武夷山红茶功效。
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
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武夷肉桂茶的功效与作用及禁忌
武夷肉桂茶是一种岩茶，又名玉桂，乃武夷名丛之一，肉桂茶是指用肉桂冲泡的茶，被誉为“健康之宝”“万物之甘露，神奇之药物。”，不仅可以驱寒保暖，还有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效，具体下面小编为您介绍。
武夷肉桂茶
肉桂茶的功效：
1、肉桂茶中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。
2、肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。
3、提神消食，下气解酒。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。饮茶后，桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，有祛痰镇咳作用。
4、桂皮油能够刺激嗅觉，能反射性地促进胃的机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌物增加，胃蠕动增强，有健胃作用。
5、桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。因有刺激性，很少用作抗菌药物。
6、肉桂茶还有降压降温镇静的作用。
肉桂茶的禁忌：
由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，服用过多易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。肉桂茶对于阴虚火旺，里有实热，血热妄行者要忌服，孕妇要慎服。
武夷肉桂茶怎么泡 关于武夷肉桂茶怎么泡
泡武夷肉桂茶需先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌，在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量，一克茶叶20-25毫升水，第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
武夷肉桂茶的冲泡：1、备器，
准备茶具和茶叶。
2、赏茶，
欣赏武夷肉桂外形、色泽。嗅闻其干茶香。
3、注水，
向盖碗中注入适量沸水。
4、温碗，
利用手腕力量摇动碗身，使其内部充分预热。
5、温杯，
将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。
6、投茶，
用茶匙将荼荷内武夷肉桂拨到茶壶中。
7、注水，
注入沸水没过荼叶，温润茶叶。
8、温杯，
再次将润荼的水低斟到品茗杯中。
9、注水，
高冲注入沸水，至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。
高冲注水一般会有茶沫出现，这时可用壶盖轻轻刮去，刮去后再用清水清洗干净。清洗时，将壶盖移到水盂上方，右手持壶，倒水即可，注意倒水要轻，以免水温太高，而烫伤手。
10、弃水，
将温杯的水直接弃入茶船中。
11、擦拭，
弃水后，将品茗杯放到荼巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。
12、出汤，
将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。
13、沥干，
将盖碗内的荼汤沥干。
14、品饮，
举杯邀客品饮。
将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。
武夷肉桂冲泡注意：双手温杯时，将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧，中指、无名指、小指一同扣住杯底，食指转动杯身另一侧，如同狮子滚绣球一般，使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后，其它两个杯子无须再滚洗，双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。
在斟茶入杯的过程中，盖碗的倾斜角度，不宜过大，同时要留点时间^盖碗，让盖碗慢慢滴尽茶汤，切不可難让茶臟尽，而不停祕动識，这样既不機，也毫无动作美。
武夷肉桂怎么泡 关于武夷肉桂怎么泡
武夷肉桂属于黑茶，冲泡时注意取茶8克，醒茶一次，高冲注水，泡制，然后闻香品茶即可。
武夷肉桂的泡法：准备材料花剪、茶则二件套、水壶、盖碗、水盂、公道、品茗杯肉桂8g，取茶茶叶用量在8克左右。
醒茶为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。
高冲注水，肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。
静候约15秒后，低位出汤，在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。
闻茶香，观茶汤，分三口品饮。
武夷肉桂的价值武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为"健康之宝"，国际荼界评价武夷肉桂茶是"万物之甘露，神奇之药物。"福建中医学院盛国荣教授说:武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷肉桂茶的冲泡方法！
对于喜欢喝武夷岩茶的茶友来说，对肉桂茶一定喜爱有加，它本身就是一种品质上乘的茶叶，其外形条索卷曲匀整，色泽绿褐油润，汤色橙黄清澈，香气带有花果香，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿匀整。而我们想要良好的发挥茶叶的品质特征，当然要学会正确的泡茶方法。那么接下来我们来介绍武夷肉桂茶的泡法吧。
【碗杯冲泡武夷肉桂茶的方法】
1、备器：茶具（盖碗、茶荷、茶匙、茶壶、品茗杯、茶船、茶巾）、茶叶（武夷肉桂）。
2、赏茶：欣赏茶叶的外形、色泽，并嗅闻其茶香。
3、注水：将适量沸水注入盖碗中。
4、温碗：用手腕之力去摇动碗身，使其内部充分预热。
5、温杯：将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。
6、投茶：用茶匙将茶荷内的肉桂茶拨到茶壶中。
7、注水：注入沸水没过茶叶，温润茶叶。
8、温杯：再次将润茶的水低斟到品茗杯中。
9、注水：高冲注入沸水至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。
10、弃水：将温杯的水直接弃入茶船中。
11、擦拭：弃水后，将品茗杯放到茶巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。
12、出汤：将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。
13、沥干：将盖碗内的茶汤沥干。
14、品饮：举杯邀客品饮。
【碗杯冲泡武夷肉桂茶的注意事项】
1、高冲注水的时候，有些细节方面的事情是需要注意一下的，而且要尽量避免被烫伤。那么高冲注水一般都会有茶沫出现，此时可用壶盖轻轻刮去，然后再用清水洗净，清洗时将壶盖移到水盂上方，右手持壶倒水即可，注意倒水要轻，以免水温太高而烫伤手。
2、双手温杯时，将品茗杯放入最靠近的一个品茗杯中。拇指抵住靠近泡茶者一侧，中指、无名指、小指一同扣住杯底，食指转动杯身另一侧，如同狮子滚绣球一般，使得杯身内外充分接触预热。品茗杯预热后，其他两个杯子无须再滚洗，双手拿起杯子摇动手腕即可弃入茶盘中。
3、在斟茶入杯的过程中，盖碗的倾斜角度不宜过大，同时要留点时间盖碗，让盖碗慢慢滴尽茶汤，切不可让茶一下倒出，而不停抖动它，这样既不雅致，也毫无动作美。
武夷肉桂茶的冲泡误区！
武夷肉桂茶是我国的历史名茶，也是一种上等的乌龙茶，其不仅口感醇厚鲜爽，而且内质丰富，是很好的一款保健茶品。而众所周知，不管做什么吃的还是冲泡什么喝的都是有一定的误区的，那么大家知道冲泡武夷肉桂茶有什么误区吗？
【武夷肉桂茶的三大冲泡误区】
误区1、保温杯泡茶
首先，第一种冲泡误区就是用保温杯来泡武夷肉桂茶，这个是茶具使用不当的问题。那么武夷肉桂茶是不能使用保温杯泡的，因为泡在保温杯里的茶会使茶叶长期保持一定的温度，这样会降低茶叶的香气，使更多的鞣酸和茶碱浸泡出来，这样会使茶水喝起来比较苦涩，茶叶中的营养也会相对降低。
误区2、浸泡时间过长
其次，第二种冲泡误区就是武夷肉桂茶浸泡时间过长，这其实对茶汤的口感影响很大。因为茶叶浸泡的时间要是过长就会影响到茶叶的苦涩味变重，长时间浸泡的茶水很容易引起茶内产生化学变化，一般冲泡时间为2~5分钟左右。
误区3、冲泡浓茶
另外，第三种冲泡误区就是习惯泡较浓的武夷肉桂茶，其实喝浓茶是不利于人体的健康的。因为喝浓茶浸泡时间长，这样就会浸泡出过多的咖啡因和单宁酸，会对肠胃产生很多刺激作用，当然除了红茶和黑茶。
Δ相关知识普及：
武夷肉桂茶和肉桂茶是否一样？
武夷肉桂茶和肉桂茶其实都差不多，两者共同的特点就是奇香无比。前者是使用肉桂茶树的鲜叶为原料制作而成的；后者是肉桂和茶叶为原料混合制作而成的。那么肉桂茶的冲泡方法就比较简单，而武夷肉桂茶也是属于乌龙茶，所以冲泡方式跟其它乌龙茶冲泡的方式是一样的。
以上就是关于冲泡武夷肉桂茶时最常见的误区，相信有不少的茶友都有犯过。那么其实冲泡茶叶的误区还是有很多的，总的来说还是要自己身经百战之后才能慢慢的清楚，而且不管什么茶叶不管质量的好坏，只要冲泡的方式不对的话，那再好的茶叶冲泡出来也是不好喝的。所以大家要是没事的话，还是要经常试一下不同方式的冲泡方法，直到试出正确的冲泡方法。