温度对红茶储存的影响。
从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富，适制红茶。近年来，云南大叶种茶树品种已有20个以上，而晒青毛茶的制作工艺已经更新过几次。好了，言归正传。云南茶树的生长跟其他土壤生植物一样，是在一定的温度下才能生存和生长。
晴天，把茶叶从茶树上采摘下来萎凋前的这段时间，如果没有及时的萎凋，那么堆拢的茶鲜叶中间温度过高会影响茶的品质。进入制作晒青毛茶的环节（从萎凋、杀青、揉捻、干燥等），温度也一直影响着茶叶的品质。目前从茶区的制作人员水平及设备来看，每个环节基本靠的是“经验”，当然也有小部分的是靠技术和设备而不是经验。目前形成共识的是干燥时候的温度在60℃以下，其他的很多都没有固定的温度。
雨水天或阴天，由于茶叶含水量加大，如果是相同的温度，那么加工的时间就会延长；如果提高温度，茶叶的品质相对就会下降。
渥堆发酵熟茶中，对于温度的掌握更是重中之重。温度高了会发酵过度烧心，温度低了发酵不够。目前来说，发酵程度在科学上没有界定的。
制作成晒青毛茶后制成紧压茶前，保存的期间或者精加工的期间，温度同样也会有一定的影响，如果温度过高，毛茶重量会减少；毛茶会变脆，加工的时候碎条的情况会增多。
制作紧压茶中，有的熟茶会洗一遍，然后过蒸气（一般都100℃以上），然后就是进烘房干燥或者自然干燥，干燥的温度也很重要。
茶叶来到泡茶人的面前，泡茶也得掌握好温度，如果一个泡手能把水温掌握好，那么什么茶到了他（她）手上都会是一款好茶。
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不同干燥温度对普洱茶品质及香气的影响
各位亲爱滴茶友们，你们都知道在多少温度下干燥处理的普洱茶品质最好吗？今天小编给大家分享一下这个话题，希望对大家有帮助，仅供参考。
华南理工大学轻工与食品学院刘通讯、谭梦珠研究了添加丙氨酸和木糖促进普洱茶的发酵进程，并探索了不同干燥温度(晾干、40℃、60℃、80℃、100℃、120℃)对出堆普洱茶品质及香气成分的影响。实验表明，不同温度干燥处理，对普洱茶多酚类物质的转化具有不同影响。60℃以下的低温干燥组茶多酚、儿茶素、茶褐素含量均较高，而高于80℃的高温干燥组各成分含量明显较低。挥发性香气成分分析表明，各组普洱茶主要香气成分总体一致，主要有(+)-环蒜头烯、己醛、庚醛、5-甲基糠醛、苯甲醛、苯乙醛、天然壬醛等。低温干燥组(晾干、40℃、60℃)的香气成分中烯烃类物质所占百分比较大，高温干燥组(80℃、100℃、120℃)中醛类物质所占百分比较大。低温干燥组的苯环化合物和杂环化合物香气成分均高于高温干燥组，晾干组最高。
总之，晾干普洱茶品质最佳，60℃以下干燥处理的普洱茶具有较好的品质。
湿度和温度对普洱茶存放有影响
本网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。
一切空口白说都没有说服力。下面试验湿度及温度对普洱茶的存放影响。
湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的，影响比光照更大，当茶叶受潮时，水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。对此，偶又做了一下几个试验。把生沱分别至于一下环境：A、高温高湿。熏蒸法（用温水增加空间湿度），温度>35度，湿度>80%；B、高温低湿。烘烤法（用抽湿机），温度>40度，湿度<15%；C、低温高湿。喷雾发（用水直接喷雾后存放低温环境），温度<10度；D、低温低湿。干燥发（存放于干燥坛中，空调房控温），温度<25度，湿度<30%以上试验基于本人从事的行业，所以有化验和小环境模拟设备。
试验结果
A、长毛了，不敢喝。用扫清里后，表面发白，结构松散，有强烈的霉变味（晒晒可能没那么厉害，应该强通风也可以吹散些，很多人称为退仓吧？退了仓我也不敢喝，因为太“陈”了）。开汤后汤色漆黑、浑浊，有霉味，叶底炭化霉烂，黑黑的。至于口感应该有人比较了解，麻烦帮我补充一下。
B、表面有光泽，色偏黄亮，较松散，有清淡茶香。开汤后汤色偏黄清澈，有茶叶清香和香甜味，口感清甜，回甘稍弱，无苦涩，叶底偏黄。
C、表面无光泽，有白点，有轻微霉味（看存放时间长短）。开汤后汤色红，有轻微霉味及茶叶香混合，口感“滑”，回甘回甜非常弱，有轻微苦味。叶底偏红。
D、表面黑亮，有光泽，具有茶香。开汤后汤色清且亮黄，有强烈的茶香，回甘回甜强，涩味比较重，叶底油绿。
温度对茶叶香气、茶叶质量的影响
温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温度控制在0～5℃之间。
温度过高是不利于普洱茶的陈化的，大家应该知道普洱茶的陈华是微生物作用。其实是氧化的过程，而在过程中起关键作用的多酚氧化酶活性最大发挥空间在20-25度。超过了氧化酶活性极限温度40度氧化酶反而会因为温度升高而减弱活性。微生物活性会因为温度升高而加剧，但是过高反而会钝化。建议下限保持20度以上，较热地区上限尽量30以
中国六大茶类中，除普洱茶具有“原始增质，越陈越香”的特点外，其它茶均会因陈化作用有不同程度的品质下降。茶叶在贮藏过程中，质变主要是茶叶内含成分的自动氧化引起的，影响的环境条件主要是:温度、水分、氧气、光线和异味等。本文将在排除异味吸附、空气氧化和光线直接照射影响的条件下，通过冷藏、常温贮藏和恒温贮藏三个水平的温度处理，以及其间不同含水率对红茶头二个月内茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)的含量变化，探求贮藏过程中红茶品质不劣变的适宜方法。
工艺对普洱茶品质的影响工艺对普洱茶的品质有哪些影响？
普洱茶的滋味口感，除了茶叶自身品质对口感的影响外，在客观因素的制作工艺上也有着一定的影响，并在一定程度上，所占有的比例是很大的。
采摘
所有的普洱茶在春季的时候采摘品质是最佳的，普洱茶经过了一个冬天的休养，再加上春天特有的气候生态环境，使得此时的普洱茶体内的物质最为丰富，而普洱茶的浓郁度很大部分是由于茶叶内的物质所决定的，因此这个时间段的普洱茶香气、滋味上表现较为浓厚，尤其汤感和韵味是最好的。
越嫩的部位含茶毫越多，而茶毫的主要组成物质就有氨基酸。
茶叶中的氨基酸具有鲜、爽、甜的特点，如果茶叶当中氨基酸含量较高，那么口感就会表现出鲜、爽、甜。氨基酸是组成茶叶滋味最重要的三大类物质之一（茶多酚、氨基酸、咖啡碱），茶汤口感好不好，很大程度上就取决于这三类物质的含量与比例关系。在同一纬度，高海拔的高山茶比低海拔的低山茶氨基酸含量高，人们常说的“高山云雾出好茶”跟这个就很有关系。
普洱茶的浓度、刺激性、收敛性、苦涩与回甘都是由茶多酚一类物质引起的。茶汤越浓、刺激越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明了茶汤中含的茶多酚的浓度越大。
杀青，揉捻
杀青的作用是为了蒸发水分便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。如果茶叶杀青过重，新茶可能会出现焦味，或是较为明显的苦涩味，不管从茶汤喝茶香来说，都会过重，也同样是影响茶叶品质的。
揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，同时还会破坏茶叶的叶组织，让茶叶的内部物质能够更好的释放出来，不仅影响着茶叶的出汤程度，还影响着茶汤口感。揉捻不到位，茶滋味淡薄，揉捻过度，茶味苦涩增加。
“杀青”的目的是抑制鲜叶中多酚氧化酶的活性，防止多酚氧化酶催化的化学反应发生。
杀青温度过低，杀青不足。杀青不足的饼面看起来偏绿，有青味甚至是酸馊味，茶底偏绿。这样的茶新茶不好喝，也没有存放价值！
杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化。高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄，而杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶饼会一年比一年薄，香气流失很快。
晒青与烘青
晒青茶，即用日晒方式干燥的毛茶，是云南制茶的一种工艺。烘青茶，即采用烘干机机械干燥制成的毛茶。首先晒青与烘青之间的受热面积和温度是完全不一样的，太阳光存在着不确定性，导致受热面积不均匀，加上太阳光温度有限，以致于茶叶不能短时间迅速的完成干燥。
烘青茶干燥时，采用了高温度快速干燥，烘干温度高达120～140℃。高温烘干的烘青茶已经失去大量的活性酶物质，导致烘青茶完成“陈化”和“发酵”十分困难，甚至无法完成“自然陈化”。
茶叶晒青短期有些太阳味，淡青草香或花香，两三年后茶香明显，很耐泡，越喝越甜。烘青茶香气细锐而飘，两三年后香气下降很快且出现闷味，叶底韧性差。这里又提到了存放的问题，在茶叶自身品质相同的情况下，存放得当的情况下，存放的时间越长，转化程度越高，那它的滋味口感也就越好。
除了自身条件的决定之外，普洱茶的制茶工艺是影响普洱茶口感的第一关键要素，在这个过程中，靠的便是人和，只有当普洱茶在天时地利人和的最佳状态下，才能成就它的丰富口感，缺一不可。您又是否再一次重新认识了普洱茶呢？
雨水对普洱茶产量的影响
讯：西双版纳是热带雨林气候，雨水充足，阳光强烈，是植物的王国。我们去参观孟仑的植物园，物种的确很丰富。平时进入茶山的原始森林也会见到很多不同的植物。如果西双版纳没雨下，干旱是不在人们印象中的。但气候却出现反常，连续三年干旱，而且今年比2010年所说的50年一遇的干旱还要严重得多。可能是环境破坏，造成的吧？我们在茶山见到，落叶和泥土都是干枯的，叶子长到一半，就卷曲，枯黄，根本长不出芽头，有些茶树甚至干死都有。
按理说，现在科学这么发达，不可以人工灌溉吗？但我们这么多年考察所得，茶农是从来没有给茶树人工淋过水的。茶树基本是靠吃天水——雨水生长的。其中的原因，我们想是这样的：
一、是不需要，西双版纳的气候和土壤得天独厚，茶树种下去就能生长；
二、茶山地大，山高沟深，挑水淋茶树，有如杯水车薪；
三、茶树都是种在山上，远离水源，由于从不需要灌溉，就没有建水利。
说到这，我们就可以知道，雨水对茶树的重要。为什么没有雨下，干旱，茶叶会大量减产了。植物生长本来靠水分，天不下雨，人工不灌溉，生长就停下来，叶子长不出来，产量就没了。
今年我们在易武，看见茶农，隔三、五天到茶地看一下，长出茶叶，他们就摘走，长不出，就继续回家等待。一些茶地离他们家也的确远，所以他们也不会天天去看，他们也从来没有想过要给茶树淋水，但我们观察现状所得，也是不可能，至少很难做到。其原因是上文所说的地大，山高，水源远。除非气候真的改变，他们观念改变，导致他们兴建茶山水利。就会，就可能人工灌溉茶树了。我们又想，他们的茶也许没有人工灌溉，才是可爱可取之处，因为至少还多了一份天然。反过来说，如果有人工灌溉，就不存在雨水对茶产量的影响了，只存在对茶质量的影响。
我们又回想，2010年云南50年一遇的大旱之年，有人借这个题材炒作，把当时的茶价炒高，但只是一闪而过，市场很快就冷静下来了。但今年比2010年更干旱，产量更低，却没有人提，也不敢以这个题材炒作。证明普洱茶长远是不能靠炒作的，特别是重复的题材更是不可以的。普洱茶只有回归到喝，品饮，健康，生态，才是正确之路。
由于长期干旱，部份茶树长不出芽头，茶叶长老，由于水分不足卷曲。
西双版纳是热带雨林气候，是植物的王国，进入茶山的原始森林也会见到很多不同的植物。
在茶山可以看到落叶和泥土都是干枯的。
由于长时间没有下雨，没有水分补充，造成部份茶树叶子枯黄，根本长不出芽头，有些茶树甚至干死都有。
季节对普洱茶品质的影响
普洱茶是一个多变的茶，而喝普洱茶的人以及喝茶时的环境何曾不是多变呢？于是我们看待季节的变化对于普洱茶品的影响。要从两个方面来进行：一是制作普洱茶品的季节，二是喝普洱茶品的季节。
制作普洱茶又分为原料制作和成品制作。在实际的普洱茶制作中，一年四季春、夏、秋、冬都在进行。
春、夏、秋季：大多数的眼观都聚集在原料的制作上，很多人往往忽略了制成毛茶后的被动制作，民间叫做“发汗”。而主动的就是归堆，把春夏秋的毛茶按一定比列归拢，待到冬季的时候再制作成茶品饼、砖、沱等。这种制作方法现在已经不在沿用，而是当季的茶原料当季几乎就制成茶品销售了。相对以前的成品制作，现在的成品制作需要花的时间太短了，短到3天就完成——从鲜叶采摘到干燥成毛茶。现在的毛茶也是成品的一种。
在现在来说，如果单独每个季节制作出来的原料在五年后只会出现两种情况，一种是好喝的，一种是不好喝的。而这两种情况反馈回去，我们会发现季节对于茶品的影响要放到品饮普洱茶品的季节才能体现出来。
春季：冬天才过去，相对还是比较干燥的季节。茶品在这个季节变化不是很大，因此的喝的茶要以清淡为主，喝浓茶会感觉比较燥。而在阳光灿烂的晴天喝熟茶更是会身体热，再好原料本季制作出来的茶品都或多或少有一点不好。夏季：天气比春季更加炎热，这时候喝的茶浓度要高一些，天气炎热身体能量和水分流失较大，这个季节的茶品变化会比较快，不同环境、地点、心情喝到的茶差异会比较大。
秋季：对于普洱茶的变化影响也是很大，转化也会比春夏两季要快，所以喝熟茶是最合适的。秋天天气逐渐转冷，冷空气下生茶的香气出不来。
冬季：这个季节喝茶几乎都是喝气氛的，天候环境冷，一帮人访亲拜戚。总要谈话，这时候喝茶喝的是一个气氛。
每个季节的普洱茶原料什么滋味，这作为什么生茶来讲，没什么错。但是如果说从目前一整个的制作环节来看。似乎制作熟茶，季节对茶品没多少影响，真的这样吗？
香气对普洱茶魅力的影响
普洱茶的好处不单单是让身材轻巧康健，最吸引爱茶人的处所，是口感。“普洱茶越陈越香”，分歧的普洱茶有分歧的口感，同一款普洱茶在不同的时间的情况也有不同的口感。要描写普洱茶的口感很难，同样平常常说的樟香、兰香、荷香、蜜香等等，只是一种比较，并且是借着嗅觉来比较味觉。
世上常用的那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的天下里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所表现出来的滋味，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，其味其感堪称“妙趣横生”，难以言表。经常看到一些文人雅士以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写陈年的古董普洱茶。我感到，普洱茶绝非仅仅“至淡”“无味”，其实它是有“大味”的。假如一定要用中国语言形容归纳综合，比较相似的是两个词：陈酽、透润。
普洱茶在陈酽、透润的基调下持续变化堪称“变幻无穷”，每种重要的转换都会进入爱茶人的感官印象。普洱茶的各类口味，难以用具体准确的言语描写，只能用比喻和联想予以定位。“禅茶一味”或许便是一种“大智慧”的归纳综合，不可言，不可说。个中玄妙，唯心感受，唯人自知。
储藏普洱茶关注温度、湿度、异味因素影响
普洱茶在储藏中应注意：温度、湿度、异味等因素的影响。
1.温度应以当地环境为主，不刻意的人为干扰温度，自然为主，可长年保持在摄氏20～30度之间。
2.湿度应人为相应控制，最大湿度不要高于“75%”。
由于华东一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，华南一带，在“回南天”，空气里都“挤得出”水来，空气相对湿度在高达95%，所以应更加注意，及时降低湿度，加一些吸潮的东西，如生石灰、栗炭等，严重的话，就要加抽湿机了。
在夏天，长江流域，雨水很多，要防止茶叶受潮，高处存放，最好在二楼以上。
3.不可放在有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放环境就更加理想，保证无异味侵扰。家庭存茶，要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉，以及吸烟环境。
4.干仓茶：干燥仓库存放的茶，转化缓慢，保留茶叶的本身香气，茶面光泽度好，是购茶首选，此类茶，存放过程中，每半年翻动一下，有利于转化，干仓茶转化自然，香气保留得好，苦味、涩味慢慢转化，变得协调，品饮时，滋味不会大起大落。
湿仓茶：在高温和高湿的南方仓库存放，茶表面有可能产生过霉变，这样的茶，经过干仓退仓后，茶表面黯淡无光泽，嗅干茶，“呛”的感觉明显，开汤，汤色转红，甚至很透亮，但无香气，滋味中，有明显“挂喉”的刺激，很不舒服，轻度感冒的人，饮后，咳嗽加剧。
高温高湿双重刺激下，茶叶中本该保留的成份却损失殆尽，留下一些多分子糖类，喝来软弱无力，生津回甘全无，只有些仓味，谓之“老茶”，不过是些有色的，溶解了霉菌代谢物的，无口味的，很“软”的，很“陈”的纤维水而已。湿仓茶已为市场所抛弃，仅在南方局部市场销售，多拿来冒充老茶，茶友们要注意。
湿仓茶，结块严重，不人为解散的话，泡到尾水也不散开，这一点，很好辨认。普洱茶在经历岁月的洗礼之后，最终留下的就是“精”（茶滋，茶韵），“气”（茶香），“神”（茶味，茶本质）。只有干仓茶才能如此“长命百岁，还能活力依旧”。普洱茶贵在自然，存放亦然。
温度：普洱茶制作环节中最重要的因素之一
普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。近年来，云南大叶种茶树品种已有20个以上。而晒青毛茶的制作工艺已经更新过几次。好了，言归正传。云南茶树的生长跟其他土壤生植物一样，是在一定的温度下才能生存和生长。晴天，从茶叶从茶树上采摘下来萎凋前的这段时间，如果没有及时的萎凋，那么堆拢的茶鲜叶中间温度过高会影响茶的品质。进入制作晒青毛茶的阶段，温度也一直影响着茶叶的品质。从萎凋、杀青、揉捻、渥黄、干燥等环节。目前从茶区的制作人员水平及设备来看，每个环节基本靠的是“经验”。当然也有小部分的是靠技术和设备而不是经验。目前形成共识的是干燥时候的温度在60℃以下。其他的很多都没有固定的温度。雨水天或阴天，由于茶叶含水量加大，如果是用相同的温度，那么加工的时间就会延长。如果用提高温度，茶叶的品质相对就会下降。渥堆发酵熟茶中，对于温度的掌握更是重中之重。温度高了会发酵过度烧心，温度低了发酵不够。目前来说，发酵程度在科学上没有界定的。制作成晒青干毛茶后制成紧压茶前，保存的期间或者精加工的期间，温度同样也会有一定的影响，如果温度过高，毛茶重量会减少;毛茶会变脆，加工的时候碎条的情况会增多。制作紧压茶中，有的熟茶会洗一遍，然后过蒸气(一般都100℃以上)，然后就是进烘房干燥或者自然干燥，干燥的温度也很重要。茶叶来到泡茶人的面前，泡茶也得掌握好温度，如果一个泡手能把水温掌握好，那么什么茶到了他(她)手上都会是一款好茶。原题：普洱茶中最神秘的东西——温度，
论仓储对普洱茶的重要性
仓储对于普洱茶来说至关重要，好比人生的每个阶段，因存放地的不同，转化出来的滋味也就不同，因为时间关系，在每个时间阶段上，经历不同，呈现的口感也就会不同。因此，我们说再好的同一批次的普洱茶，可能因为仓储、存放地的不同，多年以后，有的成为了宝贝，而有的却成为了垃圾……
无论是大马仓、广东仓、港仓、昆明仓来说都是同样的道理。好的仓储，优良的存放地，造就的不仅仅是茶叶本身，更是在塑造一种价值，形成一种有效的系统性的管理模式。
至今，那些在普洱茶行业赫赫有名的老茶名茶，除了当初的原料品质好之外，哪个不是在良好的仓储下放置出来的，如果不是这样，在流向市场的时候，也不会引起巨大的反响，更不会这么出名。
所以，什么样的普洱茶算是好的呢？好的普洱茶或者说优良的普洱茶，一定是“好原料+优良制作工艺+好的仓储”。因此，在强调原料为基础前提下，仓储的至关重要性，否则，垃圾存放一百年也就是垃圾。
就像你平时会喝到的名茶，名山茶，明明几年前喝着是非常好喝，但是因为放置原因，两三年以后再打开来喝，你会发现，变味了，就算不是变味，至少也不是原来那个味道了。
然后你会找寻它不好喝的各种原因，最后发现，不是原料的问题，不是制作工艺的问题，而是在存放上出了问题。因为，从你买来的那一刻，可能多方面原因，不小心把茶放废了。
通过以上，我们得知，大批量要注重仓储，存放地，小批量，家庭用茶，个人藏茶，一定要注意存放和收藏环境。不然，再好的茶也可能因为仓储，存放地而变质、变味。
对于做茶人来说，为了使普洱茶朝着一个良好的方向发展，必须把控好每一道环节，把控好它的每一个阶段，尤其是在仓储方面要狠下功夫，要学会科学管理，因时、因地系统性的构建起自己的仓储体系来，这样的话，不仅能存放出良好的茶叶来，更能在未来的普洱茶市场上占据优势！
苦涩对普洱茶后期转化的影响
茶人们常说苦能生津，涩能转甜，这是普洱茶苦涩的良好体现。
普洱茶作为后发酵茶，会有一个漫长的后期转化过程。由于普洱茶经过“低温杀青”和“阳光晒干”，茶叶还保留着活性，在一定温度、湿度、空气条件下，茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化递减，转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分。于是年份越久，茶叶色泽越深，香气口感越醇厚，苦涩感越弱，茶性越趋于温和。
滋味饱满的茶一般都附带有良性的苦涩感，这样的茶在后陈化更容易变得醇厚，茶的苦涩会逐渐减轻，甜度加强，回甘越来越好，这在中老期茶体现得淋漓尽致。
此外，比起苦，涩感转化周期略长，就算在20-30年的老生茶里仍然可以感受到，这并不影响茶品整体的转化趋势。
因此，苦涩并不是决定茶品转化的必须因素，但是一款“滋味饱满丰富的好茶”经常附带的特征。
对于茶品的审评我们要客观看待苦涩，苦和涩是茶叶品质的“试金石”，优质的苦涩会为茶加分，而劣质的苦涩，则让我们更容易去淘汰一款茶。
有说苦涩是喝普洱的一道坎，喝懂了“苦涩”，就喝懂了茶。品味苦涩就像一种历练，看淡了脚下的坎坷，才能看到沿途美景，品到壮美人生。
苦涩，就是茶。
普洱茶对感冒有影响吗
普洱茶，被誉为“能喝的古董”，它不仅味道醇厚清香，且具有暖胃、健胃、助消化、降血脂等功效，受到越来越多茶友的喜爱。那么，普洱茶对感冒有影响吗？服药期间可以喝普洱茶？
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。普洱茶袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
感冒可以喝普洱茶吗?感冒时一天喝上500至1000cc普洱茶，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以普洱茶用在风热或挟暑的感冒较合适还可以起到减肥的效果。
如果将普洱茶与蜂蜜一起泡着喝，能更好的预防感冒：
1、喝法：先用普洱茶叶冲泡一杯普洱茶，然后在茶汤中加蜂蜜。
功效：加蜂蜜不仅使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2、喝法：先用普洱茶叶冲泡一杯普洱茶，待凉后放入冰箱冰冻，想喝的时候，拿出来放入适量的蜂蜜。
功效：甘甜可口，还有预防感冒的功效。
小贴士：蜂蜜与普洱茶泡着喝，不仅能够预防感冒，还能祛斑美肤，特别适合MM们饮用哦!
普洱茶对感冒有影响吗?答案是可以的，感冒期间喝普洱茶不仅对健康有好处，还能纤体减脂，可谓是治病减肥两不误。
《温度对普洱茶的重要影响》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：温度对红茶储存的影响。