饮与人性修养相融合,形成了亲切自然的品茗形式,这种形式也越来越为人们所接受。

茶艺表演中的礼仪


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茶是礼仪的使者,可融洽人际关系。在种种茶艺表演里,均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后,僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中,表演者对客人光临的礼,感谢观看的礼,助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等。

在行礼时,行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合,是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中,包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。

茶艺表演中的位置、顺序、动作

茶艺表演中的位置、顺序、动作,包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作,敬茶、奉茶的顺序、动作,客人的位置、器物进出的顺序,摆放的位置,器物移动的顺序及路线等。人们往往注意移动的目的地,而忽视了移动的过程,而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一。

这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性,符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”,符合中国传统文化的要求。

茶艺表演的“精、清、净、美”

茶艺表演体现了越来越多的艺术,我们将继续发扬。

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