乌龙茶铁观音,台湾乌龙茶和铁观音的区别_乌龙茶

发布时间 : 2020-04-17
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乌龙茶铁观音。

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相信喝过铁观音的茶友,再去喝台湾乌龙茶,会有这么一个疑问,那就是台湾乌龙茶究竟是不是铁观音?曾经有茶友就这个问题问过小编:台湾乌龙茶就是铁观音?为什么台湾乌龙茶和铁观音形状看起来那么像?两者有什么联系呢?一连串的问题让小编应接不暇,但是可以肯定的是台湾乌龙茶绝对不是铁观音。

首先我们要明确一个概念,台湾乌龙茶不是铁观音,铁观音也不是台湾乌龙茶。但两者都是属于乌龙茶。按照产区分类来看,台湾乌龙茶只是乌龙茶的四个产区之一,而铁观音则属于闽南茶区的重要代表。至于形状的话,台湾乌龙茶形状并非全是颗粒型,部分也有条形状,例如东方美人茶。而现在市面上流行的铁观音外形大部分也是颗粒型。

那么对于颗粒型状的台湾乌龙茶和铁观音这两种茶,我们该怎么辨别区分呢?以下纯属小编个人喝茶经验所得,不对勿喷!

台湾乌龙茶和铁观音的区别外形

尽管两种茶在外形上都是颗粒型,但是多多少少还是有细微的区别。例如在形状大小上,台湾乌龙茶体积上偏小,重实程度也没有铁观音高,但是紧结程度则比铁观音好一些。

色泽

如果从色泽看的话,小编只能说的确挺难分辨出来。因为两者色泽差异并没有太大,大多以砂绿、墨绿为主,如果老茶鬼们知道其中区别,欢迎来骚扰小编。

香气

从香气上区别的话,小编觉得区别还是蛮大的。铁观音干茶香气闻起来带有一股明显的火香味,以火香味为主,略带明显的兰花香;而台湾乌龙茶香气则偏向以花香为主。而从冲泡出来的香气,台湾乌龙茶的香气虽然浓郁但会稍微“飘逸”,而铁观音则是浓郁持久。

汤色口感

小编觉得汤色跟干茶色泽一样都比较难分辨。但小编发现,清香乌龙茶汤色虽已橙黄为主,但稍微有点儿偏绿。铁观音则以金黄为主,汤中含香。

由于台湾和福建地理位置很相近,所以台湾乌龙茶和铁观音在茶树品种、制茶工艺上,都有很多相似之处。不少茶友难免会把这两种茶弄混,以上是小编个人喝茶经验所得,不知道各位茶友有何想法,欢迎来拍砖吐槽!

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乌龙茶和铁观音的区别 乌龙茶和铁观音哪个更好


乌龙茶和铁观音是中国茶叶市场上的两个常见品种,它们有很多相似的地方,有些会把它们当成同一种茶叶。其实乌龙茶和铁观音并不相同,它们属于从属关系,铁观音属于乌龙茶的一种,它们在汤色和味道上有明显区别,下面是对它们不同之处的详细介绍大家可以重点看一下,同时也会让大家了解这两种茶叶哪个更好一些。

乌龙茶和铁观音的区别

1、家族范围不同

乌龙茶和铁观音最明显的区别就是两种茶叶的家族范围不同。乌龙茶拥有一个庞大的家族,它下面包括铁观音,大红袍,以及罗汉沉香和东方美人,以及闽南乌龙茶等多个不同的茶叶品种。而铁观音这种茶叶是一个独立的存在,下面没有具体分类,它属于乌龙茶家族的一个重要成员。

2、香气区别

铁观音虽然是乌龙茶的一种,但是铁观音和乌龙茶的香味有明显区别,因为乌龙茶下面有多个不同的品种分类,每一种茶叶的香气都不相同,它们各有各的特色,但它们的香气与铁观音独有的观音韵和兰花香味是大不相同的。

3、汤色区别

乌龙茶和铁观音在冲泡以后,在茶汤的颜色上也有明显区别,多数乌龙茶在冲泡以后,汤色多为金黄色,而且以黄为主,略带橙色,但不同的品种冲泡以后,茶汤的颜色有深有浅。而铁观音这种茶叶,冲泡以后汤色是绿中带黄质地清澈。

乌龙茶和铁观音哪个更好

很多人在购买茶叶时,都想知道铁观音和乌龙茶哪个更好一些,其实乌龙茶是多个茶叶种类的总称,很难说出它和铁观音哪个更好,它们的口感、香味都各有所长,有人认为乌龙茶比铁观音好,有人则认为铁观音比乌龙茶好,这个并没有固定的判断标准,全依靠品茶的个人喜好来决定。

乌龙茶和铁观音的区别 铁观音是乌龙茶中的极品


乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶又名青茶, 是一类茶的统称;而铁观音是属乌龙茶类中,介于红茶与绿茶之间的。 心烦气燥者选择喝茶来修身养性;体质弱者选择喝茶来保键养生;而很多人喝茶是一种休闲享受,同时也是保键养生。

乌龙茶和铁观音的区别在于,铁观音是一种珍贵的天然茶饮,是乌龙茶中的极品。虽说铁观音属乌龙茶类别中的一种,两者还是存在区别的。

乌龙茶和铁观音的区别之一:定义不同乌龙茶,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶初制工艺介于红茶、绿茶之间。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、 揉捻和干燥六大工序。 摇青是决定乌龙茶品质的关键工序,是形成绿叶红镶边品质特色的重 要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。

乌龙茶和铁观音的区别之二:口感不同,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味, 细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶 滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味叫岩韵。 安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,种独特的韵味,称之为观音韵或音韵,冻顶乌龙具有风韵。 韵香系列铁观音:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经 过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特” 之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。

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