普洱茶锁喉。
喝普洱茶的茶友都知道，好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应：为什么熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢?接下来就给大家说一说!
1.加工工艺
有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工，这种工艺下的普洱茶在第一年香甜感会特别好，而第二年香味则会消散。因为经过高温的加工，茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。
茶叶发酵过重，渥堆时堆温可以高达50-60℃，相当于一个巨大的能量包，这样的茶喝起来也会有很强的燥感。
2.渥堆完成后立即投放市场
现在市场上有部分商家在茶叶渥堆完成后急于变现，压饼后采用高温烘干茶叶，茶叶中的燥感还没有退尽，产品就已经上市。一款好的熟茶，从选料到上市，中间至少要走过陈化两至三年时间，它一面世，就应当是无堆味、不燥口的。
3.茶叶密闭存放
我们都知道，茶叶对异味具有很强的吸附性。因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道：“好好存放，谨防串味”。一些茶友就很容易走极端，茶叶到手后，直接就密封保存了。茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应，这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间，那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉。同理，湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中，也会有燥口干喉的感觉。
4.泡茶前未醒茶
一款茶叶，从某个低温高湿的地方寄到另一个高温低湿的地方，茶友们拿到货后，没有在当地存放一段时间，也没有醒茶。此时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配，品饮起来就会有燥口，干喉的感觉。正确的做法是把茶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，这时的茶叶口感才会更佳。
5.水质
因茶叶属于强碱类，而人体体液的pH值在7.35-7.45之间，也就是说，我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。所以我们泡茶的水的pH值应该和人体体液pH值相差无几。泡茶用水如果也属于强碱性，汤水喝起来就会感觉非常粗糙，有燥口的感觉。
此外，普洱茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。茶友们明白这些原因后，在选茶、存茶、泡茶时，也可以少走一些弯路。
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普洱茶锁喉原因
喝普洱茶时经常会听到茶友们说“锁喉”，那么，何谓“锁喉”呢?“锁喉”指的是品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、疼痛发痒等不舒适感。
导致普洱茶锁喉的原因有很多，但主要有六个方面，某一方面不当都会导致锁喉感，且不同的原因导致的锁喉感略也各有差异。
高冲无论是冲泡普洱茶时注水高冲，还是茶水注入茶杯时高度过高，都有可能产生咽喉不适，难以下咽的感受。
未醒茶紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生咽喉中段紧缩感。
仓储环境储藏环境对于普洱茶的发酵来说至关重要，高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化，也会出现锁喉现象。
高温干燥茶品制作过程中用了高温制程，包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
日晒干燥成品单饼直接日晒干燥，或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，也会引起锁喉现象。
不当拼配因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。
以上六个方面的处理不当便是引起普洱茶锁喉的主要原因了，另外，品饮者自身的敏感程度不同、冲泡时茶水比例不同或是其他，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。
普洱茶品茶锁喉主要原因
品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒等不快感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。
锁喉主要原因
1.高冲冲泡时注水高冲，包括出汤时高冲于公道杯或是公道杯倒入茶杯时高度过高，都会产生咽喉上部紧锁，难下咽感受。
2.紧压茶未醒品饮紧压茶时，拆解后没有适当时间与环境醒茶，会产生咽喉中段紧锁感。
3.仓储环境问题高温高湿或不通风环境都可能导致，亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
4.制程高温干燥成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
5.成品日晒干燥成品单饼直接日晒干燥，或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。
6.不当拼配因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
喝茶被“锁喉”了，会怎样？
茶是一种很有魅力的饮品，健康养生自不必说，它的甘醇独特馨香不断吸引着茶友的味蕾。
喜欢喝茶的人一日不喝茶就会想念，而不喝茶的人却难以理解这一点。
为什么许多人喜欢甚至迷恋喝茶，又有许多人不习惯喝茶呢？这就和“喉”有关。
品茶时我们常常听到一个词：喉韵。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗高手，也很重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。
喉韵就是茶汤流过时给人的感觉，在品鉴普洱茶时，喉韵是重要标准，常表现为甘、润、躁。与之相反的还有“锁喉”。
“锁喉”这个词一看就很恐怖，仿佛只存在于武打片里，这是一个致命的招式啊！
可是当我们喝的茶叶与“锁喉”一词有了关联，我们不禁要问，何为锁喉？茶叶怎么“锁喉”？
1、锁喉是什么？
锁喉，这是一种不好的体验，即品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感，人会不安、烦躁，而导致的锁喉感觉各有差异。
2、为什么会出现锁喉？
其实许多时候，茶友们会用有无“喉韵”来作为评判茶叶品质的重要条件。也就是说，茶叶品质越好，品茶人就越有口福。
不得不说，“锁喉”的出现，与茶的品质有一定的关系。
一些原料品质低或工艺粗糙的生茶、发酵过度的熟茶或储存不当的普洱茶，躁感比较明显，这样的茶不仅口感恶劣，长期品饮还会影响我们的身体健康。
锁喉主要与以下几个方面有关：
品质问题
制茶时走水不够。茶在制作萎凋的过程中，走水不到位导致茶叶含水量高也会产生锁喉的感觉。
不当拼配。因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
新茶火气未退。成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉；如果经过高温焙火的茶直接饮用，不存放一段时间，燥火旺就容易锁喉。
茶叶的存储环境不佳。在高温或者潮湿的环境中，亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，会使茶叶不均匀地被快速氧化从而出现油耗味，亦会产生锁喉感。
成品日晒干燥。成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。
冲泡问题
紧压茶未醒与醒茶时间不够。紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
而普洱、白茶这些老茶饼经过长期的存放，茶性内敛稳定，品饮前要拆剥解块存放一段时间来醒茶，时间不充分也会产生锁喉的感觉。
冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。
身体问题
喉咙发炎。有炎症的喉咙对刺激性的液体反应强烈，茶汤里有收敛性很强的茶多酚，极容易刺激喉咙紧缩，产生锁喉的感觉。
燥热型体质。这类体质的茶友不适合饮用略燥热的茶，可以试试绿茶这类微寒的茶。
同时需注意，在品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。
此通常与制作过程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。
一般来说，劣质的茶会出现锁喉感，但也有很多好的优质茶会带给喝茶人美好的体验。
那么问题来了，想要喝到不锁喉的好茶就要会挑选，茶姐特意为茶友们整理了一些挑选好普洱的诀窍，一起看看！
1、卫生问题需注意
很多人买茶只顾着看年份和历史，却忽略了茶最基本的特性：品饮。我们饮茶是为了健康，所以在挑选时，应选择干净、无异味串入、无霉变、农药化肥含量不超标的茶。
也不要贪图小便宜，要买正规厂家生产的茶。
2、不要盲目崇拜年份
陈放较好的普洱茶长期饮用对人体健康大有益处，若年代久远的普洱茶陈放不佳，或者茶本身不好，即使陈放多年也不是好茶。
不可一味追求年份，须知一旦超过年限，精华也会变成糟粕。在选择陈放50年以上的茶时，可以请懂茶的人帮忙把关。
3、不盲目信华丽外表
现在科技发达，很多不法之徒会仿制出与上等茶品一模一样的外包装，以此来迷惑消费者，扰乱市场。
所以，平时要掌握丰富的鉴赏知识，买茶时也不要随便轻信华丽的包装，这样才能买到好茶、品出好茶。
4、区分霉味和陈香
普洱茶的陈化是直到品茶时为止的。很多商家往往因为储存不当，导致茶叶发生霉变，但为了赚钱，可能会不顾消费者的身体健康，卖霉变的茶给顾客。
一些商家还会谎称茶是因为陈香所以发出霉变气味。需注意，好茶只有陈味和香味，没有霉味。
5、不要轻信大叶
普洱茶多为大叶种，因而很多人理所当然地认为凡是大叶都是野生老茶，但现在的野生茶树少之又少，能品尝到具有千年树龄的栽培型老茶树都实属不易。
消费者不要被叶片的肥大平滑而欺骗，认为树龄、叶种越老越好，好茶还是要品尝滋味见分晓的。
6、最后看包装
掌握前面几点方法，最后一点作为佐证几乎就不会被骗了。
一般而言，包装紧实、牢固、端正、大小与茶身紧密贴合，字迹清晰，生产日期明确，防伪标志完整的茶，就可以购买了。
所以，刚开始喝茶或者想要了解茶魅力的朋友，要多向别人请教和学习茶知识，到正规厂家选购，不要盲目做出选择，以此保障茶叶品质。
喝茶，应该是件令人愉悦的事。不要刚开始就被“锁喉”，体验不到喉韵绝对是人生中的一大损失。
若是遇到锁喉的茶，也应按照上面的原因做相应的调整，毕竟身体的健康才是第一位。
普洱茶熟茶怎么喝
普洱茶是云南普洱这个地方生产的一种茶，是很出名的，普洱茶是有很好的养胃作用的，现在我们就一起来了解一下普洱茶熟茶怎么喝好吧。
普洱茶熟茶怎么喝 普洱茶应该如何去泡才好喝？我们想要泡出一杯香喷喷的普洱茶，就一定要来看看这个普洱茶的泡法了。1.泡普洱茶的材料和工具
普洱茶茶叶，茶具2.普洱茶冲泡的方法
1）在冲泡普洱茶之前要先准备好普洱茶的茶叶，一般新的普洱茶是需要打开放上一两周以后，先透一下气再有来冲泡才更好，也要以把瓶子打开一点透气的缝，这样就可以透一下气了。2）普洱茶要洗一下，要快出快入，最不要清少一两次才行，如果一些价格低的普洱茶要清上三次。这样可以让茶叶松开。
3）冲普洱茶的水是100度的开水，先把清洗好的茶放进杯中，再把开水倒进去，盖上冲泡一会儿就要以喝了。
4）刚开始喝的茶是很浓的，所以说可以一会儿就喝好，喝完了一杯以后还可以再接着泡茶，第二杯，每三杯的普洱茶需要更多的时间去冲泡才有冲出普洱茶的味道。
为什么喝茶会越喝越渴？
饮茶是一种文化，中国的饮茶习惯从古至今，长期饮茶有助于身体健康。在饮茶的过程中有人会发现，茶越喝越渴，茶不是一种饮品吗？为什么会越喝越渴？下面小编跟大家一起来看一下：
喝茶越喝越渴的原因：
1、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
3、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
4、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
喝茶越喝越渴怎么办
1.喝茶会使人越喝越渴，但是喝茶也具有其他好的功效，因此，为了避免失水口渴可以在喝茶之前先补充一些水分，避免机体严重缺水。
2.选用合适自己的茶叶也是喝茶的关键，有些人适合喝普洱，而有些人则适合喝龙井，茶友需要自己研究自己适合哪一种茶，适合的茶饮用时产生的口渴的感觉会弱很多。
茶的功效与作用
茶叶是人们生活中的必需品，现在很多国家都有饮茶的习惯，不过茶叶具有很多好处，不愧为三大饮料之一，茶叶的具体功效有改善记忆力、减肥瘦身、增强肌肉耐力、利尿、护眼护齿、美容养颜、抗辐射、抗菌、延年益寿等。
喝完六堡茶后喉咙不舒服？可能遭遇了“锁喉”！为什么如何原因
“锁喉”其实是茶叶一种不好的表现，那“锁喉”是怎样的一种感觉呢，如果遇到这类茶我们该怎么处理呢？
一、“锁喉”是什么样的感觉？
“锁喉”，从字面上理解就像是有个人用手掐住你喉咙的感觉，像下图这样的：
平常也有人说“挂喉”。这是喝茶以后，在咽喉处乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时难以吞咽，总感觉有东西堵着，咽不下去吐不出来，喉咙紧缩。程度轻的发痒，程度较重的会感觉疼痛。反正就是让人从口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽两口水顺顺。
二、“锁喉”出现的原因
出现“锁喉”现象的六堡茶，原因大致与工艺、仓储、冲泡、醒茶这四个方面有关。
1、与制作工艺的关系
六堡茶在制作过程中，发酵温度过高，或者杀青时锅温过高都会造成口感上的不舒适。
还有就是干燥过程，影响包括两点：一是采用高温快速失水干燥，导致茶叶内含物比例失调，水分过度流失，影响茶叶完成阶段性的转化。二是部分商家为追求效率，选用烘房干燥或者太阳直接日晒，这种做法虽然会提高新茶的香气，但其实这种高温快速干燥的做法，会减少茶的活性，同时极易造成新茶喉紧的表现。
2、与储存条件的关系
爱喝六堡茶的人，大都会有存茶的习惯。生产六堡茶的企业，更少不了或大或小的茶仓。如若储存不当，也有可能毁了好茶。
“无异味、阴凉、通风”的地方是储存六堡茶所遵循的原则，而仓储中最常见的导致锁喉的茶，是那种受过潮又烘干或者放干的。不良商家会利用这种方法加速转化，伪造年份，这种茶滋味寡淡水味重，很容易伴随着茶汤出现锁喉嗓子发干的问题。
3、与醒茶的关系
六堡茶茶砖、茶饼，这类形态的紧压茶开茶后马上进行冲泡，会产生锁喉现象。出厂时从紧压的大箩分装到小箩的茶，如果立刻冲泡，也会有锁喉表现。
4、与冲泡的关系
有些茶友习惯用高冲来激发茶性，提高茶香，但并不是所有茶都适合用高冲的手法。六堡茶一般不用高冲，否则会引起锁喉现象。
三、喝到“锁喉茶”怎么办？
1、对有一定年份的茶或者紧压茶，需要醒茶
长期存放的茶，要定期拿出来让茶通风透气。通风频率视情况而定，如果一直是密封存放，每隔两三个月就要给茶叶通风换气一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。
此处注意，要避免通风过度和长期日晒。
小编手里有一款2012年的厂制茶，因为所剩不多，遂换成牛皮纸袋装着，有次喝完后忘了把袋口给封好，一直放在窗户底下，敞开得有半个月才想起来，这时再喝茶香几乎已经闻不到了，茶味也没有了。
2、不喝储存不当的变质茶
有些茶买回来的时候好好的，存放一段时间后再喝就变味了，出现这种情况与储存不当有关。
六堡茶在高温高湿不通风的环境中很容易滋生细菌产生霉变，即便我们把茶叶放到通风干燥处进行急救，也不能改变已经坏掉的事实。
一旦遇到这类茶，小编建议还是不要再喝了，扔掉觉得可惜的话，当花肥是个不错的选择哦。
3、改变冲泡手法
六堡茶适合采用低冲的手法冲泡。通常做法是：在离盖碗或茶壶边缘1—2公分左右进行（定点或环杯壁）注水，出汤时茶汤注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时也不能过高。
为什么喝普洱茶能醒酒、解烟毒？
普洱茶其实不是一种茶，而是所有普洱茶类的总称或者说名称，是六大茶叶类中黑茶的一种，是我国有名的历史名茶。
因为普洱茶属于发酵茶，性比较温，所以我们常用它来进行解酒、解烟毒，但是你知道为什么普洱茶有解酒、解烟毒的功效吗?
普洱茶
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行，能增加血管收缩功能。而茶碱具有利尿作用，能促进酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害，还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
用普洱熟茶解酒，不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。普洱茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，所以对解酒有特殊功效。
而且普洱茶中的维生素C含量较丰富，尤其是生茶，在正常的情况下，维生素C浸出率可达到80%左右，在摄氏90度的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮普洱生茶，可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
秋天泡什么喝？这些茶防干燥
秋季干燥，需要多喝水，用些中药泡水喝也可以润燥，那么秋天泡什么喝呢?麦冬、枸杞子、大枣、菊花是好选择。具体秋天泡什么喝?小编为您介绍。
秋天泡什么喝?
秋季的饮食应以滋阴润肺为佳，可以选择麦冬、枸杞子、大枣等泡水喝。另外，虚寒体质的人宜喝红茶，湿热体质的人宜喝绿茶，肝火旺盛、口干目涩的人宜喝菊花茶。
1、麦冬
秋季天气干燥，人们常感到口腔干燥、咽痛，此时如果用点麦冬，有润燥生津的作用。麦冬性甘、微苦、微寒，能养阴润肺、益胃生津、清心除烦、润燥滑肠，用于阴虚引起的咽干鼻燥、干咳、咳血、口渴、心烦、健忘、心悸、肠燥便秘等病症。
2、菊花
干燥的秋季，不少人喜欢喝点花草茶，而菊花茶更是不少人的首选。秋季多喝菊花茶，不仅滋润清热，还可以祛除体内病菌，增强免疫力。常用电脑的上班族，喝菊花茶确实对保养眼睛有好处。
3、西洋参
想缓解秋乏不适，可以用西洋参泡水喝。西洋参有明显的抗疲劳、提神及一定的滋补和益气作用。如将西洋参切片，每次取5—10克，用开水冲泡着喝，可单味泡服或含服，也可加入茶叶中泡服。
4、红枣
对于长时间对着电脑，经常熬夜加班的上班族来说，坚持用红枣泡水饮用可以帮助肝脏的排毒。建议用红枣泡水之前，将红枣撕开，因为红枣的表皮坚韧，不容易消化，整颗一起冲泡的话很难将其中有效成分完全的溶解出来，大大的降低了其功效。
5、枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。
6、茉莉花
茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮，通常这一类型的花茶都会具有醒脾开胃的功效，可以促进食欲，帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥、口臭牙痛，或者伴随腹胀便秘等秋燥症状，可以多喝一些茉莉花茶，这样不仅可以生津止渴，而且有很好的保健作用。
7、罗汉果
从中医角度来说，罗汉果具有清热润肺、止咳利咽、滑肠通便的作用，眼下吃罗汉果非常利于降火润肺。罗汉果对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎等都有很好的效果，用它冲水浸泡，是一种极好的饮料，既可以提神生津，又可以预防呼吸道感染。把罗汉果掰碎，一片片地泡水喝，是最简单的方法。
8、玫瑰花
玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶，不仅可以红颜润肤，而且能够解郁活血，治疗痛经，改善月经失调。在秋季，气温降低，天气干燥，女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥，养血暖胃，对于女性的健康非常有帮助。
9、莲子心
秋季气候凉爽，人们睡眠的气象条件大为改善，但如果不适当加以注意，睡眠质量将会大受影响。对于高血压或者睡眠不好的朋友，还可取莲子心、生甘草各3克，开水冲泡当茶饮用，每日数次，具有清心、安神、降压功效。
10、百合花
秋冬季节容易出现喉咙干燥咳嗽症状，因此需注重“养阴”。从中医角度进行养阴，百合花茶是不错的选择。百合具有降火宁神、润肺化痰的功效，对于治疗阴虚咳嗽、上火痰多、失眠多梦等都有显著功效。
11、桂花
寒凉的季节，喝点桂花茶可以暖胃。古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。
秋季喝茶也有讲究。爱吃肉的人，容易形成酸性体质，缺乏维生素C，经常饮用乌龙茶、砖茶等碱性较强的茶叶，可以消食开胃;爱美的女士，适宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老的功效;偏瘦的人，在秋天则要远离浓茶，多喝清淡的菊花茶。
锁喉、收敛性、挂杯都是什么意思？
从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。
据说喝茶有四个层次：
首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶可以讲究起来；再次是茶艺，将艺术、技术融入在喝茶中，让同一价格的茶表达到最佳品质；最后是茶道，茶像极了人生，茶人交融，达到喝茶悟人生的最高境界。
比照这个标准，我们发现身边许多茶界的老司机，他们总是口吐莲花、出类拔萃，能将喝茶描绘得绘声绘色，情景交融，让人羡慕钦佩，譬如如“回甘”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛性”、“挂杯”等等，有时听起来云里雾里的。其实，这些概念并不神秘，今天一一为新茶友解开。
掌握下面这6个概念，你就能与喝茶高手对话切磋啦！
何为回甘
顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何？有些茶叶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
何为生津
指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间越为持久。倘若有幸品饮到好茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
何为挂杯
葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢，挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间，留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长，说明茶越好。
何为喉韵
简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除喉咙的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。
何为收敛性
“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。
何为锁喉
品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。
用舌头感知茶汤的质感
通常不会喝茶的人不知道学习喝茶要从什么地方入手，其实，茶里面有几个特殊的味道。一般都可以察觉出来，那就是甘、苦、滑、涩。尤其是把两种茶叶比照着喝的时候，当中的细微差别就容易分辨了，甘甜和滑顺是所有好茶必须具备的条件之一。
好茶是甘甜的、细腻的、持久的。当然还有许多其它的感觉，让人喝起来感觉很舒服。随着喝茶年限的增长。我们会对好茶的要求提高，而忽略一些当初看来是很不好接受的苦涩。好茶始终顺滑，茶汤像自动流转于口腔，细细的、滑滑的，丰富的质感每一分子都给你留下深刻的、无形的印象。
所以总的说来，成为喝茶高手，无非就是常喝茶、多喝茶，喝着喝着就会懂得茶里的道，茶里的人生了。