午子仙毫和雀舌的区别。
茶品名称： 午子仙毫
茶品产地： 陕西省西乡县南名山午子山
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
产于陕西省西乡县南名山午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。
出产于“中国著名茶乡”陕西汉中西乡县5万亩无污染科技绿色示范园。茶园地处陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。年平均温度14.7℃，年降雨量1000～1500毫米，海拔高度600～1200米。土壤呈微酸性，富含锌硒，无污染，有机质含量高。茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮;叶底芽叶成朵。
午子山出产的茶叶历史悠久，据历史记载始于秦汉，兴于盛唐，被尊为“贡茶”，明前采集加工的“珍茶”，途经子午——午子古道，如相传巴蜀荔枝送杨贵妃同途，于24小时内快马运送入唐长安宫廷，曾有“午子云雾茶，龙泉洞中水，仙境凤栖亭，品茗清明人”的佳话。西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。午子仙毫创于1985年。
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。
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午子仙毫/午子仙毫的简介/午子仙毫的传说
【简介】
产于陕西省西乡县南名山午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。
茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有机质含量高。茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披；香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮；叶底芽叶成朵。
【采制工艺】
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放（35个小时）、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。
【品质特点】
午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
【社会评价】
它是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。该茶形似兰花，挺秀微扁，翠绿显毫，滋味鲜爽，嫩香持久，汤色清澈鲜明，叶底嫩绿匀亮，富含天然锌、硒等人体必需的微量元素，品质优异。1986年获全国名茶称号，1990年通过全国名茶复评，1991年获杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖，同年获全国名茶品质认证，1995年通过绿色食品认证，1997年被评为陕西省名牌产品。是陕西省政府外事礼品专用茶，人称“茶中皇后”。
【午子仙毫的传说】
陕西汉中盆地东部，有一个名叫“西乡”的县城，县城虽小，名声却大，因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人，这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤其是这里出产的“午子仙毫”茶，更是“中华一绝”，得到各界人士的盛赞。伴随午子山迷人的茶香，还流传着一个动人的传奇故事呢!
据说在很久很久以前，西乡县城十五里外有一座秀丽而险峻的山峰，不知从什么时候起，山顶上来了一位美丽、善良的种茶姑娘，姑娘说她因为出生于午夜子时，所以人们叫她“午子姑娘”,这位午子姑娘在山顶种植了一片片郁郁葱葱的茶树。
每日清晨，午子姑娘便笑眯眯地提出一个泥陶壶，从山腰一个象龙脖子一样形状的山洞里汲来了清泉水，再用青?木木炭把水烧沸,在紫砂杯中放入茶叶,精心冲泡后,敬于客人。
坐在山顶茶棚里，阵阵清风吹来，洗去你登山的劳累，放眼望去，山谷的青松翠柏之间翻腾着妩媚的云海，耳旁传来鸟语溪鸣，身边不时出现午子姑娘婀娜多姿的身影，人们一边品饮着异香扑鼻，清醇可口的绿茶，一边欣赏着午子山峰间迷人的风光，此时、此地、此情、此景、清香、甘醇、鲜爽的茶汤直入肠胃，一种安详、中正的太和之气，油然而生，令人怡然陶醉，心旷神怡，仿佛置身于人间仙境一般。
午子姑娘以茶待客，方便民众之事，在方圆几百里，被传为佳话，连远处的一些名人雅士、禅师道长，僧侣儒生都慕名而来。登山求茶者品尝后赞不绝口，茶客们你来我往络绎不绝，午子姑娘日复一日，辛勤地忙碌着。
一日，有一从南方专程到此的嗜茶高僧代表众茶客送午子姑娘对联一副，贴在茶棚门框之上。上朕:“龙脖洞中水”,下联:“午子山顶茶”，横额:“仙境双绝”。他向众人解释道:“此‘双绝’乃指两双，即茶与水，环境与美女也”,后来被人们称为品饮“四要”。据传，还被茶圣陆羽收集到“茶经”之中。
午子姑娘以茶待客的美名，被人们越传越远，正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了，他即令绕道驾临午子山。
当皇上在茶棚里召见了午子姑娘，品饮香茗后，感慨地叹息道“喝遍天下饮料，还数此茶最好。即将此茶为钦定贡品，专供皇宫所用，封午子姑娘为‘御前茶侍’,即日一同进宫。”然而皇上怎么也想不到，他的此翻“好意”却遭到了午子姑娘断然拒绝，顿时龙颜大怒，吩咐左右砍去午子山茶林，将午子姑娘押监治罪。午子姑娘拦住毁林砍树的人，不卑不亢地对皇上说:“我随皇上一同进宫。”当大队人马走至白松崖时，天上突然刮起一阵阵狂风，午子姑娘借风势，纵身一跃，跳下了山崖，只见白云之中，姑娘变成一只美丽的金凤凰，展开双翅沿午子山峰的茶园绕飞一圈后，越过对面山头，向天外飞去。皇上和他的侍卫们已惊得目瞪口呆，半晌才回过神来叹息一声说道:“午子姑娘乃是神女茶仙下凡，非凡人所比，看来天意难违，不可冒犯。”
午子山顶的茶园保住了，午子仙女的传说被人们一代又一代的传颂着。据说,每年清明正午时分，人们只要在当年午子姑娘搭起茶棚的石桌石凳上，摆上泥砂陶壶，紫砂茶杯，生起青钢木炭火，汲来“龙脖子洞”中的泉水，午子仙女将会在你不知不觉中降临，象当年一样为你作一次精湛的茶艺表演。当地有不少老人曾有幸观赏到这一人间奇观。
为了纪念美丽善良的午子仙女，人们把每年清明前在山顶所采的新茶嫩芽，看作是午子姑娘的化身，取名为“午子仙毫”。在当年午子姑娘搭起茶棚的地方，修建了一座“道观”，取名为“午子观”，在她曾跳崖的地方栽满了白皮松，还把午子姑娘跳崖后变成一只美丽的金凤凰后飞过的那座山头，取名为“飞凤山”。飞凤山下的那条清澈的小河的源头，据说就是午子姑娘当年取水的那个“龙脖子洞”，于是人们便把这条小河取名为“泾洋河”。
如今，每逢清明时节，西乡县城的人们，攀登午子山，朝拜午子观,品午子仙毫茶。到飞凤山留影，来泾洋河荡舟，观山中景色，谈论午子仙女的传奇故事，已成为当地的传统习俗和人们茶事活动中的一大乐事。
午子仙毫如何挑选？午子仙毫的鉴别方法
午子仙毫是我国的优质绿茶，按照其采摘标准可以分为三个等级，但是呢，现在的茶叶市场假货当道现象比较严重，有时候不仅会拿品质低劣的茶叶当作好的茶叶来卖，有的甚至拿别的茶叶来卖，那么，午子仙毫如何挑选？一起来看看吧。
午子仙毫
1、看色泽
新茶色泽较清新悦目，呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化，这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂，颜色反差大，则说明茶叶中夹有黄片。
2、看外形
各种茶叶都有特定的外形特征，午子仙毫外形匀齐显毫，细秀如眉，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披。通常新茶的条索明亮，大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。
午子仙毫
3、闻香气
新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶，香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。
4、品茶味
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有板栗香味。
午子仙毫
5、捏干湿
用手指捏一捏茶叶，可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。
以上就是午子仙毫的鉴别方法，大家赶快记起来，以便不时之需，也要多多积累实践经验，才可以减少判断失误率。
午子仙毫茶介绍
【名称】午子仙毫
【类别】绿茶
【产地】陕西省西乡县南名山午子山
【简介】
产于陕西省西乡县南道教圣地午子山。1985年初月通过省级技校及新产品鉴定。
茶园地处陕西南部，汉中地区东部，年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有机质含量高。茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。成品状似兰花，色泽翠绿，白毫满披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮;叶底芽叶成朵。
【采制工艺】
鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放(35个小时)、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。
【品质特点】
午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
午子仙毫的产地
午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。
汉中盆地东部的西乡，县城虽小，但名声却不小。因为这里物产丰富，人杰地灵，历史上曾出过不少名人。这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地，尤其是这里出产的“午子仙毫”茶，更是“中华一绝”。
午子绿茶出产于陕西省汉中市西乡县秦岭群山纵谷之中，是中国著名的荼乡，生志环境十分优越。年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，号称“雨洗青山四季春，茶香一年满山飘”的宜荼环境，海拔高度600~1200米，适宜茶叶生长。土壤呈微酸性，有机质含量高。又处在中国最北方茶区南北气候互相结合部，茶区内林木茂盛，空气清新，土质肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。这里茶叶生长期长、内含茶元素中最宝贵的锌、硒等，人体必需的微量元素十分丰富。
午子山出产茶叶历史悠久。据记载始于秦汉，兴于盛唐，被尊为“贡茶”。清明前采集加工的“珍茶”，途经子午——午子大道，如相传的巴蜀荔枝送杨贵妃同途，于24小时内快马运送入唐长安宫廷，曾有“午子云雾茶，龙泉洞中水，仙境风栖亭，品茗清明人”的佳话。西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。
“午子云雾茶，龙泉洞中水，仙境凤栖亭，品茗清明人”。这首诗讲述的是午子仙毫茶悠久的历史和古时的兴盛。唐朝，午子仙毫被尊为“贡茶”，明前采集加工送往宫廷，途经子午，即如传说中巴蜀荔枝送杨贵妃的道路，24小时内快马运送入唐长安。午子仙毫茶历史悠久，据历史记载始于秦汉，兴于盛唐。午子仙毫茶:产于秦岭以南、巴山以北的陕西省西乡县南名山午子山,茶区内林木茂盛,空气清新,土质肥沃,具有"雨洗青山四季春"的宜茶环境,本品选用细嫩鲜叶精致而成,其条型微扁,形似兰花,色泽翠绿，白毫满披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤清明亮;叶底芽叶成朵。
午子仙毫创于1985年，色翠显毫，汤色碧绿，香气持久，爽口回甘。以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观，色、香、味、形、名俱佳，给人带来高品位茶文化和艺术的享受，被誉为珍品。午子仙毫在我国茶叶中品质特色属于上乘，人体必需的矿物质及微量元素高出全国绿茶的平均水平。2007年12月，国家质检总局公告批准对汉中午子仙毫实施地理标志产品保护。
午子仙毫的产地在哪里？午子仙毫的生长环境
午子仙毫是绿茶其中之一，因其外形近似兰花，香气清新怡人，独具韵味，享有“茶中皇后”的美誉，由于生长环境的限制，正宗的午子仙毫只有陕西能够进行生产，其他地方生产的午子仙毫难与其相比，那么，午子仙毫的产地在哪里？一起来看看吧。
午子仙毫产地
一、 午子仙毫的产地
午子仙毫出产于陕西省汉中市西乡县秦岭群山纵谷之中，是中国著名的荼乡，生志环境十分优越。
二、午子仙毫的生长环境
1、年平均温度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，号称“雨洗青山四季春，茶香一年满山飘”的宜荼环境，海拔高度600~1200米，适宜茶叶生长。土壤呈微酸性，有机质含量高。
午子仙毫生长环境
2、又处在中国最北方茶区南北气候互相结合部，茶区内林木茂盛，空气清新，土质肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶环境。
3、这里茶叶生长期长、内含茶元素中最宝贵的锌、硒等，人体必需的微量元素十分丰富。
以上就是午子仙毫的产地以及生长环境啦，由于茶区气候、降水等优越的自然条件，十分适宜午子仙毫茶树的生长。
午子仙毫的加工过程
午子仙毫产于陕西省西乡县的午子山一带。这里位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，年雨量在1000—1500毫米，茶园分布在海拔600—1200米之处，自然条件十分优越。
这里产茶历史悠久，据《西乡县志》记载，西乡产茶始于秦汉，盛于唐宋。历史上曾有：“男废耕，女废织，其民昼夜不制茶不休之举”的记载。据《明史食货志》记载，西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。
子仙毫于1984年开始创制，经两年努力，获得成功。经有关专家审评，获得一致好评，并于1985年被选送全国优质产品展评会上展出，受到普遍赞誉。该茶为半烘炒条形绿茶，鲜叶要求严格，制作精湛。鲜叶标准为一芽一叶初展，经摊放、杀青、揉捻、初干、做形、烘焙六道工序而成。、
午子仙毫由于产自优越的自然条件，加之采制精细，形成了独特的品质。其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披；香气持久；汤色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘；叶底芽匀嫩成朵，十分美观。
【品质特点】
午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，富含天然锌、硒等微量元素，其中锌含量为53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡碱4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
【社会评价】
它是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。该茶形似兰花，挺秀微扁，翠绿显毫，滋味鲜爽，嫩香持久，汤色清澈鲜明，叶底嫩绿匀亮，富含天然锌、硒等人体必需的微量元素，品质优异。1986年获全国名茶称号，1990年通过全国名茶复评，1991年获杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖，同年获全国名茶品质认证，1995年通过绿色食品认证，1997年被评为陕西省名牌产品。是陕西省政府外事礼品专用茶，人称“茶中皇后”。
午子仙毫哪个品牌好
午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。其创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵，人称“茶中皇后”。
常期饮用可补充人体所需的维生素，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力。午子仙毫还能提升消炎药功效，只要用5%浓度的午子仙毫水服送消炎药，就可提升消炎药的功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等成分。这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。那么午子仙毫哪个品牌好？
午子仙毫十大品牌：
1、午子牌汉中仙毫（陕西大唐午子绿茶生物科技（集团）有限公司）
陕西大唐午子绿茶生物科技（集团）有限公司是一家集绿茶种植、收购；生产、加工；科研、文化；销售、贸易。以及自营进出口业务于一体的差异化品牌绿茶专业企业。公司持有的“午子”文字及图形组合商标已经获得“中国驰名商标”、“陕西名牌”、“陕西省著名商标”、“汉中市著名商标”。
2、鹏翔牌午子仙毫（陕西鹏翔茶业有限公司）
陕西鹏翔茶业有限公司成立于2003年，注册资金1000万元，是一家集茶叶产、供、销、研于一体的农业产业化省级重点农头企业、陕西省十强茶叶企业。其中鹏翔牌系列茶产品先后荣获“第四、第六、第七届、第十届中国国际茶叶博览会金奖”、“中国（西安）茶业文化博览会金奖”等省部级大奖三十余项。2008年，鹏翔牌商标被陕西省工商局认定为“陕西省著名商标”；2010年，鹏翔绿茶被评定为“陕西省名牌产品”。
3、山水茶业汉中仙毫（西安山水茶业有限公司）
西安山水茶业有限公司以经销中国名茶为核心，拥有汉中仙毫、紫阳富硒茶及铁观音三大生产基地，产供销于一体的综合茶叶供应商由西安山水茶业有限公司出品的“紫阳富硒茶”在2010年荣获澳门绿色环保联盟的首个在内地茶品行业的“健康推荐”证书，国内仅此一家。
4、“东”牌午子仙毫（陕西东裕茶业有限公司）
陕西东裕茶业有限公司是集茶叶种植、生产加工、精制精选、科研开发、市场营销为一体的全国茶业行业百强企业。2007年9月，“东”牌午子仙毫荣获了陕西省第一届茶博会名优绿茶金奖；2007年10月，在第四届中国国际茶叶博览会上，“东”牌汉中仙毫荣获“金奖”；2008年10月，在第五届中国国际茶叶博览会上，“东”牌汉中仙毫荣获“金奖”，公司在2006年被认定为汉中市农业产业化重点龙头企业，公司在2008年被认定为陕西省农业产业化重点龙头企业。
5、汉南牌汉中仙毫（西乡县汉南茶业有限责任公司）
西乡县汉南茶业有限责任公司的前身是始建于1976年的西乡县午子山茶场，是全国名茶“汉中仙毫”（原午子仙毫）的研发地。公司是集茶叶种植、加工、销售、新产品研发、茶园观光旅游、品茶、茶艺表演、农家乐、住宿服务和茶文化研究为一体的民营科技企业。汉南牌汉中仙毫、汉中绿茶已连续10年获得了国家、省、市、县赛茶大会金奖。
6、绿娇子汉中仙毫（汉中绿娇子茶业有限公司）
汉中绿娇子茶业有限公司是集茶叶和食用菌的种植、生产加工、精制精选、科技研发、市场营销为一体农林企业，是“汉中市农业产业化重点龙头企业”。“黄云翠竹”商标被陕西省政府授予“陕西省著名商标”，“汉中仙毫”被列入“中国地理标志保护产品”。
7、云山汉中仙毫（汉中市云山茶业有限责任公司）
汉中市云山茶业有限责任公司，于2007年3月创办成立，是一家集茶叶种植、加工、研制、开发、营销于一体的民营企业。公司生产的“汉中仙毫”名茶多次在市县茶叶评比会上获得“金奖”；2008----2012年连续五年在北京国际茶博会上获得“金奖”。被陕西省供销合作总社、陕西省茶业协会评为“陕西省十佳标准化茶园”称号；被陕西省命名为省级农业产业化重点龙头企业；被汉中市命名为市级现代农业园区。
8、南山村汉中仙毫（西乡县南山茶业有限责任公司）
西乡县南山茶业有限责任公司是一家集茶叶种植、生产加工、市场营销和茶文化研究、传播为一体的现代茶业龙头企业。“南山村”牌商标为陕西省著名商标，“南山村”牌汉中仙毫为陕西省名牌产品。“南山村”牌绿茶被陕西省茶业协会推荐为市场常用饮品。2010年至2012年上半年在多次赛茶大会上“南山村”牌汉中仙毫、汉中炒青分别荣获30多个奖项，陕西省举办的汉中、安康、商洛赛茶大会，西部茶叶博览会上分别荣获“金奖”，2010、2011、2012年分别获得北京国际第七、八、九届茶叶博览会金奖。
9、羌州牌汉中仙毫（宁强县羌州茶业有限公司）
宁强县羌州茶业有限公司创建于1995年8月，是一个集茶园基地建设、加工销售、推广技术、促进茶贸易于一体的市级农业产业化龙头企业。2009年3月又被陕西省中小企业促进局命名为陕西省中小企业成长工程重点企业。公司所生产的“羌州”牌汉中仙毫（原宁强雀舌）、宁强毛尖、炒青绿茶等多次获国家权威机构殊荣。
10、青鹤牌汉中仙毫（镇巴县秦茗茶业有限责任公司）
镇巴县秦茗茶业有限责任公司成立于1998年，是一家集茶叶生产、加工、销售和技术服务为一体的市级农业产业化重点龙头企业。公司秉承“茶缘结友、质量取胜、人本为先、待客诚信”经营方针，产品荣获：第六、七届中国茶业博览会金奖、中国（西安）茶业文化博览会金奖、陕西首届茶文化节金奖、陕西省茶业协会推荐饮品等国内外大奖，以绿色、优质、富硒、香高、味浓、耐冲泡的优良品质赢得了省内外消费者。