香花茶。
窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多孔，具有毛细血管功能，容易吸收空气中的水分和气体；它含有高分子棕榈酸和萜类化合物，还具有吸收异味的特点。花茶窨制是用茶叶吸香和花吐香的两个特性是，吸或吐，使茶的香味和香气合起来，是笊篱制花茶的基本原理。花草茶经窨花后，要开展提花，就是说将早已丧失芬芳的花干，根据筛余去除，特别是在是高級花草茶更是如此，只能极少数香花的片、末有时候残余于花草茶当中。只能在某些低等花草茶中，有时候以便提色，才人为因素地参杂小量花干，但它无助于提升花草茶的香味。因此，对于成品花茶来说，它不是由芳香的花朵和茶叶组成，而是茶叶吸收鲜花的香气。与香花茶相对的是拌花草茶，就是说在没经窨花和提花的低等荼叶中，拌上某些早已过窨制、筛余出去的花干，充作花草茶。这类茶，因为香花早已丧失香气，荼叶已五香气可吸，拌上些花干，仅仅导致大家的这种幻觉罢了。因此，从科学的角度来看，只有花茶才能被称为花茶。混合花茶实际上是一种假花茶。
为了区别香花茶和和花茶，通常用感官审查的方法进行。审评时，只要用双手捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者，乃是拌花茶。
倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。然而，也有一些假花茶，它们在茶叶表面喷洒一种茉莉花香精，然后在上面放一些有香味的干花，从而增加了鉴别的难度。不过，这种花茶的香气只能维持1～2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。
用纯天然花束窨制的花草茶，香味纯清，而喷香料的花草茶，则有闷浊之感。
花茶的品质高低与茶叶的品质高低密切相关，但香气也是评价花茶品质好坏的主要品质因子。审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2～3次进行。花草茶经泡开后，每嗅多次，为使花草茶香味获得透发，都得盖章用劲颤动一下下评审杯。凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。例如茉莉花茶清香扑鼻，珍珠兰和香草茶味道浓厚、纯正、优雅，龟花茶味道深沉、纯正、清新。玉兰花茶的浓烈甘美等，都是正宗上等花茶的香气特征。倘若花茶有郁闷混浊之感，自然称不上上等花茶了。一般来说，上等的茶，头泡的香气扑鼻，二泡的香气纯正，三泡还残留着香味的这些都是通过混合花茶不能达成的，最多可以在头泡时尚中闻到低的香味，或者完全听不到香味。
延伸阅读
茶叶相关知识：如何区分香花茶与拌花茶
花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。
1、历史悠久的花茶
花茶，又称香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶叶（又称茶坯），配以香花窨制而成，是我国特有的一种茶叶品类。
我国的花茶生产，历史久远。据唐代陆羽《茶经》载，唐代煮茶时就有加茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中，也写到在贡茶中有掺“龙脑”以增加香气的做法。这虽还不能称为花茶，但可以说是花茶生产的原型。开始正式生产花茶，一般认为始于南宋。对此，施岳的《步月吟茉莉》和赵希鹄的《调燮类编》中都有记载。明代开始，花茶生产有所发展。清代咸丰年间（公元1851-1961年），福建的福州已成为花茶的窨制中心。1939年起，江苏的苏州发展成为另一花茶制造中心。当代，随着国内外对花茶需量的剧增，花茶生产发展更快。目前，我国的花茶产区遍及福建、江苏、浙江、湖南、安徽、广东、四川、江西、台湾、广西、云南等省区。此外，湖北、河南、山东、贵州等省，亦有少量生产。这些花茶，主销我国长江以北各省（区），尤以北京、天津两大城市销量最大。日本、美国以及西欧一些国家的人们，也喜欢我国的花茶。他们认为，“在中国的花茶里，可以闻到春天的气味。
2、拌花茶不是香花茶
窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；它含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，也具有吸收异味的特点。花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花各合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。
花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，尤其是高级花茶更是如此，只有少数香花的片、末偶尔残留于花茶之中。只有在一些低级花茶中，有时为了增色，才人为地夹杂少量花干，便它无助于提高花茶的香气。所以，对成品花茶而言，它并非是由香花和茶叶两部分构成的，只是茶叶吸收了鲜花中的香气而已。
与香花相应的就是拌花茶，就是在未经窨花和提花的低级茶叶中，拌上一引起已经过窨制、筛分出来的花干，充作花茶。这种茶，由于香花已经失去香味，茶叶已无香可吸，拌上些花干，只是造成人们的一种错觉而已。所以，从科学角度而言，只有窨花茶才能称作花茶，拌花茶实则是一种假冒花茶。
3、如何区分香花茶与拌花茶
要区分香花茶与拌花茶，通常用感官审评的办法进行。审评时，只要用双物捧上一把茶，用力吸一下茶叶的气味，凡有浓郁花香者，为香花茶；茶叶中虽有花干，但只有茶味，却无花香者乃是拌花茶。倘若将茶叶用开水冲泡，只要一闻一饮，判断有无花香存在，更易作出判断。但也有少数假花茶，将茉莉花香型的一类香精喷于茶叶表面，再放上一些窨制过的花干，这就增加了识别的困难。不过，这种花茶的香气只能维持1-2个月，以后就消失殆尽。即使在香气有效期内，一般凡有一定饮花茶习惯的人，也可凭对香气的感觉将其区别出来。用天然鲜花窨制的花茶，则有闷浊之感。
4、香花茶质量的鉴定
花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。
审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后，每嗅一次为使花香气得到透发，都得加盖用力抖动一下审评杯。为使花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”者，就属正宗上品。
丁香花茶作用与功效
丁香花茶的作用与功效主要是养胃护胃、杀菌消毒和治疗胃溃疡。
一、养胃护胃；
丁香茶被成为花草药界的健胃剂，这名号得益于它出众的养胃功能。丁香茶叶中特有的丁香油、丁香酚、鞣质以及齐墩果酸等，可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。
二、杀菌消毒；
胃肠相连，丁香茶在调理胃部的同时，给肠道也带来大大的好处。丁香茶煎水服用，对幽门螺旋杆菌、葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
三、治疗胃溃疡；
中药健脾养胃可以在饭后喝丁香茶。大部分胃溃疡的病人，存在幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌之后，胃溃疡症状可得到缓解，复发率也可明显降低。帮助根除幽门螺杆菌，中医建议喝长白山丁香茶，因为丁香中特有的营养成分能抑制幽门螺杆菌的活性，帮助抑菌灭菌，尤其适合胃溃疡患者长期饮用。
丁香花茶的作用与功效主要是护理人们的胃部，长期饮用丁香花茶，对胃部的保健有很大的保健功能。
雨花茶与碧螺春的区别
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《雨花茶与碧螺春的区别》内容，感谢阅读！
雨花茶与碧螺春的区别在于它们的炒制方式是不同的，产地也是不同的，雨花茶和碧螺春的历史故事也是不同的。
碧螺春属于绿茶的一种，碧螺春美名远扬，据说雨花茶主要产于南京雨花台一带，所以因此得名，也属于绿茶的一种。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，其实碧螺春和雨花茶在外形上有所不同，雨花茶其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气，看了碧螺春和雨花茶的简单介绍，对他们的外形有了大概的了解了吧。
其实，碧螺春和雨花茶对于女性来说都具有减肥的功效，而不管他们的外形有无共同点，但是它们作为茶叶中的佼佼者，其保健作用是不可言喻的，对于喜欢喝茶的我们来说，不论是哪种茶叶，只要是我们心中所想，心中所爱，那么无论是怎样的茶叶，无论是什么地方的茶叶都能成为我们的座上宾。
碧螺春和雨花茶都是很好的，注意选购的技巧。
关于本文《雨花茶与碧螺春的区别》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
花茶金针和银针的区别
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《花茶金针和银针的区别》内容，感谢阅读！
花茶金针和银针的区别是很大的，它们的茶叶属性是不同的，茶叶的生产工艺是不同的，茶叶的口感是不同的。
云南红茶简称滇红，属红茶类，由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
云南滇红（金针王）金针王滇红选料一芽一叶初展，芽叶细嫩，茶汤金黄，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔润，延绵。特点身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，叶底红匀鲜亮
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人
花茶金针和银针在选择时，注意自身的喜好。
关于本文《花茶金针和银针的区别》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
雨花茶和碧螺春的区别
雨花茶和碧螺春的区别在于它们的外形是不同的，而且功效也不同，具体的制作工艺也会出现差异。
碧螺春属于绿茶的一种，碧螺春美名远扬，据说雨花茶主要产于南京雨花台一带，所以因此得名，也属于绿茶的一种。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，其实碧螺春和雨花茶在外形上有所不同，雨花茶其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气，看了碧螺春和雨花茶的简单介绍，对他们的外形有了大概的了解了吧。
其实，碧螺春和雨花茶对于女性来说都具有减肥的功效，而不管他们的外形有无共同点，但是它们作为茶叶中的佼佼者，其保健作用是不可言喻的，对于喜欢喝茶的我们来说，不论是哪种茶叶，只要是我们心中所想，心中所爱，那么无论是怎样的茶叶，无论是什么地方的茶叶都能成为我们的座上宾。
雨花茶和碧螺春口感都比较好，还都具备减肥的功效。
洛神花茶的功效与禁忌 关于洛神花茶的功效与禁忌
洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效;对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。
洛神花茶非常适宜女性饮用，而且它外观美丽不仅可以饮用还可以欣赏。
洛神花茶的功效与作用详解:清热下火；
洛神花茶有清心降火、消暑止渴的功效，夏季喝对嗓子又好处。
养颜活血；
女性喝洛神花茶能活血补血、养颜美容的功效。
解毒利尿；
常喝洛神花茶能够促进新陈代谢、改善便秘、利尿。
提神消疲；
洛神花茶有提神醒脑、消除疲劳的功效。
消脂减肥；
肥胖人士多喝洛神花茶促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪，起到消脂减肥的作用。
降血压；
洛神花茶能降血压，适合高血压患者饮用。
保肝益心；
洛神花茶有助于肝病治疗，预防癌症、冠状动脉硬化等，起到保肝益心的作用。
洛神花茶功效可谓不少，常喝对人体大有益处，但它寒凉的性质是不适宜生理期和妊娠期的女性饮用的哦。
洛神花茶的禁忌：1、洛神花茶一般非常酸涩，会对胃粘膜造成很大的刺激，对于胃酸过多的人，是不建议饮用的。
2、女性在经期不宜饮用洛神花茶，洛神花茶具有活血化瘀的功效，在月经来临的时候饮用洛神花茶容易造成出血量加大。
3、洛神花茶属于凉性花茶，对于脾胃不和与寒性体质的人是不宜饮用的。
养生花茶的搭配与功效
1、菊花茶的搭配
山楂菊花茶：
原料：金银花、菊花各10克，山楂片12～24克。
制法：将金银花、菊花、山楂片一起开水冲泡。
功效：解暑抑燥。可解暑降温，解口渴，治疗冠心病、胸闷、动脉硬化、高血脂等。
三花茶：
原料：菊花，金银花，茉莉花1：1均少许。
功效：防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
菊花枸杞茶：
材料：菊花2—3朵，枸杞子少许。
制法：将菊花和枸杞子用沸水冲泡，待茶汤颜色变深即可饮用。
功效：滋阴补肾、养肝明目。
菊花茶的禁忌：体质偏寒者、阳虚体质者、脾胃虚寒者、阴虚火热者少喝或者搭配其他物质喝
茉莉花茶：“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶的香气是让人最陶醉的。
2、茉莉花茶的搭配
薰衣草茉莉花茶：
扫除烦闷，缓解压力，改善烦闷心情。
原料：薰衣草3克，茉莉花5朵，迷迭香2克，柠檬汁适量。
制法：将薰衣草、茉莉花和迷迭香一起放入杯中，冲入开水浸泡5分钟后，加入柠檬汁调匀，静待1分钟即可。
禁忌：孕妇和体质过敏者不宜饮用。
茉莉花柠檬草茶：
保持头脑清醒，缓解疲劳。
原料：茉莉花8朵，柠檬草3克。
制法：将茉莉花和柠檬草放入杯中，冲入适量90℃的开水，浸泡5分钟后即可。
禁忌：孕妇不宜饮用。
茉莉花迷迭香茶：
控油祛痘，消炎杀菌，调节皮肤油脂。
原料：茉莉花7朵，迷迭香3克，薄荷叶3片。
制法：将3种茶材放入杯中，以开水冲泡，加盖儿闷泡10分钟左右即可。
禁忌：体虚多汗者及孕妇不宜饮用。
3、玫瑰花茶的搭配
玫瑰花茶，是采取未开放的玫瑰花蕾或月季花蕾，通常以月季花蕾最多，其更以红色为上品。是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，经过几道加工工序制作而成。玫瑰花茶花茶性质温和、花形唯美，颜色粉嫩，香气优雅迷人，入口甘柔不腻，能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族。
金银玫瑰茶：
材料：金银花1克，玫瑰花3朵，麦门冬2克，山楂2克。
制法：混合后用沸水冲泡15分钟即可。
功效：理气解郁，滋阴清热.适用于肝郁虚火上升，脸色枯黄，皮肤干燥者.长期服用，效果显著。
枸杞玫瑰花茶：
材料：枸杞20粒，玫瑰花20朵。
制法：最好用透明玻璃杯将枸杞玫瑰花放入杯中，用95度开水冲泡，盖上盖持续泡五分钟左右即可饮用。
功效：润肺、有助于女性滋补肝肾，养肝明目，活血止痛、清热解渴、理气平肝，促进血液循环，益人颜，抑制肿瘤。
丹参杞玫瑰茶：
材料：丹参3克，枸杞子6粒，葡萄干6粒，玫瑰花2朵。
做法：混合后用沸水冲泡10分钟即可。
功效：益气活血，养阴安神，适用于心肌缺血，失眠健忘，脸色无光华者.长期服用，效果显著。
玫瑰花茶的禁忌：孕妇及便秘患者不易喝。
桂花茶的好处与坏处
下面小编为大家带来一篇《桂花茶的好处与坏处》，希望能够帮助到大家。
桂花茶的好处是温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀等功效，而桂花茶并不是所有人都适合的，喝多了会影响健康。
喝桂花茶的好处：
桂花性温、味辛，用桂花泡茶喝，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。桂花茶还有一定药用，对痢疾、痰饮咳喘、痔疮、经闭腹痛有一定疗效。
秋季天冷，人的阳气逐渐衰减，喝桂花茶可以温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素，常常咳嗽的人喝桂花茶可以止咳化痰、养生润肺。
桂花茶喝起来清香迷人，如果人精神不振，压力大，可以选择喝点桂花茶，桂花茶有安心宁神，可净化身心，平衡神经系统的功效。
日常口气比较重的人也可以选择饮用桂花茶，桂花茶芳香辟秽、除臭解毒，用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
喝桂花茶的坏处：
桂花茶其实是一种温和的花茶，它对人体没有什么副作用，不用担心会有什么坏处。但是，任何饮食都讲究量，如果大量的饮用也会对身体健康造成不利的影响。所以，喝桂花茶要适量，那样才不会产生什么坏处。
喝桂花茶的禁忌：切不可过量服用；便秘者慎服；糖尿病患者慎服；孕妇不宜饮用；内火旺盛的人慎服。
喝桂花茶之前，需要注意适量原则。
本文就是茶经网小编给大家提供的关于《香花茶与拌花茶区别》的精彩内容，如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站，每天不定时更新大量精彩内容！