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我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“信阳茶文化——中国茶都·信阳国际茶文化节”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“信阳茶文化——中国茶都·信阳国际茶文化节”相关知识！
信阳茶文化
信阳茶源远流长，起源于东周，盛名唐朝，宋代兴盛，清代兴盛，距今已有两千多年的历史。唐朝的陆羽、李肇分别在《茶经》和《国史补》中把义阳（今信阳）茶列为国之名茶。数千年来，信阳人以茶为媒介，在生产和生活中形成了独特的信阳茶文化。
信阳茶叶文化节依托“信阳毛尖茶”绿茶的品牌优势，每年4月28日至30日举办一次大型的茶文化盛会。中央电视台、人民日报、河南电视台、人民日报主流媒体、网络媒体以及香港商报等海外新闻媒体对此次活动进行了采访和报道。自2010年第18届会议以来，信阳茶叶文化节正式更名为“中国茶都-信阳国际茶文化节”。
信阳毛尖茶文化历史郭桂义先容，信阳种植茶树有千年以上的汗青，从唐朝“茶圣”陆羽撰写的《茶经》里，信阳茶已作为贡品上贡朝廷。宋代是新阳茶的鼎盛时期。伟大的作家苏东坡曾经在这里讨论过茶，给予信阳茶一个很高的评价：“淮南茶，信阳第一。””
明代信阳茶被命名为“小宝茶”和“本山茶”。明初，茶农在信阳市石家寨东南三沟种茶(后人称这三沟为大茶沟、中茶沟、小茶沟)，发展到甘家冲、车云山等地，使茶叶生产开始形成。
目前，李家寨三家沟的尚存在明末有九十棵茶树。黑龙潭顶部还有十多棵古老的茶树。它据说是宋朝的遗体。它是信阳最早的茶树。清代中叶，信阳茶技术进一步发展和成熟，茶叶质量逐步提高。
民国时期，茶叶生产得到了很大的发展。信阳茶区已建有五座茶馆，与清朝的三座茶馆合称为“八座茶馆”。对信阳毛尖的加工工艺进行了改进。1913年，一种优质本山毛尖茶问世，取名“信阳毛尖”。
1915年在巴拿马举行的国际博览会上，信阳茅尖茶以其独特的外观、高香气和浓郁的口感获得了金牌。信阳茅尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，在全国茶评会上，信阳茅尖被评为全国十大茶。
信阳茶文化的发展历程信阳茶叶的发展总体上是比较健康的，特别是1992年以来，进一步加强了信阳茶业的宣传力度，促进了信阳茶叶的消费，带动了信阳茶叶的生产。
郭桂义表示，信阳毛尖茶的未来发展应注重产品结构调整。“过去几年，一些消费者过分关注茶叶的形状，过分追求薄小的茶叶条，混浊的茶汤，这常被说成是‘小巧’，不利于信阳毛尖茶的发展，应该引导公众更多地关注茶叶的内在品质。”茶作为一种饮料，首先是要喝得好。
郭桂义表示，信阳毛尖的生产可以考虑个性化和与众不同的产品。“小产品必须与适合大众消费的产品相结合，而且必须满足一些个性化要求，如高端产品，注意山区，注意产地，注意季节。但更重要的是要适应公众。对于消费的产品，茶的味道应该是好的。“
“我们还可以结合加工技术和产品的创新，开发出新的茶叶产品。”郭桂义说：“例如，现在乌龙茶的加工技术进入绿茶生产，也可以生产红茶、白茶等多种产品。充分发挥茶叶原料的经济价值，满足消费者的个性化需求。
信阳茗茶文化信阳毛尖
信阳茅尖，又称郁茂尖，属于绿茶。它是中国十大名茶之一，也是河南省的著名特产之一。主要产地在洛河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和信阳市洛山县。由汉族茶农创造。民国初年，由信阳茶区五大茶社生产的本山茅尖茶被正式命名为“信阳茅尖”。
信阳红茶自2010年以来，信阳红茶除了信阳毛尖茶之外，又增添了一个新品种-信阳红茶。2009年12月，河南省委书记“497”在视察信阳时指出，信阳要加强夏秋茶的采摘，努力开发茶叶新品种，增加群众收入，发展信阳红茶加工。卢书记给信阳红茶一个又高又重的名字：信阳红。这是信阳红的故事。信阳红作为红茶的一员，具有红茶的共性，性温适宜冬季饮用。
信阳茶文化节信阳茶文化节开展茶展、品茶、品茶、茶香互动体验等品茶活动，进一步诠释了“绿色”、“健康”、“和谐”的茶文化理念。同时，还将扩大茶文化节纪念卡和茶文化节的发行范围。为了人民的利益，将举办一些茶会，展示茶的基本知识和全面饮茶的方法，引导大家了解茶的种类，介绍了各类茶叶的特点和保健功能，并介绍了茶叶的酿造工艺和饮用方法。让大家都能用茶锻炼身体，茶客，增进茶的乐趣，放松身心，享受舒适的生活。在方便民众方面，实行方便民众的“三免”措施，即免费乘车卡（票）、免费景点票、免费城市优质旅游地图，进一步扩大公众参与，不断提高公众满意度，让公众获得实实在在的利益。
信阳茶的历史唐代，民族茶业的发展开始进入鼎盛时期。公元760-780年间，世界上第一部由“茶圣陆羽”编撰的“茶经”将13个省、42个县划分为8大茶区。信阳回到淮南茶区。并指出：“淮南查光县(今广山县)”。信阳县古籍记载：“这座山产茶很古老，唐地理编年史，益阳(今信阳县)土贡茶。”“北宋”苏东坡“说：”淮南茶信阳第一。“西南山区的茶农大多是山茶，山茶的颜色、味道和香气都不低于浙江、福建两省。
信阳的茶树生长具有独特的自然条件。这里的年平均温度为15.1°c，一般的年边界在14.5°c和15.5°c之间。3月下旬开始，日平均气温达到10°C，持续220多天。直到11月末才开始下降。有效积累温度为4864°C，灌装年为4683°C。4月至11月的月平均气温为20.7°C，最热的7月平均气温为27.7°C，最冷的1月月平均气温为1.6°C。信阳雨量充沛。年平均降雨量1134.7毫米，多集中在茶叶季节。4月至11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73unk;GT;），太阳辐射为89.25千卡/cm2，有效辐射为43.74千卡/cm2。这些自然条件都是茶树生长繁殖的适宜地区。信阳山区土壤多为黄色、黑色砂质壤土，深而松，腐殖质含量多，肥力高。ph值在4和6.5之间。传统上茶农都选择在海拔300米至800米的高山地区种茶。山脉起伏，森林茂密，植被丰富，雨量充沛，云层弥漫，空气湿润（相对湿度75度以上）。太阳晚早，光照不强，昼夜温差大。茶芽叶生长缓慢，嫩度强，肥厚，物质积累更有效。
茶文化精选阅读
中国茶文化节如何孕育出大市场
作为上海国际茶文化节的重头戏、上海茶叶交易会，今年还只是第二届，可是短短四天里，游客入场近4万人次，成交量更是超过了4千万元。众所周知，上海并非茶叶产区，那么，茶文化节里又是如何孕育出一个大市场来的呢？来看报道。
在本届茶交会上，最引人注目的参展商，莫过于贵州省的这支集团军。近五十家茶叶生产企业、200多人的营销队伍，还有富有民族特色的茶艺表演，领队更是重量级人物：贵州省副省长禄智明。
（禄智明贵州省副省长：我们贵州是个茶叶大省，我们现在的种茶面积接近两百万亩，每年茶叶的销售量是十几个亿 上海这个平台对我们非常有吸引力/我们希望这个平台把我们贵州的茶叶宣传出去）
刚刚举办了第二届的茶交会，为什么能如此具有吸引力呢？据统计，上海目前有5700多家茶叶经销单位，茶叶年销售额达四、五十个亿，成为全国名列前茅的茶叶消费市场。那么，一个不产茶叶的地区，茶经济为何能发展得如火如荼呢？业内人士指出，这与成功举办了16届的上海国际茶文化节密不可分。16年来，上海国际茶文化节，通过开设茶叶知识讲座、举办名茶品茗大会、进行茶艺邀请赛、推出茶文化主题公园等一系列活动，由茶文化节引发茶文化热，让市民对茶叶的喜好与日俱增。
（刘启贵：在十几年前呢，我们上海喝茶的平均量在每人200克/现在呢，经过十几年不断宣传，现在喝茶的人一年已经超过1000克）
16年来，上海国际茶文化节累计吸引了国内近30个省区，日本、韩国、美国、法国等20多个国家，以及上海和茶产地的300多万人次踊跃参与。去年，茶节上首次设立了茶叶交易会，为期三天，订单交易超过2500万。文化节取得了可观的经济效益，而随着茶叶交易的日渐兴旺，仅闸北区就相继开出了蒲堂春、大宁国际和蒂芙特三家大型茶城。
（陈宏：因为茶文化节时间有限的，一般一个礼拜，那么茶文化节闭幕后，这三个市场就是成为永不落幕的茶叶交易会的现场）
为了把茶叶市场这块蛋糕做大，其实作为茶文化节主办方之一的闸北区政府，对茶农、茶商的服务也永不落幕。针对茶叶经营户大多为中小规模，流动资金不足的特点，区政府主动上门帮助联系协调银行和担保方，今年仅大宁国际茶城就获得了480万元贷款，还有四家经营户各获得100万元贷款，大大缓解了他们的资金压力，使茶城的经营规模不断扩大。
（叶允树：一年比一年好。营业额，去年我一年做了600多万）
从去年开始，闸北区政府还与各产茶地政府进行合作，联手在产茶地建立里10多个友好市场，使上海茶市直接延伸到全国各地的茶乡，既从源头上保证了上海茶市的品质，同时也打通了从茶乡到茶市的产业通道。
（叶应春：这两年(销售)还是稳步增长，从我们刚开始每年的销售额5亿左右 2007年的8亿，2008年达到了历史新高，8.9亿）
如今，上海国际茶文化节这一品牌的影响力和推广作用，也越来越为茶商们看重。
（华毅：销售不是我们主要的目的，主要还是品牌推广 上海作为一个龙头城市和一个平台，它能够去发挥集散和辐射的作用，影响华东地区，甚至更广大的这样一个区域。）
正因为有了各方的广泛参与，上海国际茶文化节才真正成了经济文化的盛会，成为上海服务全国、服务三农的平台。
16年的坚持，上海国际茶文化节探索出了一个'文化搭台、经济唱戏'的新样本。在现阶段，更起到了拉动内需、促进消费的作用。一个不产茶叶的老城区，却能让茶叶成为推动区域经济和社会各项事业发展的动力引擎，其中经验值得各方借鉴。好，感谢收看新闻透视。
中国茶文化
中国茶文化是指茶的制备方法，茶的制作设备以及中国茶的消费场合。中国人有一种说法，柴，米，油，盐，酱，醋和茶是生活的七大必需品。在中国古代，饮茶在人们中间很普遍。中国茶文化与西方或日本人观察到的不同。中国茶文化历史悠久，博大精深，具有物质和精神内涵。自唐代以来，茶的精神影响在社会的各个方面都有存在，有助于塑造中国诗歌，书画，书法，宗教和医学的风格。千百年来
品种中国茶叶可分为六个品种，即绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和黑茶（砖茶）。
绿茶绿茶是由茶树的叶子制成的，在加工过程中经历了极少的氧化。绿茶已成为各种饮料，保健食品，膳食补充剂和化妆品中使用的提取物的原料。在过去的几十年里，绿茶已经进行了大量的科学和医学研究，以确定其长期声称的健康益处的程度，一些证据表明，普通绿茶饮用者患心脏病的风险较低，某些类型的癌症。龙井（杭州），碧罗春（江苏）和黄山毛峰（安徽）是中国最着名的绿茶品种之一。
红茶最早的红茶是由中国福建省武夷山地区的茶农发明的。在中国，红茶是后发酵茶的常用分类。有各种各样的红茶叶，其中，祁门红茶（安徽）和滇红（云南）享有世界闻名，远近闻名。另外两种着名的红茶叶品种，即功夫茶和小叶茶，以其香气而闻名。最初从中国引进的印度和斯里兰卡的红茶叶也享有盛名。
乌龙茶乌龙茶只能在中国发现，是中国主要的茶叶品种之一。乌龙茶种植的主要地方是福建，广东和台外。近年来见证了四川和湖南的乌龙茶生产。乌龙茶在广东，福建，香港和澳门有市场，并出口到日本和东南亚。武夷岩茶（福建）被誉为最好的乌龙茶。饮用乌龙茶具有许多药效，如减少脂肪含量和减肥。
白茶白茶是一种轻度氧化的茶叶，主要在中国种植和收获，主要在福建和浙江省。白茶原产于福鼎县，有着大约200年的历史。喝白茶有助于降低胆固醇，降低血压，改善血管功能，从而降低患心血管疾病的风险。
黄茶黄茶通常意味着与绿茶类似地加工的特殊茶，但干燥阶段较慢，允许潮湿的茶叶静置并变黄。茶通常具有非常黄绿色的外观和与白茶和绿茶不同的气味。黄茶含有大量的消化酶，对脾胃有益，有助于缓解消化不良，食欲不振和肥胖。黄茶含有丰富的多酚，氨基酸，可溶性糖和维生素，所有这些都有助于有效预防食道癌。此外，85％以上的天然物质可以保留在黄茶叶中，有效预防癌症，杀菌和消炎。所有这些功能都是其他品种的茶叶永远无法比拟的。
黑茶（砖茶）黑茶是中国生产的各种后发酵茶。后发酵是一种茶叶生产方式，其中茶叶在干燥和卷起后经历微生物发酵过程。黑茶主要种植在四川，云南，湖北和湖南省。用于制作黑茶的原始茶叶是粗制的，并且将基础茶卷起来，润湿并放入堆中干燥。在地理品种方面，黑茶可分为四种，即湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）和湖北黑茶。
为什么绝大多数中国人喜欢喝茶？在中国古代，茶是一种健康饮品，在人们中间很受欢迎。在现代，为什么中国人甚至世界各地的人仍然喜欢喝茶？
当茶在中国古代首次制作时，它被视为珍贵的东西。它当时在贵族中很受欢迎。随着茶叶种植的普及，它开始进入普通人的日常生活，喝茶因此成为中国人的习惯。在古代，茶叶也被用于交流目的，用于弥合人与人之间的距离。因此，在中国人民的日常谈话中，他们通常会说“过来喝一杯茶”作为与他人建立联系的一种方式。
喝茶可以产生很多药效。作为一种草药，已知茶具有分解作用，有助于减少脂肪和降低血压。随着对健康生活方式的追求，茶已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
有些人喜欢收集茶叶，这在一定程度上导致了拍卖市场上价格过高的茶叶。收集茶作为一件艺术品代表了人们的文化追求。
中国茶文化-茶马古道普洱茶有其独特的文化方面和历史。在过去，它通过从普洱市和西双版纳义乌开始的茶马径运输，一直延伸到西藏拉萨，覆盖大理，丽江和香格里拉等地。作为连接中国和南亚的重要贸易路线，茶马小道使茶叶从西藏到尼泊尔和印度的运输成为可能。
中国茶文化之最
在茶叶领域上，中国一直是处于领先地位。古代劳动人们的智慧是我们今天该学习的地方。以下都是古代劳动人民智慧的结晶。
最先发现和利用茶的国家。据《茶经》记载：茶之为饮，发乎神农氏。可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡，可可）之圣品，享有东方恩物、绿色金子的美誉。举世公认中国是茶的发源地。
最大的野生茶树。云南省勐海县境内的一棵茶树，高32米多，主干粗3米，树龄约1700年，被称为世界茶树之最。
最早的茶学专着。唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专着。《茶经》已被译成10几国文字，在世界各地广为流传。
最早的茶事活动。《华阳国志巴志》载，武王克殷，巴、蜀以茶等物纳贡。茶市记载的最早文献。东汉王褒《僮约》有武阳买茶的文字，时公元５９年。此前，成都周围的彭山、新津、仁寿、井研、眉山一带已有茶市。卖茶汤（粥）的最早记载。《汉魏六朝百三十家三家集》闻南方有蜀妪，作荼粥卖之。
最早引入中国茶叶的国家日本。公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学，把茶叶和种子带回日本。17世纪，茶叶传到欧洲，19世纪传到非洲。现在中国茶在国际市场上享有盛誉，成为传播友谊的纽带。
最早的咏茶诗。西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗。同代还有张载《登成都楼》芳茶冠六清，溢味播九区。
最早的以茶代酒。据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉。大臣韦曜酒量小，孙皓为照顾韦曜，便秘赐以茶代酒。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，类似今天的茶话会。
最完备的茶叶科研教育体系。自《茶经》问世至今，我国十分重视茶叶的理论研究。现在我国有9所高等院校设有茶叶专业，在校学生居世界第一位；我国有两所全国性的茶叶研究所，成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家。
中国茶文化概述
茶字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓茶佛一味的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园)，并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他千光法师称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的茶道具、茶台子，井将径山寺的茶宴和抹茶制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的华华茶厅，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有客来敬茶的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美茶有十德，认为饮茶除了可健身外，还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
茶道文化 浅谈中国茶文化
茶道文化 浅谈中国茶文化
茶文化知识之茶道
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道是茶文化的核心，例如自嘉茶的茶道“品尝甘醇味道，享受天然滋养”，正是品鉴出了茶的自然甘醇之美感。
茶文化知识之茶德
茶德是指茶自身所具备的美德。茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。
茶文化知识之茶精神(茶道精神)
当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，兹枚举四家略作说明中国的茶道精神：中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、品味』。
茶文化知识之茶联
茶联是以茶为题材的对联，是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。茶的对联，茶店对联，茶庄对联，茶文化对联，茶楼对联，茶馆对联，等等，都是茶联。以茶为题材的对联，由来已久。例如茶中店的对联如：“瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。”雀舌、龙团都是名茶。如今兴起的网络茶商也有茶联，例如中国高山有机茶领导品牌自嘉茶的茶联是这样的“烹煎已得前人法，蟹眼松风娱自嘉。”
茶文化知识之茶书
我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。
茶文化知识之茶具
现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的凹地。“茶人”，按照现代观点，不应纳入器具。
茶文化知识之茶画
茶画，在中国茶文化里有着独特的艺术魅力，为广大茶人所青睐，从表达方式上属于传统水墨国画，但是从内容上细分，又可归属于文人画。文人画有四个要素：人品、学问、才情和思想，具此四者，乃能完善。
茶文化知识之茶艺
茶艺是一种茶文化。茶艺在汉族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的汉族茶文化。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
中国茶文化——茶道
茶对中国人来说是西方人的咖啡。在中国，茶文化不仅仅是喝茶。它实际上是制作茶，欣赏茶，闻茶，喝茶和品尝茶的组合。茶是中国人日常生活的一部分。
中国的茶艺主要集中在五大要素，即茶叶，水，时间，茶具和饮用背景。对中国人来说，茶并不能满足人们口渴的欲望。这是一种为人们提供欣赏机会的艺术。中国的茶文化有一些原则可循。就像餐桌礼仪一样，我们可以称之为茶礼仪。我们对新茶，纯净水，干净的茶具，新鲜空气以及有礼貌和有共同兴趣的人说“是”。我们拒绝喝茶，不是新鲜的，肮脏的空气，可怕的茶具和礼貌不好的人。很遗憾，在与不礼貌的人交往时，喝上好茶，并没有分享同样的兴趣。
茶道，茶道是茶文化的精神和灵魂，是中国人的生活方式。茶道让人们有机会品尝和欣赏茶的美景。喝茶实际上是一种精神享受，一种培养人的品德和滋养自然的艺术或手段。“一般来说，中国茶道的基本四大精神是荣誉，美丽，和谐和尊重，这意味着要尊重你周围的一切。欣赏大自然的美丽，追求和谐，尊重人与生命。这四种基本精神也被认为是中国人的性格。
有趣的是，它没有明确的定义。应该感受和理解茶道的精神，而不是被告知。一百个人可能对茶道有一百个理解，因为每个人都有不同的生活经历和个人价值。俗话说月亮反映在千河之中，但反射彼此不同。
事实上，定义茶道是浪费时间。定义茶道的意义是限制茶饮者的想象力和神秘感。有人认为，茶道的意义是从忙碌的生活中休息一下，在悲伤中寻求快乐。有人认为茶道是喝茶的方法和意境。你心中的茶道是什么？
中国茶文化历史
茶字最早见于中国的《神农本草》一书，中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，可见中国的茶文化发展很早，那么中国茶文化历史有哪些?
有关研究表明：在中国茶文化的发展历程中，三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。大量资料证实，中国西南地区是世界茶树源产中心，更确切地说在云南省，但茶文化的起点却在四川，这是由于当时四川巴蜀的经济、文化要比云南发达。大约在商末周初，巴蜀人已经饮茶，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀人已用所产之茶作为纳贡珍品;西汉初期(公元前53年)，蒙顶山甘露寺普慧禅师(俗名吴理真)便开始人工种植茶树。公元4世纪末以前，由于对茶叶的崇拜，巴蜀已出现以茶命人名、以茶命地名的情况。可以说我国的巴蜀地区是人类饮茶、种植茶最早的地方。到两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行。并且，这一时期饮茶开始进入文学和精神领域，中国最早的茶诗在这一时期出现，其代表是西晋杜育所作的《赋》。
在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。
宋朝茶文化则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。
元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。
中国茶文化历史有哪些?综上所述，以上就是中国茶文化历史的发展。一直到今天，中国茶文化历史还是源源不断的发展着。
中国茶道-茶文化
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为茶的祖国。
茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。
茶的起源，早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是三苗、九黎部族之首领。在古籍中有三苗氏，衡山在其南，歧山其北，左洞庭之坡，右彭蠡之川的记载，这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区，这正是今日大神农架的地域。在这样一个植被茂盛，至今还盛产茶叶的环境里，神农尝百草完全是可能的。后来这些部族不断北移或东徙，西北才成为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹，氏族社会的政治中心已移到河南登封一带，前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物，大禹接位，并非一帆风顺，当初在江浙沿海治水，疏流入海，导苕溪、余不溪、入太湖，克服了洪水之患。后又战败防风氏，逐渐北上。舜帝得知大禹治水有功，就让位于他。而三苗后裔不服，所以，《史记五帝本纪》有三苗在江淮，荆州数为乱的记载。大禹治水在江南，史书也有根据：秦始皇统一中国后，曾上会稽、祭大禹，司马迁20岁时，也登会稽，探禹穴。所以今日浙江绍兴留有大禹遗迹。
中国茶文化的形成茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的汤社、佛教徒的千人社等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要献茶、有客来，要敬元宝茶，定婚时要下茶，结婚时要定茶，同房时要合茶。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
明、清茶文化的普及，此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成撮泡法，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶营销的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--茶人之家，1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办茶叶节，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。