南京雨花茶功效。
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南京雨花茶作用是很多的它能够在睡眠不足的时候提神，而且它还可以清烟解酒，对于牙齿还有美白的功效。
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
1、提神：
春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
2、清烟解酒：
茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
3、防龋齿：
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
4、抗辐射：
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用雨花茶有防辐射的作用。
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。
南京雨花茶的禁忌：
1、头遍禁止饮用：
由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、新茶不宜饮用：
由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3、空腹不宜喝茶：
空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、经期不宜喝茶：
在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
5、溃疡病人不宜喝茶：
雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
饮用南京雨花茶，需要注意相应的禁忌。
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喝南京雨花茶的五大禁忌
南京雨花茶是绿茶中的后起之秀，虽然品质不输给珍品绿茶，但是南京雨花茶价格比起其他绿茶却要便宜许多，趁着南京雨花茶还没有涨价，茶友们不妨买一些来尝尝。但是南京雨花茶虽好，喝雨花茶也有一定的禁忌，在饮用时要多加注意。
禁止饮用头道雨花茶
雨花茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留，所以雨花茶的表面一般都会有所残留，因此，第一遍冲泡的雨花茶最好不要饮用。
禁止饮用雨花茶新茶
因为雨花新茶储存的时间比较短，所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会刺激饮茶人的肠胃黏膜，很容易诱发胃病，特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮，建议各位少饮用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。
禁止空腹饮用雨花茶
空腹时最好不要饮用雨花茶，因为在空腹时饮用雨花茶可以稀释胃液，减弱肠胃的消化功能，从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。
经期不宜饮用雨花茶
女孩子们要注意，在月经期间不能喝绿茶，雨花茶属于绿茶，茶性寒凉，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，而且如果在经期喝特别浓的雨花茶，就容易诱发或者加重痛经。
溃疡病人不宜饮用雨花茶
肠胃不好的人，尤其是溃疡病人不适宜饮茶，特别是雨花茶，因为雨花茶里的咖啡因会加快胃酸的分泌，令胃酸的浓度上升，从而导致溃疡甚至是穿孔。
以上就是喝雨花茶的五大禁忌，饮茶虽然有养生保健的功效，但是如果喝茶的方式不对，就可能影响到身体健康。但是对于大部分人群来说，南京雨花茶有清热降火、润燥明目的作用，可以作为消暑茶来饮用。
雨花茶的功效与作用介绍
雨花茶在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺(南京)采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜。雨花茶的功效与作用跟茶内含有较多的茶多酚有关，茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，从而达到抗癌症的作用。
雨花茶的功效与作用主要有以下四个方面：
1、雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
2、雨花茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
4、雨花茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
喝茶的好处有哪些 雨花茶有什么禁忌
喝茶的好处相信很多人都知道，而南京雨花茶更是成为了如今很多地区群众的最爱。因为雨花茶的滋味非常地独特，而且品质优良。在日常的生活中，我们都知道，很多东西都是有禁忌的，而茶叶也不能例外。那么雨花茶有什么禁忌呢?喝雨花茶注意哪些呢?
不空腹喝茶
雨花茶有什么禁忌?喝雨花茶和喝其他的茶叶都一样，不能空腹饮用。因为人在空腹喝茶的时候，将会导致胃液被稀释掉，使得人体肠胃的消化功能变得低下，而且喝得太浓的话，也会导致头晕和肠胃不适。
不喝头便茶
茶叶的种植就跟农作物的种植一样都是会洒上一些农药之类的来杀虫害。以致于采摘下来的茶叶在制作的过程中，不免会有些农残留存在。因此在冲泡雨花茶的时候，第一泡茶一定要倒掉，不要饮用。不过，第一泡茶叶泡茶的时间也不能太长，大约两三秒钟就可以了，如果太长的话，茶叶的营养成分也会被冲泡出来。
月经期间不宜喝
女性月经时期非常地特殊，在经血排除体外的同时，铁成分也会随着排出。此时如果大量地饮用浓茶的话，茶叶之中的某些成分将会令人体对于铁的吸收更加地减少了，从而影响到女性朋友的健康。
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