怎么泡黑茶 2020怎么泡黑茶

发布时间 : 2020-10-30
怎么泡黑茶 黑茶怎么泡 金花黑茶怎么泡

怎么泡黑茶。

黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧,通常黑茶的冲泡通用方法有传统煮饮法、功夫泡饮法、杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法。

怎么泡黑茶?

1、传统煮饮法:

取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

2、功夫泡饮法:

用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

3、杯泡法:

用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

4、凉茶饮法:

按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

5、奶茶饮法:

按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

注意事项:

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。

黑茶的好处:

一、可以降血压;

黑茶里面有茶氨酸物质,这物质可以把多巴胺能神经元活化,控制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,把血压降低。

二、可以杀菌;CY316.COm

黑茶汤色有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。

三、可以解毒利尿;

黑茶里面咖啡碱成分有利尿作用,还可以帮助解酒毒,含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。

四、降血糖;

黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,茶多糖的含量高,活性也比其它的茶类强。

黑茶不易多喝,适当饮用有益身体健康。

cy316.cOM编辑推荐

2020湖南黑砖茶怎么泡


湖南黑砖茶的泡法就是取适量的茶叶,放入如意杯或者紫砂壶内,泡制一两分钟然后倒入适合自身的调味品饮用就可。

湖南黑砖茶的泡法:

1、功夫泡饮法:取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法:用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法:取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

4、奶茶饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为"红粉佳人"。

5、冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

黑砖茶的历史:

1937年,抗日战争爆发,体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生,经过科学的实验和研究后,撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文,并见诸报端,引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月,彭受托至安化试压黑砖茶,在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法,用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正是开工压制,其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致,色泽艳丽,滋味醇厚,其品质在泾阳砖之上,并经重庆中国茶叶公司检验,交由中国茶叶公司销售,自此,安化开始压制黑砖茶。

2020黑砖茶怎么泡制


黑砖茶的泡制方法是用刀顺着茶叶纹路取适量的茶,投茶时应选用专用杯子,按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,茶水分离,分离后即可饮用。

黑砖茶的泡法:

1、功夫泡饮法,取茶适量,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2、杯泡法,用如意杯或紫砂壶,取适量茶先用沸水润茶,再浸泡1-2分钟后即可饮用。

3、传统煮饮法,取茶适量,用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而饮之。

4、奶茶饮法,按传统煮饮法煮好茶汤后,将奶、茶汤按1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为"红粉佳人"。

5、冷饮法,按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.

黑砖茶的调用方法:

奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5--1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

茶毫怎么泡 2020茶毫怎么泡


茶毫,也叫茶毛,泡法和茶叶相同,是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛。

泡茶的方式:

1、最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本都是不等开叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。

优点是:清香、甘甜、有回味;

缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合中国往北上的地区;

2、煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。

优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感。

缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用。

3、打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡。

优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间。

缺点是:长饮用会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。

茶毫的特征与茶品的关系:

茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮,它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同,色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大,茶毫也随之逐渐稀疏,以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。

茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此茶叶嫩芽上毫毛越多,制作出来的茶叶也更具有香气,茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分,有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的,特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品,茶毫多,嫩度高,这一类普洱茶生茶,开汤后茶汤内的茶茸较多,茶汤较浑,不明亮,一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮(具体要视茶毫的含量而定);而有一定年份的生茶,经仓储陈化等过程的转变,即便是茶毫多,开汤后茶汤也是非常透亮的。

饼茶怎么泡 2020饼茶怎么泡


茶饼在饮用时,主要需要经过撬茶、碾细、过筛以及冲泡等工序。

饼茶的泡法:

1、撬茶;

需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。

2、醒茶;

一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼,刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面,这个时候,就需要对普洱茶进行醒茶,这里的醒茶并不是冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

3、存茶;

在存放茶叶时需要选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

4、投茶量;

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入,而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。

5、冲泡;

在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和醒茶),第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。

饼茶的保存:

一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

三、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。

四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!

五、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放只能靠这个,散茶或饼剥开了,要放入茶罐。

六、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。

相关文章