那些是乌龙茶。
想了解《乌龙茶是什么茶?乌龙茶品牌都那些》知识吗，丰富的《乌龙茶是什么茶?乌龙茶品牌都那些》内容等你来看！
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：铁观音、佛手，等品牌，品类种类多样，乌龙茶最为出名的要数四个产区：分别是大红袍为代表的闽北产区、铁观音为代表的闽南产区、冻顶乌龙茶为代表的台湾产区和凤凰单丛为代表的广东产区。今天主要介绍这些产区出产的一些代表品种。
安溪铁观音安溪铁观音是茶名，也是品种名，在乌龙茶中属极品。铁观音干茶条索卷曲，肥壮均整，色泽砂绿，冲泡之后汤色金黄浓艳，滋味醇鲜，有天然的兰花香味，七泡仍留有余香。
大红袍武夷岩茶之首，有茶中之王的称号。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，性质温和，适合四季饮用。另外大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
凤凰水仙凤凰水仙是乌龙茶的品种之一，具有独特的天然花香。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，冲泡之后汤色橙黄透亮显金圈，滋味浓醇鲜爽。
冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是台湾地区负有盛名的茶叶品牌，因为其山多雾，路陡且滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑到，因此茶叶产量很有限，一度被称为“茶中圣品”。
东方美人茶东方美人茶是台湾独有的名茶，又叫白毫乌龙茶，其茶芽白毫显露，汤色黄橙清透，滋味醇厚甘甜。
以上这些就是乌龙茶有哪些品种的介绍，每一个品种在市面上都能作为乌龙茶的代表。尤其是大红袍和铁观音，更是茶客们饮用和外送的最佳选择。
冲泡乌龙茶的基本技巧
一.乌龙茶的沸水冲泡法
乌龙茶的原料采摘较迟，要等到茶树新发的嫩芽抽成枝条，长到顶端出现驻芽后，才将枝稍的驻芽连同2到3片嫩叶采回加工，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。它的冲泡要领有四点。
其一是择器很讲究。要想领略乌龙茶的真香和妙韵，必须要有考究而配套的茶具。待客时冲泡器皿最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(三才杯)。杯具最好用极精巧的白瓷小杯(又称若琛杯)或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时要因人数多少来选择，壶以年代久远的宜兴老壶为佳。
其二是器温和水温要双高，这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致。在开泡前先要用开水淋壶烫杯，以提高器皿的温度。
其三是冲泡用水要滚开(100℃)，但却不可“过老”。唐代茶圣陆羽把开水分为三沸：“其沸如鱼目，微有声，为一沸缘边如涌泉连珠，为二沸腾波鼓浪，为三沸。”一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。三沸的水已太老，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，泡出的茶汤不够鲜爽。惟二沸的水才能使茶的内质之美发挥到极致。
其四是品乌龙茶应“旋冲旋啜”，即要边冲泡，边品饮。浸泡的时间过长(俗称座杯)，茶必熟汤失味且苦涩。出汤太快则色浅味薄没有韵。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。
对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡15秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡，再确定时间长短。当确定了出汤的最佳时间后，从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。
二.乌龙茶的冰水泡法按照传统观念，茶性寒，要热饮，冷饮会伤脾胃。从现代卫生科学来看这些说法是片面的，且不说在欧美等国，冷饮是他们的爱好，就是在我国，民间也素有喝冷茶的习惯。
乌龙茶中所含营养成分很多，有些要在较高的水温中才能大量溶出，而有些在很低的温度下即可溶解。泡冰茶所用的水温低，茶水中含苦涩味的物质溶解的很少，所以冷开水冲泡乌龙茶更加鲜爽清甘可口，只是香气和醇厚度稍差一些。泡冰乌龙茶的程序很简单。
1.备器
将一个可容1升水的白瓷茶壶洗净备用。
2.投茶
冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，一升容量的壶投茶10至15克即可。
3.冲水
先冲入少量温开水烫洗茶叶后把水倒掉，马上冲入冷开水，水温最好要低于20℃。
4.冷藏
将冲满冷开水的茶壶放入冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可倒出饮用。
冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永难忘怀。
小编推荐
乌龙茶是什么茶,喝乌龙茶有哪些好处_乌龙茶
想了解《乌龙茶是什么茶,喝乌龙茶有哪些好处》知识吗，丰富的《乌龙茶是什么茶,喝乌龙茶有哪些好处》内容等你来看！
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。乌龙茶香醇浓郁，鲜爽回甘；茶叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。汤色上，闽北乌龙茶汤色较深，闽南乌龙茶汤色则清澈透明。
喝乌龙茶的三大好处
1、乌龙茶中的茶黄质与茶红质，可增强记忆、抗老化
根据研究指出，乌龙茶中的茶多元酚有清除自由基的抗氧化效力，对老人痴呆症、阿兹海默症、及其他因老化而产生的疾病，都有预防的效果!对增强记忆及学习能力也很有帮助!
2、降低胆固醇、预防治疗糖尿病
每天喝5杯茶以上的人比每天喝不到1杯，血压及血中胆固醇浓度明显较低。另外综合日本、荷兰、芬兰等多国长期研究，都可以证实长期饮茶可能具有降低血压、降低血脂肪及抗动脉硬化等预防心脏血管疾病的效果。
3、1天1杯乌龙，1年减少2kg
研究证实，乌龙茶中的多酚类化合物可提高中性脂肪的分解及增加基础代谢率，每天1杯乌龙茶，约可减少6g体脂肪，每年下来可减少2kg!
乌龙茶的正确泡法及步骤
1.准备工作
准备茶具、茶叶和泡茶用水。好的茶叶，更需要好水好茶具，方能将茶水的韵味表现的淋漓尽致。因此，茶具应以“宜陶景瓷”为佳，即宜兴的陶器，景德镇瓷器；水最好选用纯净水或矿泉水。最后，可结合喝茶人数选择茶壶大小和茶叶用量。
2.投放茶叶
根据壶型确定茶叶投放量，如果茶叶是半球型乌龙茶，茶叶需要放入茶壶容积的1/3-1/4；而较为松散的茶叶，则需占到壶的一半。
3.控制水温
由于乌龙茶中含有一些特殊的芳香物质，需要在高温条件下才能发挥出来，因此一定要用沸水来冲泡，才能使茶水的浓郁香味散发出来。
4.开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶第一泡浸泡时间一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间稍等10秒左右即可。而闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
5.冲泡次数
乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
中国960官方商城提醒您，选购乌龙茶一定要认准正规、可溯源的茶叶生产企业的产品，留意茶叶安全卫生方面的信息，喝健康好茶。
结语：上文就是给大家介绍的关于乌龙茶的相关知识。乌龙茶是什么茶_乌龙茶属于什么茶
乌龙茶属于什么茶
除了作为有趣名字的茶，究竟乌龙茶是什么茶？像所有“茶”一样，乌龙茶来自中华茶叶植物，是制作乌龙茶的决定因素，是适量的发酵和制备。
让我们更深入一点回答：“乌龙茶是什么茶？”。 乌龙茶氧化
乌龙茶叶是绿茶和红茶叶之间的东西，只是部分氧化，而红茶是氧化最多的。
乌龙茶被氧化的程度可以从大约9％到85％不等，这完全取决于乌龙茶的种类。这个范围提供了乌龙茶的各种口味，甜到草，大胆和烟熏。 乌龙茶的种类
乌龙茶叶有两种不同的风格，包裹成紧密的珠子或卷成长卷曲的叶子。这使乌龙茶能够在你的杯子里展开，向英文名Oolong致敬，这个名字来自中文意为“乌龙茶”。茶叶重新水合成长长的黑叶，类似于中国古代黑龙。 起源：乌龙茶来自哪里？
着名的乌龙茶的确切来源是未知的，许多人有自己的想法，关于它起源于哪个地区或以其命名。
一个名叫吴亮的茶农的故事发现了乌龙茶，据说当天摘下茶叶后他分心了。当他回到他的收获时，它已经开始氧化。
这不再是一种纯绿茶，也不是一种红茶，这是一个新的发现。或者它可能是从龙本身传下来的。 乌龙茶的泡法
与通常只浸泡一次然后丢弃叶子的其他茶叶不同，乌龙在3或4次冲泡后被认为是最好的。
慢慢地增强和发展其完整的风味特征，只需陡峭几分钟，取出叶子并将它们放在一边进行下一次浸泡。
另一种方法，如果你不想喝4杯茶来调味，就是将你的叶子放在热水中30秒，然后倒出水。
放弃最初有时令人不愉快的味道，让叶子“唤醒”它们的味道，并提供一杯完美的第一杯咖啡。 有一个伟大的乌龙茶！
这种古老的中国茶是传说中的东西，传承了几个世纪，每一个微妙的细微差别为这种奇妙多样的茶增添了新的深度。
每个人都有一个乌龙茶，无论您是享用更大胆的茶，还是享受更加明显的后味，还是一个新鲜的简单饮用杯，具有更多的芳香气质，草和甜美的味道。
看着你的杯子里的叶子展开，因为它们变成了长长的黑叶，给了它们名字。品尝每个杯子的口味，乌龙茶真的很壮观。