坦洋工夫冲泡步骤这样冲泡香气会更好

发布时间 : 2020-09-22
坦洋工夫红茶品种 坦洋工夫红茶产地 正山小种与坦洋工夫的区别

坦洋工夫红茶品种。

欢迎大家来到茶经网,本文为大家带来的是“坦洋工夫冲泡步骤这样冲泡香气会更好”的精彩内容,希望丰富的“坦洋工夫冲泡步骤这样冲泡香气会更好”知识能够对各位茶友提供一些帮助,让大家更加的了解茶知识!

坦洋工夫是红茶,可能在日常生活中很少喝到,但它却是福建省三大工夫红茶之一,而且世界有名。坦洋工夫红茶的主要特点是香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,有桂圆香气。今天小编就来教大家坦洋工夫正确的冲泡方法和步骤。

首先,我们先了解泡茶的一般顺序先:干茶称重,温杯洁具,投茶,注水,出汤,品饮等。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:器具选择

冲泡坦洋工夫用白瓷盖碗即可,一般的玻璃杯也可以,不过这里建议最好就不用紫砂壶了,功夫不到家就可能会闷坏茶叶,影响口感。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:投茶量

坦洋工夫的投茶量掌握在3g-5g就可以了,3g是相对于喜欢喝淡茶的人来说,而5g为正常投茶量。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:温杯洁具

在冲泡坦羊工夫红茶之前,茶友们一定要记得温杯洁具,这样可以有效的激发出坦洋工夫的香气,使后续冲泡出来的茶汤滋味更加优秀。

坦洋工夫冲泡方法和步骤:水温和出汤时间

福建坦洋工夫的一大特色就是香气高锐,而高温冲泡又可以充分激发茶叶香气,但是一般来说红茶不能用沸水冲泡,所以冲泡坦洋工夫我们可以用90度到95度的水温,出汤时间一般是6s-7s最好,如果有茶友想尝试用沸水冲泡,那么相应的出汤的速度就应该更快一些,3s-4s就可以出汤了。

以上就是坦洋工夫的冲泡方法和步骤,大家都学会了吗?

Cy316.com小编推荐

坦洋工夫茶怎么冲泡 冲泡坦洋工夫茶的步骤


坦洋工夫红茶的外形非常细长而且匀整,还带着些微白毫,色泽也是乌黑有光,内质香味可谓是清鲜甜和,茶汤颜色非常鲜艳而且呈金黄色,茶叶的叶底红匀光滑。坦洋工夫茶之所以会出现这样的情况,和泡茶的方法其实是分不开的。下面就来说说坦洋工夫茶怎么泡。

一、简单泡茶的方法

将水烧沸,选择宜景瓷茶具,然后再装上大约壶容量的十分之五左右的茶叶,然后再冲入沸水。直到冲泡之后,茶香高锐持久,每隔45秒钟左右再倒入一小杯水,可以先闻香,然后再品味,直到满口生香,回味甘美就可以了。

二、功夫泡法

采用功夫泡法所冲泡出来的红茶可以称之为功夫茶。而所谓的坦洋功夫红茶的泡法也就是功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

以上就是坦洋功夫红茶泡茶的方法,无论是哪一种方法都能冲泡出一壶滋味香醇的茶叶。

坦洋工夫茶怎么冲泡冲泡坦洋工夫茶的步骤


坦洋工夫红茶的外形非常细长而且匀整,还带着些微白毫,色泽也是乌黑有光,内质香味可谓是清鲜甜和,茶汤颜色非常鲜艳而且呈金黄色,茶叶的叶底红匀光滑。坦洋工夫茶之所以会出现这样的情况,和泡茶的方法其实是分不开的。下面就来说说坦洋工夫茶怎么泡。

一、简单泡茶的方法

将水烧沸,选择宜景瓷茶具,然后再装上大约壶容量的十分之五左右的茶叶,然后再冲入沸水。直到冲泡之后,茶香高锐持久,每隔45秒钟左右再倒入一小杯水,可以先闻香,然后再品味,直到满口生香,回味甘美就可以了。

二、功夫泡法

采用功夫泡法所冲泡出来的红茶可以称之为功夫茶。而所谓的坦洋功夫红茶的泡法也就是功夫泡法。坦洋工夫红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1左右分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

以上就是坦洋功夫红茶泡茶的方法,无论是哪一种方法都能冲泡出一壶滋味香醇的茶叶。

坦洋工夫的冲泡方法


坦洋工夫是红茶的一种,饮用广泛,滋味浓醇鲜爽,醇甜,这主要还得归功于坦洋工夫的泡法,它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?

1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

以上就是坦洋工夫的冲泡方法。冲泡完之后,我们就需要品饮尝味了,待饮茶人可缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

怎样冲泡坦洋工夫红茶 坦洋工夫红茶的泡法


一般来说,红茶的泡法都差不多,但是根据不同茶叶的品质差异,不同的红茶泡法会有细微差别。 那坦洋功夫红茶怎么泡呢?下面介绍一下坦洋工夫红茶的泡法。

坦洋工夫红茶的泡法一:茶叶好,茶量适中

要冲泡出一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要的。基本上,冲泡一杯红茶大约需要一茶匙或5克的坦洋工夫红茶,用150-200cc的开水冲泡;坦洋工夫红茶一般可冲泡8次。

坦洋工夫红茶的泡法二:水质与水温

自古饮茶都很注重水质,好水有助于发挥坦洋工夫红茶的甘醇美味。一般来说,无色无味、含氧量高的水最适宜用来泡坦洋工夫红茶,泉水、井水及溪水是最好的选择,也可以用市售的矿泉水、纯净水、天然水来代替。至于冲泡坦洋工夫红茶的水温要在85-90℃之间,水不能一直沸腾。

坦洋工夫红茶的泡法三:水与制茶用量

一至三人的用茶量大概是2至3克,四至八人则需要4至5克(大概就是1小泡),茶水比例大概是1:40-1:60。冲泡坦洋工夫红茶不宜太浓,最好比例适中,才能发挥茶叶的清香雅淡。

坦洋工夫红茶的泡法四:冲泡时间

要冲泡出一壶好茶,需要将泡好的坦洋工夫红茶与茶汤分离,这时候掌握坦洋工夫红茶的冲泡时间便成了关键。 第一、二泡坦洋工夫红茶掌握在2秒之内,第三泡坦洋工夫红茶在3秒之内,第四泡坦洋工夫红茶以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若无法以时间控制,那可以根据坦洋工夫红茶茶汤的色泽来判断,只要坦洋工夫红茶茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。

怎样冲泡坦洋工夫红茶坦洋工夫红茶的泡法


一般来说,红茶的泡法都差不多,但是根据不同茶叶的品质差异,不同的红茶泡法会有细微差别。那坦洋功夫红茶怎么泡呢?下面介绍一下坦洋工夫红茶的泡法。

坦洋工夫红茶的泡法一:茶叶好,茶量适中

要冲泡出一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要的。基本上,冲泡一杯红茶大约需要一茶匙或5克的坦洋工夫红茶,用150-200cc的开水冲泡;坦洋工夫红茶一般可冲泡8次。

坦洋工夫红茶的泡法二:水质与水温

自古饮茶都很注重水质,好水有助于发挥坦洋工夫红茶的甘醇美味。一般来说,无色无味、含氧量高的水最适宜用来泡坦洋工夫红茶,泉水、井水及溪水是最好的选择,也可以用市售的矿泉水、纯净水、天然水来代替。至于冲泡坦洋工夫红茶的水温要在85-90℃之间,水不能一直沸腾。

坦洋工夫红茶的泡法三:水与制茶用量

一至三人的用茶量大概是2至3克,四至八人则需要4至5克(大概就是1小泡),茶水比例大概是1:40-1:60。冲泡坦洋工夫红茶不宜太浓,最好比例适中,才能发挥茶叶的清香雅淡。

坦洋工夫红茶的泡法四:冲泡时间

要冲泡出一壶好茶,需要将泡好的坦洋工夫红茶与茶汤分离,这时候掌握坦洋工夫红茶的冲泡时间便成了关键。第一、二泡坦洋工夫红茶掌握在2秒之内,第三泡坦洋工夫红茶在3秒之内,第四泡坦洋工夫红茶以后可以略长点,一般泡6~10泡左右。若无法以时间控制,那可以根据坦洋工夫红茶茶汤的色泽来判断,只要坦洋工夫红茶茶汤颜色正确,必可泡出一杯好茶。

红茶正当时,养胃御寒补阳气

工夫红茶是什么茶政和工夫与坦洋工夫的区别

红茶的种类有哪些中国十大名茶排行榜

坦洋工夫红茶的冲泡方法


坦洋工夫红茶内质香气清鲜高爽,冲泡后汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮,是味道不错的红茶饮品。冲泡时,如果想要使茶汤滋味更佳,一定要采取正确的方法,按照正确的步骤冲泡饮用。下面,我们就来了解下坦洋工夫红茶的冲泡方法。

坦洋工夫红茶的冲泡方法

红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至七分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

5、品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

适宜饮用人群

坦洋工夫红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。红茶中的茶多酚在红茶发酵烘制时,在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性随之减小,空腹时可以适当饮用。同是茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够护胃

适宜人群:高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

不适宜人群:发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

坦洋工夫的冲泡饮法


坦洋工夫是红茶的一种,饮用广泛,滋味浓醇鲜爽,醇甜,这主要还得归功于坦洋工夫的泡法,它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?

1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

这就是坦洋功夫茶的冲泡饮法

红茶的种类有哪些中国十大名茶排行榜

坦洋工夫茶民间传说介绍

暖胃红茶一杯,清誉高香不二门

坦洋工夫的冷热冲泡方法介绍


坦洋工夫茶是红茶中的一类,泡出来非常红,口感极好这都是其优秀的洋工夫茶艺,那么给大家介绍下坦洋工夫的冷热冲泡方法。

冷饮泡法:

1.倒数定时器设定十五分锺。

2.以称称取坦洋红茶5~6g。

3.以量杯取热水240cc,加入坦洋红茶。

4.同时启动倒数定时器。

5.倒数定时器响起时,将坦洋红茶用滤网滤渣。放入700cc调酒杯内。

6.加入60cc果糖,或45cc峰蜜,或澴缩果汁75cc。

7.加冰块至调酒杯八分满。

8.摇匀后倒入一般杯子中即可。

坦洋功夫

热饮泡法:

1.不用调酒杯。

2.直接用热水代冰块。

3.其它与冷饮同。

如此一番一杯色香味俱全的坦洋工夫茶可以让你入口难忘了,这就坦洋工夫的冷热泡法大家可以尝试下。

如何泡茶、品茶方式方法大全

冲泡坦洋功夫茶的技巧闻香识色最重要

你会饮茶吗来打开茶的正确饮用方式吧

冲泡坦洋工夫茶的细节


坦洋工夫是红类中的一个茶类,外形匀整,内质香气清鲜高爽,尤其是冲泡出来的坦洋工夫,它的汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀光亮,滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫,大部分得归功于它的冲泡方法,但冲泡时我们需要注意几个细节,下面我们一起来了解一下冲泡坦洋工夫应注意的细节。

冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点:

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

相信大家掌握了以上冲泡坦洋工夫应注意的细节,泡出来的坦洋工夫一定会非常好喝的。

坦洋工夫怎样冲泡?生长环境如何?


冲泡方法

红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。

产地环境

福安市倚山临海,地貌以中、低山、丘陵为主。交溪南北贯穿全境,形成西北高、中间低的河谷丘陵地。茶园主要分布在这些丘陵山地。属中亚热带海洋性季风气候,西北部有鹫峰山,洞宫山、白云山三条屏障低御寒潮,东南部受海洋性季风影响,气候温暖湿润,光照充足,雨量丰沛。年平均气温13.6℃~19.8℃,年平均无霜期230d~300天,年平均降雨量1350毫米~2050毫米,年相对湿度78%~83%,年平均日照时数达1905.8小时。茶园土壤以红壤、黄壤为主,土层深厚达1米以上,土壤有机质含量1%以上,土壤pH值为5.0~6.5。

坦洋村位于社口镇西部,白云山东麓,现有523户,2100人(其中畲族人口120人),距镇区6公里,社晓公路横贯东西,下辖坦洋、岩头面、岩头下、山头4个自然村,均已实现“五通”。全村面积6.75平方公里,其中,茶园3200亩,林地面积4154亩,森林覆盖率达74.5%。村经济收入主要来源于茶叶种植及劳动力转移,年茶叶产量300多吨,农民人均纯收入4900多元。

冲泡坦洋工夫,应该注意这些细节


坦洋工夫是红类中的一个茶类,外形匀整,内质香气清鲜高爽,尤其是冲泡出来的坦洋工夫,它的汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀光亮,滋味醇厚。喝到好的坦洋工夫,大部分得归功于它的冲泡方法,但冲泡时我们需要注意几个细节,下面我们一起来了解一下冲泡坦洋工夫应注意的细节。

冲泡坦洋工夫应注意的细节大致分为下五点:

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

相信大家掌握了以上冲泡坦洋工夫应注意的细节,泡出来的坦洋工夫一定会非常好喝的。

相关文章