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泡茶，是一件生活小事，却藏着许多的学问。我们经常泡茶，却心里存有疑惑，喝多少度的茶水才对人的身体好呢?有些朋友喜欢喝滚烫的茶水，有些朋友喜欢喝温和的茶水，有些朋友则喜欢冲泡一壶茶水，然后喝上一天。每个人的喜好不同，喝茶的方式也不一样。
生活常识告诉我们，吃稀饭不能吃太烫的，吃火锅也应放凉一些再吃，那是因为太烫的食物会对咽喉、食道和胃部造成刺激，引起黏膜病变茶太烫也会对咽喉、食道和胃造成强刺激，引起黏膜病变，让人觉得肚子不舒服。
许多人习惯早起后泡一壶茶，然后渴了就倒出一些来喝，觉得十分方便。但是，这种做法却对我们的健康有很大的伤害。茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，喝了过凉的茶水后，小结石就会阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者应该少喝茶、多喝水。自然地，茶水放凉后就不要喝了。
那么，多少度的茶水才适合饮用呢?大家心里肯定会想，太热的茶水不能喝，放凉的茶水也不能喝，总不能时刻带着温度计才喝茶吧。记住，茶水在60℃左右最适合饮用。冲泡茶水后，我们可以稍等上十秒钟，待茶水温和后饮用，不仅可以暖胃，茶的效果也才最好。
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泡茶水温多少度合适 泡茶用多少度的水好
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说起喝茶的茶文化也是中国文化精髓，喝茶如果想喝出最好的茶，会有许多的讲究，除了茶具的使用步骤要正确，同时对于水质、水温等各方面都有一定的讲究，下面我们就来说说关于泡茶用多少度的水温合适。
适合泡茶的水质泡茶的水质以软水为佳，软水指的是低于硬度8的水，所含矿物质较少的天然水，最好是选用山泉水，不过一般在家用过滤过的水冲泡，就是正确的。要特别注意的是，第一次把水烧开时，不要让水开的过久，水开后几秒钟内就以小火维持温度。因为开得过久，水蒸气蒸发过多，容易使水变成硬水，不适合拿来泡茶。
水温的掌握也有诀窍70～80度低温：适合拿来冲泡不发酵的茶种，例如绿茶、抹茶、煎茶、包种茶。因为这些茶种用过高的水温冲泡，会释放茶丹宁，茶汤容易苦涩。
80～90度中温：适合冲泡轻发酵的茶种，或是有芽尖的茶叶、细碎形的茶叶，例如碧螺春、东方美人茶(白毫乌龙)、香片。
90度以上的高温：适合冲泡中度发酵以上的茶种，也就是比较熟的茶，因为发酵程度高的茶种耐高温，有助于香味的散发，例如高山茶、金萱、铁观音、熟茶。
学会泡一手好茶
1.【备水】水必须先煮开过一次，放置在保温器上，持续维持大约75度即可。
2.【温壶】将茶壶入水8分满，作用在于温壶，才不会在泡茶的时后，水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。温壶的时后，置茶和置杯的动作可以同时进行。
3.【置茶】选取适量茶叶到茶荷里，依茶种类决定放置茶叶的多少，紧结型茶叶的置茶量约1/5(铺底);而比较松散的茶叶，置茶量大约是茶壶的4/5或一半，这样比例泡出来的茶汤约是茶壶总水量的8分满。置茶量必须要掌握得宜，否则太少会炮部出好喝的茶汤，放太多茶叶冲泡后舒展开来没有足够的空隙，会使得水无法均匀萃取茶汤，一样不好。
4.【赏茶】装在茶荷里的茶叶可以用茶针拨动一下，欣赏茶叶形状、检查是否有杂质。
5.【温公倒杯】温壶3分钟后，把茶壶里的水倒进公倒杯里，也有温杯的效果。温公倒杯还有一个功能，8分满的茶壶水应该就是每次泡出的茶汤量，之后公倒杯里的水还能用来温个人茶杯，可借此顺便测试泡出来的茶是不是够总人数的量。
6.【放茶叶】这次示范的茶叶是紧结型的茶叶，所以放置的量只要均匀铺满壶底即可。
7.【温杯】前述公倒杯的温杯水，可以再次用来温所有的个人茶杯。温完所有水杯的水可以统一倒进茶船和水盂。
8.【加水冲泡】第一倒加水的时后，拿水壶的手要轻转一下，且保持细水柱尤佳，水加到快与壶口平行的高度。
9.【倒水杯】第一倒茶汤浸泡约1分钟后，就可以倒入公倒杯里，再同温杯的顺序，一一分倒入所有闻香杯中，再分别倒进品茶杯里品茶。
技巧：一般茶叶都约可回冲5～6倒，第一倒的时间约浸泡1分钟，让茶叶醒开香气散出，第二倒时间略短，约浸泡45秒，第三倒开始回复1分钟的浸泡时间，然后每次递增30秒，约置第六倒就可以准备更换新茶叶
信阳毛尖用多少度的水泡才合适？
信阳毛尖是我国河南省出名的一种茶叶，其属于绿茶的一种，口感鲜爽醇香，感觉特别适合在夏天饮用。而冲泡一杯好喝的信阳毛尖，掌握冲泡的水温也是很重要的，那么信阳毛尖用多少度的水泡才合适呢？
一、信阳毛尖用多少度的水泡才合适？
我们都知道信阳毛尖是属于没发酵的绿茶类，其在冲泡方式上有它的独特之处。那么大家一致认为浸泡信阳毛尖茶的水要选择80度左右的，最好不要超过80度，因为这样的温度能最大限度地浸提出营养物质而又不降低营养价值。信阳毛尖属于炒青茶，此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
至于信阳毛尖要冲泡得好喝的话，一定要根据信阳毛尖的特点掌握准方法。那么茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后再用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。
二、信阳毛尖的冲泡注意事项
1、需有好的泡茶技术
想要喝一杯好的信阳毛尖茶，泡茶技术也是很重要的。所以说，毛尖茶冲泡时间和次数以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大，品茶：三个口谓之品，一泡茶冲3~5次即可，信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。
2、掌握好茶与水的比例
冲泡信阳毛尖用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。泡信阳毛尖所用的烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程，而不是怎么泡毛尖茶的水温，不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水冲泡
冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高，其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡，应用75℃~85℃为宜，即水要沸点之后，再冷却至所要的温度。
4、愈嫩绿的茶叶水温愈低
为了冲泡出更好的口感，信阳毛尖茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。
5、要开汤即洗茶
信阳毛尖要开汤即洗茶，一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道；开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其他异味，茶差之。
6、不宜用太热的水冲泡
冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡，因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。