茶疗养生功效。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。
据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
茶水煮饭的养生功效有哪些
一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病;
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以使微血管的韧性增强，防止微血管壁破裂而出血。此外，它还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，具有软化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。
二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤;
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，非常容易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地抑制亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的作用;
四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，少量的氟化物浸入牙组织，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。
并不一定非要用新米才能吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
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茶疗养生知识：茶水煮饭好吃又预防疾病
你知道吗？在小编很小时就听人们常说“好吃不过茶泡饭，好看不过素打拌”之类的话，生活中也常用茶水泡饭的吃法。在今天我用茶做个菜效果很不错的。在一个偶然的机会看到了用茶水煮饭的好处。于是查查了相关资料，其实在我国南方茶叶之乡早就流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。而最近，用茶水煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。
茶水煮饭并非是现代社会的新发明，《本草拾遗》即有“茶久食令人瘦，去人脂”的记载，茶水煮饭是具有悠久历史的一种特殊饮食文化。茶水烧饭的制作方法很简单：将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。
茶水煮饭预防疾病又好吃
茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰,茶叶的清香融入米饭的香甜，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效，对“危害人类健康之手”的三大疾病：茶水煮饭预防心血管病、脑血管病和糖尿病有着明显的疗效。大米含有丰富的B族维生素、维生素E，有促进血液循环与新陈代谢，消除疲劳，提高免疫力的功效。二者合食有较好的保健作用。
此外，茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。值得注意的是：茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶叶的味道盖过米饭的香味为最佳；常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等，食物只有做到合理搭配，才能充分发挥其的营养价值。
在塑化剂发生之后，我们更应该看清楚，要做强茶叶品牌，做大茶叶产业，茶叶品质一定是地位的，唯有这样，我们才将茶叶产业做成利国利民的良心产业。
塑化剂带给茶叶品牌哪些警告？
据百度百科资料显示，塑化剂是一种高分子材料助剂，其种类繁多，最常见的品种是DEHP（商业名称DOP）。DEHP化学名叫邻苯二甲酸二（2─乙基己）酯，是一种无色、无味液体，广泛应用于国民经济各领域。2011年5月台湾食品中检出DEHP，此后陆续检出DINP、DBP、DMP、DEP等邻苯二甲酸酯类塑化剂成分。
怎么用茶水煮饭 茶水煮饭有什么功效
每个人每天都要吃米饭，就好像每天都要喝水是一样的。因此，米饭可以说使我们吃的最多的。很多人最喜欢的还是吃清香的米饭，尤其是用新米煮出来的米饭会更加地香甜。但其实，煮饭的时候用茶水来煮的话，不但能够让煮出来的米饭香味怡人，色泽鲜白亮丽，而且，用茶水煮饭所煮出来的米饭还能够预防疾病。
怎么用茶水煮饭?在煮饭之前可以先用新鲜的茶水汁来淘米煮饭，或者是蒸煮的时候加入一点茶叶一起熏蒸，如此就可以让饭香味和茶香味合二为一，茶汁能够一点点地渗入到米饭之中。吃米饭的时候，若隐若现的茶香就能够让你吃的更香。当然，如果你不喜欢茶叶的味道，也可以选择一些比较清淡的茶，少量就可以，以清淡为宜。不然所煮出来的饭全部都是茶味的话也不好吃，会有种像吃一大碗的茶一样。
当然，最为关键的就是，茶水煮饭在好吃的同时也能够防治疾病。茶多酚是茶叶之中最为主要的物质，能够增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚能够降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。如果是中老年人经常吃茶水煮饭的话，能够起到软化血管，降低血脂，防治心血管病。
在37℃的温度和适当酸度的情况下，食物非常容易生成会致癌的亚硝胺，而且茶水煮饭能够非常有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的，这也正是脑中风的原因之一。那是因为人体内生成了过氧化脂质，从而影响到了血管壁，令其失去弹性。而茶水之中的单宁酸有具有防癌的作用，因此茶水煮饭的功效还包括防癌。
此外，茶叶之中含有非常多的氟化物，氟是牙本质之中不可缺少的非常重要的物质。如果不断地有少量的氟浸入牙组织，就能够增强牙齿的坚韧性以及抗酸能力，防止龋齿发生，与此同时，还能够洁净口腔的环境、杀菌，并且保持口气清新。
教你用茶水煮饭，养生又好吃！
取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅 色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民 俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》 记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。 由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。
据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香 能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
【茶水煮饭还具有四大保健功效】
一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病;
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以使微血管的韧性增强，防止微血管壁破裂而出血。此外，它还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，具有软化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。
二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤;
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度 下，非常容易生成能致癌的亚硝胺， 而茶水煮饭可以有效地抑制亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的作用;
四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，少量的氟化物浸入牙组织，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。
并不一定非要用新米才能吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
【茶水煮饭的方法】
先将茶叶(建议普洱生茶、普洱熟茶也可试试哦)1—3克，用500克——1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布(茶具过滤网)， 将茶水过滤去渣后待用(不宜用隔夜茶水);
将米洗净，放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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