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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“谢氏与毛峰的渊源”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“谢氏与毛峰的渊源”内容对大家能够有所帮助！
位于世界名山黄山脚下的黄山市徽州区富溪乡，祖居着一个庞大的谢氏宗族，人口约近万人，千百年来这个宗族世世代代在黄山脚下种茶、制茶、卖茶，是一个以茶为生，与茶共荣辱的世袭家族。据谢氏祖训，大约在宋代嘉祐元年（1056年），谢家族茶人，改变了唐朝制茶技术，独创了一套“炒—揉—烘”制茶新工艺，从此使中国制茶技术和茶类发展迈向一个新台阶。宋代中国茶叶生产有了很大发展，茶已经与米、盐相同，人家一日不可无也。李觏《盯江集卷十六·富国策一十》云：“茶并非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近世，君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。”但是因宋朝是实行“榷茶易马”政策，其茶税的剥削比唐代更为残酷，广大茶农生活十分困苦，必须大量种茶、制茶才能生存。徽州是当时重要产茶区，其产量约2．3万担，其制茶工序大致为：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过茶、烘茶等六道，成品茶为“蒸青团茶”。这种制茶方法，不但工序复杂，加工量小，而且茶叶香气与滋味也欠佳。由此谢家就发明了一种“先用锅炒茶，再用手或木桶揉茶，最后用烘笼烘茶”的“老谢家茶”制茶技术。采用这种工艺制茶有三大优点：其一，制茶程序简单，由原来六道改成三道；其二，加工量大，工效比原来提高了3—4倍；其三，改变茶叶形状品质，将原来的“团茶”改成了“散茶”，而且这种“散茶”香高味浓，耐冲泡。很快这种制茶新技术在古徽州传开，茶农纷纷效仿，从而迅速促进了徽州茶叶生产发展。到了明代，徽州府产茶量已达5万多担，比宋代翻了一番。
黄山产茶始于宋代即公元1056年的宋嘉祐年间。然而，黄山茶的起源却与僧人有关，宋代的僧人已经知道在饮茶之后打坐，不容易打盹儿。他们在寺院后边的菜园里栽下了几棵小茶树。由于黄山气候湿润，每年一多半的时间，茶树都躲在云雾中，僧人便给这些小树起名：叫做“黄山云雾”。
800年过去了，当年的那几棵小茶树已经繁衍出了漫山遍野的茶树林。公元1875年，中国安徽歙县一位叫谢正安；字“静和”的商人开了一间茶庄——“谢裕大”，茶庄主要经营的，是从黄山上收购来的鲜叶。谢正安用自己的方法加工出了绿茶，并给这种茶起名为“黄山毛峰”。《歙县志》中留下了：“光绪年间，漕溪人谢静和所设谢裕大茶庄创制……”的记载。而“黄山云雾”就是“黄山毛峰”茶的前身。
好山好水出好茶。黄山独特的气候环境，为茶树提供了非常好的生长条件。上等的“黄山毛峰”一般在清明前后开始采摘，茶农们只采鲜嫩的芽头。为保鲜香，人们上午采摘下午制；下午采摘的当夜制。采回来的鲜叶经短暂摊放后，高温刹青、理条炒制。加工后的成茶：形如雀舌，多毫有峰。
“黄山毛峰”在冲泡时，汤色碧绿；一芽一叶。茶汤中含有大量的茶多酚和绿茶浸出物、清香爽口，一杯茶即使冲泡五六次，香味犹存。
明代茶人许次杼的《茶疏》说：“天下名山，必产灵草”。而今天黄山上遍布的茶树，和春风中昂天翘首的春茶，不正是当年的“灵草”吗？不知这些源于佛门的漫山灵草，是否还能记起900多年前的那一小块茶园和已经模糊了的那些往事。
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谢裕大黄山毛峰怎么选
谢裕大黄山毛峰挑选的方法一般先看形状状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶;再看颜色，色如象牙，翠绿之中略泛微黄;然后看汤色清澈明亮，带有杏黄色;最后尝味道，鲜浓醇厚，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间。
黄山毛峰的冲泡方法黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次。
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
1、比例：
直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好，使人们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、水温:
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
3、时间：
一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
4、次数：
一般3到4次就好了，饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰简介黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种“、“黄山大叶种“等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰谢裕大价格是多少？
作为2015年的新茶，黄山毛峰就备受青睐。而在黄山毛峰行业中，谢裕大黄山毛峰的名气就非常高，因此很多朋友都想知道它的价格，都在纷纷咨询：黄山毛峰谢裕大价格是多少?我们继续来看看!
黄山毛峰谢裕大始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。那么，黄山毛峰谢裕大价格是多少?我们继续来看看!
黄山毛峰谢裕大价格是多少?小编揭秘，黄山毛峰谢裕大价格就是非常低的，大概最低在几十元左右，最高在几百元，甚至上千元左右就能购买，当然它的价格是根据它的等级来区分的，消费者可以根据自己的经济情况来断定，其中的黄山毛峰谢裕大价格就是最便宜。
虽然黄山毛峰谢裕大价格很低，但是它的质量却是非常好的，品质也是非常高的，是在清朝光绪前原产外销绿茶，生长在北纬30°08的位置，采摘细嫩，制作方法也是相当的简单，值得首选。
谢大裕黄山毛峰价格是多少？
还有几个月就到过年了，有很多人都想送长辈礼物，却不知道送什么好?在这里，小编为大家介绍的谢大裕黄山毛峰就是首选，价格却一直都是消费者们所关注的。因此，本篇文章将主要为大家介绍：谢大裕黄山毛峰价格是多少?
谢大裕黄山毛峰的香气如兰，且韵味悠长，这一点是黄山毛峰陈茶无法具有的。黄山毛峰陈茶保存时间久了，一部分香气物质已经开始氧化、缩合并且慢慢挥发，茶叶的香气也就慢慢由清香变得浑浊。另外茶叶的吸附性很强，黄山毛峰陈茶在保存时很容易吸附周围环境中的气味，所以黄山毛峰陈茶总是可以闻到一股子异味。但是，谢大裕黄山毛峰价格是多少?我们继续来看看!
谢大裕黄山毛峰价格是多少?从价格方面来分析，谢大裕黄山毛峰的价格也是相当低的，大概在几十元到几百元左右，是目前市场上最好的茶叶。但是，谢大裕黄山毛峰的价格也是非常低的，是每一个人都能消费的起的价格，值得首选。
但是，谢大裕黄山毛峰价格是多少?毋庸置疑，谢大裕黄山毛峰价格是非常低的，最低在几十元到就能购买，最高在几百元就能购买，不管从哪个方面来分析，性价比都相当高。
黄山毛峰谢裕大茶，黄山毛峰的品质和象征！
黄山茶可追溯到，1200年前的盛唐时代。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）及歙州一带，所以又称徽茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海。当黄山毛峰运往关东，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。
2006年，有着深深历史责任感的谢氏第五代玄孙谢一平，为了将百年的茶文化发扬光大，在原来徽州漕溪茶厂的基础上，成立谢裕大茶叶股份有限公司，以“千锤百炼，追求卓越”为质量方针，以致力于打造“中国优质历史名茶制造商”为愿景，以“国礼茶”的品质要求为定位，以“传播中华茶文化”为己任，构建老字号新战略的现代化企业发展之路，光复百年字号。2012年7月谢裕大荣获国家工商总局无行政区划企业冠名权。
谢裕大公司简介
黄山谢裕大茶叶股份有限公司位于黄山毛峰首创者谢正安故里---黄山市徽州区，公司集生产、加工、销售、科研于一体，属安徽省农业产业化龙头企业。公司拥有固定资产5291万，资产总额达7862万元，茶叶年生产加工数量达715万斤。
谢裕大茶行，致力于研发、销售原产地名茶。19世纪末20世纪初，谢裕大茶行遍布九州各地，又通过外商洋行将茶叶远销远东与西欧，有“名震欧洲四五载”之美誉。晚清洋务重臣张之洞欣赏其诚信经营的理念，亲笔题下“诚招天下客，誉满谢公楼”；后又有新安画派大师黄宾虹盛赞谢裕大为“黄山毛峰第一家”。
公司的标准化茶叶初制加工基地位于黄山毛峰原产地徽州区富溪乡，占地面积38亩，车间建设面积10000平方米，拥有自主知识产权的黄山毛峰茶自动化、规模化、标准化、清洁化生产流水线3条。公司茶叶分装基地设在徽州区城北工业园内，现代化、清洁化、标准化包装厂房、茶叶储存库房10000平方米，各类现代化分装设施、仪器一应俱全。谢茶股份是国内最大的黄山毛峰生产企业。公司先后荣获"安徽省农业产业化龙头企业"、"中国茶叶行业百强"、"安徽省民营科技企业"、"全国乡镇企业创名牌重点企业"等称号。
谢裕大黄山毛峰品质
谢裕大所生产的黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵，非常诱人。
谢裕大黄山毛峰茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山毛峰核心产区，如果你还没喝过谢裕大的黄山毛峰，千万不能错过，一定要尝一尝！
如今黄山毛峰茶叶品牌数不甚数，茶叶质量也是参差不齐，但经过时间和岁月的洗礼，谢裕大黄山毛峰这个中华老字号依然独占鳌头，为消费所喜爱！谢裕大是安徽著名黄山毛峰品牌，谢裕大品牌标注黄山毛峰的品质和象征。
黄山毛峰茶谢裕大的功效有哪些?
茶叶的种类非常多，也有很多名声非常好的茶叶，其中就包括了黄山毛峰茶谢裕大，这是一种口感纯正、价钱低廉、外形美观、功能齐全的茶叶，经常喝这种茶给我们带来的好处非常多，尤其是女性，还能达到减肥瘦身、美白等优势。
抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。喝黄山毛峰茶谢裕大可改善消化不良情况。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
值得一提的是：喝黄山毛峰茶谢裕大对减少抽烟带来的危害也是得到公认的，现在也得到认可的是：常饮黄山毛峰对长期上网的人来说减少电脑带来的辐射。保护牙齿：虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。
综上所述，我们可以发现经常喝黄山毛峰茶谢裕大给我们带来的好处极多，不管您是男性还是女性，对于您的身体健康都是有帮助的。如果是女性的话，能够起到减肥和增白的效果。如果是男性的话，可以起到醒酒、消除烟毒等功效，所以经常喝黄山毛峰茶谢裕大对我们的健康有着极大的帮助。
黄山毛峰历史渊源
黄山毛峰历史渊源
黄山毛峰历史渊源非常悠久，据《图经》记载：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤，泉可点茗，茶色微红，此自然之丹液也”。黄山产茶，在宋代就有“早春英华”、“来泉胜金”等茶品。明代许次纾在《茶疏》中说：“可与虎丘、龙井、茶雁行”，“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶？若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽，往郭次甫亟称黄山？”由此可知，黄山毛峰历史渊源可追溯到明朝了。
清代江澄云《素壶便录》记述：“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶品中第一。又有一种翠雨茶，亦产黄山，托根幽壑，色较绿，味较浓，香气比云雾稍减，亦轶出松萝一头。”另有《黄山志》载：“莲花庵旁就石隙养茶，多轻香，冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾？云雾
茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵，远胜匡庐。”据考证，黄山云雾即为黄山毛峰的前身。这也对黄山毛峰历史渊源很好一个佐证。若讲述黄山毛峰历史渊源，当然不可忽略有关它的传说了。
黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《微州商会资料》）。清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安（1838-1910），此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”，卒后墓前《碑文》载：“皇清诰封奉政大夫，封朝议大夫？？正安？？之合墓”的正名相符合。从《祥字阄书》“自序”和有关考查来看，安18岁开始去江北做生意，故在咸丰中叶，太平军路经徽州，“家业为之荡尽。”则由弟正富侍双亲逃难求生，后遭瘟疫，亲房叔伯大半死亡。安定两年，弟又病逝。正安已是“当孑然寡助之时，处家无立锥之地”，到了穷困潦倒的地步。“恐忝所生，誓欲重撑夫门户”。他带领家人，到离家9公里深山的充头源租山开垦，种粮度日，结合种植茶园。此间蒋（新田）、郑（瓦窑坦）、王（横路下）三户及安庆逃难的吴、储两户陆续迁入充头源落户，租山种粮，发展茶园。同治年间，“商务奋兴”，正安均常在外跑商务，并每年在漕溪挂秤收购春茶，略经加工，户挑到皖东运漕、柘皋设店销售。情因亲步谢光荪（1818-1878）在江苏靖江县新沟司衙内任职，又将茶叶从长江水路先到靖江，再到上海闯市场，大开了眼界。当明上海茶庄林立，各庄普有名品。而常品茶竞争相当激烈，使得谢正安清醒地认识：在上海市场开茶庄，既要有了好招牌，更要手中有极品名茶。他集市场商务实践和20多年种、采、制、销茶叶之经验，又受父、叔多方谋划指点，筹办茶号在同治后期已形成雏型，明逢光绪元年（1875年），漕溪“谢裕大茶号”开张。并于清明后，他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料，经过“下锅炒（即用五桶锅杀青）、轻滚转（手轻揉）、焙生胚（毛火），盖上园簸复老烘（足火、显毫）”的精心制作，形成别具风格的新茶。由于“白毫披身，芽尖似峰”，故先称“毛峰”。因数量极少，先运到上海新挂牌的“谢裕大茶庄”，被英国茶商品尝后，竖起拇指，连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海，亦为茶庄的“屯绿”外销打通渠道。后因毛峰产地，既属黄山源，又邻近黄山，则称“黄山毛峰”。故此，谢正安既为“谢裕大茶行”开创者，又为“黄山毛峰”创始人。
黄山毛峰最好的品牌一定是谢犹达！
黄山毛峰是安徽的名茶，也是我国十大名茶之一。有许多茶爱好者喜欢喝黄山毛峰。黄山毛峰也有许多当地的茶叶品牌。黄山毛峰最好的品牌是哪个？
谢犹达品牌黄山毛峰
说到黄山毛峰最好的品牌，一定是谢犹达。谢犹达黄山毛峰最好的品牌是安徽著名的黄山毛峰品牌。谢犹达的品牌标志着黄山毛峰的品质和象征。
1875年，谢正安成功开发了黄山毛峰。为了向市场推广黄山毛峰，他在上海设立了“谢犹达茶店”。黄山毛峰立即成为上海各界名人追捧和赠送的珍品。通过英国在上海的业务，谢犹达茶出口到英国和整个欧洲大陆，赢得了“四五年欧洲著名地震”的美誉。因此，谢玉的茶馆已经成为上海的龙头大企业和中国历史悠久的茶馆的领导者。
黄山谢玉达茶叶有限公司位于黄山市徽州区，黄山毛峰创始人谢正安的故乡。公司集生产、加工、销售和科研于一体，是安徽省农业产业化的龙头企业。公司固定资产5291万元，总资产7862万元，年茶叶生产加工量715万斤。
谢犹达茶叶公司致力于研究、开发和销售名茶。19世纪末20世纪初，谢玉达的茶店遍布九州，通过外国商人向远东和西欧销售茶叶。谢玉达有“在欧洲出名四五年”的美誉。晚清重要的洋务大臣张之洞(Zhang Zhidong)钦佩他的廉政理念，写道“真诚邀请来自世界各地的所有游客，谢公楼皆知”；后来，新安画派大师黄洪斌称赞谢犹达为“黄山第一毛峰”。谢犹达茶叶公司实际上是中国历史悠久的茶叶公司的领导者。
公司的标准化茶叶加工基地位于黄山毛峰的发源地惠州区富溪乡。占地38亩，厂房建筑面积1万平方米。拥有自主知识产权的黄山毛峰茶自动化、规模化、标准化、清洁化生产线三条。公司茶叶分装基地位于惠州区城北工业园区。拥有现代化、清洁、标准化的包装厂和1万平方米的茶叶仓储仓库。它有各种现代化的重新包装设备和仪器。谢茶公司是中国最大的黄山毛峰生产企业。公司先后荣获“安徽省农业产业化龙头企业”、“中国茶业百强”、“安徽省民营科技企业”、“全国乡镇企业创名牌重点企业”等称号。
在了解了这段辉煌的创造历史后，品牌至今仍保持着自己的优势。谢犹达茶馆以全新的方式展示了中国老字号的魅力。它首次为茶叶产品创建了“7+2”模式，并坚持在原产国建立基地。形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大类多元化发展体系。得益于中国优质名茶资源[标签:缩略图的一系列产业整合，谢犹达迅速成长为中国优质名茶的制造商和中国茶叶的领先品牌。