湄潭翠芽的冲泡方法

发布时间 : 2020-09-21
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湄潭翠芽茶多酚。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“湄潭翠芽的冲泡方法”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“湄潭翠芽的冲泡方法”内容对大家能够有所帮助!

湄潭翠芽是绿茶中的珍品茶叶,内含物质丰富。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法,这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口,那么湄潭翠芽的冲泡方法是什么呢?

湄潭翠芽的冲泡方法

一、水、茶具准备:

1、茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡湄潭翠芽前必须选择好水,好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。

2、茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏茶叶优美的外形。

二、汤杯:冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。

三、置茶茶水比:

把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。立即将3g准备好的湄潭翠芽茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。

四、干闻茶香:揭开盖子,闻湄潭翠芽干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。

五、注水冲泡:

1、水温:冲泡湄潭翠芽茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温80-85℃相近。

2、冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。湄潭翠芽冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。

六、出汤、观色:冲泡计时时间到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。时间过长观察汤色,因氧化而变黄。

七、分杯、品茶:察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。

品茶时端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌间来回施动,往复品赏。品味茶汤以40-50℃为最佳,每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。

没糖翠芽是未发酵茶,属于绿茶类,在冲泡的时候注意以上几点,泡出来的茶会更好喝。其实每个人都有自己独特的泡茶方式方法,但除了方法,还需掌握技巧性的东西才行。

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6月2日讯:湄江翠片,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。

外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

湄江茶是肩形高级绿茶,有40年历史。早在抗日战争时期,设于湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成。1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。江河美,茶叶香,更加令人神往。湄江茶虽与龙井工艺相似,但由于所用湄潭苦茶品种生长旺盛,节间较长,叶质肥嫩,芽叶肥壮,采摘细嫩匀齐,经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾,而后低温烘干的工序,手工操作,制作精湛,茶叶品质别具一格。冲泡后一片片扁平秀直的茶条,顷刻变成一朵朵、一芽一叶的小花在杯中怒放,散发出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一种高雅的艺术珍品,又给人们以美的享受。湄江茶因能与狮峰极品龙井媲美而畅销省内外。

湄江茶是茶中佳品,适合买回家馈赠亲。

关于本文《湄潭翠芽》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

湄潭翠芽保存方法


湄潭翠芽叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以湄潭翠芽在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么湄潭翠芽怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

湄潭翠芽叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当湄潭翠芽叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快湄潭翠芽的变质速度。

所以我们在存放湄潭翠芽叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

湄潭翠芽叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,湄潭翠芽叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,湄潭翠芽叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致湄潭翠芽叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么湄潭翠芽陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

湄潭翠芽的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速湄潭翠芽叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存湄潭翠芽,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

湄潭翠芽叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将湄潭翠芽放置在充满异味的环境中,会影响到湄潭翠芽的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

湄潭翠芽叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的湄潭翠芽汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的湄潭翠芽保存方法就是将湄潭翠芽叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

湄潭翠芽的保存方法


湄潭翠芽属于绿茶,是未发酵茶,它的保质期一般在18个月左右,放得太久会变质。而在某些特定条件下,绿茶的保质期可延长至二年以上。绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味。

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。

湄潭翠芽的保存方法

1、茶叶罐保鲜法

选择茶叶罐保存时,建议用锡罐最佳,瓷罐为中,铁罐、纸罐为次,要尽量将罐子装满湄潭翠芽茶叶,以免充入空气而提前氧化。

2、冷藏保鲜法

把湄潭翠芽茶密封装好,放到冰箱里冷藏,需放置在无异味的条件下,且温度在5℃最佳。

3、分装密封保鲜法

把买回的茶叶,分成若干小包,装在茶叶罐里,最好一次装满并盖好盖子。每次量取茶叶后,要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方,避免阳光直射。

判断湄潭翠芽茶是否过期,可以通过一闻二看,即先闻一下茶叶有没有明显的发霉味道,以及返青味是否严重;再看煤炭翠芽干茶外部是否有明显变质发霉长毛的状态。

三种湄潭翠芽的冲泡方法


湄潭翠芽在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解湄潭翠芽的冲泡方法,有助于我们更好的展现出湄潭翠芽的优良品质,这里有三种湄潭翠芽的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡湄潭翠芽,玻璃杯不带盖、易散热,不会让茶汤有焖熟感,并且玻璃杯透亮,可以欣赏到湄潭翠芽在水中上下浮动的轻盈身姿,最重要的是,玻璃杯在日常生活中最为常见,基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的湄潭翠芽叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(湄潭翠芽的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使湄潭翠芽叶充分浸润;

4、再注水:湄潭翠芽叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮湄潭翠芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说湄潭翠芽可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的湄潭翠芽叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出湄潭翠芽香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使湄潭翠芽叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮湄潭翠芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的湄潭翠芽冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的湄潭翠芽叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的湄潭翠芽叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得湄潭翠芽叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等湄潭翠芽叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮湄潭翠芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的湄潭翠芽可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的湄潭翠芽可以冲泡至2泡。

湄潭翠芽名字的由来解读名茶湄潭翠芽


湄潭翠芽也叫湄江翠片,原名湄江茶,因产于贵州遵义湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有70多年历史,是贵州省的扁形名茶之最。贵州高海拔,底纬度,寡日照的自然条件,非常利于茶树生长。

湄潭茶叶历史悠久。在唐朝,陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有关于播州茶叶的记载:"往往得之,其味极佳"。到宋代时,就有用湄潭茶作为上贡的记载。现如今,湄潭拥有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所,湄潭翠芽就是在这里诞生!

抗战时期,浙江大学西迁到贵州省遵义湄潭县时,与民国农业部所属中央农业实验所和中国茶叶公司合办了湄潭实验茶厂,茶厂与教学、科研、生产紧密结合,于1943年根据湄潭茶叶特点,并效法西湖龙井工艺创制了湄潭翠芽,当时叫龙井,后改名湄江茶,现在一般通称湄潭翠芽。

她像一个内外兼优的美人,只需一瞥,便会爱上。高品质的湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

得一杯不容易,所以会特别珍惜。湄潭翠芽的采摘很不容易,一般一斤特级茶需要50000个左右的芽头,一个熟手不停歇采摘一整天8个小时左右。

有人说:人生得一知己足矣!我觉得像湄潭翠芽这样的好茶如知己,你懂她的美,她懂你的心,一生只爱这一杯。

湄潭翠芽的制作方法


杀青

目的是破坏酶的活性,蒸发水分,初步做形。当锅温105-125℃,投入200-300克摊放叶。开始采用抖、带手势。当散发部分水分,叶质柔软,降低锅温至70℃左右,采用搭、带、抖、拉、拓手势,边拉扣理条,边拓,并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重,将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右,茶香显露,茶条平伏,即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟,2-3级翠片历时16-17分钟。

杀青叶摊放在双层白纸垫底的簸盘内摊凉散热,使水分重新分布均匀,便于二炒。摊凉时间50分钟左右。

二炒

目的是继续做形和失水。当锅温60-70℃,投入300-400克摊凉叶,先用抓、抖、拓手势。当茶叶转软,有热手感时,换用拉、带、拓、推、磨手法,最后用推、磨为主的手势,将茶叶推直、磨光、磨平。当锅内发出沙沙响声,起锅摊凉。历时约15-20分钟。二炒叶经30-40分钟摊凉回潮,用簸扬去轻片,6孔筛割去碎末。

辉锅

目的是定形、干燥。当锅温50℃左右,投入250-300克二炒摊凉叶,先采用抓、抖手势,后用拉、推、磨、压手势,将茶叶贴紧锅壁,往返磨擦,尽量将茶叶磨光压平。当茶叶将达足干时,动作应轻巧,轻抓、轻磨、轻推,使外形扁平光滑,茸毫隐藏稀见,含水量4%左右,手一触即断,一捻即为粉末,起锅摊凉。筛分整形,簸去黄片、鱼叶、老叶,筛去碎末及其他夹杂物,分级归堆,包装贮藏,严防受潮。

湄潭翠芽


什么是湄潭翠芽

湄潭翠芽茶原名湄潭翠芽,以湄潭的名字命名,是绿茶的一种。该地区的气候非常适合生产茶叶。气候温和,雨量充沛,土壤肥沃。最好的湄潭翠芽是在四月初的中国清明节期间采摘的。茶也在一年中的其他时间采摘,但不如早春茶那么高。一旦采摘,将茶叶留在阴凉处干燥约3至5小时,然后加工,以便进行轻微氧化。湄潭翠芽茶的酒具有绿色色调和醇厚的味道,带有一丝甜味。

湄潭翠芽的好处

饮用湄潭翠芽有许多健康益处,但大多数一般研究显示每天有两到三杯的好处。关于湄潭翠芽对人类的各种健康影响尚未进行任何确凿的结论性研究,因此大多数基于科学已经知道其成分如多酚,抗氧化剂和表没食子儿茶素没食子酸酯或EGCG的推测。需要开展更多研究以支持湄潭翠芽的任何明确的健康益处。

减肥

湄潭翠芽中的多酚与静息代谢的轻微增加有关,可能导致体重减轻。典型的剂量是约2-3至3杯含有约240至320mg多酚的茶。在美国临床营养学杂志发表的一项研究中,研究人员发现湄潭翠芽提取物,EGCG和咖啡因的组合,与仅摄入咖啡因或安慰剂相比,可显着提高新陈代谢,增加脂肪氧化。

癌症

湄潭翠芽含有强大的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。自由基是高反应性分子,与其他自由基相互作用,可能形成有害的癌细胞。抗氧化剂通过向自由基提供电子来稳定这些反应性分子,破坏链式反应。虽然与湄潭翠芽和癌症预防有正相关关系,但还需要进行更具体的研究。

胆固醇

湄潭翠芽的特性已被证明可降低胆固醇和甘油三酯水平。马里兰大学医学中心报告称,研究人员认为,每天喝三杯湄潭翠芽可将心脏病发作的风险降低11%。然而,研究人员不知道湄潭翠芽中的哪种特定成分会导致胆固醇降低。

动脉粥样硬化

动脉粥样硬化是通常由胆固醇积聚引起的动脉硬化。它会增加高血压,这也被称为无声杀手,因为它几乎没有任何症状。这可能导致心脏病,心脏病发作和中风。由于湄潭翠芽已被证明可降低胆固醇水平,因此动脉粥样硬化症状得到改善。自由基可以导致动脉粥样硬化的严重程度,但湄潭翠芽含有抗氧化剂,有助于稳定和清除自由基。

消炎

密歇根大学的一项研究发现湄潭翠芽中的EGCG可以减轻与类风湿性关节炎相关的症状。当应用于来自患有类风湿性关节炎的人的分离的滑膜成纤维细胞时,EGCG抑制前列腺素,其引起关节的炎症。未来的动物研究正在进行中,目的是测试湄潭翠芽对人类的影响。

湄潭翠芽产地

贵州湄潭县等较小的茶区近年来在铁杆湄潭翠芽爱好者中大受欢迎。湄潭县位于湄江沿岸,以其肥沃的土壤而闻名,这里富含锌和硒。

湄潭翠芽基本参数

名称:湄潭翠芽

浸泡时间:4分钟

浸泡温度:80°C-175°F

每500ml/17oz茶壶叶:3克

汤匙/500毫升(17盎司):1汤匙

茶咖啡因含量:中

茶区:湄潭

茶省:贵州

不含麸质:是

湄潭翠芽是什么茶?湄潭翠芽的特点


湄潭翠芽是未发酵茶,属于绿茶中的扁型名茶,产自于贵州湄江河畔,原名湄江茶。湄潭翠芽具有外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整等特点。

湄潭翠芽茶的简介

湄潭翠芽茶,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。

湄江翠芽茶等级划分

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。

湄潭翠芽茶的品质特点

外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽茶的价值功效特点

1、儿茶素类俗称茶单宁,是湄潭翠芽茶特有成份,具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

2、湄潭翠芽茶带有苦味,是构成湄潭翠芽茶茶汤滋味的重要成份。湄潭翠芽茶茶汤中,与多无酚类结合成为复合物;湄潭翠芽茶茶汤冷后形成乳化现象。湄潭翠芽茶茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

3、湄潭翠芽茶茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。

湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

湄潭翠芽的价格多少湄潭翠芽的售价


贵州高山有机绿茶——“湄潭翠芽”有人知道吗?贵州,遵义,湄潭。虽然有得天独厚的气候、水土等茶叶种植环境,上好的茶青品质,历史悠久的,加工工艺,但是深居贵州大山之中,政府、民间都没有大力宣传推而广之的经济实力,所以这一壶深巷好酒,很少被挖掘,那么现在先来看看湄潭翠芽的价格如何。

栗香茶业湄潭翠芽250g袋装一级贵州绿茶茶叶

湄潭翠芽的价格:¥156.00

老舍茶馆茶叶湄潭翠芽绿茶4g*25袋铁盒装100g

湄潭翠芽的价格:¥98.00

栗香茶业湄潭翠芽250g袋装二级贵州绿茶茶叶

湄潭翠芽的价格:¥98.00

黔茗玉翠贵州绿茶茶叶2015明前湄潭翠芽金色尚品双盒礼品装120克

湄潭翠芽的价格:¥248.00

经验分享:湄潭翠芽二怕潮湿,湄潭翠芽绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑,进而变质。一般来说,即使密闭保存,在保存六个月后,也需要再次烘火,去掉湄潭翠芽的所吸的水分,在购茶时请注意。

湄潭翠芽的价格是多少湄潭翠芽的售价


湄潭翠芽可以说是,绿茶当中的新贵,出世不久,便受到极大欢迎,无论是颜色还是形状都是非常好看的,绿茶新贵,绝对是实至名归,那么这位绿茶新贵,茶叶身价如何呢,大家肯定都不太清楚,贵州的湄潭翠芽,堪称最好,高山区无污染、无农药、纯天然茶叶。下面我就给大家介绍一下这个湄潭翠芽的价格。

吉妮茗香绿茶茶叶礼盒贵州湄潭翠芽黔茗私房茶180克

湄潭翠芽的价格:¥788.00

黔茗玉翠贵州绿茶茶叶湄潭2015明前翠芽雀舌绿茶茶叶礼盒双条装共120克*2

湄潭翠芽的价格:¥338.00

老舍茶馆茶叶湄潭翠芽绿茶4g*25袋铁盒装100g

湄潭翠芽的价格:¥98.00

黔茗玉翠贵州绿茶茶叶2015明前湄潭翠芽银装智品双盒茶叶礼盒装120克

湄潭翠芽的价格:¥180.00

栗香茶业湄潭翠芽250g袋装一级贵州绿茶茶叶

湄潭翠芽的价格:¥156.00

综上所述,相比其他绿茶,湄潭翠叶绿茶价格着实不低,但这依然丝毫,不影响大家购买,湄潭翠芽绿茶茶叶,但是大家在购买时,应该注意,认真购买,市面上虚假产品,很多,大家应谨慎购买。许多黑心卖家,利欲熏心,以次充好,大家应选择,正规店家购买。

湄潭翠芽的冲泡水温


湄潭翠芽属于绿茶,冲泡时讲究水温的控制。湄潭翠芽内含物质丰富,且茶芽、叶细嫩,因此水温过高,其茶汤就过于苦涩,水温过低则不易于茶叶中营养物质的析出,那么湄潭翠芽的冲泡水温多少合适?

湄潭翠芽的冲泡水温

水温高低是影响湄江翠片水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,湄江翠片滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散发出来。但水温过高,尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽黄变,茶香也变得低浊。而且,煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性,用这种水泡茶时,茶汤应有的新鲜风味也受到损失。

现代科学证明,茶水比为1:50时冲泡5分钟,湄江翠片的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7°C以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时,其值分别为33%和57%以上。

不同茶类,因其嫩度和化学成分含量不同,对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶,以85-90°C为宜;气候寒冷时,由于茶具温度低,对泡茶用水的冷却作用明显,宜用沸水冲泡。用煮渍法沏茶,可使湄江翠片在沸水中保持较长时间,充分提取湄江翠片的有效成分,以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶,最好用温水(40-50°C)冲泡,尽量减少湄江翠片蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤,防止加冰时出现沉淀物。同时冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

湄潭翠芽的冲泡水温80摄氏度为宜

湄潭翠芽用水温度,应视茶叶质量而定。高级湄潭翠芽,特别是各种芽叶细嫩的名湄潭翠芽,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档湄潭翠芽,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

湄潭翠芽历史


湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

湄潭翠芽历史

湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究,对后来的湄潭茶业影响极大。

湄潭茶叶品质优良,品牌众多,有17个获省、部优以上产品,同时拥有遵义市名牌产品及其它优质绿茶。品牌多了,但品牌集中度低,难以形成品牌效应,每年大量江浙茶商入黔,将湄潭茶叶制成龙井、碧螺春,“茶农得小利,加工得大利,茶商得暴利”曾是湄潭茶叶的生存现状。

湄潭茶叶当然不甘于老做“他人替身”。2009年新增茶园7.5万亩,全县茶园面积达28万亩,其中投产茶园12.5万亩;茶叶总产量达1.1万吨,产值达6.16亿元,茶业综合收入达10.2亿元,同比分别增长43.6%、62.1%、43.7%。在茶叶生产上严把质量关的同时,全力打造茶叶品牌。在“中茶杯”、“中绿杯”等系列国际国内名优茶评比中,先后28次夺得金奖。在“贵州十大名茶”评比中,“湄潭翠芽”荣登榜首。我县相继被中国茶叶流通协会授予“全国重点产茶县”和“全国十大特色产茶县”称号,被人民网评为“最受百姓欢迎产茶地”。

湄潭翠芽历史渊源

1943年,湄潭境内的中农所相茶试验场,以湄潭苔茶群体品种为原料,仿照龙井工艺试制而成;

1954年,湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。

湄潭翠芽是绿茶吗?湄潭翠芽是绿茶


湄潭翠芽是绿茶,也是贵州的名贵扁型茶,产自于贵州湄江河畔,原名湄江茶。入杯冲泡后香气高鲜,滋味甘醇爽口,色香味形俱佳,是很多茶友都喜欢喝的茶叶。

湄潭翠芽茶的历史

湄潭种茶历史悠久。唐朝陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有湄潭不仅能产茶,而且茶味很美的论述。宋代则有以茶叶为上贡的记载。如今的湄潭,涌有全国闻名的大型茶场和星罗棋布的农村茶园。有创建于三十年代末的贵州省茶叶研究所。

湄潭翠芽茶的品质特点

外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

湄潭翠芽茶怎么泡

1、选茶:湄潭翠芽茶干茶匀称,色泽鲜艳,茶味清香,外形光滑扁平为佳。

2、选择用水:水质对茶汤的影响是很大的,水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感,冲泡湄潭翠芽,以山泉水为佳。纯净水次之。

3、适宜水温:水温对湄潭翠芽茶冲泡后的茶汤色泽和口感也起了很大的作用。湄潭翠芽是嫩芽茶,茶芽很嫩,所以冲泡水温不能太高,80度左右为宜。如果水温太高,则会烫熟茶叶,茶汤会变黄变苦。

4、茶叶投放量:视茶具大小,茶叶的种类与个人的习惯而定,通常冲泡湄潭翠芽,茶与水的比例为1:50~60,如150毫升的水一般投放3-4克左右茶叶。

5、茶具:冲泡湄潭翠芽推荐选择玻璃杯冲泡,白瓷盖碗次之。玻璃杯可在冲泡时观察到茶芽在水中舒展游动沉浮林立的变幻。而白瓷盖碗则能够充分衬托出茶汤的嫩绿明亮。

6、湄潭翠芽为嫩芽茶,冲泡时,无需洗茶,可直接冲泡。建议两到三泡为宜。

湄潭翠芽荣誉

湄潭翠芽”自2001年起,已连续获贵州省名茶,获“中茶杯”特等奖、一等奖,“中绿杯”金奖,国际名茶评比金奖。2005年评为“贵州省十大名茶”和“中国三绿工程中茶协推荐品牌”。

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