茶叶的介绍。
叶子的底部可以传达许多信息，如所用材料的质量、适当的工艺、丰富的提取物、香气的纯度和普洱茶的适当储藏。喝普洱茶，从学习开始就要看叶子的底部。
（01）古树头泉，叶底厚
（02）皮革质地明显，纹理粗糙，树龄较大。
（03）完美转型，叶上有蛙皮，蕴藏活力，好茶
（04）古树新芽
（05）大树材柔软度
（06）野芳义乌茶的特点明显。
（07）混合雨水、杂味、稀水、少水
（08）平台材料及疑似高温烘烤
（09）义乌茶以其香味、柔软、甜味为特点。
（10）高抗泡沫大厚木材
（11）秋茶，初平，后效强，水路崎岖，身体健康。
（12）标准雨水清淡、芳香、无吸引力。喝水比较好。
（13）红叶，杂甜，不利于后转化
（14）劣质茶
（15）生熟搭配，品质低劣，汤少而浓，杂质过多，一词：乱
（16）熟茶7572，可以看到特殊的调料，活力和油光感是好茶的特点。
（17）优质熟茶，是生命力的外在表现。
（18）叶基烧焦，常伴有过多杂（火）味，转化后丧失能力
（19）杂质过多，是产生焦炭（杂质）气味的条件之一，可能对健康有很大影响。
（20）7542B货叶底，尾水有甜背，但喉部非常干燥，质量不合格的匹配样品。
（21）田间饲养，老幼合一。它有很强的营养和丰富的味道。
（22）大树常见的微红色变化是正常的。
（23）Touchun平台材料
（24）不明原料压成蛋糕，冒充高档普洱茶、假茶
（25）具有高温香气，叶底烧焦的茶叶，味道为绿茶，后续转化可疑。
（26）88片正常贮藏的绿叶在叶底仍有生命力。
（27）辽扶山茶（越南菁）
（28）二十年以上优质陈茶
（29）生活中罕见的级散装茶（在铁锅中煮沸三壶水后的叶底）
（30）把香港仓库改造成精品仓库
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茶叶常识：不同茶叶的不同功效
乌龙茶：减肥美容，降低胆固醇。
绿茶：皮肤美白，改善贫血，防癌，减少药物副作用。
红茶：消脂。
菊花茶：降火，利尿。
玫瑰花茶：美化皮肤，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。
桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。
薰衣草茶：去疤美容，舒解神经，适女性，小孩饮用。
铃典：减肥，健身，适女性，小孩饮用。
卡蒙米罗：预防感冒，适女性，小孩饮用。
洛神花茶：降血压。
莎波力：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
波芦媚那：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
泰姆茶：抑制气喘，适小孩饮用。
姜母茶：去风发汗，开脾胃。
决明茶：明目，清血，味淡。
鱼腥草茶：利尿。
杨桃茶：退火，止咳，化痰。
葡萄乾茶：强精，补血，补脑。
枸杞茶：退肝火，养肾气，明目。
绿豆茶：退火，润燥，解毒，利尿。
不同茶叶的不同功效
乌龙茶：减肥美容，降低胆固醇。
绿茶：皮肤美白，改善贫血，防癌，减少药物副作用。
红茶：消脂。
菊花茶：降火，利尿。
玫瑰花茶：美化皮肤，舒解神经。玫瑰花：滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，消除疲劳，促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性，小孩饮用。
桂桂香：滋阴补肾，调整机能，调节内分泌，保肝养胃，排毒养颜。
薰衣草茶：去疤美容，舒解神经，适女性，小孩饮用。
铃典：减肥，健身，适女性，小孩饮用。
卡蒙米罗：预防感冒，适女性，小孩饮用。
洛神花茶：降血压。
莎波力：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
波芦媚那：味道重，调整消化系统，醒酒醒脑，适男性饮用。
泰姆茶：抑制气喘，适小孩饮用。
姜母茶：去风发汗，开脾胃。
决明茶：明目，清血，味淡。
鱼腥草茶：利尿。
杨桃茶：退火，止咳，化痰。
葡萄乾茶：强精，补血，补脑。
枸杞茶：退肝火，养肾气，明目。
绿豆茶：退火，润燥，解毒，利尿。
茶叶常识：不同的茶叶 饮法不同
绿茶在我国非常流行，是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。高级绿茶(包括各种名茶)，一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶的品质特色，便于观赏。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯，使茶叶中的有效成分容易浸出，可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末，又多用壶饮法，以便于茶汤与茶渣分离，饮用方便。
江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时，十分讲究茶具的洁净和用水的质量。乌龙茶饮法 乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。
我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品；泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，称为“四宝”，即：玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯)。玉书煨是扁形的簿瓷壶，能容水4两；潮山烘炉，用自铁制成，小巧玲珑，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的，井注意防止烟味冒入壶口；孟臣罐多出自宜兴，颜色以紫为贵，容水约2两；昔深瓯是白色的小瓷杯，容水不过二三钱，多用景德镇等地产品。饮茶时，把炉子放在墙边，上搁玉书煨煮水，同时用清水洗涤茶具；当水汽从煨日徐徐冒出时，即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯，再把鸟龙茶放入罐内，茶量约占罐容量的六七成左右，冲入开水后，用壶盖刮去面上浮沫，然后把盖盖上，再用开水在盖上淋浴，并把若深瓯烫热；二三分钟后，把茶汤均匀地倾入各个杯中，通常一壶茶分注四杯，每杯先倾一半，周而复始，逐渐加至八成，使每杯茶汤气味均匀。这时，一边慢慢品啜，一边又把清水放入煨里，准备冲泡第二壶茶。这种泡法，液色极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤，也许不满一口，不过此饮法可细细品尝，回味悠长，满口生香，此饮法亦称功夫茶。
品饮乌龙茶时，拿看茶杯，从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香，闻香时不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由远及近，来回往复，即觉阵阵茶香扑面而来，品饮时甘香适口，余韵不绝。
花茶饮法 花茶，大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多，也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多，往往采用壶饮法，即将适量的花茶置于壶内，冲泡四五分钟后，倾入茶杯或茶碗中饮用。
花茶的饮法，与普通绿茶相仿，但需特别注意防止香气的散失，使用的茶具、茶水要洁净无异味，最好选用白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。
茶叶能治多种羊病_茶叶常识
茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。
羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促进羊体皮肤外伤溃疡面愈合。
羊采食易发酵的饲料和青饲料过多，而引起瘤胃膨气时，将茶叶研为细末与皂角面混拌均匀后，将混合物由肛门塞入羊的直肠内，可促使患羊急性排便，从而促进患羊瘤胃胀气逐渐消失。
临产母羊产前营养状况好而导致乳房肿胀过度或因其他病因而引起临产母羊产前乳房浮肿过度时，用茶叶10克~20克，加茯苓皮3克、姜皮3克、五加皮3克、地骨皮3克、大腹皮3克，煎汁给母羊内服，一般内服1次~2次母羊乳房过度浮肿即可消除。
羊群放牧时，如遇羊放牧劳累过度，加上饮水不足，而导致羊的皮肤弹性降低，患羊并伴有被毛粗乱、精神不振等病状时，用茶叶适量，加蓖麻子20克、金银花10克，混合煎汁给羊内服，一般2次~3次即可缓解羊的病状。
茶叶常识：茶叶能治多种羊病
茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。
羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促进羊体皮肤外伤溃疡面愈合。
羊采食易发酵的饲料和青饲料过多，而引起瘤胃膨气时，将茶叶研为细末与皂角面混拌均匀后，将混合物由肛门塞入羊的直肠内，可促使患羊急性排便，从而促进患羊瘤胃胀气逐渐消失。
临产母羊产前营养状况好而导致乳房肿胀过度或因其他病因而引起临产母羊产前乳房浮肿过度时，用茶叶10克~20克，加茯苓皮3克、姜皮3克、五加皮3克、地骨皮3克、大腹皮3克，煎汁给母羊内服，一般内服1次~2次母羊乳房过度浮肿即可消除。
羊群放牧时，如遇羊放牧劳累过度，加上饮水不足，而导致羊的皮肤弹性降低，患羊并伴有被毛粗乱、精神不振等病状时，用茶叶适量，加蓖麻子20克、金银花10克，混合煎汁给羊内服，一般2次~3次即可缓解羊的病状。
茶叶鉴别：富硒绿茶的多种功效
微量元素硒是人体生长发育不可缺少的物质，缺硒会对人体产生严重影响。硒对人体的特殊保健作用已越来越受到科学界的重视。
医学研究发现，硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染色体，保护核糖核酸等大分子的结构及功能。人体缺硒会影响体内血红素的利用，若硒缺乏不能得到及时补充，与硒有关的代谢过程就会被阻滞而导致某些疾病。常表现为心肌损伤、肌肉营养不良、大骨节病等，儿童则易因营养障碍造成生长发育迟缓。
德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗塞和高血压的人，硒含量比健康人少得多。据美国的一份调查资料，生活在低硒地区的人，死于心脏病、中风及高血压病的人数比富硒地区高出3倍。如美国科罗拉多州是含硒量较高的地区，该地区死于此类病的人仅为全美平均值的1/3，而低硒地区如华盛顿，患病率则比平均值高1/5以上。此外，日本国立健康营养研究所在动物实验中首先发现，硒具有与胰岛素相似的调节糖代谢的生理活性，多食含硒食物，可防治糖尿病。硒还能阻止过氧化物和自由基的形成，阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂和生长。
硒能参与人体新陈代谢过程，其具有提高人体免疫能力、增强体质、延年益寿等多种功效。
绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可分成两种，一种是炒菁绿茶，如龙井、碧螺春和珠茶等，另一种是蒸菁绿茶，如煎茶和玉露。这两种绿茶是标准不同典型的绿茶，如果您要认识绿茶，至少要记住绿茶主要可分成炒菁绿茶和蒸菁绿茶两种。炒菁绿茶是中国大陆主要产制之茶叶，而蒸菁绿茶主要是日本特产。
绿茶的的加工，不论从加工层次或加工手法及品质特征来论，绿茶是所有茶类当中最接近原始自然又不矫揉做作的一种茶类。绿茶之加工是采新鲜茶菁嫩叶，不经任何发酵处理，进厂后就立即杀菁（杀死酵素活性，使茶菁化学成分不再进行氧化作用）而制成，所以保留了新鲜茶菁最原始之风貌。
一般绿茶皆含丰富的胺基酸和维生素C，胺基酸含量愈高，绿茶的品质愈佳，这已明确被证实，维生素C的含量可做为绿茶品质好坏的间接指针。
绿茶的品质特点是讲究新鲜自然、忠于原味，茶汤务必要甘甜鲜爽，同时带清清淡淡的青草香或熟栗香，由于绿茶含丰富胺基酸，所以茶汤远较其它茶类鲜爽甘甜，又大部分的成分皆保留了原始风貌，未经氧化，所以绿茶呈现出「青汤绿叶、新鲜自然」的典型特征。
如何形容绿茶的品质特征，只有一句纯真自然，忠于原味，宛若洁净无瑕的「纯真稚子」足堪形容。喝了绿茶有一种令人返璞归真，恬淡自适，天人合一的气息，这也就是为什么日本人特别钟情于煎茶，同时衍生出日本茶道那种「和、敬、清、寂」幽旷深远的意境，如果您有兴趣喝绿茶，应该慢慢去体会那种幽旷清寂又自然原始的意境。
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