绿茶知识。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“什么是绿茶_绿茶知识”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“什么是绿茶_绿茶知识”内容对大家能够有所帮助！
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什么是绿茶
首先我们来说什么是绿茶这个问题，很多人认为绿茶就是绿绿的茶，错了，绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，所有绿色的茶叶并不多是绿茶哦。
新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶为绿茶。如信阳毛尖，龙井茶，碧螺春、黄山毛峰等等。
如果说属于绿茶更严格的标准就是因为绿茶的加工工艺的特点：绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。
什么是绿茶
同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究，从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感。绿茶是茶道中最为烦琐讲究的一类。
其实大家应该都能了解什么是绿茶，因为从茶叶的发展历史来看，最早出现的茶叶包括史书上的记载都是说的绿茶，而其他类茶是后来分支，这样可以理解绿茶是茶叶中最早有记录的茶叶种类。
了解了什么是绿茶后我们来说下什么品种的绿茶最好的绿茶是什么这个问题，一般认为都是自己的茶叶好，有点自卖自夸的感觉。
客观来说，什么品种的绿茶最好实在不好回答，如果按中国十大名茶的次序来看，最好品种的绿茶是什么应该是龙井茶，碧螺春、信阳毛尖，黄山毛峰依次类推。
而这样说的话什么品种的绿茶最好答案就不一定能让大家信服，因为任何绿茶都有自己的特点，而作为茶叶的特点就是该茶叶的优点。
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什么是绿茶，什么是绿茶？绿茶和绿茶有什么不同？
中国是一个茶叶大国，在中国辽阔的土地上，有很多茶叶，在很多种类的茶叶中，按照发酵程度主要分为六种茶，那么大家都知道什么是绿茶？什么是绿茶？如果你不知道，我们来看看。什么是绿茶
绿茶是由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶。干茶的色泽和冲泡后的茶汤及叶底主要是绿色的，因此得名绿茶。绿茶是通过高温杀青采摘的鲜叶，杀死各种氧化酶，保持茶绿色，然后揉捏和干燥制成的。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。
中国生产各种各样的绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕西南部)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。
什么是绿茶
乌龙茶，又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国特色的主要茶类之一。乌龙茶是一种经过采摘、萎凋、摇动、油炸、揉捻和烘焙后品质优良的茶。
乌龙茶是从宋代贡茶龙组和凤饼演变而来，产生于1725年左右(清雍正年间)。品尝后，牙齿和脸颊保持香味，回味甜美清新。乌龙茶的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥和健身。它在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。
乌龙茶是中国的一种特殊茶叶。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾三省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东、福建等省的国内销售外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产区有福建省安溪县等地。
绿茶生产技术
1.采摘
采摘一芽一叶或一芽两叶的茶叶。
2.干枯
采摘的茶叶通过萎凋机展开，挥发部分水分。
3.杀青
将枯萎的茶叶放入滚筒机中，在220摄氏度下滚动约一分钟。
4.旋转
将绿茶放入揉捻机中，将茶叶特别揉捻成85%的条状(茶汁附着在叶子表面，手摸起来湿湿的)。
5.把…弄干
将卷好的茶叶放入烘干机中烘干，用手将茶叶磨成粉末，然后停止烘干。
以上是关于什么是绿茶和什么是绿茶的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出绿茶和绿茶最大的区别是发酵程度，所以如果你不能很好的理解绿茶和绿茶，就理解它们的发酵程度吧！
绿茶什么季节喝好_绿茶知识
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绿茶什么季节喝
绿茶非常受欢迎，不管懂茶与否。因为绿茶也是我国的主要茶类之一，绿茶有着养生保健的功效，同时还能排毒止咳所以深受欢迎。也有许多人把绿茶作为一年四季都具备的茶饮料，不过喝绿茶也是有讲究的，那么绿茶什么季节喝最好呢？
我们中医研究后表示：绿茶最好在夏季喝，因为绿茶是属于寒性并且口味微苦的茶种类，而夏季天气炎热气温高，我们人体会肝火旺出汗多，所以喝绿茶是最好的缓解方法。在夏季因为天气的酷暑，容易使我们的血液粘稠度变高，这样会为心脏带来负担，这也是我们夏季非常疲惫想睡觉的原因。
所以在夏季时喝绿茶是能起到很大的缓解作用，这时候的绿茶就完全把其苦寒性发挥出来，使我们有着爽口又清鲜的口感，喝下去后能使我们解暑止渴，这些不正是夏天所需要的吗？另外绿茶还有着丰富的儿茶素物质，能使我们人体杀菌消炎为我们带来营养，还能提高免疫力。
简单了解绿茶的功效与作用都那些1.降脂排毒：许多茶种类都有着降脂排毒的功效，而绿茶也不例外。相对来说，绿茶的降脂排毒功效要比其他茶种类还要多，这也是绿茶深受许多年轻女士喜爱的原因。绿茶中的儿茶素物质能帮助我们减少腹部的脂肪，这是因为绿茶中的咖啡碱能使人体的胃液分泌量提高，并且有助于消化从而达到降脂减肥的效果。
2.提神，美容：绿茶中的咖啡碱物质还能使我们提神醒脑，增强我们大脑皮层兴奋的同时还能使神经中枢兴奋。这就起到了提神清心的效果，绿茶对于偏头痛的朋友们也有辅助作用。绿茶还很适合上班族，在早晨喝一杯绿茶会让你迅速进入工作状态。
3.利尿：绿茶中的咖啡碱物质还能刺激肾脏，使尿液迅速排出。还能把肾脏的有害物质排出，所以尿频尿急或者尿不尽的朋友们不妨试试喝绿茶，可能会得到缓解作用。
4.抗疾病：绿茶还有着很好的抗疾病作用，能帮助心脑血管的疾病起到很好的缓解作用。绿茶还能降低高血压高血脂等症状，对防止癌症也是有着很大帮助。绿茶中的茶多酚物质能阻止致癌物质在人体的形成，并且还能直接杀死癌细胞从而提高人体的免疫力。所以平常想要养生的朋友们不妨多喝茶，茶叶中的茶多酚物质对癌症等其他疾病都有辅助治疗作用哦。
5.抗衰老：绿茶还有着抗衰老的作用，绿茶中的茶多酚有着很强的生理活性和抗氧化性能，可以说是我们人体自由基的清洁剂。平常多喝绿茶能起到抗衰老的好处，使我们的肌肤老化速度变慢哦。另外绿茶对我们的牙齿也是有保护作用的，能预防蛀牙以及使牙齿更加坚固挺拔。
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饮用绿茶有些什么禁忌_绿茶知识
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饮用绿茶的禁忌如下：
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
绿茶图片
哪些人群不能喝绿茶以及哪些人可以喝绿茶？
绿茶禁忌人群：发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性忌食；老年人忌饮生茶。
绿茶适宜人群：一般人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者。
绿茶的功效与作用：
（1）防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（2）抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
（3）美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（4）醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
绿茶的功效与作用：
（1）防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
（2）抗病毒菌
有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
（3）美容护肤
有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（4）醒脑提神
有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
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什么是绿茶？什么茶属于绿茶？
在我国众多茶类中，绿茶占其中的百分之80以上，绿茶是世界上人们首选的健康饮品，并且绿茶属于我们中国国饮。那么到底什么是绿茶？从表面理解来说绿茶也就是绿色的茶树叶，不过这并非人们常说的喝的绿茶。
什么是绿茶从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶，绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求。
绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
绿茶经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色的同时保存大量对人体健康有用的营养。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出。
小编一直说和绿茶的好处，主要是绿茶能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射，吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。都是非常常见的对人体减少危害的功效。
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。在十大名茶排名中，绿茶类有6个以上上榜，可见绿茶的地位和对人体的健康的帮助多么重要。
现在了解了什么是绿茶，那么属于绿茶的都有什么茶呢？非常多，如果全写下来怕大家看了眼睛都花了，我们说些比较出名的绿茶类茶叶的名字吧。
属于绿茶的都有什么茶：信阳毛尖，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，六安瓜片，庐山云雾，娥眉竹叶青，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等。
其实说绿茶也应该谈下其他茶类，大家知道所有茶类都是从茶树上采摘后加工而成，因此可以这么说，所有的茶类最开始都是绿茶，只是经过了不同的加工后形成了红茶、乌龙茶、黑茶等等，可以说绿茶代表第一道最早的茶叶分支。
绿茶富含维生素C，而维生素C可以防辐射，所以大家建议你喝绿茶是对的，绿茶就是没发酵过的，茶叶从树上采下来，晾晒一下炒炒，就可以喝了!
而绿茶的高档茶有共同的特点，比如信阳毛尖凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶；扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
茶叶的颜色要有光泽，翠绿或绿中略带金黄的为上品，芽头要多、长短均匀，少有茶梗、杂叶，看过干茶，最好冲泡一杯，好茶叶一般是一芽一叶或一芽两叶（俗称旗枪和雀舌）、颜色嫩绿、汤色碧绿清亮、病斑少、香气浓；香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。茶叶冲泡后，茶汤香甜爽口或入口稍苦，但回甘细腻的是好茶。
信阳毛尖产于河南信阳浉河港质量最好：其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
通过以上概述，相信大家对绿茶都有进一步了解了吧！想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
什么是绿茶？
中国的茶文化源远流长，茶叶种类发展到今天已经有很多品种了。从总体上来讲，现在的茶叶种类可以分为六大类，分别是绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶。接下来给大家介绍一下什么是绿茶？
所谓绿茶
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
现在大家知道什么是绿茶了吗？希望小编今天介绍的内容能够帮到大家。
柠檬绿茶_绿茶知识
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柠檬绿茶是由柠檬和绿茶混合而成。绿茶中天然存在的抗氧化剂也可以通过加入充满重要营养素的柠檬来加强。
柠檬绿茶的功效与作用
绿茶图片
绿茶的抗氧化功效
抗氧化剂是天然存在的元素，可以保护身体细胞免受环境毒素和自由基的伤害。绿茶天然含有类黄酮抗氧化剂，特别是表没食子儿茶素没食子酸酯，也被称为EGCG。根据哈佛健康刊物，EGCG已经与各种潜在的健康益处联系在一起，包括帮助预防癌症和心血管疾病。哈佛健康指出，柠檬绿茶可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，尽管现有数据仍然有限。
柠檬绿茶结合的好处
普渡大学认为，柠檬可以增强绿茶的健康益处，因为柑橘汁可以让绿茶的抗氧化剂更容易地提供给你的身体。儿茶素喜欢酸性而不是碱性环境。当茶从你的胃-酸性-到你的小肠越来越碱性的环境中传递时，儿茶素就会分解。你的身体可以吸收多达六倍的儿茶素，否则将柠檬汁和你的绿茶结合起来。柠檬汁还会降低某些化合物对绿茶的影响，这会限制您从食物中吸收铁的能力。
维生素C
柠檬天然含有丰富的维生素C，一种强大的抗氧化剂。维生素C对于身体组织的发育和修复至关重要，包括皮肤，韧带，血管，骨骼，软骨和牙齿。维生素C对帮助治愈创伤和产生瘢痕组织也很重要。一个柠檬汁含有18.6毫克维生素C每份。建议的维生素C膳食补贴是男性90毫克和女性75毫克。
减肥
绿茶与减肥效益有关，因为它有助于燃烧脂肪并促进新陈代谢。由于绿茶天然含有咖啡因，因此茶提供的额外能量和警觉可能对于全天保持能量水平有用。据MedlinePlus统计，从绿茶中提取的EGCG提取物有助于轻微超重的人减肥。但是，柠檬绿茶并不能帮助维持体重减轻或防止体重增加。
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什么是绿茶？绿茶有哪些
绿茶为没有发酵茶，是中国的次要茶类之一。由鲜叶经达成、揉捻、枯燥而制成，是我国产量最年夜、花样种类至多、产辨别布最广的一种茶类。
绿茶引见
绿茶因此适合茶树新梢为质料，经达成、揉捻、枯燥等典范工艺进程制成的茶叶。其干茶光彩以及冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经低温达成，杀灭了各类氧化酶，坚持了茶叶绿色，而后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的配合特色。
中国消费绿茶的范畴极其普遍，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省分。
绿茶制造工艺：
绿茶的加工，复杂分为达成、揉捻以及枯燥三个步调，此中关头正在于达成。鲜叶经过达成，酶的活性钝化，内含的各类化学成份，根本上是正在不酶影响的前提下，由热力感化停止物理化学变革，从而构成了绿茶的质量特点。
一、达成
萎凋以及达成，让茶叶中的内含水份蒸发，毁坏茶叶内的酶活性避免进一步的氧化发作，让茶叶中低沸点芬芳物资挥发，跟着温度降低，又让高沸点芬芳物资凸显而中止，从而失掉冲沏茶叶时分发的喷鼻便是被达成锁定茶叶的实质喷鼻型。同时，蒸发叶内水份，使叶子变软，为揉捻做预备。
抖杀，是将叶子扬高，以有益于水份的流失，青草气挥发，使幽香透发，避免叶色黄变。
闷杀，是加盖没有扬叶，使热蒸气有叶内作短期的逗留，疾速进步叶温，完全毁坏酶的活性，增进无关物资的水解以及转化，使芽叶杀匀杀透，防止发生红梗红叶。
达成体式格局：传统的热锅达成、蒸汽达成以及古代化的滚筒达成。
二、揉捻
揉捻，这道工序一是对于茶叶条索叶形的塑型让体积变小叶形凸起特色，二是让叶质细胞液外渗溢附于茶叶外表进步汤滋的特色浓度。
依据鲜叶老嫩水平差别，绿茶的揉捻有热揉冷揉之分。嫩叶冷揉、老叶热揉以及分次揉捻。揉捻时把握细胞破裂率的水平，会影响到绿茶冲泡时的汤滋以及耐泡度。
三、枯燥
枯燥，整形做形茶叶、牢固茶叶质量、开展茶喷鼻感化。
绿茶枯燥工序：先经烘干，再停止炒干。
枯燥办法有烘干、炒干以及晒干三种方式，也能够依据设定需求当令使用。
揉捻后的茶叶，含水量仍很高，若间接炒干就会正在炒干机内简单结成团块，茶汁会粘结锅壁。如许的揉捻状况，茶叶就需求后行烘干，把持茶叶含水量降至契合锅炒的请求。
绿茶质量特征：
绿茶是没有发酵茶，因为其特征决议了它较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素丧失也较少，从而构成了绿茶“清汤绿叶，味道收敛性强”的特色。对于防朽迈、杀菌、消炎等均有非凡后果，为发酵类茶等所不迭。
绿茶有哪些？
绿茶的品种黑白常多的，按其枯燥以及达成办法的差别，普通分为炒青、烘青、晒青以及蒸青绿茶。
一、炒青绿茶
因为正在枯燥进程中遭到机器或者手工操力的感化差别，成茶构成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等差别的外形，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，废品的花样有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具差别的质量特点。
（1）珍眉：条索细紧挺直或者其形如仕女之秀眉，光彩绿润起霜，喷鼻气高鲜，味道浓爽，汤色、叶底绿微黄亮堂；
（2）贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。形状颗粒类似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
（3）雨茶：原系由珠茶平分离进去的长形茶，如今雨茶年夜局部从眉茶中获得，形状条索细短、尚紧，光彩绿匀，喷鼻气纯粹，味道尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
（5）圆炒青：形状颗粒圆紧，因产地以及采制办法差别，又分为平炒青、泉岗辉白以及涌溪火青等。
（6）平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因汗青上毛茶会合绍兴平水镇精制以及集散，废品茶形状细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或者称平绿，毛茶则称平炒青；
（7）扁炒青：因产地以及制法差别，次要分为龙井、旗枪、小气三种。
（8）龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，请求芽叶平均成朵，初级龙井唱工出格精密，具备“色绿、喷鼻郁。味甘、形美”的质量特点。
（9）旗枪：产于杭州龙井茶区周围及毗连的余杭、富阳、肖山等县。
（10）小气：产于安徽省歙县以及浙江临安、淳安毗连地域，以歙县老竹小气最为出名。
正在炒青绿茶中，因其制茶办法差别，又有称为特种炒青绿茶，为了坚持叶形完好，最初工序常停止烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、年夜庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。
正在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山水碧螺峰的质量最好。形状条索细微、匀整，卷曲似螺，白毫表现，光彩银绿隐翠光润;内质幽香耐久，汤色嫩绿明澈，味道清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀亮堂。
金奖惠明：产于浙江云以及县。曾经于1915年巴拿马万国展览会上获金质奖章而患上名，形状条索细紧匀整，苗秀有峰毫，光彩绿润;内质喷鼻高而耐久，有花果喷鼻，汤色明澈亮堂，味道甘醇爽口，叶底嫩绿亮堂。
二、烘青绿茶
是用烘笼停止烘干的，烘青毛茶经再加工精制后年夜局部作熏制花茶的茶坯，喷鼻气普通不迭炒青高，多数烘青名茶质量特优。以其形状亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，天下次要产茶区都有消费;尖形、片形茶次要产于安徽、浙江等省市。
此中特种烘青，次要有黄山毛峰、安定猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。山河绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。形状细嫩稍卷曲，芽瘦弱、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，光彩金黄油润，俗称象牙色，喷鼻气清鲜高长，汤色杏黄明澈亮堂，味道醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，丰富艳丽。特别采自平地雾罩红土所生之茶具备野兰之喷鼻，动人肺腑!
三、晒青绿茶
是用日光停止晒于的。次要散布正在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有大批消费。晒青绿茶以云南年夜叶种的质量最佳，称为“滇青”;其余如川青、黔青、桂青、鄂青等质量各有所长，但不迭滇青。
四、蒸青绿茶
以蒸汽达成是我国现代的达成办法。唐代时传至日本，沿袭至今;而我国则自明朝起即改成锅炒达成。蒸青是应用蒸汽量来毁坏鲜叶中酶活性，构成千茶光彩深绿，茶汤浅绿以及茶底青绿的：‘三绿”的质量特点，但喷鼻气较闷带青气，涩味也较重，不迭锅炒达成绿茶那样鲜爽。
因为对于外商业的需求，我国从80年月中期以来，也消费大批蒸青绿茶。次要种类有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建以及安徽三省。
五、各种绿茶茶品
西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；浙江云雾绿；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；神仙掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；
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龟山岩绿；无锡毫茶；桂东小巧茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；
南山寿眉；湘波绿;晒青；山岩葱绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；
官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；
太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居葱茏；七境堂绿茶；南岳云雾茶；年夜关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
什么是绿茶？绿茶都有哪些
茶是我国传统饮品，是天然健康的植物饮料，有保健养生的作用，只要坚持饮用，对身体的好处是很多的。而且茶叶的种类多种多样，可以选择适合自己且喜欢的品种饮用。其中，绿茶是我们都熟悉的，并且常喝的一个茶饮。但是，什么是绿茶？绿茶都有哪些品种你了解吗？下面就给大家介绍下绿茶的相关知识。
什么是绿茶？
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
那么，绿茶都有哪些？绿茶由于成茶外形和加工方式的不同，又分为多种类型。具体如下：
1、按茶叶形态分
扁平形绿茶：外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。
单芽形绿茶：采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。
直条形绿茶：外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，浙江武义的武阳春雨等。
曲条形绿茶：外形弯曲细紧，如江西的婺源茗眉、四川邛崃的文君绿茶、湖南长沙的湘波绿等。
曲螺形绿茶：外形卷曲似螺，如江苏的碧螺春、无锡毫茶，浙江临海蟠毫、羊岩勾青等。
圆珠形绿茶：外形圆紧似珠，如浙江的珠茶、安徽的涌溪火青、江西宁都的盘古龙珠等。
兰花形绿茶：外形松散似兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花，浙江的江山绿牡丹茶等。
扎花形绿茶：外形似一朵花，如安徽的黄山绿牡丹、江西的婺源墨菊、湖北谷城的兰菊王等。
2、按杀青和干燥的方式分
炒青绿茶：杀青方式采用滚筒或锅炒的绿茶，如龙井茶、炒青眉茶、珠茶等。
烘青绿茶：干燥方式采用热风烘干的绿茶，如黄山毛峰、湖南的高桥银峰等。
晒青绿茶：利用日光进行干燥的绿茶，如滇青、陕青、川青等。
蒸青绿茶：利用蒸汽杀青而制成的绿茶，如蒸青煎茶、玉露茶等。
3、按原料老嫩分
大宗绿茶：用一芽二三叶的鲜叶原料制成的绿茶，如普通的炒青、烘青绿茶。
名优绿茶（细嫩绿茶）：用细嫩鲜叶作原料制成的绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等。
绿茶包括的种类是非常多的，这里只是简单给大家罗列几种。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。经常适量的饮用可以补充人体营养需求，对我们的身体有好处。那常喝绿茶又有什么好处呢？具体如下：
常喝绿茶的好处
1、脑力健身
女孩喝绿茶，一则可以增加娴静气质;另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
2、防蛀牙
绿茶含有氟，这中间儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
3、使肌肤红润
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，匡助去除黑斑、皱纹和黑点。
3、维持酸碱平衡
饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
4、解暑降温
饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
注意：喝茶对身体健康有益，但是如果盲目喝茶或者大量喝浓茶则不利于健康。所以，喝茶养生说的是要适量喝茶，根据个人体质按需喝茶，而不是不顾身体状况盲目喝茶。
因此，一些身体情况特殊的人群在不能喝茶的时候就不要喝了，比如胃溃疡患者、孕妇、经期女性和正在服用药物的患者。
什么是云绿茶？云绿茶——属于绿茶！
吴韵茶因产于南岳的高山云雾中而得名。它在古代被称为月山茶。吴韵茶小巧玲珑，卷曲美丽。洗过之后，它以绿色、浓郁的香味、醇厚的口感和美丽的外观而闻名。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有盛誉，什么是云绿茶？详情如下。云绿茶属于绿茶
吴韵茶是一种著名的绿茶。云雾绿茶是庐山云雾茶，古代称为林文茶，宋代称为贡茶。因为庐山的茶树生长在雾蒙蒙的山坡上，它从明朝开始已经有300年的历史了。
混浊的绿茶，芽绿，条密美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶绿均匀，是最好的绿茶。
云绿茶制造技术
1.杀青
杀青对绿茶的质量起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚物质的氧化，从而防止叶片变红。与此同时，叶子中的部分水分被蒸发以软化叶子，并为扭曲和成形创造条件。
2.旋转
揉捻是绿茶的成型过程。利用外力作用，叶片轻轻揉碎，卷成条状，体积减小，冲泡方便。同时，一些茶汁溢出并附着在叶表面，这对提高茶味浓度也有重要作用。绿茶的轧制过程可分为冷轧和热轧。
3.把…弄干
在绿茶的干燥过程中，通常先干燥，然后烘干。因为滚茶的含水量仍然很高，如果直接炒茶，它会在炒茶机的锅里很快形成结块，茶汁很容易粘附在锅壁上。因此，茶叶叶子首先被干燥以降低含水量，从而满足煎锅的要求。
云绿茶的功效
1、美容护肤，抗衰老
云绿茶中的抗氧化剂有助于抵抗衰老。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。
2、塑身减肥
云绿茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。换句话说，茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3.辐射防护
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。如今，白领经常使用电脑，不可避免地会受到辐射的影响。
4、提神
茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神醒脑、益思维、清心安神的功效。因此，建议你也可以喝绿茶来提神。
5、利尿缓解疲劳
茶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
6.预防龋齿和消除口臭
云绿茶含有氟，其中儿茶素能抑制致龋细菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用，能防止食物残渣滋生细菌，因此能有效防止口臭。
7.对病毒和细菌的抵抗力
茶多酚收敛效果强，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用，具有明显的抗炎和止泻作用。它还能治疗急性和慢性痢疾。
综上所述，云雾绿茶属于绿茶，是绿茶的精品。它含有多种营养成分，如茶单宁、茶香精、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶、矿物质等营养元素，具有更特殊的功效。