黑茶湘益。
湘益茯茶一站式体验中心开馆打造一站式黑茶体验平台湘益茯茶四大新品亮相茶博会
5月27日，中国(济南)第十届国际茶产业博览会暨第四届茶文化节开幕，当天，面积达1095平方米的湘益茯茶一站式体验中心正式开馆。
在济南茶叶批发市场(第一茶市)刚刚落成的茶文化推广中心(品牌港)4楼，湘益茯茶一站式体验中心经过精心装修后正式开馆。湘益茯茶山东总经销商胡建介绍到，体验中心集黑茶的品鉴、历史、展示、购买以及茶文化培训为一体，旨在为黑茶爱好者们提供一个交流、学习、品尝，以及购买货真价实黑茶的平台。
记者在体验中心看到，一张可容纳30人左右的大茶台摆放在室内，各类湘益茯茶应有尽有，既有此次茶博会期间推出的满堂福、太极茯等四大新品，也有2009庆祝益阳茶厂建厂50周年时推出的珍贵高端茯茶。此外，展厅内还展示着茯茶制作技艺、金花发酵库模型等，在这里，消费者可以尽情体验黑茶魅力，尽情享受黑茶茶香。
湘益茯茶是湖南益阳茶厂有限公司主要产品之一，该公司是一家专业从事茶叶生产销售的知名企业，国家非物质文化遗产茯茶制作技艺传承保护单位。
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湖南首家院士工作站落户湘益茯茶
湖南首家院士工作站落户湘益茯茶
（中共益阳市委副书记、市人民政府市长张值恒和中国科学院院士谭蔚泓教授为湖南省益阳茶厂有限公司院士专家工作站揭牌）
1月3日，湖南省级院士专家工作站揭牌仪式在湖南省益阳茶厂有限公司隆重举行。
参加揭牌仪式的主要领导和专家有：中共益阳市委副书记、市人民政府市长张值恒，中国科学院院士谭蔚泓教授，湖南省科技厅副厅长贺修铭，省科协党组副书记、副主席王玉立，长沙理工大学化学与生物工程学院院长、教授杨荣华，益阳市人民政府秘书长汤瑞祥，益阳市科协主席黄维民，市科技局局长杨耀武，中共赫山区委副书记、区长马文才，以及益阳市直其他有关单位负责人、龙岭工业集中区领导和湖南农业大学、湖南城市学院、湖南黑茶国检中心的专家教授等。
应邀出席揭牌仪式的媒体有：湖南卫视新闻频道、茶频道、湖南经视、湖南都市、、茶情报、益阳电视台、益阳在线、电台、红网、城市报等。
（益阳市人民政府副市长刘国龙主持揭牌仪式）
院士专家工作站建设是中国科协引导创新要素向企业集聚、引进高端智力服务企业协同创新的开创性工作。益阳茶厂有限公司院士专家工作站由湖南省科学技术厅、湖南省科学技术协会认定为湖南省院士专家工作站，该工作站既是益阳市首批挂牌的省级院士专家工作站，更是茯茶行业乃至整个黑茶界的第一家，由湖南大学副校长、博士生导师谭蔚泓院士领衔。
湖南省益阳茶厂有限公司创建于1958年，是国家民委、财政部、中国人民银行定点的，全国著名的茯砖茶生产厂家和茯砖茶原料代储企业、湖南省高新技术企业、茯砖茶GB/T9833.3国家标准起草制订单位、湖南农业大学茶学博士科研工作站落户单位。
谭蔚泓教授，是生物分子识别方向首席科学家，中国科学院院士，湖南省科协副主席、湖南大学副校长、生物学院创院院长，化学生物传感与计量学国家重点实验室(湖南大学)主任，在生物医学单细胞活体检测、分子触角超分子等研究领域取得了国际同行公认的、突出的创造性成果，具有强大的科研团队组织。
湖南省益阳茶厂有限公司与湖南大学联合建设院士专家工作站，将加速科技创新成果的转化和产业化推进，共建人才培养基地，为企业乃至产业进一步可持续发展提供人才保证、科研支撑。工作站的成立，标志着益阳茶厂有限公司在深化校企合作、推进产学研一体化方面又迈出了重要一步，对做大做强益阳黑茶产业，推动益阳经济社会发展具有十分重要的意义。
益阳茶厂有限公司将借助院士专家工作站这个重要的产学研合作创新平台，进一步增强自主创新能力，全面做好产品技术与研发创新，促进科技成果转化，推动企业转型发展和产业升级，提升企业核心竞争力，同时，着力助推湖南黑茶产业与科技创新型产业以及其他相关产业的融合，形成专业、产业相互促进、共同发展的良好互动态势。
重走茶叶之路：溯源茶马古道安化第一站怡清源
重走茶叶之路：溯源茶马古道安化第一站怡清源
11月27日，从内蒙古草原来的重走茶叶之路驼队探寻黑茶之源安化，抵达第一站湖南省怡清源安化公司。从4月28日，驼队从内蒙古草原出发，到今顺利到达中国黑茶之乡安化，刚好经过了整整7个月。这7个月的时间，怡清源作为重走茶叶之路湖南安化黑茶唯一战略合作伙伴与驼队一起过黄河，跨长江，克服一切艰难困苦，一步一个脚印，今天终于胜利抵达安化怡清源，溯源万里茶路南方起点安化黄沙坪。溯源黑茶之乡第一站安化黄沙坪古镇怡清源员工举旗迎驼队行走在神秘安化的驼队再现茶马古道沧桑风云淳朴的乡民好奇又激动纷纷出门迎接并一路追随！头驼队引领者怡清源安化员工格外激动黄沙坪居民舞起腰鼓迎接驼队怡清源安化黑茶厂门口正在开启隆重的骆驼壮行仪式上百名居民齐聚怡清源安化黑茶厂门口夹道迎接茶路英雄们与骆驼合影安化，中国黑茶之乡。安化黄沙坪更是万里茶路的南方起点，从草原来的驼队来到安化寻根溯源，重温万里茶道黑茶的历史文明，诠释安化黑茶神奇之道。并通过驮着怡清源黑茶行走国内7省国外11国家，到达法国巴黎的亚欧跨越之旅来宣传安化黑茶，让世界人民都领悟到安化黑茶的神奇魅力。今天，驼队来到了黄沙坪，来到了安化怡清源，怡清源员工和当地居民纷纷出门迎接，夹道欢迎茶路英雄们的到来，上百名居民集结在怡清源安化黑茶厂门口为驼队壮行！
湘益茯茶
湘益茯茶生产于1958年，一直由政府安排在湖南益阳茶厂和临湘茶厂生产，成为湖南黑茶的代表性品种，湘益茯茶的保健价值得到了国际市场上的一定认可。
湘益茯茶的珍贵之处与制作过程中的特殊工艺不无关系，其制作工序分毛茶拼配、拼堆筛分、汽蒸、堆积、散热、输茶投料、称茶蒸茶、装匣紧压、冷却定型、检验包砖、干燥发花、成品包装等，工艺流程的复杂，每道工序的细腻程度与要求之高，是其它茶类生产所难以比拟的，这里面凝聚着数代茶人的智慧，蕴涵着丰富的科学技术基因，是一份极其宝贵的历史遗产，是现代技术所无法替代的。
在整个的制作过程中，干燥发花为其关键工序，通过干燥发花中的微生物作用和水热作用及少量的内源酶作用，促进茶叶中的一系列物理和化学变化，除去茶叶的青草气和粗涩味，使茶味更醇和，并形成独特的香气“菌花香”和类似中药茯苓的气味，具有形美、质佳、味香的特点，深受新疆、青海、甘肃、西藏等省、自治区广大消费者的喜爱，并远销国外。
湘益茯茶具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。
湘益茯茶的保存需要加以注意，由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质。
在进行湘益茯茶保存的时候，应该做到以下的几点：
1、利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
2、利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
3、利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
4、利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。
湘益茯茶：中国55年茯茶销量第一
湘益茯茶：中国55年茯茶销量第一
茯茶，中国茶叶历史上一颗璀璨的黑珍珠，被我国西北少数民族称之为“生命之茶”。安化第二茶厂，湖南省益阳茶厂的前身，1953年试制成功茯砖茶之后，半个多世纪，不间断生产。2008年，益阳茶厂成为国家级非物质文化遗产“黑茶制作技艺-茯砖茶制作技艺”的传承单位。茯茶和益阳茶厂，两者是我国茶叶史册中不可缺少的一页，历史的底蕴，文化的传承，让人们对它们产生了神秘感。济南第八届茶产业博览会暨第二届茶文化节期间，记者专访了益阳茶厂有限公司副总经理、茯茶制作技艺传承人刘杏益，为大家讲述经历半个多世纪风雨洗礼的益阳茶厂和茯砖茶。
记者：茯茶在黑茶系列产品中的地位是怎样的，从制作技艺上来讲，有什么独特的地方？
刘杏益：黑茶的品种有很多，中国黑茶包括云南的普洱广西的六堡茶、四川雅安的康砖，湖南的黑茶也有很多，有“三尖三砖一卷”。在整个黑茶环境中来看，茯茶是所有黑茶中最具层次的一个产品，因为茯茶里面必须要产生金花这种微生物，就是我们肉眼能看到的金色颗粒。茯茶生产过程中，要在一系列比较严格的技术控制之下，才能生成金花，生产过程中不能添加任何添加剂，金花要自然产生。这就是茯茶的特殊之处，茯茶的这些特点在其他的黑茶中是不存在的，其他黑茶基本就是形状的改变，它们不会要求有金花产生，但茯茶中要有金花则是国家规定的。这是茯茶区别于其他黑茶的一个重要特征。
金花是最近几十年来一个新生的微生物，它被发现之后，很多微生物学家、医学专家、生物科学家对它进行研究、鉴定，并将其和其他微生物群体进行对比，发现它的形状和表现形式以及生存环境，与千年灵芝的灵芝粉比较相似，茯砖茶上的金花就相当于千年灵芝上的灵芝粉。这个金花是依附在茶叶上生长的，这是一个关键点。
记者：2008年，益阳茶厂成为国家级非物质文化遗产“黑茶制作技艺--茯砖茶制作技艺”的传承单位。您作为技艺传承人，谈一下茯茶技艺传承遇到哪些问题？
刘杏益：茯砖茶的生产历史悠久，它的产品有五百多年的历史。当初之所以把它命名为茯茶，是因为它要在六月伏天生产。以前茯茶的条件控制没有现代的科技措施，主要是靠天控制，而六月伏天能够使金花更健康、更自然得生长，所以人们就把这伏天产生的茶就作茯茶。
茯茶最早以边销为主，主要销往西北一带，湖南安化的茶叶，包括黑毛茶，都主要销往我国西北地区。通过铁路运输到汉口，再走陆路到达西安，最后通过西安运往西北，包括新疆、青海、甘肃等。当时茶叶在西安库存量比较大，时间也比较长，加上适当的环境，导致有这个金花的产生。当时在西安泾阳，有一次这个茶不小心霉掉了，后来这批茶销到了西北，人们觉得有金花的比没金花的茶口感还要好，慢慢地带有金花的茯茶就销往西北少数民族，他们都很喜欢这个茶，以前它是在陕西泾阳生产，所以叫泾阳茯茶，后来由于运输不方便，包括抗日战争的爆发，陆路交通被打断了，再加上西北地区对这个茯砖茶供不应求，所以湖南就自己压制茯砖茶。
1939年到1943年，从日本留学回来的彭先泽带领团队生产茯茶，后来还把陕西泾阳的师傅请到湖南，希望他们能够指导技术，把茯茶压制出来。当时许多人认为，没有陕西泾阳的气候不能生产茯砖茶，没有泾阳的泾水、渭水不能生产茯砖茶，没有泾阳的技术不能生产茯砖茶，这就基本否定了湖南能够生产茯茶的可能性，到1943年湖南茯茶的生产就中断了。后来，湖南安化第二茶厂成立以后，对这个产品进行试制研究，他们通过请一些微生物专家，包括很多科学专家，以手作的形式一起来试制茯砖茶，最终在1953年的时候，把这个茯砖茶试做了出来。当时生产茯砖茶是手作的形式做这个茯砖茶，不是机压的形式。
说到传承的话，最初茯茶制作技艺的产生是在陕西，但湖南人靠自己多年的实践与试验，慢慢地把这个茯砖茶试制出来，湖南最初生产茯砖茶的是彭先泽。1953年试制成功茯砖茶之后，湖南省政府成立了安化茶厂，后来把安化茶厂分开，分为安化第一茶厂和安化第二茶厂。当时，安化是山区，山里没有公路，交通很不方便，当时压出砖茶以后要通过水路运到益阳，然后从益阳运往长沙，最后通过铁路运往西北。考虑到安化地区交通不方便，1957年到1958年间，安化第二茶厂整体搬到湖南省益阳市，成立了湖南省益阳茶厂。因为手作茯砖茶产量有限，而茯砖茶销量又很大，所以搬迁以后，为了保证对西北少数民族的供应，茯砖茶的制作形式便由手作改为机压，第一片机压茯砖茶就是在益阳茶厂产生。改成机压之后，茯砖茶的产量上升了，我们的管理技术，包括一些技术措施、传承工艺，也一代一代地传承了下来。
到2008年申报国家非遗的时候，我们通过一系列的努力，把这个非遗的传承保护单位给争取下来了。只是我们当时申报这个非遗的时候没有传承人这个概念，也没有明确究竟谁是传承人，但是按照形势的发展，为了更好得保护这项国家非遗的技艺，最终明确我为国家非遗技艺的传承人，这样既便于将技艺一代代传承下去，又能够更好地培养更多有志向的人。
说到传承，我从1985年大学毕业之后，一直从事茯砖茶的生产，我大学里学的茶叶，包括在这个行业中也有很多实践，我们想更进一步的升华，进一步与现代科技相结合，把它的制作技艺源源不断的传承下来。在这个传承过程中，要想更进一步升华技艺，就必须与现代科技相结合，争取开发出更多的新产品，保证效率，使生产进一步地扩张和扩大，把这个技艺源源不断地流传下来。另外，我并不认为茯茶的制作技艺在传承过程中遇到了问题，因为传承的目的就是为了发扬光大，作为传承人，我认为传承应该是在原有的基础上更进一步地发展，这样来的，我们传承的目的并不是保留原有的不动，而是在保留原有的基础上能够更加地发扬光大，接受现在的科技手段，这是我的理解。
记者：作为连续55年不间断生产茯茶，且销量始终第一的老牌企业，益阳茶厂的政治意义和社会责任摆在什么样的位置？又是什么样的历史内涵让我们坚持到现在？
刘杏益：我们安化第二茶厂整体搬到益阳，属于一种国家行为；我们的茯砖茶产品在西北少数民族作为边销茶，也具有重要意义。湘益茯茶在西北少数民族的销量越来越大，它在西北少数民族人民生活中的地位也非常高。在解放以前，因为少数民族的地理环境加上生活习惯的原因，他们食肉比较多，又处在高寒地带，没有蔬菜，所以需要来帮助他们解油腻、助消化，从而满足他们身体健康的需求。
茶叶对于维护、治理边疆具有重要意义，通过用茶叶来维护西北少数民族群众的正常生活。尤其解放以后，上升到民族政策层面，我们需要确保民族团结，以及各民族更友好地发展，所以我们厂深受国家、省级等各级领导的重视，特别是我们作为国有企业，每年的生产计划、生产任务，都是通过政策下达的。由于我们产品的重要性和特殊性，我们厂从领导到我们的职工，几十年来，都认为自己所做的工作是一项政治任务很重，责任很大的一项神圣的工作。在生产过程中，我们的生产管理、企业管理、产品管理，一直抓得很严，也形成了一套很规范、很严密的质量保证体系，确保产品质量的稳定。
我们的产品质量稳定性很高，都深受广大消费者的喜爱，更受新疆、青海少数民族的喜欢。西北曾经流传这么一句话，新疆人说过，喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特，湘益牌子的茯茶口碑非常好。我曾经到过西北，到过新疆、甘肃、青海一带，见过牧民，到过牧区，他们很多中年人和老人，他们汉字不认识，基本都是使用少数民族的文字，但是能认出“湘益”两个字和“益阳”两个字，益阳的茯砖茶他们确实是很喜欢的，所以我们的产品深受广大西北少数民族的喜爱。这具有很深的政治意义，所以我们一直坚持和保持茯砖茶的生产，从计划经济到市场经济，经历过很多的风浪，波动也比较大。特别是随着市场的开放，市场经济的建立，竞争压力越来越大，但我们依然因自己所肩负的重大责任而坚持确保产品质量，保证西北少数民族的需要。以上就是我们连续55年不间断生产茯茶的原因所在。
湘益茯茶 益阳名片
湘益茯茶益阳名片第三届中国湖南·安化黑茶文化节10月22日将在益阳举行10月22日，第三届中国湖南·安化黑茶文化节就要在益阳安化闪亮登场了，从首届黑茶文化节在益阳登陆起，黑茶文化节已走过了6个年头，也见证了益阳黑茶的风起云涌。6年来，以益阳黑茶为代表的黑茶热如滚滚洪流席卷了大江南北，也让名不见经传的益阳走进了人们的视野。黑茶之乡益阳流芳益阳，中国的黑茶之乡，资江之畔的一颗璀璨明珠，位于烟波浩淼的洞庭湖南岸，清澈见底、美丽怡人的资江--益阳的母亲河跨城而过，将小城一分为二。历史的长河让益阳潮起潮落，岁月的沧桑让益阳几度沉浮，唯有那源于益阳的茯茶没有沉沦于历史的漩涡中，而是在岁月的轮回中时时向人民诉说着益阳茯茶的故事与传说，这让益阳没有因此消失在历史的尘埃中，反而在黑茶热滚滚的潮流中变得更加美丽、更加动人、更具魅力。一方水土养一方人，益阳的山水为益阳孕育了丰富的物产，也为益阳孕育了杰出的人才。所以，益阳人杰地灵、物产丰富真的是恰如其分。这里诞生的名人有清代名臣胡林翼、陶澍，家喻户晓的益阳“三周”--周扬、周立波、周谷城，华侨教育家张国基，丁夏畦、黄伯云、夏家辉等着名科学家等等，都是益阳的骄傲。这里的物产数不胜数，楠竹、水竹凉席、松花皮蛋、茶叶、鱼米、有色金属等名扬天下。在这里，更具代表性、更具影响力的便是益阳的黑茶、益阳的茯砖茶了。益阳茯茶源远流长过去，我们常说益阳是鱼米之乡，而现在，人民更津津乐道的是将益阳命名为中国黑茶之乡。中国黑茶源于湖南，湖南黑茶源于益阳，益阳黑茶里最具有代表性的便是湘益茯茶。源于益阳的茯茶，是黑茶家族的重要成员，因外形似砖又称茯砖茶。益阳茯茶的历史，始于唐宋，盛于明朝嘉靖年间之后，以益阳安化为源头的益阳茯茶，即成为朝廷用于“茶马交易”、“以茶治边”的官茶，以茶马交易的形式跨越千山万水，从茶马古道、沿丝绸之路源源不断地送到西北边疆少数民族兄弟的手中。这小小的茯砖茶，见证了益阳与边疆少数民族兄弟源远流长的友谊，也让益阳成为了丝绸之路的起点之一，更形成了一条与古丝绸之路并行的茶叶之路。在马帮驼队经过之处留下了“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”的传说，至今已有500多年的历史了。如果说益阳是资江之畔的一颗璀璨明珠，湘益茯茶无疑是这璀璨明珠上的点睛之笔，让它锦上添花、熠熠生辉。益阳茯茶，因历史上主要销往西北边疆少数民族地区又称之为边销茶，其内部含有一种金花菌（冠突散囊菌），俗称金花，是一种对人体健康有益的益生菌，从而使得益阳茯茶具有了帮助消化、有效促进调节人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老、降血脂、血糖、血压、对人体起到药理和病理预防等多种作用。正因如此，数百年来，益阳茯茶，与奶、肉并列，成为我国边疆地区少数民族群众赖以生存和发展的物质基础之一，成为了我国西北少数民族群众的生活必需品。湘益茯茶香飘万里专一品质、专一制作的湘益茯茶，传承了益阳茯茶500年的传统制作工艺与历史文化，着力弘扬益阳茯茶悠久的历史、丰厚的文化内涵，并在新时期继续发扬光大。沉淀了厚重历史文化底蕴的湘益茯茶，其精良的制作工艺是传统与现代的完美结合，更因行业内独一无二的金花酵库让湘益茯茶的金花更加菌香浓郁、香飘万里，可以说，浓缩了茯茶最好的质量品质与制作技艺。湘益茯茶是益阳茯茶中最杰出的品牌，是西北边疆地区最受欢迎的品牌，在当地有着“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的美誉，更被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶，西北各少数民族生命之茶”。湘益茯茶因其巨大的影响力而成就了中国黑茶领导品牌，也当之无愧成为了益阳的特色名片。湘益茯茶的生产企业益阳茶厂有限公司已成为行业的龙头企业，是黑茶（茯茶）国家标准的主要制修订企业，也是茯茶制作技艺国家级非物质文化遗产唯一传承保护单位，益阳茶厂也因其巨大的影响力成为行业的标杆和典范，引领着黑茶的发展潮流走向未来。湘益茯茶益阳名片今年送礼送什么？益阳名片--湘益茯茶，众望所归，非它莫属。随着生活水平、生活质量的不断改善，追求健康食品、享受健康生活已成为现代社会的潮流。被誉为21世纪人类健康第一饮的湘益茯茶，高雅、大气、养身、饮藏皆宜，是真正的纯天然健康饮品，湘益茯茶就像一块千年不语的和氏璧，经过慧眼的甄别和巧匠的琢磨，为我们健康的生活绽放出神奇而迷人的魅力，成就了黑茶中的一朵奇葩。今天的湘益茯茶，以其厚重的历史记忆和文化传承，浸润着岁月的芳香，踏着铿锵的脚步，穿越渺远的时空，演绎着历史的神奇，走入更多的寻常百姓家中。当你手里托着一块湘益茯砖茶时，仿佛托着一段悠远、悠长的历史，眼前总会浮现出茶马古道上渐渐远去的滚滚烟尘……
湘益茯茶:“茯”临澳门
湘益茯茶:“茯”临澳门
茶艺师为来宾展示湘益茯茶茶艺
近日，第十八届“澳门国际贸易投资展览会”(MIF)在澳门威尼斯人酒店隆重开幕，此次展览会设约一千九百个展位，吸引了来自五十多个国家及地区的参展商参与。受“澳门贸易投资促进局”邀请，“湘益茯茶”作为黑茶领导品牌已是第四次隆重参展。本次“湘益茯茶”展会以品牌推介为主，旨在于弘扬“湘益茯茶”悠久的历史和丰厚的文化内涵；“湘益茯茶”五十余年的金花酵库，专业发酵、专一品质，以其独特的药理保健和病理预防作用守护人们的健康。展会首天，益阳市副市长周振宇、市委统战部常务副部长夏太平、益阳市商务局祝计世科长来到“湘益茯茶”展位参观指导工作，周副市长指出，这么好的茶，应该让更多的消费者品尝到，湘益茯茶应借助这个国际化平台提升自己的知名度，着力开拓出广阔的海外市场。随后，江苏省副省长傅自应兴致勃勃的来到“湘益茯茶”展位，对茯茶内的“金花”充满好奇，“湘益茯茶”高级茶艺师李霞向傅省长介绍了茯茶的生产制作工艺和其促进新陈代谢、消食健胃、降脂等保健功效，并为傅省长冲泡了金花茂盛、菌花香浓郁的“一品茯茶”，傅省长说：“我也是你们湖南老乡，湖南的茶一定要尝尝。”傅省长边品饮边称赞道：“这个茶真不错，香味很独特，口感回甘很好。”此次展会一连三天对大众开放，湘益茯茶展位吸引了许多外商和澳门本地人士，对湘益茯茶的推广起到了促进作用，使茯茶文化更加深入海外市场。
湘益茯茶 史册传奇
湘益茯茶史册传奇
湘益茯茶
从西藏到青海，从甘肃到新疆，没有哪一个庙宇离开过茯茶，没有哪一个家庭离开过茯茶。从中亚到古罗马，古丝绸之路上，又写下过多少与茯茶有关的传奇？成吉思汗的铁骑，在踏遍欧亚大陆时，靠什么面对水土不服？左宗棠收复新疆，成为甘陕总督后，靠什么安边？
答案—茯茶。
有学者提出，成吉思汗转战欧亚大陆，靠三大硬件：一是骑兵威力，二是领导者超凡，三是有克服水土不服的法宝。第三大硬件，就是来自长江南面，雪峰山的一种神秘食物。在当时是军事机密。后来，在元朝有关民间书籍里解密了，人们才恍然大悟，轻轻一笑：不过是茶叶而已—来自益阳的“阳团茶”（湘益茯茶的前身），这个在唐朝就闻名于世的南方嘉树之叶。
“湘益茯茶”作为安化黑茶的精华品种和典型代表，与“安化千两茶”一道，被列入国家级非物质文化遗产名录。列入国家级非物质文化遗产的名茶，一是要有不可替代的独特的制作工艺，二是要有特殊地域出产的原料。
一直以来，在国家对外经济合作的政策中，茶叶加工是不开放的。尤其是茯茶加工，国家不准外资进入，最大原因就是，湘益茯茶中的关键技术被列入了国家二级机密。近20年来，日本还有有关国家都提出，拿上亿美元参与茯茶项目，但中国政府只同意其进入茶园基地建设，不同意进入加工。那么，时至今日，是什么魅力吸引千万人的青睐呢？
在当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，人类需要一种日常保健饮料，世界卫生组织就首推茶叶。人们对茶叶的保健作用，才日益重视。不同茶类，保健作用不同，因为在对付脂肪上，黑茶优势明显，人们就开始重视黑茶，尤其是黑茶中的王者—茯茶。
湘益茯茶对许多病都有一定疗效和预防作用！越来越多的医学家这样认为。他们说，西北少数民族千百年来“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是明证。
茯茶的功能性成分研究近年来已引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学已从茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降压功效已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可，可以说，茯茶作为一种新型的天然降脂降糖降压饮料，对于现代城市富贵病的预防和辅助治疗将起着十分重要的作用，茯茶将是今后城市人群和特殊饮食结构地区人群的一类特殊保健饮品。
茯茶一般情况是陈放年代越久，陈香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮如洋酒，如琥珀。陈放多年的茯茶，茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正。陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏即碎。
茶之所以有与其它茶类不一样的特点，且比市面上减肥茶功效优越无副作用，是因为它是百分百用茶叶深加工而成，不含任何其他添加物。如同酸奶的益生菌，茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛；宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是其真实写照。
湘益：传承技艺 打造健康之饮
湘益：传承技艺打造健康之饮
如果说千两茶是世界黑茶的象征，那么茯茶则是世界黑茶的品质灵魂。半个多世纪以来，益阳茶厂正如杯中的香茗，在时光中延续、积淀、转化，终于成为沁人心脾的独特醇香。在每一个茶罐里、每一块茶砖里，我们都能嗅到湖南黑茶的兴盛缩影。
一种品质58年做一件事
“益阳茶厂有限公司创建于1958年，是当今世界上唯一一家连续58年从未间断生产、专注于茯茶加工及研究的黑茶企业。”湘益茯茶山东负责人胡建表示，通过不断地采取改进生产工艺和技术设备、提高产品科技含量、开发新型茯茶产品等一系列措施，益阳茶厂致力于把茯茶做精、做透，树立茯茶生产加工行业的标杆。2008年，益阳茯砖茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，而益阳茶厂则成为了最具代表性的传承保护单位。
在传承传统茯茶制作技艺精髓的同时，湘益还建立了集茶叶种植、原料储备醇化、生产加工、产品开发、工艺技术研究、销售、文化传播等于一体综合性企业。此外，湘益茯茶58年来一直坚持为西北少数民族提供优质茯砖茶，“湘益茯茶”在边疆地区被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶，因此，在西北地区有“喝酒要喝伊力特，喝茶要喝湘益特”的美誉。益阳茶厂58年以来积存下来的黑毛茶国家原料标准样，益阳茶厂也是茯砖茶标准起草与制订单位。“益阳茶厂58年只做了一件事，就是专注做茯茶！”湘益茯茶山东负责人胡建介绍。
一脉传承无金花不茯茶
据国家级非物质文化遗产茯砖茶制作技艺代表性传承人刘杏益老先生介绍，茯茶之所以闻名天下，最重要的因素就是其中的金花。金花酵库是茯砖茶生产独有的工艺—“发花”的场所，茯砖茶中的“金花”（学名：冠突散囊菌）是在此场所产生的。“金花”，即“冠突散囊菌”，能繁衍许多对人体有益的特殊微生物，构成了湘益茯茶独特保健功能的物质基础。
刘杏益说，“金花酵库”是湘益的核心工艺，全世界唯湘益独有。50多年专一储藏、专用发酵所产生的“金花”，是很多品牌无法复制的。益阳茶厂质管部经理及茶学博士科研工作站负责人黄燕表示，“金花”繁衍指数，工艺指标、温度参数、发酵环境的稳定性，是奠定湘益茯茶最纯正和不可复制的品质基础，也是区别于其他黑茶品类的核心关键所在。（济南日报张敏芦金亮）
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