黑茶文化。
探秘中国“黑茶文化”的开发
"江山还要文人捧，堤柳至今尚姓苏。"这是近代着名文学家郁达夫在《咏西湖》中的一句诗。的确，在文人的笔下，描绘出了许多名山胜景，让后人慨叹。中国茶，历来与文化密不可分，文人雅士争相呤颂，蔚成厚重"茶文化"大观。自唐以来，描写茶章的作者达千人以上，所作诗、词、赋难以统计。在文人的热捧下，"西湖龙井"、"碧螺春"、"铁观音"等茶，名扬四海。而黑茶，也能在茶诗茶赋的浩海中，找到咏唱它的佳作。清代两江总督陶澍，嘉庆二十年在北京举行消暑集会，除以安化黑茶招待客人外，还作长诗《咏安化茶》一首，使安化黑茶名动京畿。但是，对于有着悠久历史、品质优越、龙行天下的黑茶而言，这样的"势"显然还远远不够。应挖掘有着深厚文化底蕴的黑茶，在民间就传流着许多山歌、民歌、只要稍加整理，就可成为文艺精品，如"十二月采茶歌",制"千两茶"的"踩茶号子"等。它们的语言生动质朴、自然风趣，具有浓郁的乡土气息和茶乡风味。特别是"踩茶号子",在压制"千两茶"时几个大汉如吼般同声呐喊，粗犷而不失韵调，自然而不失节律，颇有原生态民歌之风。
"压起来呀/把杠抬呀/重些压呀/慢些滚呀/大杠压得好呀/脚板稳住劲呀/小杠绞得匀呀/粗茶压成粉呀/细茶压成饼呀/香茶销得远呀/好茶治百病呀/黄肿包吃了能消肿呀/要止泻病喊得应呀/又止渴来又提神呀/无名肿毒冒得生呀/喝它几碗赛雷公呀/噢哩喂哎喂哩伙呀/压了一轮又一轮呀/……"
这支"踩茶号子",喊时韵腔很足，如果配上音乐，绝不会逊色于"九月九的洒"、"好汉歌"、"走西口"等曲调。这应该是我们文艺家们最好的创作素材。因此，应尽快组织专家、学者全面系统地搞好黑茶文化的挖掘、整理、提升工作，利用影视、歌曲、节会等形式，大力弘扬黑茶产业茶文化，得升黑茶产业经济济价值的扩散效应。
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黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
神农茶祖与安化黑茶
说到黑茶文化，大家最熟悉的就是神农发现茶的故事了！
"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。茶树最初是野生，茶祖在湖南（株洲炎帝陵），茶源始三湘。
湖南是"茶祖之地"，而安化地质与生态环境独特，产茶历史悠久。
安化野茶，山崖水畔，不种自生，据此，历史学家和茶叶专家推断，神农尝茶始为安化野茶。
一般认为，在远古时代，我们的祖先最早仅仅把茶作为—种他们从野生的茶树上采下嫩枝，先是生嚼；
随后是加水煎煮成治病的药物历代先人的不断实践，于是开始种茶、制茶，茶文化由此流传开来汤汁饮用。
经过历代先人的不断实践，于是开始种茶，制茶，茶文化由此流传开来！
周秦两汉
西周：据《华阳国志》载，约公元前000年周武王伐纣时，巴蜀—带已用茶 叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品的最早记录。
东周：春秋时期《晏子春秋》载，茶叶作为菜肴汤料供人食用秦统一六国后，四川茶树栽培制作技术向陕西河南等地传播，后逐渐沿着长江中下游推移。
西汉：《僮约》有“烹茶尽具”武阳买茶”的记述，是茶叶进行商业贸易的最早记述。
东汉：华佗的《食论》提出“苦荼久食，益意思”，是茶叶药用效能的首次记述。
三国两晋
《三国志》记载了东吴君主孙皓（孙权后代）“赐茶茗以当酒”的故是“以茶代酒”的最早记载。
西晋张载的《登成都楼》诗中有句：“芳茶六种清凉冠”；孙楚所所作歌中也提到：“茶，巴蜀出”，可知长江流域是中国茶树的发源原地。
东晋《晋书》载：谢安桓温经常用茶果招待宾客，可知客，已是很普遍的事情了。
南北朝
南朝地处茶产地附近饮茶极为普遍。至北魏孝文帝归顺北朝的人日益增多。但在南北朝初期，茶是作为贡品出现的实行汉化政策。
南北朝以后，士大夫们为了逃避现实在南方成为普遍饮品。整日作诗品茶。
使茶叶消费激增，茶唐朝唐代饮茶已是日常普及之事。因茶性寒回甘，能提神醒脑，所以很受欢迎。
以上就是小编为大家讲的黑茶文化，以及我国茶文化的历史沿革！
安化黑茶文化系统认定为中国重要农业文化遗产
安化黑茶文化系统认定为中国重要农业文化遗产
1月19日，农业农村部公布第五批中国重要农业文化遗产名单，“湖南安化黑茶文化系统”成功入选，这是我市首个中国重要农业文化遗产。
“重要农业文化遗产”来源于2002年联合国粮农组织发起的“全球重要农业文化遗产”保护倡议。是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。
据悉，安化茶早在唐代就有历史文献记载入选为贡茶，安化黑茶于明朝万历二十三年(1595年)定为官茶，是中国西北边民化腻消食的“生命之饮”，是民族团结之茶。近年来，通过在内销市场发力，安化黑茶已逐渐成为许多都市人群的“座上宾”，并且正在走出国门、走向世界。安化黑茶文化系统遗存以古茶道为纽带，从茶山古道到资江沿线，串连成一个完整的茶叶产业链，类型丰富，要素完整。安化将以此为契机，继续做精做强安化黑茶产业，推进茶旅文康高质量发展。
“黑茶文化”应定位为“傩(nuó)茶文化”
“黑茶文化”应定位为“傩(nu)茶文化”
安化黑茶是中国六大茶系之一，历史悠久。近10年来由于其特殊的功能效用，发展迅速，目前年产值数百亿。但黑茶并没有能搬上台面的茶艺、茶器、茶饰、茶点、茶宠、茶歌、茶曲等，和禅、道等上层宗教或哲学文化的结合也无涉及。近日，对黑茶与梅山文化素有研究的湖南城市学院老师李翔提出了一个全新的观点，“黑茶文化”应定位为“傩茶文化”。
李翔说，他生长在黑茶之乡安化县，研究梅山文化和黑茶近20年，逐渐形成了一套颇具可操作性的理论体系和专利设计。梅山文化受“禅宗、道教”的影响其实并不深厚，表面有所涉及而已，其核心特点是巫傩文化，且梅山文化中方方面面都受到巫傩文化的渗透。故黑茶文化应是渗透了“傩茶文化”精髓的范本，“傩茶”可和“禅茶”、“道茶”并列而自成一派，又可以和禅、道互通，成为独具特色的“傩茶文化”。
他认为，傩文化的涉及范围非常宽，表现内涵也非常丰富，承载黑茶文化足足有余，且可以做得羽翼丰满且个性独特。在“傩茶”的核心区域，他曾追随一位80多岁的傩师公20多年，在“符水”中得到了一种“傩王茶”，此茶口感甘甜，能清心明目降三高。经过多方品评、实验和检测，证实其有相当高的药用与商业价值，是一款“王者之茶”。如傩茶体系建成，不但能使黑茶产业如虎添翼，还将拉动黑茶的茶艺培训；茶器、茶饰、茶点、茶宠的生产和黑茶文化旅游等附属产业。
李翔说，换个角度思考，如我们将黑茶定位在禅茶、道茶的基础之上，黑茶永远只是在追随其他茶系的脚步，毫无核心竞争力。黑茶文化如想异军突起，只能在梅山“傩茶”中绽放。据悉，李翔的“傩茶”文化体系设计在半年前已提交给相关部门，引起了当地政府的重视。许多部门和企业正在与李翔老师对接、洽谈合作，相关专利申报材料已完成过半。
黑茶文化，你了解我国茶文化百科吗！
黑茶文化，你了解我国茶文化百科吗！
中国茶文化是历经千年发展演变，逐步形成自身独特的形式和规范，并综合了社会多层次、多民族的整体文化的融合。
其内容涵盖中国古今的社会政治经济等多方面，并与中国的哲学、社会学、文艺学、宗教等有诸多的关联。
关于黑茶的历史文化百科：
1、神农茶祖与安化黑茶
2、马王堆，一篓黑茶，千年黑茶仍飘香
3、唐.五代——安化黑茶被载入史册
4、明朝嘉靖三年（1524年），历史上第一次出现"黑茶"两字
5、西汉，茯茶－福茶，不经意间造福万民
6、唐朝,文成公主因黑茶使得"一半胡风似汉家"
7、唐以后，安化黑茶成为历代朝廷贡茶
8、安化黑茶是成吉思汗克服水土不服的法宝
9、清道光年间，天尖和贡尖即列为贡品,供皇室饮用
10、唐代以来，"边销茶"成为统治者控制边疆地区的利器
11、明洪武四年(1371年)，户部设置"茶课司"与"茶马司"
12、同治十二年，左宗棠对安化黑茶实行"政府采购"
我国茶文化百科：
●茶文化之“自然科学”茶文化的自然科学是指茶的性质，包括茶的形态特征、生理以及生物学特性．生化特性、药用特性等。
●茶文化之“茶叶技术”其涵盖内容很广，包括茶树品种茶树栽培茶叶制造和茶叶加工。
●茶文化之“茶叶类别．品种” 中国有几千年的产茶历史，由最初的生嚼叶片、煮茶羹饮、逐渐形成了饼茶、散茶以至绿茶红茶白茶黄茶黑茶、乌龙茶等多种茶类。各地所产茶叶品种有几百种之多，是世界之首。
●茶文化之“品饮品饮之道是中国茶文化的核心。包括制茶煮茶品茶等。“精茶”是品饮的第一要素，无论是产地采集制作都需得地、得时、得法
●茶文化之“历史”包括茶树起源（茶字的历史演变．茶树原产地、茶树演变（原始型分区演化生态演化古代茶事。
●茶文化之“宗教＂ 佛家的“茶禅一味”使禅的哲学理念与茶的清静内涵融为一体。道家主张清静无为的思想与茶不谋而合后，道人从饮茶中得到了“天人合一”的真切感受，儒家主张中庸和谐，强调道德伦常，与陆羽所提倡的节俭、清廉相辅相成。
●茶文化之“诗词、书画、歌舞、戏曲”中国茶文化可与各门类艺术相通联，例如茶诗茶词、茶曲茶赋茶画茶书法．茶故事．茶谚茶歌茶舞茶戏剧等。唐代以后的文人多以茶会友 吟诗作画，并留给后人诸多佳作。
●茶文化之“思想内涵”陆羽所倡导茶文生张将精神层面和人格于哗于茶事之中。
《茶经》将品饮升格为帮行剑震，把通过品茶进行自我修养白破断磨炼意志陶冶性情作为重要内容。
看完以上茶文化的百科以及黑茶文化历史，相信你有对黑茶多了一份了解！
中国特色普洱茶文化
岁月悠悠，昨天已经过去，今天已经开始，明天还不确切，最有把握的是当代正在进行的今天。当代社会的一切精神与物质是人类进步和社会发展的产物。当代普洱茶特色文化是普洱茶产业随着历史的进程衍化发展的结晶。
岁月悠悠，昨天已经过去，今天已经开始，明天还不确切，最有把握的是当代正在进行的今天。当代社会的一切精神与物质是人类进步和社会发展的产物。当代普洱茶特色文化是普洱茶产业随着历史的进程衍化发展的结晶。
文化是人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。有时也特指社会意识形态及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种生活现象，它以物质为基础；每一个社会都有同它相适应的文化，并随社会物质生产的发展而发展，随新社会制度的产生而改变，有它自身的客观规律，不以人的意志为转移。在全球经济一体化的今天，文化也不例外，同样融入了世界经济圈，并随着经济的发展而发展，其特点是全人类共创共享。就以当代茶文化来说吧，它既古今结合，继承了历史文化，又中外合璧，接受了先进的外来文化，汲纳了世界文化的精华，具体体现在时尚品茗的茶道与茶艺方面。
时尚茶艺是茶道的基础，时尚品茗是茶道的必要条件，茶艺可独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，时尚依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美享受；当代茶道的重点在“道”，旨在通过茶艺修身养性，参悟大道，静心雅志，构建和谐。茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。然而茶艺与茶道的内涵、外延均不相同，应严格区分。茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。中国茶艺是早在唐、宋时期就已发展到了一个相当的高度，到20世纪30年代茶艺名称才正式出现。至20世纪70年代，中国台湾地区使用茶艺一词后，全国各地已广泛使用，并赋予了新的内涵，形成了时尚品茗的当代茶文化。
茶艺的内容是泡茶、饮茶的技巧和艺术。泡茶的技巧包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏，对色、香、形、味、韵的体味。饮茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、饮茶的艺术高于技巧。技巧是基本、浅层次的，而艺术属美学范畴，属实用美学，休闲美学，生活美学领域。茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、艺术美。而泡茶的艺术美又是泡茶者仪表美和心灵美的统一。而饮茶者同样要强调美，强调心灵相通。中国茶艺历来表现为三种形态：一是潇洒自如品茗。以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦；二是经营性茶艺如茶馆、茶楼、茶店、茶坊的技巧，四川的盖碗茶和长嘴茶壶冲泡。三是表演性茶艺。
品质为根传承黑茶文化
品质为根传承黑茶文化
———从白沙溪的崛起看中国古韵茶香
（白沙溪黑茶文化墙
湖南省安化县(白沙溪所在地)地处雪峰山脉，全县千米以上的高山63座，最高峰1622米。全县5公里以上的溪流170多条；资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。到处的青山绿水，造就安化县良好的自然环境，所谓好山好水，才能出好茶。白沙溪茶厂就座落在这里。
湖南省白沙溪茶厂有限责任公司相关负责人介绍，在土质上，县内土壤中，以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。安化黑茶的原料是长在6亿年前就形成的冰渍岩岩层上。茶经道：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，时经6亿年的冰渍岩矿物质丰富、土壤风化成熟、有机质含量高、石砾层深、通透性好，是绝佳的茶树生长地质。
茶树的品种也颇有讲究。安化自古产茶，“山涯水畔，不种自生”，生于安化雪峰山上的云台山大叶种茶树，是茶树品种中罕见的原始优良品系，也是育种的宝贵资源。
优异的安化茶叶品质，决定了安化黑茶的必然辉煌，也决定了白沙溪黑茶的必然辉煌。当然，安化黑茶极富历史文化底蕴的加工工艺，是白沙溪能叱咤茶界风云的又一根本性保障。
黑茶形成于中国古丝绸之路，诞生于湖南安化。自盛唐后，南方之茶传入西北游牧民族，日渐成为其生活中不可缺少的物品，茶马交易逐渐形成。因路途遥远，南方之茶运至西北边陲，人背马驮动辄一年半载。途中风餐露宿，天气多变，茶吸甘饮露发酵陈化，茶色由绿色变得乌润，当时称为“乌茶”。乌茶滋味醇和，汤色红艳明亮，深受牧民欢迎。但严格来说，“乌茶”并不是黑茶。
安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，俗称“黑茶”。在长期的茶马交易中，安化茶人逐渐发现了“乌茶”滋味醇和、汤色红艳明亮的特点，探索开发了渥堆发酵的工艺，复制出“乌茶”的醇和红亮，用松柴明火烘焙加工毛茶，形成了真正意义上的黑茶。明嘉靖三年(1524年)“产地有限、悉征黑茶”的字样，第一次明确黑茶的称谓，“产地有限”即指湖南安化。
茶农将新采收的黑茶的原料经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序后，经蒸压装篓后称“尖”，有“天尖”、“贡尖”、“生尖”，蒸压成砖形称“黑砖”、“花砖”或“茯砖”，用竹子捆扎成长约1.6米、直径约0.2米的茶柱后被叫做“千两茶”或“花卷茶”。
了解湖南安化黑茶文化！
这篇文章里，我们探讨一下黑茶文化，一说到讨论黑茶文化，很多人就一片迷惘，就让我来告诉你们什么是准确定义的黑茶文化。
安化黑茶依据成品茶的外观呈黑色故名黑茶，属于我国六大茶类之属全发酵茶。黑茶产区为湖南、四川、云南、湖北等地。黑茶采用的原 料较粗，老茶叶为主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布主要分类为湖南黑茶、四川黑茶云南黑茶普洱茶及湖北黑茶，湖南安化是中国黑茶的主要产区。 黑茶文化作为一种文化已经深入到中国人民日常生活的各个角落，黑茶文化作为一种文化的载体有着其深刻的内涵。官方的公文解释说，黑茶文化有改变社会不正当消费活动（喝黑茶比喝酒要好）、创建精神文明、促进社会进步的作用。随着物质 的丰富精神生活的提高，必然会促进文化的发展，黑茶文化是高雅与通俗相结合的文化。 在安化黑茶的发展过程中一直表现出高雅和通俗两个方面（喝茶很高雅，但目的是为了刮油就比较通俗）并在高雅和通俗的统一中间向前发展，黑茶文化是功能与审美相结合的文化。喝黑茶雅俗共赏，很难理解，但你只要记住喝黑茶比较实惠就行了。为什么这么说呢？因为食用、治病、解渴都需要用茶，而且安化黑茶的九大功效也是名不虚传的，价格也很便 宜，你说这难道不是实惠吗？
除此之外，在喝黑茶时，有茶艺师表演茶艺、茶道、茶礼的话，那就显得更有文化了。因为茶道需要集装饰、休闲、娱乐为一体，既是艺术的展示又是民俗的体现。黑茶文化节、黑茶艺表演、黑茶文化旅游、休闲等活动，既体现实用与娱乐相结合又促进了经济发展。
黑茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多方面。
有黑茶研究学者说，黑茶与其他食物不同，黑茶品饮除了感官上的享受还有精神上的愉悦，更可以修身养性以茶悟道。茶人大多洁身自好、重视传统、珍视友谊。所以品饮黑茶会达到禅茶一味的意境，实现个人的内在修养，即品德修养。茶人修养的核心部分应是敬茶惜茶黑茶实在是象征了令人回味无穷的人生境届——一苦二甜三回味。这是我们讨论黑茶文化的主要目的。
“安化黑茶文化之旅”金秋启动
“安化黑茶文化之旅”金秋启动
日前从安化县茶业办了解到，安化县将于10月23日至31日举办“安化黑茶文化之旅”主题系列活动，结合10月28日在济南开幕的第四届中国茶叶博览会，推介安化黑茶文化和黑茶品牌，稳固和拓展北方市场。目前相关工作正在紧张筹备中。
据悉，此次“安化黑茶文化之旅”活动包括多个方面的内容。10月23日上午，在茶马古道的起点——黄沙坪中国黑茶博物馆举行祈福之旅启动仪式，组织车队出发。10月25日，举行安化黑茶第一次敬茶祈福仪式，表演茶拳、千两茶号子，主持者敬茶、祈福，为世界茶王揭幕。10月27日，在济南第一茶市举办湖南·安化黑茶推介会。10月28日，组织企业参加第四届中国茶业博览会(济南)，举办安化黑茶专题展示推广活动，其中包括安化黑茶·万两茶王专题展示。10月30日，举行安化黑茶第二次敬茶祈福仪式。同时，安化县将组织举行安化黑茶登五岳系列公益活动。此外，安化县将和《中国报道》杂志社合作，联手推出《中国报道·世界茶都——安化》专刊，为“安化黑茶文化之旅行”壮行色。
文章到这里就结束了，看了本文《探秘中国“黑茶文化”的开发》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶文化”专题进行查看。