教你如何选购红茶

红茶如何选购。

红茶是很多喝茶者都喜爱的，那么如何选购红茶成了爱茶者的难题，那么下面就为大家详细介绍如何选购红茶这一问题。

以现代市场而言，消费者喝红茶还是比冲泡茶包普及，然而茶包里面的茶叶并非产地茶，而是厂商综合各种口味的茶叶，调配出最符合消费者的口味。例如同样是大吉岭红茶，不同厂商所调制出来的口味不同，因此你在如何选购红茶时要注意下列几个重点。

了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示。

（DARJEELING）表示该种茶为大吉岭红茶，（PRLNCET）表示产区在PRINCETON.有些厂商会标示CeylonUVA,前一个字（Ceylon Dimbula）表示产于锡兰的Dimbula（顶普拉）,但这两种红茶我们都统统称为锡兰红茶。

同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改换其他厂牌试试。

挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。

有效期限。由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。

选择包装方式。消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。

以上就是关于如何选购红茶的介绍，希望这样的描述能给大家带来帮助。

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教你如何选购白茶

很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶。白茶为我国六大茶类之一，采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。相比于其他种类的茶叶，白茶最显著的特点就是茶叶上有明显的白毫。

在我看来，先不说白茶对人体的许多益处，单单从茶叶的形状和茶水的味道来说，白茶就足以让我迷恋。初次饮用白茶，或许会有些许的不习惯。经过开水冲泡后的白茶，即使是第一泡，它的茶水颜色也是淡淡的绿黄色。仅仅冲泡四泡，白茶的颜色就非常淡了或者就没有颜色了。茶水中依稀可以看到白茶的白毫，这对品饮白茶并没有影响。

白茶的淡雅与清新的茉莉花相似，它不似红茶般浓妆艳抹，也不似黄茶般颜色独特。白茶就像是一位优雅的女子，不是胭脂粉末，却也楚楚动人。或许，这就是人们常说的天生丽质吧。白茶就是这么特立独行，就是这么的自然。

那么，对白茶偏好者该如何选购呢?首先，品评白茶外形嫩度主要看芽头的肥瘦，毫心肥壮、叶质肥软者为佳。色泽上银芽绿叶、白底绿面为上品;茶叶形状评芽叶连枝，叶尖上跷者为佳。内质评香气，以毫香清鲜、高长为佳;滋味鲜爽、醇厚回甜者为上;汤色杏黄、淡黄、清澈明亮为佳;叶底灰绿、肥嫩、匀整为好。

如此，掌握以上的要点，便能够选购到优质的白茶了。

教你选购好红茶技巧

该如何选购红茶呢？

在购买红茶之前要看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。

1,细看干茶

红茶的干茶目测要匀整。无论干茶颜色是褐是黑、茶条是大是小、是弯是直，匀整就好。这种匀整还应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就得打折扣。

很多红茶制作时会被切碎，所以辨别时不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关。

2,开汤闻香气

先看了干茶之后，应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20ml高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了各种怪味，香气不纯也就说明制作工艺上存在失误。

闻茶香的同时，可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。

3,品其滋味

最后，就是开始品茶汤，这也是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的汤色，对制作者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就不一般了。

标准冲泡条件下，有的茶汤寡淡无味，有的苦涩不协调，有的泡两三水就没味儿了。这样的茶，不管是名气多大的牌子，讲了多动听的故事，鼓吹限量生产等等，坚决不要买。

教你如何选购春茶的技巧

春茶的选购技巧

1、观外形

春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

2、查汤色

茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

3、品茶香

在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

4、看茶底

茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

5、谈到“染色茶”

专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

教你新手如何选购紫砂壶

紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

在刚接触紫砂壶的初级阶段，我想每个壶友都走过很多的弯路，几乎无一列外。他们基本上都经历了乱买、滥买的过程。由于不懂，不知道和商家如何交流，大品小品狂买一通，遗憾的是，您的鉴赏水平并没有跟着您的购买速度同时提高。买把原矿壶，健键康康的喝茶。”这是很多新手朋友买壶的心态和出发点。新手入门，应多从学泥料开始。

红泥包浆后（红泥是常见泥料）

1、初次买壶实用为上，不要道听途说找寻一些稀奇古怪的泥料，因为你根本也无法分辨，只要是真正紫砂的即可。同时，也不要考虑职称、师承等等艺人背景因素，这都是让你多掏腰包的罪源，和壶本身好坏没有直接关系。

2、不要试图用壶盖或者子口去敲击壶身，这个行为店家一看便知道你是个菜鸟，同时，也很容易出现磕碰，吃亏的是你。在不具备辨别能力的情况下，这种挑壶方法对你没有任何实际价值。选壶的时候，最佳办法就是首先把壶盖取下，子口向下轻轻放置在安全地带，这样，你就可以安心的拿着壶身颠来倒去的观察，去挑毛病了。

3、选壶的时候，对于所谓的“三点一线”，也就是壶嘴最高点、壶口最高点和壶把最高点在一条直线上，我建议也是大概齐就行，手工艺品，毕竟不是机械加工零件，偏差没有那么准确的，这不应作为你选壶的主要考虑因素。不要考虑太多，诸如出水一尺不散花，嘴不流口涎等等，这些都是次要因素，把戏而已，只要不影响使用即可。

4、你计划用这把壶泡什么茶，几个人喝，这样就可以基本确定容量大小了。

5、真正紫砂壶是可以通过眼睛和手感受出来的，大概说来就是观之色泽沉稳，不艳不腻，虽有一定光泽，但应隐隐之如隔薄雾，由内而外，而非贼光。表面砂感明显，有层次感，颗粒若隐若现，令你爱不释手。

6、考虑有无自己非常喜欢的器形，好比西施，好比石瓢等等经典器形。假如有，按图索骥。假如没有，那就随自己喜欢挑。

7、假如身边有高手，则省事很多，要么请高手和你一起去挑壶，要么直接从高手那里抢过一把。

8、价位，也就是你计划买多少钱的壶，明确以后可作为标尺，上下不可浮动太多。要提示的是莫贪便宜，所谓一分钱一分货，这是个硬真理，不要老以为自己捡了漏，商家不都是傻子。

9、莫受身筒成型工艺的影响，也就是常说的全手工、半手工成型，新手入门阶段，此选项对你而言没有更多实际意义，只会增加你的烦恼，也极容易受到蛊惑，反过来就会影响你的正常判断。一把壶，放在那里，或者说隐藏在众多壶中，假如吸引了你的目光，不是身筒成型工艺决定的。

10、遇造型奇特、泥料光鲜的壶更要谨慎。

11、假如你选择了方器、筋囊器，那么壶盖与身筒之间的密封性就不是你要考虑的因素，因为这两类器形受工艺所限，漏水是一定的。当然，一定要抬杠的话，也不排除有极个别的不漏。

12、紫砂壶的壶身上多有雕刻字画的。选壶时，一定要选雕工较好和文字准确的。当然在一般价格便宜的紫砂壶上雕刻者不可能是名家，但其中也有比较好的。刻刀亦如笔，功力是可以看出来的，说不定现在的新手有可能是未来的艺术巨匠呢！那就看我们的目力眼光了。

懂得紫砂，完全是一个个人体验的积累过程，也是一个纠错的过程。新手体验越多、犯错越少，学习就越成功，这完全可以通过成本核算的方法来考察。少缴纳学费，多获得知识，就会变成高手了。

教你如何选购普洱熟茶饼茶

普洱熟饼是普洱茶的最典型代表，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。

首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然;边沿整齐，不缺边少角;厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽;标准普洱茶直径19. 5公分，通常情况下重量357克;色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。

其次，汤色上明亮，褐红，汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。

从香气上闻，无异味、杂味、堆子味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征;其香气纯正，深沉悠远。

口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味夹口现象为上等普洱熟茶;一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。

叶底柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。

如何选购祁门红茶？选购祁门红茶避免的误区

祁门红茶是非常著名的红茶，它是红茶中的极品，被称为“红茶皇后”。祁门红茶在海内外都享有非常大的声誉，很多茶友都是慕名购买，茶叶市场上有些不良商家为了自己的盈利，以次充好，如今市场上祁门红茶的质量也参差不齐，那么如何选购祁门红茶呢？要注意避免哪些误区？接下跟着小编一起来看看。

如何选购祁门红茶？

看：若是买散茶就要看各种茶叶外形是否一致，色泽是否油润，以及含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质。若是买包装好的茶叶或者茶袋，首先要看包装是否完好，以免茶叶受潮变质；其次要注意包装袋上的制造日期或者赏味时期，最好不要购买无法在保质期内喝完的茶叶。

闻：茶叶的香气是评定茶叶品质的重要标准。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的红茶茶叶应有红茶特有的馥郁之香。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。要注意茶的刹那间嗅觉特征—祁门香，注意香气是否纯正、持久、浓厚。

摸：茶叶的“身份”主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实的好，粗老轻飘的差。条件允许的话，可以捏一下茶叶，水分足干的茶叶要是用手捏就成粉末，这样的祁红一般是大厂或品牌茶才具备的。若是捏成片状或不宜捏碎说明茶叶已经受潮了。

品：祁红的滋味要鲜爽、醇厚，回味隽永；品滋味的同时还要观察汤色和叶底。茶汤一般以红亮、浓厚为上品，浅淡、为下品。叶底以柔软、厚实、鲜嫩、显芽为好，单薄、粗硬、色泽暗为差。

选购祁红时，要避免几个常见误区：

不要仅仅根据包装判别茶叶的好坏。现在祁红的通用包装很多，价格五花八门，质量良莠不齐，消费者很难正确区分。所以我们还要尽量选择品牌祁红，条件许可的可选择知名企业和知名品牌的产品。

不要仅凭茶叶外形是否显毫来判断红茶的品质。有的早熟茶品种本身就是含毫量多，成品茶满披金毫，但内质一般，滋味淡。

不要盲目迷信小产区祁红、野生祁红或者茶农自产之说。祁红的品质不仅受原料的影响，还受后期加工工艺和储存方式与条件的影响。当代最为经典的祁红产品，所用原料都不是出自一个小产区，而是几个产区的原料拼配而成，正所谓取长补短、显优隐次的道理。

以上就是有关祁门红茶的知识介绍。选购祁门红茶只要记住四点，即一看外形，二闻香气，三摸“身份”，四品茶汤。尽量选择有品牌的祁门红茶，这样就避免买到假的祁门红茶的情况。祁门红茶的颜色是棕红色的，且味道鲜爽醇厚，假的茶会带有人工色素，味道苦涩淡薄。小编提醒，有条件的话在购买祁门红茶的时候，可以选择品尝它，茶杯的内茶汤边缘有金黄的圈，就可以证明祁门红茶的质量是好的。

4招教你选购春茶

买过茶的茶友应该都知道，春茶是所有季节的茶中富含营养价值最高的茶，也是茶质最好的茶，但这并不见得市场上卖的春茶的品质都是好的，因为有可能会被一些黑心的茶商鱼目混珠，用一些品质不好的茶来冒充春茶。下面，总结4招教你选购春茶：

1.用眼看。

主要看的是干茶的形状、色泽和匀净度，春茶干茶形状均匀、洁净少杂质。干茶的匀度反映了茶叶原料的品质，如果不均匀，说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。

色泽接近自然的原始颜色，看起来很新鲜，如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不够新鲜。

2.用手摸。

用手触摸茶叶，感受茶叶的干燥程度，茶叶干爽说明质量保持良好，反之茶叶有可能已经受潮。另外还可以感受一下茶叶的重实程度，一般内含物质丰富和充实的茶叶会比较重实。

3.用鼻嗅。

主要是闻干茶的香气，判断是否有异味，春茶香气纯正，无异味。如果有油、霉、酸、烟、焦等异味则说明茶叶在加工或储存的过程中被污染了。

4.用杯泡。

春茶冲泡过后汤色清澈明亮，香气纯正、无异味，喝起来口感丰富，鲜醇可口，苦涩味较少。

如何选购“性价比”高的红茶

红茶，是一种形成了世界性茶文化的茶类。在国外茶叶市场上，主流是原味红茶及风味红茶。在国内，近年来红茶市场也日渐红火，消费者的接受度越来越高，产品名目越来越多。许多原来擅长做其他茶类的厂家和作坊也纷纷投产或转产红茶。一时间，市场上的红茶产品又呈现出鱼目混珠的乱象。

作为消费者，我们如何选购好喝而又可以持续消费的红茶呢?

当然，购买之前要试茶，象鉴赏其他茶类一样，我们可以看干茶、闻茶香、品茶汤、辨叶底(茶渣)。但要注意：每款茶的判断标准不尽相同。

红茶的干茶目测要匀整。无论颜色是褐是黑，茶条是大是小是弯是直，匀整就好。这种匀整也应该体现在叶底上——有的干茶很整齐，但泡开了以后的叶底很杂乱，大小老嫩颜色混杂，那么这款茶的品质就要打折扣。很多红茶制作时经过切碎，所以不必追求完整的芽叶。至于有没有金毫(即呈现金色的嫩度高的茶条)，跟不同红茶的原料采摘标准和成品茶定级标准有关，比如闽红工夫、川红工夫的茶品，级别越高干茶中的金毫比例就越高。而正山小红红茶或祁红工夫，不论贵贱，干茶中都不会有金毫。

看完干茶后，应该采用标准流程来开汤——按照每1克茶叶加20毫升高温水的比例来冲泡。红茶不用温润泡，第一泡浸泡30秒钟左右就可以出汤了。出汤后先闻香气，多数红茶都是蜜糖甜香，浓淡不同而已。如果掺杂了酸味、馊味或糊味，香气就不那么单纯了，也就意味着制作工艺上存在失误。在这个时候，我们的鼻子要做的不是享受香味，而是辨别杂味。闻香的同时，可以看一下红茶的汤色——颜色从橙黄到深红都有可能，但总是以明净透亮为佳。

之后，我们开始品茶汤了。这是非常关键的一步。把红茶做出好闻的香气和好看的汤色，对制作者来说还不是那么难，但既要有香有色，又要汤感甜润稠滑耐泡，就需要很强的功力了。除了工艺，对鲜叶原料的要求也会更高。市场上大多数卖相好、要价高的红茶，其实在这一项上都不尽如人意。标准冲泡条件下，有的茶汤寡淡无味，有的苦涩不协调，有的泡两三水就没味儿了。这样的茶，不管有多大名气、有什么故事可讲，比如什么野生啊，量少啊，自己家做的啊等等，都值不了很高的价钱。

总结来说，选购“性价比”高的红茶可以从以上几方面来判断，按重要性从高到低依次是：汤感、香气、叶底、干茶、汤色。

当然，最好提前有个心理价位……

袋泡红茶如何选购，怎么冲泡？

进入逐渐干燥的秋天，又到了喝红茶的好时节。目前市场上多是一袋袋的茶包红碎茶，这和国外红茶多为袋泡茶有关。然而大家知道吗，茶包里面的茶叶，多是生产厂商综合各种口味的茶叶调配出的调味茶。例如同样是大吉岭红茶，不同厂商所调制出来的口味不同，因此如何选购、冲泡红茶就要注意下列几个重点。

第一步：了解产区

不管是斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时，首先要注意盒外装标示。如（DARJEELING）表示该种茶为印度大吉岭红茶，（PRLNCET）表示产区在PRINCETON。有些厂商会标示CeylonUVA，表示产于斯里兰卡的顶普拉。

因为即使同一产区，里面还是有不同的厂商，所以即使同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改其他厂牌试试。

第二步：挑选品牌

消费者在市面上买到的产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，或者最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。

第三步：挑选口味

袋泡红茶里，除了传统的产地茶供选择，其实还有很多经典的调味茶，例如带花香的，带烟熏味的等。大家在挑选时不妨都试闻试饮，挑选自己喜欢的购买。

第四步：有效期限

由于市场上很多红茶都是由国外进口，从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时，更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。

第五步：选择包装方式

除了袋泡茶，通常还有大铁罐装的红碎茶。红碎茶冲泡时间短，适合上班族，但是需要自己准备茶泡器。这种茶泡器有金属质地、橡胶质地、银器质地等等，个头小巧玲珑，适合放入马克杯或小红茶壶使用。款式很多，个性精致，挑选一款喜欢的，也可以提升自己喝茶时的好心情。