袋装茶怎么泡? 2020袋装茶怎么泡?

发布时间 : 2020-11-02
袋装红茶怎么泡好喝 袋装红茶怎么泡 袋装茶叶怎么泡

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一般袋装茶叶的茶量在2g左右,水量应该控制在200-300毫升之间若过多会冲淡茶味,过少则会使茶汤带有涩味。在冲泡袋装茶的时候,最好使用敞口白瓷杯并且冲茶前先用开水烫一下。茶包放入茶杯里,吊牌绕在杯炳上。开水倒进茶杯,要提起吊牌线并轻轻拉动,让茶包在开水中浮动,以使茶汁尽快渗出。

袋装茶冲泡技巧:

温杯:

温杯的原由与前同,小袋茶的品质平均,也都密合包装,选购时,须注意出厂日期,买回后再尝尝茶味是否合自己习惯,看汤色是否清澈,对香气就不宜要求太高。

置茶泡:

一包小袋茶,约对150cc的水量为宜,但如果多冲进一些水或放进两袋茶,而使茶汤较为清淡或浓密,则随个人喜爱而定。

静待:

泡小袋茶的时间,约以五分钟为宜,在去袋饮用前,提袋震荡几下,有助于茶汤的浓度,一般都只泡一次,如要泡第二次,那时间就宜减半。

拿出茶袋备饮:

享用小袋茶,在于简便的冲泡法,饮用之前,把袋子提出,玻璃杯中澄清的汤色,会令人心旷神怡。在红茶中加点柠檬,更是别有一番风味。

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茶毫怎么泡 2020茶毫怎么泡


茶毫,也叫茶毛,泡法和茶叶相同,是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛。

泡茶的方式:

1、最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本都是不等开叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。

优点是:清香、甘甜、有回味;

缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合中国往北上的地区;

2、煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。

优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感。

缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用。

3、打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡。

优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间。

缺点是:长饮用会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。

茶毫的特征与茶品的关系:

茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮,它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同,色泽也有透亮、银白、金黄之分。随着嫩芽逐渐长大,茶毫也随之逐渐稀疏,以至脱落。茶毫的多少也是区分普洱茶大叶种和小叶种的重要标识之一。

茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此茶叶嫩芽上毫毛越多,制作出来的茶叶也更具有香气,茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分,有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。

普洱茶生茶的茶毫是最为明显的,特别是以上好的头春茶为原料制作出来的大叶种普洱茶成品,茶毫多,嫩度高,这一类普洱茶生茶,开汤后茶汤内的茶茸较多,茶汤较浑,不明亮,一般要到第四、五泡以后才慢慢变清澈明亮(具体要视茶毫的含量而定);而有一定年份的生茶,经仓储陈化等过程的转变,即便是茶毫多,开汤后茶汤也是非常透亮的。

饼茶怎么泡 2020饼茶怎么泡


茶饼在饮用时,主要需要经过撬茶、碾细、过筛以及冲泡等工序。

饼茶的泡法:

1、撬茶;

需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。

2、醒茶;

一般如果是存放时间比较久的普洱茶茶饼,刚撬下来的普洱茶很难发挥其最好的一面,这个时候,就需要对普洱茶进行醒茶,这里的醒茶并不是冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。

3、存茶;

在存放茶叶时需要选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。当然存放茶的过程中忌异味、潮湿和阳光直接照射。

4、投茶量;

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入,而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。

5、冲泡;

在冲泡茶叶时生茶和熟茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些。经过陈化的普洱茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和醒茶),第二泡开始饮用。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。

饼茶的保存:

一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。

二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。

三、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。

四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心!

五、茶饼若是一提七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放只能靠这个,散茶或饼剥开了,要放入茶罐。

六、茶罐的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷罐置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶罐较好。瓷罐放生饼为宜;陶罐还分上釉与不上釉。釉的罐保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶罐转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。

伏茶怎么泡 2020伏茶怎么泡


茯茶的泡法主要有投茶、注水、煮茶几个步骤。茯茶茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑。

茯茶的泡法:

1、投茶。

将备好的茯茶干茶以1:50的茶水比例投入玻璃壶,该壶容量1000ml,因此投入15g-20g茯茶干茶为宜。

2、注水。

向玻璃壶内缓缓注入水,水不宜满,避免煮茶期间因茶水沸腾而外溢。

3、煮茶。

打开煮茶器开关,开始煮茶,待茶水沸腾,茶汤颜色呈橙红透亮或橙黄透亮时即可。

茯茶的功效:

1、助消化、减肥作用:茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶类,具有极强的解油腻、消食等功能。

2、利尿作用:茯砖茶中明显利尿作用是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡碱的刺激膀胱作用也能协助利尿,茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒,解除酒精毒害作用。

3、增强毛细血管的作用:当人体脂肪性食欲过多时,毛细血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯砖茶由于含有8-10%的茶多酚,长期饮用可增强毛细血管的韧性,防止微血管的破裂,这对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说,尤为重要。

4、养胃、健胃作用:在茯砖茶产地,居民有遇有腹痛或痢疾,以茯砖代药来治疗。

茶怎么冷泡 2020茶怎么冷泡


冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶,冷水与热泡茶中低温冲泡是有区别的。

在用热水泡绿茶的时候,讲究水温不能过高,一般采用80°左右的水温冲泡绿茶,这样能保证茶的甘香醇甜的味道。而在冷泡茶中,冷水,可以是凉白开、矿泉水、纯净水,水温为常温状态,其中以矿泉水冷泡口感为最佳。一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。

冷泡茶的做法:

1、准备茶叶、冷开水(或矿泉水)、玻璃杯等容器。

2、水跟茶叶比例约50毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

3、静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。绿茶的时间短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

注意事项:

1、冷泡茶不要选择铁制的罐子,容易生锈,玻璃杯最好。

2、冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时,但如果身体虚弱,不能吃生冷,那么建议不要放,室温冷泡2~6小时候就可以喝,也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西。

3、冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶就不要喝了。从冰箱中取出冷泡茶后,应尽量在两小时内喝完。

4、如果喝惯了温热的水,可以先用冷开水泡茶,将需要的营养物质获取后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝着了。

柑茶怎么泡 2020柑茶怎么泡


想泡好一壶柑普茶,首先必须要选上好柑普。陈皮与茶叶皆可入壶,或煮,或泡两相宜。

柑茶它是水果柑桔与普洱茶的完美结合,是以优质大红柑和普洱茶为原料,经过长时间存放以后得到的养生保健茶,它的冲泡讲究一定的方法。

柑茶的冲泡方法:

1、选择合适的茶具和水;

平时冲泡柑普茶时,一定要选择合适的茶具和水,它们会直接影响柑普茶冲泡以后的口感。柑普茶在冲泡时最好选择腹大的茶壶,这样能避免冲泡以后的茶汤过浓。冲泡柑普茶的水,一定要选择天然矿泉水或者纯净水,那也不能用家中的自来水。

2、水温与茶叶用量;

平时冲泡柑普茶时,水的温度与茶叶的用量也要提前了解清楚,柑普茶的耐泡性特别强,茶味不容易泡出,在冲泡时一定要选择刚烧开的一百度的沸水来冲泡。柑普茶在冲泡时,茶叶的用量应该在六克左右,而且每一次应该被取三四片拇指大小的柑皮一起放到茶壶中。

3、洗茶;

冲泡普柑茶时洗茶是一个必不可少的步骤,因为普干茶是需要经过长时间存放的一种茶叶,它在存放过程中会有一些杂质产生。再把茶叶放入茶壶以后,冲入沸水,十秒钟以内就要把水倒掉,这样可以起到洗茶的作用,能把茶叶表面的杂质洗掉而且能为唤醒茶叶打下基础。

4、冲泡与饮用;

柑普茶在洗茶以后,要马上注入沸水,注水以后要把壶盖盖好,静置30秒左右,然后直接出汤。泡好以后的茶汤可以行倒入到公道杯中,然后再分别注入品茗杯,等温度适宜以后慢慢品饮就可以。

柑茶的分类:

柑茶根据所选柑果的成熟度不同分为小青柑与大红柑。柑结成的小果子叫做胎柑,就好比婴幼儿时期;长大一点就是小青柑,好比青少年时期;最终成熟长大的被称为大红柑,介于小青柑和大红柑之间的还有二红柑。

抹茶怎么泡 2020抹茶怎么泡


抹茶的泡法是将抹茶粉倒入杯中,热水冲泡即可,抹茶粉的功效也很多,能明目、醒脑、补充维生素等。

抹茶冲泡详细步骤:

1、抹茶粉从茶罐舀至碗中,一般是两勺半。舀完后用茶勺在碗中的茶粉上写3字,这是抹茶道的其中一项礼仪。

2、少许凉水冲入,用茶筅搅开使茶粉受水均匀,再冲入适量的凉水,然后快速地用茶筅搅拌起泡。这其中很考功夫和功力。

3、抹茶泡好好,双手奉向客人,正面要朝客人一端。客人也郑重地双手接过茶碗,并往自己的方向(顺时针)转三下,使正面朝向泡茶者,以示谦虚和感谢。

4、一般喝茶前先欣赏一下茶碗,然后分三至五口喝下,(赞美主人的茶具和茶,表示谢意)喝完后可用少许清水把抹茶碗轻涮,然后喝下,以示珍贵。然后双手捧茶碗,向主人方向转回(逆时针)然后奉上,郑重地表示感谢。

抹茶的好处

(1)饮抹茶明目:

抹茶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是“明目”。

(2)饮抹茶防龋齿:

氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的天然饮料。

(3)饮抹茶提神醒脑:

抹茶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。

(4)饮抹茶补充维生素C:

维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,抹茶含卡富维生素C,泡抹茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。

(5)饮抹茶利尿防结石

咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一,能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。

怎么泡黑茶 2020怎么泡黑茶


黑茶的冲泡方法也需要讲究技巧,通常黑茶的冲泡通用方法有传统煮饮法、功夫泡饮法、杯泡法、凉茶饮法、奶茶饮法。

怎么泡黑茶?

1、传统煮饮法:

取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

2、功夫泡饮法:

用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

3、杯泡法:

用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

4、凉茶饮法:

按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

5、奶茶饮法:

按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

注意事项:

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。

黑茶的好处:

一、可以降血压;

黑茶里面有茶氨酸物质,这物质可以把多巴胺能神经元活化,控制血压升高,茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管,把血压降低。

二、可以杀菌;

黑茶汤色有茶黄素和茶红素,茶黄素是自由基和抗氧化剂,可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。

三、可以解毒利尿;

黑茶里面咖啡碱成分有利尿作用,还可以帮助解酒毒,含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。

四、降血糖;

黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖,茶多糖的含量高,活性也比其它的茶类强。

黑茶不易多喝,适当饮用有益身体健康。

茶该怎么泡 2020茶该怎么泡


茶叶泡制的步骤有温具、置茶、冲泡和倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

温具,将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯。

置茶,将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可,等茶叶舒展片刻,将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。

冲泡,可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。

倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。

泡茶的误区

1、用保温杯泡茶:

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶:

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长:

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

袋泡红茶如何选购,怎么冲泡?


进入逐渐干燥的秋天,又到了喝红茶的好时节。目前市场上多是一袋袋的茶包红碎茶,这和国外红茶多为袋泡茶有关。然而大家知道吗,茶包里面的茶叶,多是生产厂商综合各种口味的茶叶调配出的调味茶。例如同样是大吉岭红茶,不同厂商所调制出来的口味不同,因此如何选购、冲泡红茶就要注意下列几个重点。

第一步:了解产区

不管是斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶,都是产地统称,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。购买时,首先要注意盒外装标示。如(DARJEELING)表示该种茶为印度大吉岭红茶,(PRLNCET)表示产区在PRINCETON。有些厂商会标示CeylonUVA,表示产于斯里兰卡的顶普拉。

因为即使同一产区,里面还是有不同的厂商,所以即使同样一种红茶,各厂调制方式不同,口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味,可以改其他厂牌试试。

第二步:挑选品牌

消费者在市面上买到的产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶,以印度大吉岭红茶为例:一个厂商会调配出一种最符合消费者口味,或者最接近大吉岭红茶口味的产品,通常在专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝,你可以试着找出最适合口味的红茶。

第三步:挑选口味

袋泡红茶里,除了传统的产地茶供选择,其实还有很多经典的调味茶,例如带花香的,带烟熏味的等。大家在挑选时不妨都试闻试饮,挑选自己喜欢的购买。

第四步:有效期限

由于市场上很多红茶都是由国外进口,从货上船、入关、进仓库到上架,通常要经过一段不算短的时间,因此购买红茶时,更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

第五步:选择包装方式

除了袋泡茶,通常还有大铁罐装的红碎茶。红碎茶冲泡时间短,适合上班族,但是需要自己准备茶泡器。这种茶泡器有金属质地、橡胶质地、银器质地等等,个头小巧玲珑,适合放入马克杯或小红茶壶使用。款式很多,个性精致,挑选一款喜欢的,也可以提升自己喝茶时的好心情。

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