茶艺与茶道的礼仪。
在日本，茶不仅仅是一种热饮。这是一个非常重要的仪式，在文化中有很多意义。茶道代表着纯洁，宁静，尊重和和谐，并为这一重要事件做了大量准备。了解更多有关日本茶的历史。
日本茶道的历史日本茶道的传统与佛教有关，它的历史可以追溯到9世纪，当时佛教僧侣从中国回来时被采取。NihonKoki的入口表示，佛教僧侣Eichu亲自为815年在Karasaki游览的Saga皇帝准备并服务了sencha。
茶在日本流行已有一千多年的历史了。在中国，茶的饮用主要是出于药用原因，而佛教寺院的宗教仪式则使用绿茶。在日本，它成为战士阶级的地位象征，并开始发展自己的审美。
日本下午茶的礼仪提示茶道茶道的程序将根据场地和一年中的时间而有所不同，但通常主人和客人会互相给予一个沉默的弓，然后他们将在石盆中通过洗手和冲洗他们的仪式来净化自己。嘴巴用水。然后他们会在通过一扇小门进入茶室之前将鞋子移走。然后他们将按照声望的顺序坐下。
客人客人将在几道菜中享用餐点，并佐以清酒和小甜点。用餐结束后，客人离开房间休息，主人将其扫下来，安排插花，并为茶叶做准备。客人被召回茶室，并在检查房间内的物品之前再次净化自己。仪式中使用的每一件物品都经过仪式清洁，包括茶勺，搅拌器和茶碗。交换蝴蝶结，然后给第一位客人一碗茶。他们啜饮，恭维茶叶上的主人，鞠躬，然后擦拭边缘并将其传递给第二位客人。重复该过程，直到每个人都从同一个碗中取茶。
含义日本茶道背后最重要的思想之一是“Wabi”和“Sabi”的概念。“Wabi”代表了人类生活的精神体验，它象征着安静和清醒的精致。“Sabi”代表生命的物质方面，它意味着风化或腐烂。理解这种空虚和不完美被认为是精神觉醒的重要组成部分。体验茶道让您一睹日本文化中具有丰富历史和文化意义的迷人部分。
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日本茶道七则
中国是产茶大国，在源远流长的岁月里，俨然已形成了博大精深的茶文化。许多人为了学习日本茶道不远万里去到日本，其实大可不必。日本茶道起源于中国，同时蕴含于茶文化之中。
在日本，茶道是一种通过品茶艺来接待宾客。交谊、恳亲的特殊礼仪，贯穿于日常的生活细节之中。日本茶道讲究的是“四规”、“七则”，四规则即“和、静、清、寂”，“七则”指的是提早备好茶、提早放好炭、茶馆应冬暖夏凉、室内插花坚持自然美、恪守时辰、备好雨具、时刻把客人放在心上。
茶道七则不仅于书面上，更融合于生活的点点滴滴之中，并成为自身严守的准则，长久以往，便可提高自身的修为。
曾看到过这么一个日本待客的故事。在日本，自古有迎接重要宾客而专门建茶舍的习惯。2003年，为了迎接法国总统席哈克的来访，日本首相细川护熙特别在庭院中设计了茶舍。由于茶舍的建造时间极短，因而又被称为“一夜亭”。
由此可见，无论是大到国与国之间的相交，或者是人与人的相处，都是遵守日本茶道宣传的准则的。不仅如此，对于客人，也需要知道一些日本的茶礼。譬如，客人需要恭敬地双手接茶，先道谢，此后三转茶碗，轻饮，慢饮，奉还。
日本茶道小到细微之处都有严格的俗成约定，感兴趣者可多学习了解，亦可提升个人素养与修为。
日本茶道多讲究
日本对茶道的态度十分严肃认真，近乎于虔诚。他们喝茶，茶不是重点，重点是整个仪式。从茶具的清洗、煮茶、冲泡茶、品茶等，无不体现出其严谨，甚至近乎苛责的一面。
日本在品茶的时候是不能戴手表的，所以如果去日本跟朋友喝茶，要注意这一忌讳。在喝茶之前，茶具要清洗干净，清洗有固定的方法，比如从腰间拿下绢布，好好打量一番，然后叠成三角形，继续再叠小一点，然后开始擦拭茶罐，擦完茶罐之后擦拭茶勺，擦拭茶勺一般先横着擦拭一遍，然后竖着擦拭两遍，茶勺之后是清水罐，再然后是茶碗，擦拭茶碗要先用热水清洗一遍，然后用绢布擦干，一般擦拭三圈半，擦拭完毕将茶碗的正面对着自己。
在举行茶道的时候，不是什么都可以说的，要保持虔诚，不能谈论金钱、美色、生意往来等，可以谈论文艺，各种自然风景等。
日本茶道起源于战国时期，当时战乱四起，武士们每天都在拼杀，他们的心里渴望安宁，于是茶道悄然兴起，在茶道中，他们可以忘却朝不保夕的生活，可以忘记战场的残酷，忘记面对死亡的恐惧，在战国时期，武士们在上阵杀敌之前，一般要举行茶事，用这样的手段鼓舞士气，士兵们有一碗茶打底，心中的狂乱和紧张也会一扫而空。
不管日本的嘴脸如何，从茶道本身来讲，是有很多可取之处的，尤其是这份虔诚之心，更是值得我们学习借鉴。
茶叶知识：日本茶道的“四规与七则”
茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。
茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。正规茶室多起有XX庵的雅号。茶室面积大小不等。以四叠半(约合九平方米)大的茶室居多，小于四叠半的称小间，大于四叠半的称广间。茶室的构造与陈设，基本上都是中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中的茶搅成泡沫状)，然后依次献给宾客。
客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。
茶道品茶分轮饮和单饮两种形式。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。
茶道还讲究遵循四规，七则。四规指和、敬、清、寂，乃茶道之精髓。和、敬是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。清、寂则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。
茶叶知识：认识日本茶道
提起日本的茶道，很多中国人都会想：不就是喝喝茶，何必那么一本正经，小题大做的，如此繁文缛节，还有什么乐趣可言？这是中国人对茶道的认识，由此反映了中日两国文化的差异。笔者在日本期间，曾亲自体验了日本茶道的魅力。
中国的茶艺注重色、香、味，对火候、水质、茶具也很讲究，惟独对喝茶的形式不太在意。日本的茶道则不然，除了色、香、味、水质、火候、茶具之外，它还有一整套的仪式，点茶的动作、姿势、表情，甚至进门先迈哪只脚，都有严格的规定，不得越雷池一步。茶道之魂，寓于这一套仪式之中。
最能体现茶道本质的，是茶庭与茶室的设计。茶庭与一般的庭院不同，这里有的只是寂寥。在正式进入茶室之前，客人先要在茶庭里徜徉，净身净心。日本茶道界将茶庭称作露地，此名取自于佛经，是说修行的菩萨冲过三界的火宅到达露地。这意味着，茶道中的茶庭，不是供人玩赏的，而是修行的道场。
这里每一块石头，每一棵树，每一条篱笆，每一个石灯笼，无不凝结着主人的苦心，散发着和、敬、清、寂的气息。经过这样一番净化，来到茶室时，客人内心的火气已经消尽。
茶室门只半米高客人要跪着进去
值得一提的是，茶室的门很小，只有半米多高，我们必须跪着才能进去。茶室通常只有9平方米，除了壁龛和地炉，就是空旷的榻榻米，壁龛里挂着高僧的墨迹，内容与本次茶会有关，因此进入茶室后，客人首先要向墨迹行礼，仔细拜读。
茶道表演分点炭与点茶两部分。点炭表演给我留下的最深印象是它的洁净与优美。茶道用炭精致得像古老的工艺品，使用之前还要擦洗晾干。为了保持茶室清洁，主人点炭前先往地炉里撒一层湿润的茶灰，这种灰据说是在夏季三伏天用茶水搅拌，手工揉制而成，大小颗粒均匀，撒灰的次数、动作与方位有明确的规定。
然后开始点炭，主人遵照一定的顺序与位置，将形状大小不同的炭一件一件地放进炉里。这个过程中，主人一再地用羽帚清扫地炉，最后打开一个香盒，往炉里放进一团薰香。整个过程中，客人们围着地炉，静静地欣赏主人的表演。最后，客人请求拜看香盒，主人应允，欣赏完香盒后，主客之间展开问答，内容不外是，客人夸奖这是一个好香盒，让自己大饱眼福，主人谦虚一下；客人称赞盒上的图案非常有趣，令人爱不释手，主人说谢谢您的夸奖。
品茶禁止戴手表茶碗要擦三圈半
点茶的过程，其庄严的程度不亚于牧师主持一场小型宗教仪式。在这个过程中，喝茶本身仿佛已经不重要，重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特别重要。在沏茶之前，主人要擦拭所有茶具，擦拭之前，还要先进行绢巾的操演，主人从腰里拿下白色的绢巾，仔细打量一番，折成三角形，再折小，然后开始擦拭茶罐，擦完茶罐后擦茶勺，横擦一次，竖擦两次；接下来擦清水罐；最后擦茶碗，其程序是：先用热水清洗，然后用绢巾擦干，擦三圈半，最后将茶碗的正面转向自己一方。
茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表，也没有钟；这里不许谈论金钱、女色、生意，不许说长道短，话题仅限于艺术自然。
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武士上阵前先喝一碗茶
日本的茶道，兴盛于群雄争霸的战国时代，它的起源与发达几乎与日本的武士道同步。这种茶与刀互补的现象，从一个角度深刻地揭示了茶道的文化内涵。对于日日征战，生命朝不保夕的武士来说，宁静的茶室是他们心灵的绿洲，在这里他们可以忘却战场的厮杀，生死的烦恼。统治者看到茶道的神奇功能，武将出征时，经常在阵地前沿举行茶事，鼓舞士气。武士们上阵厮杀之前，有一碗茶垫底，就能消除内心的紧张与狂乱。
还是应了那句老话：缺什么，补什么。日本是一个资源匮乏、风景优美、天灾频繁的岛国，由此培养了日本人动荡不定的心性，用日本学者的话来说，日本人的性格就像台风，具有忍从与发作的双重性。茶道为日本人提供了一个独特的精神安乐窝。（作者：李兆忠为中国社会科学院文学所副研究员,日本东京大学访问学者,日本文化研究专家）
日本茶道中独特的美意识
日本茶道起源于中国的茶文化。中国的茶文化传入日本后,历经几代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新，将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式美和内在美的艺术高度，它是禅宗日本化以后孕育出的一种具有独特审美价值的文化式样。茶道的内容极其丰富，包括了艺术、宗教、哲学体现了日本人的独特的美意识。
人茶合一的自然之美
茶自唐代传入东瀛，日本茶道受中国禅宗的影响而创设。公元1259年，昭明到中国天目山径山寺拜师学佛，学成归国时，将茶具、茶叶及饮茶方式和方法带回日本，广为传播。东山文化时期，禅师村田珠光创造了一种在四张半榻榻米大小的草庵点茶的方式，把清淡、简朴的审美观点应用到茶礼仪之中。16世纪经日本茶道大家千利休进一步完善，把宜人的自然融入庭院的设计之中，用寥寥数石、一朵茶花、一颗小草这种最简朴的方式将大自然浓缩于一个小茶室中，让人们直觉地感受、理解自然。千利休的草庵式茶室的外观和内部的构造都力求表现“不对称”美，自然、朴素、色彩淡雅，让人感受到大自然的那份宁静与肃穆的气息。
讲日本茶道，自然要提到茶室，茶室的简述单纯及茶室里的器具均模枋禅院，所用的建筑材料也意在给人以清贫或回归自然的印象。每一个细节的设置，每一种材料的选择，茶人们以艺术家的匠心，像制作工艺品一样，求精致而寓深意，显现出茶人对艺术追求的理想。在整个茶的仪式中，崇尚的是平等，茶仪式是追求艺术氛围的。除了铁壶中的水沸声以外，没有任何声响，茶室的色彩是柔和的，即使在白天，室内也是幽暗的，客人们会精心地挑选那些颜色不亮艳的服装，这一切都构成了一幅淡淡的水墨画，让茶人在其中充分享受古朴与纯真。茶仪式同时又是崇拜自然的，茶的主人怀着虔诚的心，在这幅水墨画中勾勒出生动的线条，让人感觉似乎可以呼吸到大自然的气息。
饮茶不仅是一种诗意的消遣，还是一种自我实现的方式。个体的人可以是艺术品的鉴赏者，更可以是艺术品本身;所有的兴趣在于过程而不在于结果，真正的生机在于去完成而不在于完成。掌握了生活艺术的人便可以享受这种自然之美，世俗的生活可以发现美的极致，这些审美理想可在茶道中讨诸现实，茶道是基于崇拜日常生活里俗事之美的一种仪事。品茶，可以超越自我的局限，使人以达观顺从的态度看待人生命运，在一种纯朴、平和、冥想中超凡脱俗。在茶道中可以体会到这种人茶合一艺术境界，由此也可以窥探出日本人亲近自然的一种审美情趣。
和敬清寂的意境之美
日本茶道作为日本民族文化的代表，集日本式建筑、庭园、工艺等为一体，体现了日本人的精神世界。茶道的开山者村田珠光提出了“谨敬清寂”四谛，将佛教中禅的思想引入茶道，为茶道找到了理论依据。日本茶道的集大成者千利休把茶道提高到艺术境界，改了一个字——“和敬清寂”。成为400多年来日本茶人的行为准则，并将其立为茶道的根本精神。千利休创造了日本美的完整的艺术体系，日本茶道是一种以饮茶为手段的礼仪规范,其基本特色是恬静和朴素,在百忙中挤出片刻闲暇,以达到“和敬清寂”的精神追求。
“和”是指和谐，是说自然万物要处于一种调和的状态。和谐能更好地表达那种支配着茶道进行过程中的精神。茶室的气氛，就是要在周围创造出这种和谐的“和”，在这里，可以感受到人与人之间的和睦，人与自然的和谐，体会到一种特有的意境之美。“敬”指的是心灵诚实、尊敬长辈、爱护朋友和晚辈以及主客之间、茶客之间互敬互爱。茶道吸收了禅宗的“心佛平等”观，并加以升华和提炼，形成了“敬”的情感概念。“清”是构成茶道精神的又一要素，可以说是日本人心灵的独特贡献。在茶道中，要求茶具，环境都必须清清静静，心也要清净，不能有杂念，用纯洁无垢的心情来进行茶事。茶道经典《南方录》说：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中实现清净无垢的净土，创造出一个理想的社会。”①作为茶道四谛的第四个构成要素，“寂”也是茶道追求的最终境界，没有它就没有茶道的存在意义。“寂”是指“静寂”，“闲寂”，即当茶人完成了各色事物的否定之后，便进入了一个无的世界，“无”在艺术领域里被看作是艺术创作的源头和出发点。当茶人们否定了一切固有的审美价值，抛弃了所有的思想束缚之后，一种新的艺术表现形式就应运而生了。
“和敬清寂”可以说是茶道思想的精辟概括和总结，从这四个字中我们可以初窥日本茶道的精神内涵，从中体会到日本人所推崇的审美观。随着时代的发展，茶道的精神不变，简单的仪式、朴素的摆设、幽静的空间，茶事是在这样的扭转中展开的。在茶事进行时，茶人会心生一种美的“空寂”与“幽玄”，置身于这种境界，会对这种意境之美有更深切的体味。
茶禅一味的宗教之美
遣唐僧的来往加强了中日之间的文化交流，茶及饮茶方法才传到日本。公元805年遣唐留学僧最澄回到日本，带回了茶种并种植在京都比睿山延历寺的北侧，这里便形成了日本最古老的茶园——日吉茶园。茶道的本质是从微不足道的日常生活琐碎的平凡生活中去感受宇宙的奥秘和人生的哲理，因此，日本茶道美学体现应该是禅学，日本茶道即是美的宗教。由僧侣引进的日本茶道与佛教结下不解之缘，使茶与禅融会贯通，达到“茶禅一味”之境界。在茶道大师千利休之前创立“草庵茶汤”的大茶人村田珠光,曾参禅而受禅旨印可。村田珠光从日本高僧一休宗纯那里得到中国宋代著名禅师圆悟克勤的一张墨迹,这一墨迹是与“茶禅一味”有密切关系的茶道界的宝物,后来成为茶与禅结合的最初标志,村田珠光也由此悟出“佛法存于茶汤之中”的道理。
“茶道是由茶到心，又由心至茶的人生之路。”②茶道里“禅”的内涵,在于通过繁琐的规则来磨练人心,当这些规则不再令饮茶者厌烦,当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时,才算领会了茶的真谛,才能喝到一杯好茶,才能最终达到“茶禅一味”的境界。繁复而熟练的茶道礼法是为了使人超然物外,浓如苦药的茶汤正如人生,别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息的生命力。日本茶道,是用一种仪式来向人们讲述禅的思想,正如参禅需要顿悟一样,其中蕴涵的那些人生经验,需要饮茶者用生命的美好时光来领悟。
在茶道的历史上，有不少重名的人，为求心之道花费一生的时间。茶道正是在建立与世隔绝的基础上的，所以它很自然地把追求一种独特的精神境界作为自己的奋斗目标，即所谓的求道性。人们通过发现闲寂，幽雅之中的美，掌握“茶禅一味”的理念，识茶道本身的精神。在现实生活中，人们所努力追求的“茶心”，乃求道之心与娱乐之心的重合、感悟。将“茶禅一味”的精神贯彻于饮茶中,把当时流行的禅院的茶礼仪、奈良庶民茶、贵族书院茶揉成一体,给其中注入禅的精神,并根据此精神,对茶室和茶具进行改良,使茶进入道的境界,使茶道文化大放异彩。
茶道在日本人的艺术生命里扮演了一个重要角色，是在茶事中加入种种艺术性的作法而形成的一门艺术学问，因此，茶道中蕴含着非常丰富的艺术特征，对于提高人的情操和精神修养具有相当重要的意义。茶道是体现日本社会传统文化的综合性的古老艺术，展现了日本民族独特的美意识，通过研究茶道，我们可以看到日本人的精神世界。茶道作为日本独树一帜文化结晶，对于我们了解日本文化，认识日本社会有着重要的意义。
茶道百科：日本茶道的四规七则
茶道是日本人欢迎顾客的特殊礼仪。日本的饮茶习惯最初由中国引入，然后在人们中间流行。今天，日本的茶道仪式人口约为1000万人，接近该国总人口的十分之一。
茶道不同于普通的茶或茶，但有严格的程序和规则。茶道茶通常是茶室，非常特别的地方。普通茶室有许多XX的绰号。茶室的大小各不相同。“四和半岁月”（约9平方米）的宽茶室被称为比的四年半的故事，被称为“广州”，“小房间”时，它几乎超过四年半较少。结构基本上是由木炭炉的家具和瓷器茶壶的中心，在火炉前的茶室有一个碗和各种工具，围绕有一个主座和客人座位。
茶道还讲究遵循“四规”，“七则”。四规指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，室内插花保持自然美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。
欢迎客人后，正坐在台下，典礼主持人将收取木炭，热水，红茶或绿茶（用来搅拌碗里泡沫茶）。仅限客人。
根据规则，你必须用双手用双手拿起茶，先谢谢，然后将茶碗翻过三次，轻轻一点，慢慢饮用并返回。
要喝茶，喝茶，放茶，提供茶是茶道的主要部分，需要特殊技能和培训。
茶道茶分为“轮饮”和“单饮”两种。喝酒是一碗茶，供客人改变订单，单人饮料是每位客人单独一碗茶。喝茶后，根据风俗习惯，客人需要欣赏各种茶具并赞美他们。最后，客人向主人鞠躬，主人受到了热烈的欢迎。
英国茶文化,英国茶道的特征与历史
英国茶客也不像中国或日本茶客那样，往往习惯于每天都仅仅喝一、二种自己喜爱的品牌的茶。很注重喝茶对身体与身心的作用，下面就详细介绍英国茶道的特征与历史。
“英国茶道”遵守的第一条规矩是：不用过烫的开水冲茶，为的是避免烫水使茶叶中的营养物分解、破坏，此外他们还害怕温度过高的茶水会刺激口腔并引发多种口腔癌。由此他们习惯于故意将刚刚煮沸的开水置于室温下冷却上几分钟，再缓缓将半烫的水注入茶壶中，最后注入杯中喝时已是“半热半凉”的了。
1.茶自十六世纪传入欧洲。起出荷兰人从澳门购茶，寄往爪哇，然后运回荷兰，视为助消化的特殊饮料。十七世纪初叶，才渐渐输入西班牙、葡萄牙、法国、俄罗斯和英国。
2.欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重视欧洲若干国家，虽然了解茶能助消、话提精神，而却未造成重视的气候，惟独英国后来居上，奇迹的掀起饮茶风尚。当十六世纪时，英国还是喝咖啡的国家，自从茶叶输入后，发现有胜过咖啡的特点，朝野交相提倡，于是逐渐养成饮茶的社会习惯。
3.英王查理二世的皇后─格德琳，从葡萄牙将饮茶的高尚习惯带入宫廷以后，更由尊敬与新奇，而鼓舞起贵族圈内的重视饮茶，但因为茶叶当时很贵，受限于购买力，只停滞于上流社会。
4.到了十九世纪，因交通与技术的长足进步，茶叶从各方面运入英国，茶价遂猛跌。于是茶便完全夺取咖啡的地位，成为英国的大众化饮料。
5.英国的开放性茶道，一延几个世纪。据说：这是1840年，一位贝德佛公爵夫人最早所立下来的『不成文规矩』，目的在「缓和她每天下午四点钟时，便感到虚弱和疲惫，须歇下来喝茶，始能振作」。想不到从此之后，这个人的规矩，竟会不胫而走，逐渐扩展至全国每一个角落，蔚为普遍风气。
6.英国民族的性格特征，是保守、沉默、严肃，所以饮茶才能成为牢不可破的传统习俗，因此无论环境如何困难，他们各阶层国民每日的『上午茶』(上午十点半)与『下午茶』(下午茶)，总是免不了。由于数代过惯这种规律的生活，也就特别郑重其事，把两次饮茶视为工作过程中的精神调剂。
以上就是对英国茶道的特征与历史，希望对大家了解英国茶道的特征与历史有所帮助。
日本茶道饮泡正山小种的礼仪
茶最早起源于中国，亦起源于中国，而武夷山是正山小种的发源地。但在日本，同样以茶为待客之道的国家，引入中国茶以及茶艺，发展与日本风土民俗结合成为日本独到的饮茶礼仪。以下与小编一同见识日本饮泡正山小种的礼仪。
(一)嗅茶。主客坐定以后，主人取出正山小种，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
(二)温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”—— 一种紫砂茶盘。
(三)装茶。用茶匙向空壶中装入正山小种，通常装满大半壶。切忌用手抓正山小种，以免手气或杂味混入。
(四)润茶。用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫;随即将茶水倾入“茶船”。
(五)冲泡。至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。
(六)浇壶。盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。
(七)温杯。泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。
(八)运壶。第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
(九)倒茶。将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。
(十)敬茶。双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人;如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。
日本抹茶的功效与作用
下面小编为大家带来一篇《日本抹茶的功效与作用》，希望能够帮助到大家。
日本抹茶的功效与作用主要有丰富的维生素A、名目、防龋齿，对于提神清脑也是有帮助的。
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，新鲜、营养的一种茶品，因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望。
超细粉末状态，方便在更多领域大量使用，健康营养的本质，得到人们千百年的认可。
(1)饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是明目。
(2)饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
(5)饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
日本抹茶的口感独特，还具备一定的营养。
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浅谈唐代三大茶道类型历史
唐代陆羽在总结前人经验基础上，结合自身的亲身实践，著述了世界上第一部系统阐述的著作-《经》。这使他成为叶历史上最有影响的艺类。
细观《经》，基本上是一本古代叶的百科全书，陆羽不但研究的自然科学属性，还非常重视研究的饮用。如煎过程、具与水对汤质量的影响等，而近代叶科学研究者多研究树品种、栽培、加工、贮藏、叶内在生化物质的变化等如何把生产好的问题，须知好还须用好的沏泡方法，才能更充分地显现和领略的魅力。
陆羽在《经》中十分详尽地阐述了唐代饮方式的主流，对的采摘、制作、饮用进行了细化，其煎方法为：炙、贮、碾、罗、择水、烹水煎、分至各碗，使沫饽均分。
与南北朝时期饮的不同，表现在由汤活改为煎，调味料由葱、姜改变为少量盐花，以及对影响汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。如开始认识不同水质对汤质量影响，不同沸水程度对汤质量的影响，不同产地碗对汤汤色的影响等。这些均体现了陆羽穷究天地奥秘的执着追求精神。陆羽对学、事各方面的深入探索与宣传，为艺类道和风雅类道的形成尊定了坚实的科学基础，并使它们具有了科学性与合理性。
根据汤品质命类的道思想
《经》;五之煮;载：;其味甘， 也，不甘而苦， 也；啜苦咽甘，也;，在史上有此光辉而灿烂的一页，令人油然而生对古代文明的敬仰之情。即使在21世纪的今天，倡导;以人为本;，提倡人文精神的现代社会，至今仍然缺少依据汤品质类别而分别命名的产品。依据汤质量分门别类地引导人们重视叶的炙焙、煎煮、沏泡、冲点、品饮技艺，为艺类道思想的普及奠定了基础。
陆羽《经》中的哲学意蕴与人文精神
陆羽《经》;三之造;中;伊公羹、陆氏;及金木水火土王行相生相克的思想内涵，揭示了文人雅士修身齐家治国平天下的传统思想以及朴素的世界观与方法论。陆羽以;陆氏;喻作;伊公羹;，虽说艺似烹饪，还包含了以艺精研事物至理，融会贯通，金、木、水、火、土调配得法，可煎调出好汤，与治理国家;人尽其才、物尽其用;是一样的道理。商时的伊公以烹饪美味羹汤而闻名于世，他以;烹饪美味羹汤需调配各种配料，掌握恰当火候;为例子阐述了治理国家也需运用各种人才，人尽其才，如正确处理金、木、水、火、土的关系般妥善处理、协调各种人、各种阶层的关系才能治理好国家的道理。
对八卦与金、木、水、火、土的认识是古代哲学的精粹，太极生二仪，二仪生四象，四象化万物，阴阳、五行相生相克，揭示了世界万物及至宇宙变化的至理。各事物既相互联系、相互依存，又相互矛盾。人类在改造自然的过程中，只有认识、遵从自然规律，才能发挥人的主观能动。从艺小事中蕴含的人生哲理，研修道而达修身养性的境界由此可见。
《经》中有对煎用; ;的记述：;长其脐以守中也;，借艺之道，喻示人和一之道：人以守中和为中庸则是道德之最为正当者。
煎活动中的规范思想在《经》中也得到了全面的强化与进一步的细化。如煎器具是二十四器，在何种情况下可省略某某器具，但在城邑之中、王侯公犹卿之宅，若;二十四器;缺一便不能称为了。又如器形状和材质的规范、饮活动过程的规范等。
鉴水体现人文精神
陆羽认为煎用水是;山水上、江水中、井水下;。唐代张又新评水有二十等，刘伯刍评南零水第一、惠山泉第二、虎丘寺朱水第三等，此外尚有煮水程度;一沸、二沸、三沸;，以上流等，历代文人雅士多有穷究水、叶、器具以前一切影响汤品质因素的传统。如《经》有曰：;天育万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易;，认识到人们所研究的大都不得是表面的事物，对极细微事物的区别，对极玄妙事物的把握能力，所映的是人类对世界万事万物的认知能力、掌握程度。
饮之道中的这些哲理思想与人文精神丰富了道思想内容
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