揭秘滇红茶的具体冲泡要领

发布时间 : 2020-04-26
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滇红茶是云南红茶的简称,因产于云南省而得名。以下为各人揭秘滇红茶的具体冲泡要领:

滇红茶的泡法步调1、备具

筹备好要冲泡滇红茶的茶具,以选用白瓷杯可能玻璃杯为宜,以便观其光华。假如用壶煮,应先煮滚水,再放滇红茶。

滇红茶的泡法步调2、洗茶

用茶匙量取适量的滇红茶,放到白瓷杯可能玻璃杯里,茶叶知识,往杯中倒入少许开水,中国十大名茶,泡几秒钟,然后倒掉茶水,有利于洗掉茶叶中的杂质。

滇红茶的泡法步调3、冲泡

往杯中突入开水,盖上杯盖,闷泡约莫3-5分钟。打开杯盖,即可闻到茶香四溢。一样平常选用温度为80-90度的开水冲泡滇红茶,冲水至杯子七分满为宜。CY316.Com

滇红茶的泡法步调4、品饮

待茶汤冷热可口时,即可品饮。品尝滇红茶需渐渐啜饮,细细咀嚼,才气品出滇红茶的醇味,了解饮滇红茶的真趣,别有一番滋味。

茶库网温馨提醒

冲泡滇红茶最好选用透明玻璃杯、水晶杯可能白瓷杯,这样就能在沏茶的进程中浏览到滇红茶叶的美妙姿态。不宜选用保温杯泡滇红茶,切忌饮用隔夜的滇红茶。

上述内容等于滇红茶的具体冲泡要领讲解,仅供参考。

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滇红的秘密揭秘滇红茶的详细冲泡方法


滇红茶是云南红茶的简称,因产于云南省而得名。以下为大家揭秘滇红茶的详细冲泡方法:

滇红茶的泡法步骤1、备具

准备好要冲泡滇红茶的茶具,以选用白瓷杯或者玻璃杯为宜,以便观其色泽。如果用壶煮,应先煮沸水,再放滇红茶。

滇红茶的泡法步骤2、洗茶

用茶匙量取适量的滇红茶,放到白瓷杯或者玻璃杯里,往杯中倒入少许开水,泡几秒钟,然后倒掉茶水,有利于洗掉茶叶中的杂质。

滇红茶的泡法步骤3、冲泡

往杯中冲入开水,盖上杯盖,闷泡大约3-5分钟。打开杯盖,即可闻到茶香四溢。一般选用温度为80-90度的开水冲泡滇红茶,冲水至杯子七分满为宜。

滇红茶的泡法步骤4、品饮

待茶汤冷热适口时,即可品饮。品尝滇红茶需缓缓啜饮,细细品味,才能品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,别有一番滋味。

冲泡滇红茶最好选用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中欣赏到滇红茶叶的优美姿态。不宜选用保温杯泡滇红茶,切忌饮用隔夜的滇红茶。

上述内容即是滇红茶的详细冲泡方法介绍,仅供参考。

滇红茶的具体泡法和不同类型滇红茶冲泡对比


滇红茶为云南红茶的简称,因产于云南省而得名,因云南所处地区降水丰富,森林茂盛,所产的茶叶品质极佳,矿物质,化合物等成分含量很高。滇红茶外形粗壮,颜色呈乌褐状,冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇,下面我们来看看滇红茶的具体泡法吧。

具体泡法

1、备具:准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。这边我们就用公道杯泡法为例。

2、洗茶:用茶匙取出适量的茶叶,倒入公道杯中,然后往杯中冲入适量的开水,泡几秒钟,然后倒出茶水,将茶叶中的杂质洗出。这时不要泡太久,不然会使茶叶中的成分降低。

3、冲泡:往杯中冲入开水,盖上盖子,泡上3到5分钟,然后就可以了。打开盖子茶香四溢,汤色红润。这边开水的温度最好是100度为宜。

4、分茶:将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。

不同类型的滇红红茶冲泡出来的效果与口感有很大的区别。今日和茶网小编就以一级滇红和滇红金毫及以老树为原料制成的滇红,分别同时冲泡这三类不同的滇红红茶。看看不同等级的滇红红茶有什么区别。

不同滇红茶冲泡对比:第一泡

一级的滇红茶汤呈现浓浓的红亮色,香气馥郁甜味。金毫滇红汤色比较红,清醇的茶香带了点甜味。老树滇红茶汤和金毫一样红,但是茶香以花果香为主。

不同滇红茶冲泡对比:第二泡

在第二泡的时候,一级滇红茶味比较浓重,茶香依然甜而且很持久。金毫滇红茶味醇厚,清醇的茶香少了甜味。老树滇红持有浓浓的花果香。

总的来说这三款滇红茶都具有持久耐泡的优点。只是口味的不同,选择也就因人而异。

松针滇红茶的具体作用


虽然云南滇红总称为滇红茶,其实地方的不同,滇红茶也是有一些细微的差别的。比如说松针滇红茶,外形是极为像松针的,但是却不是松针。这是比较有名的一种滇红茶,同时价格也是稍微高一些的,那松针滇红茶都有什么作用呢?

在松针滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

而且松针滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

由此可以看出松针滇红茶和其他的红茶一样,都是有着很多作用的。对于日常生活来说,适当的喝一些滇红茶有利于身体健康,对于身体的各方面保养都是有一定的好处的,尤其是女性经常喝的话还有着比较好的美容养颜的效果,因此大家可以经常喝这种红茶。

滇红茶的具体特征是什么


喝茶和懂茶是不一样的,喝茶也许只是出于一种生活习惯,或者因为简单的喜欢茶的味道。而懂茶却是发自内心想去探知关于它的更多问题,就拿滇红茶来说,相信滇红茶的特点、功效以及其它的问题,我们多数人都不是很清楚,那么,今天就让我们来了解下滇红茶的具体特征是什么。

滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红的制作,系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

滇红工夫茶,以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀;夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂;秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一:其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

1、特级滇红:特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气,品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。

2、一级滇红:外形肥硕雄壮,色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮,香气比较长。茶味浓厚鲜爽。

3、二级滇红:紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。

4、三级滇红:三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮,但其蕴含有兰花的香味。

滇红茶的具体特征是什么?喝滇红茶的六大好处:

(1)生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,能刺激唾液分泌,滋润口腔。而咖啡碱控制下视丘的体温中枢,能够调节体温,也刺激肾脏以促进热量的排放。

(2)助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常感到胃胀时,多喝红茶可以促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,有助于身体健康。

(3)养胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

(4)利尿

经常喝红茶,在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下,有助于增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等,同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

(5)提神消疲

医学实验发现,红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果,进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用,能强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。

(6)消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。

滇红茶冲泡方法:

1、茶具的选用:个人静泡自己喝,取真情飘逸杯、杯或白色透明的玻璃杯都行;请客多人喝时可采用功夫茶的茶具(全套)和冲泡方法,用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。

2、先放入适量茶叶(5g左右),用100℃的开水倒入公怀温度到85度左右冲泡。第一次泡茶水绝不能喝,倒掉,再次冲入开水,待汤色略至红艳即可饮用,可以泡到20泡左右。

3、此茶极耐泡。可泡饮一天,不必换干茶重沏。就这样喝一个人一天也不一定能喝完(脱香、脱色),所以,红茶与黑茶一样,适合多人一齐畅饮。总之,冲饮红茶简便易行,省茶、省钱、保健。

红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。所以,有喝滇红茶习惯的朋友,不妨继续坚持长期适量饮用,这样会起到不一样的养生作用。但是,要注意不适宜喝滇红茶的朋友也不要觉得惋惜,茶叶种类之多,如果自己不适合喝滇红茶的话,我们也可以选择其它适合自己的茶来代替饮用。

云南红茶冲泡要领


提起云南的茶叶,许多茶友也许只是知道普洱茶,却不知道其实云南的另一种茶叶也是非常好的,甚至在有些茶友心情,比普洱茶更棒,就是滇红,云南的红茶。

云南滇红,也是以云南大叶种茶青根据传统红茶制作工艺制作而成,云南大叶种茶青,所含的内物质也就是茶叶中的成分,要比小叶种和中叶种茶青要高出三倍在香气、滋味上都是比小叶种的红茶要好些。

滇红并不像传统的小叶种红茶,在泡的时候,需要注意几点,才能够泡出好的滋味。

1.口感的选择

每个人喝茶,对口感的要求都是不一样的,所以题主在冲泡滇红的时候,首先得知道自己的口感是偏淡一些,还是偏重一些,知道自己对茶的要求,选择冲泡方式。

滇红相对小叶种的红茶来说,滋味更为浓烈、香气更为明显,如果用传统的红茶泡法,滇红会比较浓一点。

2.投茶量

如果是一个人喝,建议投茶量不要太过了,从5g左右开始测试,如果5g觉得淡,那就再往上加,如果还觉得重,那就往下减。

3.水温的问题

传统的红茶,如正山小种一般都会用80°到90°的水进行冲泡,而滇红现开现泡(100℃)显然是很不错的。当然,也可使用80到90℃水冲泡。

4.注水方式

注水方式是决定茶样口感非常重要的因素,一般喝小叶种红茶的时候,都是直接冲茶叶就好了,但是大叶种内物质比较多,就需要进行尝试,看看是直接冲茶叶适合自己的口感,还是先沿着茶具边缘注水比较好。

5.出汤时间

一般情况下,初次喝一些茶,是需要快速出汤的,然后品尝,根据品尝的口感,进行调整出汤时间,看看是否需要闷一会,具体闷多长时间了,这个是非常重要的,否则滋味肯定是不好的。

6.茶叶类别的不同

滇红和正山小种是不同的,茶叶树种不同、制作工艺上也许也是不同的,如果你没有经常去喝滇红,有可能在品尝茶滋味的时候,会出现一些偏差,所以需要慢慢的适应和调整。

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