黑砖茶泡有腥味吗 关于黑砖茶泡有腥味吗

发布时间 : 2020-10-29
黑砖茶有金花吗 黑砖茶怎么泡 黑砖茶有生熟之分吗

黑砖茶有金花吗。

黑砖茶泡没有腥味,黑砖茶香气变得更加优雅醇正,刺激性降低,香气饱满而不艳。滋味变得较滑口生津,饱满而不刺激,汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展,如果购买到腥味的,应该是劣质茶叶。

黑砖茶的口感:

1、不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一。

2、渥堆工艺会使得新茶有一些渥堆味,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

3、陈香是黑茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的黑茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

4、甜度算是黑茶品鉴最简单、最直观的一个方面,好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

5、纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

6、纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候污染了。

黑砖茶的功效:

1、补充膳食营养

安化黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

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2020黑砖茶怎么泡制


黑砖茶的泡制方法是用刀顺着茶叶纹路取适量的茶,投茶时应选用专用杯子,按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,茶水分离,分离后即可饮用。

黑砖茶的泡法:

1、功夫泡饮法,取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法,用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法,取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

4、奶茶饮法,按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为"红粉佳人"。

5、冷饮法,按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.

黑砖茶的调用方法:

奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

2020湖南黑砖茶怎么泡


湖南黑砖茶的泡法就是取适量的茶叶,放入如意杯或者紫砂壶内,泡制一两分钟然后倒入适合自身的调味品饮用就可。

湖南黑砖茶的泡法:

1、功夫泡饮法:取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法:用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法:取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

4、奶茶饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为"红粉佳人"。

5、冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

黑砖茶的历史:

1937年,抗日战争爆发,体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生,经过科学的实验和研究后,撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文,并见诸报端,引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月,彭受托至安化试压黑砖茶,在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法,用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正是开工压制,其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致,色泽艳丽,滋味醇厚,其品质在泾阳砖之上,并经重庆中国茶叶公司检验,交由中国茶叶公司销售,自此,安化开始压制黑砖茶。

喝黑砖茶有哪些好处?黑砖茶的功效与作用


黑砖茶是一种色泽黑中带金、滋味醇厚鲜浓、香气清高持久的黑茶,是以黑毛茶作为主要原料,在传统黑茶制作工艺的基础上,对其进行改良创新制成的。黑砖茶含有许多对人体所需的营养物质,对身体健康有着非常好的养生保健作用,具有养肝护胃、排毒养颜、瘦身减脂等多种功效,那么,喝黑砖茶还有哪些好处?一起来看看吧。

黑砖茶

喝黑砖茶有哪些好处?

1、清脂肪,减肥胖:黑砖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低体内脂肪的含量。因此黑砖茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。

2、清肠胃,助消化:黑砖茶富含膳食纤维,具有调理肠胃的功能,清肠胃;且有益生菌参与,能改善肠道微生物环境,助消化。我国民间有利用老黑砖茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。

黑砖茶

3、清血管,降三高:黑砖茶中富含茶黄素,能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高,类黄酮物质能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用,降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。

4、清毒素,护肝肾:黑砖茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分,参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外,能深层排毒;又对病菌有抑制作用,保护肝肾。

以上就是黑砖茶的功效与作用,希望对您有所帮助。

黑砖茶的冲泡方法有哪些?黑砖茶的冲泡方法


黑砖茶是以一种名为黑毛茶的茶叶为主原料发酵而成的一种浓香黑茶,当属湖南制造的黑砖茶最为出名。黑砖茶还是一款深受我国西北民众喜爱的茶饮,是当地无人不知无人不晓的一种茶叶。大家都知道,黑砖茶的冲泡还是十分讲究的,那么,黑砖茶的冲泡方法有哪些?一起来看看吧。

黑砖茶

黑砖茶的冲泡方法有哪些?

1、烹煮法:选用玻璃煮水器一套,过滤网、公道杯、品茗杯,冲泡先用沸水温杯烫壶,将预先备好的茯砖茶投入壶中,投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜,沸水润茶后再注入冷泉水,煮至沸腾,将茶汤用过滤网沥入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品饮,烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内,赏心悦目。

2、泡饮法:即直接冲泡饮用的方法,可以是飘逸杯、瓷质三才杯,也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶(茶水比1:20——30)、润茶、冲泡12秒钟,(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤,然后再注入品茗杯中,即可闻到茯砖茶特有的菌香,观其橙黄明亮的汤色,细品醇和甘爽的滋味了。

以上就是黑砖茶的冲泡方法,希望对您有所帮助。

金茯砖茶怎么泡 关于金茯砖茶怎么泡


金茯砖茶在杯中倒入约三分之一的热水,侵泡10~30秒,让茶叶先变得温润,同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉,然后将水倒掉,重新冲入热水。

金花茯砖茶功夫泡饮法:

1、取茶,

对于茯砖茶,可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取,取茶5g左右,喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

2、温杯,

可用沸水冲洗茶具,让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

3、置茶,

将取好的茯砖茶,投入盖碗中即可。

4、洗茶,

将高温沸水倒入盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

5、冲泡,

按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡,用100摄氏度以上的沸水,才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡,差不多5~10秒出汤;4~5泡,10秒左右出汤;6~7泡,20秒左右出汤;8~10泡,20秒左右出汤;10泡以上,一分钟左右出汤。

6、品饮,

将盖碗中的茶汤倒到公道杯中,分杯品饮即可。茯砖茶,汤色金黄明亮,滋味醇正,有回甘,菌花香显,带松香。

金花茯砖茶煮饮法:

1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶;

2、将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡(80°C左右);

3、将茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶);

4、大火煮沸后,转文火煮5~10分钟;

5、停火,滤渣后,热饮之。

煮饮法,可煮2~3次。煮饮法所冲泡的茯砖茶,汤色橙红油润,滋味醇厚甜润,菌花香馥郁

黑砖茶和茯砖茶有什么区别?黑砖茶和茯砖茶的区别介绍


湖南省安化县生产黑茶历史悠久,黑砖茶、茯砖茶、花砖茶都是属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类,这三种砖茶都是我国非常出名的黑茶,深受广大消费者的喜爱。由于它们的色泽、外形都十分的相似,且各有各的特点。但还是有很多茶友都分不清,那么黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢?接下去我们就一起来看看。

黑砖茶

黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢?

一、原料不同

1、黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。

2、茯砖茶:茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种,特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料,考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主,拼配部分三级毛茶。

二、加工方法不同

1、黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

茯砖茶

2、茯砖茶:其压制程序与黑、花两砖基本相同,因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动,压制时压机压力较小,为促使“发花”,烘干不要求快干,整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右,干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下,“冠突散囊菌”得以快速生长,形成金黄色的孢子囊,俗称“金花”。

三、品质要求不同

1、黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

2、特制茯砖要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

茯砖茶

以上就是有关黑砖茶和茯砖茶的有关知识介绍。两款茶最明显的区别是,茯砖茶有金花,黑砖茶没有。黑砖茶与茯砖茶都是很多人喜爱的一种茶饮,茯砖茶的养生功效相对更好,很多茶友都会选择它来做养生茶饮。

茯砖茶是红茶吗?茯砖茶是黑茶!


对于部分茶友来说,挑选茯砖茶的时候,都误以为茯砖是红茶,其实不是的,茯砖茶属于是六大茶类中的黑茶,是一种紧压成砖的后发酵茶。所以大家以后购买茯砖茶的时候,千万不要搞混淆了哦。

茯砖茶,是黑茶中独一无二的的特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于是边销茶之一,因在伏天加工,又紧压成砖,所以得名为茯砖茶;因茯砖茶是用官引制作的,交由官府销售,因此历史上茯砖茶又叫做是官茶、府茶。

茯砖茶的形成,是因为过去交通不便的情况下,运输茶叶需要靠肩膀挑,马驮,为了便于运输和贮藏,人们便想到了用高温蒸汽将茶叶蒸软并紧压成型的方法,减小其体积。砖茶,是紧压茶的一种形状,另外还有饼茶、沱茶、圆柱形茶等。

要说起茯砖茶,有一个最大的特点,就是它会产生一种非常独特的“金花”,这是一种金黄色的颗粒,学名叫做“冠突散囊菌”,它可不是一种有害细菌,而是一种对身体健康有益的益生菌;在茯砖茶挑选的时候,有句这样的话,称“茶好金花开,花多茶质好”,也就是说,越好的茶叶,金花自然就开;开得越多金花的茯砖茶,那么品质方面也就越好;大家以后购买茯砖茶,可以把金花视为是一个购买的标准。

看完以上介绍,大家都知道,茯砖茶是一种黑茶,它具备了黑茶独特的养生功效,甚至因为“金花”的存在,所以它的养生功效比普通的黑茶是更胜一筹的。

1、助消化、减肥祛脂

茯砖茶中所含丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分,这些物质对于人体消化是有很好的帮助作用的,可以调节脂肪代谢,咖啡碱可提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化;重要的是,茯砖茶中所含的脂肪分解酵素高于其他的茶类,所以在减肥、去脂这一快的功效是非常突出的。

2、利尿

饮用茯砖茶,有明显的利尿作用,可通过促进尿液的水滤出来实现,咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。

3、养胃、健胃作用

在茯砖茶的原产地,很多当地居民如果遇到腹痛、痢疾性腹泻的情况下,都会采用茯砖茶来代替药物治疗;有健胃、养胃的作用;并且在日本、韩国等国家,茯砖茶还被称之为是美容茶、瘦身茶。

4、增强毛细血管

茯砖茶内含的茶多酚有10%左右,长期饮用茯砖茶的话,这些物质可以帮助增强毛细血管的韧性,防止血管破裂,这对于长期以肉食主要的人群来说,是非常重要关键的,所以这也就是是为什么很多边牧人民喜欢喝茯砖茶的原因。

一般情况下,茯砖茶主要有2种喝法,一种是清饮,一种是调饮,个人觉得,清饮的味道更佳。

1、清饮

做法很简单:取3-5克的茯砖茶,放入壶内;用100度沸水注入茶壶内,水量盖过茶叶即可,然后轻轻的晃动几下茶杯,把茶水倒出,这一个步骤是洗茶,是使茶叶充分的舒展,然后有利于茶味的浸出;接着用90度的沸水冲泡。等待20秒时间后,倒入干净的公道杯内,根据汤色的深浅来均匀茶汤的浓淡,以适合不同的口感滋味;慢慢品尝即可。

2、调饮

也可就是用茶壶煮饮,这样的方法,比较适合家庭式。在边牧人民的家中,很多人都有用来煮茯茶的铜、铝壶;把茯茶掰开适量,投入壶杯内,加清水,然后放到火炉上烧,等到茶汁熬煮边色后,再加入适量的鲜奶、奶皮酥等,甚至是白糖、食盐等,然后供一家人享用。这样的做法,在茶道中称之为是“调饮”。

看完上面的介绍,大家都对茯砖茶有一定的了解了吗?一定要记住,茯砖茶是一种紧压成砖的茯茶,是六大茶类中的黑茶,为后发酵茶哦

黑砖茶


砖茶原产于湖南安化白沙漠,1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字,又称“八字砖”。因砖面用凸字字模,兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨,主销 甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。

黑砖茶的原料,过去分为洒面茶和包心茶两种, 洒面茶品质好,包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。这样做,内外品质不一,压制也较麻烦。70年代中期,安化白沙溪茶厂进 行工艺改革,在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制,不分面茶和里茶,做到了品质表里如一,同时又简化了手续,提高了工效。 现在压制黑砖茶的原料成份为80%的三级黑毛茶 和15%的四级黑毛茶,以及5%的其他茶,总含梗量 不超过18%。这些不同级别的毛茶进厂后,要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序,制成合乎规格的半成品,做到形态均匀、质量纯净。半成品再经过蒸压、烘焙、包装等工序,制成黑砖茶。黑砖茶的外形为长方砖形,规格为35×18×3.5厘米。砖面端正,四角平整,模纹(商标字样)清晰。砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄微暗,叶底老嫩尚匀。 每片砖净重2公斤。

砖茶怎么泡 2020砖茶怎么泡


砖茶的冲泡:

1、撬茶;

先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开,顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开,注意保持砖型的完整性,以便于包装存放;

2、投茶;

取5-10克砖茶放入盖碗中;

3、洗茶;

盖碗中冲入煮开的沸水,称为第一泡茶,一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开,因为第一泡不能喝;

4、倒掉第一泡;

将第一泡迅速倒掉,避免茶味被过度洗走;

5、洗杯;

第一泡茶可倒入茶杯中,将茶杯洗洗之后再倒掉,称为暖杯;

6、第二泡;

再冲入沸水泡茶,从这一泡开始就可以喝了;

7、出汤;

砖茶泡一定的时间后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯;

8、分汤品茗;

将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中,便可品尝。

砖茶是紧压茶,比较难以冲泡,需要撬茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外,还有以红茶为原料制作而成的红砖茶,也叫做米砖茶。

砖茶小知识:

砖茶,又称为蒸压茶,是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料,经蒸压成型制作而成,因外形像砖头,而称为砖茶。

黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶,外形平整,四角分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。

康砖茶外形呈圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。

紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。

小方砖茶呈灰黄色,茶汤黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。

红砖茶则四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。

怎么辨别黑砖茶和茯砖茶?黑砖茶和茯砖茶的区别


黑砖茶和茯砖茶都是我国南方地区非常出名的黑茶,与花砖茶、青砖茶同属于安化黑茶的一种,深受很多消费者的喜爱。然而,也有许多朋友都分不清黑砖茶和茯砖茶的区别,由于它们的外形、色泽都十分相似,因而让人更加难以辨认那么,怎么辨别黑砖茶和茯砖茶?一起来看看吧。

黑砖茶

一、原料不同

1、黑砖茶:黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心,改为混合压制。

2、茯砖茶:茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种,特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料,考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主,拼配部分三级毛茶。

二、加工方法不同

1、黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同:先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。

茯砖茶

2、茯砖茶:其压制程序与黑、花两砖基本相同,因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动,压制时压机压力较小,为促使“发花”,烘干不要求快干,整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右,干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下,“冠突散囊菌”得以快速生长,形成金黄色的孢子囊,俗称“金花”。

三、品质要求不同

1、黑砖茶要求砖面均匀,外形色泽黑褐,香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,汤色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

2、特制茯砖要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。

以上就是黑砖茶和茯砖茶的区别,希望对您有所帮助。

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