干泡与湿泡,哪个泡白茶更好喝

发布时间 : 2020-05-27
白茶能泡几泡 红茶咋泡好喝 福鼎白茶能泡几泡

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下面小编为大家带来一篇《干泡与湿泡,哪个泡白茶更好喝》,希望能够帮助到大家。

有人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受,享受泡茶过程中的每一个动作。

大家平时跟朋友一起喝茶时,也许曾被问过这个问题:“泡茶时,你是干泡派还是湿泡派的呀?”

这就令人很不解了。泡茶不是用水的吗?怎么干泡?

难道喝茶就像吃方便面一样,分开水泡和干啃这两种方式吗?

干啃茶叶……这画面实在太美了,让人不敢看。

所以你最终只能迷迷糊糊地丢下一个尴尬又不失礼貌的笑容:“我是湿泡派的!”

其实,干泡并非啃茶叶,湿泡也并非用水冲茶那么简单。

接下来赞小美来给大家说说干泡和湿泡的意思,以及它们之间的不同。

大家对号入座,看看自己是干泡派还是湿泡派吧!

湿泡法:泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,而那笨重又大的湿泡茶盘在那里特别显眼。

干泡法:冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶,可以简简单单、安安静静的冲泡,更为艺术雅致。

干泡法和湿泡法相比,干泡法更为简单,雅致,因为干泡法几乎不用茶盘,洗茶、洗具、泡茶时多余的水不倒入茶盘而是直接倒入茶桶。

这样做会更简单,方便,茶巾和竹席的款式也可以随意更换,也可以使桌面更整洁,方便收拾。

干泡法

干泡法使用的茶具

1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)

壶承用来放茶壶或盖碗,与杯托作用差不多,湿泡时茶壶都直接放在茶台上,会以茶水淋壶,达到养壶的目的,因此一般不需要壶承。壶承体积一般都不大,小的壶承只比茶壶底大一点。

2、随手泡

3、茶席、茶巾

一张茶席

要说干泡法的精髓所在,我认为就是一张茶席了,没有茶席显得过分随意,茶具只能散放在桌上,而一张简洁的茶席则体现出品茶的庄重,茶具有序陈列更显得主人讲究卫生。

不论是在室内桌前还是露天野外,茶席一展就是茶桌,茶席一卷品茶结束,别看小小一张茶席,也可展现主人的品味。

4、茶拨

5、茶夹

6、茶洗

茶洗主要是为了盛放泡茶时产生的废水及茶渣,因为不能像湿泡一样直接倒在茶台上,就需要一个茶洗来装这些东西。

7、茶荷

8、紫砂壶或盖碗

9、公道杯

10、品茗杯

11、花器

雅致布景

品茶本就是闲时情趣,一种爱好,讲究情与景的契合,极简主义的干泡法桌面布置需要空间与景物的衬托,插花、茶器、茶席要相得益彰,哪怕是一支枯枝也得有灵魂。现在的茶室布置都讲究个性化,极简主义与古典清雅会碰撞出怎样的火花呢?

干泡法的过程

干泡法讲究的是泡茶时的心情和意境。如果你在表演茶艺,要保持自然舒适,注意力要集中,不小心或者注意力不集中水会被滴得到处都是。

前期:把茶具准备好,将茶巾铺好:

①、首先清洗茶壶、茶杯,清洗完之后把废水倒入茶洗或茶桶里;

②、将茶叶放入壶中,倒入沸水,洗茶,洗完茶之后把把水倒入茶洗或茶桶里;

③、进行泡茶、然后分茶给大家饮用;

④、白茶特别适合用干泡法。

湿泡法

湿泡法是在大茶台上随意洗茶叶或洗茶具,然后把水直接倒在茶台就叫“湿泡法”。

判别方法是看水可不可以直接倒在桌面上,或看茶桌上是否有茶盘。

即,我们在洗茶、洗具或泡茶时多出来的水会倒入湿泡茶盘内,这就是湿泡茶盘的作用,之后你就会看见整个茶桌都是湿的,谓之“湿泡法”。

湿泡茶盘最开始来源于潮汕工夫茶,因为需要淋壶,所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。

现在的茶盘形状各异,材质多样,近几年发展得越来越快,占领了大量的泡茶空间。

使用的茶具

1、茶盘(湿泡必须要用,用的是茶台就没必要了)

2、随手泡

3、茶巾、茶席

4、茶拨

5、茶夹

6、茶洗(放品茗杯使用)

7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶)

8、紫砂壶或盖碗(盖碗要配备过滤网)

9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,被口和壶嘴都不能斜放或者向外)

10、品茗杯(客人只有三个的话,三个品茗杯就不能放成一条直线)

白茶评审适合湿泡法。

哪种会更好?

看完上面对于湿泡和干泡的解释后,现在大家知道两者有什么不同了吗?

既然湿泡和干泡有那么多不同,那么泡茶时干泡和湿泡哪种泡茶方式会更好呢?

先从大家最关注的地方——味道说起吧。

坦白地告诉大家,干泡和湿泡对于茶叶味道来说没有太大差别。

因为干泡和湿泡的不同之处在于泡茶时茶桌表面的干湿度,而不是直接影响到泡茶步骤。

所以,如果大家在干泡和湿泡时分别使用相同的泡茶步骤,那么泡出来的茶味道自然没什么不同。

在这里强调一点,很多人以为干泡时是不会温杯、淋壶的,其实这是不准确的。

干泡也可以温杯、淋壶和洗茶,只要把清洗茶具、茶叶的水倒进垃圾桶或茶盂就可以了。

干泡和湿泡对茶叶味道没什么影响,但会影响到泡茶人的心情。

干泡时虽然需要时刻保持茶桌表面的干爽度,很麻烦,但是从欣赏角度来看,干泡的环境看上去更整洁,令人觉得更舒服。

湿泡时可以大咧咧地把茶倒在茶盘上,温杯、洗茶,不必担心茶桌干不干爽、整不整洁。但是茶桌上一直都是湿漉漉的,看上去没有美感。

也就是说,干泡适合泡茶、拍照、与朋友分享,湿泡适合偷懒、品茶、痛快喝一场。

总结

相信对于很多茶友来说,泡茶泡了这么久,从来没听过干泡和湿泡这两种说法。

如今看了干泡和湿泡两者的不同之处,大家清楚地知道自己是属于干泡派还是湿泡派了吗?

以上就是为您提供的《干泡与湿泡,哪个泡白茶更好喝》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!

延伸阅读

泡白茶,陶瓷和紫砂哪个更好?


再好的茶也需要茶具的承载,对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。对于品饮白茶来说,陶瓷和紫砂,传统茶具中的两位“重量级选手”,究竟谁更胜一筹呢?

紫砂和陶瓷的关系

首先要明白,陶瓷包含了陶器和瓷器两种,两者的区别在于,使用材料和烧成温度不同,两者缺一不可。

陶器:可以使用包括瓷土在内的各种矿物粘土制作,烧成温度较低,多在700-1000℃之间,胎体烧结完全度高,没有发生瓷化现象,敲击之声较沉闷。

瓷器:使用的是氧化铝含量较高的瓷土(即高岭土)烧制。瓷器的烧成温度至少在1100℃以上,胎质基本瓷化,敲击之声清脆。

紫砂:由紫砂泥制成,是宜兴市丁蜀镇的特产,严格来说,紫砂也是属于是陶的一种。

泡白茶,哪个好?

紫砂的优势

一、既不夺香,又无熟汤气

《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳。

二、夏日越宿不馊

所谓的越宿不馊并不是指把喝不完的茶汤放在紫砂壶里,隔夜后第二天还不馊,甚至还可以饮用,这恐怕连冰箱都做不到。而是指,紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具,器壁光滑,渗透性差,其凝聚的水珠滴落后,使茶水频繁搅动,容易促使霉菌繁殖,造成茶水发酵。

即使是茶汤真的变质了也不会起腻苔,方便清理。

三、盈润包浆

紫砂壶长久使用,器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱。闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。用之既久,外类紫玉,内如碧云。”

陶瓷的优势

一、种类繁多

陶瓷种类比起紫砂来说非常丰富,在古代官哥汝定钧五大名窑就已经扬名海外,种类繁多。现在,随着工艺的进步与提升,泥料的配比越来越丰富。

更多造型变化,颜色变化丰富,适合更多人审美,这也是紫砂壶不能比的。

二、制作效率高,首次获取成本低

普通陶瓷茶具有拉坯成型,模具半手工成型,注浆成型。而正宗的紫砂大一律采用全手工和半手工的成型方法(注浆与手拉胚会破坏紫砂的特性)。

因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,因此就普通实用器的角度来说,一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

综合以上来看,你会选择陶瓷还是紫砂泡白茶呢?

泡福鼎白茶,陶瓷和紫砂哪个更好?


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二、夏日越宿不馊

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而是指,紫砂壶的陶质壶盖有孔,能吸收水蒸汽,不至在盖上形成水珠,滴在茶水中搅动茶水,加速茶水的发酵。

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二、制作效率高,首次获取成本低

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因此陶瓷的制作效率是大大高于紫砂的,因此就普通实用器的角度来说,一般陶瓷器的获得成本比紫砂也更低。

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