福建武夷山名茶。
9月18日，福建省评茶师协会在武夷山正式成立。这是福建评茶人员的幸事，从此有了相互交流、提高成长的家庭;这也是福建茶产业的大事，从此多了一个宣传推介、助力发展的群体。
自2014年11月开始,向省民间组织管理局申报“福建省评茶师协会”以来，以练红专为组长、徐陵为副组长的筹备组经过申请筹备阶段和申请成立阶段的精心准备，终于迎来了9月18日的成立大会举行。当天上午，在武夷山紫阳技校，来自省内外的评茶人、懂茶人、爱茶人欢聚一堂，共同庆祝福建省评茶师协会正式成立。
据悉，福建省评茶师协会的首批会员有130多人，来自全国各地的二十余个省份。会员成分目前以“南平市紫阳技校‘省高技能人才培训考基地’培训班”的评茶师、高级评茶员为主，会员以闽北居多。WWw.CY316.COM
成立之后的福建省评茶师协会将积极开展茶叶审评技术的研讨与交流，普及与推广评茶技能知识;搭建省内规范、科学、严谨的评茶技能传授平台，为培养国家高技能人才服务;树立行业诚信榜样，为广大茶人会员提供产品品质鉴别平台;组织会员参加各茶类审评技术的学习，提升技能水平，开展各茶区观摩、交流活动;采取“走出去，请进来”的方式加深全国各地的茶人对不同产区茶产品的认识与了解，打造真正的“中国茶人之家”。
成立大会结束之后，福建省评茶师协会举行了首届春茶品鉴交流会。与其他茶叶赛事不同，福建省评茶师协会首届春茶品鉴交流会的评委全部由会员组成，送样的人员也全部都是会员。
审评的过程，是品鉴交流的过程。“我们都会相互交流下对茶样的审评情况。”会员李新说。最后的得分，是在综合大家的意见之后得出的。评委分为会员组和专家组，评分各占一半。会长练红专表示：“举办品鉴交流会，目的就是通过这个平台，普及审评知识，提高审评水平。”
首届春茶品鉴交流会共收到130多个样，分为大红袍、肉桂、水仙和正山小种四个系列，大红袍、肉桂、水仙三个系列各评选出状元一名、金奖二至三名和银奖三至六名。正山小种评选出金奖一名、银奖三名。
据了解，今后品鉴交流会的茶样还将包括白茶、铁观音、漳平水仙等。
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福建省茶树良种——朝阳
来源分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1981~1993年从崇庆枇杷的有性后代中通过单株选种育成。1987年以来，闽、粤茶区有引种。1994年被 福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。 品种特征：小乔木型，中叶类。植株较高大，树姿直立，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆 形，叶色深绿。富光泽，叶面平，叶缘微波浪状，叶身内折，叶尖渐尖，叶齿较钝、浅、稀，叶柄有紫红色，叶质厚软。芽叶紫绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重75.0克。花冠 直径4.9厘米，花瓣8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。 品种特性：无性系，二倍体，早生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性强，发芽整齐。一芽三叶盛期在4月初。产量较高，每公顷产乌龙茶3000~4500千克（200~300千克/亩）。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.2%、茶多酚28.0%、咖啡碱5.0%。适制乌龙茶、红茶、制乌龙茶，品质优，香气高强，滋味浓厚，有特殊品种香，制优率高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率较高。 栽培采制要点：适宜在乌龙茶区和部分绿茶茶区种植。育苗技术要求较高，应选择土壤通透性良好苗地扦插。选择土层深厚肥沃的园地采用双行双株种植，及时定剪3~4次。乌龙茶按“小至中开面”鲜叶标准适时分批采摘，不宜偏嫩或偏老采。
福建省茶树良种——肉桂
别名：玉桂 肉桂既是茶树品种，也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上，距今有100多年历史，在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代，开始较大量繁殖和较大面积种植栽培。1993年，武夷山市肉桂栽培面积已达2万多亩。 肉桂是早发迟采种，越冬芽的鱼叶于三月下旬开展，五月中旬采制。育芽能力强，新梢长势旺，持嫩性较强。肉桂茶较适宜种植于砾质沙壤土中，亩植3500株左右，高者亩产可达250公斤以上。 武夷肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品质香见长。外形紧结，色泽青褐鲜润。味鲜甘润，汤澄清澈。干闻桂皮香显，冲泡后茶汤桂香幽雅，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，有“味轻醍醐，香薄兰芷”之感，“岩韵”风格突出，是一个不可多得的奇异高香品种。 肉桂贵在奇香，在于保持其所具备的天然香气。根据不同季节、时期和土壤，灵活掌握采制过程。 武夷肉桂茶是武夷极品茶，是我省各种茶叶中的一枝新秀。1982．1983和1986年分别获得农业部和商业部的优质产品奖，1989年获国家级名茶，1993、1994年获全省名茶和优质茶称号。产品远销东南亚各国、港澳地区和日本市场，供不应求，且价格高昂（最高价可达2400元／公斤）。肉桂茶已被列为武夷山市重点发展品种，同时也移种于三明、南平等适种地区。
福建省茶树良种——丹桂
来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1979～1997年从肉桂的天然杂交后代中通过单株选种育成。1990年以来，在福建乌龙茶区栽培。1998年被 福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。
品种特征：灌木型，中叶类。植株较高大，树姿半开张，叶片呈稍上斜状着生。叶椭圆形，叶色深绿或绿，有光泽，叶面平，叶缘微波浪状，叶身平或稍内折，叶尖渐尖，叶齿钝浅、较密、叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重66.0克。直径4.2厘米，花瓣6～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
品种特性：无性系，二倍体，早生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月上旬后期。产量较高，每公顷产乌龙茶3000千克（2000千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、儿茶素9.40%，制乌龙茶品质优，色泽褐绿油润，香气馥郁高长，滋味醇厚甘鲜，制优比例比肉桂高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。
栽培采制要点：适宜在乌龙茶区种植。适当增加密度，及时定剪3～4次，促进分枝。乌龙茶按“小至中开面”鲜叶标准适时分批采摘，以中开面为主。
福建省茶树良种——杏仁茶
来源及分布：原产福建省安溪县蓬莱镇清水岩，相传宋代已有此树，“鬼空口” 有两三株。20世纪60年代初开始繁育。安溪县茶叶科学研究所于1980~1998年进行鉴定、扩繁、推广。福建乌龙茶区有栽培。1999年被福建省农作物品种审定委员会定为省级品种。 品种特征：灌木型，中叶类。植株较高大，树姿半开张，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波浪状，叶身平或稍内折，叶尖圆尖，叶齿较钝、浅、稀，叶质较厚脆。芽叶紫红色，茸毛较少，一芽三叶百芽重139.6克。花冠直径3.2厘米，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。 品种特性：无性系，二倍体，晚生种。芽叶生育能力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高，每公顷产量2250千克（150千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸2.8%、茶多酚32.5%、咖啡碱4.7%。制乌龙茶，品质优，色泽褐绿润，香气高长，似杏仁香，滋味浓厚鲜爽，制优率较高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率较高。 栽培采制要点：适宜在福建乌龙茶区种植。选择黏质红黄壤、土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理，及时定剪3~4次，培养丰产树冠。适时合理采摘，采养结合。
福建省茶树良种——凤园春
来源及分布：由福建省农业科学院茶叶研究所于1985～1998年从当地群体品种中通过单株选种育成，又名黄观音。在福建乌龙茶区有栽培。1998年被 福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。 品种特征：灌木型，中叶类。植株较中等大小，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面微隆起，叶缘波浪状，叶身平，叶尖圆尖，叶齿较锐、浅、密，叶质厚脆。芽叶紫红色，茸毛较少，一芽三叶百芽重148.8克。花冠直径3.3厘米，花瓣7瓣，子房茸毛少，花柱3裂。 品种特性：无性系，二倍体，晚生种。芽叶生育能力强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高，每公顷产量1950千克（130千克/亩）以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.1%、茶多酚33.7%、咖啡碱4.6%。制乌龙茶，品质优异，条索紧结重实，色泽褐绿润，红点明，香气高强，滋味醇厚甘爽，微带甜酸味，制优率特高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率特高。 栽培采制要点：适宜在福建乌龙茶区种植。选择黏质红黄壤、土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理，及时定剪3～4次，培养丰产树冠。适时合理采摘，采养结合。