普洱茶的收藏与存放方法

发布时间 : 2020-06-09
普洱茶存放方法 普洱茶的存放 存放普洱茶

普洱茶存放方法。

普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,普洱茶年代越久价格越高,口感越好。品质好的普洱茶,每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两茶)才卖10元,6年后升到了150多元。一块重350克、存放了50年的普洱茶饼,身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

据普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。

1、必须在干仓陈化

干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

2、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

3、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

4、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

5、注意茶龄寿命wWw.CY316.CoM

普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。

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2020谈谈黑茶存放和收藏的方法


谈谈黑茶存放和收藏的方法

黑茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响黑茶的品质,应注意如下问题:

①保持存放黑茶的室内通风性良好,忌潮湿。

②如果空气湿度大于60%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使黑茶发霉(开两个小时空调也是好方法)。

③严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。

④每年夏季阳光温度强烈时,置茶在通风口上晾晒3-7天,注意避免阳光直射。

⑤建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样既可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。

⑥黑茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。

普洱茶的包装与收藏设计体验


随着藏品的增加,茶饼的收藏也成了问题。理普洱茶在家中存放的方式也有多种多样,这些方法虽然认真推敲起来也都各有不足,但我之前最常用的收纳方式却是将茶们一起堆放在皮鞋盒中。本以为这只是我个人的粗陋习气,后来却亲切的发现很多茶友在这方的作风与我一致。虽然咱们茶具千姿百态,喜好也各有不同,茶品更是差异巨大,可收纳方式却是极有共识的!

普洱茶收藏的最大魅力在于后期的变化。收藏不能完全敞开长期风吹,这样不利于好滋味的保留。也不主张密封保存,那样不利于后期的陈化。透气使其陈化而不让有益的滋味丧失就是收藏的关键。行家收藏当陈化达到理想状态,茶中的活性开始减弱时就需要相应的减少其透气量,减缓其陈化速度。一个巧妙的设计在于盖子的缺口位置经过计算与主体的透气口有一定配合,调整盒盖的角度可以实现调节透气量的作用。

为了保障存放无异味,除了包装本身的材质和工艺,还有更用心的设计。底部设有四个空气过滤仓,在过滤仓中加入能吸附异味的物质可以起到过滤空气的作用。如同防毒面具的原理一样,在一定程度上保障藏品不窜味。作品已经开发完成并申请了专利。强调食品级材质以及包装的可重复利用还有包装的功能性将是未来高品质包装发展的方向。首次提出了新的茶包装概念,希望能够抛砖引玉引发更多的优秀包装设计。设计融入了我对茶文化的热爱以及对家乡云南的热爱。十分希望新材料和工艺包装的介入能承载普洱茶走向一个更广阔的平台。

普洱茶的保存方法 正确存放避免霉变


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喜欢喝普洱茶的你,知道普洱茶的保存方法是什么吗?普洱茶与其他茶种不同,它是越陈越香。陈年普洱茶不仅香味更加浓郁,营养价值也更高。所以,茶客们最好懂得普洱茶的正确保存方法。下面小编教大家普洱茶应该如何保存,要做到位普洱茶才不会霉变哦。

普洱茶对于存放地点没有太大的讲究,有人说“能住人的地方就可以保存普洱茶”。不过,普洱茶最好能够有独立的存放空间,避免受到异味的影响,比如烟味、化妆品香味、佐料、蚊香、樟脑味等。新茶或者陈期在30年以内的普洱茶,储存环境应该保持通风干爽。普洱茶不要与其他茶混合存放,生茶和熟茶也不能混合存放。

普洱茶推荐存放于陶瓮或陶缸中,并且先用宣纸和无味的吸潮纸包好。然后缸口再用牛皮纸蒙上,帮助遮挡灰尘。陶缸放置的地方应该避免受到阳光直射、雨淋,而且要通风、无异味。普洱茶如果受到阳光直射,会导致茶叶变酸。

如果是上品的陈年普洱茶,存放要求就高一点。除了茶材与制作十分讲究以外,还要有良好的发酵,并且需要恒温、恒湿、不见光、无杂味。稳定的温度和湿度有利于普洱茶的发酵。茶筒如果是一筒七片,就不要再包上塑料袋,原本的竹叶片就是茶叶的最佳保护层。而散茶或者打开的普洱茶,最好存放在陶瓮内。

新茶买回家后不宜立刻密封存放,要稍微透透气。如果新茶有较重仓味,可以先将其置于空气中,待仓味散尽后再储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可以先将竹箬拆去,单饼储存。整筒茶如果没有仓味,可以在竹箬外面用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹,然后进行存放。

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陈年普洱――收藏与品级


根据“中国普洱茶学会”邓时海会长的说法,普洱茶原本均采自云南大叶种的古乔木,但自五○年代以后,当地茶农或文革遭下放的知识青年为求大量生产,纷纷将乔木以接枝、扦插等方式矮化为灌木型的人工茶园,因此普洱茶的品质大受影响。只是香醇的古茶或老茶已日渐稀少且价格甚昂,非一般民众所能消费得起。例如他出示的二○○二年五月出版的《普洱壶艺》杂志,上面刊载了茶商高价收购四○年代“印”字级老普洱的广告,每片三百三十四公克的茶饼居然高达四万至五万元的“现金收购价”,令人咋舌,更遑论茶商再贩售给消费者的末端价格了。因此他也自我解嘲的说,以品尝老茶为主的学会也不得不“逐渐凋零”了。

二十年来坚持只喝普洱茶,品味颇深的台湾雕塑家李良仁,尽管在两岸不相往来的早年,即已经常前往香港购买陈年生普收藏,但对于近年已狂飙至数万元一片的茶饼,他却谦虚的说自己实在是喝不起,也“很难咽得下去”。事实上,熟普新茶与生普老茶在气、韵上或有所差异,但二者实不应有如此巨额的价差。正如许多“发烧友”为了追求极致品味的视听,不惜以每尺数万元的代价装置区区一条喇叭讯号线,所提升的音质却往往只有当事人的“金耳朵”才能辨识或感受,其中轩轾常人根本无法分辨。因此过去习惯喝老茶的他,目前也不断寻找好的新茶,且以摘采自乔木型古茶树、经渥堆与烘焙后的熟普为多,其韵味与口感其实是和老茶相去不远的。

即便手上拥有昂贵的生普老茶,李良仁也建议不要立刻剥下就喝,毕竟置放了三十年以上,不免会有蜘蛛丝、稻壳甚至霉菌等杂物渗入。先去除杂质,并置于通风良好之处,经由日光杀菌个几天再来饮用,较能符合卫生的要求。

关于普洱茶的品级,邓时海认为,在清朝以前应属于“文献级”,目前已无任何茶品存留。清朝中叶以后为“贡茶级”,以今日杭州茶叶研究所珍藏、雍正年间产制的“普洱金瓜贡茶”为代表。清末后为“号字级”,有民间产制的“同庆号圆茶”、“宋聘号圆茶”等流传,茶品约一百年左右。而“印字级”则以产制于四○年代的“红印圆茶”与五○年代的“福禄贡茶”等茶品为代表。以上皆为乔木型老茶树所产制,未经过任何渥堆工序,而直接经悠悠岁月自然嵛酵而成的陈年“生普”,最受玩家喜爱。例如有次应邀上作家好友“名嘴”苦苓的节目,知道我在撰写普洱茶新书,劈头就问我手边是否藏有“黄印”普洱共飨,果真无愧于“玩家”的封号。

至于六○年代以后的“七子级”七子饼茶,则多半采自人工种植的灌木型茶园,且为顾及经济效益,无法再像过去一样经过四十年乃至五十年的陈藏嵛酵,而使用快速陈化渥堆方式而成,也就是“熟普”。熟普普遍带有一股“熟味”或称“普香”,与发霉的味道极为相似,这也是闽南语俗称为“臭脯茶”的原因,其品质与口感自然远不及昂贵的陈年普洱,不过却也是今日台湾市面上普洱茶的大宗。而因急功近利采用“湿仓”快速陈化或贮存不当所产生数量惊人的霉菌,也常为专家学者所诟病。尤其许多云南产制的熟茶,运到香港或厦门后再用湿仓加速嵛酵,更带有浓浓的霉味,造成“普洱茶毒台”的偏颇报导或耳语传闻不断,使得普洱茶在台湾市场的身价曾经一度暴跌。

一向倡导“普洱茶益台”不余遗力的邓时海则认为,普洱茶的制作过程系以嵛酵为主,产生的霉菌系属于“曲菌”类,就如同味噌、起司等食品必须依赖霉菌嵛酵一样,基本上对人体应是无害的。至于数年前香港曾有媒体报导因长期饮用普洱茶而致癌的情事,邓时海则推论为香港人普遍好饮“菊普”,由于菊花过期所产生的霉菌含有黄曲毒素,冲泡出的普洱茶自然有碍健康了。因此邓时海提醒爱喝菊普的朋友,务必慎选新鲜菊花为宜。

市售现存普洱老茶一览表40年代以前茶品代表:福圆昌圆茶、车顺号圆茶、红芝圆茶、末代紧茶、敬昌号圆茶、宋聘号圆茶、鸿泰昌圆茶、同兴号圆茶、鼎兴号圆茶、普庆号圆茶、同昌号圆茶、可以兴砖、早期红印、早期绿印

茯茶的收藏方法


收藏黑茶(特别是茯茶)的茶友一定要看下这篇黑茶珍品-茯茶的储藏方法,对投资黑茶一定大有帮助。储存茯茶注意三个条件:

1、阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

2、通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味,具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

茯茶的存放过程中,只要砖片本身的含水量达到出厂标准,而空气湿度又不是过高,哪怕时间再长也不会霉变。因为茯茶茶砖中具有的大量“金花”是能够抑制其它杂菌产生的优势菌—“冠突散囊菌”。

但历时三、五十年的陈年老茯砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”,“茶虫”并不可怕,是茶叶陈化的结果,虫与菌共生,更有利与陈化的进程,事实证明,带有虫块的陈年老茶对身体更有好处。

普洱茶的收藏价值如何呢


茶的作用,除了是品茶、饮茶还有收藏的功效。从茶界收藏的角度来说,普洱茶是非常受欢迎的一种茶品,有因而炒作出了普洱茶到达天价的新闻。也引发了不少初手跟风炒作,这到底是一个好现象吗?今天小编和大家分享的话题就是关于普洱茶的收藏价值。

普洱茶具有收藏价值吗?我们很肯定且负责的说,普洱茶是一种极具收藏价值的茶叶,从市场的行情来看,普洱茶快速是非常之快速,我们通常所说的普洱茶收藏是有一部分收藏爱好者,通过低价的时候大量采购普洱茶,等待高端普洱茶价格上涨时再卖出,赚取其中的差价,获得自己的利润。目前,高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上,这让更多是茶叶收藏爱好者趋之若鹜。

收藏普洱茶靠谱吗?据调查,有很多人对普洱茶收藏存在很多的误区,一是很多人认为带有“老”、“古”字样的普洱茶就是所谓老茶具有收藏价值;第二个误区是认为包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,同时具有收藏性也就越高;三是我们习惯看到知名的“山头茶”,就直觉判定其收藏价值。其实并不是如此。有关业内专家提出,消费者在购买普洱茶时一定要学会辨明真伪,防止上了不良商家的当,损害了自身的合法利益。

通过上述的描述,相信各位聪明的读者都应该知道,普洱茶对于茶界或者是收藏界来说,都拥有很特殊的意义。收藏也是极好的一种投资方法,但是任何投资收藏都不能盲目,也有一定的经济风险,面对普洱茶收藏这个问题,我们还要很理性的看待。

普洱茶饼怎么存放?茶饼正确存放方式


经常饮用普洱茶能够起到解油腻,消食,降血压降血脂,普洱茶也是我国一大名茶,很多人喜欢普洱茶,喜欢收藏普洱茶,那么普洱茶饼应该怎样存放呢?

1、普洱茶饼是用普洱茶叶压制而成的,早期是为了运输方便,所以普洱茶饼的形状和制作方式就决定了它能够储存很久。

普洱茶饼平时储存可以选择陶罐,因为陶罐的透气性比较好,自然能够达到通风的作用,陶罐也不需要密封,只要盖上一层牛皮纸防止灰尘就可以了。

2、新的普洱茶饼刚买回家注意不要立刻密封起来储存,要先在干燥的地方通通风,去一下仓味。

因为新的普洱茶饼从储存茶饼的地方取出来,会有一点仓味,所以要晾晒一下。

普洱茶饼如果是随时准备喝的话,可以用宣纸或者牛皮纸等纸类包装起来,不需要密封起来。

3、如果有幸买到了一些陈年的普洱茶饼或者收藏级别的普洱茶饼,这种普洱茶饼不需要再进行通风了,因为这样的普洱茶饼已经属于有气之茶。

如果想要长期储存这种普洱茶饼最好放在陶瓷罐中密封,茶饼外面的包装纸也不要拆开。这样才能保证普洱茶饼的味道不会受到影响。

总之普洱茶饼的存放还是要注意防潮,潮湿的空气会让茶叶发霉,损失茶叶的味道。

只要保证茶饼在干燥通风的环境中,那么普洱茶饼的品质就不会受到影响。

安化黑茶增值与贬值源于收藏方法


安化黑茶增值与贬值源于收藏方法

饮茶之人与藏茶之人,同为爱茶之人。相比饮茶之人,藏茶之人要更精细,也更主观,因为所泡之茶乃是自己藏出来的,成败完全在于己身,怨不得旁人。

对于安化黑茶来说,越陈品味越好,而那些具有历史价值的孤品更是贵过黄金。同时外形独特的茶品置于厅堂又具有艺术观赏价值,体现主人的文化品位。目前,收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。

增值收藏首要考虑的是茶品的历史意义,只有富于历史意义的茶品,增值的空间才会大。

(1)选购具有划时代意义的茶品,如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶,天、贡、生尖茶,60年代初期的花砖茶,因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品,具有"文物"意义。但存于世上的已成孤品,自然价比天高,大多已有价无市。正所谓"千金易得,一茶难求",这类茶品很难购到,且极易被假冒之货蒙骗,应引起高度警惕。

近几年出产的黑茶茶品,尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品,同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说,这是"划时代"的黑茶茶品。且每批次数量极为有限,这类茶品升值潜力大,速度快,如益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、一品茯茶等,价值与日俱增。

(2)选购茶品批量小的黑茶品。"物以稀为贵",茶品批量越小,求购的人就越多,升值的空间越大。

(3)选购好品牌的茶。目前,各种品牌的黑茶品充斥市场,令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品,一是质量过得硬,二是名牌厂家具有名牌的内在价值。

(4)选购茶品外形美观,富有艺术性的茶品。

(5)选购时注意包装完整,有明确的生产日期和生产厂家。

黑茶茶品的保存方法

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其他茶类忌氧化,忌潮湿,而黑茶却在自然环境条件下,品质不断得到升华。

l。阴凉忌日晒,日晒会使茶品极速氧化,如臼晒味,长时间不得消失。

2.通风忌密闭,通风有助于茶品的自然氧化,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。

3.开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

历时三五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生"茶虫","茶虫"并不可怕,是茶叶陈化的结果,带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

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